酒店接待工作總結。

有幾個方面的事情值得我們寫進范文中。

首先，撰寫各種文檔在我們工作中扮演著重要的角色。不論是寫報告、寫計劃、還是寫郵件，文字的表達都需要準確、清晰、簡潔。通過寫進范文，我們可以學習到一些常用的句式、詞匯和表達方式，幫助我們更好地組織和傳達信息。

其次，范文模板為寫作者提供了學習和進步的機會。模仿范文可以讓我們更深入地了解寫作的規(guī)范和要點。通過研究范文，我們可以學習到別人的寫作技巧和思路，提高自己的寫作水平。

最后，模仿范文可以讓我們養(yǎng)成自己的寫作習慣和風格。每個人的寫作風格都是獨一無二的，通過模仿范文，我們可以借鑒別人的好習慣，逐漸培養(yǎng)自己的寫作特點。

所以，范文的重要性不可忽視。通過閱讀和寫作范文，我們可以獲得靈感和啟示，提高自己的寫作水平，并在工作和學習中取得更好的成績。希望本篇文章能給大家?guī)硪恍﹩⑹竞蛶椭?/p>

酒店接待工作總結 篇1

餐飲酒店前臺接待培訓

餐飲前臺是餐飲門店中最早接觸顧客群體的職務之一，其一言一行，待客方式方法將直接影響客人在進入酒店后的接觸酒店服務的第一反應，所以一個酒店好的餐飲前臺接待是非常重要的。

餐飲前臺接待培訓主要是從以下幾個方面培訓：

1、

訂餐培訓：當顧客通過走訪上門訂餐和電話訂餐時，前臺接待應做好以下幾個方面工作：

A、要用筆詳細記錄客人的聯(lián)系電話，單位名稱。 B、詳細記錄客人的人數(shù)以及到客時間。

C、要耐心仔細的詢問客戶有無特殊要求，是吃標準餐還是點菜。

2、

電話訂餐操作程序：

A、在電話響3聲之內必須接聽電話，這樣能使客人感受到貴餐廳的服務效率。 B、接聽電話時姿態(tài)要端正，不能倚物或玩弄文具用品，因為姿態(tài)不端正和玩弄物品會影響你講話的語速和講話的精神狀態(tài)。

C、不能拿起電話后忙手頭活，若不想讓對方聽到談話內容，應捂住話筒。 D、接聽電話時，第一句話應說：您好！XXXX餐廳（酒店），不能說：喂！您好，這是不禮貌和不重視客人的表現(xiàn)。

E、接聽電話時要主動問候對方，介紹餐廳和回答客人咨詢時聲音要歡悅，吐字要清晰，語調要輕松自然。

3、

訂餐程序（電話訂餐）：

A、您好！XXXX餐廳（酒店），請問有什么能幫您的？當客人提出要求后； B、請問您幾位客人；

C、請問您的單位名稱怎么寫，如沒聽清楚客人所說單位名稱，可在次訊問：“不好意思，能否在重新敘述一下請問您的單位名稱”； D、請您留下聯(lián)系電話好嗎？ E、請問您是吃標準套餐還是點菜；

F、

請問您是否有特殊要求（有沒有特殊的客人需要特別關照； G、今天中午（晚上）幾點到？ H、歡迎您的光臨，再見。

在通完電話后，接電話者需要把所有內容都登記在（宴會預定表）上，在預訂員欄目內簽字，特殊要求應注明（如客人指定房間，準備酒水，菜品等）。 訂餐注意事項：當面預定的房間無特別理由不可以更換（根據(jù)本企業(yè)制度來），在訂餐本上要注明預定信息，對于預先點菜的客人要收取定金。

接待訪客服務：

1、訪客到來時，因做好詳細記錄（客人人數(shù)，包廂，主客人的名字），并準確為客人提供服務。

2、接待客人時，接待員因標準站立，面帶微笑，45°鞠躬，使用禮貌用語：“歡迎光臨XXX餐廳（酒店）”，而后接待員應站在客人的左邊位置，呈45°角站立，右手五指并攏，接待人員應與客人保持1.5公尺左右的距離。微笑指引顧客到指定包廂或餐臺。 送客服務：

1、當看到客人準備離店時，應提前用眼神換用客人，并主動為客人開門； 2、客人離開時，接待員因標準站立，面帶微笑，45°鞠躬，并也使用禮貌用語：“謝謝光臨，請慢走”。

