店長(zhǎng)培訓(xùn)總結(jié)。

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店長(zhǎng)培訓(xùn)總結(jié)【篇1】

一年過(guò)去了，各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結(jié)，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下：

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，掌握七大要素：

1、微笑在酒店日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以真誠(chéng)的'微笑，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。

2、要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能和技巧千里之行，始于足下，要想使自己精通業(yè)務(wù)，上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，做到一專(zhuān)多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用。

3、即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)也就是說(shuō)，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的，要有事先的準(zhǔn)備，準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的提前做好如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作做好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂。

4、重視就是要把每一位客人都視為上帝看待而不怠慢客人員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象，這是員工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低，感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢(qián)的人，對(duì)穿戴方面都特別隨便，這是他們自信;而衣服根本不能代表財(cái)富的多少。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上，千萬(wàn)不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi)，我們應(yīng)當(dāng)記住客人是我們的衣食父母。

5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測(cè)客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識(shí)。

6、為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營(yíng)造家的感覺(jué)，讓客人覺(jué)得住在酒店就像回到家里一樣。

7、真誠(chéng)熱情好客是民族的美德。當(dāng)客人離開(kāi)時(shí)，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過(guò)適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象，現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，特別酒店業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì)，以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地!每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神，在xx也一樣。生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng)，使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確、工作積極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。

平時(shí)，我也會(huì)和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率.之后我也會(huì)做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務(wù)人員，也會(huì)碰到一些挫折和無(wú)奈。有些人會(huì)覺(jué)得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說(shuō)的是：條條道路通xx，我為服務(wù)別人而快樂(lè)，我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表，表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)?lái)時(shí)間和歡樂(lè)，而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。

當(dāng)然學(xué)無(wú)止境，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員，讓顧客在銀都酒店世界感受到不一般的快樂(lè)。

店長(zhǎng)培訓(xùn)總結(jié)【篇2】

店長(zhǎng)是每一個(gè)店的核心人物，也是一個(gè)小的領(lǐng)頭羊，在自己帶頭做好往前沖時(shí)，同時(shí)也要管理好店里的店員，所以說(shuō)店長(zhǎng)的職責(zé)意識(shí)非常之重大的，一個(gè)店做的好不好，大部分是取決于店長(zhǎng)，所以，作為店長(zhǎng)的我，也感到了身上的職責(zé)所在。

首先店長(zhǎng)應(yīng)該帶頭遵守店里的一切規(guī)章制度，這一方面我感覺(jué)我還是起到了帶頭的作用，比如說(shuō)公司在人員著裝方面，上班方面的規(guī)定也都是有做到的，那關(guān)于像我們店有個(gè)店員她不喜歡化妝，但公司必須得淡妝上崗，我都會(huì)跟她溝通，這是公司規(guī)定的最基本的對(duì)員工的一個(gè)統(tǒng)一的制度，必須要執(zhí)行，別人都是淡妝上崗，你就不能搞特殊化，任何一個(gè)我們LotionSPA的美導(dǎo)都不能例外的，這樣好像還有點(diǎn)效果，之后我也會(huì)時(shí)常提醒她。

其次負(fù)責(zé)管理好全店的人事及店內(nèi)的日常工作，就包括招聘人員，員工考勤，紀(jì)律，排班等，我們現(xiàn)在在這個(gè)店，就面臨一個(gè)招聘人員的問(wèn)題，我覺(jué)得這也是我自己的一個(gè)很大的挑戰(zhàn)吧，來(lái)我們店應(yīng)聘的有很多，但我看來(lái)都不太理想的，也不是我要求太高吧，我覺(jué)得做護(hù)膚品的不像別的簡(jiǎn)單促銷(xiāo)那種，首先形象氣質(zhì)方面還是要好一點(diǎn)的，給人的第一印象，第一感覺(jué)要好，其次性格要樂(lè)觀，開(kāi)朗，積極，主動(dòng)有激情一點(diǎn)，那樣無(wú)論是跟店內(nèi)的人員溝通，還是跟顧客的溝通都會(huì)感覺(jué)好一點(diǎn)，再就看她實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn)，適不適合做化妝品銷(xiāo)售，愛(ài)不愛(ài)學(xué)習(xí)，敢于付出，樂(lè)于追求，還有是有沒(méi)有一定的銷(xiāo)售能力，希望我們店會(huì)招到一個(gè)很優(yōu)秀的。

再次，監(jiān)督考核店員的工作狀態(tài)，這個(gè)我覺(jué)得我沒(méi)有做好，這個(gè)都沒(méi)有跟她們及時(shí)的總結(jié)，溝通的，新品上市學(xué)習(xí)也沒(méi)有很好的落實(shí)到位，這一點(diǎn)我真的要自我反省，很檢討，以后要一個(gè)星期開(kāi)一個(gè)小的總結(jié)會(huì)議，銷(xiāo)售做好的以資鼓勵(lì)，做不好的找出原因幫她分析，鼓勵(lì)不要?dú)怵H，后面的時(shí)間要加油努力，在銷(xiāo)售上有什么問(wèn)題或是在工作中有什么麻煩，都可以交流討論，相互學(xué)習(xí)，相互溝通，取其精華。

還有負(fù)責(zé)本店在所在的商場(chǎng)溝通。如促銷(xiāo)活動(dòng)方面還有沒(méi)有向商場(chǎng)促銷(xiāo)部申請(qǐng)一些我們店專(zhuān)門(mén)做活動(dòng)的一個(gè)區(qū)域或范圍，有待進(jìn)一步改善，但是平時(shí)也有寫(xiě)廣播稿，粘貼活動(dòng)信息內(nèi)容等，還有店內(nèi)的一些布置，過(guò)節(jié)的一些裝飾來(lái)烘托氣氛的，這個(gè)商場(chǎng)也有要求過(guò)，我們也做到了。

