投入時間和精力為明年的工作做好準備是至關(guān)重要的。優(yōu)秀的年度工作總結(jié)不僅可以幫助提高滿意度，也是對過去一年工作成果的總結(jié)和反思。或許您對崗位的年度工作總結(jié)的寫作不太了解，不妨看看“店長的年終工作總結(jié)”，從中深入了解這個話題。當然，以下內(nèi)容僅供參考，具體實施建議還是建議您咨詢專業(yè)人士，以確保寫作質(zhì)量和有效性！

店長的年終工作總結(jié)【篇1】

20__年轉(zhuǎn)眼即逝，匆匆而過又是一年，在這一年的時間里，自己學習到了很多的知識。為了更好地完成工作，總結(jié)經(jīng)驗，揚長避短，提高自己的業(yè)務(wù)技能，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：

一、工作總結(jié)

略略估算下來我做蛋糕店這行也已經(jīng)很多年了，從最初到現(xiàn)在，也經(jīng)歷了很多，自己也在不斷的總結(jié)積累廚房的經(jīng)驗和知識，但是仍然做的還不夠好。20__年也是我們令狐沖發(fā)展最快的一年，我們有做的很好的地方也有不足之處，廚房一直是我們蛋糕店行業(yè)的重中之重，抓住顧客味蕾的最重要一環(huán)，想要把這塊做好則需要我們整個蛋糕店的協(xié)助和幫忙。糕點品出餐速度也是我們今年一直在強調(diào)的問題，但是取得的結(jié)果卻還不是很好，特別到了高峰期，比如說我們金山店，有的時候出糕點就會變得很慢，特別是炒盤糕點。

我覺得原因可能是以下幾點：

1，站貨數(shù)不足。也就是鍋不足，我們蛋糕店只有三口鍋，高峰期時又要撈糕點又過水，顯得不夠用。

2，后廚人員配合度不夠。人員沒有達到一個很好的契合度，我們后廚的團隊默契力不夠，導致高峰期時大家手忙腳亂不知道該如何下手，也不知道該怎樣做才能具體的提高上糕點速度。

3，熱糕點炒盤數(shù)量有點多。在同樣的操作下糕點品越少肯定上糕點速度就越快，一開始我們金山店既有魚鍋也有炒盤也有烤魚，人手是一定的這就導致了我們?nèi)耸址峙洳蛔?，高峰期容易導致一人三職甚至四職，同樣的影響著我們的上糕點速度。如果把我們的熱糕點炒盤數(shù)量減半，把不好賣的去掉，留下精品，那么會不會更好呢?我覺得他可能會更好，上糕點速度也會相應(yīng)提高，糕點品浪費耗損也會相應(yīng)減少。提高了上糕點速度也就等于抓住了一部分回頭看!

二、工作感想

踏入新的工作崗位后，經(jīng)過一年的鍛煉，使自己對這份工作有了更多更深的認識。對于工作或者說事業(yè)，每個人都有不同的認識和感受，我也一樣。對我而言，我通常會從兩個角度去把握自己的思想脈絡(luò)。

首先是心態(tài)，套用米盧的一句話“態(tài)度決定一切”。有了正確的態(tài)度，才能運用正確的方法，找到正確的方向，進而取得正確的結(jié)果。具體而言，我對工作的態(tài)度就是選擇自己喜愛的，然后為自己的所愛盡自己的努力。我一直認為工作不該是一個任務(wù)或者負擔，應(yīng)該是一種樂趣，是一種享受，而只有你對它產(chǎn)生興趣，徹底的愛上它，你才能充分的體會到其中的快樂。我相信我會在對這一業(yè)務(wù)的努力探索和發(fā)現(xiàn)中找到我工作的樂趣，也才能毫無保留的為它盡我的力量?？梢哉f，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期間來不得半點勉強。

其次，是能力問題，又可以分成專業(yè)能力和基本能力。對這一問題的認識我可以用一個簡單的例子說明：以一只駱駝來講，專業(yè)能力決定了它能夠在沙漠的環(huán)境里生存，而基本能力，包括適應(yīng)度、堅忍度、天性的警覺等，決定了它能在沙漠的環(huán)境里生存多久。具體到人，專業(yè)能力決定了你適合于某種工作，基本能力，包括自信力，協(xié)作能力，承擔責任的能力，冒險精神，以及發(fā)展?jié)摿Φ龋瑢⒅苯記Q定工作的生命力。一個在事業(yè)上成功的人，必是兩種能力能夠很好地協(xié)調(diào)發(fā)展和運作的人。

三、工作目標

在今后的工作中，我會加倍的努力學習專業(yè)知識，掌握更多的業(yè)務(wù)技能，為將來的工作打好堅實的基礎(chǔ)。

在作風上，能遵章守紀、團結(jié)同事、務(wù)真求實、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時刻牢記自己的責任和義務(wù)，嚴格要求自己，在任何時候都要努力完成領(lǐng)導交給的任務(wù)。

隨著我們蛋糕店店發(fā)展越來越快，可以預料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，做出應(yīng)有的貢獻。

店長的年終工作總結(jié)【篇2】

藥店店長年度工作總結(jié)

尊敬的領(lǐng)導、親愛的同事們：

大家好！在這個歲末年終之際，我謹向大家呈上2021年度的工作總結(jié)報告。在過去的一年里，我兢兢業(yè)業(yè)，經(jīng)過辛勤努力，共同取得了一系列可喜的成績。下面，我將從以下幾個方面對我的工作進行總結(jié)。

一、銷售業(yè)績穩(wěn)步增長

作為一名藥店店長，在過去的一年里，我始終堅持以提高銷售額為目標，采取了一系列有效措施。我積極培養(yǎng)了銷售團隊的專業(yè)素質(zhì)，加強了員工培訓和品牌宣傳，提高了藥店的知名度和美譽度。同時，我也與供應(yīng)商建立了良好的合作關(guān)系，確保藥店有足夠的貨源，并能以更有競爭力的價格獲取商品。經(jīng)過大家的共同努力，的銷售額同比增長了20%，為藥店創(chuàng)造了豐厚的經(jīng)濟效益。

二、團隊建設(shè)取得進展

團隊是藥店工作的中堅力量，的團隊建設(shè)工作也取得了明顯的進展。我積極協(xié)助人力資源部門招聘了一批優(yōu)秀的員工，并安排適當?shù)呐嘤柡蛯W習機會，提高了員工的綜合素質(zhì)和工作能力。同時，我也注重加強團隊內(nèi)部的溝通和合作，在每月團隊會議中，大家積極交流和分享經(jīng)驗，提升了集體智慧和合作效能。相信在今后的工作中，團隊將更加團結(jié)，共同努力，為藥店的發(fā)展貢獻更多力量。

