餐廳策劃方案。

沒有目的的人生，猶如失去軌道的列車，難以前進(jìn)，為了高效地進(jìn)行工作部署?？茖W(xué)合理的計(jì)劃是非常不可或缺的，重大的計(jì)劃都需要有相應(yīng)的組織來保障，活動計(jì)劃應(yīng)當(dāng)如何擬定才合適呢？接下來是幼兒教師教育網(wǎng)編輯給您可能需要的“餐廳策劃方案”，通過我的探索和實(shí)踐，我想分享給大家一些實(shí)用的經(jīng)驗(yàn)和建議！

餐廳策劃方案 篇1

圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，一種友情，親情，愛情聚會的一個(gè)好時(shí)光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望，在中國美食的國度，少不了的是圣誕大餐。作為餐廳，在圣誕節(jié)期間，可舉辦活動，宣傳企業(yè)文化，提升品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度。

一、活動主題：(以下均為方案設(shè)計(jì)，具體情況餐廳以實(shí)際預(yù)算等情況待定)

(例)提拉米蘇傳送圣誕祝福

二、活動內(nèi)容：

在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個(gè)位置。進(jìn)店消費(fèi)的每位顧客都贈送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動，各連鎖店員工都著以圣誕裝。

三、活動形式：

1、將每個(gè)禮品都貼上號碼，顧客在用餐時(shí)，由服務(wù)員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個(gè)送哪個(gè)。

2、進(jìn)來進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽，最好標(biāo)有公司標(biāo)志(可與其他商家合作)。

3、制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動的紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費(fèi)券。

4、由廚房推出圣誕特價(jià)菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報(bào)傳單進(jìn)行宣傳。(點(diǎn)排餐可贈送咖啡特飲券一張)

5、圣誕訂位。

6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。

7、在餐廳做簡單的布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。

8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌以增強(qiáng)氣氛。

四、備注：

圣誕期間可播放的曲目：

1.《平安夜》(SilentNight)

2.《天使歌唱在高天》(AngelsWeHaveHeardonHigh)

3.《美哉小城，小伯利恒》(OLittleTownofBethlehem)

4.《聽啊，天使唱高聲》(Hark!theHeraldAngelsSing)

5.《圣誕鐘聲》(IHeardtheBellsonChristmasDay)等等[泡泡演講稿 WwW.pOPO666.COm]

其中以《平安夜》(SilentNight)最為有名。

圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐均由廚房提供，公司企劃負(fù)責(zé)海報(bào)、傳單的制作和印刷，由各連鎖店發(fā)放。店務(wù)部負(fù)責(zé)禮品、圣誕帽、圣誕裝的購買。

餐廳策劃方案 篇2

某火鍋店開業(yè)營銷方案

實(shí)施本方案的前提必須是店堂完成，設(shè)施到位并能正常運(yùn)作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費(fèi)的原則--就近消費(fèi)原則。

1、本開業(yè)方案具體實(shí)施期：2015年10月1日--2015年10月10日，共計(jì)10天。

2、本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國名火鍋“__X火鍋”，給您雙重驚喜（一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓；二重：好禮送不斷）。

3、實(shí)施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算。

方案的主要內(nèi)容

（一）開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作

1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開業(yè)籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。

2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實(shí)施與執(zhí)行。

3、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營運(yùn)情況。

4、正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。

（二）開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。

1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）、DM單、POP吊旗、__X專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。

2、店堂布置：視各店實(shí)際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、__X專用燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國結(jié)，注意整齊與數(shù)量。

3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂（民樂、古典音樂、民歌等），忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲（如DISCO音樂等）。

4、店堂內(nèi)員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運(yùn)要求（早9:00，晚16:00）在店外整齊列隊(duì)（例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營業(yè)安排等）。

（三）店外氣氛營造

1、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級要求，店外應(yīng)有__X雕像。

2、門頭上懸掛兩面__XPOP旗。

3、門頭下方懸掛__X專用燈籠，每個(gè)燈籠上印有“__X”專用字體。

4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定，拱門上內(nèi)容：“中國名火鍋”“重慶__X火鍋”全國連鎖店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個(gè)氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝__X火鍋全國連鎖店開業(yè)；消費(fèi)滿100元，送元消費(fèi)券（一正一反）。