最后負(fù)責(zé)本店的銷(xiāo)售任務(wù)的完成情況，維護(hù)好會(huì)員，按具體的情況調(diào)整銷(xiāo)售的策略及方法，保證全店的銷(xiāo)售任務(wù)的完成。我覺(jué)得這個(gè)是對(duì)我的一個(gè)很大的挑戰(zhàn)，因?yàn)槲抑岸紱](méi)有做好，一直都沒(méi)有完成任務(wù)，這一點(diǎn)我感到很慚愧，總結(jié)下原因：首先我自己的也有很多做的不好的地方，沒(méi)有做到一個(gè)店長(zhǎng)所應(yīng)盡的職責(zé)，這一點(diǎn)是我要檢討的，但經(jīng)驗(yàn)是靠慢慢的積累的，我希望通過(guò)這次的培訓(xùn)還有以后不斷的學(xué)習(xí)來(lái)更充實(shí)自己，一定會(huì)做的更好。其次我一個(gè)的力量是有限的，所以我們要有團(tuán)隊(duì)精神，和店員要有一個(gè)共同的目的和理想。這一點(diǎn)要跟店員溝通的時(shí)候也要跟店員處理好關(guān)系，這個(gè)需要店長(zhǎng)有一定的領(lǐng)導(dǎo)能力和執(zhí)行能力，因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)的力量才是強(qiáng)大的，所以這一點(diǎn)也很重要。這一點(diǎn)我好像做得也不是很好，有待改進(jìn)，在維護(hù)會(huì)員方面，我們店的老會(huì)員回頭不多，這個(gè)也是我很頭疼的，是我們平時(shí)都沒(méi)有做回訪嗎？節(jié)假日都沒(méi)有問(wèn)候嗎？還是生日都沒(méi)有打電話呢？好像平時(shí)都有做過(guò)，但是沒(méi)有堅(jiān)持去做也沒(méi)有做到位，看一下我們的周銷(xiāo)售排行好像都在原地踏步，而且是靠后幾位，我很是心急。所以老會(huì)員的回訪也是很重要的，就像一個(gè)重要的交通樞紐，因?yàn)樗俏覀兊囊粋€(gè)長(zhǎng)期的忠實(shí)顧客，而且說(shuō)不定還會(huì)跟你帶來(lái)新的會(huì)員入會(huì)，又給你帶來(lái)更大的利益，有時(shí)店員也在抱怨說(shuō)一個(gè)月電話費(fèi)都要用不少，又是給會(huì)員發(fā)信息，又打電話什么的，搞得我私人電話都很少打了，還要用二三百，一個(gè)月才補(bǔ)貼50元就根本就不夠用，有時(shí)我自己也是這樣想過(guò)，但是我堅(jiān)信付出總是有回報(bào)的，失去那一方面總會(huì)有另一面的收獲，我也時(shí)常勸說(shuō)她們不要有那種想法，心態(tài)要積極一點(diǎn)，想一想那些回頭消費(fèi)的老顧客其實(shí)也是很值得的，還是一些老顧客甚至?xí)芤馔夂芨屑ぢ?tīng)到你給她打電話或是發(fā)信息之類(lèi)的，也很是安慰的，所以，維護(hù)好會(huì)員這一塊，我們一定要盡我們的全力去做好，再就是調(diào)整銷(xiāo)售的策略，我覺(jué)得我還經(jīng)驗(yàn)不足，希望能通過(guò)我自己的一些努力學(xué)習(xí)能做好，爭(zhēng)取這月在我的帶領(lǐng)下我們店能完成任務(wù)。

其實(shí)作為店長(zhǎng)也是很有壓力，但是我敢于挑戰(zhàn)，我要像別人那樣，別人能做好的，我也能做好，我一定會(huì)更加努力的。

通過(guò)兩天的培訓(xùn)，我感覺(jué)自己還是獲益匪淺的，不論是在產(chǎn)品知識(shí)方面還是在銷(xiāo)售方面以及店長(zhǎng)的職責(zé)都學(xué)到了很多以前都不知道的，在產(chǎn)品知識(shí)方面，主要是對(duì)新品的一些賣(mài)點(diǎn)，了解和怎么正確使用，通過(guò)優(yōu)秀店員的現(xiàn)場(chǎng)演練，也學(xué)到了很多經(jīng)驗(yàn)，對(duì)自己今后也有很大的幫助的，就是在精油方面也是探討了很多，今天也有專(zhuān)門(mén)的解答人員給我們進(jìn)一步的了解了，自己還要深刻的琢磨，在銷(xiāo)售方面也學(xué)到了很多技巧的，專(zhuān)業(yè)知識(shí)的.只占20%，其實(shí)大部分的是要看我們的一些銷(xiāo)售的技巧的，今天的一堂課就讓我懂了很多，銷(xiāo)售也是跟生活有著密切聯(lián)系的關(guān)系的，護(hù)膚也在于你自己的心情，睡眠和飲食的，還有現(xiàn)在也不是一味的銷(xiāo)售，要跟顧客拉近距離，把顧客當(dāng)朋友，時(shí)刻從顧客的利益出發(fā)，要為顧客做實(shí)事！

特別是在店長(zhǎng)的培訓(xùn)方面，讓我了解了一個(gè)店長(zhǎng)的重要的職責(zé)，店長(zhǎng)首先具備的特質(zhì)，店長(zhǎng)的學(xué)習(xí)能力，領(lǐng)導(dǎo)能力等一系列的職責(zé)，讓我懂得了店長(zhǎng)的重要性，感覺(jué)自己還要學(xué)習(xí)的真的還有好多好多，不足之處也還有好多，經(jīng)驗(yàn)也是要慢慢的積累的，以后希望有多一些的培訓(xùn)，我自己也會(huì)努力的去學(xué)習(xí)，不斷的提升自我

店長(zhǎng)培訓(xùn)總結(jié)【篇3】

時(shí)間匆匆，飛快流逝，我已經(jīng)在ktv愉快的度過(guò)了一個(gè)春秋。工作著并快樂(lè)著是我的一貫準(zhǔn)則，我希望在這里我能將我的快樂(lè)帶給顧客感染同事。在這里我學(xué)到如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以下是我今年的工作總結(jié)。

一、態(tài)度真誠(chéng)，熟悉業(yè)務(wù)

在ktv日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能和技巧?！扒Ю镏校加谧阆隆?，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，做到一專(zhuān)多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用。

二、做好服務(wù)，積極應(yīng)對(duì)

要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說(shuō)，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的，必須要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的必須提前做好。如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂。

把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因?yàn)閱T工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低，感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢(qián)的人，對(duì)穿戴方面都特別隨便，這是因?yàn)樗麄冏孕?；而衣服根本不能代表?cái)富的多少。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上，千萬(wàn)不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。

三、善于觀察，態(tài)度真誠(chéng)

