酒店前臺頂崗實(shí)習(xí)報告。
如何撰寫一份出色的報告?在我們執(zhí)行每一項任務(wù)后,我們往往需要撰寫各類報告。撰寫報告可能是目前職場人最頻繁的一項工作。為了滿足您的需求,我們整理出了“酒店前臺頂崗實(shí)習(xí)報告”,希望閱讀能夠給您帶來愉悅的感受,并且希望這種閱讀旅程能夠一直持續(xù)下去!
在學(xué)校老師的帶領(lǐng)下,我們一行人來到了xx酒店進(jìn)行實(shí)習(xí),在這里我擔(dān)任的是前臺工作,由于一系列外界因素的干擾,對那里的吃飯?zhí)貏e的不習(xí)慣,飲食的不適,再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的陌生,出現(xiàn)了漫長的適應(yīng)和調(diào)整過程,這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn),考驗我們毅力的時候,以下是我的實(shí)習(xí)報告。
一、實(shí)習(xí)崗位介紹
根據(jù)工作的需要,初次將我分到前臺接待,當(dāng)時心無雜念,盡頭十足,酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識,前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算,當(dāng)然,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務(wù)要求,電話轉(zhuǎn)接,出租車外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外,前臺作為客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出,而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
客人的要求基本都差不多,少個吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個衣架什么的,通常都是瑣碎的小事,但也有些客人會無理取鬧,比如說訂飛機(jī)票,客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票,并且客人自己簽名確認(rèn)的,但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時候,這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯不在我們,因為有他自己的簽名確認(rèn)單,但是,大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯,并退還機(jī)票錢。
酒店的前臺,工作半次分為早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,并一周一休。除通宵班為兩人外,早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀,另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo),工作量大的時候又可以的吸收經(jīng)驗,迅速成長。
我們一點(diǎn)點(diǎn),一滴滴,一天天的反復(fù)學(xué)習(xí),不恥下問,到了最后就是整個接待的基本要領(lǐng),運(yùn)作流程我也都了如指掌,但是由于時間的推移,理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合,使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,我們是非常的不能接受,兩個月過去了,出于學(xué)習(xí)的考慮,開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí),但因酒店的立場和我們的立場不同,利益點(diǎn)不同,因此進(jìn)行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會。
這樣的安排比較寬松,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo),工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗,迅速成長
三、實(shí)習(xí)心得體會
實(shí)習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時間,但在工作過程中,我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,而是時刻以一個學(xué)生,尤其是以一個社會工的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人,僅有一顆愛心是不夠的,我所學(xué)習(xí)的是一種意識,服務(wù)別人的意識。
也許自己以后不一定在服務(wù)員就業(yè),但這種關(guān)心他人,奉獻(xiàn)社會的意識將永存。實(shí)習(xí)是一個接觸社會的過程,通過這次實(shí)習(xí),我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),接觸了形形色色的客人,同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。讓我提前接觸了社會,認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。
通過這次實(shí)習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點(diǎn),為我的就業(yè)方向做了一個指引。同學(xué)之間的互相鼓勵,酒店領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心使我鼓足了干勁,化磨難為動力一步步的走來,戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),同事的熱情幫助無不在激勵著我,鼓舞著我,尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會的心情是我適應(yīng)酒店,習(xí)慣生活,努力學(xué)習(xí)的動力源泉。
練習(xí)根本概略
作為一名酒店治理專業(yè)的畢業(yè)生,應(yīng)聘到__大酒店距今曾經(jīng)有了一段工夫,回憶這段時日,這是我人生中彌足寶貴的閱歷,也給我留下了分歧平常的回想?;貞洿舜卧诰频昃毩?xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,感覺從中獲益匪淺,學(xué)到了很多在教室和書本上都無法學(xué)到的常識。練習(xí)酒店前臺實(shí)習(xí)進(jìn)程單元賜與了我足夠的寬容、支撐和協(xié)助,在指導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)心和指點(diǎn)下,經(jīng)過本酒店前臺實(shí)習(xí)身的不懈起勁,各方面均獲得了必然的提高。
酒店開業(yè)工夫__年11月2日,樓高15層,共有客房總數(shù)262間(套),標(biāo)間面積20平米。酒店地點(diǎn)區(qū)域生齒密集,貿(mào)易興旺,交通便當(dāng),到火車東站及汽車總站只需10分鐘車程。于__年11月2日評為國度五星級飯鋪。我被分派到前臺任務(wù),固然相關(guān)于餐廳和客房我更喜好前臺招待的任務(wù),但我很忐忑,我不曉得我可否勝任這份任務(wù)?總臺是一個酒店的門面,是客人對酒店構(gòu)成第一印象的當(dāng)?shù)?,是最先對客人發(fā)生影響并做出效勞的部分。
