無論是在學(xué)校還是在社會中，我們使用到自我評價的地方非常多，自我評價具有獨(dú)特的自我功能，它促進(jìn)自我發(fā)展、自我完善、自我實(shí)現(xiàn)。寫自我評價的注意事項(xiàng)有很多，你確定會寫嗎？下面是小編幫大家整理的餐飲服務(wù)員自我評價，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餐廳服務(wù)員自我評價 篇1

時間在忙碌的工作中，不知不覺的過去了，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我性格變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣我也是一次次為自己打氣。

一、培訓(xùn)方面：

1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。

2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。

3、出菜途徑相關(guān)安全意識。

4、對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。

二、管理方面:

1、上級是下級的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。

2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。、以人為本，人與人的.性格多方下面的管理方式。

3、20xx-20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，20xx-20xx年是比較穩(wěn)定的一年。

三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。

1、負(fù)責(zé)廳下面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

3、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。

4、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲知識，努力考試晉升。

5、利用休息時間進(jìn)行計算機(jī)培訓(xùn)。

6、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。

最后，希望我到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓!

餐廳服務(wù)員自我評價 篇2

工作能力及其他專長

本人對工作有一定的責(zé)任感，對自己要求嚴(yán)格，講衛(wèi)生。與同事能夠和睦相處，溝通能力強(qiáng)。

喜歡發(fā)掘新的品種菜系，做到色，香，味，型配方面到位。

對控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來。做的更好。深受同事和客人青睞。受到上司的表揚(yáng)。

配合能力強(qiáng)。有食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食堂管理的相關(guān)工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗(yàn)；認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞。

餐廳服務(wù)員自我評價 篇3

從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛一行的思想，明白了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；明白了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有夢想、有道德、有知識、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。

我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則；服務(wù)賓客的程序；服務(wù)中工作細(xì)則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項(xiàng)；換煙灰缸的重點(diǎn)；點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧；餐廳開市的`準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員xx工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

一、熱愛你的工作

當(dāng)你熱愛自我的工作，你就會歡樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不一樣凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

二、迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法

為了自我的企業(yè)和自我在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

三、要有勤奮的精神

餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

四、要有自信心

與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫忙人排除各種障礙、克服各種困難，相信自我是最優(yōu)秀的。

五、要學(xué)會做人

做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會更成功。

六、職責(zé)

就是以公司利益為重，對自我的工作崗位負(fù)責(zé)；就是為客人負(fù)責(zé)，給客人供給優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作，這就是職責(zé)的表現(xiàn)。

七、平常心應(yīng)對工作中的不公平

在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機(jī)會總是均等的。沒有必須的挫折承受本事，今后如何能挑起大梁。

八、團(tuán)隊(duì)

發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，十分需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的xx給我的體會十分的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每一天提高一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每一天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先；每一天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每一天提高一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

餐廳服務(wù)員自我評價 篇4

時間在忙碌的工作中，不知不覺的過去了，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣。

一、培訓(xùn)方面：

1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。

2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。

3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。

4、出菜途徑相關(guān)安全意識。

5、對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。

二、管理方面:

1、上級是下級的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。

2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。

3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

4、2xx-xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，2xx-x年傳菜全年離職人數(shù)4人， 2xx-x年是比較穩(wěn)定的一年。

三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。

1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。

3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

4、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。

5、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲知識，努力考試晉升。

6、利用休息時間進(jìn)行計算機(jī)培訓(xùn)。

7、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。

最后，希望我到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，! 二半年的.實(shí)習(xí)已經(jīng)畫上句號，通過這段時間的實(shí)習(xí)，我得到了全面的鍛煉，實(shí)習(xí)的過程也使我完成了一個學(xué)生，在邁出社會時歷經(jīng)的過渡，提高了自己的獨(dú)立，得到了這個方面知識的運(yùn)用能力，為以后正式踏出社會奠定看扎實(shí)的基礎(chǔ)

餐廳服務(wù)員自我評價 篇5

我認(rèn)為，在這個充滿激烈競爭的社會，需要學(xué)習(xí)的東西不光停留在書本，生活在現(xiàn)實(shí)中就應(yīng)將自己擺在適當(dāng)?shù)奈恢?，正確公平的估計自己，把今天當(dāng)成一個新的起點(diǎn)，從頭開始，過去的就讓他過去。