三、服務(wù)質(zhì)量持續(xù)提升

作為一家藥店，的服務(wù)質(zhì)量一直是的核心競爭力。在過去的一年里，我注重提高員工的服務(wù)意識和專業(yè)技能，鼓勵積極向客戶提供專業(yè)建議和藥物管理服務(wù)。我還組織了一系列健康知識講座和健康促銷活動，提高了客戶對藥店的信任度和忠誠度。通過的努力，藥店的客戶滿意度得到了明顯提升，并獲得了不少客戶的好評。

四、風險管理得到加強

作為藥店店長，我深知風險管理對于藥店的穩(wěn)定運營至關(guān)重要。在過去的一年里，我加強了對藥品進貨和庫存的管理，確保藥品質(zhì)量達標，并及時更新過期或問題藥品。同時，我也注重了員工的培訓和安全意識的提高，減少了意外事故的發(fā)生。通過的共同努力，藥店的經(jīng)營風險得到了有效控制，為藥店的長期發(fā)展提供了保障。

五、創(chuàng)新探索助力藥店發(fā)展

在市場競爭日益激烈的背景下，必須不斷探索創(chuàng)新，尋找突破口。在過去的一年里，我積極引進了線上銷售渠道，開設(shè)了藥店的電子商務(wù)平臺，提高了藥店的線上曝光度和銷售額。同時，我也不斷關(guān)注藥店行業(yè)的新趨勢和新政策，及時調(diào)整公司的經(jīng)營策略，并積極拓展新的業(yè)務(wù)領(lǐng)域。相信這些創(chuàng)新探索將為藥店的長遠發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。

小編認為，2021年度是我作為藥店店長最具挑戰(zhàn)性的一年，也是充滿收獲的一年。感謝公司領(lǐng)導的關(guān)心和支持，感謝團隊成員的辛勤付出。在新的一年里，我將繼續(xù)努力，不斷提高自己的專業(yè)素質(zhì)和管理能力，帶領(lǐng)團隊實現(xiàn)更高的業(yè)績！讓一起為公司的發(fā)展，為客戶的健康，為社會的進步做出更大的貢獻！

店長的年終工作總結(jié)【篇3】

店長對的角色定位：一個店就象是一個家，店長就是這個家的家長。家長對內(nèi)要操心這個家的所有問題，人員、貨品、衛(wèi)生、陳列、……方方面面都要照顧到；對外協(xié)調(diào)好與酒店、同行、政府機關(guān)等的關(guān)系。任何一個小的細節(jié)考慮不到，就有可能給工作帶來不良影響。

店長的工作職責:

1．了解公司的經(jīng)營方針，依據(jù)貨品的特點和風格執(zhí)行銷售策略。

2．遵守公司各項規(guī)定，執(zhí)行上級指示，完成公司下達任務(wù)。

3．負責管理專柜的日常工作，監(jiān)督考核導購的工作表現(xiàn)，及時反映員工動態(tài)，并對導購進行培訓。

盤點，帳簿、報表制作，工資核算、商品交接準確。

調(diào)配、商品陳列。

6．及時處理店鋪出現(xiàn)的相關(guān)問題，不能處理的及時上報。

酒店生意制定促銷活動。

8．每月月底提交工作總結(jié)，制定下月計劃及目標，反饋相關(guān)問題。

活潑氣氛。

10．工作積極，樹立榜樣作用，工作失職不找任何借口。

店長的工作重點:

作為一個有責任心的店長，對于每天的工作細節(jié)，都要留心。店面營運通常分為三個時段。

營業(yè)前：

1．開啟電器及照明設(shè)備。

2．帶領(lǐng)店員打掃店面衛(wèi)生。

3．召開晨會：

①公司政策及當天營業(yè)計劃的公布與傳達。

②前日營業(yè)情況的分析，工作表現(xiàn)的檢討。

③培訓新員工，交流成功售賣技巧。

④激發(fā)工作熱情，鼓舞員工士氣。

清點備用金。

營業(yè)中：

精神面貌。

銷售清單記錄工作，掌握銷售情況。

3．控制賣場的電器及音箱設(shè)備。

包裝袋，以便隨時使用。

試衣間的環(huán)境整潔。

模特展示，商品陳列。

7．注意形跡可疑人員，防止貨物丟失和意外事故的發(fā)生。

8．及時主動協(xié)助顧客解決消費過程中的問題。

反映問題并作好登記。

10．做好促銷活動的開展前準備和結(jié)束后的收尾工作。

營業(yè)后

開發(fā)票金額。

2．營業(yè)款核對并妥善保存。留好備用金。

3．檢查電器設(shè)備是否關(guān)閉，杜絕火災隱患。

4．專賣店檢查門窗是否關(guān)好。店內(nèi)是否還有其他人員。

人事方面

錄用的初眩

2．對員工給予獎勵和處罰的權(quán)利。

3．有權(quán)利辭退不符合公司要求或表現(xiàn)惡劣的員工。

晉升、降級、辭退的意見。

5．對員工的日常工作表現(xiàn)進行檢查和評定。

裁決。

貨品方面

數(shù)量、時間等提出意見和建議。

2．處理有質(zhì)量問題的貨品或及時退換。

調(diào)配。

買貨方面：

1、以細節(jié)反推大圍，再以大圍推敲細節(jié)。

2、上一季的優(yōu)點一定要遺傳下來，在微量的融合一些潮流變化的元素，以不變應(yīng)萬變。

3、了解貨品的銷售周期，所有的銷售應(yīng)該是一個拋物線的形式，盡量提升拋物線峰值的高度和橫向座標的長度。

4、保證貨品的完整性，但要盡量避免重復性。因為重復就會在自己的`場子里面形成競爭。

5、要縱觀潮流的趨向性，比如現(xiàn)行的超女浪潮和奧運會的浪潮。

顏色比例的確定要根據(jù)拋物線最峰值的上下一段周期內(nèi)推算。而不應(yīng)該是整季銷售的比例。但是，又要注意完整性。

7、對于新產(chǎn)品的投放，要試驗性的投放，不能對新產(chǎn)品進行大規(guī)模的生產(chǎn)。只能對優(yōu)秀的產(chǎn)品進行大規(guī)模的生產(chǎn)。