（1）外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）。

1、單位，恭?；疱伒曷≈亻_業(yè)。

2、單位，恭?；疱伒晟馀d隆。

3、單位，恭?；疱伒晟馀d隆。

4、單位，恭?；疱伒曦?cái)源滾滾。

5、單位，恭?；疱伒曦?cái)源廣進(jìn)。

注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。

6、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國X家店同慶X店隆重開業(yè)！開業(yè)大酬賓：吃100元（菜品），送X元（消費(fèi)券）、吃__X火鍋，好禮送不斷?；顒訒r(shí)間：2015年10月1日--2015年10月10日。

注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等。不另制作促銷細(xì)則?；顒咏忉寵?quán)歸店方。

7、開業(yè)花藍(lán)至少不少于20個(gè)，且要求為真花。

8、大門口鋪紅地毯。

9、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進(jìn)出城口放置空飄，一般一處四個(gè)，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋--__X火鍋，好禮送不斷；開業(yè)酬賓吃100（菜品），送X元（消費(fèi)券），可重復(fù)放置。

10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“__X火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國優(yōu)秀企業(yè)”。

（四）廣告宣傳

1、媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文+廣告）同時(shí)并舉。如：電視字幕、報(bào)紙等形式。

2、隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時(shí)間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當(dāng)天、開業(yè)第二天。

3、DM單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：

（1）發(fā)放時(shí)段：11:00-12:30;17:00-18:00，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間，且多為政府、行政部門人員上下班時(shí)間。

（2）發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。

（3）發(fā)放的姿勢及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨__X火鍋店”，用右手將DM單送到目標(biāo)對象的手中。

（4）統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。

（5）注意事項(xiàng)：若對方不接DM單不能強(qiáng)行塞到對方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-20000份，三天共計(jì)30000-60000份左右。

（6）廣告氣球的發(fā)放（贈送）：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。

（7）廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機(jī)關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店，因?yàn)槔锩娴娜硕酁閷?shí)行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級打工人員。同時(shí)將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應(yīng)注意不要其它飯館、面攤上。

注：隨報(bào)附送的DM單做大度16K的規(guī)格，而街散發(fā)的DM單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。

（8）腰鼓隊(duì)（或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目）：60人的一個(gè)方隊(duì)，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶__X火鍋店開業(yè)酬賓，吃100元（菜品），送X元（消費(fèi)券）”。另一橫幅內(nèi)容：“開業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話”（可走在隊(duì)尾），腰鼓隊(duì)暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道；時(shí)間為早上10:30-13:00（沿途配合發(fā)放DM單）。

（9）短信發(fā)送內(nèi)容：“吃__X火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶__X火鍋X店開業(yè)，吃100元（菜品），送X元（消費(fèi)券）；好禮不斷，訂座電話____。

餐廳策劃方案 篇3

一、西餐廳圣誕節(jié)活動策劃方案活動主題：（以下均為方案設(shè)計(jì)，具體情況咯餐廳以實(shí)際預(yù)算等情況待定）

二、副主題：

（例）讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和贊美灑向人間。

三、活動目的：

1、加強(qiáng)公司連鎖店的銷售力度、提高營業(yè)收入；

2、強(qiáng)化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌；

四、活動意義：

圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣party。一種友情，親情，愛情聚會的好時(shí)光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望。作為一個(gè)隆重的節(jié)日，少不了的是圣誕大餐，在中國就是以西餐為主了。在圣誕活動宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升各連鎖店品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度。

五、活動內(nèi)容：

在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個(gè)位置。進(jìn)店消費(fèi)的每位顧客都贈送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動，各連鎖店員工都著以圣誕裝。

六、活動形式：

1、將每個(gè)禮品都貼上號碼，顧客在用餐時(shí)，由服務(wù)員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個(gè)送哪個(gè)。

2、進(jìn)來進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽，最好標(biāo)有公司標(biāo)志（可與其他商家合作）。

3、制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動的`紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費(fèi)券。

4、由廚房推出圣誕特價(jià)菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報(bào)傳單進(jìn)行宣傳。（點(diǎn)排餐可贈送咖啡特飲券一張）