一家酒店的效率以及利潤的發(fā)明酒店前臺實(shí)習(xí),根本上都是從這里開端的。因此,普通來說,酒店對前臺人員的要求都邑高一點(diǎn),凡間都酒店前臺實(shí)習(xí)邑要求英語要過三級??偱_的效勞根本涵蓋了酒店所可以供應(yīng)的一切的效勞項目,因而需求前臺效勞人員對酒店的各個部分都有足夠的調(diào)查才干為客人供應(yīng)稱心周密的效勞。在進(jìn)修中,我對酒店客人若何注銷入住酒店前臺實(shí)習(xí)和退房等的一些根本的前臺日常操作有了較為深化的調(diào)查并進(jìn)行了實(shí)踐操作。
前臺的任務(wù)首要分紅招待、客房發(fā)賣、入住注銷、退房及費(fèi)用結(jié)算,當(dāng)然,這傍邊也包羅了為客人答疑,幫客人處置效勞要求,德律風(fēng)轉(zhuǎn)接,ta_i外叫效勞及飛機(jī)票訂票營業(yè)等任務(wù)。別的,前臺因作為客人直接接觸的部分,所以客人的良多要求并不會直接向樓層效勞員提出,而是選擇他們最先接觸的部分——前臺,因而前臺還酒店前臺實(shí)習(xí)要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行任務(wù)。不言而喻,前臺的任務(wù)量是很大的,并且,當(dāng)酒店招待主要的客人時,凡間是司理會千叮囑萬吩咐甚至親身處置,絲
毫不忽略。不得不說,耐性和細(xì)心是酒店每個員工都必需酒店前臺實(shí)習(xí)具有的器械。雖說酒店里的任務(wù)天天都是千人一面、循環(huán)往復(fù)的,然則,因為招待的客人大多都是從周邊各地前來旅行旅行的,因此,可以感觸分歧的地區(qū)有著分歧的文明氣味。普通客人的額定要求根本都差不酒店前臺實(shí)習(xí)多,少個吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個衣架什么的,凡間都是瑣碎的小事;有時也有些客人會無理取鬧,然則,常言道:“顧客就是天主”、“客人永遠(yuǎn)是對的”,這些是酒店行業(yè)周知的運(yùn)營格言。
酒店的前臺任務(wù)班次分為早班、中班和徹夜班三個班,酒店前臺實(shí)習(xí)輪換任務(wù),并一周一休。除徹夜班為兩人外,早班和中班都各有三人擔(dān)任。個中一報酬專職收銀,別的兩人酒店前臺實(shí)習(xí)依照實(shí)踐任務(wù)量狀況分派殘剩任務(wù)。如許的布置比擬寬松,既可以在任務(wù)量大的狀況下分派為一人收銀,一人注銷推銷,另一人擔(dān)任其他效勞和聯(lián)絡(luò)任務(wù),并且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到思想清明,不犯錯。最主要的是,如許的任務(wù)方法,可以很快讓新人取得經(jīng)歷,在任務(wù)量小的時分由帶班同事指點(diǎn),任務(wù)量大的時分又可以更多的接收經(jīng)歷,敏捷生長。
也許,在旁人看來,前臺的任務(wù)很簡略,現(xiàn)實(shí)上,這任務(wù)的順序復(fù)雜繁復(fù),在這說長不長說短不短的幾個月里,我發(fā)現(xiàn)要做好一項任務(wù),心態(tài)必需調(diào)整好,無論任務(wù)是酒店前臺實(shí)習(xí)深酒店前臺實(shí)習(xí)重照樣逍遙,要用積極的立場去完成我們的每一份任務(wù),而不是去埋怨;當(dāng)你犯錯的時分,要想盡一切方法去補(bǔ)償你的過掉,而不是躲避。目前酒店的前臺的薪水普通都是底薪加提成的,也就是說,入住的客人多,本人的工資也高,這算是鼓舞人人專心苦干,加班加點(diǎn)也情愿對峙的動力地點(diǎn)。
作為一個初出茅廬的新人,我在任務(wù)中不免會有犯錯的時分,好在司理和同事也沒有很指責(zé),還給我撫慰和鼓舞,這讓我十分打動。感激一位年長的同事通知我,不論在哪種情況,都要要記住三點(diǎn):一、勤快,二、忍耐,三、不恥下問,我會不斷切記在心的。
練習(xí)感觸
這些日子我的確學(xué)到了不少器械,除了進(jìn)修酒店前臺實(shí)習(xí)到一些根本的技巧和效勞知識之外,更進(jìn)修到了做人,若何處置好本人的好處和酒店的好處、若何處置好同事之間的人際關(guān)系、若何調(diào)整本人的心態(tài),更讓我調(diào)查到的是作為一個效勞員應(yīng)該具有激烈的效勞酒店前臺實(shí)習(xí)認(rèn)識。練習(xí)是一個很好的平臺,讓我們對社會有了新的領(lǐng)會和熟習(xí),只要在實(shí)際中閱歷過,才會清楚這個社會是如斯的復(fù)雜,遠(yuǎn)沒有我們想象
的純真。在酒店練習(xí)時期,曾有一段工夫,我發(fā)現(xiàn)本人的主意和觀念是如斯的老練,但是后來我就漸漸攤開了。剛開端上班時,不順應(yīng)長工夫的站立和任務(wù)作酒店前臺實(shí)習(xí)息工夫的改動,一世界來,四肢舉動生硬酸痛,下班的第一件事就是想找個當(dāng)?shù)刈铝诵?,一工夫真的有點(diǎn)吃不用。關(guān)于這些我都咬咬牙對峙下來了,也更深地領(lǐng)會到了生活的不易。以前在家的時分,衣食無憂,基本就沒有仔細(xì)考慮過這些器械是怎樣得來,目前當(dāng)本人有了一份任務(wù)的時分,才發(fā)現(xiàn)得來不易。在大學(xué)里,我們只是一張白紙,經(jīng)過練習(xí)我們體會了社會和人生。
在黌舍或家里也許有教師或家長分派酒店前臺實(shí)習(xí)說今日做些什么,明日做些什么,但在這里,紛歧定有人會通知你這些,你必需盲目地去做,并且要盡自已的起勁做到最好,一件任務(wù)的效率就會獲得他人分歧的評價。在黌舍,大多是進(jìn)修的氣氛,究竟黌舍是進(jìn)修的場合,每一個學(xué)生都在為獲得更高的成果而起勁。而這里是任務(wù)的場合,每小我都邑為了取酒店前臺實(shí)習(xí)得更高的待遇和提升而起勁,無論是進(jìn)修照樣任務(wù),都存在著競爭,在競爭中就要不時進(jìn)修他人進(jìn)步前輩的當(dāng)?shù)?,也要不時進(jìn)修他人如何做人,以進(jìn)步自已的才能。
在前臺這個崗?fù)ぃ掖勾箍梢愿杏|酒店前臺實(shí)習(xí)到社會上的情面事理,我在一點(diǎn)點(diǎn)的積聚社會經(jīng)歷和進(jìn)修處世之道,調(diào)查人際關(guān)系的復(fù)雜,這是整個練習(xí)進(jìn)程中最珍貴的一局部。整個練習(xí)過程,我不只看到本人好的一面,也將我在各方面的缺陷與缺乏毫無保存的擴(kuò)大出來,然后讓我存眷到本人不曾注重的器械。
經(jīng)過此次練習(xí),我比擬具體地調(diào)查了飯鋪的組織架構(gòu)和運(yùn)營營業(yè),接觸了五花八門的客人,還還結(jié)識了良多很好的同事和伴侶,他們讓我更深入地調(diào)查了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我若何去順應(yīng)社會融入社會。練習(xí)進(jìn)程中,讓我提早接觸了社會,看法到了當(dāng)今的就業(yè)情勢,并為本人不久后的就業(yè)方案做了一次提早籌劃。經(jīng)過此次練習(xí),我發(fā)現(xiàn)了本人與社會的契合點(diǎn),為我的就業(yè)偏向做了一個指引。
不經(jīng)意間,我來到xxx酒店也已經(jīng)有了足足三個月的實(shí)踐了。從最開始實(shí)習(xí)的那段小心翼翼工作的時間開始,到如今已經(jīng)能獨(dú)自完成酒店前臺的各項工作,這三個月來,我可以說是發(fā)生了很大的變化,也經(jīng)歷了狠多的成長!