代理商方面：

要盡量的教導和輔助，換位思考，多為代理商考慮一點。在專業(yè)知識上面要盡量的與代理商共享。在數(shù)據(jù)分析方面要盡量完善的提供給代理商。要讓代理商形成長遠的目光。和讓代理商看得到盈利的希望。

在服裝品質(zhì)方面：

要盡量的精益求精，最大程度的開發(fā)回頭客。在團隊合作方面要盡量的謙虛，對于下屬要毫無保留的指導。以上是我對服裝商品管理上面的一點點經(jīng)驗總結(jié)。由于文字的局限性，很多方面，還為能夠全面展開。

店長的年終工作總結(jié)【篇4】

一、經(jīng)營狀況

從年1月18號開業(yè)以來，總體來說很不理想，辛苦了一年，但是沒給公司盈利，并且還虧損好多錢，這讓我們很內(nèi)疚。

二、經(jīng)營方面

我們xx一共有5個檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領(lǐng)導提出問題，有時我覺得無臉面對領(lǐng)導。每月營業(yè)額上下不穩(wěn)定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本占55%以上，酒水和其它三個組成本占45%。在五，六，七，八月時，由于宗教協(xié)會和電視公布假肉卷時，對xx影響很大，肉卷成本上增300%，那時買的多賠得多，我和幾位經(jīng)理的協(xié)商下，我們?nèi)チ烁浇鼛准襵x學習觀摩，在9月下旬對肉卷，人員，菜品做了調(diào)整。

1、肉卷從以前24元/斤——到現(xiàn)在8元/斤，肉卷成本下降60%。

2、人員以前，前后37位員工——現(xiàn)在25位，人員工資下降了%30，調(diào)整后，充分調(diào)動了員工的主觀能動性，個人簡歷提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。

3、菜品調(diào)整的不太明顯，（小吃組我加了，燴三鮮，八寶甜飯，蒸碗雞等，涼菜加了酥肉，剁椒魚，紅燒丸子等）但效果不太理想。

為了讓更多的人群知道女人世界，有一家韓式燒烤，我們每周游街發(fā)宣傳彩頁，效果還算可以，x經(jīng)理走進校園也拉來了很多學生，現(xiàn)在的xx%的消費群體是學生。

三、質(zhì)量，衛(wèi)生，服務(wù)方面

作為xx店長，我嚴格把關(guān)，對每個檔口的出品按照標準嚴格執(zhí)行。期間，我認真聽取了各方面的意見和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題，并及時改進，確保就餐顧客的飯菜質(zhì)量。

衛(wèi)生安全方面，嚴格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識警鐘長鳴。

服務(wù)方面我們現(xiàn)在做的是最差的，剛開業(yè)時人員充足，有前廳去北京學習人員，服務(wù)還算好，后來服務(wù)人員流動比較大，招不上專業(yè)的人員，導致服務(wù)下滑，最近我和外貿(mào)餐廳的前廳主管聯(lián)系了，讓她抽時間過來培訓培訓。

由于我初次接住自助餐，在成本以及一些細節(jié)方面做的還不夠好，有待進一步的改進，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學習，爭取做到讓公司效益最大化，共同雙贏。在以后的工作中，希望各位領(lǐng)導多提寶貴意見和建議，大家共同進步、共同發(fā)展！

展望20xx年，在各位領(lǐng)導的指導和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴格要求自己，帶領(lǐng)員工為我xx提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己最大的努力，勤勤懇懇、盡職盡責做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。

多關(guān)心員工生活，多溝通交流，在技術(shù)方面多做些培訓工作，為公司培養(yǎng)有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。

嚴格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進、收、驗貨關(guān)，樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費的理念。做好每個檔口的成本核算，幫助員工樹立節(jié)約意識。

店長的年終工作總結(jié)【篇5】

過去的一年，在領(lǐng)導和同事的細心關(guān)懷和指導下，通過自身不懈努力。在工作中取得了一些成果，但也存在諸多不足，回顧過去一年現(xiàn)將工作總結(jié)：

一.工作中的收獲。

1.商場XX年銷售逐步上升，服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要。

2.配合賣場管理開展日常工作，注入新活力并實行每日跟進，進行考核與監(jiān)督。

3.在上級領(lǐng)導的指導下，負責跟進每一次活動，令活動達到一定的效果。

4下達的任務(wù)分解每人每天督促每天完成，上級是下級模范，我一直堅持以身作則。所以我?guī)ьI(lǐng)的員工非常團結(jié)和睦，我對任何人一視同仁，公平.公正.公開做事，以人為本，人與人性格方面的.管理方式，XX年業(yè)績和員工比較穩(wěn)定。

二.工作中做的不到位.

1. 員工有時禮貌.禮節(jié).儀容儀表不到位。

2.有時在工作中沒按相關(guān)標準操作。

3.某一時段員工思想過于反常，，無法溝通，導致監(jiān)督力度不夠到位。

4.對會員的維護不夠服務(wù)化.精細化。處理問題經(jīng)驗方面有待提高，團隊協(xié)作能力也需要進一步增強，不斷學習提高自己的各項能力。

總之，XX年，又是以今天作為一個起點，新目標.新挑戰(zhàn)。在工作和學習中進一步嚴格要求自己做好上級領(lǐng)導給屬下的每一個工作安排，虛心向其他領(lǐng)導和同事學習。在新的一年中努力工作勤學習,勤總結(jié),最后祝愿公司的生意越做越紅火更上一層樓.祝愿各位領(lǐng)導.同事在新的一年續(xù)寫人生新的輝煌。

店長的年終工作總結(jié)【篇6】

水果店店長年終工作總結(jié)

時間過得很快，一年又快要結(jié)束了?；仡欉^去這一年，我腦海中浮現(xiàn)的是水果店的繁忙場面和季節(jié)性特征：春天，店里供應(yīng)新鮮莓果和瓜類；夏季是水果高峰期，店內(nèi)鮮果琳瑯滿目；秋季則是蘋果和葡萄來襲；冬季，店里供應(yīng)柿子和柚子等水果。經(jīng)營一家水果店，每個季節(jié)都需要不同的策略和策略性決策，而每一年都需要詳細的總結(jié)，以提高經(jīng)驗和讓客戶更滿意。

