廚房述職報(bào)告范例4篇。
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廚房員工年終總結(jié)
時(shí)間轉(zhuǎn)瞬即逝，一年的工作已經(jīng)結(jié)束，我們廚房員工回顧著這一年來(lái)的經(jīng)歷和收獲，展望著未來(lái)的發(fā)展和目標(biāo)。
一、過(guò)去的一年
在過(guò)去的一年中，我們廚房員工在經(jīng)歷了無(wú)數(shù)個(gè)加班熬夜，汗水和辛勞，終于成功地完成了公司的任務(wù)和目標(biāo)，取得了一系列的榮譽(yù)和業(yè)績(jī)。這其中最讓我們自豪的，就是先后成功地舉辦了數(shù)次重要的宴會(huì)和大型活動(dòng)，如公司年會(huì)、慶典活動(dòng)、外商活動(dòng)等，可以說(shuō)是為公司帶來(lái)了非常可觀的經(jīng)濟(jì)效益。
在這一年里，我們廚房員工也受到了公司的鼓勵(lì)和支持，通過(guò)多次培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，我們獲得了很多新知識(shí)和技能，如刀法技術(shù)、菜品研發(fā)、衛(wèi)生安全等方面，讓我們?cè)谌粘９ぷ髦懈拥眯膽?yīng)手、游刃有余。
二、未來(lái)的發(fā)展和目標(biāo)
在展望未來(lái)的發(fā)展和目標(biāo)時(shí)，我們認(rèn)為提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平是我們廚房員工最重要的任務(wù)和目標(biāo)。只有通過(guò)不斷地技術(shù)創(chuàng)新和工作改進(jìn)，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足和發(fā)展。因此，我們將重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面：
1. 產(chǎn)品研發(fā)：我們將不斷探索新的菜品品種、制作工藝和美食搭配，提高菜品的口感和質(zhì)量，以吸引更多的消費(fèi)者和拓展市場(chǎng)。
2. 工作流程：我們將制定更為嚴(yán)格的工作標(biāo)準(zhǔn)和流程，規(guī)范化工作，提高工作效率和質(zhì)量。
3. 服務(wù)質(zhì)量：我們將進(jìn)一步加強(qiáng)與客戶的溝通、理解和服務(wù)，不斷提高務(wù)實(shí)意識(shí)和責(zé)任感，不辜負(fù)客戶對(duì)我們的信任和支持。
4. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)：我們將加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力和協(xié)作精神，提高員工素質(zhì)和技能，構(gòu)建團(tuán)隊(duì)和諧、氛圍和睦的工作環(huán)境。
5.形象傳播：我們將積極拓展市場(chǎng)宣傳、渠道推廣和品牌建設(shè)，提升公司的知名度和形象，為公司創(chuàng)造更大的商業(yè)價(jià)值。
綜上所述，我們作為一名廚房員工，在過(guò)去的一年里，通過(guò)不懈的努力和拼搏，實(shí)現(xiàn)了公司和自我發(fā)展；在未來(lái)的工作中，我們將進(jìn)一步提高自己的道德素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，不斷打拼、追求卓越，為公司和客戶帶來(lái)更多的價(jià)值和信任。
廚房個(gè)人年度工作總結(jié)
時(shí)光匆匆，眨眼間一年又過(guò)去了。對(duì)于一個(gè)廚房人來(lái)說(shuō)，過(guò)去一年也許是酸甜苦辣的，充滿了做菜的喜怒哀樂(lè)。在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中，我擔(dān)任著廚師長(zhǎng)的職務(wù)，每天都會(huì)面對(duì)著各種各樣的挑戰(zhàn)和考驗(yàn)。今天，我想為大家總結(jié)一下我過(guò)去一年在廚房中的工作表現(xiàn)。
一、工作業(yè)績(jī)
在過(guò)去的一年里，我成功地領(lǐng)導(dǎo)了我們的團(tuán)隊(duì)，完成了超過(guò)50場(chǎng)次的高品質(zhì)宴會(huì)和宴席活動(dòng)。我和我的團(tuán)隊(duì)在這些活動(dòng)中展現(xiàn)了高水平的廚藝和服務(wù)態(tài)度，得到了客戶的高度贊揚(yáng)和好評(píng)。提高客戶滿意度也是我過(guò)去一年中一直努力的方向。
二、管理團(tuán)隊(duì)
作為廚師長(zhǎng)，我負(fù)責(zé)管理我們的團(tuán)隊(duì)，讓他們?cè)谄D苦的工作中能夠保持高效率和高品質(zhì)。我注重與團(tuán)隊(duì)成員的溝通和合作，以此增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作的效率。我鼓勵(lì)我的團(tuán)隊(duì)成員積極思考和獨(dú)立處理問(wèn)題，讓他們擁有更多自由的發(fā)揮空間。
三、培訓(xùn)員工
我一直認(rèn)為培訓(xùn)是非常重要的。在過(guò)去一年中，我把大部分精力放在了培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)成員身上。我制定了一系列的培訓(xùn)計(jì)劃，確保每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員都能同時(shí)兼顧自己的個(gè)人發(fā)展和團(tuán)隊(duì)目標(biāo)的達(dá)成。
四、提高效率
在傳統(tǒng)的求大同存小異的廚房環(huán)境中，花費(fèi)更多的時(shí)間與精力提升效率顯然已經(jīng)成了一個(gè)最重要的問(wèn)題。在過(guò)去的一年中，我和我的團(tuán)隊(duì)一起探討并實(shí)施了一系列的方案以提高效率。我們引入了新的廚房裝備和工具，簡(jiǎn)化了準(zhǔn)備工作的過(guò)程，減少了浪費(fèi)的時(shí)間和精力的。在此基礎(chǔ)上，我們提高了出菜的速度和服務(wù)品質(zhì)，大大增加了客戶的滿意度。
五、開(kāi)拓業(yè)務(wù)
在傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)中，往往需要不斷尋找新的業(yè)務(wù)機(jī)會(huì)以擴(kuò)大影響力。在過(guò)去一年中，我通過(guò)與其他業(yè)務(wù)合作，開(kāi)展了一系列的廚師展示、主廚分享和品酒會(huì)等活動(dòng)。這些活動(dòng)既增加了我們的品牌曝光和知名度，也帶來(lái)了額外的收益。
總結(jié)
在過(guò)去的一年里，我主導(dǎo)了廚房的整體工作，并與團(tuán)隊(duì)合作，充分發(fā)揮了大家的才能和技能。我注重提高個(gè)人素質(zhì)，加強(qiáng)管理和思考能力，并成功地將這些元素運(yùn)用到廚房的工作中。我認(rèn)為我們所做的一切都是值得的，并希望在未來(lái)的歲月里，我們能夠一起繼續(xù)努力，為客戶帶來(lái)更多的驚喜和滿意！
廚房配菜年終總結(jié)
一年一度的年底到來(lái)，不少餐館都開(kāi)始做年終總結(jié)，而對(duì)于廚房人員來(lái)說(shuō)，也要進(jìn)行一番總結(jié)，看看自己在廚房中的配菜表現(xiàn)如何。下面，就來(lái)詳細(xì)介紹一下這個(gè)廚房配菜的年終總結(jié)吧。
一、任務(wù)完成情況
作為廚房配菜員工，首先需要總結(jié)自己的任務(wù)完成情況。是否按照要求進(jìn)行任務(wù)，是否在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成，任務(wù)是否完成得好。這些都是需要反思的問(wèn)題。如果出現(xiàn)了問(wèn)題，需要記錄下來(lái)并進(jìn)行改正。如果發(fā)現(xiàn)有自己無(wú)法完成的配菜任務(wù)，可以與領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行溝通，尋求解決方案。
二、品質(zhì)問(wèn)題
配菜的品質(zhì)是非常重要的。因?yàn)槿绻洳说馁|(zhì)量不過(guò)關(guān)，最終做出來(lái)的菜肴也會(huì)受到影響。因此，配菜人員需要重視品質(zhì)問(wèn)題。在本年度中品質(zhì)是否穩(wěn)定，是否優(yōu)于去年的品質(zhì)，這些都是需要進(jìn)行反思的問(wèn)題。如果出現(xiàn)了品質(zhì)問(wèn)題，需要找到問(wèn)題出現(xiàn)的原因并加以改進(jìn)。
三、口感問(wèn)題
口感是指菜肴在口中的感覺(jué)，如咀嚼感，潤(rùn)滑感，香味感等。這些感覺(jué)非常關(guān)鍵，因?yàn)樗鼈兡軌蛑苯佑绊懙较M(fèi)者的就餐體驗(yàn)。因此，在進(jìn)行年度總結(jié)時(shí)，配菜人員也需要重點(diǎn)關(guān)注口感問(wèn)題。是否出現(xiàn)了口感質(zhì)量下降的問(wèn)題，如何改進(jìn)口感質(zhì)量，這些都是需要進(jìn)行反思和研究的問(wèn)題。
四、 紀(jì)律問(wèn)題
在廚房里，紀(jì)律問(wèn)題非常重要。衛(wèi)生問(wèn)題、安全問(wèn)題、秩序問(wèn)題等都需要嚴(yán)格遵守。在年度總結(jié)中，也需要對(duì)紀(jì)律問(wèn)題進(jìn)行評(píng)估。是否按照規(guī)定進(jìn)行操作，是否有安全隱患出現(xiàn)，員工是否有規(guī)范意識(shí)等。需要發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并加以改正。
結(jié)語(yǔ)：
以上就是廚房配菜年終總結(jié)的相關(guān)內(nèi)容。作為配菜員工，要時(shí)刻關(guān)注自己的工作表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)改正。只有這樣，才能夠提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得客戶的滿意。
廚房學(xué)徒年終總結(jié)
時(shí)間很快，轉(zhuǎn)眼就到了年底。回顧一年，我在餐廳里度過(guò)了十分充實(shí)的時(shí)光。作為一名廚房學(xué)徒，我經(jīng)歷了許多的挑戰(zhàn)和困難，但同時(shí)也獲得了很多的成長(zhǎng)和收獲。
在廚房中，每天早上7點(diǎn)，我都會(huì)準(zhǔn)時(shí)到崗位上，開(kāi)始一天的工作。最初的幾個(gè)月，我的工作主要是負(fù)責(zé)幫忙洗菜、切菜，整理衛(wèi)生等。這些工作雖然比較辛苦，但我一直都很認(rèn)真的完成，通過(guò)與師傅的溝通，我也漸漸地掌握了一些切菜的方法和技巧。
隨著時(shí)間的推移，我的工作職責(zé)逐漸擴(kuò)展，我也慢慢地從切菜工變成了川菜的大廚師學(xué)徒。在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，我想起了我的父親，他也曾經(jīng)是一名廚師。曾經(jīng)，我一度不理解他的選擇，覺(jué)得“廚師”這個(gè)職業(yè)很辛苦，但現(xiàn)在我深刻地認(rèn)識(shí)到了這個(gè)職業(yè)的魅力，也真正感受到了健康食品對(duì)人體的影響和重要性。
學(xué)徒時(shí)期，我跟隨著各位師傅學(xué)習(xí)了很多菜品的制作方法，比如辣子雞、宮保雞丁和水煮肉片等川菜經(jīng)典菜品，每個(gè)環(huán)節(jié)的制作都需要技巧的駕馭，細(xì)致的工作態(tài)度和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牧鞒坦芾?。我一遍又一遍地練?xí)，循循善誘的指導(dǎo)讓我不斷地熟悉菜品的各個(gè)制作細(xì)節(jié)，徐徐領(lǐng)會(huì)廚師背后的高超功夫。從最初的入門到現(xiàn)在，我感到已經(jīng)有了很大的進(jìn)步，此成長(zhǎng)背后是自己付出和敬業(yè)心不斷的提高，當(dāng)然離不開(kāi)大家的指導(dǎo)和幫助。
學(xué)徒的日子是廚師道路上的必經(jīng)之路。作為學(xué)徒，我認(rèn)真研究菜譜，了解菜品特點(diǎn)，逐漸熟悉了川菜的制作方法和調(diào)味要點(diǎn)。我深知菜品的口味和質(zhì)量很重要，烹飪過(guò)程中每個(gè)環(huán)節(jié)的精確控制都會(huì)對(duì)口感產(chǎn)生影響。因此，我需要對(duì)菜品的制作過(guò)程始終保持警覺(jué)，對(duì)所有細(xì)節(jié)進(jìn)行捕捉。學(xué)徒生活讓我學(xué)會(huì)更有耐心，也感受到了每道菜品制作所需要的匠心精神，只有全身心交付到學(xué)習(xí)和工作中，才能成為一名合格的廚師。
通過(guò)對(duì)這一年的回顧，我感到很欣慰，雖然學(xué)徒路途上充滿了挑戰(zhàn)和困難，但這段經(jīng)歷讓我對(duì)川菜有了更深入的了解，也讓我體驗(yàn)到了制作好菜肴的快樂(lè)和成就感。這一年的成長(zhǎng)讓我有了更多的進(jìn)步，認(rèn)識(shí)到了自己的潛力，更深刻地理解到自己未來(lái)的職業(yè)及努力方向，同時(shí)也感受到了川菜傳統(tǒng)與文化的精髓之所在，無(wú)愧于傳承。
在新的一年里，我將繼續(xù)擁抱挑戰(zhàn)，不斷進(jìn)步，以更加專注和敬業(yè)的態(tài)度，迸發(fā)出更高的創(chuàng)作精神和精妙絕倫的川菜佳肴。在未來(lái)的學(xué)習(xí)和工作中，我將更加努力，追求更高的品質(zhì)和更卓越的成就，向著成為一名優(yōu)秀的大廚師的方向邁進(jìn)！
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行動(dòng)是獲得知識(shí)的起點(diǎn)，而將知識(shí)付諸實(shí)踐則是深化與鞏固的關(guān)鍵。為了總結(jié)某個(gè)階段的工作或?qū)W習(xí)成果，報(bào)告的撰寫已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ钪械某B(tài)。那么一份卓越的報(bào)告應(yīng)該包含哪些要素呢？如果您對(duì)于“廚房的述職報(bào)告”有任何疑問(wèn)，請(qǐng)參考下方提供的資料獲取答案。希望我所分享的內(nèi)容能夠幫助您獲得更自由的人生！
辭舊迎新，轉(zhuǎn)眼一年工作就要結(jié)束，回歸一年的工作，我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同仁的支持與幫助下，按照公司要求，較好的完成了自己的本職工作，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)與工作，工作模式有了新的突破，工作方法有了較大的改變，現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：
1、籌備期間多次對(duì)設(shè)備用具的實(shí)地問(wèn)價(jià)，對(duì)比選擇合理優(yōu)質(zhì)設(shè)備用具和價(jià)位，降低成本
2、到別的酒店考察學(xué)習(xí)，尋找適應(yīng)山莊的菜肴結(jié)構(gòu)和菜肴的合理價(jià)位
3、環(huán)境衛(wèi)生，實(shí)行分工明確責(zé)任到人的管理方法，對(duì)面點(diǎn)間，冷菜間，冷庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)，冰箱做到定期檢查清理，對(duì)用具設(shè)備做到經(jīng)常維護(hù)清洗，嚴(yán)格要求廚房全體人員的個(gè)人儀表和衛(wèi)生
4、菜品質(zhì)量，嚴(yán)格規(guī)范操作，原材料必須挑選，清洗后加工，嚴(yán)格要求菜品的質(zhì)量與造型，達(dá)到色香味俱全的要求，確保每次接待的高質(zhì)量
5、合理的利用水電氣等資源，節(jié)能減排，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支，正確掌握毛利率，增加效益
6、積極與前廳對(duì)接，同時(shí)經(jīng)常對(duì)廚房全體員工技能培訓(xùn)和菜品的研發(fā)
7、每天檢查原材料的成本價(jià)，同時(shí)對(duì)原材料供應(yīng)源頭的實(shí)地詢問(wèn)，掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，降低成本，提高利潤(rùn)。在做好酒店廚房的管理工作同時(shí)，切實(shí)履行自身職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其他工作，努力做好本職工作，在接下來(lái)的工作中，要勤奮，努力改變不足，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，特長(zhǎng)，力爭(zhēng)更好的成績(jī)，為酒店創(chuàng)造更高的價(jià)值。
第一點(diǎn)：從節(jié)約方面抓起，因?yàn)槲覀児?jié)約的每一分錢，每滴水都是來(lái)自于純利潤(rùn);浪費(fèi)是導(dǎo)致成本提高的關(guān)鍵所在，所以只要在廚房工作的每位工作人員都必須要養(yǎng)成節(jié)約的這種良好思想意識(shí)，養(yǎng)成高尚的職業(yè)道德修養(yǎng)。要做到以下幾點(diǎn);
1、 按規(guī)定日期換工服，避免工作服過(guò)臟加大洗滌費(fèi)用，按規(guī)定3天一頂帽子，嚴(yán)防發(fā)皺，油污破損;如果有人愛(ài)惜則給以獎(jiǎng)勵(lì)，否則進(jìn)行扣分處理。
2、 保鮮紙和錫紙盡可能重復(fù)使用，使用時(shí)長(zhǎng)度應(yīng)控制在最小限度，嚴(yán)防大手大腳，所用調(diào)料應(yīng)做到瓶，袋干凈。清潔用品使用后，要清洗干凈保存在使用。如鋼絲球，百潔絲，拖布，抹布;當(dāng)天洗干凈掛好，以免用更多的水。
3、 砧板;刀具人手一把，使用期限為3個(gè)月，并已舊換新，蔬菜摘洗禁止一切刀切，精挑細(xì)選做到物盡其用。一浸泡的方式，以免用更多的水。
4、 隨手關(guān)水關(guān)電，起鍋關(guān)煤氣;杜絕煤氣火常著，節(jié)約用水，禁止常流水，所有香料包需反復(fù)使用兩次以上，禁止不扎料包烹制食品，一次性筷子應(yīng)多次反復(fù)使用，主要針對(duì)打荷人員，用完后統(tǒng)一洗干凈裝起來(lái)，下次繼續(xù)使用。
5、 禁止直接用洗滌靈洗餐具，用具，應(yīng)用水和洗滌靈以6：1的比例調(diào)開(kāi)在用，各部門所用老油做到自我消化，不準(zhǔn)積有大量老油。
6、 員工餐饅頭大小不要超過(guò)二兩，飯菜合理配置，值班員應(yīng)收好當(dāng)日剩余飯菜。若員工饅頭過(guò)大，很多人喜歡掰開(kāi)吃，剩余的一半就沒(méi)誰(shuí)愿意去吃了，造成了不必要的浪費(fèi)。
7、 砧板所配菜品，必須按主輔料份量單，以便掌握好分量，不能忽多忽少，凍貨應(yīng)該在晚間解凍，不是緊急情況下不準(zhǔn)用水沖及泡發(fā)，以免影響用料質(zhì)量和菜品口味，半成品，腌制品存放3天后應(yīng)及時(shí)通知前廳推銷，以免變質(zhì)。
8、 根據(jù)營(yíng)業(yè)情況備料，所有食品應(yīng)按計(jì)劃采購(gòu)，所剩料合理使用，禁止扔掉，購(gòu)貸準(zhǔn)確，避免積壓造成浪費(fèi)，各檔口主管一定要查清庫(kù)存在補(bǔ)貸，不可重復(fù)購(gòu)置，造成積壓。
9、 熟悉設(shè)備工作情況，禁止設(shè)備不正常工作，如年代較久的冰箱，開(kāi)機(jī)時(shí)間超過(guò)16小時(shí)會(huì)發(fā)出噪音，所以在使用16小時(shí)之前關(guān)一會(huì)，以免設(shè)備維修增加費(fèi)用。
各班組應(yīng)多溝通，用料因材施藝;物盡其用，變廢為寶。如：家常菜組的芹菜根無(wú)法入菜，可以支配給涼菜組入菜;湘菜組的小青菜兩天沒(méi)用完，而粵菜組的小青菜不夠用，所以兩組協(xié)調(diào)使用。
去皮原料應(yīng)使用削皮刀，不慎損壞餐具設(shè)備者，應(yīng)主動(dòng)告知主管部門，如有隱瞞者將嚴(yán)懲，原料上漿，掛粉，應(yīng)注意尺度，禁止使用時(shí)浪費(fèi);比如漿牛肉時(shí)，500克牛肉放5克嫩肉粉即可，超過(guò)這個(gè)分量，這些肉就給漿壞了，不能用了，蒜香骨，雞翅中都存在這種情況。
各水龍頭，電器開(kāi)關(guān)，應(yīng)輕開(kāi)輕關(guān);洗刷笊籬，油勺時(shí)禁止用力敲打，使用期為兩個(gè)月，法香各種鮮花可反復(fù)使用。如：洗碗人員在洗碗前檢查盤里頭有無(wú)完整的花朵，如果有，需挑出來(lái)沖洗干凈，送回廚房消毒后再使用。
使用原料時(shí)，要本著先進(jìn)先出的原則，禁止退回粗加工間。如：先處理過(guò)貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料防止他們變質(zhì)，否則退回粗加工間。刻畫所剩的蘿卜，可洗干凈后在刻，并保留原料，合理使用。切姜片應(yīng)清洗生姜，邊角料可榨姜汁。
燒各美鐵板時(shí)應(yīng)把火調(diào)適中，減少煤氣浪費(fèi)。炸辣椒油所用辣椒要反復(fù)使用，禁止油溫過(guò)高，因?yàn)楦衫苯穪?lái)說(shuō)價(jià)格也不便宜，不能用一次就仍掉，打出的辣椒可以在用一次，如水煮魚辣椒，紅油辣椒。
洗餐具時(shí)使用浸泡法，節(jié)約洗滌靈，如有頑漬的餐具最好浸泡醬、鹵食品時(shí)，蔥姜蒜的用量應(yīng)適量，避免浪費(fèi)，肉類提純，要有正常出率，如：廚房規(guī)定了各種肉類的提純率不能縮水太嚴(yán)重，2.5千克里脊肉，規(guī)定剃掉筋膜后至少剩余1.75千克，如果達(dá)不到此標(biāo)準(zhǔn)，說(shuō)明剃筋膜時(shí)連肉也剔掉了一部分了。
削下來(lái)的西芹皮，南瓜皮，金瓜皮，大蔥頭和蔥葉子必須用于做蔥油，南瓜油，豉油汁，禁止用勺敲打炒鍋，水龍頭等用具，鹵肉的湯汁不要倒掉，應(yīng)保存做員工餐，組長(zhǎng)把工具用具分配到人，堅(jiān)持每月盤點(diǎn)，防止丟失用具。
炒鍋禁止日日燒，使用的最低期限為60天。如：有的師傅喜歡燒鍋，以便清洗，實(shí)際上這樣是錯(cuò)誤的，不僅縮短了鍋的壽命，而炒菜時(shí)還容易粘鍋，馬勺，不銹鋼制品禁止摔仍，應(yīng)輕拿輕放，毛巾應(yīng)日日清洗消毒，使用期為30天。
第二點(diǎn)：成本的控制、廚房的毛利，永遠(yuǎn)是廚師長(zhǎng)最關(guān)心的問(wèn)題，如何對(duì)每個(gè)擋的毛利率精確控制，如何對(duì)每天的毛利率都能精準(zhǔn)掌握呢?