主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測(cè)客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識(shí)。為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營(yíng)造“家”的感覺(jué)，讓客人覺(jué)得住在ktv就像回到家里一樣。

當(dāng)客人離開(kāi)時(shí)，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過(guò)適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，特別ktv業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必須運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì)，以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使ktv立于不敗之地！

四、團(tuán)隊(duì)精神

每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神，在ktv也一樣。生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng)，使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確、工作積極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。

平時(shí)，我也會(huì)和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率。之后我也會(huì)做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務(wù)人員，也會(huì)碰到一些挫折和無(wú)奈。有些人會(huì)覺(jué)得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說(shuō)的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂(lè)，我為能在這里工作而幸福！我能為這個(gè)集體工作而自豪。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表，表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)?lái)時(shí)間和歡樂(lè)，而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。

當(dāng)然學(xué)無(wú)止境，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在ktv感受到不一般的快樂(lè)！

店長(zhǎng)培訓(xùn)總結(jié)【篇4】

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的準(zhǔn)備，我們終于迎來(lái)了這次肯德基店長(zhǎng)培訓(xùn)。為了更加專(zhuān)業(yè)和有效地進(jìn)行培訓(xùn)，我們從全國(guó)各地選出了40名優(yōu)秀的店長(zhǎng)和管理人員，共同參加此次培訓(xùn)。下面，我們就來(lái)詳細(xì)地介紹一下這次培訓(xùn)的情況以及我們所學(xué)到的內(nèi)容。

第一天，我們首先聚集在培訓(xùn)室進(jìn)行開(kāi)班儀式和講解。我們都十分期待這次培訓(xùn)，希望可以掌握更多的管理技巧和知識(shí)。在開(kāi)場(chǎng)白中，老師向我們介紹了本次培訓(xùn)的意義和目的，并給我們激勵(lì)了信心。

接下來(lái)，老師又分別從品牌理念、店面規(guī)范、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、人員培訓(xùn)和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)等方面進(jìn)行了講解。其中，老師重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了優(yōu)秀的服務(wù)質(zhì)量對(duì)于肯德基品牌形象的重要性。他引導(dǎo)我們反思，為什么有些同事在工作中的服務(wù)效率不如其他員工？因此，老師從客戶心理角度，通過(guò)案例剖析和實(shí)際操作，為我們提供了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)和策略。

在其中一個(gè)案例中，老師模擬了一位客戶抱怨訂單錯(cuò)誤的情況。經(jīng)過(guò)反復(fù)模擬和實(shí)踐，我們終于學(xué)會(huì)了如何通過(guò)恰當(dāng)?shù)谋磉_(dá)和行動(dòng)來(lái)讓客戶滿意。同時(shí)，老師給了我們提示和技巧，如什么樣的話語(yǔ)能讓客戶感受到肯德基的服務(wù)質(zhì)量，讓他們對(duì)品牌產(chǎn)生更多信任感等等。

第二天，培訓(xùn)又進(jìn)入新的階段。這次，我們體驗(yàn)了肯德基的生產(chǎn)制作流程。在該流程中，經(jīng)理向我們?cè)敿?xì)介紹了每個(gè)環(huán)節(jié)的功能和作用。其中，加工環(huán)節(jié)對(duì)我們產(chǎn)生了最深刻的印象。我們看到了不同品類(lèi)的食材以及加工師傅的操作過(guò)程。經(jīng)理還用一個(gè)特制的標(biāo)尺來(lái)評(píng)判師傅們炸雞的油溫和時(shí)間，從而保證每份雞的鮮香美味。

接下來(lái)，我們進(jìn)入了品嘗環(huán)節(jié)。我們品嘗了肯德基的經(jīng)典雞腿，炸魚(yú)和各式小點(diǎn)心。在品嘗之余，經(jīng)理突出強(qiáng)重申與我們，對(duì)于食品的品質(zhì)和安全性，我們不可開(kāi)玩笑。只有讓我們的客戶感到安心和滿意，才能真正贏得客戶的信任和支持。

第三天，我們進(jìn)行了一些團(tuán)隊(duì)合作和討論。這次討論的主題是如何改進(jìn)肯德基的服務(wù)體驗(yàn)。在討論過(guò)程中，有一位女同事，提到了一個(gè)很好的建議：肯德基一直有一份非常深情的甜品，如果再與當(dāng)?shù)匾恍└哔|(zhì)量的冰淇淋品牌聯(lián)合，用肯德基的產(chǎn)品做一款非常糯的沙冰，也許能讓年輕客戶感受到更多的新鮮感和樂(lè)趣。

在討論結(jié)束后，我們參觀了當(dāng)?shù)氐囊患铱系禄辍Ｎ覀兺ㄟ^(guò)近距離體驗(yàn)和觀察，了解了店面設(shè)計(jì)和產(chǎn)品促銷(xiāo)的思路。這樣，我們可以更好地把培訓(xùn)課堂中所學(xué)到的理論內(nèi)容和實(shí)踐操作結(jié)合起來(lái)。

總結(jié)起來(lái)，這次的肯德基店長(zhǎng)培訓(xùn)，不僅為我們帶來(lái)了許多新的思想和經(jīng)驗(yàn)，也讓我們彼此認(rèn)識(shí)和了解更多。通過(guò)研究和分享，我們都更加感受到對(duì)這個(gè)品牌的熱愛(ài)和忠誠(chéng)。這次不僅是培訓(xùn)，更是一種團(tuán)結(jié)和精神。我們希望把所學(xué)到的知識(shí)落實(shí)到實(shí)踐中，從而為肯德基品牌發(fā)展貢獻(xiàn)我們的力量。

店長(zhǎng)培訓(xùn)總結(jié)【篇5】

作為一名店長(zhǎng)我深感到責(zé)任的重大，多年來(lái)的工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來(lái)說(shuō)，一是要有一個(gè)專(zhuān)業(yè)的管理者;二是要有良好的專(zhuān)業(yè)知識(shí)做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。

具體歸納為以下幾點(diǎn)：

1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。

3、通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購(gòu)物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對(duì)性，從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失。

4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性，使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。

首先，做好每天的清潔工作，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的購(gòu)物環(huán)境;

其次，積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費(fèi)者需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語(yǔ)，使顧客滿意的離開(kāi)本店。

6、處理好部門(mén)間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在，門(mén)店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對(duì)店長(zhǎng)提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo)。新的一年開(kāi)始了，成績(jī)只能代表過(guò)去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店。

面對(duì)明年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫：

1、加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;

2、對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì);

3、樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng)，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。

4、加強(qiáng)和各部門(mén)、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。

店長(zhǎng)培訓(xùn)對(duì)象：

儲(chǔ)備店長(zhǎng)、新任店長(zhǎng)、正副店長(zhǎng)、門(mén)店經(jīng)理、區(qū)域督導(dǎo)、營(yíng)運(yùn)經(jīng)理等渴望提升系統(tǒng)門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理水平的人士。

店長(zhǎng)培訓(xùn)目的：

1、牢記開(kāi)店的目的：“盈利才是硬道理”!