我是一名店長，負責一家水果店。今年的銷售額比去年同期增長了20%，這是一個非常好的成績。其中，我認為我們?nèi)〉眠@一成績的主要原因有以下幾點：

1、優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商資源。

在水果店經(jīng)營中，關(guān)鍵在于提供優(yōu)質(zhì)的水果。我們與多家當?shù)睾陀忻乃?yīng)商建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系，為了保證水果的新鮮度和質(zhì)量，我們每天從供應(yīng)商處采購新鮮水果。同時，我們還定期與供應(yīng)商溝通，分享市場信息和客戶心聲等。

2、注重消費者體驗。

消費者體驗對于水果店的成敗至關(guān)重要。為了讓顧客在我們這里購買水果時感到愉快和便利，我們一直注重提高服務(wù)水平。我們通過開展各種活動，與客戶保持密切聯(lián)系，并在店內(nèi)提供免費樣品。此外，我們還為客戶提供方便快捷的支付方式，如支付寶、微信等。

3、靈活應(yīng)對市場變化。

在經(jīng)營一家商店時，預測市場周期和領(lǐng)悟市場走勢是非常重要的。隨著時間的推移，我們迅速調(diào)整了我們的營銷和銷售策略，以滿足不斷變化的市場需求。我們開發(fā)的促銷活動，例如打包優(yōu)惠和抵價等，吸引了更多的顧客。我們還積極開發(fā)新產(chǎn)品和銷售空間，以提高銷售額和利潤。

總之，在這一年里，我們學到了很多，也成果累累。盡管面對競爭激烈和不斷變化的市場，我們可以信心滿滿的去迎接下一個挑戰(zhàn)。明年，我們將更加專注于提高服務(wù)質(zhì)量和客戶體驗，并將繼續(xù)致力于不斷發(fā)展和改進我們的經(jīng)營策略，以提供更好的產(chǎn)品和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

店長的年終工作總結(jié)【篇7】

轉(zhuǎn)眼之間，一年已經(jīng)過去了。回顧這一段時間的工作，我在各個同事和領(lǐng)導的支持與配合下，帶領(lǐng)團隊拼搏向上，積極的展開銷售工作，因此去年的業(yè)績有大幅度的增長。

我是去年十月份，剛剛當上美容院店長的。如今20xx年已過，在過去的三個月里，我就目前的店長工作做以下的工作報告：

1、建立詳細的顧客檔案，讓每一位店員知道顧客的消費記錄。

2、培訓美容師的專業(yè)技術(shù)，尤其是銷售技巧，讓剛剛上崗的員工，提高美容綜合素質(zhì)。

3、加強與老顧客的溝通，了解顧客的需求，增加于顧客的粘度。

4、在客源拓展方面，堅持以老帶新，讓老朋友介紹新朋友入店。

5、印一些美容院的宣傳單子，在空閑的時候，店員去周邊發(fā)傳單，帶顧客進店。

6、建立逐級的管理制度，明確每一個崗位的職責和分工，盡量的讓美容院事事都有人管。

7、建立獎罰制度，表揚優(yōu)秀的店員，對于工作懈怠、經(jīng)常出現(xiàn)的店員，進行一定的懲罰。

8、加強服務(wù)的意識，提高每一位店員服務(wù)的水平，希望真的能夠做到全心全意的為顧客著想，減少投訴的情況。

9、明確全店的銷售目標，將銷售的任務(wù)細化以及量化，落實到每一個店員身上。

10、降低美容院的成本，包括日常的物資損耗等，減少美容院的開支。

春節(jié)將近，現(xiàn)在已經(jīng)是寒冷的冬季了，對于一家美容院來說，項目如果能夠與時俱進，滿足顧客的需要，那么它就是優(yōu)秀的。這個咱們店要主推經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生項目，我已經(jīng)聯(lián)系好了美容廠家，最近店里也會引進幾臺新的養(yǎng)生儀器。

下面是我接下來的工作方法，主要是要務(wù)實，不要好高騖遠，先從小事做起，踏踏實實的打好基礎(chǔ)。另外要多交流，無論是我和各位同事之間，還是你們與同事之間，都應(yīng)該多交流，多互相學習。另外工作如果出現(xiàn)問題，應(yīng)該及時的糾正，分析利弊才能揚長避短。

伴隨著熱情與澎湃的工作，我們經(jīng)歷了一年的洗禮，也讓我們逐漸的成長起來。

20xx我們收獲頗豐，心酸，歡笑與哭泣的滋味，我們都曾品嘗過。成熟就是這樣一點點積累來的，成功與失敗在不斷地刺激著我們，多少經(jīng)歷已成了真正的教科書。

憧憬著未來，雖然我們無法預料，也無法想象，可過去的一切我們應(yīng)當總結(jié)。

一年來，我們圍繞在公司領(lǐng)導的企業(yè)理念下，在x總的督促下，用我信念與堅持，我們一次次的沖擊著極限，使我們的團隊走向頂峰，經(jīng)歷中我體會到了很多。

公司本著“美妝業(yè)一流的顧問管理公司”的企業(yè)理念，讓我們所向無敵，屹立在xx美容界的頂端，這是我們xx的驕傲，更是每一位員工的自豪。

總結(jié)過去一年的工作，我作為一個店長盡職盡責，而整個團隊讓我體會到了很多。

首先要說的是美容院的全體員工給了我很大幫助，我覺得經(jīng)理、顧問、美容師和我的配合無可挑剔，之所以我能夠完成領(lǐng)導下達的各項服務(wù)與業(yè)績指標，是與領(lǐng)導我們的團隊子分不開的，作為一名店長，我向付出的領(lǐng)導全體美容院員工們致敬

xx的成功不是偶然的，每個環(huán)節(jié)、每個步驟、每個細節(jié)都決定著我們的成敗，每位其中的一員都發(fā)揮著自己的作用，從前臺引領(lǐng)顧客入店至美容師和顧問積極熱情的服務(wù)，邏輯性是那么的自然，那么的精致，這是我作為一名店長的體會與心得。我們很多良性的工作，這只是冰心的一角，我說的還不夠具體和全面，還有很多，像我們后勤的保障，對顧客的回訪，不同季節(jié)推出不同卡的類別，滿足了不同層次顧客群體，這都是我們的優(yōu)點和致勝的法寶，只要我們好好的去利用它，發(fā)揮它，那成功是必然的。我們擁有激情，擁有活力，擁有狼性，創(chuàng)造輝煌不是什么夢想，只是想要與不想要的問題。

一年風雨，我每天工作著，體會著說到總結(jié)也只有這些瑣事，但細節(jié)決定成敗，總結(jié)過后，頭腦中除了反復不懈的工作，也只有去奮斗，才能體會到xxx的精神，所以我無悔的工作著，工作著，工作著。