酒店接待工作總結 篇2

酒店疫情接待工作總結

隨著新冠肺炎疫情的全球爆發(fā)， 酒店作為服務行業(yè)的代表之一自然無法幸免。在受疫情影響的同時，酒店也承擔起疫情期間的接待工作，為需要隔離的人群提供了重要服務。本文將從以下幾個方面總結酒店疫情接待工作的關鍵點。

一、準備工作

在接待隔離人員前，酒店需要做好準備工作。首先，酒店需要關注當?shù)匾咔閯討B(tài)，確認最新的政策和規(guī)定。其次，酒店需要對接到的隔離人員進行排查，確定其健康狀態(tài)，以及是否曾經接觸過疑似或確診病例。酒店還需要隨時準備隔離所需的物資，如口罩、消毒液等。

二、隔離房間的準備

隔離房間需要做好物理隔離、空氣隔離和人員隔離三種隔離，保證隔離的有效性。物理隔離需要在房門前設置門衛(wèi)保證人員進出；空氣隔離需要保證房間通風，防止交叉感染；人員隔離需要在房間內設置獨立的衛(wèi)生間和用餐區(qū)，避免隨意進出公共區(qū)域。

三、服務細節(jié)

在接待隔離人員時，酒店還需要注意服務細節(jié)。酒店需要提供24小時的服務，包括普通服務、生活配送和醫(yī)療配送等。此外，酒店需要關注病人的飲食健康，提供營養(yǎng)均衡的食品，并確保飲食衛(wèi)生。如果有醫(yī)務人員在場，需要配合參與醫(yī)療服務。

四、安全保障

在接待隔離人員時，酒店需要確保自身的安全保障。酒店需要為員工配備必要的防護裝備，并通過建立制度和培訓等方式，確保員工的防護意識和操作技能。對于員工和客人可能接觸過的范圍，酒店需要加強消殺工作。

五、處理突發(fā)事件

在接待隔離人員的過程中，難免會出現(xiàn)各種突發(fā)事件，如醫(yī)療狀況惡化、精神焦慮等。針對不同的情況，酒店需要提前制定應對措施，并確定相應的反應流程，以保證應對敏捷、有效。

總之，疫情期間酒店的接待工作極為重要。除了切實保障接待人員的隔離要求，酒店還需要關注服務的細節(jié)，為客人提供溫暖的關愛。通過以上幾點總結，相信在未來酒店疫情接待工作中會更加得心應手。

酒店接待工作總結 篇3

工夫過的真快，轉眼間，進入-公司已近兩年，雖然說以前有獨立的經營管理一個單體酒店的歷程，但工夫不長;雖然說以前有星級酒店管理的經歷，但都沒有像現(xiàn)在這樣能有機會獨立的去思考、去決定一些日常經營管理方面的事情。因此，加入-，我感到很慶幸，很榮幸，也很感恩。

在-的這段工夫里，我不僅增加了知識，提高了對社會、對行業(yè)、對人生的認識，而且也提高了實踐管理的能力，提高了對行業(yè)、市場的感知度，提高了對事物的判斷力，提高了處理復雜問題的能力。

個人工作總結與組織的工作總結是不同的，個人的總結主要針對個人的個體總結，是圍繞“個人”張開的。下面分幾個方面對20-年度的學習、工作、進步與不足較為客觀、較為系統(tǒng)地進行總結，從中汲取有利的可以再復制再操作的方面和需要改進的、提升的方面。

持續(xù)的學習

“學習”作為人類主要行為之一已經被各公司廣泛運用于實踐或被作為重點強調。學習一直與創(chuàng)新是分不開的，只有不斷創(chuàng)新，人類才有不斷的發(fā)展和進步。因此學習是社會不斷進步的力量源泉。學習是提高一個人的綜合素質和實踐能力的重要方法，只有不斷地持續(xù)地學習、實踐、總結，個人的能力才能得以提升，個人的消費率才會不斷提高，發(fā)展的空間才可以不斷拓寬，個人的社會貢獻和企業(yè)貢獻才可以逐漸得以完成。

結合酒店行業(yè)本質特性、行業(yè)的市場動態(tài)特征和現(xiàn)代行業(yè)管理需求，利用一切可能和機會進行學習是我的日常生活的重要部分?？腿藢洕途频晏峁┑姆盏幕驹V求;經濟型酒店客源市場變化的特征;市場客源以及市場銷售份額比例和銷售渠道的拓寬的變化;從事酒店行業(yè)人員變化了的管理特點等等。所有這些都需要去通過細心的觀察和學習才能去進行深化了解和把握。只有純熟把握這些知識，才能在日常的經營管理，切合酒店自身實際狀況加以有效整合、改進，把服務工作做到更順應市場、貼合顧客需求。