2、明確店長(zhǎng)的角色定位，服務(wù)意識(shí)及系統(tǒng)管理能力。

3、掌握高效率門(mén)店領(lǐng)導(dǎo)與管理的方法，迅速提升員工效率。

4、樹(shù)立品牌在門(mén)店落地生根信念，學(xué)會(huì)品牌宣傳與塑造的有效方法。

5、掌握門(mén)店日常營(yíng)運(yùn)管理七大核心“武器”，確保門(mén)店業(yè)績(jī)的持續(xù)成長(zhǎng)。

6、學(xué)習(xí)有效激勵(lì)與管理員工和新員工輔導(dǎo)的技巧，迅速提升店長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)才能。

7、加強(qiáng)vip客戶管理，用優(yōu)質(zhì)服務(wù)塑造品牌;贏得忠誠(chéng)顧客，確保門(mén)店持續(xù)經(jīng)營(yíng)。

8、學(xué)會(huì)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)的管理與分析;了解庫(kù)存積壓對(duì)生意的危害;掌握貨品在門(mén)店快速流轉(zhuǎn)的銷(xiāo)售策略。

9、由“銷(xiāo)售型店長(zhǎng)”到“管理型店長(zhǎng)”再到“經(jīng)營(yíng)型店長(zhǎng)”三級(jí)跳。系統(tǒng)掌握門(mén)店贏利模式，成為門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理與績(jī)效改善的高手。

店長(zhǎng)培訓(xùn)總結(jié)【篇6】

在即將過(guò)去的20xx年，有很多完美的`回憶浮此刻腦海里，在公司的重視好和培養(yǎng)下，個(gè)人取得了很大的提高，同時(shí)，也覺(jué)得有很多的不足之處。

作為一名店長(zhǎng)深感到職責(zé)的重大，大半年的店面管理，工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：

一是對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的公司來(lái)說(shuō)，一是要有一個(gè)專(zhuān)業(yè)的管理者；

二是要有的專(zhuān)業(yè)知識(shí)做后盾；

三是要有一套良好的管理制度。

作為公司的一分子，我要做到以下幾點(diǎn)：

一、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)濟(jì)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)理念及策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)店員，做好承上啟下的橋梁作用。

二、做好店員的思想工作的同時(shí)團(tuán)結(jié)店員，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮店員的工作進(jìn)取性，了解每位店員的優(yōu)美所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到另才適用，增加增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集團(tuán)。

三、經(jīng)過(guò)各種渠道了解同行信息，了解顧客的消費(fèi)心里及習(xí)慣，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作有針對(duì)性，從而避免所以而帶來(lái)的不必要的損失。

四、以身作則做店員的表帥，不斷地學(xué)習(xí)提高自我的同時(shí)不斷地向店員傳輸企業(yè)文化，教育店員要有全局團(tuán)隊(duì)認(rèn)識(shí)，凡事要從公司整體利益出發(fā)。

五、以熱烈周到及細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客，發(fā)揮所有店員的主動(dòng)性和進(jìn)取性，為公司創(chuàng)造更多更好的業(yè)績(jī)！新的一年即將來(lái)臨，成績(jī)只能代表過(guò)去，我將以更精湛嫻熟的業(yè)務(wù)，同時(shí)在公司的領(lǐng)導(dǎo)下來(lái)治理好我們樅陽(yáng)店！力爭(zhēng)在xx年再創(chuàng)佳績(jī)！

店長(zhǎng)培訓(xùn)總結(jié)【篇7】

我是xx的一名員工，在xx擔(dān)任店長(zhǎng)一職。首先，我為作為xx的一員，我感到無(wú)比的榮幸。

日前，我們的主管經(jīng)理為我們精心制定了培訓(xùn)內(nèi)容，并就事業(yè)、生活、愛(ài)情和未來(lái)四個(gè)主題進(jìn)行了精彩的講座。

在培訓(xùn)班上，陳主任把一些小測(cè)驗(yàn)和自己的親身經(jīng)歷結(jié)合起來(lái)，使原本枯燥乏味的氣氛變得五彩繽紛。在做任何事情之前，我們必須對(duì)它有一個(gè)清晰正確的認(rèn)識(shí)，明確我們?cè)谧鍪裁?，采取什么樣的態(tài)度，采取什么樣的方法，這將決定最終的結(jié)果。

在我們的訓(xùn)練中，有一句話讓我記住了今天要做什么，明天要做什么。今天干了明天還想干的叫事業(yè)”然而我們現(xiàn)在就應(yīng)該抱著一種心態(tài)，擁有那種熱情，拿出那股沖勁！去創(chuàng)造我們服務(wù)業(yè)的未來(lái)！

作為一家長(zhǎng)店，我承擔(dān)的責(zé)任比我想象的要多得多，但我并不感到累。我知道，這不僅是我的工作，也是我生命中極其重要的經(jīng)歷和成長(zhǎng)。

作為一名員工，我必須嚴(yán)格要求自己；作為一名經(jīng)理，我必須以身作則，這就要求我堅(jiān)決貫徹和落實(shí)xx的政策和服務(wù)理念。在日常工作中，督促本店員工嚴(yán)格遵守本店的日常行為規(guī)范，并在員工服務(wù)過(guò)程中認(rèn)真指導(dǎo)細(xì)節(jié)。

經(jīng)過(guò)這次培訓(xùn)，我吸收到了很多正能量，明確了我的目標(biāo)，正確引導(dǎo)了我的工作，讓我?guī)ьI(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)在做好基本服務(wù)的同時(shí)，提高自身的素養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)水平，在未來(lái)的工作生活中不斷進(jìn)步，不斷完善。