店長的年終工作總結(jié)【篇8】

20xx年張總在十周年慶典晚會上宣布，面對危機和挑戰(zhàn)，我們要邁向新的里程，站在新的起點，告別十年的輝煌與成就，勇于蛻變，我們不滿足，不止步，從零開始，踏上下一個新的征程，尋找新的突破.企業(yè)把學習/團隊建設(shè)/培養(yǎng)人才作為我們整年的三大工作目標與方向，并創(chuàng)建了教育培訓部，成立了工會，通過大家的努力，企業(yè)尊重人，重視人，關(guān)心人的思想觀念得到提高。

在關(guān)愛同事方面，從同事的生活到家庭困難，企業(yè)成立的公會到同事家中走訪，用真實的行動不遠千里為同事和家人解決了實際生活中的困難，在生活方面優(yōu)化了男生宿舍，新增了衣柜，為外宿的同事們解決了物品擺放凌亂的現(xiàn)象，在企業(yè)做了這些工作后，同事們也形成了相互關(guān)愛和幫助的氛圍，積極為病痛同事四處尋醫(yī)，端水送藥，今年企業(yè)一共關(guān)心了102名同事，用在關(guān)心同事身上資金為64257元，其中有29300元是三個店的同事們自發(fā)性捐款獻的愛心，詮釋了企業(yè)”愛心成就夢想，真誠締造未來的”核心文化.

年是整個餐飲市場低迷的一年，但是通過大家的共同努力我們同樣完成了1、2、3季度的營業(yè)指標，而我們的待遇.福利.獎金也在得到了提升，企業(yè)本著對同事負責就是對客人負責的管理方式，從年1月開始，企業(yè)為感謝和鼓勵大家士氣，對完成績效指標的獎金從100元提高到了300元，從原來的3個月領(lǐng)一次到一個月領(lǐng)一次，作為鼓勵大家在經(jīng)濟蕭條的年，更懂得珍惜和重視客人的重要性，企業(yè)把大家沒完成的第四季度營業(yè)指標獎金照樣發(fā)放一半給我們的同事，作為我們不能消極，不能放棄，繼續(xù)要不斷進步，向前沖的鼓勵.今天大家就可以領(lǐng)到第四季度的獎金了，大家開不開心?年還要不要?

培養(yǎng)人才方面，因為企業(yè)要發(fā)展強大，就需要引進和培養(yǎng)更多的人才，可見企業(yè)對人才的重視，也給大家提供了很好的機會和平臺，雷千富師傅由一名師傅成長到了廚師長，胡軍師傅由一名粘板師傅到現(xiàn)在去各店幫助指導工作，我們實行基層同事輪換部長崗位工作，部長級以上人員實行對基層同事一對一的點菜技能培養(yǎng)，廚部基層各崗位的互相調(diào)動學習，使基層同事得到了鍛煉，并在業(yè)務(wù)知識及技能有了很大的提升空間，只要你勤勤懇懇工作，踏踏實實做人，為企業(yè)做出貢獻，機會的大門都為你而打開，因為機會是永遠留給有準備的人而準備的。年我們的管理團隊做到了以身作則，團結(jié)大家不斷向前進取，帶出了一個很有士氣的團隊.

20xx年是社會經(jīng)濟蕭條的一年，更是餐飲行業(yè)競爭激烈的一年，我們并沒把它當成理由和借口，消極地面對我們的工作和客人，反而更注重我們的衛(wèi)生/環(huán)境與出品，大廳和包廂添加了綠化布置，更換壞的餐具，提升企業(yè)形象，完善客戶檔案，注重出品速度，主食檔由原來的承包到企業(yè)統(tǒng)一管理，黃致遠師傅的思想和意識到行動上有了很大的進步和改變，全員意識對客人重視與珍惜的重要性，團隊配合在年有了新的突破，同事與同事之間相互支持與合作，學會了借力，與其他兩個店加強了溝通與協(xié)調(diào)，部門與部門之間密切配合，特別是廚房與樓面的配合溝通有了歷史的突破，廚部的組長們自發(fā)帶動檔口師傅們協(xié)助樓面收碗，扛碗，保潔，后勤，保全部積極協(xié)助地喱部上菜，大家都能夠真誠實干，和睦相處，團結(jié)合作，比年涌現(xiàn)了更多的.任勞任怨，哪里需要哪里幫的多功能優(yōu)秀工作者，大家都是為了我們共同的目標，以客人的滿意而這樣不分你我去做的，正是由于大家的積極配合，共同完成了1/2/3/季度的營業(yè)指標.。

的確，我們的整個團隊氛圍和協(xié)作精神以及凝聚力，吃苦耐勞的精神都比很多同行業(yè)的優(yōu)秀，當然我們也存在一些不足，因為我們的專業(yè)不夠，所以我們還要學習更多專業(yè)的知識，如果我們在專業(yè)上突破并規(guī)范化各項的工作，相信我們這個團隊絕對是更加優(yōu)秀、像狼一樣的團隊，大家說是不是，我們要不要學習更專業(yè)的知識?

展望，我們除了要保持原有的對同事，客人真誠用心負責的精神，把客人的滿意度做為我們的目標以外，還將學習專業(yè)的知識，建立一個有執(zhí)行力，以效益說話，實現(xiàn)價值最大化的團隊，我們相信，只要我們拿出團隊新的精神面貌，跟隨著企業(yè)的步驟，不怕艱難困苦，立志改變，我堅信，我們一定會在餐飲行業(yè)競爭更加激烈的市場中勝出!

店長的年終工作總結(jié)【篇9】

年底已經(jīng)悄然來臨，在這一年中，成果是什么?問題是什么?有什么建議?餐飲主管工作總結(jié)里都要有所體現(xiàn)!這個時候餐飲主管們是不是開始煩惱怎樣寫工作總結(jié)呢?從哪里入手?有沒有一個工作總結(jié)的范文可供參考?下面小編就為大家?guī)砹说氖遣蛷d主管年度工作總結(jié)，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?