作為一名實(shí)習(xí)生,我在這幾個月以來,積極的通過工作的實(shí)踐來鍛煉了我在學(xué)習(xí)中掌握的知識,一步步實(shí)踐了曾經(jīng)那些紙上談兵的理論,并將其化作自身的能力和經(jīng)驗,積極熱情的完成了自身在xxx酒店的實(shí)習(xí)任務(wù)和目標(biāo)。如今,實(shí)習(xí)結(jié)束,回顧這三個月來的成長,雖然還有很多需要改進(jìn)的地方,但也收獲頗豐。現(xiàn)對自身三個月來的實(shí)習(xí)情況做報告如下:
一、工作崗位
此次的實(shí)習(xí)中,我來到了前臺的收銀崗位。雖然是收銀,但對酒店來說,前臺同樣也是服務(wù)和客服的中心。來到酒店的顧客,無論是住店還是退房,負(fù)責(zé)服務(wù)接待的人,首先都是前臺!
為此,我也深深的了解到了這個崗位的重要性!并在心里和準(zhǔn)備上都認(rèn)真的做了嚴(yán)格的準(zhǔn)備嚴(yán)格仔細(xì)的對待著這場實(shí)習(xí)鍛煉?!緒WW.yXW777.cOM 怡心句子網(wǎng)】
二、工作方面
1、培訓(xùn)
來到工作崗位后,首先等待著我們的就是嚴(yán)格的培訓(xùn)任務(wù)!作為實(shí)習(xí)生,除了學(xué)校學(xué)習(xí)和偶爾的假期社會實(shí)踐,我們在社會和工作上實(shí)在是沒有更多的經(jīng)驗。但為此,領(lǐng)導(dǎo)也為我們準(zhǔn)備了嚴(yán)格且實(shí)用的基礎(chǔ)培訓(xùn),保證了我們能最低限度的完成工作的要求。
2、實(shí)際工作
在通過培訓(xùn)掌握了基礎(chǔ)的工作能力后,正式的工作就開始了。在工作期間,我負(fù)責(zé)配合身邊的前輩,努力且嚴(yán)格的執(zhí)行好前臺的工作任務(wù)。
工作中,培訓(xùn)階段所掌握的能力讓我有了一定的基礎(chǔ)。但想要真正做好自己的工作,實(shí)踐中的鍛煉,才是真正的大課堂!工作期間,我在前輩的指點(diǎn)下積極的完成工作要求,并不斷的改進(jìn)提升自己的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)工作,培養(yǎng)了自身的員工素養(yǎng)。
三、實(shí)踐心得
在這次的實(shí)踐中,我體會到了社會工作的不容易,也感受到了在工作中成長并收獲經(jīng)驗的快樂。另外,通過在認(rèn)識和了解,我見識到了很多出色的前輩們,他們的經(jīng)驗和能力,都深深的讓我感受到自身的不足!
為此,在今后的時間里,我會更加的努力,更加的拼搏,讓自己能積極的成長,成為一名真正合格的、優(yōu)秀的社會工作者!
通過這一段時間在酒店前臺的實(shí)習(xí),我漸漸地對自己的個人能力有了更好的認(rèn)知,同時也更多的明白自己要想真正的在這樣的一份工作上完成好自己的事情是需要更多地去提升自己。
一、實(shí)習(xí)經(jīng)歷
站上酒店前臺的崗位時,我就非常努力地讓自己融入其中,更是讓自己保持著一個學(xué)習(xí)的態(tài)度在工作中去觀察、去了解。當(dāng)然從工作開始的時候就是有老員工對我的各項工作進(jìn)行教學(xué),讓我可以在這份崗位上更加明白自己的主要任務(wù),同時也是對我的工作任務(wù)進(jìn)行檢查,核對。當(dāng)然來老員工的幫助下我漸漸地在現(xiàn)在的崗位上熟悉了,并且我更是有較好地在工作中得到成長,也學(xué)習(xí)到了非常多的技能。當(dāng)然前臺的工作是非常的繁雜,總是會有非常多的小事會發(fā)生,更是在專心完成一項工作的時候會有其他的事情來打擾,尤其是接電話。開始的時候我一直沒有辦法在這樣的狀態(tài)下進(jìn)行這么多的工作,但是在領(lǐng)導(dǎo)的開導(dǎo)下,我才漸漸的明白這份工作對我個人的能力的鍛煉,同時也開始在工作中做更多的努力,慢慢地讓自己去適應(yīng),去更好的完成好這份工作。
二、實(shí)習(xí)結(jié)束感悟
通過這場實(shí)習(xí),我才越發(fā)的明白工作是一件非常不容易的事情,并不是因為我在工作的不順利,而是因為我明白要做好一份工作所需要付出的努力是非常多的。首先要從學(xué)習(xí)開始就需要非常的努力,并且在工作的過程中還需要更加努力地去思考,要保證內(nèi)容的質(zhì)量的同事還要在規(guī)定的時間完成,而工作中基本是沒有可以讓自己隨心所欲的時間。當(dāng)然也是通過一次的實(shí)習(xí),我得到了成長,也明白了生活是需要自己去承擔(dān)很多的東西,尤其是在工作中自己得任務(wù)必須要付出百分百的心血,也要承擔(dān)未做好的后果。
當(dāng)然在工作的過程中我也是有學(xué)習(xí)到更多必備的技能,更是讓我在工作中可以做到事半功倍。從領(lǐng)導(dǎo)與同事的教導(dǎo)中我也是在這份工作上更加的順手,基本上都是可以將工作都完成好。在這樣的工作崗位上就是要將自己的服務(wù)態(tài)度都擺放正確,凡事都是以客人的要求為重,努力為他們的需求做更好的安排。
雖然我在這份工作上也沒有做到很好,但是我仍舊是比開始的時候更有進(jìn)步,當(dāng)然也是通過這樣的鍛煉,讓我更加對自己有了更好的感知,也明白在接下來的生活會中去需要去成長,去努力的方向。對于以后的生活我也會以提升自己的能力為重,就期待自己能夠真正的獨(dú)擋一面。
作為一名旅游英語專業(yè)的大三學(xué)生,我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實(shí)習(xí)。應(yīng)聘到xxx酒店距今已經(jīng)有了近半年的時間,轉(zhuǎn)眼實(shí)習(xí)也即將宣告結(jié)束。
一、實(shí)習(xí)基本概況
回顧這段時日,這段彌足珍貴的經(jīng)歷,點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。這次在酒店的實(shí)習(xí)使我獲益匪淺,我學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識,更重要的是,我學(xué)到了作為一個成年人,走出校園該怎樣面對社會。在實(shí)習(xí)過程中,酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫助,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,通過自身的不懈努力,我的各方面均取得了一定的進(jìn)步。
二、實(shí)習(xí)單位情況
xxx坐落于一望無際的綠野之中,世界級設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會所、購物廣場、宴會場地,以及設(shè)備完善的康體中心。集旅游度假、休閑娛樂、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。
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三、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程
我通過面試被分配到前廳部酒店前臺工作,擁有了一份前臺接待員的工作,拿著員工上任通知書到部門報到的時候,我的心里十分忐忑,我不知道我能否勝任這份工作。酒店前臺是一個酒店的門面,是客人對酒店形成第一印象的地方,是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,基本上都是從酒店前臺開始的。因而,酒店對前臺員工的要求都會比較高,包括員工的形象、禮儀禮貌、基本素質(zhì)、溝通理解能力等。酒店前臺就像是酒店信息的集散中心,可以說,前臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目,所以為了給客人提供滿意周到的服務(wù),酒店前臺的服務(wù)人員需要對酒店的各個部門的運(yùn)作都有足夠的了解。在學(xué)習(xí)中,我對酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些基本的前臺日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。前臺的工作主要包括接待來客、銷售客房及酒店設(shè)施、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算,當(dāng)然,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交,兌換外幣等工作。