店長(zhǎng)培訓(xùn)總結(jié)【篇8】

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，掌握幾大要素：

1、微笑在酒店日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制、微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞、

2、精通要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美、員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能和技巧、"千里之行，始于足下"，要想使自己精通業(yè)務(wù)，上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，做到一專(zhuān)多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用、

3、準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)、也就是說(shuō)，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的，要有事先的準(zhǔn)備、準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的提前做好、如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂、

4、重視就是要把每一位客人都視為"上帝"看待而不怠慢客人、員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象、這是員工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低，感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢(qián)的人，對(duì)穿戴方面都特別隨便，這是他們自信;而衣服根本不能代表財(cái)富的多少、我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上，千萬(wàn)不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi)、我們應(yīng)當(dāng)記住"客人是我們的衣食父母"、

5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測(cè)客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識(shí)、

6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營(yíng)造"家"的感覺(jué)，讓客人覺(jué)得住在酒店就像回到家里一樣、 7、真誠(chéng)熱情好客是中華民族的美德、當(dāng)客人離開(kāi)時(shí)，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過(guò)適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象、現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，特別酒店業(yè)尤為激烈、服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì)，以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地!每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神，在快樂(lè)迪也一樣、生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩、平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng)，使情形不再惡劣、每個(gè)人員分工明確、工作積極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果、

平時(shí)，我也會(huì)和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸、這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率、之后我也會(huì)做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡、

作為一名服務(wù)人員，也會(huì)碰到一些挫折和無(wú)奈、有些人會(huì)覺(jué)得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說(shuō)的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂(lè)，我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪、我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表，表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)?lái)時(shí)間和歡樂(lè)，而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的

當(dāng)然學(xué)無(wú)止境，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員、讓顧客在"銀都酒店世界"感受到不一般的快樂(lè)。

店長(zhǎng)培訓(xùn)總結(jié)【篇9】

我參加了集團(tuán)超市店長(zhǎng)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，接受了系統(tǒng)、全方位超市管理知識(shí)的學(xué)習(xí)和輔導(dǎo)，收益良多。我非常感謝集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)給了我們這次集體培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，我也很榮幸參加了這次培訓(xùn)，作為大商集團(tuán)的一名普通員工，我深感榮幸與驕傲。這說(shuō)明集團(tuán)對(duì)我們員工崗前培訓(xùn)的重視，反映了集團(tuán)“重視人才，培養(yǎng)人才”的戰(zhàn)略方針。

目前，集團(tuán)對(duì)于超市的相關(guān)建設(shè)正在飛速發(fā)展當(dāng)中，在現(xiàn)代超市經(jīng)營(yíng)理念不斷逐步深化改革的大環(huán)境下，超市如何進(jìn)行聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，差異化經(jīng)營(yíng)，特色經(jīng)營(yíng)，自主經(jīng)營(yíng)，以及如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中獲得市場(chǎng)份額，在管理中實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益，社會(huì)效益雙豐收，是一個(gè)值得研究和探討的課題。

本次的培訓(xùn)內(nèi)容主要是：大商超市企業(yè)發(fā)展、企業(yè)文化及組織架構(gòu)、學(xué)習(xí)食品、非食、生鮮、防損、前臺(tái)、收貨部、訂單室的崗位職責(zé)及相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)。

通過(guò)培訓(xùn)，我才真正地了解到什么是服務(wù)？什么是價(jià)值觀？什么是職業(yè)化？以及很多為人處事的原則與方法，從而和之前的自己進(jìn)行對(duì)照，認(rèn)識(shí)到自己的不足，及時(shí)改進(jìn)，對(duì)以后的工作開(kāi)展以及個(gè)人的發(fā)展都是非常有好處的。

超市是個(gè)大眾化服務(wù)行業(yè)，之前的我只認(rèn)為只要能把商品銷(xiāo)售出去，那么就好OK，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)強(qiáng)化了我們的服務(wù)意識(shí)，因?yàn)楝F(xiàn)在的超

市競(jìng)爭(zhēng)不再是商品價(jià)格之間的競(jìng)爭(zhēng)，而是看你的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)現(xiàn)在也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，其中也有許多技巧與方法，怎樣服務(wù)好顧客呢？尤其是汪總所講到微笑服務(wù)，我們一定要落實(shí)下去，我們集團(tuán)員工要有團(tuán)隊(duì)精神，我們處事的一舉一動(dòng)都是代表著集團(tuán)的文化與形象而不是個(gè)人。在職業(yè)態(tài)度方面，讓我們明確：我們不是在為公司工作，更不是在為老板工作，我們每個(gè)人都是在為自己工作。

強(qiáng)化內(nèi)部管理，提升盈利，是所有企業(yè)都在做的一項(xiàng)工作，一個(gè)企業(yè)要生存搞好銷(xiāo)售是前提。如何提高銷(xiāo)售呢？我們都知道顧客是我們的上帝，顧客是我們的衣食父母，更是我們薪水的最終支持者，只有顧客愿意上門(mén)購(gòu)買(mǎi)，公司才會(huì)有收入和利潤(rùn)，如果失去顧客，公司將無(wú)法在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足生根。因此我們工作的目標(biāo)是盡量讓顧客滿意，如何才能讓顧客滿意？

那就是——“服務(wù)”，這也是我在此次培訓(xùn)中感悟最深的。常言道：“面帶三分笑，顧客跑不掉，和氣能生財(cái)，蠻橫客不來(lái)”?！拔沂谴笊倘恕薄拔沂谴笊痰男蜗蟆?/p>

怎樣才能把服務(wù)做到最好？相信每一位大商人心中都有一把尺子。“形象”，如何提高大商超市在顧客心中的形象，光靠服務(wù)是不夠的，在商品陳列，賣(mài)場(chǎng)環(huán)境、衛(wèi)生等方面都必須做到讓顧客滿意。在這次培訓(xùn)中我們學(xué)到了商品的陳列，賣(mài)場(chǎng)的布局等等，這使得我們?cè)谝院蟮墓ぷ髦心芨玫母愫觅u(mài)場(chǎng)的陳列，讓顧客能更方便的買(mǎi)到自己需要的商品，并且物美價(jià)廉，使其在休閑購(gòu)物時(shí)首先能想到我們大商超市。