餐廳主管個人年度工作總結(jié)一

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè) 餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，XX年度，在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況

編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量 宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目

為了進一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。

三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質(zhì)

篇二：酒店餐飲領(lǐng)班年終工作總結(jié)

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報，并就20xx年的工作打算作簡要概述。

一、廳面現(xiàn)場管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3、結(jié)合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

四、20xx年工作計劃

1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃

1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。

2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。

店長的年終工作總結(jié)【篇10】

回首20__年的工作歷程，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時的惆悵?？傮w來說，我們這半年取得了長足進步，工作情況總結(jié)如下：

一、 工作回顧門店情況

1、過我們店所有員工的共同努力下，我們店完成了公司下達的各項任務(wù)， 銷售營業(yè)額及店內(nèi)員工的整體素質(zhì)都有了階段性提高，現(xiàn)在__店總體水平正在以穩(wěn)定的形式發(fā)展著：

人員：整體素質(zhì)有了很大的提高;

財務(wù)：賬目清晰，出入明確，透明化，規(guī)范化;

事物：處理客情、退換貨品、與供應(yīng)商的關(guān)系趨現(xiàn)穩(wěn)定見好。

2、完成的其他工作

(1)認真貫徹并完成上級領(lǐng)導的各項決定，對員工進行思想教育工作，每天都有例行交接會議，安排好大家所要做的事情。

(2)妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾，如有突發(fā)情況，要員工始終保持專業(yè)，因為我們的一言一行代表的并不是個人而是公司的整體形象。

(3)在加強理論學習的同時，注重更新知識結(jié)構(gòu)，努力做到在工作中學習，在學習中工作，精益求精，不斷探索，使自己更加勝任本職工作。

二、 工作中的不足及需要改進的地方

雖然有很大的進步但是仍然感到有不少不足之處：

1、經(jīng)驗不足溝通不夠

我比較偏向直率的溝通方式，不善于迂回地表達自己的意愿和

2、心思不夠細致缺乏創(chuàng)新

我對工作的態(tài)度較謹慎，養(yǎng)成了凡事要問清楚，做事前想要有所借鑒的習慣，本來這是件好事，但是卻會產(chǎn)生一定反方向的影響，那就是缺少了創(chuàng)新意識。

三、工作計劃

1、了解員工

2、對現(xiàn)有的規(guī)章制度的執(zhí)行情況了解

3、完善規(guī)章制度聽取員工意見和建議

4、對員工的責任明確工作分配到位

5、讓員工了解我尊重我不是怕我

6、了解消費群體和顧客溝通

人生能有幾回搏，在今后的日子里，我要化思想為行動，用自己的勤勞與智慧描繪未來的藍圖。望領(lǐng)導給予指正，不吝賜教。

店長的年終工作總結(jié)【篇11】

一年來，在集團的正確領(lǐng)導和親切關(guān)懷下，在全體員工的共同努力下，我中心克服了食品原材料價格猛漲和用工成本激增的雙重巨大壓力，堅持學生食堂飯菜價格不上漲，強有力地保障了學校穩(wěn)定工作，較好地完成了全年的工作任務(wù)。為了在新的一年發(fā)揚成績，彌補不足，現(xiàn)將全年工作總結(jié)如下：

一、積極倡導敬業(yè)奉獻精神，狠抓組織紀律管理，力求管理水平不斷提升

組織紀律性是餐飲各項工作的基本保證。在中心的積極倡導與要求下，中心職工繼續(xù)發(fā)揚了遵守紀律、無私奉獻的精神，任勞任怨，確保了各項服務(wù)保障工作按時按質(zhì)完成。

一年來職工積極參加中心組織的各種會議，認真領(lǐng)會上級單位的精神和指示并加以貫徹;中心全體正式員工每周末多上一天班，確保了每天一線均有負責同志在崗;各餐廳經(jīng)理每天清早提前一小時到崗，認真檢查早餐準備和銷售情況，中午和晚上開餐時間也都堅守在工作崗位，平均每天在崗時間超過11個小時;采購組員工不論嚴寒酷暑，無論雙休日與節(jié)假日，每天早上六、七點上崗，認真驗收配送餐廳所需物資;微機房工作人員認真遵守倒班制度，從早6：00到晚10：00，從未出現(xiàn)過空崗現(xiàn)象，為學生餐廳、聚博園和校內(nèi)超市的銷售工作做好了卡機服務(wù)保障工作。

做到了看好自己的門，管好自己的人，辦好自己的事。一年里沒有發(fā)現(xiàn)將公家東西拿回自己家的損公肥私現(xiàn)象，表現(xiàn)出了職工的優(yōu)秀品質(zhì)和中心的良好風氣。

二、牢固樹立為師生員工服務(wù)的意識，重視服務(wù)對象的需求狀況，力爭提高廣大師生的滿意度

中心積極參加集團組織的師生代表座談會，認真聽取學生管理部門和各院系學生代表的意見和建議，通過加強與服務(wù)對象的溝通交流，進一步了解了學生的需求，及時對各項工作了進行調(diào)整。各餐廳經(jīng)理都有很強的競爭意識，他們想方設(shè)法吸引學生到自己餐廳來，他們努力在飯菜質(zhì)量、花色品種、就餐環(huán)境和飯菜保溫上下功夫，努力提高學生就餐率。

一餐廳大膽創(chuàng)新，合理利用閑臵操作間，優(yōu)化加工炒制和銷售流程，推出精品家常菜窗口，中鍋炒制，隨炒隨上，深受廣大師生歡迎;二餐廳定期更新飯菜品種，營業(yè)額逐步上升，屢創(chuàng)新高;三餐廳一、二樓在天冷之際，推出砂鍋項目，每天就餐師生絡(luò)繹不絕;聚緣閣餐廳加強營銷與服務(wù)，充分發(fā)揮自身技術(shù)優(yōu)勢搞好小炒與宴會項目，還配合校團委順利完成新年學生包餃子聯(lián)歡活動的任務(wù);科技餐廳自下半年以來，堅持做好夜宵項目，努力為下晚自習學生提供安全可口的小吃，受到科技學院師生的好評。

三、重視采購工作，千方百計控制進貨成本，為餐廳贏利打下良好基礎(chǔ)

采購工作是餐飲中心成本控制的關(guān)鍵一環(huán)。采購到物美價廉的物資，不僅關(guān)系到餐廳成本高低，更關(guān)系到廣大師生的身體健康，因此，中心極為重視采購驗收工作。采購組肩負著各餐廳除米面油菜之外的所有物資采購供應(yīng)工作，一年里，采購組職工不辭辛苦、勤轉(zhuǎn)市場、貨比三家、討價還價，努力降低采購成本;對所采購物資嚴格驗收把關(guān)，堅決不讓無證不合格產(chǎn)品流入餐廳。在數(shù)次市防疫部門對我中心采購工作的檢查中，均未發(fā)現(xiàn)不合格問題，受到了防疫部門的好評。