1、 我們繪制一張成本控制表，在表格上填上每天的生抽，調(diào)料，原料成本，電腦中的表格就會(huì)生成每天的總成本，如果再填上當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額，表格中就會(huì)自動(dòng)生成當(dāng)天的毛利率。
2、 成本控制表格大致布局依次為：川菜檔口，杭幫菜檔口，粵菜檔口，湘菜檔口，涼菜檔口，面點(diǎn)點(diǎn)心檔口及整個(gè)廚房的總成本，總營(yíng)業(yè)額和毛利率。表格中各檔口合計(jì)的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，這樣表格就自動(dòng)運(yùn)算出廚房的綜合成本，總營(yíng)業(yè)額，總毛利率。
3、 表格的填寫專門有一人統(tǒng)計(jì)員負(fù)責(zé)，生油，調(diào)料，原料都是根據(jù)每個(gè)各檔口的領(lǐng)料單填寫，領(lǐng)料單一式兩份。廚房，庫(kù)房各一份。各檔口營(yíng)業(yè)額由統(tǒng)計(jì)員在吧臺(tái)負(fù)責(zé)。填到電腦的表格里，第二天的用油量用調(diào)料量，銷售額等數(shù)據(jù)，都是與前一天數(shù)據(jù)累計(jì)所得
4、 準(zhǔn)確掌握總毛利率及格檔口的毛利率，在該月不斷變化的情況下，具體是哪一天的只要一敲鍵盤，就能得到準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，找出問(wèn)題的根源，然后對(duì)毛利率進(jìn)行控制，如總的毛利率達(dá)不到酒店規(guī)定的要求，可根據(jù)表格提供的數(shù)據(jù)查出涼菜，熱菜面點(diǎn)的出現(xiàn)問(wèn)題。如是熱菜則通過(guò)表格追究哪個(gè)檔口出現(xiàn)問(wèn)題，根據(jù)這組數(shù)據(jù)，可以宏觀上了解各菜系用油量和用調(diào)料量，然后要求各檔口根據(jù)酒店的要求去調(diào)整這組數(shù)據(jù)每個(gè)月都有一張，這樣便可以進(jìn)行月與月之間的對(duì)比，這樣能抓住問(wèn)題的癥結(jié)所在，如果有的檔口一個(gè)月的對(duì)比率超標(biāo)，又沒(méi)有合理的解釋那么調(diào)味料只能是從廚師手里浪費(fèi)掉，比如每天調(diào)味料合的清理調(diào)料是否合理利用，用過(guò)的臟油是否合理利用，這些在數(shù)據(jù)里對(duì)比都能在數(shù)據(jù)上展現(xiàn)出來(lái)，
5、 通過(guò)營(yíng)業(yè)額的對(duì)比可以明確下個(gè)月的工作重點(diǎn)，比如上月賣了100萬(wàn)各檔口均為20萬(wàn)本月賣了140萬(wàn)，川菜，杭幫菜粵菜，各為30萬(wàn)只有湘菜檔口賣了20萬(wàn)這樣下月的工作重點(diǎn)就是幫助湘菜檔口分析原因，是問(wèn)道不好，還是菜品過(guò)于陳舊，然后找出決絕辦法，提高營(yíng)業(yè)額，促使廚房營(yíng)業(yè)額的總體提高
;菜品的的主鋪料要有準(zhǔn)確的計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，更重要的是各種醬汁醬料要統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)這樣才能避免不同的師傅做出的菜品質(zhì)量和味道才能統(tǒng)一化;
1、 制度好比是紅爐不管是誰(shuí)碰到他都會(huì)燙傷。廚房各部門要強(qiáng)調(diào)自律和責(zé)任心，不斷研究業(yè)務(wù)技能，要培訓(xùn)廚房人員一專多能，強(qiáng)調(diào)諒解，合作與互補(bǔ)，在生產(chǎn)繁忙的時(shí)期，更需要大家發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)一直，協(xié)作配合的精神。
2、 低調(diào)做人，嚴(yán)謹(jǐn)做事，好學(xué)習(xí)，善總結(jié)。語(yǔ)言語(yǔ)氣要有親和力，采用獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)處罰溝通協(xié)調(diào)，例會(huì)和交流會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)監(jiān)督輔助檢場(chǎng)指揮不斷提高監(jiān)督和執(zhí)行力度，因?yàn)閺N房生產(chǎn)人員技術(shù)力量主人翁精神以為生產(chǎn)管理的力度，廚房生產(chǎn)出品的控制手段等。都可能導(dǎo)致廚房成本的波動(dòng)，所以培養(yǎng)一只自覺(jué)性強(qiáng)士氣高昂的廚房員工隊(duì)伍是管理者的工作重中之重。
發(fā)展、交流、學(xué)習(xí)。
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！我是XX酒店廚房的一名廚師，今天很榮幸為大家做年終述職報(bào)告。我在這份工作中，經(jīng)歷了許多挑戰(zhàn)，也取得了不少成績(jī)。
首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和信任。在過(guò)去的一年中，我積極學(xué)習(xí)廚藝知識(shí)，努力提高自己的技能水平。我在烹飪技術(shù)、切菜技巧、調(diào)味方法等方面都有了很大提高。在菜肴制作上，我積極創(chuàng)新，不斷研發(fā)出新的菜品，嘗試了很多新的食材和烹調(diào)方法，讓菜品口感更加豐富多樣。在食材的采購(gòu)上，我也很注重品質(zhì)，并盡量做到節(jié)約浪費(fèi)。
其次，我要反思自己的不足之處。在一些廚房管理上，我曾經(jīng)存在過(guò)一些不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膯?wèn)題，沒(méi)有充分考慮到菜品的質(zhì)量和成本控制，這是我需要提升的一個(gè)方面。另外，我曾經(jīng)的服務(wù)態(tài)度也不夠周到，這是我自己意識(shí)到并反思的問(wèn)題，我一定會(huì)改正并努力提升。
最后，我要感謝所有同事的幫助和支持。在這個(gè)集體中，我感受到了團(tuán)結(jié)、協(xié)作和共同進(jìn)步的力量。我會(huì)認(rèn)真聆聽(tīng)大家的建議和意見(jiàn)，并更好地做好自己的工作。
總之，過(guò)去一年的工作和生活中，我不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步，同時(shí)也收獲了很多。在未來(lái)的工作中，我會(huì)繼續(xù)努力、認(rèn)真學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取在團(tuán)隊(duì)中更好地發(fā)揮自己的作用，為公司發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
謝謝！
廚房高管述職報(bào)告
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，您好！
感謝您給予我這次向您做述職報(bào)告的機(jī)會(huì)。在過(guò)去的一年里，我認(rèn)真履行廚房高管的職責(zé)，深入了解餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，以及客戶的需求，努力為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)我的智慧和才能。在這篇述職報(bào)告中，我將詳細(xì)介紹我在過(guò)去一年里的工作成績(jī)和個(gè)人成長(zhǎng)。
一、工作成績(jī)：
1. 提升團(tuán)隊(duì)效能：我注重提升團(tuán)隊(duì)的協(xié)作機(jī)制，梳理工作流程，建立高效的溝通渠道。通過(guò)定期召開(kāi)團(tuán)隊(duì)例會(huì)，及時(shí)溝通工作中的問(wèn)題和困難，確保各項(xiàng)任務(wù)的順利進(jìn)行。我還通過(guò)培訓(xùn)和指導(dǎo)的方式，提升團(tuán)隊(duì)成員的業(yè)務(wù)能力，降低工作失誤率，有效提升了團(tuán)隊(duì)的工作效率。
2. 優(yōu)化運(yùn)營(yíng)成本：我對(duì)廚房的物料、設(shè)備等資源進(jìn)行了全面的盤點(diǎn)和管理，優(yōu)化了物品的采購(gòu)計(jì)劃與流程。通過(guò)與供應(yīng)商的密切合作，及時(shí)掌握市場(chǎng)行情，降低了物料的采購(gòu)成本。同時(shí)，我也重視能源的使用，提倡員工合理使用廚房設(shè)備，降低能源浪費(fèi)，有效降低了運(yùn)營(yíng)成本。
3. 提高產(chǎn)品質(zhì)量：我牢記“質(zhì)量是企業(yè)生存的根本”，堅(jiān)持質(zhì)量第一的原則，建立了全面的質(zhì)量管理制度。我與質(zhì)檢部門密切合作，加強(qiáng)對(duì)食材的把關(guān)，確保產(chǎn)品的新鮮和安全。我還組織團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了定期的培訓(xùn)和考核，提高了廚師的技能水平和對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)知，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和口碑。
4. 客戶滿意度提升：我了解到客戶對(duì)于菜品的口味和服務(wù)質(zhì)量有著較高的要求，所以我積極聽(tīng)取客戶意見(jiàn)和建議，優(yōu)化菜品種類和味道，并擴(kuò)大了菜單的選擇范圍。我還舉辦了一些廚藝活動(dòng)和推廣活動(dòng)，吸引了更多的客戶，并不斷提升客戶的滿意度。
二、個(gè)人成長(zhǎng)：
在工作中，我不斷學(xué)習(xí)和提升自己，積極提升管理水平和領(lǐng)導(dǎo)能力。我參加了多個(gè)管理培訓(xùn)班和研討會(huì)，學(xué)習(xí)了先進(jìn)的管理理念和方法。通過(guò)深入研究市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，我不斷完善自己的管理策略，并成功地應(yīng)用到實(shí)際工作中。
在團(tuán)隊(duì)管理方面，我注重團(tuán)隊(duì)成員的人才培養(yǎng)和激勵(lì)。我與團(tuán)隊(duì)成員建立了良好的溝通平臺(tái)，關(guān)心他們的工作和生活，及時(shí)解決他們?cè)诠ぷ髦杏龅降膯?wèn)題和困難。我還根據(jù)團(tuán)隊(duì)成員的個(gè)人特點(diǎn)和潛力，制定了相應(yīng)的培訓(xùn)計(jì)劃和晉升機(jī)制，激勵(lì)他們不斷提升自己的專業(yè)能力和整體素質(zhì)。
同時(shí)，我也關(guān)注員工的心理健康和團(tuán)隊(duì)氛圍的建設(shè)，注重團(tuán)隊(duì)的凝聚力和向心力。我組織了一些集體活動(dòng)和培訓(xùn)，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)成員的歸屬感和凝聚力。并且，我也積極倡導(dǎo)員工生活的平衡，鼓勵(lì)他們參與體育鍛煉、休閑娛樂(lè)等活動(dòng)，提高他們的幸福感和工作效率。
通過(guò)這一年的工作，我深刻認(rèn)識(shí)到在現(xiàn)代社會(huì)，一個(gè)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力取決于其管理水平和核心團(tuán)隊(duì)的素質(zhì)。因此，作為廚房高管，我一直努力提升自己的管理能力和團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)。同時(shí)，我也深知自己在很多方面還需要更多的學(xué)習(xí)和進(jìn)步。
在接下來(lái)的工作中，我將繼續(xù)努力，與團(tuán)隊(duì)一起面對(duì)各種挑戰(zhàn)，為公司的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。我相信，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)和支持下，我一定能夠更好地履行我的職責(zé)，不斷提升自己的管理能力和團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)。
感謝您對(duì)我的關(guān)心和支持！
廚房高管
時(shí)間：2022年1月1日
廚房述職報(bào)告
2014年即將過(guò)去，回首年前的工作計(jì)劃和這一年中的忙碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)。
一、2014年工作總結(jié)：
1.加強(qiáng)廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)。根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識(shí)不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識(shí)，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力。
前臺(tái)協(xié)調(diào)會(huì)議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺(tái)相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。
3.合理安排人員，勞動(dòng)力綜合運(yùn)用。在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。
4.進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。
5.一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店星級(jí)復(fù)評(píng)自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評(píng)，還被評(píng)為西餐部“五常法”示范廚房。
6.體現(xiàn)餐廳品牌，突出個(gè)性化服務(wù)。在平日服務(wù)中，前后臺(tái)共同配合，不缺乏個(gè)性服務(wù)，對(duì)特殊客人特殊對(duì)待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營(yíng)養(yǎng)餐，有為喜好美食的常客長(zhǎng)期制作個(gè)性菜肴等等。
7.堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。
8.圓滿完成月餅銷售任務(wù)。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的努力，圓滿完成任務(wù)。
9.各節(jié)日美食活動(dòng)豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺(tái)，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來(lái)的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。
特金獎(jiǎng)，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。
這些都離不開(kāi)全體人員的共同努力，也離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績(jī)，但我們更多的思考應(yīng)該是我們的不足，在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的'今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績(jī)，這需要我們?nèi)毫θ翰?。我們?huì)在新的一年中，共同面對(duì)困難，共同挑戰(zhàn)未來(lái)，創(chuàng)造更美好的明天。
廚房述職報(bào)告
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
你們好!很感激你們能夠在百忙之中抽出寶貴的時(shí)間來(lái)看我的述職報(bào)告!
我叫xx，來(lái)我們公司已經(jīng)三個(gè)多月了，我在廚房這個(gè)崗位上工作。時(shí)光如流水，轉(zhuǎn)眼間三個(gè)多月已經(jīng)過(guò)去了，這三個(gè)月對(duì)于的我第一次來(lái)到酒吧的我非常大的影響。，三個(gè)月的考驗(yàn)，我多了幾份成熟了，少了往日稚嫩的心態(tài)，從而能夠更快的去適應(yīng)社會(huì)，懂得了處事，不在像以前那么魯莽，學(xué)會(huì)了與同事共同相處，共同工作，知道如何定位自己，對(duì)待自己的工作。再此，還得感謝各位領(lǐng)導(dǎo)及同事的教導(dǎo)與支持!
回想起三個(gè)月廚房工作，心中很有感觸，此時(shí)所寫的的述職報(bào)告可以說(shuō)是對(duì)自己三個(gè)月來(lái)工作的一次體驗(yàn)，一次總結(jié)，是和各位領(lǐng)導(dǎo)與同事及自己心靈的一次溝通。也很有幸能夠去洗車這個(gè)崗位上來(lái)鍛煉自己，讓我對(duì)工作有了一個(gè)全新的態(tài)度。做為一名廚師，我認(rèn)識(shí)到了作為工作的重要性，意識(shí)到了自己工作的職責(zé)，我的職責(zé)是燒菜，和做小吃，我會(huì)盡力燒出美味的菜肴，讓所有的人吃好，和創(chuàng)新小吃，以及如何來(lái)對(duì)待自己的工作。
我對(duì)公司小小的建議，在員工培訓(xùn)方面我們多重點(diǎn)培訓(xùn)員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能以及崗位職責(zé)和要求，我們還可以酒吧提倡“建設(shè)環(huán)保型綠色酒店的方針政策”，在原有的培訓(xùn)計(jì)劃上制定出"一個(gè)循環(huán)，三個(gè)節(jié)約”的綠色環(huán)保實(shí)施辦法，并在新員工的培訓(xùn)課程上進(jìn)行強(qiáng)化。號(hào)召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低，并在節(jié)約用水，用電等方面要求員工形成“我為綠色酒吧盡一份力”的意識(shí)。將節(jié)能降耗的措施“由小及大，由點(diǎn)到面”的貫徹傳播開(kāi)來(lái)。切實(shí)從酒吧實(shí)際情況出發(fā)，爭(zhēng)取將節(jié)能降耗措施做到最好。
在做好本職工作的同時(shí)，積極參加酒吧組織的各項(xiàng)活動(dòng)。
在此期間，我利用工作之便，和其他酒吧的同行進(jìn)行溝通交流，取其精華，棄其糟粕，為回酒店后的繼續(xù)工作做著積極的準(zhǔn)備和改進(jìn)。
存在問(wèn)題以及整改措施一年來(lái)，盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努力，但仍存在諸多不足。
1：對(duì)服務(wù)和管理的理論知識(shí)儲(chǔ)備不夠。
2：工作開(kāi)拓創(chuàng)新不夠。
3：在工作中對(duì)細(xì)節(jié)問(wèn)題考慮不夠。
4：只注重工作質(zhì)量，對(duì)工作態(tài)度和工作作風(fēng)要求少。
5：爭(zhēng)取上級(jí)支持多，和同事協(xié)作，共同處理問(wèn)題少。
針對(duì)上述問(wèn)題，我將從以下幾方面著手，予以整改：
1，加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高自身素質(zhì)。
2，工作上創(chuàng)新。轉(zhuǎn)變工作思路，集中精力，解決好工作中存在的各個(gè)問(wèn)題。
3，采取過(guò)硬措施，確保工作保質(zhì)保量完成。
4，加強(qiáng)對(duì)員工的督促和培訓(xùn)。
5，主動(dòng)和同事溝通，多采納大家意見(jiàn)，共同協(xié)作處理問(wèn)題。
衷心感謝各位領(lǐng)導(dǎo)一年來(lái)對(duì)我們廚房工作的支持，監(jiān)督，指導(dǎo)以及對(duì)我個(gè)人的幫助。我將認(rèn)真地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，克服不足。以百倍的信心，飽滿的工作熱情與班組成員一道：勤奮工作，開(kāi)拓創(chuàng)新，為酒吧的發(fā)展和壯大做出應(yīng)我一定會(huì)好好珍惜。既然公司選擇了我，作出了付出，我也會(huì)盡力為公司創(chuàng)造應(yīng)有的價(jià)值。生命中需要感恩，我也會(huì)用感恩的心來(lái)回報(bào)公司。
涼菜廚房主管述職報(bào)告
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)，大家好！
我是本公司涼菜廚房主管，感謝您的給予對(duì)我這一年工作的關(guān)注和支持，今天我很榮幸向大家匯報(bào)我的工作情況。
一、工作內(nèi)容
作為涼菜廚房主管，我的主要工作包括以下幾個(gè)方面：
1. 協(xié)調(diào)溝通
我需要與廚房其他崗位、服務(wù)員、店長(zhǎng)、供應(yīng)商等多方面人員進(jìn)行協(xié)調(diào)溝通，以保證涼菜制作的質(zhì)量及時(shí)達(dá)到顧客的需求。
2. 管理涼菜廚房
我需要負(fù)責(zé)涼菜廚房的管理工作，定期檢查廚房設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，確保廚房的衛(wèi)生和安全。同時(shí)，我還需要定期審核涼菜食材的庫(kù)存情況，保證食材的新鮮度和有效期。
3. 創(chuàng)新菜品
針對(duì)市場(chǎng)需求的變化，我需要定期研發(fā)新的涼菜菜品，不斷創(chuàng)新和改進(jìn)菜品口味和質(zhì)量，以滿足不同顧客群體的需求。
4. 培訓(xùn)員工
我需要針對(duì)不同崗位員工的工作需要，制定相應(yīng)的培訓(xùn)方案，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高工作效率和質(zhì)量。
二、工作亮點(diǎn)
在本年度的工作中，我主要具備以下幾個(gè)亮點(diǎn)：
1. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作
本公司采用小組工作模式，我與其他涼菜廚房員工緊密配合，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)，共同開(kāi)發(fā)新菜品和提升制作技巧。
2. 精準(zhǔn)定位
我針對(duì)本公司不同顧客群體的特點(diǎn)，進(jìn)行準(zhǔn)確定位，開(kāi)發(fā)出相應(yīng)的涼菜菜品，受到廣大顧客的好評(píng)，品牌形象得到增強(qiáng)。
3. 獨(dú)立思考
在日常工作中，我積極思考問(wèn)題，不斷優(yōu)化涼菜制作流程，提高產(chǎn)出效率和涼菜品質(zhì)，為公司節(jié)約了很多成本。
三、工作成果
在本年度的工作中，我主要獲得了以下成果：
1. 創(chuàng)新菜品
我在本年度研發(fā)了多款新型涼菜菜品，如酸菜魚、甜辣酸溜片皮鴨等，為公司中秋、國(guó)慶促銷活動(dòng)提供了強(qiáng)支持，受到眾多顧客的喜愛(ài)和好評(píng)。
2. 員工培訓(xùn)
我定期組織崗位培訓(xùn)，提高員工工作技能和水平，目前員工平均產(chǎn)量已經(jīng)提升了20%，幫助公司提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)量。
3. 質(zhì)量管理
在本年度，我加強(qiáng)了涼菜食材的采購(gòu)和庫(kù)存管理，規(guī)范了涼菜加工流程，有效控制食品安全和質(zhì)量，使得公司在顧客口口相傳中建立了良好品牌形象。
四、未來(lái)展望
在未來(lái)的工作中，我將繼續(xù)努力，不斷創(chuàng)新和改進(jìn)涼菜制作工藝和菜品口味，提高涼菜品質(zhì)和顧客體驗(yàn)，幫助本公司提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌價(jià)值。
以上就是我的述職報(bào)告。感謝大家的關(guān)注和支持，我將積極配合公司領(lǐng)導(dǎo)和同事，為公司的發(fā)展和顧客的滿意不斷努力。
廚房高管述職報(bào)告
一、工作總結(jié)
在過(guò)去的一年中，我擔(dān)任廚房高管的職務(wù)，負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的管理和運(yùn)營(yíng)。通過(guò)引領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，始終以客戶滿意度為導(dǎo)向，我與團(tuán)隊(duì)共同努力，取得了一系列顯著的成果。以下是我個(gè)人在這一年中的工作
1. 提高食品質(zhì)量：我注重食品質(zhì)量的監(jiān)控和控制，確保食材的新鮮度和衛(wèi)生安全性。通過(guò)實(shí)施嚴(yán)格的食品安全管理制度和操作規(guī)程，我成功推動(dòng)了廚房團(tuán)隊(duì)的食品安全意識(shí)和衛(wèi)生水平，大幅減少了食品安全事故的發(fā)生。
2. 提升服務(wù)水平：我注重團(tuán)隊(duì)成員的培訓(xùn)和專業(yè)素養(yǎng)的提升，通過(guò)定期安排培訓(xùn)課程，幫助員工熟悉各種菜品制作流程和服務(wù)規(guī)范。同時(shí)，我著力培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和溝通技巧，以增強(qiáng)整個(gè)廚房團(tuán)隊(duì)的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
3. 控制成本：我致力于廚房運(yùn)營(yíng)成本的優(yōu)化與控制，通過(guò)合理的菜單設(shè)計(jì)、食材采購(gòu)和庫(kù)存管理等措施，有效降低了成本支出，提高了盈利能力。同時(shí)，我也加強(qiáng)了與供應(yīng)商的合作，爭(zhēng)取更好的價(jià)格和品質(zhì)，進(jìn)一步降低了成本。
4. 推動(dòng)創(chuàng)新：我鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員提出新的菜品創(chuàng)意和制作方式，不斷進(jìn)行菜單更新和優(yōu)化。通過(guò)引入新的菜品和創(chuàng)意，吸引了更多的客戶，提升了廚房的競(jìng)爭(zhēng)力和知名度。
5. 加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理：我重視對(duì)團(tuán)隊(duì)的激勵(lì)和培養(yǎng)，通過(guò)建立有效的績(jī)效考核體系和獎(jiǎng)懲機(jī)制，激發(fā)員工的工作積極性和創(chuàng)造力。在團(tuán)隊(duì)管理方面，我注重溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作，與團(tuán)隊(duì)成員保持密切聯(lián)系，共同解決問(wèn)題和推動(dòng)工作的進(jìn)行。
二、下一步工作計(jì)劃
在未來(lái)的一年中，我將繼續(xù)努力，致力于提升廚房的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。具體的工作計(jì)劃如下：
1. 強(qiáng)化食品質(zhì)量管理：進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品原材料的檢驗(yàn)和采購(gòu)管理，保證食材的新鮮度和衛(wèi)生安全性。加強(qiáng)員工的食品安全培訓(xùn)，提高他們的食品安全意識(shí)和操作技能。
2. 拓展服務(wù)范圍：通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，了解客戶需求的變化和市場(chǎng)趨勢(shì)，不斷推陳出新，提供更符合客戶口味和需求的菜品。同時(shí)，探索外賣和外部活動(dòng)供餐等新的服務(wù)方式，以擴(kuò)大的市場(chǎng)份額。