古人云：“溫故而知新”，僅管在這次學(xué)習(xí)中有很多知識(shí)是我以前學(xué)習(xí)過(guò)的，但再次的學(xué)習(xí)依然讓我受益匪淺。其中賣(mài)場(chǎng)的布局，商品的陳列，超市的防損及突發(fā)時(shí)間的處理等課題，讓我更加了解到做超市需要的細(xì)心及責(zé)任心。如果在工作中我們失去了細(xì)心，那么在布局及陳列當(dāng)中就不能很好的抓住顧客的購(gòu)買(mǎi)欲及顧客的購(gòu)物動(dòng)向，巨大磁石點(diǎn)也將達(dá)不到理想的效果，失去應(yīng)有的價(jià)值；另外貨架的陳列要求我們了解：怎樣的陳列才能利用好貨架的每一層，從而創(chuàng)造出更大的價(jià)值及效益；然而色彩的對(duì)比也能很大程度點(diǎn)亮顧客的眼睛，吸引并留住顧客的腳步。通過(guò)這次陳列的學(xué)習(xí)，我會(huì)運(yùn)用到以后的工作中，更希望通過(guò)大家一起的努力讓我們整個(gè)超市的布局及陳列達(dá)到最佳的效果，提升一個(gè)層次。

全員防損要求我們每一位員工，不管是上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還是基層人員都要有很強(qiáng)的責(zé)任心。大家都知道，因?yàn)橐恍╊櫩偷乃刭|(zhì)問(wèn)題，我們超市偷竊、偷吃引起的損耗流失一直都比較嚴(yán)重，但這一點(diǎn)卻是最難解決的，在很大程度上不受人為的控制，但在操作上的錯(cuò)誤，盤(pán)點(diǎn)中的錯(cuò)誤引起的損耗，我們可以盡量把它減到最低、最小?？傊?，防損對(duì)于一個(gè)超市來(lái)說(shuō)永遠(yuǎn)是一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)而艱巨的任務(wù)。

另外，突發(fā)事件的處理學(xué)習(xí)，更讓我們?cè)谝院蟮墓ぷ髦心芾潇o的處理，如：顧客突然發(fā)病；顧客自己或超市引起的受傷；顧客與顧客之間、或與員工之間的爭(zhēng)吵等等，不會(huì)再不知所措或亂作一團(tuán)，我們明白了怎樣處理同時(shí)能很好的維護(hù)大商超市的形象和聲譽(yù)。

學(xué)習(xí)讓人進(jìn)步，工作讓人自信，通過(guò)這次學(xué)習(xí)，使我學(xué)到很多，

從公司制度到服務(wù)，從商品陳列到如何處理顧客的投訴，使我看到了一種希望，那是大商超市蓬勃向前的希望，我也同時(shí)希望這些能成為我們的一種習(xí)慣，一種自然。

有鑒于此，日后如果走到了新的工作崗位當(dāng)中，我產(chǎn)生了幾點(diǎn)工作的想法，具體如下：

1、營(yíng)運(yùn)營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)作

努力的完成公司總部下達(dá)的銷(xiāo)售計(jì)劃、毛利計(jì)劃、促銷(xiāo)計(jì)劃和各項(xiàng)促銷(xiāo)活動(dòng)。對(duì)總部下達(dá)的商品價(jià)格變動(dòng)要立即執(zhí)行。建立日銷(xiāo)檔案，并實(shí)時(shí)查詢時(shí)段銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，及時(shí)掌握店內(nèi)的商品銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，并向總部建議新商品的引進(jìn)和滯銷(xiāo)品的淘汰。對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店的商品促銷(xiāo)情況及活動(dòng)每日進(jìn)行跟蹤，了解最新的市場(chǎng)變化。對(duì)商品的排面陳列進(jìn)行優(yōu)化，合理調(diào)整生鮮、非食、食品區(qū)域的陳列位置，保證各分類(lèi)的品項(xiàng)齊全，陳列豐滿、美觀。合理利用促銷(xiāo)桶進(jìn)行商品促銷(xiāo)來(lái)提升超市業(yè)績(jī)，增加毛利。采取多種方式與廠家合作，如舉辦廠商周、買(mǎi)贈(zèng)、抽獎(jiǎng)、試用、試吃等活動(dòng)，帶動(dòng)店內(nèi)銷(xiāo)售。同時(shí)抓住各種節(jié)慶日時(shí)機(jī)，季節(jié)性變化等因素進(jìn)行炒作，進(jìn)行主題活動(dòng)促銷(xiāo)活動(dòng)提升銷(xiāo)售。

2、員工管理

我會(huì)通過(guò)公司的規(guī)章制度去要求員工的行為，定期的對(duì)全店員工進(jìn)行指導(dǎo)性的培訓(xùn)，并依照公司員工考核、獎(jiǎng)懲辦法，建議相關(guān)部門(mén)辦理人員升降事宜。督導(dǎo)所屬人員依照工作標(biāo)準(zhǔn)和要求，有效執(zhí)行其工作，確保各單位目標(biāo)的達(dá)成，達(dá)到一個(gè)積極向上的工作環(huán)境。尤其重視超市防損保安人員和收銀員的管理，在按照公司各項(xiàng)規(guī)章制度的情況下，關(guān)心愛(ài)護(hù)他們，關(guān)注員工的出勤狀況，員工投訴與抱怨情況，提高其工作積極性，間接控制不必要損耗的增加。[教師資源網(wǎng) 722331.cOm]

3、財(cái)務(wù)監(jiān)審

對(duì)超市內(nèi)發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用要嚴(yán)格把關(guān)，控制各項(xiàng)費(fèi)用支出，降低經(jīng)營(yíng)成本，并嚴(yán)格按照公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，要在正常運(yùn)營(yíng)下，減少人事成本、營(yíng)運(yùn)成本、降低損耗。監(jiān)督和審查店內(nèi)費(fèi)用、收銀和報(bào)表制作、帳務(wù)處理等作業(yè)。

4、物品管理

定期對(duì)店內(nèi)的各種設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行檢查維護(hù)。如電梯每周一檢查，每月一檢修，冷凍冷藏機(jī)器一月一次檢查，三月一次檢修。消防安全設(shè)備一季度一檢查，半年一檢修。購(gòu)物籃、購(gòu)物車(chē)每月一盤(pán)點(diǎn)。超市內(nèi)各種陳列道具的使用和存放都要有嚴(yán)格的規(guī)范，避免人為使用保管不當(dāng)造成不必要的損失，保障所有設(shè)施正常運(yùn)作，每月要對(duì)店內(nèi)的所有固定資產(chǎn)定期核對(duì)，并查明使用情況和使用率，保證店內(nèi)物品都帳物相符。