四、積極想方設(shè)法，克服成本壓力，實現(xiàn)了餐廳毛利率不降低

下半年以來，受國內(nèi)外多種因素影響，全國包括我市以農(nóng)產(chǎn)品為主的食品原材料價格上漲迅猛，價格總水平逐月攀升，與去年同期相比，我中心采購的食品原材料平均漲幅在20%以上，特別是蔬菜價格平均漲幅在60%以上。這無疑極大地增加了以上述物資為主要原材料的餐廳的運行成本壓力?，F(xiàn)餐廳所售主食均為保本或虧本供應(yīng)。盡管面對重重困難，各餐廳在經(jīng)理帶領(lǐng)下，在全體員工共同努力下，精打細算、厲行節(jié)約、推陳出新，提高產(chǎn)品附加值，實現(xiàn)了相比去年毛利率不降低的好成績。

五、認真落實集團“安全生產(chǎn)月”活動，加強安全管理，力爭將隱患消滅在萌芽狀態(tài)

自20xx年x月x日至10月x日，中心開展了為期一個月的“安全生產(chǎn)月”活動，集中力量對安全生產(chǎn)工作進行了全面檢查，對查出安全生產(chǎn)管理方面和設(shè)備設(shè)施方面的安全隱患，認真整改;嚴格按照河北省教育廳《關(guān)于在全省高等學校開展乳制品專項治理工作的通知》精神，認真排查，嚴把進貨關(guān)，徹底杜絕了有害乳制品流入餐廳;積極組織餐廳員工參加學校組織的消防演習，力爭做到讓每個新招聘員工均參加過演習，懂得基本消防知識，掌握撲救初期火災的能力。

六、積極探索，認真論證，為三餐廳改革試點工作精心籌備方案

為滿足廣大師生日益多元化的就餐需求，提高學生就餐率，集團決定以第三餐廳為試點，全力推進餐飲服務(wù)中心的改革工作。餐飲服務(wù)中心全力配合集團此項重點工作，先后到西安、重慶、北京以及本市一些高校做細致調(diào)研，聯(lián)系專業(yè)餐飲公司來商討合作事宜，聘請專業(yè)施工單位和廚具廠商對餐廳改造進行預算，為最終決策提供切實依據(jù)。

盡管過去的一年取得了一定的成績，我中心的工作也暴露了一些不足：三餐廳一層炸食間因操作不當原因起火，造成了一定的經(jīng)濟損失和不良影響，這也給我們敲響了警鐘：安全工作必須常抓不懈;針對員工服務(wù)態(tài)度的投訴呈上升趨勢，暴露了員工服務(wù)意識有待加強培訓的問題。

展望新的一年，我們深感任重道遠，但是，不管面對多大的艱難險阻，我們有信心、有決心，在集團的正確領(lǐng)導下，在全體員工的積極努力下，把中心工作辦得紅紅火火，努力將各項工作提高到一個新層面，爭取20xx年我們再創(chuàng)佳績。

店長的年終工作總結(jié)【篇12】

20xx年年度原計劃開發(fā)便利店10家，標超2-3家。

在便利店開發(fā)過程中，在經(jīng)過xx店的操作過程中，發(fā)現(xiàn)公司還不具備多渠道擴張的能力。所以最終我們選擇了加大力量經(jīng)營標超這一塊，暫時退出便利店的擴張計劃。

在20xx年年，我們開發(fā)了xx店和xx店兩家標超。xx店已于20xx年年年底開業(yè)，從目前的經(jīng)營情況來看，會略有贏利，但對公司的影響力還是有一定的效果的。

xx店預計會在20xx年3月或者4月開業(yè)。

雖然20xx年年度我們成功拿下兩家標超，但相對于xx店的規(guī)模來看，顯然兩家的標超目前的規(guī)模，還只能達到xx店的規(guī)模，所以就目前企業(yè)擴張方面來看，我們還要加大力度，從各個方面，進一步加速企業(yè)的發(fā)展。

在這一過程中，我們也認識到根據(jù)實力，務(wù)實地發(fā)展的重要性，對開發(fā)方面進行了慎重的考慮，將穩(wěn)健、務(wù)實、創(chuàng)新、開拓作為公司未來發(fā)展的方針，將郊區(qū)、開發(fā)區(qū)的標超或大超納入公司重點發(fā)展的規(guī)劃，因為實踐證明，在溫州標超這一塊，還是有巨大的潛力可以挖掘的。所以我們的目標很明確，極力發(fā)展標超，包括吞并或與人合作經(jīng)營一些地址較好但對方經(jīng)營不善的超市，方法有多種，相信xx年在企業(yè)開發(fā)方面，會得到一個很好的發(fā)展。

店長的年終工作總結(jié)【篇13】

1、用于學習銷售經(jīng)驗的書籍時間不充足。應(yīng)該多學習銷售技巧類的書籍，多向優(yōu)秀的同行學習。

2、有時候把微小的負面情緒帶到工作中，降低了自己的工作熱情。

3、沒做到與店員經(jīng)常溝通，不能及時調(diào)動店員的積極性。

成績只能代表過去，在未來的一年里我會更加努力做好自己的本職工作，使銷售額比去年同期增長5個百分點。我要帶領(lǐng)全體員工做到以下幾點：

1、加強管理，完善制度執(zhí)行，學習并制定科學合理的管理制度，加強制度的執(zhí)行力度，做到獎懲分明，使銷售業(yè)績穩(wěn)步提升。

2、加大員工培訓力度，每個月的第一周自學服裝的面料以及服裝的尺寸、價位。每個月的第二周對服飾的陳列、服裝的搭配進行培訓;每個月的第三周對銷售技巧進行培訓，每個月的第四周進行月工作總結(jié)，對前三周的重點知識進行考試，對于考試優(yōu)秀的員工進行獎勵。

3、做好其他店銷售管理工作，分三步進行：一、做好分店的獎勵機制：第一，實施月銷售額評比制度，對銷售額好的分店進行獎勵;第二，每個月的測試成績進行通報，實行獎勵;第三，對于銷售額月增長百分率較多的分店進行獎勵。二、加大分店的管理制度的執(zhí)行力度：每周不定期對自己的業(yè)務(wù)范圍進行檢查指導，做到賞罰分明。

4、繼續(xù)維護好會員體系，以青岡店為樣板，在節(jié)假日期間讓店員親自與會員溝通，及時送去迪圖的祝福，特別是會員生日;對會員的喜好進行及時記載，使其在服務(wù)時能投其所好;讓每位員工都熟悉會員的職業(yè)、愛好及衣服尺碼，使會員感受到店員的用心良苦，讓他們體會到迪圖的銷售理念，愛上迪圖服飾。