因此，作為一名相對獨立組織的“管理者”和“領導者”必須要不斷地學習才可以維系和提高該組織的運轉效率。而這一點是組織良好運轉的必要條件，而不是充分必要條件，因為影響組織生命和運轉效率的因素很多。而離開這一點，要想讓組織“青春常在”是絕對不可能的。

我的工作

給我留下印象最深的是20-年上海-會。從前期的準備工作到193天的繁忙接待，期間經歷著緊張、壓力、汗水以及熱情。緊張的是行業(yè)各級管理機構一次次會議，不斷施加的管理要求和世博接待標準，反反復復的蒞臨檢查。壓力來自外部客源數(shù)量和內部床位等設備的接待能力。汗水是包括所有員工在世博會期間所付出的高強度的體力。熱情當然是較為圓滿的完成世博會的接待任務。

早在春節(jié)剛過，世博管理局、旅行局、公安、消防、衛(wèi)生部門等就陸陸續(xù)續(xù)抵達店內對接待規(guī)范、安全、衛(wèi)生、客人登記、消防等各方面、各角落進行檢查，提出整改明細。特別是在“軟件”上提出一系列更高的要求。在緊接著的三個月里，我們進行多次的服務知識、技能培訓，強化接待服務意識，增強接待服務本領，完善接待服務標準，加強衛(wèi)生質量管理，規(guī)范安全操作，加強消防檢查，規(guī)范登記手續(xù)。在此基礎上，我們才可以順利的較圓滿的完成世博會15000多人次的接待工作。在世博會期間，幾乎每天都在迎接新的挑戰(zhàn)，如何控制房價和出租率是確保收益最大化的關鍵，而如何安排接受每日的客人預訂又是確保收益最大化關鍵的關鍵。同時，對市場的預測和如何合理配比客源結構比例也時辰考驗著我。這些時辰變化的行業(yè)特性是日常經營管理對我提出的新的挑戰(zhàn)。面對這些動態(tài)的挑戰(zhàn)，那些細微的變化都需要加以密切關注，加以縝密的分析和謹慎的決定。

在這一年里，另一個讓我感覺有壓力的就是員工的管理。員工招聘和流淌以及人力成本成為現(xiàn)實管理工作中的焦點。這不僅發(fā)生在我們旅店，在其他賓旅館的也都存在這樣的實際情況。這是個普遍存在的現(xiàn)象。在幾年前，我們還感到無奈的被動或手足無措，以至懷疑在這方面的管理工作是不是存在疏漏。以至有很多業(yè)內人士提出穩(wěn)定員工隊伍、控制人員流失的諸多方案和措施。但是實踐告訴我們，局限于90%以上的離職員工關注的福利待遇和企業(yè)利潤再分配之間的矛盾的現(xiàn)實，作為管理人員所要做的就是如何面對現(xiàn)實，如何做好現(xiàn)實發(fā)生前的準備工作迎接這樣現(xiàn)實的挑戰(zhàn)，接下來就是怎樣讓穩(wěn)定的服務質量得以持續(xù)來滿意不斷變化了的顧客需求。

目標、愿景與責任

作為我一直如一的站在酒店行業(yè)的服務人員。我的最大目標和愿景就是能夠真正“修煉”成為一名酒店行業(yè)的“服務人”。為此，我不斷地學習，持續(xù)地實踐，不斷地去領悟“服務”的內涵，追求“服務”之道。

酒店接待工作總結 篇4

國慶期間接待婚宴的酒店工作總結

自古以來，婚宴一直是人們生命中非常重要的一件事情。在國慶節(jié)期間，酒店的婚宴接待工作也是十分繁忙和緊張的。作為酒店的服務人員，我們不僅需要充分準備并提供一流的服務，還需要在每一個細節(jié)上保持高度關注，確保每一位客人都能夠度過一個愉快而難忘的婚宴。在這篇文章中，我們將詳細總結關于國慶期間接待婚宴的酒店工作，從服務至細節(jié)和管理等多方面進行說明。