5、進(jìn)貨、退貨核查

超市商品的進(jìn)、退貨是超市各項(xiàng)工作中非常重要的一環(huán)，嚴(yán)格把好商品進(jìn)貨關(guān)，確保商品進(jìn)貨店數(shù)量的準(zhǔn)確與質(zhì)量的過(guò)關(guān)，還要定期對(duì)所進(jìn)商品數(shù)據(jù)進(jìn)行核查，進(jìn)貨所需的各種手續(xù)要齊全，尤其是帶有保質(zhì)期商品和食品類(lèi)商品，要進(jìn)行防損，營(yíng)運(yùn)，收貨部三方會(huì)點(diǎn)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，臨期、到期商品堅(jiān)決拒收，保證消費(fèi)者和公司的利益不受損害。對(duì)于店內(nèi)臨期，破包，過(guò)季，滯銷(xiāo)等可退類(lèi)商品，要及時(shí)組織查點(diǎn)，進(jìn)行退貨，避免公司損耗。

6、庫(kù)存管理

嚴(yán)格控制庫(kù)存金額及庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)，一般以30-45天為宜。掌握暢銷(xiāo)品和滯銷(xiāo)品庫(kù)存數(shù)據(jù)，及時(shí)聯(lián)系供應(yīng)商進(jìn)行送貨或退貨，做到庫(kù)存最優(yōu)化處理。

7、損耗控制

商品的損耗管理是超市非常重點(diǎn)的一項(xiàng)工作，要監(jiān)督店內(nèi)商品損耗管理，定期組織盤(pán)點(diǎn)工作進(jìn)行，每月一小盤(pán)，每季度一大盤(pán)。爭(zhēng)取把握商品損耗控制在千分之三以下。對(duì)易損耗的分類(lèi)要以月、周單位進(jìn)行小分類(lèi)盤(pán)點(diǎn)，及時(shí)的發(fā)現(xiàn)損耗的產(chǎn)生原因并解決。通過(guò)監(jiān)控設(shè)備和安保人員的管理，嚴(yán)格防火、防盜、防鼠等各類(lèi)非正常損耗的發(fā)生。

一名合格的超市店長(zhǎng)要首先很好地完成上述工作的職責(zé)，才能不斷提升業(yè)績(jī)，要能夠?qū)ψ陨硭刭|(zhì)不斷加以提高，對(duì)自己的目標(biāo)決不放棄，有非常強(qiáng)的自信心和進(jìn)取心，不斷學(xué)習(xí)，不斷實(shí)踐，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，能夠在高節(jié)奏的工作中不慌不忙，井井有條完成任務(wù)。不斷提高自己分析判斷能力，提高溝通技巧，掌握好人流、物流、信息流。努力使自己成為一個(gè)優(yōu)秀的超市店長(zhǎng)，向更高的目標(biāo)前進(jìn)。

店長(zhǎng)培訓(xùn)總結(jié)【篇10】

經(jīng)過(guò)兩年多的運(yùn)作，xx已步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務(wù)品牌，進(jìn)一步樹(shù)立“健康生活歡樂(lè)傳遞”的宗旨。兩年來(lái)，公司以文明規(guī)范活動(dòng)為突破口，以“沒(méi)有經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的員工是公司的損失”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口，狠抓好了星員工的培訓(xùn)教育，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。

時(shí)間匆匆，飛快流逝，我已經(jīng)在“xx”愉快的度過(guò)了六個(gè)月。認(rèn)真工作，享受生活--是我的一貫準(zhǔn)則，我希望在這里我能將我的快樂(lè)帶給顧客感染同事。

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須掌握七大要素：

一、微笑

在xx日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。

二、精通

要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，做到一專(zhuān)多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高好樂(lè)星的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用。

三、準(zhǔn)備

即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說(shuō)，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的，必須要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的必須提前做好。如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂。

四、重視

就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因?yàn)閱T工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低，感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢(qián)的人，對(duì)穿戴方面都特別隨便，這是因?yàn)樗麄冏孕?而衣服根本不能代表財(cái)富的多少。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上，千萬(wàn)不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。

五、細(xì)膩

主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測(cè)客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識(shí)。

六、創(chuàng)造

為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營(yíng)造“家”的感覺(jué)，讓客人覺(jué)得在好樂(lè)星就像回到家里一樣。

七、真誠(chéng)

每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神，在xx也一樣。生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng)，使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確、工作積極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。

平時(shí)，我也會(huì)和顧客談天，了解他們所喜歡的口味并推薦新菜品讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率。

之后我也會(huì)做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務(wù)人員，也會(huì)碰到一些挫折和無(wú)奈。有些人會(huì)覺(jué)得小小的一名服務(wù)人員是微不足道的，有些人認(rèn)為這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說(shuō)的是：條條道路通羅馬，為服務(wù)別人而快樂(lè)，我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表，表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)?lái)時(shí)間和歡樂(lè)，而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。

當(dāng)然學(xué)無(wú)止境，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在好樂(lè)星感受到不一般的快樂(lè)!

店長(zhǎng)培訓(xùn)總結(jié)【篇11】

接到公司電話，讓我寫(xiě)下關(guān)于2010年店長(zhǎng)培訓(xùn)班的心得體會(huì)，思緒就被拉到了那段令人刻骨銘心的時(shí)間。想到了公司所有的可愛(ài)可敬的老師，想到了我們小組的可愛(ài)面孔。我在想對(duì)于培訓(xùn)班，它給予我最大的感受是什么呢？我要用什么方式與大家分享呢?我想只能把我培訓(xùn)前后各個(gè)方面的變化真誠(chéng)表達(dá)出來(lái)，才能對(duì)得起公司對(duì)此付出的努力，以及各位同仁們的期望。

培訓(xùn)前狀態(tài)：一、心態(tài) ? 在培訓(xùn)之前，文化巷店已經(jīng)營(yíng)兩年時(shí)間，創(chuàng)業(yè)的激情慢慢退去，心里對(duì)于它的意義可能只是一種謀生的手段。它能創(chuàng)造高的業(yè)績(jī)，我能有理想的收入，那它就有存在的價(jià)值和意義。現(xiàn)實(shí)也好，但是除了利益外，我從沒(méi)想過(guò)它能對(duì)我產(chǎn)生什么樣影響。