另外,前臺作為客人最能夠直接接觸的部門,很多時候,客人的要求并不會針對對應(yīng)的部門提出,而是選擇他們最容易接觸到的部門——前臺。比方說,客人房間缺塊毛巾、吹風(fēng)機(jī)壞了,比方說,客人想在中餐廳訂一個包廂,客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通,而是選擇直接打電話到前臺,因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中樞進(jìn)行工作,顯而易見,前臺的工作量是很大的。海南的旅游旺季是在冬季,所以自我們實(shí)習(xí)以來酒店就進(jìn)入了特別忙的階段,酒店的入住率也常常居高不下。很多時候,前臺都處在非常忙碌的狀態(tài),團(tuán)隊接待或者退房時間比較集中的時候,難免要同時要面對四五位甚至更多位的客人,電話在不停地響,小孩子的尖叫哭鬧,脾氣不好的客人無端地發(fā)火、叫罵,即便在這種狀態(tài)之下,我們還是要微笑著接待每一位客人,盡最大的努力為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),不得不說,耐心和細(xì)心是酒店每個員工都必須具備的東西。常言道:“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對的”,這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言。
四、實(shí)習(xí)總結(jié)及體會
也許,在外人看來,酒店前臺的工作很簡單,不可否認(rèn),曾經(jīng)我也這么認(rèn)為,事實(shí)上,這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜。在這近半年時間里,我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會擁有一份工作,首先要做的就是端正自己的心態(tài),擁有一個社會人該有的心態(tài)。作為一個成年人,要有擔(dān)當(dāng),有責(zé)任心,并懂得自己為自己的行為買單。對于自己的工作,無論繁重抑或清閑,要積極主動地學(xué)習(xí),認(rèn)真努力地完成;對于失誤,要自己去面對,主動承擔(dān),而不是逃避。作為一個初出茅廬的新人,我在前臺的工作中不可避免地犯過很多錯誤,好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)怪,給我安慰、鼓勵和極大的包容,這讓我非常感動。
(一)成績與收獲
這些日子我學(xué)到了很多東西,除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識之外,更學(xué)習(xí)到了面對就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的角色,如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級之間的關(guān)系,也讓我了解到作為一個服務(wù)人員應(yīng)該具有怎樣的服務(wù)意識。
實(shí)習(xí)是一個很好的平臺,讓我們對社會有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知,只有親身經(jīng)歷過,才會明白社會的復(fù)雜,競爭的激烈,以及自身的不足。通過在酒店實(shí)習(xí),我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀、價值觀變得更加成熟,考慮事情也更加全面謹(jǐn)慎,可以說,酒店給了我又一次的成長。剛開始上班時,不適應(yīng)長時間的站立和作息時間的來回變化,每每結(jié)束工作,都感到渾身酸痛,身體真的有些吃不消,難過的時候也想過放棄,不過最終還是堅持下來了,也更真切地體會到了父母掙錢養(yǎng)家的不易和他們對自己的恩情。以前在家的時候,父母疼愛、衣食無憂,在學(xué)校的時候,又有老師的關(guān)心照顧,根本就沒有認(rèn)真思考過自己的責(zé)任,現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實(shí)都來之不易。在大學(xué)校園里,同學(xué)們互幫互助,努力學(xué)習(xí);而在工作單位,每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力,到處都是激烈的競爭,停滯不前就已經(jīng)等于落后。當(dāng)然,不可否認(rèn),有競爭才有動力,有競爭才會有發(fā)展。前臺這個崗位使我明白,社會競爭是激烈的,要想在社會上立足,就必須有勇往直前,扎實(shí)肯干。通過這次實(shí)習(xí),我有機(jī)會比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),接觸到了形形色色的客人,同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,他們拓寬了我的視野,使我更加成熟,也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。通過這次實(shí)習(xí),我清楚地認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,也找到了自己與社會的契合點(diǎn),為我未來的就業(yè)做了一個良好的指引。
(二)問題與不足
整個實(shí)習(xí)歷程,使我看到了自己身上的優(yōu)點(diǎn),更為關(guān)鍵的是,實(shí)習(xí)也將我各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的呈現(xiàn)出來,從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。在今后的學(xué)習(xí)與工作中,我將努力提高自身各方面素質(zhì),克服缺點(diǎn)和不足,朝著以下幾個方向努力:
首先,學(xué)無止境,時代的發(fā)展瞬息萬變,各種學(xué)科知識日新月異,我將堅持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識,提高自己各方面的能力,順應(yīng)時代的要求;
其次,“業(yè)精于勤荒于嬉”,在以后的工作中不斷豐富自身的業(yè)務(wù)知識、服務(wù)技能,通過多看、多學(xué)、多練來不斷地提高自己的實(shí)踐能力,避免大學(xué)生普遍的眼高手低的情況,做好自己的工作,成為一個優(yōu)秀的社會人,實(shí)現(xiàn)自己的社會價值和個人價值;
最后,腳踏實(shí)地,堅持堅守,加強(qiáng)責(zé)任感,加強(qiáng)團(tuán)隊協(xié)作意識,努力克服自己的不良情緒,端正自己的態(tài)度,積極、熱情、細(xì)致地的對待任何一份工作。
實(shí)習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了,這是一段令人難忘的日子,有欣喜,有快樂,有苦澀,有難過,這樣那樣的感觸真的無法用一言兩語寥寥概括。這幾個月的時間是短暫的,但過程卻是漫長而又難忘的,我一定會將自己實(shí)習(xí)的經(jīng)歷認(rèn)真歸納總結(jié),發(fā)揚(yáng)自身優(yōu)點(diǎn),改進(jìn)身不足,以嶄新的自己迎接新的開端。
以后的半年,我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí),完成我的學(xué)業(yè),這一段的珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷無疑為我今后的學(xué)習(xí)、工作奠定了基礎(chǔ)。最后,衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo),謝謝你們給予我的關(guān)心、照顧和鼓勵,從你們的身上,我學(xué)到了很多很多。感謝xxx酒店給我的這次珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會,感謝酒店的栽培,讓我增長了見識,體驗了生活。我衷心希望xxx能夠越來越好。謝謝!