我總喜歡挑戰(zhàn)一些新鮮事物，因?yàn)橹挥羞x擇有價值有意義的事，勇敢的去嘗試，才能不斷發(fā)現(xiàn)自己的不足，只有不斷學(xué)習(xí)，才能努力趕上。優(yōu)勝略汰是社會進(jìn)步的法則，超越壓力，戰(zhàn)勝自我是我人生的'奮斗目標(biāo)，工作面前，我積極肯干，認(rèn)真負(fù)責(zé)，喜歡在樂觀中進(jìn)取，用微笑面對人生.我最喜歡的一句格言：“從成功里得到自信和快樂，從自信里得到快樂和成功，從快樂里得到成功和自信。”

雖然自己資質(zhì)平平，卑微鄙俗，成長的歷程艱難險阻，但我相信，帶著微笑，不懈的努力，定能戰(zhàn)勝一切!

餐廳服務(wù)員自我評價 篇6

半年多前，我去安亭鎮(zhèn)的大眾酒店開始實(shí)習(xí)：前臺收銀。在我開始工作之前，我滿腦子都是想法：“平時不愛說話的我能和新伙伴相處好嗎？你能適應(yīng)新環(huán)境嗎？平時內(nèi)向膽小的我能處理工作中的問題嗎？你能冷靜輕松地應(yīng)對外賓嗎？平時不小心會算錯賬，收錯錢，做錯事嗎？腦海里出現(xiàn)了一個又一個問號；一個又一個的擔(dān)心盤旋在我的心頭。剛來這個世界的時候，最初的幾天都是在恐懼和焦慮中度過的。

事情沒有我想象的那么糟糕。在同事和領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，我很快適應(yīng)了新的工作生活環(huán)境。隨著時間的.推移，我開始熟悉這項(xiàng)業(yè)務(wù)。當(dāng)然有過困難，但大部分都能順利解決。記得有一次，我臨時負(fù)責(zé)兩個人值班的中班。一開始我有點(diǎn)慌，不僅因?yàn)槭侨嘧蠲Φ陌?，也因?yàn)槭堑谝淮我粋€人值班。我一直告訴自己：冷靜點(diǎn)，不會有事的。就這樣，我迅速進(jìn)入角色，有條不紊地開展工作。我以為這一天已經(jīng)平安過去了，但是突然有個外賓說我要退房。我愣了一下。那是我第一次接受退房，怕自己做錯了事。于是我先回憶了退房程序，然后開始取回鑰匙，通知各部門退房，算賬單，用電腦核對，給客人結(jié)賬，等查房通知，確認(rèn)沒有問題后放行。雖然只是幾個簡單的程序，但是操作起來還是挺復(fù)雜的。就拿會計賬單來說，雖然現(xiàn)在是電腦管理的酒店，而且有一套財務(wù)軟件可以幫我算賬單，但是按照規(guī)定，為了防止電腦系統(tǒng)操作出現(xiàn)任何錯誤，所有的原始賬單都必須手工核對。如果客人住幾個月，賬單就像小山一樣。我終于結(jié)清了賬目，打發(fā)走了客人。干得好！安然無恙。我終于放下了懸著的心，真的很開心。

最后安排了一個房間，花了一個多小時。雖然花了別人兩倍多的時間，但我很開心，因?yàn)槲要?dú)立安排了一個房間。當(dāng)然，我只用了30~40分鐘就收拾好了一個。

青浦酒店被評為三星級酒店后，我們的工作量越來越大，領(lǐng)班查房也越來越嚴(yán)格。因?yàn)槊看螁T工整理房間，領(lǐng)班都會檢查房間的整潔情況，在紙上寫一些臟的地方讓員工返工。如果返工仍不干凈，如果第二天抽樣檢查發(fā)現(xiàn)，將發(fā)出故障清單。我被工頭訂過一次，罰款20元。后來我整理房間更仔細(xì)了。

雖然這半年在客房部工作很辛苦，但每次看到客人滿意的離開，都覺得辛苦有了回報。這次實(shí)習(xí)最大的收獲是一句話：“看人不難，知道發(fā)生了什么也難。”。