3. 提高團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)和管理：定期組織培訓(xùn)，提升員工的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)技能。加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)溝通和協(xié)作，形成更高效的工作合力。建立健全的用人機(jī)制，吸引更多優(yōu)秀的人才加入。
4. 加強(qiáng)成本控制和營(yíng)銷策略：進(jìn)一步優(yōu)化廚房運(yùn)營(yíng)成本，提高利潤(rùn)率。同時(shí)，制定差異化的營(yíng)銷策略，加強(qiáng)品牌宣傳和市場(chǎng)推廣，吸引更多的客戶。
5. 引入智能化管理系統(tǒng)：探索引入智能化設(shè)備和管理系統(tǒng)，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。在菜品研發(fā)、食材采購(gòu)和庫(kù)存管理等方面引入科技手段，優(yōu)化廚房的運(yùn)營(yíng)管理。
三、總結(jié)
在過(guò)去一年中，我積極推動(dòng)廚房的發(fā)展和改進(jìn)，在食品質(zhì)量、服務(wù)水平、成本控制、創(chuàng)新和團(tuán)隊(duì)管理等方面取得了顯著成效。在未來(lái)的工作中，我將繼續(xù)努力，不斷提升自己的管理能力和專業(yè)素養(yǎng)，為廚房的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。同時(shí)，我相信通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，將實(shí)現(xiàn)更好的業(yè)績(jī)和發(fā)展。
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家早上好！
20xx年，是我就任黨校賓館總經(jīng)理的第一年，也是新黨校賓館經(jīng)營(yíng)發(fā)展的第一年。雖說(shuō)僅僅3個(gè)多月時(shí)間，但在這幾個(gè)月里，我和酒店全體員工在黨校領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的支持下，堅(jiān)持“以人為本、以誠(chéng)待人、賓客至上、服務(wù)至佳”的經(jīng)營(yíng)理念，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，致力賓館品位的提升。通過(guò)全賓館員工的共同努力，克服資金緊張、人員流動(dòng)、同行競(jìng)爭(zhēng)壓力加劇等諸多困難，賓館從1月xx號(hào)試營(yíng)業(yè)，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)穩(wěn)步上升。在黨校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，黨校賓館人連續(xù)奮戰(zhàn)3個(gè)多月，從籌備到開(kāi)業(yè)，經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，賓館人的敬業(yè)、愛(ài)崗、吃苦耐勞的精神得到了校領(lǐng)導(dǎo)的肯定和業(yè)內(nèi)同行、社會(huì)各界人士的認(rèn)可。
賓館經(jīng)營(yíng)目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢(shì)，以“用心營(yíng)造、至高致遠(yuǎn)”的價(jià)值理念和企業(yè)品牌，不斷強(qiáng)化拓展市場(chǎng)。為使經(jīng)營(yíng)管理更趨合理和科學(xué)，促進(jìn)賓館持續(xù)長(zhǎng)遠(yuǎn)的健康發(fā)展，確保賓館利潤(rùn)、增加員工收入、提升賓館品牌服務(wù)，我深知責(zé)任重大。因此，我會(huì)一直為此而盡心、盡力、盡職的工作?，F(xiàn)在，我向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事述職，請(qǐng)予以審議。
一、基本完成賓館的籌備工作
我自從20xx年8月13日來(lái)到黨校賓館，首先制訂了黨校賓館工程進(jìn)度表倒計(jì)時(shí)，每天確定了工作明細(xì)計(jì)劃，對(duì)推進(jìn)開(kāi)業(yè)日程起到了突出的作用。其二，制訂了管理人員崗位職責(zé)和工作流程。做到明細(xì)分工，職責(zé)明確，使管理層有工作目標(biāo)，杜絕了盲目出工的現(xiàn)象。其三，與星級(jí)賓館接軌，合理出臺(tái)《員工手冊(cè)》，使員工感受到了親切感、溫馨感?，F(xiàn)在我們基本完成了籌備工作，已經(jīng)完全可以完成大規(guī)模的接待任務(wù)。
二、狠抓培訓(xùn)和經(jīng)營(yíng)舉措
1、人員管理制度化
從8月下旬開(kāi)始，我們賓館結(jié)束員工招聘工作，開(kāi)始為期半月的軍訓(xùn)和一個(gè)月的崗位理論培訓(xùn)，使員工在挑戰(zhàn)自我、克服困難、吃苦耐勞方面有了質(zhì)的變化。并對(duì)員工灌輸了“創(chuàng)業(yè)有情、制度無(wú)情、管理無(wú)情”的管理理念，使員工有了新的心態(tài)、新的認(rèn)識(shí)。企業(yè)要發(fā)展，關(guān)鍵是人才，我們?cè)谟萌松喜捎媚苷呱嫌拐呦拢趦?yōu)秀員工中選拔了主管、財(cái)務(wù)、倉(cāng)管、領(lǐng)班、營(yíng)銷、辦公等職務(wù)，對(duì)員工起到了積極向上的作用。
另外在制度上我們嚴(yán)格要求，出臺(tái)餐飲部制度、房務(wù)部制度以及樓層、前臺(tái)、前廳、后廚的明細(xì)制度，還制定一系列的衛(wèi)生制度和消防制度和培訓(xùn)。
2、抓經(jīng)營(yíng)，顯成效；
1月xx號(hào)以后，我們賓館積極展開(kāi)營(yíng)銷力度，把握各種人際關(guān)系，并且在濟(jì)源日?qǐng)?bào)、都市廣告、一周商訊上刊登廣告，使黨校賓館提高了知名度，在社會(huì)上引起了極大的反響，賓館入住率達(dá)到8%，餐廳首次接待了婚宴，并且接待4人的旅游餐，在人員不足，服務(wù)經(jīng)驗(yàn)不足，餐具、桌椅不夠的重重困難之下，餐飲部人員加班加點(diǎn)，采用提前安排，重視細(xì)節(jié)的工作方式，成功接待數(shù)次大型團(tuán)隊(duì)，受到了客人的好評(píng)。房務(wù)部在布草不足和各類工程不到位的情況下，積極發(fā)揚(yáng)主人公精神，合理安排員工作息時(shí)間，比較及時(shí)的完成接待任務(wù)，為我們黨校賓館發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
3、嚴(yán)抓飯菜質(zhì)量、餐飲使用“五常法”
眾所周知，廚房是一個(gè)酒店的心臟，廚師的好壞直接影響著餐廳的效益。黨校賓館廚師采用各大酒店流行的'包廚式，這樣便于調(diào)換廚師、更新飯菜。對(duì)總廚的管理要求，采用定時(shí)換菜譜、定時(shí)出新菜、定期培訓(xùn)的制度。菜肴質(zhì)量上，實(shí)行土洋結(jié)合，家常為主，在這期間他們的鐵板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛書記的好評(píng)。在廚房管理方面采用國(guó)際五常法管理模式，即“常整頓、常檢查、常清理、常組織、常計(jì)劃”。廚師制定64字廚師公約，以制度辦事，嚴(yán)格要求，精益求精。
4、愛(ài)護(hù)財(cái)產(chǎn)、節(jié)約降耗；
賓館設(shè)備設(shè)施最佳運(yùn)營(yíng)時(shí)間最多三年，進(jìn)入了設(shè)備運(yùn)行階段，最主要是保養(yǎng)，我們已經(jīng)制訂了一年兩次保養(yǎng)詳細(xì)計(jì)劃，為延長(zhǎng)使用壽命而努力。節(jié)約水電氣，是賓館人員應(yīng)盡的義務(wù)，做到分片負(fù)責(zé)制，制定責(zé)任人，不定時(shí)抽查，違規(guī)罰款等舉措，起到了一定的效果。
5、講文明，樹(shù)形象，抓思想
強(qiáng)化服務(wù)，文明禮貌。全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、共同努力較好地完成了賓館下達(dá)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。文明從我做起，我的形象代表賓館等形象工程，員工很好的落實(shí)貫徹賓館思想，在三個(gè)月里，連續(xù)兩次出現(xiàn)拾金不昧的高尚風(fēng)格，廚師楊月棉拾到5元現(xiàn)金和數(shù)張銀行卡及身份證，范佳拾到戶口本等物，他們?cè)诮疱X面前不動(dòng)心，立即交到賓館部門代交失主，受到顧客的熱烈好評(píng)和贈(zèng)送錦旗的表?yè)P(yáng)。為此，記者特意將事跡刊登到濟(jì)源日?qǐng)?bào)，使更多人向他們學(xué)習(xí)拾金不昧的榜樣。
6、抓培訓(xùn)、備人才；
賓館在發(fā)展中，人才需求加大。我們通過(guò)各種途徑強(qiáng)化員工培訓(xùn)，組織全體員工學(xué)習(xí)最新酒店管理教材、服務(wù)規(guī)程。對(duì)在崗員工實(shí)行在崗培訓(xùn)，即將實(shí)施實(shí)行送出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)的培訓(xùn)方法強(qiáng)化培訓(xùn)。在鄭州結(jié)盟1家朋友酒店，全年計(jì)劃外出學(xué)習(xí)1余人次，組織集中學(xué)習(xí)2余次。酒店內(nèi)部實(shí)行了輪崗制，對(duì)管理崗位進(jìn)行不定期調(diào)整，讓他們得到充分鍛煉，提高管理水平與綜合管理能力。
7、存在的問(wèn)題：
⑴信息溝通渠道欠通暢，部門與部門之間的聯(lián)系有待加強(qiáng)；
⑵上菜速度慢客人投訴意見(jiàn)較大，程序有待優(yōu)化；
⑶員工個(gè)人的綜合素質(zhì)及對(duì)客服務(wù)意識(shí)有待提高；
⑷工作流程的規(guī)范有待加強(qiáng)，對(duì)員工的培訓(xùn)力度還有待于提高；
⑸突發(fā)事件的處理預(yù)案不完善，應(yīng)變能力有待加強(qiáng)。
菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對(duì)xx的關(guān)心及對(duì)我個(gè)人的培養(yǎng)，多次外出考察，使我對(duì)菜品有更多的了解，自我的提高。xx始終堅(jiān)持菜品如人品的原則來(lái)灌輸員工認(rèn)真做好每道菜，做為廚師長(zhǎng)嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)，定期培訓(xùn)全體員工，并對(duì)差的部門及個(gè)人進(jìn)行單獨(dú)培訓(xùn)及指導(dǎo)。始終堅(jiān)持以身作則，并每天堅(jiān)持親自炒菜來(lái)帶動(dòng)員工，提高員工對(duì)出品的責(zé)任心。每月定期推出新菜來(lái)穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認(rèn)真聽(tīng)取前廳意見(jiàn)及顧客返還意見(jiàn)?？偨Y(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足，促進(jìn)菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴(yán)格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單，讓客人開(kāi)心而來(lái)，滿意而去。
綜合上半年的工作，對(duì)下半年的工作計(jì)劃如下：
一、高度同集團(tuán)公司保持思想一致，配合前廳店長(zhǎng)共同抓好，搞好xx管理工作。
二、努力帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)在菜品上狠下功夫，都說(shuō)沒(méi)有永遠(yuǎn)的特色，只有不斷的創(chuàng)新，爭(zhēng)取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客。
加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全，監(jiān)督管理，加強(qiáng)食品添加劑五專管理，強(qiáng)化部門責(zé)任制，進(jìn)一步提高員工節(jié)約意識(shí)，爭(zhēng)取在下半年創(chuàng)出更好經(jīng)濟(jì)效益。
謝謝大家！
工作上需要提交各類文檔材料這是必須的，人們?cè)絹?lái)越需要依靠范文。職場(chǎng)范文可以幫助我們更有效地完成工作，什么樣的范文值得借鑒呢？本文將為您深度剖析“廚房述職報(bào)告”所擁有的與眾不同之處，希望本頁(yè)內(nèi)容能幫助到您！
一、管理：
以人為本。善于發(fā)現(xiàn)自給自足問(wèn)題，結(jié)合員工實(shí)際情況，加強(qiáng)員工廚藝修養(yǎng)和烹飪技能培訓(xùn)，積極響應(yīng)公司號(hào)召，減員增效，綜合人員編制由原來(lái)的68人減少到60人。讓員工得到更多的福利，從而提高員工的積極性。相反，員工工作更認(rèn)真。更負(fù)責(zé)任。所有部門相互幫助，隨時(shí)聽(tīng)取廚師的調(diào)任，并前往需要幫助的地方。讓每個(gè)員工都像自己的企業(yè)一樣工作，每月定期評(píng)估、張貼和宣傳各部門的工作量和責(zé)任感?；诠?、公正和公開(kāi)的原則，員工支付的工資越多，他們獲得的收益就越多。成本：
今年，在成本方面實(shí)現(xiàn)了以下兩點(diǎn)。原材料控制：
1、盡量用完庫(kù)存商品，并首先使用，以避免變質(zhì)和過(guò)期
2、在不影響菜肴口味的情況下，減少油量，使菜肴更加清爽，降低成本
3、盡量充分利用原材料。在開(kāi)發(fā)菜品的基礎(chǔ)上，各角落剩余材料部門相互補(bǔ)充和利用
二、能量：
禁止長(zhǎng)時(shí)間流水。風(fēng)扇定期啟動(dòng)。在工作不忙的情況下，及時(shí)集中處理，盡可能節(jié)約能源
與去年同期相比，省氣約2萬(wàn)元，省電2萬(wàn)元，節(jié)水3000元，營(yíng)業(yè)收入超過(guò)150萬(wàn)元
三、安全性：
嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法和消防法，密切關(guān)注食品衛(wèi)生安全，妥善控制食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，正確使用和注冊(cè)食品添加劑，做好帳務(wù)，禁止使用三無(wú)產(chǎn)品、過(guò)期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅(jiān)持冰箱生熟、蓋膜分離，年度工作總結(jié)“酒店廚房半年工作總結(jié)”“。標(biāo)簽表明在特殊情況下已由相關(guān)行政部門進(jìn)行檢查和驗(yàn)收。根據(jù)公司的原則，由廚師長(zhǎng)、經(jīng)理和部門負(fù)責(zé)人親自成立的自檢小組每天帶頭檢查和跟蹤廚房食品衛(wèi)生、消防和員工外觀。對(duì)做得好或不好的部門和個(gè)人進(jìn)行處罰和獎(jiǎng)勵(lì)。以及每月評(píng)估、張貼、宣傳和浮動(dòng)。加強(qiáng)員工生產(chǎn)、人身安全培訓(xùn)及相關(guān)教育，正確引導(dǎo)；在消防方面，通過(guò)定期培訓(xùn)，聘請(qǐng)專業(yè)人員講解和實(shí)際操作，使所有員工都能滅火
四、菜肴：
菜肴是企業(yè)的生命力所在。多虧了公司對(duì)我的關(guān)心和我個(gè)人的培訓(xùn)，我去了很多次，這讓我對(duì)菜肴有了更多的了解，也提高了自己。始終堅(jiān)持菜如人的原則，不斷灌輸員工做好每道菜。作為一名廚師，嚴(yán)格控制菜肴質(zhì)量，定期培訓(xùn)所有員工，并為貧困部門和個(gè)人提供單獨(dú)的培訓(xùn)和指導(dǎo)。始終以身作則，每天親自烹飪蔬菜，激勵(lì)員工，提高員工對(duì)產(chǎn)品的責(zé)任感。每月定期推出新品，穩(wěn)定客源，吸引更多客源，提高效益。廚房認(rèn)真聽(tīng)取前廳和顧客的意見(jiàn)?？偨Y(jié)日常生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，并在日常會(huì)議上及時(shí)改進(jìn)不足之處，促進(jìn)菜肴的穩(wěn)定性和適口性。嚴(yán)格執(zhí)行公司的退貨制度和退貨程序，最大限度地減少不必要的退貨，讓客人滿意和滿意
來(lái)年的工作計(jì)劃如下：
一、與集團(tuán)公司保持高度一致，配合前臺(tái)門店經(jīng)理做好管理工作
二。努力帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在菜品方面下大功夫。他們都說(shuō)沒(méi)有恒久不變的特色，只有不斷創(chuàng)新，努力用老菜吸引新顧客，用新菜吸引老顧客
加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理，強(qiáng)化食品添加劑五大專項(xiàng)管理，強(qiáng)化部門責(zé)任制，進(jìn)一步提高員工節(jié)約意識(shí)，努力在下半年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益>我在這家餐廳工作了一年多了。根據(jù)餐廳經(jīng)理的工作安排，我主要負(fù)責(zé)餐廳樓層的日常運(yùn)營(yíng)和部門的培訓(xùn)。現(xiàn)在我將工作總結(jié)如下
I、大廳現(xiàn)場(chǎng)管理
禮儀和禮貌需要每天在例會(huì)上反復(fù)練習(xí)。員工見(jiàn)到客人時(shí)，應(yīng)使用禮貌用語(yǔ)，尤其是前臺(tái)出納和區(qū)域值班服務(wù)人員。他們被要求回應(yīng)每一個(gè)電話，在每一點(diǎn)工作中都運(yùn)用禮儀和禮貌，互相監(jiān)督，共同進(jìn)步。班前堅(jiān)持外觀、外觀檢查。外觀、外觀檢查不合格者，應(yīng)進(jìn)行清理，合格后方可上崗。如果在崗位上發(fā)現(xiàn)任何外觀問(wèn)題，立即糾正，監(jiān)督客人禮儀和禮貌的使用，培養(yǎng)良好的態(tài)度密切關(guān)注定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，在用餐高峰期合理配置服務(wù)人員，以工長(zhǎng)或助手為中心，隨時(shí)支持繁忙區(qū)域。其他人員各負(fù)其責(zé)，明確工作內(nèi)容，分工協(xié)作。促進(jìn)高效服務(wù)，要求員工在客人需要服務(wù)時(shí)立即為他們服務(wù)。從大件物品到小件物品，無(wú)論是客戶損壞還是自然損壞，一切都需要遵守規(guī)則、記錄、實(shí)施、監(jiān)督、跟蹤和總結(jié)衛(wèi)生管理公共區(qū)域要求清潔人員立即清潔異物或污垢。各區(qū)域衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、周邊區(qū)域、餐桌、地面無(wú)灰塵、無(wú)水漬，擺放整齊、無(wú)傾斜。在用餐期間，由于到達(dá)店內(nèi)的客人比較集中，客人經(jīng)常排隊(duì)，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。此時(shí)，組長(zhǎng)要在接待高峰前做好接待準(zhǔn)備，以減少客人的等待時(shí)間，注意餐桌，確保無(wú)誤。做好講解，縮短等待時(shí)間，認(rèn)真接待每一桌客人，忙碌不亂
新的一年又將來(lái)臨，回顧過(guò)去一年，感慨良多。作為廚房的管理者我始終嚴(yán)格要求自己，以身作則，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，以招待所利益為重，20xx年招待所廚房在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助、各位同志的理解支持下，較好地完成了各項(xiàng)服務(wù)保障工作。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服不足，更好的促進(jìn)以后的工作，現(xiàn)將這一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：
一、基本工作情況
1、人員管理
每天堅(jiān)持召開(kāi)早班例會(huì)，對(duì)所屬員工的著裝、儀容儀表進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。規(guī)范禮貌用語(yǔ)，要求員工見(jiàn)到客人時(shí)主動(dòng)打招呼，并使用敬語(yǔ)。嚴(yán)密組織量化管理、員工手冊(cè)等內(nèi)容給員工進(jìn)行培訓(xùn)，保證每周培訓(xùn)時(shí)間不少于1個(gè)小時(shí)，使員工養(yǎng)成遵章守紀(jì)的好習(xí)慣。
在培訓(xùn)、檢查的同時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)內(nèi)部管理，對(duì)違章違紀(jì)的員工重點(diǎn)管理，嚴(yán)格執(zhí)行量化管理規(guī)定。
2、菜品更新及創(chuàng)新
今年對(duì)招待所廚房零點(diǎn)菜譜進(jìn)行了2次更新，菜品更換率達(dá)x%以上。共推出新菜道，其中像干鍋湘之驢、膠東雜魚鍋、獨(dú)步青椒魚、豆腐煲等菜品都有很高的點(diǎn)擊率，受到客人一致歡迎。針對(duì)客人口味需求加強(qiáng)對(duì)主食種類進(jìn)行研究，增加粗糧、小吃等品種，如核桃酥、手抓餅、蔥花餅等也都受到了好評(píng)。
在每次的外事活動(dòng)都充分做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，通過(guò)上網(wǎng)、看書等方式了解客人的生活習(xí)性、飲食愛(ài)好等，進(jìn)行配菜、燒制，受到過(guò)xx、xx、xx等地客人的贊揚(yáng)。
經(jīng)常利用空閑時(shí)間到市場(chǎng)上進(jìn)行調(diào)研，及時(shí)了解市場(chǎng)新的原料、菜品，每月為淮河廳更新一次菜譜，并增加了有機(jī)蔬菜、新鮮水果、魚類等，現(xiàn)在天氣逐漸變冷，每天中午還推出了一道例湯，這些也都得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。
聘請(qǐng)xx師傅到招待所內(nèi)進(jìn)行菜品技術(shù)經(jīng)驗(yàn)交流，在此期間，也推出了一系列粵菜系菜品，主要以家常、清淡為主，在擺盤、盤頭裝飾上也進(jìn)行了突破創(chuàng)新，并為宴會(huì)廳購(gòu)Z了一批新的餐具及器皿，增添菜品新鮮感、創(chuàng)新度。
3、安全管理
（1）在食品衛(wèi)生安全方面，始終堅(jiān)持堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則。嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)，從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作都嚴(yán)格檢查，防止食物污染。要求各班組上班后首先搞好案板、灶臺(tái)衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種調(diào)味品，檢查過(guò)濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量，嚴(yán)格按操作程序工作，對(duì)刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。廚房各冰箱管理責(zé)任落實(shí)到人，專人負(fù)責(zé)，食品分類存放，保證每周至少?gòu)氐浊逑匆淮?。環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“地域分工、包干負(fù)責(zé)、落實(shí)到人”的原則。通過(guò)以上各項(xiàng)措施及各位員工的努力，在每次食品涂抹化驗(yàn)中各項(xiàng)食品、餐具都能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，未出現(xiàn)一次食物中毒事件。
（2）設(shè)備及人員安全方面。每天對(duì)廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處進(jìn)行清洗，對(duì)于油煙管道至少每半年清洗一次。定期對(duì)廚房?jī)?nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、法蘭接頭、閥門作檢查，防止泄漏。每天安排值班人，在下班后關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源、電源后才能離開(kāi)。
至少每月進(jìn)行一次消防安全知識(shí)培訓(xùn)，讓所有人員了解到滅火器、消防栓的使用方法，知道主要電源、煤氣、自來(lái)水開(kāi)關(guān)的位Z。對(duì)容易發(fā)生工傷事故的機(jī)器進(jìn)行重點(diǎn)在崗培訓(xùn)，并請(qǐng)xx公司定期對(duì)生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施進(jìn)行檢查，例如閥門的開(kāi)合、設(shè)備維護(hù)等。通過(guò)以上的努力，招待所廚房在全年內(nèi)未出一次安全事故。
4、成本管理
根據(jù)菜品安排廚師班組，各班組廚師對(duì)各自烹調(diào)品種負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保證菜品質(zhì)量。對(duì)每道菜的出成率進(jìn)行計(jì)算，對(duì)菜量進(jìn)行控制，配菜時(shí)按照人數(shù)進(jìn)行配備。尤其是宴會(huì)餐，嚴(yán)格核算每人標(biāo)準(zhǔn)，避免菜量過(guò)多造成浪費(fèi)。
根據(jù)菜品本身需求制訂原料采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，采購(gòu)以日為單位，根據(jù)經(jīng)營(yíng)狀況規(guī)律進(jìn)行計(jì)劃性下單，避免積壓。對(duì)原料粗加工、切配工作流程及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)測(cè)算出原料的粗加工、切配的出成率。每天對(duì)垃圾桶進(jìn)行檢查，查看原材料的浪費(fèi)情況，對(duì)于惡意浪費(fèi)者進(jìn)行重罰。
二、工作中存在的不足
1、創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng)，走出去的少，不能及時(shí)對(duì)菜品進(jìn)行更新進(jìn)調(diào)換，對(duì)淮河廳菜品的研制不夠細(xì)致，不深入，沒(méi)能充分結(jié)合領(lǐng)導(dǎo)身體情況及季節(jié)的`變化進(jìn)行調(diào)配。
2、現(xiàn)在的工作重心主要還是放在招待所廚房，對(duì)于食堂廚房的菜品關(guān)心的少。
三、明年工作展望
1、建立招待所廚房菜庫(kù)，對(duì)各項(xiàng)菜品進(jìn)行分類整理，并將收集到的客人意見(jiàn)及建立存檔備案，作為改進(jìn)菜品的依據(jù)。
2、將工作重心放到淮河廳，針對(duì)局領(lǐng)導(dǎo)身體情況，根據(jù)季節(jié)的變換，對(duì)煲湯類菜品進(jìn)行研制，把菜品做細(xì)、做精。
3、加強(qiáng)與食堂的溝通交流，對(duì)每周的菜譜進(jìn)行研討，對(duì)菜品進(jìn)行合理調(diào)劑。
4、加緊菜品創(chuàng)新工作，廚師長(zhǎng)及有關(guān)人員每周至少一次對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行考察、及時(shí)發(fā)現(xiàn)挖掘新、奇、特原料和貨源，不斷更新菜品。集眾家之長(zhǎng)，經(jīng)常到其他酒店學(xué)習(xí)、交流、取經(jīng)，對(duì)每道菜品都要進(jìn)行認(rèn)真分析，確保每道菜品都能適合顧客口味，被顧客稱贊。