實(shí)習(xí)就像是一場鍛煉,在這次挑戰(zhàn)中,我們不僅要將過去的所學(xué)都發(fā)揮出來,更要在社會這個新環(huán)境下學(xué)習(xí)如何去適應(yīng),加入到這個全新的環(huán)境中來!
作為一名大學(xué)生,在這個畢業(yè)的前夕,我也來到了xx酒店,打算在這里開始自己的實(shí)習(xí)挑戰(zhàn)!但令我沒有想到的是,盡管自己已經(jīng)多少有了準(zhǔn)備,但這次的實(shí)習(xí)卻依舊讓我“驚喜連連”。期間,我也想過放棄,想過退出,但我還是堅持了下來!并且我相信這份堅持給我?guī)淼氖斋@,一定能讓我在今后的社會生活中取得更大的進(jìn)步!以下是我的頂崗實(shí)習(xí)報告。
一、實(shí)習(xí)環(huán)境
在實(shí)習(xí)開始后,我離開了舒適的校園,來到了這個陌生的社會當(dāng)中。對于我們而言,社會和大學(xué)的環(huán)境其實(shí)很相似,但卻又有一些不同的地方。學(xué)校在生活中有嚴(yán)格的紀(jì)律和老師來管理。但社會的生活中卻沒有這些,只能靠我們自我的管理意識來調(diào)整生物鐘,讓自己能在生活有序的進(jìn)行,并能按時上班。
此外,在工作的環(huán)境里,雖然也有領(lǐng)導(dǎo)來管理我們,但比起過去輕松愉悅的環(huán)境,工作中不僅嚴(yán)格要求紀(jì)律,更重視思想和態(tài)度。在領(lǐng)導(dǎo)的嚴(yán)格管理以及各位同事們的自覺奮斗下,酒店的環(huán)境充滿了積極的熱情,同樣,這也給我?guī)砹瞬簧儆绊?,讓我能在?shí)習(xí)中變得充滿更多的積極和奮斗精神。
二、工作情況
作為一名酒店的前臺實(shí)習(xí)生,顯然一開始是不可能將前天這么重要的工作直接交給我的。在經(jīng)歷了一段時間的學(xué)習(xí)培訓(xùn)后,通過領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,我才真正的站上了這個崗位。并且當(dāng)時還僅僅只是作為助手,主要負(fù)責(zé)給負(fù)責(zé)的前輩處理一些繁瑣的工作并學(xué)前輩的工作方式。
但后來,通過自我的學(xué)習(xí)和鍛煉,我在工作中有了極大的提升,也終于能開始正常的接待顧客了。在工作上,我極為注重禮儀,無論是任何情況下都能遵守制度,保持微笑。當(dāng)然,雖然內(nèi)心還是有些難過,但每每想到領(lǐng)導(dǎo)的那些鼓勵,我又能重新打起精神。
三、實(shí)習(xí)心得
回顧此次的實(shí)習(xí),我最大的收獲可能就是這次的體會。通過體會,我對社會和工作有了太多的改觀,也真正認(rèn)識到了社會生活的不容易。這些都是我們在學(xué)生階段所不敢想象的。
但如今,有了這些體會,我也能更好的去規(guī)劃自己未來的道路,我會利用這份經(jīng)驗,創(chuàng)造出更加美好的個人未來!
伴隨著大三的到來,我們的學(xué)習(xí)與生活都不再局限于大學(xué)的校園。這幾個月的時間里,我作為一名應(yīng)屆生走出了xx學(xué)院,來到了曾經(jīng)一直感到迷茫的大學(xué)校園,開始了一段新的道路。
在社會實(shí)習(xí)的這段時間里,我從社會的環(huán)境下學(xué)習(xí)了很多的事情,了解了如何面對獨(dú)立,又如何在崗位上去做好自己的工作。這對于過去一直在校園環(huán)境下生活的我而言實(shí)在是一次難得的經(jīng)歷。但如今,我已經(jīng)結(jié)束了實(shí)習(xí),并準(zhǔn)備好正式離開校園,并在社會中開始自己的人生道路。以下是我對酒店前臺實(shí)習(xí)崗位的情況報告:
一、實(shí)習(xí)工作情況
來到酒店前臺,讓我感到自己就像是一名正式的的工作人員一樣,但同時也讓我看清了自己能力的不足。對比其他同事的本領(lǐng),我在大學(xué)掌握的這一點(diǎn)點(diǎn)技巧實(shí)在不夠看。但好在實(shí)習(xí)正是我們學(xué)習(xí)和實(shí)踐自己能力的階段。
在實(shí)習(xí)中,我積極聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮和管理,一邊學(xué)習(xí)了工作的知識技巧,并一邊在實(shí)踐中鍛煉實(shí)踐自己。在工作期間,我始終保持著對自己的嚴(yán)格要求,嚴(yán)守酒店的規(guī)定,遵守領(lǐng)導(dǎo)的安排。在工作中不僅學(xué)會了處理前臺的業(yè)務(wù)工作,更掌握了如何招待客戶,如何保持自身的禮儀和服務(wù)。
二、學(xué)習(xí)培訓(xùn)收獲
在工作中,作為實(shí)習(xí)生的我有著十分明顯的經(jīng)驗不足并且缺乏社會經(jīng)驗。面對酒店前臺這樣重要的崗位,顯然我一個人是應(yīng)付不過來的。但好在,我的身邊還有經(jīng)驗豐富的xx前輩作為我的帶教,在工作期間,我一邊作為助手協(xié)助xx前輩的工作,一邊學(xué)習(xí)前輩的工作方式,融匯自身的學(xué)習(xí),掌握酒店前臺的工作本領(lǐng)。
這段時間里,通過邊學(xué)邊做,我的工作的能力有了很大的提升,并且還在工作中有了自己的感受,掌握了一些技巧和方式,幫助我完成了工作的要求。
三、崗位心得感受
這次的實(shí)習(xí),我不僅體會到了工作崗位上的經(jīng)歷,更通過前臺,認(rèn)識了酒店的環(huán)境,學(xué)會了溝通交流的方法。這使得我更加深刻的體會到了社會的環(huán)境,還給我的生活帶來了很多方便的幫助。
四、實(shí)習(xí)體會反思
當(dāng)然,作為新人,通過反思自己的工作,我意識到自己還有很多不足的問題,如工作責(zé)任感不高,不能重視自己的成績等等。如今雖然我還只是一名實(shí)習(xí)生,但很快我也會真正的走上社會,成為一名真正的工作者。為此,我必須完善自己的心態(tài),改變自己的認(rèn)識!今后,我會更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目创值呢?zé)任,更認(rèn)真的對待自己的工作!