二、簡(jiǎn)單的運(yùn)行操作 ? 日常的經(jīng)營(yíng)中，只是按照開(kāi)業(yè)培訓(xùn)老師的方法，進(jìn)行簡(jiǎn)單的操作復(fù)制，每天的經(jīng)營(yíng)就僅僅是有人接待，沒(méi)人休息。成交率和單筆金額雖然每天核算，分析僅僅只是“今天成交率挺高的，明天加油多連帶”“成交率不是很高，明天加油啊！”等等，但是對(duì)于現(xiàn)在平均的成交率和單筆金額沒(méi)有太多概念，之后的目標(biāo)有能達(dá)到多少更是沒(méi)有計(jì)劃和促進(jìn)。

三、店面管理不得其法 ? 在店面管理中，遇到問(wèn)題會(huì)去想辦法，比如說(shuō)有嘗試通過(guò)照片展示化妝的各個(gè)步驟，然后設(shè)計(jì)成海報(bào)，既能讓顧客了解化妝的方法，也能吸引顧客目光，延長(zhǎng)待店時(shí)間。但是想法也許是好的，如何與業(yè)績(jī)結(jié)合，與活動(dòng)結(jié)合，讓好的想法發(fā)揮出效果這才是最重要的。而不僅僅只是一個(gè)漂亮的展示，在培訓(xùn)之前應(yīng)該說(shuō)是沒(méi)有這方面的思路的。

四、員工管理欠方法 ?在之前的想法中，僅僅就是找?guī)讉€(gè)漂亮的小姑娘，培訓(xùn)下產(chǎn)品知識(shí)，然后讓他們努力銷(xiāo)售，用各種的銷(xiāo)售任務(wù)和工資掛鉤。平時(shí)的管理也僅僅只是表面的規(guī)章制度的要求，但是對(duì)于員工個(gè)人，卻從沒(méi)有對(duì)他們進(jìn)行業(yè)務(wù)和能力的提高管理。

這些都是08年5月1日開(kāi)業(yè)到培訓(xùn)班之前的狀態(tài)，雖有努力，但是沒(méi)有方法。這段時(shí)期我把它比作“初期的幸運(yùn)創(chuàng)業(yè)”，為什么叫幸運(yùn)？一個(gè)剛剛邁出校園一年，對(duì)各個(gè)行業(yè)都沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)的我，幸運(yùn)的找到一個(gè)好品牌，在眾人的幫助下，幸運(yùn)的走過(guò)了創(chuàng)業(yè)的初期階段。

培訓(xùn)后的狀態(tài)：一、心態(tài) ?培訓(xùn)其實(shí)帶給我很多很多的心理沖擊，為什么用“沖擊”？因?yàn)樗嵏擦酥暗昝嬖谖倚睦锏母惺?。以前的它是賺錢(qián)的工具，謀生的手段，但是現(xiàn)在他卻是我的“事業(yè)”。我已經(jīng)把它當(dāng)做鍛煉自我，挑戰(zhàn)自我的利器！這并不是高尚的認(rèn)為“少了些銅臭味，多了些理想”，而是除了利潤(rùn)之外，我考慮的是在店面經(jīng)營(yíng)中我應(yīng)該積累的經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)該學(xué)會(huì)些什么，應(yīng)該調(diào)整自己的那些方面！在我的人生路上，它不僅僅只是一段旅程，而希望它是一次攀越，一次征服，一次成功！

二、激情的力量 ? 在整個(gè)培訓(xùn)中，印象特別深刻的是公司所有人身上的激情。激情是一種很奇妙的感覺(jué)，但是卻能讓人充滿活力，充滿希望。不知大家有沒(méi)有這樣的感覺(jué),當(dāng)員工精神狀態(tài)非常好的時(shí)候，不光服務(wù)態(tài)度好，同事關(guān)系好，業(yè)績(jī)也肯定非常好！培訓(xùn)后就會(huì)有意識(shí)的調(diào)整這種氣場(chǎng)，不僅員工心情好，顧客心情好，我自己的心情也會(huì)非常好！

三、科學(xué)的管理方法 ?在培訓(xùn)中老師講了好多方法，都是實(shí)戰(zhàn)性非常強(qiáng)的。當(dāng)我聽(tīng)到這些問(wèn)題和方法后非常受用，但是也非常佩服公司會(huì)對(duì)一線銷(xiāo)售情況如此把握，后打聽(tīng)到老師們并不是整天呆辦公室閉門(mén)造車(chē)！而是都會(huì)不定期做銷(xiāo)售工作，如此才能了解店面和顧客的細(xì)枝末節(jié)！培訓(xùn)之后好多方法的有非常好的效果，SWOT方法讓我的工作有計(jì)劃，數(shù)據(jù)分析讓我對(duì)店面情況了如指掌，才能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，找到解決辦法！

四、員工狀態(tài)把握及持續(xù)改進(jìn) ?培訓(xùn)之后讓我意識(shí)到員工管理的重要性，所以現(xiàn)在不僅僅只是產(chǎn)品知識(shí)的培訓(xùn)，我們已經(jīng)在做其他相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)。不僅我來(lái)講，員工也可以自己講解。不僅是產(chǎn)品，也可以是孕婦使用化妝品的禁忌。培訓(xùn)的方式和考核可以多樣化！另外，在給員工銷(xiāo)售目標(biāo)的時(shí)候，也會(huì)告訴她怎么去分解，怎么去達(dá)成。在狀態(tài)上，如何鼓勵(lì)以及如何讓她能進(jìn)行自我的調(diào)整，也是非常重要的管理。

這次培訓(xùn)我想除了我之外肯定還有非常多的人很受用，我總結(jié)公司舉辦成功原因有幾個(gè)：準(zhǔn)備充分；安排合理；方法得當(dāng)；可操作性強(qiáng)；親人般溫暖！另在這段時(shí)間中，讓我感觸最深的其實(shí)是“激情與堅(jiān)持”！堅(jiān)持的意義來(lái)的如此深刻，我想成功必須經(jīng)受“堅(jiān)持的煎熬”！大家都有各自堅(jiān)持的理由和原因，就讓我們一起咬緊牙關(guān)，深呼一口氣，再堅(jiān)持吧！

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