首先，服務較好是重中之重。正如人們所說：“婚禮是一生中最重要的一天”，同樣對服務也是極為挑剔的。因此，在每一個環(huán)節(jié)上都要落實好服務質量，確?？腿说臐M意度。服務工作應從新車外貼上彩帶、客人入場挽腕花、迎賓、主持、點單等各環(huán)節(jié)嚴格掌控。

其次，在節(jié)日里，烹飪方面也是很需要注意的。由于客人的需求量之大和胃口方面的不同，菜肴的口味特點應該具有包容性和多樣性，根據(jù)飯店特色和客人反應的情況進行菜單調整和創(chuàng)新。一切由食材選購到烹飪都要盡量符合客人的要求和口味。

除此之外，酒店工作還要注意管理組織方面。進行婚宴接待服務的時候，我們要盡量讓團隊負責每一個環(huán)節(jié)，分工明確，規(guī)避工作失誤的可能性。場務人員的配備也應根據(jù)人數(shù)合理安排。安排的好，時間上的不盡相當，會使工作順暢，客人體驗也更加愉快。

此外，細節(jié)上面也很重要。鮮花、音響等方面的考慮需要依據(jù)客人的意見進行選擇，并貼心的安排，在節(jié)日里為這場婚禮增加紀念意義。同時，每一個服務細節(jié)要嚴格掌握，確保每個細節(jié)都流暢得且不受干擾。

國慶節(jié)期間，酒店的婚宴接待工作也很忙碌，需要我們保持專業(yè)精神去任職工作。我們要把握住每一個機會，力求為客人帶來卓越的服務體驗和愉悅的高端婚禮。同樣，還要從客戶層面細節(jié)層面做好精細化管理，不僅能夠有效提高客人的滿意度，也能提升飯店的聲譽和品牌形象。我們相信：人性化、細致化、服務化的工作理念，一定能夠成就酒店的輝煌和業(yè)界口碑。

酒店接待工作總結 篇5

接待酒店工作總結(酒店工作總結,接

待)

xx年4月21日酒店接待了全市紀委接待會議，經酒店縝密安排，各部門精心布置，飯店圓滿完成了本次的接待任務，以下是在會議接待過程中各部門的工作總結：

★餐飲部：

一、準備工作：

1、人數(shù)的確定，以什么為標準，并制定合理方案；

2、水果飲料的準備，此項工作不太到位；

3、用餐過程中的杯具要及時補充；

4、關于菜單：每道菜應擺放菜牌；

二、餐前工作：

1、開餐前15分鐘將所有工作準備就緒，自助餐臺食品全部上齊并加熱；

2、服務人員站在規(guī)定的位置；

三、開餐服務：

1、宴會開始，客人開始用餐后，服務員隨時將客人用過的空餐具撤下并送至洗碗間；

2、隨時為客人添加飲料；

3、后廚菜品的準備，第一輪上完后應炒出4-5道菜以便及時補充。

4、接近尾聲前廳和后廚溝通，掌握好菜量；

結合以上的不足，本部門將逐步完善吸取經驗，繼續(xù)努力，并制定宴會自助餐服務標準。

★房務部：

本次會議接待時間較為倉促，頭天晚上接到通知即迅速與會務負責人協(xié)調房間安排事宜，經過很短時間即將

3、

4、5樓房間全部準備就緒，由此反映了客房團隊日漸成熟，接待能力逐步提升，另外員工積極性在接待過程中也得以充分

體現(xiàn)，如員工加班整理房間、配送果盤等，總體來說員工素質正在提高，令人欣慰。本次會議基本沒出現(xiàn)大的問題，這是客房員工共同努力、協(xié)同工作的結果，相信客房今后還將而且也能夠接待更為重要、更大規(guī)模的會議。

本次會議不足之處：

一、會務負責方面沒有單獨安排人與總臺協(xié)調，開房事宜如哪些房該開，哪些不該開等，不認識會議的開房對象，致使總臺工作略顯被動；

二、會議接待太急，以至于購買水果的時間倉促，影響了水果配備；

三、果盤、果刀不太夠，原來已申購沒有及時到位，本部門須協(xié)調相關部門盡快解決；

四、水果成本太高，建議酒店不應去超市選購，應該聯(lián)系水果供應商直接送貨到店。

鑒于部門本次會議接待中存在的優(yōu)劣問題，部門組織員工認真學習，揚長避短、取優(yōu)舍劣，讓部門運轉更為靈

活順暢，客房部及客房部管理人員一定不負領導期望，爭取客房工作再創(chuàng)佳績！

★財務部：

根據(jù)酒店工作部署，財務部全體人員停休。采購部在時間緊張的情況下，配合營業(yè)部門，完成了各項采購任務。各崗位按要求7:00到位，倉庫保證了一線部門物品的領用。