餐廳服務(wù)員自我評價 篇7

在過去的這一年里，我經(jīng)歷了兩次工作上的調(diào)動，而這兩次調(diào)動使我又學(xué)到了很多知識，對各方面工作有了更深入的了解和認(rèn)識，經(jīng)過這一年來的不斷學(xué)習(xí)和積累使我在各方面都有了很大的提高，在工作上，對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動，一直盡職盡責(zé)地做好本職工作，并能夠服從、協(xié)調(diào)、配合領(lǐng)導(dǎo)及同事完成各項(xiàng)工作。

在思想上，我追求上進(jìn)，思想覺悟有了很大的提高。在我從事的跟單文員工作過程中，感覺到了跟單文員這一職位在公司業(yè)務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)過程中起著銜接與協(xié)調(diào)的重要作用。作為一名跟單文員，我本著以踏實(shí)肯干的'工作態(tài)度為理念和吃苦耐勞的精神為公司服務(wù)。

當(dāng)然，在這一年里，也存在很多不足之處，工作上也出現(xiàn)過一些失誤，對此我深感愧疚，被評為優(yōu)秀員工這一榮譽(yù)對此感到很慚愧，如果它真的屬于我，我將它視為一種鼓勵、一種動力，以此掩蓋來心中的自責(zé)。

在未來的工作方面，我將以充沛的精力，繼續(xù)以踏實(shí)肯干的工作態(tài)度來努力工作，穩(wěn)定地提高自己的工作能力，積累更多的工作經(jīng)驗(yàn)，本著以“努力工作、快樂生活”的信念與公司同步發(fā)展。

餐廳服務(wù)員自我評價 篇8

我是xx大學(xué)市場營銷與策劃專業(yè)的學(xué)生，在將近畢業(yè)之際，我到xx餐廳進(jìn)行三個月的實(shí)習(xí)，在過去的工作三個月里，我的工作能力有了很大的提高，現(xiàn)將3個月來的工作做一個自我鑒定。

1、溝通能力提高：作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問題。在這次實(shí)習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高：在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛橐幻芭_接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)哟龁T口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護(hù)酒店的'利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗(yàn)。

3、工作獨(dú)立處理能力提高：通過這次實(shí)習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問題，有不懂應(yīng)該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作，積累經(jīng)驗(yàn)，最后得到的才是最適合自己的東西。

4、服務(wù)意識提高：作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時刻都有為客人提供的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。

回顧過去的3個月，我認(rèn)真學(xué)習(xí)營業(yè)的培訓(xùn)，積極參加崗位培訓(xùn)。全心全意，以禮待人，熱情服務(wù)，耐心解答問題，為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并在不斷的實(shí)踐中提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，成長為一名合格的營業(yè)員。今后我將更加努力，我相信，我行，

我努力在以后的工作中我愿成長為一名優(yōu)秀員工，為xx單位營造價值。

餐廳服務(wù)員自我評價 篇9

20xx年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。在領(lǐng)導(dǎo)的教育、支持、鼓勵下。在與酒店的工作配合下，使我學(xué)到了許多的東西，使我開闊了思路，加強(qiáng)了與各部門的工作交流，經(jīng)過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。

一、在日常工作中我們樹立了三個理念

1、顧客理念：一切為顧客為焦點(diǎn)，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的。

2、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，做好每一個工作細(xì)節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的`運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨(dú)特的用餐體驗(yàn)、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。

二、餐飲服務(wù)時間長，爭取利用時間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)

讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭做先進(jìn)的敬業(yè)精神。

三、堅(jiān)持良心品質(zhì)、質(zhì)量第一的經(jīng)營理念

抓好落實(shí)工作，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn)，是每一位員工的工作尺子。為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識，我制定的崗位培訓(xùn)計劃，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo)。

四、圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發(fā)展使命

五、規(guī)范企業(yè)管理，實(shí)行品牌發(fā)展戰(zhàn)略

在此情形下，我們深感責(zé)任重大，飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)、高效、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

新的一年，新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn)，同時也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇，只要我們堅(jiān)持在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實(shí)實(shí)的做好本職工作，千方百計提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過全體員工服務(wù)水平，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成各項(xiàng)工作任務(wù)，為酒店做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。