5、圣誕訂位。

6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。

7、在餐廳做簡單的布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。

8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。

3、《天使歌唱在高天》（angelswehaveheardonhigh）

4、《緬想當(dāng)年時(shí)方夜半》（itcametbemidnightclear）

5、《美哉小城，小伯利恒》（olittletownofbethlehem）

6、《牧人聞信》（whileshepherdswatchedtheirflocks）

8、《榮耀天軍》（angels，fromtherealmsofglory）

9、《聽啊，天使唱高聲》（hark！theheraldangelssing）

10、《圣誕鐘聲》（iheardthebellsonchristmasday）等等

其中以《平安夜》（silentnight）最為有名。

圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐均由廚房提供，公司企劃負(fù)責(zé)海報(bào)、傳單的制作和印刷，由各連鎖店發(fā)放。店務(wù)部負(fù)責(zé)禮品、圣誕帽、圣誕裝的購買。

12月25日（星期六）是圣誕節(jié)，根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，下周起將進(jìn)入圣誕大餐的預(yù)訂高峰。由于物價(jià)上漲，為了控制成本，相較于往年的打折優(yōu)惠，尚海派主題餐廳今年的促銷活動主要以贈送禮品、精彩的表演以及提供更貼心服務(wù)來吸引消費(fèi)者。為了促銷活動的順利進(jìn)行，現(xiàn)對于圣誕節(jié)活動的籌備、操作及成本的控制，做出如下方案：

一、活動策劃思路和目的：

1、尚海派主題餐廳節(jié)日特色的裝飾，營造圣誕節(jié)喜慶的節(jié)日氣氛，為消費(fèi)者提供一個(gè)節(jié)慶消費(fèi)的環(huán)境。

2、主打“低價(jià)格、高品質(zhì)”的促銷模式，再加以節(jié)日禮品贈送，更好地吸引消費(fèi)者的目光；并積極利用有效的促銷活動宣傳，引起廣大消費(fèi)者對尚海派主題餐廳的關(guān)注，以達(dá)到提升直營店銷售業(yè)績，鞏固顧客忠誠度，開拓新客源等目的。

3、安排小提琴演奏等表演服務(wù)，烘托溫馨浪漫氣氛，提升消費(fèi)檔次，加深消費(fèi)者的體驗(yàn)印象。

4、活動目的：通過圣誕節(jié)的策劃活動，擴(kuò)大尚海派主題餐廳的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。

注：本活動不可與其他優(yōu)惠同時(shí)享用活動最終解釋權(quán)歸本店所有。

1、通過店面裝飾，營造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛，利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費(fèi)者來店消費(fèi)。

2、制作圣節(jié)日促銷宣傳海報(bào)、X展架在店面促銷宣傳。（12月15日前貼出去，提前宣傳）

3、制作宣傳單張，12月15日前開始在店面周圍進(jìn)行派單宣傳。

4、橫幅宣傳，在12月10日前制作好促銷橫幅，掛在店面進(jìn)行宣傳。

餐廳策劃方案 篇4

活動方案具有很高的技術(shù)含量，一個(gè)成功的活動方案不僅要求寫作者掌握熟練的文字技巧，同時(shí)也要對活動的創(chuàng)意和執(zhí)行有相當(dāng)?shù)慕?jīng)驗(yàn)。不妨看看餐廳圣誕夜活動策劃方案的相關(guān)內(nèi)容！愿快樂永遠(yuǎn)跟隨著您!

(mayhappinessfollowwhereveryougo!)慈祥的圣誕老人,五彩的圣誕樹,潔白的雪花,濃濃的圣誕氣息，三德大酒店將為您和您的親人、朋友、戀人營造獨(dú)特的圣誕文化氛圍，在這兒，您可以和親人度過一個(gè)祥和的平安夜;也可以體驗(yàn)一個(gè)繽紛、歡騰的不眠夜;還可以享受一個(gè)浪漫、溫馨的除夕夜….我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了豐盛的冷餐酒宴、豐富的互動演出、豐厚的圣誕禮物，一切由您作主。