5、每月對(duì)廚師員工考核，由廚師長(zhǎng)或其他考評(píng)人按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查考核，優(yōu)勝劣汰，實(shí)行末位淘汰制。
6、成本控制和節(jié)能，在管理好菜品質(zhì)量的同時(shí)，要檢查菜品的使用率，從原材料的購(gòu)進(jìn)，要及時(shí)了解市場(chǎng)行情，驗(yàn)收好質(zhì)量、數(shù)量，要求粗加工做好材料的分配及下腳料的回收利用，在切配時(shí)要檢查菜品使用率，主輔料的合理配制，最后控制好成品的售價(jià)。在節(jié)能方面，加強(qiáng)宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開(kāi)源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開(kāi)空調(diào)”的現(xiàn)象。
7、為重要的突出的員工制定工作計(jì)劃和發(fā)展目標(biāo)，教育引導(dǎo)員工正確的樹(shù)立職業(yè)觀和價(jià)值觀。對(duì)現(xiàn)役戰(zhàn)士進(jìn)行重點(diǎn)培養(yǎng)，定期開(kāi)展專業(yè)技能培訓(xùn)，每月對(duì)工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。
8、建立開(kāi)放、和諧的溝通渠道，讓大家積極參與，踴躍發(fā)表對(duì)于工作上的，生活上的意見(jiàn)，對(duì)員工提出的意見(jiàn)適時(shí)地給予認(rèn)可、贊揚(yáng)。員工在思想和生活上有困難大家時(shí)時(shí)設(shè)法為他們排憂解難。
總結(jié)一年來(lái)的工作，我覺(jué)得有所失也有所得，雖然也取得了一些成績(jī)，但距離領(lǐng)導(dǎo)的要求和期望還是有一定距離。在今后的工作中，我將同廚師班子一起，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，克服不足，繼續(xù)努力，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，盡職盡責(zé)的完成好各項(xiàng)工作任務(wù)，有不足之處還懇請(qǐng)各位多進(jìn)行批評(píng)、指正和幫助。在此我要衷心感謝領(lǐng)導(dǎo)和組織對(duì)我多年的培養(yǎng)，更要感謝大家對(duì)我工作的一貫支持。謝謝！
新的一年又將到來(lái)，回顧過(guò)去的一年，從一個(gè)熟悉的城市到另一個(gè)陌生的城市，感康很多做為廚房的一員認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，以公司的利益為重。為了總結(jié)經(jīng)年，客服不足，更好的促進(jìn)以后的工作，現(xiàn)將這一年來(lái)的工作鑒定如下；
一、認(rèn)真總結(jié)、吸取教訓(xùn)、把好質(zhì)量，做為一個(gè)熟手責(zé)任非常重大，工作中起著承上啟下的作用。工作容不下一點(diǎn)馬虎大意，工作中努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過(guò)的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，如此繁重而重復(fù)的事情，從不感到厭倦。
二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、控制成本省下的就是掙下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費(fèi)。為公司節(jié)約了一定的成本。
三、愛(ài)崗敬業(yè)、提高自已一道成功的菜品離不開(kāi)全員的共同配合，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。，但是要想學(xué)的準(zhǔn)、學(xué)的精就要努力提高自己的水平，增強(qiáng)自身素質(zhì)，爭(zhēng)取自己不會(huì)被淘汰，不斷學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步。，因?yàn)橐蔀橐粋€(gè)部門的骨干只掌握一門工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。還要和同事之間搞好關(guān)系，做到相互幫助相互學(xué)習(xí)?？偠街缓ε虏粫?huì)干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報(bào)
總結(jié)一年來(lái)的工作，我覺(jué)得有所得也有所失。雖然去得一定成績(jī)，但離自己的目標(biāo)和領(lǐng)導(dǎo)的期望還是有一定的距離。無(wú)需太多的承諾，說(shuō)的好不如做的好，在新的一年里，我一定堅(jiān)定信心，，努力、努力再努力。
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
我是餐飲部廚師長(zhǎng)xxx。20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利！回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對(duì)每位員工高要求，對(duì)他們各方面嚴(yán)格管理，小到每周的例會(huì)，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當(dāng)今餐飲的諸多新元素及餐飲知識(shí)，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來(lái)我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來(lái)的具體工作述職如下。
一、食品安全方面
食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗(yàn)員進(jìn)行不定期檢查。
加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對(duì)食品原材料的進(jìn)出使用；將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位；對(duì)廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測(cè)量。
在細(xì)菌滋生活躍季節(jié)，邀請(qǐng)餐飲部食品檢驗(yàn)員定期給廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品安全知識(shí)的普及等，使大家對(duì)食品安全有了更深刻的認(rèn)識(shí)，提高了食品安全全員參與的意識(shí)。
二、經(jīng)營(yíng)方面
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，推出一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜，例如針對(duì)市場(chǎng)所有原料價(jià)格都在上漲，但是菜品的銷售價(jià)格還要保持原來(lái)的價(jià)格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品。
三、管理方面
我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時(shí)間有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們?cè)谌粘９ぷ髦卸嗫炊鄬W(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來(lái)找我，說(shuō)我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當(dāng)時(shí)我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來(lái)說(shuō)你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來(lái)在廚藝上才能有更大的發(fā)展?，F(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒(méi)有白費(fèi)，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團(tuán)隊(duì)。
四、出品控制方面
菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽(tīng)取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見(jiàn)，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足；同時(shí)我們還把宴會(huì)婚宴菜單、桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單有針對(duì)性的進(jìn)行修改，好讓經(jīng)常來(lái)用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對(duì)20xx年餐廳帶照片的新菜單進(jìn)行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當(dāng)今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營(yíng)特色，以此形成我們金都綠洲獨(dú)特的餐飲品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。
五、成本方面
在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。身為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：經(jīng)常去市場(chǎng)詢價(jià)，或同采購(gòu)和庫(kù)管溝通，可以第一時(shí)間掌握價(jià)格，以便更精確的制定原料價(jià)格表、每次詢價(jià)都要帶很多原料回來(lái)降低成本、時(shí)刻掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行先進(jìn)先出原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去；研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本；還讓每個(gè)廚師都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每廚師身上，每月成本率一出就會(huì)在第一時(shí)間告知他們每個(gè)月高了還是低了，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
六、得與失
在這近一年里，我同時(shí)管理著x個(gè)廚房的廚師、廚工，在x至xx月份用餐較多情況下，由于我們x個(gè)廚房人員都配備不足，在這段期間我們大家加班加點(diǎn)，用自己的辛勤和汗水圓滿完成了一次又一次重大接待任務(wù)，在大家堅(jiān)持不懈的努力下，綠都商務(wù)會(huì)館的這個(gè)品牌得到了大多數(shù)顧客的認(rèn)可，尤其是婚宴的接待，為來(lái)年婚宴的預(yù)定起到了一定的積極作用。
綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得較好的成績(jī)。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如我們最關(guān)心的營(yíng)業(yè)收入，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到為會(huì)館增收效果。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，我深感肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。與此同時(shí)我相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲的20xx年！
此致
敬禮！
述職人：xxx
20xx年x月x日
終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著這一天的到來(lái)，因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情。綜合自己的總體，去我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，并且經(jīng)過(guò)抽簽選到了一家五星級(jí)的酒店，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級(jí)酒店明園新都大酒店(the majestic hotel)，名字對(duì)于南寧市民甚至是整個(gè)廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請(qǐng)?jiān)诒拘Ｗ髁艘淮螆?bào)告，才了解到原來(lái)明園新都大酒店建于1995年，是一家“九星級(jí)”的飯店由一座四星級(jí)的明園飯店和一座五星級(jí)的新都酒店組成的。陳總的報(bào)告生動(dòng)有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望他們所說(shuō)的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問(wèn)題有待解決呢?我甚至開(kāi)始盤算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎?
那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
中餐部明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和6個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3個(gè)組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)“辛苦!”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。
更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制，而且每天還得加班1個(gè)小時(shí)左右(沒(méi)有加班費(fèi))，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以，由于酒店沒(méi)有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí)，卻被對(duì)方認(rèn)為是來(lái)參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候!
忙忙碌碌的一年即將過(guò)去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結(jié)：
一、認(rèn)認(rèn)真真做事，老老實(shí)實(shí)做人
廚房工作看起來(lái)是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因?yàn)閺N房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關(guān)系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管剛開(kāi)學(xué)時(shí)天氣多么寒冷，學(xué)期結(jié)束時(shí)天氣多么炎熱，我總是自覺(jué)克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真地做好自己份內(nèi)的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。也許，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼兒園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作的機(jī)會(huì)給了我，我就要對(duì)得起幼兒園，對(duì)得起家長(zhǎng)們和孩子們，做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，認(rèn)認(rèn)真真干好自己的工作，讓家長(zhǎng)們滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心!
二、勤勤懇懇不計(jì)得失
大家都知道，廚房的工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化，需要口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是細(xì)致和認(rèn)真，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從組長(zhǎng)的安排，還主動(dòng)為組長(zhǎng)排憂解難，平時(shí)與同事們?cè)谝黄鹨部偸菍⒅鼗盍艚o自己干，把方便盡量留給他人。本期我因?yàn)樯〉⒄`了一個(gè)星期，我生怕給大家添了麻煩，當(dāng)病情剛有好轉(zhuǎn)我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復(fù)中，全身心地投入了工作。我常常覺(jué)得：人的力氣不像別的東西用了就沒(méi)有了，只要勤勞力氣就會(huì)用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰(shuí)有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會(huì)拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰(shuí)做都是為了集體。
三、找竅門使巧勁
在幼兒園工作已有幾個(gè)年頭了，雖然我的工作都是力氣活，但并不是沒(méi)有規(guī)律可循。我常常在琢磨，怎樣使重復(fù)的環(huán)節(jié)少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節(jié)省時(shí)間提高效率，又保證工作質(zhì)量。我想，只要肯動(dòng)腦精，找竅門使巧勁，一定會(huì)把工作做得又好又開(kāi)心?，F(xiàn)在，我的事情越做越順手，我也越來(lái)越喜歡這份工作了。
一年結(jié)束了，我能順利地完成任務(wù)，多謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷同事們的幫助，我會(huì)在以后的日子里更加踏實(shí)努力的工作，以回報(bào)大家對(duì)我的關(guān)心!
時(shí)光飛逝。新學(xué)期即將到來(lái)。今年，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的密切配合下，我們本著“為學(xué)生服務(wù)，為學(xué)生分擔(dān)后顧之憂”的宗旨，完成了自己應(yīng)盡的責(zé)任。本學(xué)期為了進(jìn)一步改進(jìn)學(xué)生的餐飲工作，維護(hù)學(xué)生的切身利益，有必要反思過(guò)去的工作：
一、回顧過(guò)去的工作
1、制定并完善了各項(xiàng)管理制度。如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度對(duì)食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、廚師個(gè)人衛(wèi)生、采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、銷售、餐具消毒等提出了明確要求，確保職責(zé)明確、管理制度完善、聯(lián)鎖、各級(jí)檢查、流程合理、操作規(guī)范。
2、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)。帶領(lǐng)員工參觀其他學(xué)校，學(xué)習(xí)兄弟學(xué)校的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)。并選派相關(guān)專業(yè)人員參加食品采購(gòu)認(rèn)證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、消防安全知識(shí)培訓(xùn)、預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、，聘請(qǐng)防疫站等專業(yè)教師對(duì)餐廳員工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)性知識(shí)的培訓(xùn)，提高每位員工的整體素質(zhì)，更好地為員工服務(wù)
3、加強(qiáng)硬件建設(shè)，防止事故發(fā)生。周末對(duì)廚房進(jìn)行了不同程度的改造，增加了一些硬件設(shè)備和用具，布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽和油煙排放良好。成立了安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”方案，安全通道設(shè)置了應(yīng)急燈，消防器材專人保管。管理員每天進(jìn)行消防檢查，進(jìn)入食堂時(shí)提示“食堂重要區(qū)域，閑人禁止入內(nèi)”。手術(shù)室有“注意安全，小心操作”的警示，食堂供應(yīng)的材料有專人監(jiān)護(hù)。除采購(gòu)和消毒外，衛(wèi)生工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)是對(duì)烹飪?nèi)藛T進(jìn)行體檢、生熟分開(kāi)、無(wú)四大危害、三餐清潔、冷肉“五特”。針對(duì)這些工作，我們從思想上高度重視，全力采取措施，逐一消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
4、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。餐飲以人為本，為員工創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在確保一日三餐供應(yīng)的過(guò)程中不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。
5、食堂在執(zhí)行“規(guī)范”方面采取了各種措施。
1）嚴(yán)格控制原材料的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)和儲(chǔ)存；堅(jiān)決拒絕不符合要求的原材料。
2）衛(wèi)生管理嚴(yán)格制度化，分工明確，責(zé)任明確；在人員減少的情況下，還可以保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。
3）在員工日常管理中，系統(tǒng)管理、情感管理、自我行動(dòng)管理、引導(dǎo)管理。在持續(xù)教學(xué)模式下，員工可以從分配的工作更改為自行分配的工作。
二、存在的問(wèn)題
1、進(jìn)一步提高管理水平和業(yè)務(wù)潛力，盡量不造成工作失誤和損害食堂利益。
2、要搞好財(cái)政支出，主要是落實(shí)力度不夠，食堂借款過(guò)多。進(jìn)一步理順財(cái)務(wù)處與事務(wù)處的關(guān)系。
3、食堂缺少骨干人員，整體素質(zhì)很低。
4、合理建設(shè)食堂硬件設(shè)施，減少浪費(fèi)和重復(fù)建設(shè)。
5、教育全體員工注意節(jié)約和增加收入。
三、改進(jìn)措施
1、進(jìn)一步完善民主監(jiān)督管理，充分發(fā)揮工會(huì)參與監(jiān)督管理的作用，認(rèn)真了解公司資金清理組的清查意見(jiàn)，加強(qiáng)有效的改進(jìn)措施，并認(rèn)真聽(tīng)取員工對(duì)改進(jìn)食堂的意見(jiàn)。
2、規(guī)范食堂財(cái)務(wù)賬目，加強(qiáng)成本核算，維護(hù)學(xué)生利益，繼續(xù)落實(shí)三個(gè)公開(kāi)。
3、加強(qiáng)對(duì)員工的專業(yè)培訓(xùn)，使其成為具有技能、良好業(yè)務(wù)、服務(wù)和教育的優(yōu)秀員工。
4、加強(qiáng)清潔和食品衛(wèi)生管理，安全健康地為員工服務(wù)。
5、做好食堂硬件設(shè)施建設(shè)，使食堂走向現(xiàn)代化。
6、充分發(fā)揮管理干部的技能，鼓勵(lì)員工多想、多想，共同把食堂辦好。
還有很長(zhǎng)的路要走。我要加倍努力！一年來(lái)，雖然取得了一些成績(jī)，但存在的問(wèn)題不容忽視。讓我們認(rèn)真對(duì)待存在的問(wèn)題，克服困難，銳意進(jìn)取，團(tuán)結(jié)一致，認(rèn)真探索，努力把食堂在新的一年辦好。
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一、協(xié)助村支兩委，完成各項(xiàng)任務(wù)
針對(duì)實(shí)用型人才的統(tǒng)計(jì)，逐一的了解村民的具體情況，做好詳盡的實(shí)用人才統(tǒng)計(jì)錄入工作；協(xié)助村書記和文書對(duì)農(nóng)村醫(yī)療合作資金和少兒扶助資金的收取，并一一錄入，分類存檔；針對(duì)20__年“公推直舉”換屆選舉，做好了相應(yīng)的工作安排。
二、黨和國(guó)家在農(nóng)村的政策
在收取農(nóng)村醫(yī)療合作和少兒扶助的同時(shí)宣傳它的實(shí)惠和意義。讓農(nóng)民真正的體會(huì)到“三農(nóng)問(wèn)題”是切實(shí)深入到村民中的；在10月底為了響應(yīng)市政府和鎮(zhèn)政府換屆選舉工作，我村（春芽村）開(kāi)展了換屆選舉動(dòng)員大會(huì)，讓老百姓了解這次選舉的意義和不同的細(xì)節(jié)，同時(shí)本村也在策劃著在每個(gè)組以“壩壩會(huì)”的形式來(lái)傳達(dá)這次選舉工作的會(huì)議精神和選舉的程序，讓老百姓真正的了解黨和國(guó)家在農(nóng)村中的政策。讓民主建設(shè)深入到農(nóng)村中去，讓和諧的理念走進(jìn)農(nóng)民的心里。
三、幫助和引導(dǎo)農(nóng)民走勤勞致富路
把相關(guān)就業(yè)信息及時(shí)的帶到村上，鼓勵(lì)農(nóng)民走出去看看，從思想上改變農(nóng)民；就種植獼猴桃技術(shù)的培訓(xùn)和宣傳做了大量的宣傳，鼓勵(lì)農(nóng)民大力利用自己的山地，從生產(chǎn)結(jié)構(gòu)入手帶動(dòng)村民走上致富道路。村委會(huì)在以農(nóng)民最實(shí)際的要求中，對(duì)通濟(jì)核桃嫁接技術(shù)進(jìn)行了研究，并查閱了相關(guān)資料。對(duì)通濟(jì)核桃的未來(lái)充滿了希望，這也為農(nóng)民的增收做了很大的貢獻(xiàn)。
四、關(guān)注民生，關(guān)愛(ài)農(nóng)民，增加老百姓之間感情
遠(yuǎn)程教育的接受和對(duì)沒(méi)有及時(shí)收到的信息給予及時(shí)的拷貝，適時(shí)的為農(nóng)民播放遠(yuǎn)程教育的節(jié)目，讓農(nóng)民不出村就能夠感受外面的變化和信息時(shí)代給農(nóng)民帶來(lái)的便利；在政府和村上干部的努力下我所在的春芽村的活動(dòng)室也建立起來(lái)，為村干部的值班和辦事都提供了場(chǎng)所，也為信訪工作提供了方便，為老百姓做了一件實(shí)事。受到當(dāng)?shù)卮迕竦暮迷u(píng)。
以上是我在這2個(gè)月時(shí)間里所感受和所做的工作，雖然在這2個(gè)月里沒(méi)有太多的亮點(diǎn)，但是我相信這些工作經(jīng)歷是我以后工作的基礎(chǔ)，也是對(duì)我在以后的工作崗位中的鞭策！
在會(huì)議開(kāi)始前，為了使會(huì)議能順利進(jìn)行，請(qǐng)老師們暫時(shí)把手機(jī)調(diào)成靜音或震動(dòng)狀態(tài)，謝謝配合。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師們：
大家下午好!