店長的年終工作總結(jié)【篇14】

能作為xxxx服裝店的店長在這里總結(jié)本年的工作，首先感謝老板對我的信任，各位同仁對我的支持。本人5月份被聘為興隆大家庭xxxx服裝店店長，由于精通業(yè)務(wù)，熟練銷售技巧和老板的信任，月份被提拔為青岡望奎綏化三店的銷售。一年來，本著xxxx公司的經(jīng)營理念，能認真的履行好自己的崗位職責，為xxxx在青岡的銷售奠定了良好的基礎(chǔ)。

作為店長我深深的感受到：

熟業(yè)務(wù)、責任心強。

2、管理品牌店必須有一套科學的管理制度。

3、店長及店員必須有高漲的工作熱情，良好的工作心態(tài)，能積極為本店的銷售做出應(yīng)有的貢獻。

穩(wěn)住老顧客、擴大品牌店在青岡的影響力”的理念，讓xxxx的服裝在青岡人心中生根發(fā)芽。

我深深的'感受到品牌服飾非常適應(yīng)現(xiàn)在人的需求，只有優(yōu)雅的環(huán)境、高質(zhì)量的服務(wù)、熱情的售后才能吸引顧客到我店購物，讓他們體會到品牌服飾的質(zhì)量好、品牌店的員工素質(zhì)高，和售貨員能做到近距離的溝通。無論是進貨渠道、還是銷售方法以及公司的售后服務(wù)，都讓我感受到品牌的力量無窮的，xxxx的管理是科學的，我愿意為品牌店的經(jīng)營獻出自己的力量。

對于本年度的經(jīng)營我做如下總結(jié)：

科學管理以及合理宣傳。

熟練掌握銷售技巧的水平，平時讓她們多學習理論知識，然后將理論知識轉(zhuǎn)化為實踐，結(jié)合自己的工作經(jīng)驗，借鑒優(yōu)秀員工的服務(wù)經(jīng)驗。

3、在調(diào)動員工積極性方面，我能根據(jù)每人的實際情況進行合理的時間調(diào)配，家中確實有事的酌情串假，發(fā)現(xiàn)情緒不好的及時溝通，消除員工的負面情緒，以利于銷售工作的開展。

4、強化員工服務(wù)意識，逐步完善會員維護體系。要時刻面帶微笑，親和的對待每一位顧客，建立完善的會員信息，了解會員的需求，經(jīng)常與會員溝通，介紹會員所喜歡的服裝類型，促進銷售額的提升。

打掃衛(wèi)生、軍訓、培訓等各項活動，讓周圍的店鋪感受xxxx員工的企業(yè)精神，讓員工樹立不管在家還是商場時刻保持自己的形象，為xxxx在他人心目樹立形象起到較好的作用。

6、配合好望奎，綏化店銷售工作，及時做好服裝的號碼調(diào)配，加大員工的培訓力度，讓他們知道只有多學習才能適應(yīng)xxxx的經(jīng)營理念，只有認真對待每一位顧客，才能使自己和店主雙雙受益。

店長的年終工作總結(jié)【篇15】

伴著元旦的喜慶和春節(jié)的到來，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝各位領(lǐng)導身體健康，工作順利。回顧年，在公司各位領(lǐng)導的悉心指導及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為xx店長。在這里，我借此機會感謝公司各位領(lǐng)導對我的信任。現(xiàn)在我將一年的工作總結(jié)如下。

一、經(jīng)營狀況

從年1月18號開業(yè)以來，總體來說很不理想，辛苦了一年，但是沒給公司盈利，并且還虧損好多錢，這讓我們很內(nèi)疚。

二、經(jīng)營方面

我們xx一共有5個檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領(lǐng)導提出問題，有時我覺得無臉面對領(lǐng)導。每月營業(yè)額上下不穩(wěn)定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本占55%以上，酒水和其它三個組成本占45%。在五，六，七，八月時，由于宗教協(xié)會和電視公布假肉卷時，對xx影響很大，肉卷成本上增300%，那時買的多賠得多，我和幾位經(jīng)理的協(xié)商下，我們?nèi)チ烁浇鼛准襵x學習觀摩，在9月下旬對肉卷，人員，菜品做了調(diào)整。

1：肉卷從以前24元/斤——到現(xiàn)在8元/斤，肉卷成本下降60%。

2：人員以前，前后37位員工——現(xiàn)在25位，人員工資下降了%30，調(diào)整后，充分調(diào)動了員工的主觀能動性，個人簡歷提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。

但效果不太理想。

為了讓更多的人群知道女人世界，有一家韓式燒烤，我們每周游街發(fā)宣傳彩頁，效果還算可以，x經(jīng)理走進校園也拉來了很多學生，現(xiàn)在的xx%的消費群體是學生。

三、質(zhì)量，衛(wèi)生，服務(wù)方面

作為xx店長，我嚴格把關(guān)，對每個檔口的出品按照標準嚴格執(zhí)行。期間，我認真聽取了各方面的意見和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題，并及時改進，確保就餐顧客的飯菜質(zhì)量。

衛(wèi)生安全方面，嚴格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識警鐘長鳴。

服務(wù)方面我們現(xiàn)在做的是最差的，剛開業(yè)時人員充足，有前廳去北京學習人員，服務(wù)還算好，后來服務(wù)人員流動比較大，招不上專業(yè)的人員，導致服務(wù)下滑，最近我和外貿(mào)餐廳的前廳主管聯(lián)系了，讓她抽時間過來培訓培訓。

由于我初次接住自助餐，在成本以及一些細節(jié)方面做的還不夠好，有待進一步的改進，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學習，爭取做到讓公司效益最大化，共同雙贏。在以后的工作中，希望各位領(lǐng)導多提寶貴意見和建議，大家共同進步、共同發(fā)展！

展望盡職盡責做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。

多關(guān)心員工生活，多溝通交流，在技術(shù)方面多做些培訓工作，為公司培養(yǎng)有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。

嚴格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進、收、驗貨關(guān)，樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費的理念。做好每個檔口的成本核算，幫助員工樹立節(jié)約意識。

我在xx餐飲部工作了一年多了，有辛酸，有喜悅，我感覺很充實，對我以后的生涯有很大的幫助，在此我想對xx的所有領(lǐng)導說聲謝謝。

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