相信您會因?yàn)橄矚g而選擇，更會因?yàn)檫x擇而喜歡!對外宣傳、場景布置等：1、活動起始時(shí)間20xx年12月24日晚20：

0000：182、燈光道具進(jìn)場下午兩點(diǎn)以后3、演員進(jìn)場下午六點(diǎn)半陸續(xù)進(jìn)場1、xx大酒店豪華宴會廳2、xx大酒店西餐廳(薩克斯手臨時(shí)串場點(diǎn))1、舞臺背景下散點(diǎn)布置4只575w的電腦搖頭燈，渲染舞臺背景和演出空間氣氛。2大廳**設(shè)置兩個(gè)聚光燈，渲染氣氛，增強(qiáng)視覺聚焦效果。

3、舞臺兩邊分別安置16只帕燈做面光和側(cè)逆光，4只可調(diào)換色回光做側(cè)光。4舞臺周邊配備電腦激光燈、大泡泡機(jī)、煙機(jī)、雪花機(jī)，增強(qiáng)演出過程的夢幻效果。5、馬田系列音響一套(帶點(diǎn)歌系統(tǒng))，配置四只環(huán)繞立體聲音箱。

6舞臺正面和側(cè)面都安裝了中型投影儀，便于表演和互動，達(dá)到最佳視覺效果。1、(20：00)活動開始●活動從晚上20：

00開始。(現(xiàn)場燈光逐步關(guān)閉)伴隨著“圣誕頌歌”的**，八位身著潔白連衣裙的小天使們，手捧燭光從兩邊涌向舞臺并一字排開?！?***五分之三時(shí)，小天使們以扇形再分向兩邊站立，讓出身后的兩位主持人，同時(shí)兩只追光燈打開，聚焦到男女主持人。

●主持人開場白，宣布“愿快樂永遠(yuǎn)跟隨著你”主題圣誕平安夜拉開序幕。2、(20：15)燈光徐亮，電腦搖頭燈變幻，一群可愛的俄羅斯姑娘上場，表演歡快的舞蹈。

3、(20：25)主持人介紹主辦單位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，進(jìn)行串場。(可安排領(lǐng)導(dǎo)講話)4、(20：

40)男生獨(dú)唱2首歌后，主持人接著上場，邀請外籍嘉賓跟歌手學(xué)唱中文歌曲。5、(20：55)薩克斯演奏，演員臺上臺下和在座嘉賓面對面互動。

6、(21：15)**拉丁舞表演。主持人邀請4-6對男女嘉賓上場跟學(xué)拉丁舞，請其他觀眾上場，用準(zhǔn)備的小道具投放表演者手中，以個(gè)數(shù)決定名次，頒獎(jiǎng)品。

7、(21：35)這時(shí)，一對可愛的小舞伴不甘示弱，嚷著上場，挑戰(zhàn)**拉丁舞。優(yōu)美的舞姿引得剛才的拉丁舞舞伴也融入他們的舞中，共同完成這曲拉丁舞的表演。

主持人邀請嘉賓給一對小舞伴頒獎(jiǎng)，全場鼓掌，小男孩掏出橫幅上聯(lián)，“長江后浪推前浪”，小女孩也掏出下聯(lián)“一代更比一代強(qiáng)”，主持人出橫批“后生可畏”。8、(21：45)女生獨(dú)唱中英文歌曲。

還可以邀請嘉賓在舞臺上與她共舞，增強(qiáng)互動氣氛。9、(21：55)雜技表演10、(22：

05)愛心節(jié)目“特別公益活動”(根據(jù)單位領(lǐng)導(dǎo)意見可選)●投影儀**《賣火柴的小女孩》**，干冰機(jī)造出的雪花漫天飄舞........(現(xiàn)場燈光變幻漸暗，追光燈凸顯雪花飄舞)●主持人：每年的圣誕之夜，你是否會想起那個(gè)賣火柴的小女孩，是否會想起那個(gè)慈祥的老奶奶。