日月如梭，光陰似箭，20**年春學(xué)期在匆匆碌碌中過(guò)去，在這一個(gè)學(xué)期中，全體同仁齊心協(xié)力，辛勤工作，取得了不錯(cuò)的成績(jī)。為了對(duì)全校各項(xiàng)工作的總結(jié)，今天我們歡聚在一起舉行20**秋至20**春學(xué)年總結(jié)大會(huì)，會(huì)議現(xiàn)在開(kāi)始，今天會(huì)議的議程有四項(xiàng)：
第一項(xiàng)：請(qǐng)葉副校長(zhǎng)進(jìn)行本學(xué)期教學(xué)及德育工作總結(jié)與下學(xué)期工作預(yù)設(shè);
第二項(xiàng)：請(qǐng)?zhí)崭毙ｉL(zhǎng)進(jìn)行本學(xué)期后勤工作總結(jié)與下學(xué)期工作預(yù)設(shè);第三項(xiàng):請(qǐng)莫**做學(xué)期學(xué)校財(cái)務(wù)工作總結(jié)、工會(huì)工作總結(jié)及教師調(diào)整工資情況說(shuō)明
第四項(xiàng)：請(qǐng)韋校長(zhǎng)作學(xué)期工作總結(jié)發(fā)言。
下面我們逐項(xiàng)進(jìn)行，首先進(jìn)行第一項(xiàng)請(qǐng)葉副校長(zhǎng)進(jìn)行本學(xué)期教學(xué)及德育工作總結(jié)與下學(xué)期工作預(yù)設(shè)，大家歡迎!
感謝葉校長(zhǎng)的講話,讓我們回顧了學(xué)校在各項(xiàng)活動(dòng)中獲得的累累碩果，下面進(jìn)行第二項(xiàng)請(qǐng)?zhí)崭毙ｉL(zhǎng)進(jìn)行本學(xué)期后勤工作總結(jié)與下學(xué)期工作預(yù)設(shè),大家歡迎!
感謝陶校長(zhǎng)的講話，第三項(xiàng):請(qǐng)莫**做學(xué)期學(xué)校財(cái)務(wù)工作總結(jié)、工會(huì)工作總結(jié)及教師調(diào)整工資情況說(shuō)明，大家歡迎!
感謝莫**的給大家?guī)?lái)的福音，下面有請(qǐng)韋校長(zhǎng)作學(xué)期工作總結(jié)發(fā)言。
老師們，剛才韋校長(zhǎng)催人奮進(jìn)，鼓舞人心的講話給我們今后的工作和學(xué)習(xí)提出了殷切的希望。希望全體老師以這次總結(jié)會(huì)為契機(jī)，用心領(lǐng)會(huì)韋校長(zhǎng)的講話精神，增強(qiáng)責(zé)任感，使命感，把更多的精力投入到教與學(xué)上。讓我們以堅(jiān)定的信念，飽滿的熱情、求實(shí)的作風(fēng)、實(shí)現(xiàn)新的跨越，創(chuàng)造新的輝煌，描繪江口鄉(xiāng)中心校更新更美麗的畫卷。今天的會(huì)議到此結(jié)束!謝謝大家!
一、質(zhì)量管理體系
質(zhì)量管理體系工作涵蓋日常工作的方方面面，但就其本身來(lái)說(shuō)，主要工作有：
1、質(zhì)量管理體系文件完善（擬至5月份完成）
修改的文件有：質(zhì)量手冊(cè)、8個(gè)程序文件、3個(gè)作業(yè)指導(dǎo)書、3個(gè)管理規(guī)定、文件控制清單、質(zhì)量記錄受控清單。
補(bǔ)充的文件有：安全監(jiān)控作業(yè)指導(dǎo)書、項(xiàng)目管理作業(yè)指導(dǎo)書（關(guān)于其流程控制、目標(biāo)考
核、檔案管理可納入相應(yīng)的管理規(guī)定）、見(jiàn)證取樣管理規(guī)定、技術(shù)文件管理規(guī)定、監(jiān)理旁站管
理規(guī)定、各分部工程操作指南等，檢驗(yàn)批劃分方案范本、試塊留置方案范本等。
2、質(zhì)量管理體系審核
20xx年6月份進(jìn)行20xx年度第一次內(nèi)部質(zhì)量審核及外審前的管理評(píng)審，20xx年7月份迎接外審組對(duì)我公司進(jìn)行質(zhì)量管理體系復(fù)評(píng)審。（擬結(jié)合文件修改，7月份完成。）
3、ISO質(zhì)量管理讀本
為便于公司員工理解ISO質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)和公司質(zhì)量管理體系文件，在實(shí)際工作中能運(yùn)用ISO質(zhì)量管理基本思想，特編寫ISO質(zhì)量管理讀本。讀本編寫要求做到通俗易懂、深入淺出，突出ISO質(zhì)量管理體系基本思想及公司質(zhì)量管理主要管理模式。
二、與外部應(yīng)接
1、與上級(jí)主管部門：省市質(zhì)監(jiān)站、省市安監(jiān)站、省市協(xié)會(huì)等做好縱向銜接，與兄弟單位做好橫向溝通。根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，20xx年繼續(xù)做好：示范監(jiān)理企業(yè)復(fù)查，履行監(jiān)理安全責(zé)任示范項(xiàng)目、優(yōu)秀項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)等預(yù)檢工作。
2、與建設(shè)單位做好溝通、交流工作，獲得改進(jìn)的信息，主要方式有函詢、面談等，同時(shí)幫助服務(wù)組做好相應(yīng)協(xié)調(diào)工作。
三、內(nèi)部主要工作
1、日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)
綜合辦公室負(fù)責(zé)例行外部培訓(xùn)，內(nèi)部培訓(xùn)由總師辦組織開(kāi)展。
培訓(xùn)形式要多樣化，且切實(shí)可行，不流于形式，20xx年擬做好如下培訓(xùn)工作：
①內(nèi)部樹(shù)立樣板項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)，組織其它項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)人員進(jìn)行觀摩、學(xué)習(xí)，聽(tīng)取監(jiān)理經(jīng)驗(yàn)介紹，主要是如何做好監(jiān)理程序性控制工作。
②分不同級(jí)別監(jiān)理人員進(jìn)行考試，以強(qiáng)調(diào)員工自學(xué)成才（鼓勵(lì)員工交叉學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)）。主要是明確考試范圍，年終組織統(tǒng)一考試，切實(shí)做到獎(jiǎng)優(yōu)罰劣。
③組織內(nèi)部討論或內(nèi)部競(jìng)賽，以增強(qiáng)員工明辯能力、應(yīng)變能力，強(qiáng)化知識(shí)應(yīng)用。
④組織做好業(yè)務(wù)案例剖析會(huì)，以增強(qiáng)員工業(yè)務(wù)能力，主要是處理現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)題的能力。
⑤組織專家集中授課，講解專業(yè)知識(shí)疑點(diǎn)、難點(diǎn)，專業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)、方向。
⑥以總師辦專家組為核心，做好對(duì)各服務(wù)組（工程監(jiān)理、招標(biāo)代理、造價(jià)咨詢等）的技術(shù)支持工作，切實(shí)為前方解決疑難問(wèn)題，同時(shí)增進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)人員處理問(wèn)題的能力。
⑦組織專業(yè)委員會(huì)成員不定期活動(dòng)，做到專業(yè)知識(shí)能及時(shí)溝通，專業(yè)水平能及時(shí)提高。專業(yè)委員會(huì)成員在現(xiàn)場(chǎng)要做好傳、幫、帶，以實(shí)現(xiàn)全員專業(yè)水平不斷提高。
2、抓好檔案管理
包括公司文件、外來(lái)文件、工程監(jiān)理資料、招標(biāo)代理資料、造價(jià)咨詢資料、項(xiàng)目管理資料、規(guī)范圖集、檔案室等管理工作。
3、目標(biāo)考核和例行檢查
為保證現(xiàn)場(chǎng)工作規(guī)范有序，實(shí)現(xiàn)考核目標(biāo)，必須加強(qiáng)對(duì)各服務(wù)組的考核和檢查工作。在20xx年考核和檢查工作按如下方向調(diào)整：
①抓好總監(jiān)，抓好現(xiàn)場(chǎng)總監(jiān)代表，突出對(duì)主管人員的控制（現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理員由主管人員加強(qiáng)控制）。
②加強(qiáng)宏觀控制，落實(shí)細(xì)處管理，抓好全局性工作。
③考核和檢查中要做到傳、幫、帶工作，使服務(wù)組理解、掌握公司要求。
④資料質(zhì)量、實(shí)體控制并重，防止片面抓資料質(zhì)量，不注重現(xiàn)場(chǎng)四控工作（強(qiáng)調(diào)控制效果）。
⑤實(shí)行質(zhì)量事故、安全事故、簽證事故、業(yè)主投拆一票否決制。
4、落實(shí)控制流程單
流程控制反映服務(wù)組完成服務(wù)工作的主要過(guò)程和控制要點(diǎn)，按合同落實(shí)流程控制，及時(shí)封閉流程，不放過(guò)每個(gè)管理點(diǎn)，提高質(zhì)量控制能力。（招標(biāo)代理、造價(jià)咨詢流程控制由其中心主任掌握。）為使各服務(wù)組及時(shí)提供相關(guān)信息至總師辦，建議在簽定目標(biāo)考核責(zé)任書時(shí)約定目標(biāo)考核保證金，待流程封閉后，總師辦開(kāi)具相關(guān)證明，由財(cái)務(wù)劃撥保證金。
5、推動(dòng)質(zhì)量管理體系運(yùn)行
在日常管理工作中通過(guò)培訓(xùn)以使理解和掌握質(zhì)量管理體系，通過(guò)考核和檢查以使按質(zhì)量管理體系運(yùn)行，通過(guò)內(nèi)部審核、管理評(píng)審、外部審核檢驗(yàn)運(yùn)行效果。
四、專業(yè)委員會(huì)
組織專業(yè)委員會(huì)活動(dòng)，人員組成、活動(dòng)方式、活動(dòng)頻次、討論內(nèi)容等進(jìn)一步擬定，活動(dòng)后一定要形成會(huì)議結(jié)果，以供專業(yè)人員參考和學(xué)習(xí)。
五、兩個(gè)設(shè)想
1、員工手冊(cè)：突出公司企業(yè)文化，如人應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么，其精神面貌如何，公司形象特征如何等。
2、簡(jiǎn)報(bào)：向外宣傳，使其認(rèn)識(shí)。
六、其它
1、通過(guò)內(nèi)部交流、重點(diǎn)指導(dǎo)、專向培訓(xùn)，力爭(zhēng)各部協(xié)同發(fā)展。
2、協(xié)助做好順園收尾工作和公司基地收尾工作（現(xiàn)場(chǎng)整改、專項(xiàng)驗(yàn)收和甲方資料整理）。
3、人員要求：人員不在多，而在精干。室內(nèi)日常工作人員2名，現(xiàn)場(chǎng)目標(biāo)考核和例行檢查及室外工作2——3名，余下人員作為技術(shù)支持力量，根據(jù)需要調(diào)動(dòng)。
4、工具要求：配備測(cè)距儀、尖榔頭、照相機(jī)，適當(dāng)考慮的交通工具。
日歷已然翻過(guò)，20xx年已經(jīng)到來(lái)，回首這1年的工作，每個(gè)柜員有自己的收獲，現(xiàn)將全年工作匯報(bào)如下：
在這一年中，我有以下三點(diǎn)深刻的體會(huì)：一是服務(wù)：任何工作都強(qiáng)調(diào)一個(gè)服務(wù)，誠(chéng)信待人，從心底的微笑，才是真正的服務(wù)。下塘分理處是個(gè)溫馨的大家庭，大家團(tuán)結(jié)友愛(ài)、互相幫助，大家每天微笑待客，也微笑對(duì)待身邊的同事。作為老柜員，我覺(jué)得很重要的一點(diǎn)就是任何壞心情都不能帶到工作當(dāng)中。二是業(yè)務(wù)知識(shí)，全球經(jīng)濟(jì)變化很快，同樣銀行的業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)也在日新月異，每天都要關(guān)注改革更新，不僅要鞏固以前的知識(shí)，也要適應(yīng)變化，跟緊銀行業(yè)務(wù)的發(fā)展。要把每個(gè)知識(shí)落到實(shí)處，不能憑自己想象或者道聽(tīng)途說(shuō)，任何事情都要講求一個(gè)根據(jù)，辦事也要做到細(xì)心。三是營(yíng)銷，隨著銀行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，營(yíng)銷顯得尤為重要，我們要緊跟行業(yè)的轉(zhuǎn)型，緊跟銀行發(fā)展方向的變化，為銀行服務(wù)。這就需要學(xué)習(xí)營(yíng)銷技巧，與產(chǎn)品的學(xué)習(xí)。同時(shí)也要兼顧業(yè)務(wù)與服務(wù)，如果一味的營(yíng)銷，而不顧業(yè)務(wù)規(guī)范與辦事效率，是不可取的，所以綜合柜員就是要學(xué)會(huì)服務(wù)、業(yè)務(wù)、營(yíng)銷這三方面的融洽的結(jié)合。不能顧此失彼，必須做到融會(huì)貫通，才能做好這份工作。
安全保衛(wèi)方面，我認(rèn)真聽(tīng)取領(lǐng)導(dǎo)意見(jiàn)，嚴(yán)守安全保衛(wèi)制度，從無(wú)出現(xiàn)脫崗離崗現(xiàn)象。
過(guò)去的一年有進(jìn)步也存在著不足，新的一年里我為自己制定了新的目標(biāo)，那就是要加緊學(xué)習(xí)，更好的充實(shí)自己，以飽滿的精神狀態(tài)來(lái)迎接新時(shí)期的挑戰(zhàn)。
全年對(duì)108家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展了計(jì)劃執(zhí)法檢查，排查各類安全隱患420余處。組織開(kāi)展了校車安全、消防安全、住宅小區(qū)安全、食品安全、危險(xiǎn)化學(xué)品非法儲(chǔ)存、煙花爆竹打非、非煤礦山打非等專項(xiàng)行動(dòng)。邀請(qǐng)專家對(duì)粉塵企業(yè)進(jìn)行了粉塵防爆的專項(xiàng)檢查。
一年來(lái)通過(guò)安委會(huì)各部門的密切配合，全鎮(zhèn)上下的安全意識(shí)進(jìn)一步得到了提高。各部門、各單位、各經(jīng)營(yíng)業(yè)主充分認(rèn)識(shí)到安全生產(chǎn)工作的重要性，始終堅(jiān)持了安全發(fā)展的理念不動(dòng)搖，切實(shí)增強(qiáng)了做好安全生產(chǎn)工作的危機(jī)感、緊迫感、責(zé)任感和使命感，牢固樹(shù)立了安全第一、預(yù)防為主、綜合治理的思想。人民群眾充分認(rèn)識(shí)到安全事故的危害性，深刻理解了“關(guān)愛(ài)生命，關(guān)注安全”的社會(huì)文化氛圍的重要性，能夠自覺(jué)遵守有關(guān)安全管理規(guī)定，樹(shù)立了安全生產(chǎn)是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的生命線的理念，全民安全知識(shí)知曉率大大提高。
我站將在黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)一步解放思想，創(chuàng)新方法，求真務(wù)實(shí)，落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化措施，建立健全安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制，更加扎實(shí)有效地把安全生產(chǎn)工作抓好抓實(shí)，為永安安全穩(wěn)定發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
導(dǎo)語(yǔ)：X2009學(xué)年，學(xué)校工會(huì)以"三個(gè)代表"重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的十七大精神，堅(jiān)持以法治會(huì)，加強(qiáng)自身管理體系的建設(shè)，全面提高教職工大會(huì)質(zhì)量，配合學(xué)校行政走特色教育的道路，組織全校教職工團(tuán)結(jié)進(jìn)取、奮力開(kāi)拓，加強(qiáng)學(xué)校的物質(zhì)文明建設(shè)和精神文明建設(shè)。全面履行工會(huì)各項(xiàng)職能，大力加強(qiáng)工會(huì)自身建設(shè)，切實(shí)維護(hù)職工的合法權(quán)益，團(tuán)結(jié)廣大教職工，為全面提高我校的教育教學(xué)質(zhì)量，為辦讓社會(huì)、家長(zhǎng)放心
X2009學(xué)年，黌舍工會(huì)以"三個(gè)代表"緊張思維為教導(dǎo)，當(dāng)真進(jìn)修貫徹黨的十七大精神，堅(jiān)定以法治會(huì)，加強(qiáng)本身辦理系統(tǒng)的構(gòu)筑，周全進(jìn)步教職工大會(huì)質(zhì)量，互助黌舍行政走特點(diǎn)教誨的門路，構(gòu)造全校教職工聯(lián)合進(jìn)步、奮力開(kāi)辟，加強(qiáng)黌舍的精神文明構(gòu)筑和精神文明構(gòu)筑。周全踐諾工會(huì)各項(xiàng)本能機(jī)能，大力大舉加強(qiáng)工會(huì)本身構(gòu)筑，切當(dāng)保護(hù)職工的合法權(quán)柄，聯(lián)合廣大教職工，為周全進(jìn)步我校的教誨傳授質(zhì)量，為辦讓社會(huì)、家長(zhǎng)安心如意的黌舍作出了自動(dòng)貢獻(xiàn)。現(xiàn)將本學(xué)年工作總結(jié)以下：
1、明了辦學(xué)理念，引領(lǐng)黌舍工作
?黌舍根據(jù)黨的十七大精神，以科學(xué)成長(zhǎng)觀來(lái)管轄全校工作，以縣教誨工作集會(huì)的緊張精神，建立了"從嚴(yán)治教，求實(shí)務(wù)真，和諧成長(zhǎng)"這一教誨理念，同時(shí)建立"辦理育人，辦事育人，活動(dòng)育人，環(huán)境育人"的教師教誨要求。
2、加強(qiáng)師德教誨，規(guī)矩教誨思維
辦好一所黌舍，務(wù)必要有一支高程度、高質(zhì)量、高本質(zhì)的教師步隊(duì)；而精良的師德又是構(gòu)筑優(yōu)秀教師步隊(duì)的前提。加強(qiáng)師德構(gòu)筑對(duì)付促成教誨傳授改革，培養(yǎng)高本質(zhì)合格人才，進(jìn)而進(jìn)步全部百姓本質(zhì)，具有龐大而深遠(yuǎn)的意義。我校始終把群體師德構(gòu)筑作為一項(xiàng)緊張的工作內(nèi)容來(lái)抓。我校一貫強(qiáng)調(diào)"全國(guó)觀、人生觀、代價(jià)觀和教誨觀、人才觀、質(zhì)量觀"教誨，進(jìn)一步深切展開(kāi)教師職業(yè)操行構(gòu)筑活動(dòng)，使全校教師進(jìn)步對(duì)群體師德構(gòu)筑的認(rèn)識(shí)，聯(lián)合思維包管群體師德構(gòu)筑結(jié)壯、長(zhǎng)期展開(kāi)。黌舍工會(huì)大力大舉宣揚(yáng)和貫徹新的《工會(huì)法》《工作公約法》《教師法》，利用全部教師集會(huì)進(jìn)行集結(jié)進(jìn)修。經(jīng)過(guò)議定進(jìn)修，使教師明白新《工會(huì)法》《工作公約法》《教師法》，保護(hù)教職工的合法權(quán)柄，連續(xù)加強(qiáng)工會(huì)本身構(gòu)筑。
3、加強(qiáng)師資構(gòu)筑，打造精深步隊(duì)
跟著城鄉(xiāng)一體化的促成及社會(huì)別的各項(xiàng)奇跡的進(jìn)步，社會(huì)對(duì)教誨的優(yōu)良化需求愈來(lái)愈高，而尤其緊張的是對(duì)優(yōu)良師資的需求。如今，作為黌舍獨(dú)一能做的是真正把黌舍的每一名教師都培養(yǎng)成具有精良的師德和交易精深的骨干教師，召開(kāi)家長(zhǎng)漫談會(huì)，廣泛收羅、諦聽(tīng)定見(jiàn)，及時(shí)發(fā)覺(jué)存在題目，以利于師德教誨的深切展開(kāi)。
別的，每學(xué)年結(jié)束前，黌舍工會(huì)對(duì)全校教師師德環(huán)境進(jìn)行問(wèn)卷查看。黌舍由行政帶領(lǐng)構(gòu)成師德環(huán)境問(wèn)卷查看小組，分班級(jí)落實(shí)查看環(huán)境。查看門生、家長(zhǎng)人數(shù)達(dá)百余人，由門生及家長(zhǎng)填寫任課教師師德方面題目，對(duì)每位教師的體罰和變相體罰門生違規(guī)家教等12項(xiàng)內(nèi)容的有沒(méi)有環(huán)境一一打"√"。然后由黌舍工會(huì)匯總。別的，黌舍及時(shí)對(duì)門生、家長(zhǎng)評(píng)比出來(lái)的"最關(guān)心門生的班主任"、"最關(guān)心門生的任課教師"等進(jìn)步教師進(jìn)行了精神和精神嘉獎(jiǎng)。對(duì)個(gè)別存在師德題目的教師采取交心的式樣加以指出，同時(shí)發(fā)起改正定見(jiàn)。
4、加強(qiáng)黌舍老例辦理，周全進(jìn)步傳授質(zhì)量
在師德構(gòu)筑履行進(jìn)程中，一方面連續(xù)加強(qiáng)師德師風(fēng)構(gòu)筑，進(jìn)步教師的集體本質(zhì)，增進(jìn)教誨思維見(jiàn)解的變化，增進(jìn)黌舍教誨改革和成長(zhǎng)，周全促成本質(zhì)教誨，有著非常緊張的效用。另外一方面經(jīng)過(guò)議定多種路子和方法，珍視對(duì)教師抱負(fù)和奇跡催請(qǐng)教誨、展開(kāi)建立精良教師形象教誨及精良的師生干系和教誨民主的教誨收到了較好的實(shí)際結(jié)果。
黌舍內(nèi)部辦理明了"安定是前提，德育是首位，質(zhì)量是中間"的辦學(xué)思維。是以，黌舍的各個(gè)方面工作都是環(huán)繞這一中間任務(wù)展開(kāi)的。黌舍傳授工作以課改成契機(jī)，切當(dāng)作好教師的培訓(xùn)工作。同時(shí)采取師生傳授目標(biāo)雙向辦理，展開(kāi)民主傳授，增進(jìn)門生自動(dòng)進(jìn)修來(lái)進(jìn)步傳授質(zhì)量。黌舍肯定周全質(zhì)量傳授理念，采納各種有效方法，盡量進(jìn)步黌舍的集體質(zhì)量。
黌舍教誨傳授工作要以教誨科研為先導(dǎo)，力求變化以往工作精神投入多而產(chǎn)出少的現(xiàn)象。黌舍自動(dòng)創(chuàng)設(shè)平臺(tái)，自動(dòng)構(gòu)造教師參加各種進(jìn)修與外出教研活動(dòng)，自動(dòng)鼓勵(lì)教師撰寫各種傳授論文和探討課題。
5、自動(dòng)履行關(guān)愛(ài)工程
黌舍工會(huì)還構(gòu)造退休教師到黌舍訪問(wèn)，召開(kāi)漫談會(huì)，關(guān)心他們的身材健康狀況，落實(shí)有關(guān)慰勞政策。在全部教職工中倡導(dǎo)關(guān)愛(ài)留守兒童舉動(dòng)，從心靈上安慰他們。
6、關(guān)心職工，展開(kāi)各種活動(dòng)
因?yàn)榻處煹墓ぷ鞔嬖陂L(zhǎng)期性、紛亂性、多樣性等特點(diǎn)，所以教師的工作是相稱忙碌且緊急的。是以工會(huì)自動(dòng)為黌舍教職工營(yíng)建一個(gè)輕快、和諧的工作環(huán)境，自動(dòng)構(gòu)造各種工會(huì)活動(dòng)。既充裕了教師的業(yè)余糊口生涯，又到達(dá)了教誨的目標(biāo)。
總之，2009學(xué)年，我校工會(huì)在縣教誨工會(huì)和黌舍黨政的帶領(lǐng)下，發(fā)揚(yáng)精良死板，為黌舍全部教人員工辦事，為黌舍成長(zhǎng)辦事，很好地闡揚(yáng)了橋梁效用。今后，我們將不屈不撓，把工會(huì)辦成教職工最溫馨的家。
尊敬老師、各位干部、同事：
本學(xué)期，在本部門開(kāi)展的各項(xiàng)工作中，得到了老師和各位同事的關(guān)心與支持，在此，衷心的感謝你們!