回想這次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,覺得從中獲益匪淺,學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識。實(shí)習(xí)過程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,通過自身的不懈努力,各方面均取得了一定的進(jìn)步。
一、實(shí)習(xí)基本概況
作為一名酒店管理專業(yè)的大三學(xué)生,我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實(shí)習(xí)。應(yīng)聘到xx酒店距今已經(jīng)有了近半年的時間,轉(zhuǎn)眼實(shí)習(xí)也即將宣告結(jié)束?;仡欉@段時日,這段彌足珍貴的經(jīng)歷,點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。這次在酒店的實(shí)習(xí)使我獲益匪淺,我學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識,更重要的是,我學(xué)到了作為一個成年人,走出校園該怎樣面對社會。在實(shí)習(xí)過程中,酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫助,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,通過自身的不懈努力,我的各方面均取得了一定的進(jìn)步。
二、實(shí)習(xí)單位情況
xx坐落于一望無際的綠野之中,設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會所、購物廣場、宴會場地,以及設(shè)備完善的康體中心。集旅游度假、休閑娛樂、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。
xx酒店則定位為xx島最奢華優(yōu)雅的酒店之一,擁有518間寬敞舒適的客房及套房。所有客房套房情調(diào)高雅、品位奢華,又不失海南獨(dú)特的風(fēng)土人情,為賓客帶來至臻完美的度假體驗。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽臺,盡覽高爾夫球場及度假區(qū)的天然景致。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程
我通過面試被分配到前廳部酒店前臺工作,擁有了一份前臺接待員的工作,拿著員工上任通知書到部門報到的時候,我的心里十分忐忑,我不知道我能否勝任這份工作。酒店前臺是一個酒店的門面,是客人對酒店形成第一印象的地方,是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,基本上都是從酒店前臺開始的。因而,酒店對前臺員工的要求都會比較高,包括員工的形象、禮儀禮貌、基本素質(zhì)、溝通理解能力等。酒店前臺就像是酒店信息的集散中心,可以說,前臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目,所以為了給客人提供滿意周到的服務(wù),酒店前臺的服務(wù)人員需要對酒店的各個部門的運(yùn)作都有足夠的了解。在學(xué)習(xí)中,我對酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些基本的前臺日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。前臺的工作主要包括接待來客、銷售客房及酒店設(shè)施、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算,當(dāng)然,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交,兌換外幣等工作。另外,前臺作為客人最能夠直接接觸的部門,很多時候,客人的要求并不會針對對應(yīng)的部門提出,而是選擇他們最容易接觸到的部門――前臺。比方說,客人房間缺塊毛巾、吹風(fēng)機(jī)壞了,比方說,客人想在中餐廳訂一個包廂,客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通,而是選擇直接打電話到前臺,因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中樞進(jìn)行工作,顯而易見,前臺的工作量是很大的。海南的旅游旺季是在冬季,所以自我們實(shí)習(xí)以來酒店就進(jìn)入了特別忙的階段,酒店的入住率也常常居高不下。很多時候,前臺都處在非常忙碌的狀態(tài),團(tuán)隊接待或者退房時間比較集中的時候,難免要同時要面對四五位甚至更多位的客人,電話在不停地響,小孩子的尖叫哭鬧,脾氣不好的客人無端地發(fā)火、叫罵,即便在這種狀態(tài)之下,我們還是要微笑著接待每一位客人,盡的努力為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),不得不說,耐心和細(xì)心是酒店每個員工都必須具備的東西。常言道:“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對的”,這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言。
四、實(shí)習(xí)總結(jié)及體會
也許,在外人看來,酒店前臺的工作很簡單,不可否認(rèn),曾經(jīng)我也這么認(rèn)為,事實(shí)上,這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜。在這近半年時間里,我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會擁有一份工作,首先要做的就是端正自己的心態(tài),擁有一個社會人該有的心態(tài)。作為一個成年人,要有擔(dān)當(dāng),有責(zé)任心,并懂得自己為自己的行為買單。對于自己的工作,無論繁重抑或清閑,要積極主動地學(xué)習(xí),認(rèn)真努力地完成;對于失誤,要自己去面對,主動承擔(dān),而不是逃避。作為一個初出茅廬的新人,我在前臺的工作中不可避免地犯過很多錯誤,好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)怪,給我安慰、鼓勵和極大的包容,這讓我非常感動。
1、成績與收獲:這些日子我學(xué)到了很多東西,除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識之外,更學(xué)習(xí)到了面對就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的角色,如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級之間的關(guān)系,也讓我了解到作為一個服務(wù)人員應(yīng)該具有怎樣的服務(wù)意識。
實(shí)習(xí)是一個很好的平臺,讓我們對社會有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知,只有親身經(jīng)歷過,才會明白社會的復(fù)雜,競爭的激烈,以及自身的不足。通過在酒店實(shí)習(xí),我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀、價值觀變得更加成熟,考慮事情也更加全面謹(jǐn)慎,可以說,酒店給了我又一次的成長。剛開始上班時,不適應(yīng)長時間的站立和作息時間的來回變化,每每結(jié)束工作,都感到渾身酸痛,身體真的有些吃不消,難過的時候也想過放棄,不過最終還是堅持下來了,也更真切地體會到了父母掙錢養(yǎng)家的不易和他們對自己的恩情。以前在家的時候,父母疼愛、衣食無憂,在學(xué)校的時候,又有老師的關(guān)心照顧,根本就沒有認(rèn)真思考過自己的責(zé)任,現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實(shí)都來之不易。在大學(xué)校園里,同學(xué)們互幫互助,努力學(xué)習(xí);而在工作單位,每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力,到處都是激烈的競爭,停滯不前就已經(jīng)等于落后。當(dāng)然,不可否認(rèn),有競爭才有動力,有競爭才會有發(fā)展。前臺這個崗位使我明白,社會競爭是激烈的,要想在社會上立足,就必須有勇往直前,扎實(shí)肯干。通過這次實(shí)習(xí),我有機(jī)會比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),接觸到了形形色色的客人,同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,他們拓寬了我的視野,使我更加成熟,也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。通過這次實(shí)習(xí),我清楚地認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,也找到了自己與社會的契合點(diǎn),為我未來的就業(yè)做了一個良好的指引。