前臺按照會議會務組的要求發(fā)放房卡及早餐券，但由于會務組安排問題，造成會議人員沒有房間休息，在總臺滯留，要求開房，對酒店的服務表示不滿意，后與會務組溝通，按會務組原計劃安排。

建議：接待會議由會議通啟，以便接待部門提前了解會議房價，餐標等相關信息，安排專人與會務組保持溝通暢通。

★工程部：

為了接待好會議，工程部在20日就組織人力、物力、讓該休班的員工停休，在崗人員提前上班，早餐放在客人

吃過之后再吃，加班加點提前將設備準備就緒，由專職人員專業(yè)維護現(xiàn)場照明、通風、廣播、影視；此次會議接待很圓滿很成功。工程部會繼續(xù)發(fā)揚無下班觀念的精神，相信以后的會議接待會更成功！

★人事部：

1、提前一天廣泛動員全店員工，該停休的停休，保證服務人員充沛；

2、熟知參加會議人員用餐時間和人數(shù)；

3、督促協(xié)調各部門員工積極參與，停休的調休，領班以上人員積極參與到一線服務中；

4、后勤員工用餐根據(jù)宴會用餐時間當天臨時調整，及時通知相關部門以確保宴會用餐正常進行；

5、全店管理人員要及時出現(xiàn)在宴會大廳；

6、大堂副理、餐飲服務員、行李員等全部人員及時根據(jù)客人需要進行跟蹤服務；

7、如果有加班加點的員工，員工餐要做好伙食的具體安排；

8、客人自助餐用完后如有剩出，該回收的回收，該轉送員工餐的及時轉送，杜絕員工在宴會廳用餐。

★保安部：

1、預留停車位，保證車輛安全，確保了停車場車輛暢通；

2、對飯店人員集中區(qū)域進行安全巡邏；

★蔣總：

此次會議接待工作各部門積極配合，主動熱情地為客人服務，從整體上來說會議進展的比較順利。針對此次會議做以下總結：

1、前期重視程度不夠，動員不夠，需要反思，以后大型的會議接待應提前一天深入廣泛動員，飯店所有員工停休，所有人員同時上班，以保證會議接待期間工作人員的充沛；

2、調整員工用餐時間，員工餐廚師可以到中廚房協(xié)助；

3、對于加班的員工，人事部應提前通知員工餐師傅為其準備加工餐；

4、自助餐的形式要合理，菜品要突出品相和本店特色菜、地方特色菜，統(tǒng)一制作菜牌，讓客人明白消費，同時起到宣傳酒店產品的作用。

5、自助餐的上菜時間要把握好，果汁、啤酒、牛奶、水果必不可少，最好有現(xiàn)場制作；菜量控制在三分之二，不斷添加。

6、營業(yè)高峰期，酒店管理人員不分前后臺全部到大堂招呼客人；

7、住房量大時，客房中夜班增加人員。

8、營銷人員、大堂副理、部門總監(jiān)等協(xié)助報到人員全程陪同會務工作人員，會務組人員不下班，酒店服務人員不能下班，會務組人員幾點到，服務人員就幾點到，不能按老八點上班。

9、行李生的崗位在大門外，不再大堂內，要及時為客人提供服務。

10、自助餐結束后剩余的餐品可以

上經理餐或員工餐，必須拿到后臺或員工餐廳就餐；不能就地消化，在營業(yè)場所用餐。

11、電梯標志不明顯，加裝指示牌。

12、自助餐早餐要保證質量，無論客人多少，要堅守品質。

13、柴油桶里的備用油要常備，預防停氣。

14、管理人員下班期間，要保持通訊工具暢通，在酒店最需要時能聯(lián)系到人，下班就關機是不負責任的表現(xiàn)，若出現(xiàn)三次給予降級使用。

15、各部門教育員工有協(xié)作精神、奉獻精神、團隊精神，能和酒店利益保持一致，在酒店需要時勇敢站出來承擔責任的人，是企業(yè)最需要的人。

16、各部門要對此會議總結在內部討論、學習、避免拿到文件放到抽屜里，員工不知道、下周三人事部要抽查員工了解的情況。

酒店接待工作總結 篇6

隔離酒店接待工作總結

自全球爆發(fā)疫情以來，旅游業(yè)、酒店業(yè)、航空業(yè)等與人群活動密切相關的行業(yè)遭受了巨大沖擊。無論是國內還是國際，隔離酒店已成為防疫的重要組成部分。作為隔離酒店的工作人員，我在接待工作中有了不少心得，現(xiàn)將其總結如下。