本學(xué)期的衛(wèi)生工作進(jìn)入了尾聲。今年是我們受益匪淺的一年，我系衛(wèi)生部在本年度工作方面有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，現(xiàn)總結(jié)如下。
首先，感謝院系領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我系衛(wèi)生部工作的支持。在上層建筑的大力扶持之下，我系本學(xué)年度的工作才得以取得各種優(yōu)異的成績(jī)。我系衛(wèi)生部服從上級(jí)指示，在一學(xué)年里多次協(xié)助院衛(wèi)生部，以及系學(xué)生會(huì)其他部門進(jìn)行了多種多樣的衛(wèi)生工作。豐富了經(jīng)歷，并提高了工作水平。
第二，在常規(guī)衛(wèi)生工作方面，在延續(xù)繼承上一個(gè)學(xué)期的工作經(jīng)驗(yàn)條件下，我系進(jìn)行了建設(shè)性的改革。本年度院衛(wèi)生部分劃的環(huán)境衛(wèi)生區(qū)是教學(xué)樓及過(guò)道，本區(qū)域易清潔難保持，開(kāi)始在工作上有較大的困擾，但是，在我部的集體智慧和共同努力下，我系衛(wèi)生區(qū)清潔逐漸形成了以班為單位掃除的清潔體系，用簽到評(píng)比的方式，將個(gè)人量化班級(jí)量化與衛(wèi)生工作掛鉤，最大程度保持了校園的環(huán)境整潔，為我院學(xué)生提供舒適的學(xué)習(xí)生活環(huán)境盡了職責(zé)。另外，在班級(jí)衛(wèi)生方面，我系衛(wèi)生部做到了“日行一檢”的當(dāng)日量化公開(kāi)制度，有效地將班級(jí)衛(wèi)生工作向前推進(jìn)了一個(gè)層次。綜上，本年度的常規(guī)工作可謂游刃有余，成績(jī)顯著。
第三，大型活動(dòng)的協(xié)調(diào)組織輔助能力增強(qiáng)。我系衛(wèi)生部在本學(xué)年度曾輔助院系的各項(xiàng)大型活動(dòng)進(jìn)行了后勤清潔工作，在這些大型活動(dòng)衛(wèi)生工作的組織籌劃中，我部漸漸積累了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)。在應(yīng)對(duì)大型活動(dòng)的策略上有了明顯的長(zhǎng)進(jìn)，管理體系也日益完善。這對(duì)我們今后各項(xiàng)工作的開(kāi)展有著強(qiáng)有力的積極影響。能力的增強(qiáng)，使我們有信心和信念讓我系衛(wèi)生工作力爭(zhēng)上游，出類拔萃。
另外，我系衛(wèi)生部還在本學(xué)年度進(jìn)行了內(nèi)部分工等方面的改革，各項(xiàng)活動(dòng)及工作的開(kāi)展磨礪了我部堅(jiān)強(qiáng)的意志品質(zhì)和奮勇?tīng)?zhēng)先的工作態(tài)度，使衛(wèi)生工作在學(xué)生工作中起到了積極的帶頭作用。
在此總結(jié)。我部將在今后的工作中繼續(xù)秉承上級(jí)的指導(dǎo)與指示，繼承經(jīng)驗(yàn)，推陳出新，改革工作中不足的方面，讓我系的工作真正在出類拔萃的基礎(chǔ)上更上一層臺(tái)階，為我校的衛(wèi)生工作增光添彩!
導(dǎo)語(yǔ)：時(shí)間往往是在不經(jīng)意中流逝，一年的時(shí)間就這樣在我們的手指中倏忽而逝。回顧一年的工作，不禁思緒萬(wàn)千。在這里我作一下簡(jiǎn)單的陳述：
時(shí)候每每是在不經(jīng)意中流逝，一年的時(shí)候就如許在我們的手指中忽但是逝?；仡櫼荒甑墓ぷ?，不由思路萬(wàn)千。在這里我作一下大略的報(bào)告：
一個(gè)不會(huì)進(jìn)修的人永久不會(huì)是一個(gè)告成的人，要教給門生知識(shí)，你就必須具有比門生多很多的知識(shí)。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)的當(dāng)代社會(huì)里，知識(shí)的更新日新月異，你稍稍遲疑，就會(huì)被遠(yuǎn)遠(yuǎn)的落下。所以在平常的工作中，我在做還本身的本職工作之余，竭力進(jìn)修各種新的知識(shí)。我參加了“走進(jìn)新課程”的全國(guó)性的語(yǔ)文觀摩活動(dòng)，收獲頗豐。進(jìn)修今后，將聽(tīng)到的知識(shí)料理成文，公告與中學(xué)語(yǔ)文傳授資本網(wǎng)的傳授文摘這一個(gè)版面上，獲得了其他教授的贊成，并由此與上海金山區(qū)的一個(gè)教授成為傳授上的朋儕，凡是用電子郵件的式樣交換本身在傳授上的得與失，對(duì)本身的傳授教誨的方法方法起到了很大的增進(jìn)效用。同時(shí)，還將與這個(gè)教授一路互助一個(gè)《自立互助式操練評(píng)析模式的實(shí)踐與思慮》的課題，如今正在籌辦階段。除了當(dāng)真參加各種培訓(xùn)以外，我還自動(dòng)的利用時(shí)候進(jìn)行自我充電，在空余時(shí)候，我當(dāng)真涉獵了《傳授新理念》、《語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》、《師生雷同藝術(shù)》、《班主任心育藝術(shù)》等教誨傳授的專著，對(duì)本身的表面知識(shí)的提拔起到了不可估計(jì)的效用?？傊?，只有連續(xù)的富裕本身，連續(xù)的進(jìn)修，要在書中找知識(shí)，在他人身上找知識(shí)，固然也切不可健忘收集中的知識(shí)。只有進(jìn)修，才華有進(jìn)步。
一個(gè)有著博識(shí)知識(shí)的人是一個(gè)不完全的人。我的人生格言便是甘心無(wú)才也要有德。因此我當(dāng)真進(jìn)修各種政策，時(shí)候理解各種目標(biāo)，當(dāng)真進(jìn)修三個(gè)代表的緊張思維，使本身的思維操行有了一個(gè)質(zhì)的奔騰。
教師的本分便是要教會(huì)門生做人，教會(huì)門生進(jìn)修。所以在傳授我的原則便是“讓燦爛的笑容永久開(kāi)放在門生的臉上”。
在語(yǔ)文傳授上，我連續(xù)的立異，竭力追求一種自立互助探討的進(jìn)修方法，盡本身最大的竭力使本身的傳授方法得當(dāng)門生進(jìn)修的心理，讓他們?cè)谶M(jìn)修中品味到樂(lè)趣。美國(guó)的教誨界傳播著如許一句話，“報(bào)告我，我會(huì)健忘;分析給我聽(tīng)，我大略記取;如果讓我參加，我就會(huì)真正明白。”我把它做為我傳授的主旨。我的講堂便是門生進(jìn)修的樂(lè)土，真正把講堂還給門生，我只是作為一個(gè)指導(dǎo)者在一旁對(duì)門生的進(jìn)修進(jìn)行指導(dǎo)。讓門生在進(jìn)修中產(chǎn)生疑問(wèn)，在疑問(wèn)中產(chǎn)生進(jìn)修的樂(lè)趣，只有帶著疑問(wèn)的進(jìn)修才華產(chǎn)生最大的結(jié)果?？偠灾?，只有連續(xù)的改革，連續(xù)的立異，我們的傳授才華有前途，我們的改革才華告成。
固然，一個(gè)只會(huì)教書而不明白育人的教師是一個(gè)極不告成的教師，因?yàn)樗⊥私處煹恼嬲x。教師應(yīng)當(dāng)能夠明白育人的方法方法。大略是因?yàn)楸救说谋绢I(lǐng)不敷，做班主任工作另有那么一點(diǎn)差距。但我異國(guó)健忘一個(gè)教師的責(zé)任，在教好書的同時(shí)，救助班主任當(dāng)真做好門生的思維工作。我們知道，責(zé)怪和表?yè)P(yáng)本來(lái)只有一個(gè)目標(biāo)，那便是要門生規(guī)矩進(jìn)修立場(chǎng)，學(xué)會(huì)做一個(gè)真實(shí)的人。所以
我們就應(yīng)當(dāng)多用表?yè)P(yáng)鼓勵(lì)，罕用乃至是不消責(zé)怪。我們有很多教師知道這一個(gè)道理，但便是不能很好的應(yīng)用。同時(shí)，要做好門生的思維工作，教師必定要走進(jìn)門生的內(nèi)心，因此在做門生思維工作的時(shí)候，我老是要自動(dòng)聆聽(tīng)門生，只有學(xué)會(huì)聆聽(tīng)，才華明白門生的所想，才華真正走進(jìn)門生的內(nèi)心。也只有如許，才華辦理班級(jí)中所存在的一切題目。同時(shí)，我想以本身的工作經(jīng)驗(yàn)，說(shuō)一句，作為教師，必定要把門生當(dāng)人看，要始終緊記門生是人，而不是呆板或其他甚么。
傳授是一門科學(xué)，但更是一種藝術(shù)。傳授的門路上必要我們教師付出的是樸拙，是誠(chéng)意，是一顆與門生同命運(yùn)共呼吸的心。傳授的門路上另有很多題目等待我們?nèi)ッ?，去解答，我相名譽(yù)我的誠(chéng)摯必定能換來(lái)更加美好的明天將來(lái)誥日。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、前輩們、同學(xué)們：
大家上午好！
“歲月不居，天道酬勤”已經(jīng)過(guò)去的20**年是新文學(xué)校取得豐碩成果的一年，一年來(lái)全體教職工以高度的責(zé)任感和認(rèn)真忘我的工作態(tài)度全身心投入到學(xué)校的各項(xiàng)工作中，助推學(xué)校的發(fā)展。今天，我們又一次聚集一堂進(jìn)行年終表彰大會(huì)，主要是回顧總結(jié)20**年表彰先進(jìn)，激勵(lì)士氣，進(jìn)一步動(dòng)員全體新文人堅(jiān)定信心，團(tuán)結(jié)拼搏，扎實(shí)工作，為新文的輝煌明天而努力。
今天的會(huì)議共有五項(xiàng)議程：
一是升國(guó)旗奏唱國(guó)歌
二是劉校長(zhǎng)作學(xué)校工作總結(jié)報(bào)告
三是宣讀表彰決定
四是頒獎(jiǎng)
五是董事長(zhǎng)講話
現(xiàn)在進(jìn)行大會(huì)第一項(xiàng)：請(qǐng)全體起立奏唱國(guó)歌（請(qǐng)坐下）
現(xiàn)在進(jìn)行大會(huì)第二項(xiàng)：有請(qǐng)劉文章校長(zhǎng)為我們作20**學(xué)年工作總結(jié)報(bào)告（感謝劉校長(zhǎng)對(duì)學(xué)校一年來(lái)的工作進(jìn)行了前面的總結(jié)，相信，在未來(lái)的工作中，我們?cè)趧⑿ｉL(zhǎng)的帶領(lǐng)下將再創(chuàng)輝煌）
下面進(jìn)行大會(huì)第三項(xiàng)：有請(qǐng)校長(zhǎng)助理李**同志宣讀《表彰決定》
下面進(jìn)行大會(huì)第四項(xiàng)：頒獎(jiǎng)
首先請(qǐng)聽(tīng)大會(huì)為“愛(ài)心教職工”和“愛(ài)心標(biāo)兵”撰寫的頒獎(jiǎng)詞：
“愛(ài)心教職工”“愛(ài)心標(biāo)兵”頒獎(jiǎng)詞：如果有一種力量可以指引人生的方向，那一定是愛(ài)的力量；如果有一種聲音可以影響一個(gè)人的思想，那一定是愛(ài)的聲音；沒(méi)有什么比愛(ài)心的潛移默化更能在孩子的心目中留下如此深刻的印象。你們或許像慈母或許像嚴(yán)父，但你們有一顆相同的“愛(ài)心”，在孩子成長(zhǎng)的路上，總有你們溫暖的關(guān)懷相依相伴，你們就象一座燈塔，無(wú)論在黑夜的疾風(fēng)驟雨里，還是在白晝的風(fēng)和日麗中，都始終屹立，而支撐這一切的是你們完美的操守和一顆博大的愛(ài)心，你們，是孩子心中的“愛(ài)心天使”。
下面請(qǐng)“愛(ài)心教職工”上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)（分三輪每人獎(jiǎng)金400元）
第一輪：**x
第二輪：**x
第三輪：**x
再請(qǐng)“愛(ài)心標(biāo)兵”上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)：
愛(ài)心標(biāo)兵：**x
（讓我們飽含仰慕之情為“愛(ài)心天使們”鼓掌）
請(qǐng)聽(tīng)大會(huì)為“先進(jìn)工作者”撰寫的頒獎(jiǎng)詞：
“先進(jìn)工作者”頒獎(jiǎng)詞：你們中有懵懂雅嫩的青年，有豐富而瑰麗的壯年；你們，在校園的各個(gè)崗位上演繹著精彩；你們，在新文的大舞臺(tái)上，播種付出、收獲成長(zhǎng)；你們，默默守望新文這一片凈土；你們，立足崗位，努力進(jìn)?。荒銈?，有激情，有夢(mèng)想的“優(yōu)秀園丁”。
下面請(qǐng)獲得“先進(jìn)工作者的教職工”上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)（分七輪，獎(jiǎng)金每人600元）
第一輪：**x
第二輪：**x
第三輪：**x
第四輪：**x
第五輪：**x
第六輪：**x
第七輪：**x
（讓我們充滿激情地為“優(yōu)秀園丁們”鼓掌喝彩）
下面請(qǐng)聽(tīng)大會(huì)為“特優(yōu)獎(jiǎng)的老師們”撰寫的頒獎(jiǎng)詞：
“特優(yōu)獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)詞：你們，也許在不足百平米的教室里；也許在油煙彌漫的廚房里；也許在校園是最不起眼的角落里；你們，心中只有奉獻(xiàn)，只有敬業(yè)，不論是教育教學(xué)一線，還是后勤的大后方，你們用細(xì)節(jié)說(shuō)話行事、默默耕耘；你們，心系學(xué)生成長(zhǎng)的“育人模范”。
下面請(qǐng)獲得“特優(yōu)獎(jiǎng)”的老師們上臺(tái)頒獎(jiǎng)（一輪，每人獎(jiǎng)金1000元）
獲得特優(yōu)獎(jiǎng)的老師是：**x
（讓我們充滿敬佩之情為“育人模范們”鼓掌祝賀）
下面請(qǐng)聽(tīng)大會(huì)為“校長(zhǎng)特別獎(jiǎng)”撰寫的頒獎(jiǎng)詞：
“校長(zhǎng)特別獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)詞：你們，處事高風(fēng)亮節(jié)，工作盡心盡職；
你們，事事為學(xué)?？紤]，件件從大局出發(fā)；
你們，是柔韌的青藤，爬到哪里就把綠葉覆蓋到哪里；
你們，是美麗的白鴿，飛到哪里就把夢(mèng)想、希望帶到哪里；
你們，是追夢(mèng)人；
你們，用青春和理想引領(lǐng)大家去暢想。
新文未來(lái)的“新文先鋒”。
下面請(qǐng)獲得“校長(zhǎng)特別獎(jiǎng)”的老師上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)（獎(jiǎng)金每人2000元）
獲得校長(zhǎng)特別獎(jiǎng)的是：**x
（讓我們用充滿激情的掌聲來(lái)表達(dá)對(duì)新文先鋒的敬佩之意）
頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)已經(jīng)結(jié)束，我們心里涌動(dòng)著一股暖意，為全體教職工的努力而感到感動(dòng)，頒獎(jiǎng)臺(tái)上雖然只有一部分人，頒獎(jiǎng)臺(tái)下的教職工同樣也在默默地為新文而付出，讓我們同樣把熱情的掌聲送給今天沒(méi)上臺(tái)，以前上過(guò)或是以后將會(huì)上臺(tái)頒獎(jiǎng)的其他教職工。
新文的健康快速發(fā)展離不開(kāi)校長(zhǎng)的英明領(lǐng)導(dǎo)，離不開(kāi)全體教職工的傾情付出，更離不開(kāi)董事長(zhǎng)的教育情結(jié)和創(chuàng)業(yè)魅力。
下面進(jìn)行大會(huì)第五項(xiàng)：有請(qǐng)董事長(zhǎng)講話。
謝謝董事長(zhǎng)，董事長(zhǎng)的講話對(duì)我們既是指導(dǎo)又是鼓勵(lì)、鞭策，希望全體新人再接再厲，不驕不躁，奮力拼搏，為爭(zhēng)在新學(xué)年再創(chuàng)佳績(jī)，再續(xù)輝煌。
**x0年度總結(jié)表彰大會(huì)到此結(jié)束，祝大家新年愉快，幸福安康！我們明年再見(jiàn)。
20xx年區(qū)安全生產(chǎn)工作的總體思路是：以黨的十八屆五中全會(huì)精神為指引，緊緊圍繞“四個(gè)全面”戰(zhàn)略布局，以改革的精神推進(jìn)安全生產(chǎn)工作，以法治的思維落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任，強(qiáng)化基層基礎(chǔ)工作，提高安全保障能力，提升安全監(jiān)管水平，全力防范各類安全生產(chǎn)事故，努力實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)形勢(shì)的持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)，為加快首善之區(qū)建設(shè)提供堅(jiān)實(shí)的安全保障。總體目標(biāo)是：各項(xiàng)安全生產(chǎn)指標(biāo)控制在市政府下達(dá)的指標(biāo)范圍內(nèi)，各類安全生產(chǎn)事故起數(shù)、死亡人數(shù)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)死亡率三項(xiàng)指標(biāo)持續(xù)下降，堅(jiān)決遏制較大以上事故發(fā)生；安全生產(chǎn)主體責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)，監(jiān)管能力進(jìn)一步提高，保障支撐能力進(jìn)一步增強(qiáng)，安全生產(chǎn)形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)。
圍繞上述工作目標(biāo)，20xx年重點(diǎn)抓好以下幾方面工作：
（一）堅(jiān)持安全發(fā)展，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任。一是健全安全生產(chǎn)責(zé)任體系。增強(qiáng)黨委和政府的安全生產(chǎn)責(zé)任意識(shí)，推動(dòng)落實(shí)政府、部門安全生產(chǎn)“一崗雙責(zé)”制度，全面落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制。完善行業(yè)主管部門直接監(jiān)管、安全監(jiān)管部門綜合監(jiān)管、地方政府屬地監(jiān)管的監(jiān)管體系，落實(shí)管行業(yè)必須管安全、管業(yè)務(wù)必須管安全，管生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)必須管安全的責(zé)任體系，堅(jiān)持黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)、齊抓共管。二是完善安全生產(chǎn)制度建設(shè)。落實(shí)黨委、政府定期研究部署安全生產(chǎn)工作的會(huì)議制度，切實(shí)解決安全生產(chǎn)重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題。制定完善層次分明、覆蓋廣泛的安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲制度，嚴(yán)格實(shí)行“一票否決”。繼續(xù)執(zhí)行安全生產(chǎn)警示制度、檢查制度、問(wèn)責(zé)制度和定期通報(bào)制度，強(qiáng)化安全生產(chǎn)監(jiān)管責(zé)任。充分發(fā)揮區(qū)安委會(huì)及其辦公室的綜合協(xié)調(diào)和監(jiān)督檢查作用，形成齊抓共管的工作推進(jìn)機(jī)制。三是細(xì)化安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制管理。堅(jiān)持過(guò)程和結(jié)果并重的考核方式，強(qiáng)化日常安全生產(chǎn)管理?？茖W(xué)分解安全生產(chǎn)各項(xiàng)考核控制指標(biāo)，將其納入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展考核評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，并同“平安建設(shè)”有機(jī)結(jié)合。