其實(shí)在我們城市中，也還存著需要我們?nèi)リP(guān)心的孩子們，伸出您熱情的雙手，獻(xiàn)出您的愛心，讓我們共同給他們點(diǎn)亮“希望的火柴”。愿他們和我們一樣快樂?！衲灰獙⒆约旱囊环菪⌒⌒囊馔对谀季柘鋬?nèi)，我們就會將你們的愛心公益捐獻(xiàn)給這些孩子們，在圣誕節(jié)當(dāng)天，三德的員工將代表各位以圣誕老人的關(guān)懷去看望我市福利院兒童，給孩子們送去禮物，并與孩子一同嬉戲游樂。

(禮物設(shè)置：可購置冬衣、帽子襪子等保暖用品、玩具、食品等。)11、(22：

25)俄羅斯演員集體舞蹈。舞蹈結(jié)束，主持人即上場請上四位嘉賓根據(jù)舞蹈再共同創(chuàng)意性地演繹一遍，由舞蹈演員作評委，評委用擁抱的方式投票選定優(yōu)秀者，根據(jù)被評委擁抱次數(shù)決定名次。頒獎(jiǎng)時(shí)，主持人可以倒獎(jiǎng)，最后一個(gè)獎(jiǎng)時(shí)一等獎(jiǎng)，依此類推。

主持人解釋：(因?yàn)槟┪驳玫降膿肀ё钌?，因此得到的溫暖也最少，所以要給于大獎(jiǎng)鼓勵(lì)一下。)12、(22：

45)雜技表演13、(22：55)游戲14、(23：15)川劇變臉，最后兩張臉寫上圣誕和快樂字樣。

15、(23：25)**活動，樂隊(duì)現(xiàn)場配音。其中安排一份獎(jiǎng)品寫的獎(jiǎng)品是“大狗熊”一只，在大家驚異的時(shí)候，主持人告訴大家，他的獎(jiǎng)品是大獎(jiǎng)，要放到最后發(fā)。

頒獎(jiǎng)時(shí)，燈光突然熄滅，聚光燈打在觀眾背后，馴獸師帶領(lǐng)的兩只熊走上舞臺。主持人詢問獲獎(jiǎng)嘉賓是否愿要這個(gè)獎(jiǎng)品，一陣調(diào)侃后，主持人拿出一只大玩具熊獎(jiǎng)給嘉賓目送入座。16、(23：

40)對熊表演，結(jié)束時(shí)打出圣誕快樂類的標(biāo)語。17、(23：59)屏幕倒計(jì)時(shí)開始，全場嘉賓共同倒計(jì)時(shí)，至零點(diǎn)時(shí)，爵士樂隊(duì)激情演奏，主持人調(diào)動全場嘉賓演員原地歡跳，共慶圣誕節(jié)的到來，大家共同歡呼，互相祝福。

(同時(shí)雪花機(jī)放出干冰，燃放雪地冷焰花，雪地中有“xx大酒店店標(biāo)”的圖案)18、(零點(diǎn)以后)冷煙花燃放結(jié)束，樂曲轉(zhuǎn)到“圣母瑪利亞”經(jīng)典頌歌，由xx員工裝扮的圣誕老人神秘而至，和少女天使們共同向大家分發(fā)圣誕禮品將活動推向高潮。同時(shí)主持人畫外音：女：

圣誕老人的到來，讓我們感受到圣誕的快樂，我們永不孤單，上帝時(shí)刻關(guān)愛著我們，請盡情地接受他給您滿載著美好祝福的圣誕饋贈吧!男：讓我們把禮物緊握在手中，讓我們把祝福珍藏在心中，讓我們親身感受圣誕給您帶來的這非同凡響的一刻.

女人：掌聲最熱烈，禮物最慷慨。親愛的朋友們，請伸出你的金銀之手發(fā)財(cái)吧。讓我們一起鼓掌吧！

男：因?yàn)槲覀冊谝黄?，讓我們一起分享這個(gè)快樂的時(shí)光，女：因?yàn)槔寺氖フQ節(jié)，讓我們帶著無盡的祝福。

一起：愿圣誕老人實(shí)現(xiàn)我們今晚許下的所有愿望。圣誕快樂18日，強(qiáng)震爵士樂**繼續(xù)悠揚(yáng)，等待客人的結(jié)束。