一、專業(yè)素養(yǎng)

隔離酒店接待工作的客人來自世界各地，各種可能會出現(xiàn)的問題都要有備無患。為此，接待工作人員應該擁有一定的專業(yè)素養(yǎng)，比如掌握相關知識，了解防疫相關要求和技能。

在疫情防控期間，準確掌握并嚴格執(zhí)行國家和地方衛(wèi)生部門的防控措施是非常關鍵的。例如，做好員工健康監(jiān)測、加強空氣消毒、建立隔離人員入住信息登記，等等。

同時，接待工作人員還需要具備良好的心理素質，面對各種可能出現(xiàn)的矛盾和情況，需要以理智、冷靜、耐心的態(tài)度應對。

二、服務意識

隔離酒店接待工作是一項服務性工作，不僅需要把客人帶入酒店，還需要更好地滿足客人的需求和要求。對于接待工作人員而言，良好的服務意識顯得尤為重要。只有這樣，才能夠讓客人得到充分維護和支持。

在服務方面，接待工作人員要以客人為中心，提供高品質的服務體驗。比如，及時解答客人的疑問與問題、為客人提供積極的協(xié)助和支持、定期進行客人跟進等操作，都是極為重要的。

除此之外，接待工作人員還應該倡導文明禮儀，遵守潔身自好、保持公共衛(wèi)生、互相尊重的原則，營造一個和諧、友善、濃厚熱情的工作環(huán)境。

三、團隊協(xié)作

隔離酒店接待工作是一項群體性工作，需要團隊協(xié)作。由于接待工作人員數(shù)量比較龐大，若不能有效地協(xié)調互助，團隊活力可能會打折扣。因此，在團隊廳氛圍方面，需要盡快建立一名團隊文化。

一個協(xié)同而且高效率的團隊，可帶來層巒疊嶂的優(yōu)勢。例如，減少誤解和矛盾、擴大考慮問題的角度和尤其是心態(tài)、提高清晰度和信息溝通、減少決策時間和成本等等。

總之，隔離酒店接待工作需要工作人員擁有專業(yè)素養(yǎng)、高品質的服務意識和團隊協(xié)作精神，形成一個良好互動的生態(tài)。只有通過不斷提高自身素養(yǎng)，才能夠更好地應對各種不確定的情況，并為客人提供更具價值的服務體驗。

酒店接待工作總結 篇7

在2020年新冠肺炎疫情期間，全國的酒店經歷了一個不平凡的時期。在抗擊疫情的戰(zhàn)役中，酒店作為重要的接待場所，必然要承擔起相應的責任。接下來，我們從幾個方面總結探討酒店疫情接待工作。

一、常態(tài)化疫情防控

疫情防控不能只在疫情期間進行，應該把疫情防控常態(tài)化。要求酒店制定專門的疫情應急預案，明確各種情況下的應對措施，并通過定期演練進行測試。此外，每天對公共區(qū)域、客房進行消毒，檢查員工的體溫情況，及時向有關部門報告，嚴格執(zhí)行入住客人的每一項身份證明、健康申報制度，查驗客人行程信息與身體健康狀況等，以確?？腿说慕】蹬c安全。

二、服務質量的提升

為迅速應對疫情，許多酒店開展了線上預訂、在線退訂等服務，并且提供免費精裝修客房、定期殺蟲、增加床品更換次數(shù)等服務，滿足了客人多樣的需求。旅館應該嘗試提高服務質量，讓客人更滿意。在酒店內開展素質提升培訓，讓服務人員更細致貼心地服務客人，建立一整套完整的服務流程提高顧客的滿意度。

三、疫情防控人員準備

酒店前臺是重要的防疫站，在接待客人之前，酒店應有專業(yè)的疫情防控人員對所有人員進行健康檢查，對有疑問的人員進行排查，同時要為所有職員分發(fā)免費防疫用品，如口罩、消毒液等，防止感染傳播。