（二）堅(jiān)持預(yù)防為主，夯實(shí)安全生產(chǎn)基礎(chǔ)。一是積極推進(jìn)安全生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)。貫徹落實(shí)區(qū)政府推進(jìn)安全生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)工作的意見(jiàn)，按照“市場(chǎng)主導(dǎo)、企業(yè)自主、政府推動(dòng)、社會(huì)參與”原則，逐步在全區(qū)推進(jìn)安全生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)工作。二是深入實(shí)施安全生產(chǎn)網(wǎng)格化監(jiān)管。深化基層安全生產(chǎn)網(wǎng)格化建設(shè)，建立隱患排查治理信息平臺(tái)，依托村居網(wǎng)格員力量，利用移動(dòng)終端開(kāi)展隱患排查治理工作， 實(shí)現(xiàn)隱患排查的“智慧”管理，使得“網(wǎng)格化”和“信息化”深度融合。三是推進(jìn)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。以標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)為抓手推動(dòng)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，提升企業(yè)安全生產(chǎn)水平。加大指導(dǎo)服務(wù)和監(jiān)督檢查力度，通過(guò)提供指導(dǎo)范本、強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)和邀請(qǐng)專家指導(dǎo)等形式，不斷加快企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建步伐，努力實(shí)現(xiàn)規(guī)上企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化全部達(dá)標(biāo)的目標(biāo)。開(kāi)展安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化等級(jí)提升工作，鼓勵(lì)企業(yè)申報(bào)二級(jí)和一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化。推進(jìn)500萬(wàn)上規(guī)下企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化創(chuàng)建工作。四是加強(qiáng)安全生產(chǎn)誠(chéng)信機(jī)制建設(shè)。積極推進(jìn)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化與安全生產(chǎn)誠(chéng)信體系建設(shè)的融合，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化考評(píng)與企業(yè)分類等級(jí)評(píng)定的融合推進(jìn)。落實(shí)企業(yè)安全生產(chǎn)“黑名單”制度，動(dòng)態(tài)調(diào)整“黑名單”。五是加強(qiáng)高危行業(yè)安全管理。加強(qiáng)安全生產(chǎn)許可工作，嚴(yán)格建設(shè)項(xiàng)目的“三同時(shí)”管理，從源頭上消除事故隱患。加強(qiáng)重大危險(xiǎn)源管理，做好登記備案工作，完善監(jiān)控管理制度，嚴(yán)防重特大事故發(fā)生。六是推進(jìn)職業(yè)安全健康管理。啟動(dòng)職業(yè)危害項(xiàng)目申報(bào)工作，加強(qiáng)建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)衛(wèi)生“三同時(shí)”審查，開(kāi)展用人單位職業(yè)安全健康監(jiān)督檢查工作。
（一）認(rèn)真開(kāi)展綜合性大檢查工作
根據(jù)區(qū)安委辦文件精神要求，結(jié)合新安實(shí)際，新安鎮(zhèn)每季度和重點(diǎn)時(shí)間段都以黨政辦文件形式，安排開(kāi)展綜合性安全生產(chǎn)大檢查工作，每次檢查分7個(gè)組對(duì)涉及新安鎮(zhèn)范圍的非煤礦山、道路交通（水上交通）危險(xiǎn)化學(xué)品、煙花爆竹、在建工程、人員聚集場(chǎng)所、校車安全等方面開(kāi)展了全面的大排查。集中開(kāi)展了夏季消防安全大檢查、非法加氣的督查、查獲非法存儲(chǔ)酒精5余噸、非法運(yùn)輸酒精1噸多，被公安機(jī)關(guān)行政拘留2人。以市場(chǎng)監(jiān)管所為主導(dǎo)，開(kāi)展特種設(shè)備檢查，我鎮(zhèn)共規(guī)范22戶，設(shè)備312臺(tái)套的鍋爐、電梯等特種設(shè)備，同時(shí)檢查浴池常壓鍋爐9臺(tái)、介質(zhì)鍋爐1臺(tái)。通過(guò)大排查發(fā)現(xiàn)存在一般隱患56處，并已通過(guò)大整治工作加以整改到位，重大隱患2處（桃園加油站無(wú)證經(jīng)營(yíng)、永紅液化氣站無(wú)證經(jīng)營(yíng)），目前桃園加油站和永紅液化氣站正在按上級(jí)主管部門的要求，正在進(jìn)行程序申報(bào)，辦理合法手續(xù)。通過(guò)區(qū)、鎮(zhèn)檢查組現(xiàn)場(chǎng)檢查，多次發(fā)了整改通知書，現(xiàn)該單位尚未落實(shí)整改。通過(guò)大排查做到邊檢查，邊整改，以檢查促整改，堅(jiān)決消除安全隱患。
（二）開(kāi)展定時(shí)綜合性檢查和階段性檢查工作
1、定時(shí)綜合性檢查：主要是在每年的春節(jié)、清明、五一、中秋、國(guó)慶、元旦節(jié)前的安全生產(chǎn)工作的檢查，鎮(zhèn)下發(fā)文件，成立組織，并且要求由黨政班子成員帶隊(duì)組成檢查組，深入一線、深入現(xiàn)場(chǎng)，親歷親為，督查指導(dǎo)，本著“誰(shuí)檢查，誰(shuí)負(fù)責(zé)”、“誰(shuí)簽字，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的態(tài)度，從而確保檢查不搞做過(guò)場(chǎng)。并且將檢查資料統(tǒng)一收集到鎮(zhèn)安監(jiān)辦，整理歸檔，以便責(zé)任倒查。
2、階段性檢查：主要是針對(duì)新安鎮(zhèn)實(shí)際，針對(duì)不同時(shí)段，不同情況開(kāi)展的由部門人員參加的檢查。主要是：在建工程、砂石塘口、非煤礦山，道路（水上）交通、校安工程、校車安全、食品安全、規(guī)模企業(yè)及人員密集場(chǎng)所的消防等，特別是“打非”工作更是經(jīng)常查、反復(fù)查。由于新安是沿淠鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有生產(chǎn)土爆竹的歷史。由于煙花爆竹生產(chǎn)企業(yè)的全面退出，加之暴利驅(qū)使，使我鎮(zhèn)“打非”難度更大，因此，要求我們只有增加檢查頻次、加大打擊力度，才能取得更好的效果。始終保持“打非”工作的高壓態(tài)勢(shì)，在村摸排的基礎(chǔ)上，對(duì)重點(diǎn)村、重點(diǎn)區(qū)域?qū)嵭兄攸c(diǎn)打擊，使非法生產(chǎn)戶無(wú)處藏身，實(shí)現(xiàn)群防群治，齊抓共管的“打非”工作局面。
（三）開(kāi)展“打非”工作
1、措施落實(shí)。嚴(yán)格執(zhí)行煙花爆竹“打非”工作政府負(fù)責(zé)制，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。認(rèn)真落實(shí)“打非”工作村為主機(jī)制，政府與各村（居）簽訂了安全生產(chǎn)責(zé)任書和“打非”工作責(zé)任書。明確了“如果發(fā)生爆竹事故或被上級(jí)部門查出有非法生產(chǎn)煙花爆竹行為的，將嚴(yán)格按照上級(jí)有關(guān)規(guī)定，依法追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。”同時(shí)落實(shí)包保責(zé)任制（即鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部包行政村、行政村干部包村民組、保重點(diǎn)戶），對(duì)曾經(jīng)發(fā)生過(guò)非法生產(chǎn)煙花爆竹行為的重點(diǎn)村、重點(diǎn)戶，都明確了專人包保同時(shí)開(kāi)展走訪工作。其次是進(jìn)一步明確“打非”領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位的職責(zé)分工，要求各司其職，各負(fù)其責(zé)，共同做好全鎮(zhèn)煙花爆竹“打非”工作。
截至到目前，我鎮(zhèn)共查獲非法經(jīng)營(yíng)6戶，收繳無(wú)標(biāo)識(shí)煙花149件（箱），給與異地銷毀。
2、宣傳教育。由于非法生產(chǎn)煙花爆竹行為主要集中在農(nóng)村，并以家庭作坊式為主，分散、隱蔽。發(fā)動(dòng)群眾積極參與監(jiān)督和舉報(bào)，做到群防群治，是做好“打非”工作的根本。結(jié)合售零點(diǎn)換證工作宣傳“兩關(guān)閉、三嚴(yán)禁”，并在醒目位置張貼有獎(jiǎng)舉報(bào)公告，對(duì)于舉報(bào)非法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸、存儲(chǔ)煙花爆竹的，實(shí)行有獎(jiǎng)舉報(bào)，重獎(jiǎng)舉報(bào)人。一經(jīng)查實(shí)，將給予舉報(bào)人500到3000元不等的獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)，鎮(zhèn)出動(dòng)了宣傳車、懸掛條幅、印發(fā)《致全鎮(zhèn)中小學(xué)生的一封信》、張貼《有獎(jiǎng)舉報(bào)公告》等2000余份進(jìn)行深入廣泛宣傳，做到家喻戶曉，努力營(yíng)造打非氛圍，竭力讓非法生產(chǎn)戶無(wú)處藏身。實(shí)現(xiàn)我鎮(zhèn)安全生產(chǎn)形勢(shì)明顯好轉(zhuǎn)。
3、加大投入。在區(qū)“打非”辦的支持下，我鎮(zhèn)組織派出所、工商所、供電所、安監(jiān)辦等職能部門，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)戶進(jìn)行了逐戶排查，同時(shí)，鎮(zhèn)不斷加大對(duì)“打非”工作的投入，配備齊辦公器材。同時(shí)對(duì)開(kāi)展安全生產(chǎn)工作所需經(jīng)費(fèi)實(shí)行預(yù)撥制，真正做到有人辦事，有錢辦事。
4、標(biāo)準(zhǔn)化“三級(jí)”達(dá)標(biāo)創(chuàng)建工作。我鎮(zhèn)現(xiàn)有規(guī)模企業(yè)11家，通過(guò)前期的會(huì)議動(dòng)員，相關(guān)中介公司的推動(dòng)，我鎮(zhèn)9家規(guī)企均召開(kāi)了隱患排查及安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化啟動(dòng)大會(huì)，經(jīng)企業(yè)和中介公司的共同努力，我鎮(zhèn)已有5家規(guī)企通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)審核，具體是：信輝羽毛、景潤(rùn)工貿(mào)、金石攪拌、興龍?bào)w育用品和強(qiáng)盛鋼構(gòu)。后續(xù)4家正在開(kāi)展，有望年底通過(guò)驗(yàn)收。我們將繼續(xù)抓好該項(xiàng)工作，力爭(zhēng)在20xx年底全面實(shí)現(xiàn)所有規(guī)企安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化“三級(jí)”達(dá)標(biāo)。
5、堅(jiān)持零報(bào)告制度不動(dòng)搖。每周一向區(qū)安委會(huì)報(bào)告零報(bào)告，要求各村向鎮(zhèn)安監(jiān)辦報(bào)送零報(bào)告，做到有事立即報(bào)，無(wú)事報(bào)平安，對(duì)上報(bào)報(bào)告實(shí)行記錄，兌現(xiàn)積分，兌現(xiàn)績(jī)效工資，兌現(xiàn)獎(jiǎng)懲。
嚴(yán)格執(zhí)行《關(guān)于加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)管執(zhí)法的通知》（國(guó)辦發(fā)〔20xx〕20號(hào)），一是聯(lián)合縣公安、國(guó)土、安監(jiān)、環(huán)保和屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府有關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)我縣非煤礦山企業(yè)進(jìn)行安全生產(chǎn)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。重點(diǎn)對(duì)各非煤礦山企業(yè)貫徹落實(shí)《安徽省非煤礦山管理?xiàng)l例》、“五落實(shí)五到位”責(zé)任制建立執(zhí)行、風(fēng)險(xiǎn)辨識(shí)、環(huán)境治理、應(yīng)急救援等情況進(jìn)行了詳細(xì)檢查。查出了有關(guān)非煤礦山企浮石清理不規(guī)范、風(fēng)險(xiǎn)公告不全面、粉塵治理不到位、道路整治不徹底、救援預(yù)案修訂不及時(shí)等隱患和問(wèn)題，提出了隱患整改和改進(jìn)管理的具體標(biāo)準(zhǔn)要求，同時(shí)要求各非煤礦山企業(yè)認(rèn)真吸取各類安全生產(chǎn)事故教訓(xùn)，同步全縣各行業(yè)領(lǐng)域，持續(xù)開(kāi)展安全生產(chǎn)大檢查深化“打非治違”和專項(xiàng)整治三項(xiàng)重點(diǎn)工作，為紀(jì)念抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利xx周年活動(dòng)等創(chuàng)造良好的安全生產(chǎn)環(huán)境。二是聯(lián)合縣安監(jiān)、衛(wèi)計(jì)委和屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對(duì)錦城電路、恒源陶瓷、興隆鑄造等10戶企業(yè)開(kāi)展職業(yè)病防治執(zhí)法檢查，進(jìn)一步督促企業(yè)組織職業(yè)健康體檢、加強(qiáng)勞動(dòng)防護(hù)、開(kāi)展職業(yè)健康宣傳培訓(xùn)、履行職業(yè)危害因素告知責(zé)任、建立職業(yè)健康檔案。三是針對(duì)黃山電器、虹川照明、新飛電子等人員密集作業(yè)場(chǎng)所，進(jìn)行防暑降溫執(zhí)法檢查，重點(diǎn)檢查高溫風(fēng)險(xiǎn)公告情況、防中暑應(yīng)急處置情況、各類危險(xiǎn)源監(jiān)測(cè)監(jiān)控情況、用電安全情況。當(dāng)場(chǎng)指出了個(gè)別企業(yè)存在的防暑降溫宣傳教育不到位、勞動(dòng)紀(jì)律執(zhí)行不嚴(yán)、電氣管線敷設(shè)不規(guī)范等問(wèn)題，責(zé)令相關(guān)企業(yè)立即整改。四是按照“一崗雙責(zé)黨政同責(zé)”要求，我委主要負(fù)責(zé)人和分管領(lǐng)導(dǎo)分別帶隊(duì)對(duì)七七七電子、錦城電子、三陽(yáng)機(jī)電等企業(yè)進(jìn)行危險(xiǎn)化學(xué)品易燃易爆物品專項(xiàng)執(zhí)法檢查，現(xiàn)場(chǎng)指出了危險(xiǎn)化學(xué)品庫(kù)房門禁不嚴(yán)、分區(qū)存放標(biāo)識(shí)缺失、領(lǐng)用手續(xù)不規(guī)范、環(huán)境不整潔和生產(chǎn)工序職工勞動(dòng)保護(hù)不到位等問(wèn)題，責(zé)令立即整改，同時(shí)要求企業(yè)深刻吸取 “8.12”天津瑞海公司特大火災(zāi)爆炸事故教訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，開(kāi)展安全生產(chǎn)警示教育；加強(qiáng)危險(xiǎn)化學(xué)品保管使用管理；加大危險(xiǎn)化學(xué)品庫(kù)區(qū)視頻監(jiān)控、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、防雨等建設(shè)投入。
我們常說(shuō)，機(jī)會(huì)是留給有準(zhǔn)備的人。當(dāng)一次工作學(xué)習(xí)即將開(kāi)始時(shí)，我們通常會(huì)提前查閱一些資料。資料可以指生產(chǎn)、生活中必需的東西。如：生產(chǎn)資料；生活資料。參考資料可以促進(jìn)我們的學(xué)習(xí)工作效率的提升。你是否收藏了一些有用的幼師資料內(nèi)容呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈上述職報(bào)告人事(范例4篇)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
1、今年工作得以順利完成，我們得到了領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、得到了全體干部職工的理解和支持。人事科的工作關(guān)系到每名職工的切身利益，這就要求我們工作中來(lái)不得半點(diǎn)馬虎，為圓滿完成工作任務(wù)，人事科將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，努力提高業(yè)務(wù)水平、提高政治修養(yǎng)，做到使每名職工滿意。
2、新的一年，人事科將緊緊圍繞辦公室中心工作，切實(shí)改進(jìn)機(jī)關(guān)作風(fēng)，優(yōu)化人力資源配置，提高執(zhí)行力。做好以下三個(gè)方面：一是加強(qiáng)學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)相關(guān)的法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識(shí)。二是增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。熱情為機(jī)關(guān)工作人員做好服務(wù)，做好貼心人。三是提高執(zhí)行力。在今后的工作中多鍛煉、多思考、盡職盡責(zé)，當(dāng)好“大內(nèi)情”。
3、作為人事總務(wù)部的工作人員，我充分認(rèn)識(shí)到自己的工作雖然瑣碎但也有它的重要性。正所謂“天下難事始于易，天下大事始于細(xì)”。要想?yún)f(xié)調(diào)好一個(gè)團(tuán)隊(duì)，必須做好每一件瑣碎的小事以保證工作的正常有序發(fā)展。在以后的工作中我一定嚴(yán)格要求自己，在工作中發(fā)揮自己的能力為公司服務(wù)，使工作和學(xué)習(xí)融為一體，積極爭(zhēng)取每一次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，培養(yǎng)自己的工作協(xié)調(diào)能力，提高應(yīng)有的職業(yè)道德，不斷進(jìn)取。希望在以后的工作中，再接再厲，取得更大的成績(jī)。
4、回顧過(guò)去的一年，我們雖然取是得了一定的成績(jī)，展望新的一年，我們應(yīng)該更加努力。人事行政部將圍繞公司年度工作目標(biāo)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，盡職盡責(zé)，開(kāi)拓進(jìn)取，持續(xù)改進(jìn)。將繼續(xù)緊密配合各部門的相關(guān)工作，保障需求，激勵(lì)員工，為公司的持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
5、新的一年，意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)。新的一年，我要認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，戒驕戒躁，努力工作，力爭(zhēng)取得更大的工作成績(jī)。以嶄新的工作風(fēng)貌、更高昂的工作熱情和更敬業(yè)的工作態(tài)度投入到人事部門的各項(xiàng)工作中。從小事抓起，從服務(wù)抓起，進(jìn)一步強(qiáng)化內(nèi)務(wù)管理和后勤服務(wù)，為整體推進(jìn)公司的發(fā)展提供基礎(chǔ)性服務(wù)，為公司年度整體工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)發(fā)揮行政應(yīng)有的作用。
雖說(shuō)進(jìn)保集公司已于6個(gè)年頭，但是做人事后勤工作還是第一次，首先謝謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我這個(gè)機(jī)會(huì)。在這1年多的時(shí)間里，工作期間缺乏太多知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，是公司領(lǐng)導(dǎo)以及所有同事給予我的幫助和支持。
在人事助理崗位擔(dān)任的工作職責(zé)有：?jiǎn)T工考勤管理、員工招聘、錄用、離職、檔案管理、工作聯(lián)系單的發(fā)放、會(huì)議紀(jì)要、倉(cāng)庫(kù)管理、費(fèi)用結(jié)算等管理工作。除此之外，還協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。當(dāng)然我本身經(jīng)驗(yàn)不足，對(duì)人事工作的了解也不深入，所以，有什么不合理的地方，還請(qǐng)多多包涵。在以后的工作中能主動(dòng)與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行有效的溝通。具體工作內(nèi)容如下：
一、員工的考勤管理：公司的考勤管理，現(xiàn)在的基本情況如下：
1、由各部門主管、領(lǐng)班（隊(duì)長(zhǎng)）直接對(duì)一線人員的請(qǐng)假、調(diào)班、加班等工作進(jìn)行管理；
2、人事部在平時(shí)的工作中對(duì)一線人員的工作情況和考勤狀況進(jìn)行監(jiān)督并接受反饋；
3、到每個(gè)月月底由各部門的主管上報(bào)本部門人員的考勤，然后我使用考勤系統(tǒng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、核對(duì)上報(bào)俱樂(lè)部人事部。
二、員工招聘、錄用、離職、考核、轉(zhuǎn)正、檔案管理工作
1、員工的招聘、錄用：目前公司招聘方式主要是通過(guò)人才市場(chǎng)、網(wǎng)上招聘、同鄉(xiāng)介紹等方式來(lái)解決人員缺乏等問(wèn)題。在招聘的時(shí)候?qū)W(xué)歷、語(yǔ)言交流能力、外形條件等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)后，再由部門主管認(rèn)同后確定是否錄用、上崗。
2、員工離職：由于公司行業(yè)的特殊性，員工的流失量較大。大多數(shù)均為年齡較小的外地打工者，當(dāng)著一個(gè)過(guò)渡時(shí)期，其次的原因主要表現(xiàn)為：錄用人員在試用期不符合公司用人要求、員工違反勞動(dòng)紀(jì)律、上班地點(diǎn)離家遠(yuǎn)，住宿問(wèn)題得不到解決、員工晉升機(jī)會(huì)小等造成部分人員流失。為此，公司針對(duì)離職原因與欲離職人員進(jìn)行約談方式進(jìn)行了解。