1.嘉賓和朋友的合影2

八、演出活動預(yù)算(演藝部分)1、舞臺燈光、舞臺音響設(shè)備xx元●4只575w的搖頭燈●2只追光燈●帶點(diǎn)歌系統(tǒng)的音響一套(4只音箱)●(唱歌要求高的可以舞臺上再加1對反聽)●草坪燈，激光燈，大泡泡機(jī)，煙霧機(jī)雪花機(jī)干冰機(jī)●唱歌或放***用的投影儀●8只帕燈做面光，4只換色回光做側(cè)光，8只帕燈做逆光2、演員演出節(jié)目費(fèi)用(包括交通費(fèi)、住宿費(fèi)等)xx元道具費(fèi)用xx元冷煙火**箱做標(biāo)語橫幅燭杯、蠟燭、**獎(jiǎng)品30圣誕禮物、圣誕帽、手拍、口哨、熒光棒、小星星等服裝(天使服裝、頭飾)總合計(jì)費(fèi)用：xx元以上便是小編為你精心整理的餐廳平安夜活動策劃方案，希望可以幫到大家。

餐廳策劃方案 篇5

一.活動主題

國慶佳節(jié)與胃同慶

二.活動時(shí)間

9月28日——10月8日

三.活動目的

提升客單價(jià)促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成

四.主題活動內(nèi)容

全款優(yōu)惠只要消費(fèi)1元以上即可增加1元，換成任意一件商品我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備了注意事項(xiàng)：1張單張小票不累計(jì)

贈品要求：

5、 dm express 16k16p介紹活動日期和商品活動

六.氣氛布置

店門口的展板氛圍營造了店內(nèi)的海報(bào)

七.活動執(zhí)行與分工：

策劃部：負(fù)責(zé)宣傳策劃活動的運(yùn)作和跟蹤

采購部：負(fù)責(zé)組織貨物到位；財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位

店長：活動運(yùn)行總負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)監(jiān)督各部門的工作

食品**內(nèi)容：

1美式餐廳**很多商家都會推出相應(yīng)的菜品供消費(fèi)者選擇

2生產(chǎn)：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)生產(chǎn)過程中，更好地滿足消費(fèi)者的成就感和體驗(yàn)欲望

三。觀感：在消費(fèi)者面前制作食物，吸引消費(fèi)者的注意力，增加餐廳的**招牌

4**：通過**吸引消費(fèi)者，不是為了降低**而是為了降低餐廳的品牌

5.贈品：

餐飲淡季**方法

12開發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種，如夏季的冰淇淋火鍋；

3、 4。抓住當(dāng)季的瓜果，推開一系列新鮮的果汁和水果盤，甚至可以考慮在菜肴中加入瓜果，從而增加菜肴獨(dú)特的環(huán)境氛圍！

餐廳策劃方案 篇6

餐廳開業(yè)當(dāng)天的營銷策劃工作怎么做？是打響頭陣的關(guān)鍵一環(huán)，但是關(guān)于餐廳開業(yè)宣傳該做些什么工作？如何吸引顧客，很多的餐廳管理者是茫然的，按照目前的餐飲企業(yè)一般做法來看，基本上都采取了打折的方式來吸引顧客光臨，但是對于這種做法，很多的人也提出了異議，那么到底新店開張，如何策劃開業(yè)宣傳與慶典活動呢？

餐廳開業(yè)要不要打折？很多的新開餐廳老板迷茫了，到底該怎樣來做開業(yè)宣傳，讓自己的餐廳被消費(fèi)者所知呢？

關(guān)于怎樣做好開業(yè)活動方案這件事

做開業(yè)宣傳的目的是什么？

一是為了吸引顧客光臨，二是能夠借此機(jī)會宣傳餐廳，三是最好不要第一天就虧損嚴(yán)重，四是給顧客留個(gè)好印象等。

一：確定方案制作的前提在制作方案之前，餐廳經(jīng)營者必須了解餐廳的整個(gè)裝修是否全部完成？餐廳運(yùn)營人員和服務(wù)人員是否全部到位并能各司其職？能否保證餐廳開業(yè)的正常運(yùn)行？餐廳本地消防、工商、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系是否已經(jīng)協(xié)調(diào)一致？餐廳經(jīng)營者在制定方案的時(shí)候要確保這些都已經(jīng)完成然后就可以進(jìn)行下一步工作。