2、問題與不足:整個實(shí)習(xí)歷程,使我看到了自己身上的優(yōu)點(diǎn),更為關(guān)鍵的是,實(shí)習(xí)也將我各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的呈現(xiàn)出來,從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。在今后的學(xué)習(xí)與工作中,我將努力提高自身各方面素質(zhì),克服缺點(diǎn)和不足,朝著以下幾個方向努力:
首先,學(xué)無止境,時代的發(fā)展瞬息萬變,各種學(xué)科知識日新月異,我將堅持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識,提高自己各方面的能力,順應(yīng)時代的要求;
其次,“業(yè)精于勤荒于嬉”,在以后的工作中不斷豐富自身的業(yè)務(wù)知識、服務(wù)技能,通過多看、多學(xué)、多練來不斷地提高自己的實(shí)踐能力,避免大學(xué)生普遍的眼高手低的情況,做好自己的工作,成為一個優(yōu)秀的社會人,實(shí)現(xiàn)自己的社會價值和個人價值;
最后,腳踏實(shí)地,堅持堅守,加強(qiáng)責(zé)任感,加強(qiáng)團(tuán)隊協(xié)作意識,努力克服自己的不良情緒,端正自己的態(tài)度,積極、熱情、細(xì)致地的對待任何一份工作。
實(shí)習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了,這是一段令人難忘的日子,有欣喜,有快樂,有苦澀,有難過,這樣那樣的感觸真的無法用一言兩語寥寥概括。這幾個月的時間是短暫的,但過程卻是漫長而又難忘的,我一定會將自己實(shí)習(xí)的經(jīng)歷認(rèn)真歸納總結(jié),發(fā)揚(yáng)自身優(yōu)點(diǎn),改進(jìn)身不足,以嶄新的自己迎接新的開端。
以后的半年,我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí),完成我的學(xué)業(yè),這一段的珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷無疑為我今后的學(xué)習(xí)、工作奠定了基礎(chǔ)。最后,衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo),謝謝你們給予我的關(guān)心、照顧和鼓勵,從你們的身上,我學(xué)到了很多很多。感謝xx酒店給我的這次珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會,感謝酒店的栽培,讓我增長了見識,體驗了生活。我衷心希望xx能夠越來越好。謝謝!
一、實(shí)習(xí)目的
為鞏固所學(xué)的專業(yè)知識,同時了解酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程,掌握酒店管理服務(wù)工作的一些基本技能,在實(shí)踐中找到理論知識與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn),為以后自己就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)時間
20xx年x月至x月,共x個月
三、實(shí)習(xí)單位
xx酒店
四、實(shí)習(xí)崗位
餐飲部、客房部、經(jīng)理助理助手
五、工作性質(zhì)
經(jīng)理助理助手
六、工作內(nèi)容
1)監(jiān)督餐飲服務(wù)工作。餐飲部的工作流程:從迎客--給客人拉椅讓座--鋪餐巾、撤筷子套--派毛巾--問茶斟茶--點(diǎn)菜--問酒水斟酒水--上菜--席間服務(wù)(換餐碟、煙灰缸、毛巾,上水果,拿醬料,裝白飯)結(jié)賬--送客--翻臺清場--結(jié)束。
2)監(jiān)督客房服務(wù)工作。客房部的工作流程:上班需提前10分鐘到達(dá)房務(wù)中心,檢查自身儀容儀表,化好淡妝,簽到,通過房務(wù)中心工作人員領(lǐng)取房卡、通訊工具、工作本、房態(tài)本等,查看白板上有無當(dāng)天的交代事項,房態(tài)本上借用物品與白板記錄是否相符--按酒店上班時間開班前會議--到達(dá)工作間后對工作車進(jìn)行簡單整理,檢查工作車上物品是否配備齊全,根據(jù)房態(tài)做好棉織品。--查看房態(tài),按房間的清掃順序。在平時清掃對客服務(wù)過程中要做到主動、熱情、友好、細(xì)心、耐心,發(fā)現(xiàn)問題及時向領(lǐng)班反映,一邊及時解決,及時反饋維修結(jié)果。--接受配合領(lǐng)班、主管、經(jīng)理對工作程序及質(zhì)量的檢查、指導(dǎo)。--必須整理工作間,工作車必須按規(guī)定方法擺放物品及配備數(shù)量,車身的保潔,工作車上垃圾要用袋子裝好放在工作間內(nèi),不要在走廊卸,以免弄臟地毯,下班時將垃圾扔到指定位置。其他清潔工具,抹布要清洗干凈分類放好。--填好相關(guān)表格(棉織品盤點(diǎn)表、計劃衛(wèi)生表、易耗品領(lǐng)用表、工作日志)等有無特別交班的事項報給房務(wù)中心,有無遺留物品交給房務(wù)中心做好記錄,簽字。下班前與領(lǐng)班核實(shí)房態(tài),維修情況,交房卡、通訊工具等到房務(wù)中心人員手中確認(rèn),簽字下班。
3)經(jīng)理助理助手。負(fù)責(zé)協(xié)助經(jīng)理助理處理公司日常事務(wù);積極配合經(jīng)理助理的工作,協(xié)調(diào)員工內(nèi)部矛盾;認(rèn)真聽取經(jīng)理助理,員工的意見或建議,并改正其不良作風(fēng);接受領(lǐng)導(dǎo)的安排,完成公司賦予的任務(wù);要從小事做起,從自我做起,細(xì)節(jié)決定一切,樹立模范帶頭作用;不斷搜集有用信息來輔助公司正常運(yùn)行;督促員工積極上進(jìn),按時完成公司安排任務(wù);發(fā)現(xiàn)問題,及時上報經(jīng)理助理,協(xié)助經(jīng)理助理解決。
七、實(shí)習(xí)中的工作表現(xiàn)
在實(shí)習(xí)之前,同學(xué)們和我對實(shí)習(xí)充滿了這樣那樣的猜想,但大家肯定都沒有猜到實(shí)際的情況,社會上的復(fù)雜性真的給我們這些在校的大學(xué)生好好的上了一課.在實(shí)習(xí)剛開始的時候,我們多少有點(diǎn)不適應(yīng),心里有點(diǎn)波動。因為之前大家都沒有這種實(shí)踐的經(jīng)歷。突然間干些重活累活是有些吃不消,好在我們在積極的調(diào)整大家都很快的適應(yīng)了崗位。
在實(shí)習(xí)過程中,我們大家表現(xiàn)出了吃苦耐勞的精神,表現(xiàn)出了集體主義精神,在工作過程中大家都表現(xiàn)出良好的職業(yè)道德,我們兢兢業(yè)業(yè),嚴(yán)格按照酒店的相關(guān)規(guī)定與制度做好自己的分內(nèi)工作,同時,遇到不懂的問題時虛心向老員工或主管請教,在與員工的交往中大家都表現(xiàn)得非常熱情,結(jié)交了好多的朋友.這次實(shí)習(xí)中最讓我感到高興的事就是增進(jìn)了同學(xué)們之間的距離,加強(qiáng)了班級的凝聚力,大家在一起不再像是以前那種死氣沉沉的感覺了而是有說有笑非常的熱鬧,有什么事情大家一起解決,誰需要幫助大家都積極的向前,實(shí)習(xí)過程中正是有了同學(xué)們的陪伴才把枯燥的工作變得有了色彩!