四、員工的心理建設

面對重大的疫情災難，員工的身心健康也面臨著測試。因此，心理健康建設很重要。在酒店內開展心理咨詢服務或針對員工的心理抵抗力訓練，加大壓力緩解和規(guī)范化管理力度，節(jié)約壓力帶給員工的負面影響，提高員工的工作效率。

總之，酒店在疫情期間要發(fā)揚自己的優(yōu)勢，通過專業(yè)的服務和疫情防控工作贏得客人的信賴。只有注重細節(jié)、打造優(yōu)質、嚴格貫徹預防為主、防控并重的策略，將疫情防控工作做到極致，才能在大眾的心目中立足。

酒店接待工作總結 篇8

自20xx年“世博會”以來，佳日餐廳在不斷提升服務、菜肴質量和服務人員的素質上，得到了各方面的肯定及贊揚，在圓滿完成“世博會”期間的接待工作后，這次我們又迎來了一個超“世博會”的接待工作――聯(lián)合國國際反貪會議。

為圓滿完成此次會議用餐任務，餐飲部領導周密籌劃、精心組織、全力做好各項工作?，F(xiàn)將餐廳接待服務工作總結如下：

一、 領導高度重視，仔細安排工作。雖然此次會議用餐從6月30日開始到7月7日結束，歷時8天時間。但是先期的準備工作早在6月中旬就開始了。在這短短的半個月里，餐飲部的顧經理特別給整個餐飲部開了動員會。按照酒店的總體接待要求，制定了詳盡可行的接待措施和應急方案。動員工作由橫向到邊，縱向到底。從各級人員的.服務禮儀培訓，到每餐食材使用的數(shù)量和食品檢驗的細節(jié)，他都一一過問，絕不含糊。由于此次會議用餐早、中、晚三頓飯都用自助餐，且每次用餐人數(shù)都在150人以上，屬于有史以來工作量最大的一次接待。此時又恰逢在餐廳工作的實習生實習期結束，在人員緊缺的情況下，餐廳前臺服務的15名員工，都堅守在各自的崗位上。從而為成功接待奠定了堅實的基礎。

二、 全體員工放棄休息，全力以赴。會議用餐接待期間，餐飲部全體員工，不分一線二線，全部放棄休假，特別是回家探親的員工也馬上趕來，投入一線服務。各級管理人員都是身先士卒，深入一線督導指揮，在人手不足的情況下，更是親自上陣，服務客人。特別是在餐廳服務客人的各位員工，從6月30日開始，每天早上剛過6點，幾百位客人就陸陸續(xù)續(xù)的進入餐廳用早餐，中午11點開始接待爭分奪秒用午餐的客人，晚上18點忙忙碌碌的晚自助又開始了，8天的用餐接待基本上是連軸轉，身心、才智和體力付出幾乎到達極限，為接待的順暢進行做出了艱苦的努力和辛勤的工作。正是這種攻堅克難、無私奉獻、能打硬仗、苦仗的精神，鼓舞和帶動了士氣，保證了接待工作的及時到位。

三、 大家團結一心，共同努力。會議原定每天450人用餐，實際每天用餐的人數(shù)要前一晚才能知曉大概，且每天的情況都在隨時變化。為了確保和客人的及時溝通，餐飲部的顧經理和餐廳的翟經理帶頭留守酒店，24小時隨時待命。7月2－5日這四天會議用餐人數(shù)突然增多，每天用餐人數(shù)都在800人左右，最多的一天來用餐的客人達到900人以上接近1000人，只見客人源源不斷的涌入餐廳，到處都是人頭攢動。就在門口領位的應接員有些不知所措時，在后臺幫忙的顧經理，不顧前幾日幫忙時扭傷的腰，一個箭步沖上去和員工一起疏導客人，確保了道路的暢通。為了會議用餐客人的需要，部門內部、員工之間互相協(xié)助、相互補臺，及時傳遞信息，巡視調整接待措施，確保接待工作不出差錯。在接待過程中，員工及時將在接待過程中所收集的信息、困難、與會人員意見反饋、存在問題及隱患及時上報至部門，同時酒店領導在管理上加大了對接待工作的檢查和督導，對于查出的問題，各部門的管理人員都能聞過即改，并在最短時間內落實到位。

這次接待活動的圓滿完成，離不開酒店各級領導的大力支持和各位員工的辛勤努力。作為服務性行業(yè)，服務質量始終是首位。在本次的接待工作中“服務至上”的理念被完全的體現(xiàn)了出來。

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