二：確定具體的開業(yè)活動時(shí)間和主題該餐廳的具體活動時(shí)間是多少？格式為：__年__ 月 __日——__年 __月__ 日，共計(jì)x天。本餐廳方案主題是什么？舉一個(gè)例子?！疤焐系麴W餅，火鍋免費(fèi)整”“開店鉅惠，全場8折，飲料免費(fèi)喝”等，根據(jù)自己的餐廳內(nèi)容來制定，最好用一些有噱頭的詞語來引起大眾的注意力。

三：確定本次活動的預(yù)算此次活動所需要的物資和資金預(yù)算（最好的話用表格的形式展現(xiàn)，方便統(tǒng)計(jì)）

四：活動的前期策劃準(zhǔn)備工作

1、菜品的質(zhì)量必須得到保證一個(gè)餐廳經(jīng)營的基礎(chǔ)就是菜品。所以在開業(yè)前，餐廳經(jīng)營者必須對菜品嚴(yán)格把關(guān)，保證口味和特色，讓客戶在開業(yè)當(dāng)天來吃的開心并覺得餐廳非常有特色。

2、保證餐廳服務(wù)質(zhì)量餐廳服務(wù)是一個(gè)非常重要的問題，餐廳的服務(wù)態(tài)度是一家餐廳經(jīng)營的門面。怎么在開業(yè)當(dāng)天保證服務(wù)質(zhì)量不打折扣，餐廳服務(wù)井然有序，減少顧客的抱怨等等，這些在前期準(zhǔn)備的時(shí)候都要做好對餐廳服務(wù)人員的培訓(xùn)工作。

3、前廳與后廚的配合一定要默契上菜速度也是一家餐廳對于客戶體驗(yàn)好壞的重要組成部分。前廳與后廚配合得好，就會加快餐廳的出菜速度，保證食客的用餐體驗(yàn)，確保上菜不出錯(cuò)。這些都是有助于新開餐廳給與顧客的第一印象。

4、 開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。餐廳整體活動風(fēng)格的確立包括餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券、DM單、POP海報(bào)、活動氣球、等等，在開業(yè)前期就要全部準(zhǔn)備充分。而在堂內(nèi)布置方面，也要盡量的突出一種活動氛圍，包括張貼活動海報(bào)，橫幅等等。特別是涉及活動的具體折扣，要用醒目的顏色和字體展現(xiàn)出來，員工方面可以的話盡量統(tǒng)一著裝。其實(shí)不管餐廳的大小，統(tǒng)一著裝都會給人一種整齊感和專業(yè)感，在餐廳開業(yè)的時(shí)候給顧客的第一印象會比較好。

5、店外的氛圍營造和烘托店外的話可以擺一些花籃、氣球、POP海報(bào)，這樣可以吸引顧客停足觀看。還可以放一個(gè)氣拱門，拱門大小視餐廳大小來定。拱門內(nèi)容可以寫“餐廳，隆重開幕”。拱門的旁邊各放一個(gè)氣柱，每個(gè)氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝__X餐廳開業(yè)；全場一致8折，飲料免費(fèi)暢飲。 （一正一反）。

6、廣告宣傳投放根據(jù)自身餐廳具體情況，選擇適合自身的廣告投放平臺。大的餐廳可以到當(dāng)?shù)氐碾娨暸_，微博，微信公眾號，報(bào)紙刊登廣告。小點(diǎn)的可以在當(dāng)?shù)氐拇骎平臺去付點(diǎn)錢讓他們幫你宣傳，也可以去發(fā)點(diǎn)傳單之類的。傳單的話每天根據(jù)周邊的人流量印刷份數(shù)。餐廳開業(yè)的重要性小編就不再過多贅述了，經(jīng)營者開業(yè)前一定做一個(gè)完整的活動方案，才能保證活動當(dāng)天的正常進(jìn)行。活動完畢之后一定要信息反饋記錄，不斷總結(jié)自己的不足，這樣才能更好的經(jīng)營好餐廳。

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