八、實(shí)習(xí)的收獲與體會
通過這次實(shí)習(xí),讓我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),接觸了形形色色的客人,同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會.。
這次實(shí)習(xí)使我們的專業(yè)知識得到鞏固和開拓,使我們更容易將所學(xué)與實(shí)踐聯(lián)系起來;實(shí)習(xí)使我們認(rèn)識到自身知識的缺漏,必須重拾書本,虛心請教老師,彌補(bǔ)自身的不足;實(shí)習(xí)使我們更加明確自己的努力的方向,必須充分利用好現(xiàn)有的資源來加深自己的專業(yè)涵養(yǎng).這次實(shí)習(xí)還讓我懂得如何將理論和實(shí)際結(jié)合起來.我們要經(jīng)常跟蹤專業(yè)新技術(shù),新動態(tài),時刻走在時代的前列;還要注重積累經(jīng)驗,增長自己的見識.還要注重養(yǎng)成終身的學(xué)習(xí)習(xí)慣,擴(kuò)大自己的知識面,才能促進(jìn)自己不斷進(jìn)步。加深了我們對社會復(fù)雜現(xiàn)象的認(rèn)識,增長了見識.實(shí)習(xí)給了我們這些身處象牙塔的人一次緩沖的機(jī)會,明白了社會是與校園完全不同的.我們要學(xué)習(xí)的還有很多,我們要思考的還有很多,我們要想通的也有很多.總體的就業(yè)形勢不容樂觀,我們必須不於余力的去提升自己,不斷的充實(shí)自己,才有能力迎接社會給我們的一次次的挑戰(zhàn)。
這次實(shí)習(xí)還讓我體會到了英語的重要性,在接待的顧客中,有很大一部分是外國人,于他們溝通交流需要的就是英語.以前身邊生活的都是中國人,沒覺得英語有什么用處,通過這次實(shí)習(xí)可是有很深的體會了,讓我認(rèn)識到了自己的不足,給了我努力學(xué)習(xí)的動力。
另外,這次實(shí)習(xí)還讓我更深刻地明白了無論做什么一定要用心,要負(fù)責(zé)任,要動腦子.要正確認(rèn)識自己的長處和不足,虛心學(xué)習(xí)他人成功的工作經(jīng)驗,踏踏實(shí)實(shí)地做好實(shí)習(xí)工作;在實(shí)習(xí)的過程中,多思考,多比較,用心體會,多嘗試把所學(xué)的書本知識應(yīng)用于工作實(shí)際;要認(rèn)真及時地總結(jié)實(shí)習(xí)經(jīng)驗和心得,尤其是對實(shí)習(xí)中遇到的問題,要多分析,多請教,找出問題的癥結(jié)所在,并努力克服.在實(shí)習(xí)過程中大家表現(xiàn)的都非常的有責(zé)任心,既然選擇留下了,大家在崗位上表現(xiàn)的都非常的盡職盡責(zé),認(rèn)真的干好本職工作,不偷懶,沒有為班級和學(xué)校摸黑。
總而言之,這次實(shí)習(xí),不僅鞏固了專業(yè)理論知識并將它運(yùn)用到實(shí)際工作中來,鍛煉了自己,同時也給自己敲響了警鐘,為今后的學(xué)習(xí)指明了方向.更震撼了自己的心靈,使自己的心態(tài)回到現(xiàn)實(shí)中,用現(xiàn)實(shí)的眼光去看待自己與社會。
九、實(shí)習(xí)的體會
1、酒店服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口
隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看,酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高,同時,對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心
酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作,全體員工都要有質(zhì)量意識,管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價值上(包含精神和物質(zhì))適應(yīng)和滿足客人需要的程度,既要具有物質(zhì)上的適用性,如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì),又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高,服務(wù)質(zhì)量就越好;反之,則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量,就要提高服務(wù)的使用價值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高,質(zhì)量觀念是前提。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會沖著一個單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。
十、自身存在的不足
通過這次實(shí)習(xí),我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。日常入住xx酒店的客源主要是國內(nèi)客人以及日本客人。但是在廣交會期間,酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好,所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足,導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯誤,為同事帶來了許多不便。
在工作上,我的某些缺點(diǎn)更是表露無疑。比如工作不夠細(xì)心,容易忽略一些不易發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)問題,如偶爾會忘記抹掉玻璃上的水跡;還有就是工作心態(tài)不夠好,有時由于周而復(fù)始的工作而產(chǎn)生厭煩情緒,對工作不夠熱情,一些小事就引起心情的煩躁,由于堅持己見,不夠虛心接受同事的批評,另外,由于過于追求完美,對一些重要的環(huán)節(jié)過于重視,因而導(dǎo)致在時間上的不必要浪費(fèi),影響了工作效率。
在通過這四個多月的實(shí)習(xí)鍛煉和老師的殷勤教導(dǎo),我逐漸發(fā)現(xiàn)了自己的缺點(diǎn)和不足,缺點(diǎn)、錯誤并不可怕,最重要的是做錯事要及時改正并能引以為戒,不再犯同類錯誤,有錯誤才會有進(jìn)步。因此,在實(shí)習(xí)的最后階段,當(dāng)我意識到我的缺點(diǎn)后,我經(jīng)常向同事請教,虛心向同事學(xué)習(xí),不斷進(jìn)行反思和總結(jié),積累經(jīng)驗教訓(xùn),努力提高自己的應(yīng)變能力和溝通交流能力,同時也利用業(yè)余時間自學(xué)英語,爭取在畢業(yè)后的工作崗位上把工作做得更好。
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