3、試用期員工的考核、轉(zhuǎn)正及老員工的晉升：我公司目前對(duì)試用期人員的考核、轉(zhuǎn)正及老員工的晉升主要是由部門主管對(duì)新進(jìn)人員試用期間的工作表現(xiàn)做
出判斷，將準(zhǔn)予轉(zhuǎn)正、晉升的意見(jiàn)反饋給人事部，由人事部發(fā)出轉(zhuǎn)正、晉升通告，最后由經(jīng)理確定是否轉(zhuǎn)正或晉升。
4、人員檔案管理：新進(jìn)人員將以簡(jiǎn)歷表、身份證復(fù)印件等資料建立個(gè)人檔案，再以電子檔方式進(jìn)行錄入，以便于查詢。離職人員檔案在離職后調(diào)出做離職記錄。
5、工作聯(lián)系單的發(fā)放、會(huì)議紀(jì)要的整理：針對(duì)業(yè)主驗(yàn)房、公共部位的整改、人員晉升、購(gòu)買新的大件設(shè)備等事件均以工作聯(lián)系單的形式，經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)后發(fā)放于房產(chǎn)公司。并對(duì)公司員工大會(huì)等會(huì)議進(jìn)行記錄，以電子檔方式存檔。
6、倉(cāng)庫(kù)管理：在不影響工作的前提下，不浪費(fèi)一張紙，一支筆。嚴(yán)格配合財(cái)務(wù)控制成本。
7、費(fèi)用結(jié)算：藍(lán)郡物業(yè)現(xiàn)為前期服務(wù)，故有一些費(fèi)用由房產(chǎn)公司支付，每個(gè)月月底將費(fèi)用結(jié)算好之后（附有清單），經(jīng)理簽字確認(rèn)后到房產(chǎn)財(cái)務(wù)結(jié)算。
20xx年很快過(guò)去啦，對(duì)于自己的工作表現(xiàn)，總是欠缺太多。雖然上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)沒(méi)有批評(píng)，但是自己也深知自己之前的工作態(tài)度散漫，不積極。工作成績(jī)沒(méi)有明顯突出現(xiàn)，未能給公司帶來(lái)幫助。通過(guò)這樣的總結(jié)以及公司不斷涌現(xiàn)有能力的新人，自己深感慚愧。人事部，是一個(gè)豐富多彩、知識(shí)淵博的部門，只有通過(guò)公司給予的機(jī)會(huì)，自己再不斷的努力學(xué)習(xí)，在人力資源這項(xiàng)工作上學(xué)到更多實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，為公司出一份力。
——句容質(zhì)監(jiān)局 2008年12月10日
今年以來(lái)，我局以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以提高能力為核心，以技能培訓(xùn)為重點(diǎn)，以全員參培為載體，加大教育培訓(xùn)力度，進(jìn)一步增強(qiáng)了干部職工的政治思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)工作水平和運(yùn)用理論解決實(shí)際問(wèn)題的能力，做了大量的工作，取得了較好的效果。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、基本情況
全局共有在職人數(shù)67人，其中，公務(wù)員18人，事業(yè)單位人員49人，大專以上學(xué)歷60人，中專及高中學(xué)歷7人。今年，參加句容市人事局組織的公務(wù)員培訓(xùn)1期18人，參加省、市質(zhì)監(jiān)局組織的各類專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)26期125余人次。
二、主要做法
一是健全工作機(jī)制，推動(dòng)培訓(xùn)規(guī)范運(yùn)作。首先，健全組織體系。我局將教育培訓(xùn)工作放在突出位置，確定工作目標(biāo)；成立領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)教育培訓(xùn)工作的組織實(shí)施、督促檢查；明確主管機(jī)構(gòu)，做好日常工作，落實(shí)工作責(zé)任。其次，完善工作規(guī)劃。制修訂了《人才隊(duì)伍建設(shè)規(guī)劃》、《教育培訓(xùn)計(jì)劃》和《法制培訓(xùn)計(jì)劃》，明確培養(yǎng)目標(biāo)、培訓(xùn)原則和內(nèi)容要求，確保了繼續(xù)教育、知識(shí)更新和學(xué)歷教育的有序推進(jìn)。同時(shí)，還制定了《局黨組專題學(xué)習(xí)計(jì)劃》，堅(jiān)持每月集中學(xué)習(xí)一次，并做好學(xué)習(xí)筆記，增強(qiáng)了依法決策、依法行政的綜合素質(zhì)。
二是加強(qiáng)內(nèi)部培訓(xùn)，提高干部隊(duì)伍素質(zhì)。我局深入開(kāi)展“新一輪解放思想大討論”、“堅(jiān)定理想信念，爭(zhēng)做廉潔表率”等主題教育，通過(guò)大力加強(qiáng)自身素質(zhì)建設(shè)，有計(jì)劃地安排學(xué)政治、學(xué)法律、學(xué)業(yè)務(wù)、學(xué)文化，錘煉了一支作風(fēng)頑強(qiáng)、業(yè)務(wù)精通的質(zhì)監(jiān)工作隊(duì)伍。同時(shí)，我
—1— 局還大力推進(jìn)廉政文化建設(shè)，積極參加“艱苦奮斗，永葆本色”演講比賽，組織人員撰寫“為質(zhì)檢事業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策”、“新一輪解放思想大討論”、“法制理論研討”、“法治江蘇建設(shè)論壇”、政法綜治和建設(shè)“平安句容”、“法治句容”活動(dòng)等征文。
三是加強(qiáng)監(jiān)督考核，確保培訓(xùn)學(xué)習(xí)效果。學(xué)習(xí)教育培訓(xùn)過(guò)程中，我局注重學(xué)習(xí)實(shí)效，扎扎實(shí)實(shí)抓培訓(xùn)簽到，課堂秩序，不得遲到、早退，做好學(xué)習(xí)筆記；自學(xué)時(shí)也經(jīng)常派人到各單位巡視，查看自學(xué)情況，采取必要措施，督促大家認(rèn)真學(xué)習(xí)；同時(shí)，還采取抽查學(xué)習(xí)筆記和全體筆試等多種形式，激勵(lì)大家努力學(xué)習(xí)，取得了較好的效果。
四是鼓勵(lì)在崗自學(xué)，提高文化理論水平。我局一直鼓勵(lì)干部職工參加自學(xué)考試，在崗自學(xué)。在業(yè)務(wù)培訓(xùn)方面，做到學(xué)以致用，用激勵(lì)措施鼓勵(lì)在崗人員“一專多能”，對(duì)個(gè)人通過(guò)國(guó)家人事部門組織的統(tǒng)一考試，取得與質(zhì)監(jiān)工作聯(lián)系緊密的專業(yè)技術(shù)資格證書或等級(jí)證書的，一律給予報(bào)銷考試報(bào)名費(fèi)。此外，對(duì)各類專業(yè)比武中取得優(yōu)秀成績(jī)的人員，均給予物質(zhì)層面和精神層面的激勵(lì)，有效地增強(qiáng)了干部職工參與學(xué)習(xí)培訓(xùn)的積極性。
五是加強(qiáng)隊(duì)伍管理，強(qiáng)化內(nèi)外部監(jiān)督。工作中嚴(yán)格執(zhí)行“五公開(kāi)、十不準(zhǔn)”的規(guī)定和“三卡一函”制度，建立健全了“十五項(xiàng)機(jī)制”，實(shí)行“一聘二書三查”的監(jiān)督方法，進(jìn)一步提升了隊(duì)伍素質(zhì)和服務(wù)水平。同時(shí)，推出機(jī)關(guān)部門述職述廉活動(dòng)，并廣泛邀請(qǐng)市政協(xié)委員、行風(fēng)監(jiān)督員、鄉(xiāng)鎮(zhèn)有關(guān)部門負(fù)責(zé)人和部分企業(yè)代表參加，并予以公開(kāi)評(píng)議，以進(jìn)一步推進(jìn)隊(duì)伍規(guī)范化建設(shè)和部門作風(fēng)建設(shè)，不斷增強(qiáng)中層干部的大局意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量和辦事效率的提高。
三、存在的問(wèn)題
我局人事教育培訓(xùn)工作雖然取得了一定的成績(jī)，但也存在一些問(wèn)題和不足：一是少數(shù)部門和人員對(duì)教育培訓(xùn)工作缺乏正確的認(rèn)識(shí)，參訓(xùn)和組織安排培訓(xùn)的積極性不高，存在應(yīng)付的思想；二是學(xué)習(xí)中著重
—2— 抓業(yè)務(wù)工作，業(yè)務(wù)工作是硬指標(biāo)、硬任務(wù)，抓得緊、力度大，政治思想工作重視不夠，抓得輕、力度弱；三是部分中層未能妥善處理好工學(xué)矛盾，工作上下的力氣大，學(xué)習(xí)上花費(fèi)時(shí)間不夠，工作繁忙時(shí)，在學(xué)習(xí)上就有些松懈；這些問(wèn)題和不足，有待我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦信ρ芯繉?duì)策，切實(shí)加以解決。
四、2009年工作思路
2009年，我局人事教育培訓(xùn)工作將進(jìn)一步圍繞“提高隊(duì)伍素質(zhì)，服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展”這一中心，突出主題，創(chuàng)新觀念，建立健全監(jiān)督、約束和激勵(lì)機(jī)制，努力爭(zhēng)創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，形成新特色，全面推進(jìn)人事教育培訓(xùn)工作的新發(fā)展。
一是分析現(xiàn)狀，確立目標(biāo)。在分析全局在職干部職工的年齡、崗位、學(xué)歷、職稱、工作表現(xiàn)等情況的基礎(chǔ)上，要盡早地確立2009年教育培訓(xùn)工作的總體目標(biāo)和任務(wù)，對(duì)干部隊(duì)伍的政治思想素質(zhì)、學(xué)歷層次、專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)、實(shí)際工作能力和人才類別構(gòu)成提出了具體目標(biāo)，并從2009年起，要對(duì)各崗位逐步實(shí)施崗位業(yè)務(wù)技能水平和教育培訓(xùn)學(xué)時(shí)“雙達(dá)標(biāo)”管理。
二是明確職責(zé)，規(guī)范管理。進(jìn)一步突出人教機(jī)構(gòu)在教育培訓(xùn)工作中的牽頭和監(jiān)督作用，同時(shí)進(jìn)一步發(fā)揮職能和“一線”作用。為將教育培訓(xùn)目標(biāo)落到實(shí)處，將對(duì)相關(guān)培訓(xùn)工作指標(biāo)進(jìn)行責(zé)任分解，并由局黨組與各部門逐一簽訂《教育培訓(xùn)目標(biāo)責(zé)任書》。
三是抓好培訓(xùn)，提升素質(zhì)。大力加強(qiáng)科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)、加強(qiáng)黨的先進(jìn)性建設(shè)和執(zhí)政能力建設(shè)等一系列重大戰(zhàn)略思想和決策的培訓(xùn)。大力加強(qiáng)思想信念、廉潔從政、行為規(guī)范教育。要緊扣履行崗位職責(zé)的需要，開(kāi)展各類業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和技能訓(xùn)練，使干部職工的政治思想素質(zhì)、職業(yè)道德水平、依法行政能力、業(yè)務(wù)技能和文化素養(yǎng)有明顯提高。
—3—
為了方便開(kāi)展人事工作，規(guī)范管理人員情況，部門根據(jù)工作需要，在趙總的指導(dǎo)下，建立了相關(guān)人事表格，包括《招工登記表》《入職審批表》《人事變動(dòng)表》《假期申請(qǐng)表》《調(diào)資表》等，也加強(qiáng)了各部門與人力資源部之間工作的溝通性。
招聘與檔案管理
招聘為了對(duì)酒店人員進(jìn)行及時(shí)補(bǔ)充，跟進(jìn)保障各部門用人時(shí)有人可用，有人可選，通常來(lái)說(shuō)，招聘可分為常規(guī)招聘，和非常規(guī)招聘，常規(guī)招聘即指到滕州人才市場(chǎng)進(jìn)行招聘，但滕州人才市場(chǎng)，還未形成一定規(guī)模，此類招聘對(duì)客房服務(wù)員、傳菜員的職業(yè)有一定效果，除了常規(guī)招聘外，我部還準(zhǔn)備下一步與各大中專院校取得聯(lián)系，在有畢業(yè)生的季節(jié)，及時(shí)與學(xué)校聯(lián)系溝通，為方便人才進(jìn)行儲(chǔ)備。
以上招聘的方法效果不是很明顯，除此之外，人力資源部加強(qiáng)與部門員工之間的聯(lián)系，鼓勵(lì)員工推薦身邊的朋友，介紹到酒店，這是一種人才來(lái)源途徑較廣的方法。
員工檔案是隨時(shí)掌握員工基本資料情況的資源庫(kù)，也是建立員工人才儲(chǔ)備的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它包括員工手寫檔案，包括在職人員員工檔案，離職人員員工檔案，以及應(yīng)聘人員檔案存檔三部分，檔案的建立以及有效管理，有利于人力資源部，隨時(shí)掌握在職人員以及人員流動(dòng)情況，對(duì)于凡是來(lái)到酒店來(lái)應(yīng)聘的人員，均建立檔案資料，作為人才儲(chǔ)備資料，以便于部門需要人時(shí)隨時(shí)查閱，可大大減低招聘率。
人員在崗情況
酒店現(xiàn)有人員共計(jì)169人，其中行政辦公室8人，財(cái)務(wù)部18人，后勤部8人，市場(chǎng)營(yíng)銷部14人，餐飲部25人，客房部30人，工程部17人，保安部14人，廚房24人，質(zhì)檢部2人，人事部1人，前廳部8人，在所有人員中董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總助5人，總監(jiān)2人，經(jīng)理8人，副經(jīng)理7人，主管5人，領(lǐng)班12人，員工138人，督導(dǎo)層以上人員占人數(shù)的18%，員工占總?cè)藬?shù)的82%。
勞動(dòng)工資
自董事長(zhǎng)接管后，根據(jù)酒店人員工資情況，對(duì)各部門工資進(jìn)行了一系列的調(diào)整，通過(guò)調(diào)整，員工在崗情況是比較穩(wěn)定的，加之現(xiàn)在的工資能體現(xiàn)出優(yōu)秀與一般的差別，對(duì)于員工來(lái)講，能起到一定的激勵(lì)作用。
人員定編審核
人力資源部根據(jù)酒店實(shí)際情況，結(jié)合部門意見(jiàn)，淡旺季最低編制如下
淡季人員旺季人員
客房部：30人+3人
餐飲部：25人+3人
廚房：24人+4人
市場(chǎng)營(yíng)銷部：14人
后勤部：8人
財(cái)務(wù)部：18人
行政辦：8人
工程部：17人
保安部：14人
人事、質(zhì)檢部：3人
前廳部：8人
計(jì)：169人共：+10人計(jì)：179人
但從實(shí)際看，人員的有效利用與經(jīng)營(yíng)狀態(tài)應(yīng)成正比，在商務(wù)型酒店中更重要的是，初步設(shè)想為，進(jìn)行交叉培訓(xùn)后，部門之間相互調(diào)配人員，是最理想的辦法。
以上對(duì)20xx年xx月xx日到崗后的工作總結(jié)，本人和部門的工作還存在許多不足之處，需要繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，給自己充電，努力的去充實(shí)完善自己。主要包括：
1、制度方案有待完善，形成一套適合酒店運(yùn)行的規(guī)范化的制度才有利于在今后的工作中，形成有法可依的“法制”環(huán)境。
2、培訓(xùn)工作應(yīng)加強(qiáng)，應(yīng)在酒店范圍內(nèi)形成主動(dòng)學(xué)習(xí)的氛圍，培養(yǎng)酒店員工的學(xué)習(xí)積極性以及能動(dòng)性，只有有了好學(xué)的員工，酒店才能進(jìn)步的更快。
3、員工招聘方式單一，補(bǔ)給不及時(shí)，造成各部門人員短缺，
4、員工考評(píng)工作不到位，本年度員工的考評(píng)工作，總體來(lái)講缺少一種統(tǒng)籌安排和周期性，也未能較廣泛的聽(tīng)取員工意見(jiàn)進(jìn)行綜合分析。
5、檔案管理不到位，檔案記錄著酒店發(fā)展的足跡，一個(gè)好的檔案材料，能夠便于領(lǐng)導(dǎo)回顧與總結(jié)，并從中汲取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，但是就本部而言，只是初步建立了員工人事的檔案，未能涉足酒店整體檔案，更缺少一些圖片、音、像檔案?？梢哉f(shuō)這是檔案管理的一大缺憾。
6、業(yè)務(wù)能力欠缺一直是影響本部管理提高的瓶頸，缺乏超前的管理意識(shí)，無(wú)私的管理精神，由于知識(shí)面窄，導(dǎo)致管理視角不廣，并且在日常工作中出現(xiàn)了較低的錯(cuò)誤。
針對(duì)上述問(wèn)題，我部將進(jìn)一步解放思想，更新觀念，強(qiáng)化措施，認(rèn)真加以解決，計(jì)劃在明年的工作中按照以下思路開(kāi)展工作。
1、個(gè)人操作
(1)密切關(guān)注勞動(dòng)力市場(chǎng)信息，和同行各級(jí)崗位信息，根據(jù)酒店經(jīng)濟(jì)效益和工資總額增加情況，適時(shí)提出員工工資及福利調(diào)整建議方案。
(2)針對(duì)酒店的行業(yè)特點(diǎn)，貫徹實(shí)施政府有關(guān)的各項(xiàng)勞保政策，協(xié)助建立完善勞動(dòng)用工規(guī)章制度，嚴(yán)格依法用工，針對(duì)員工提出的合理要求，認(rèn)真妥善的予以處理。
(3)依據(jù)酒店規(guī)章制度審批各類休假申請(qǐng)，加班及補(bǔ)休。
(4)根據(jù)酒店實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，分析酒店人員需求，提出合理調(diào)整人員結(jié)構(gòu)方案，確保人力資源的共享，及合理使用。例如：餐飲的員工如果也能做客房服務(wù)員，前臺(tái)的接待員也能做迎賓員、禮儀小姐，保安員也可以做門僮和傳菜員。這樣既可以壓縮人員編制節(jié)約開(kāi)支，又給了員工多掌握服務(wù)技能的學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，可謂是兩全齊美。
(5)根據(jù)酒店人員的變動(dòng)和領(lǐng)導(dǎo)的要求編輯員工通訊錄。
(6)按照酒店制度落實(shí)人事年度、月度工作計(jì)劃及工作總結(jié)。
(7)跟進(jìn)落實(shí)人員招聘、考評(píng)、調(diào)動(dòng)、晉級(jí)、晉升、辭退等工作。
(8)計(jì)劃在春、夏、秋季酒店接待任務(wù)不繁重的時(shí)間段，進(jìn)行如：春游、歌詠比賽、演講比賽、象棋比賽、打撲克比賽等文體活動(dòng)、放松員工的心情，調(diào)整員工心態(tài)，以飽滿的精神狀態(tài)投入到對(duì)客服務(wù)當(dāng)中去，有快樂(lè)的員工才會(huì)有快樂(lè)的客人。
(9)做好人力資源開(kāi)發(fā)工作，不斷提高酒店管理人員和員工的整體素質(zhì)，為酒店各部門準(zhǔn)備好后備人才，隨時(shí)為酒店補(bǔ)充好各級(jí)員工。
(10)定期與各部門溝通，檢查、監(jiān)督酒店有關(guān)人力資源方面的各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)，避免出現(xiàn)編外員工、逃跑員工等情況。
根據(jù)組織安排，我于xx年6月1日至xx年8月31日，在縣人事局進(jìn)行為期三個(gè)月的掛職鍛煉。回顧這三個(gè)月來(lái)的掛職鍛煉生涯，我感到受益匪淺。通過(guò)學(xué)習(xí)、了解、掌握人才人事和機(jī)構(gòu)編制工作，使我對(duì)人事部門的工作方式、內(nèi)容、流程等都有了初步的認(rèn)識(shí)，通過(guò)掛職鍛煉，切實(shí)使我本人學(xué)習(xí)了知識(shí)、得到了鍛煉、提高了能力、增長(zhǎng)了才干。在此要感謝縣委組織部、縣人事局給了我這樣一個(gè)難得的學(xué)習(xí)鍛煉機(jī)會(huì)，也要感謝人事局同事對(duì)我的關(guān)心支持和幫助，尤其是辦公室的黃主任，給了我很多無(wú)私的幫助和指導(dǎo)，使我能夠圓滿的完成掛職鍛煉的任務(wù)。下面我就對(duì)三個(gè)月的掛職鍛煉工作向組織進(jìn)行匯報(bào)。
一、掛職鍛煉期間的主要工作
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)，進(jìn)入角色。到人事局掛職鍛煉，是一個(gè)難得的自我學(xué)習(xí)、提高、發(fā)展的機(jī)會(huì)。既是自己努力的結(jié)果，也是組織和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和關(guān)心。因此，我時(shí)時(shí)提醒自己，一定要珍惜機(jī)遇，認(rèn)真學(xué)習(xí)，不辜負(fù)了組織的期望。要想做好人事工作，只有真誠(chéng)和熱心是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，熟悉和掌握相關(guān)的政策法規(guī)和業(yè)務(wù)實(shí)務(wù)。為使我們盡快熟悉工作、進(jìn)入角色，來(lái)局里報(bào)到的第一天，陳局長(zhǎng)就特地為我們安排了兩個(gè)業(yè)務(wù)熟悉、責(zé)任心強(qiáng)的同志作為我們掛職鍛煉期間的指導(dǎo)教師，通過(guò)一對(duì)一地幫助，例我們很快熟悉情況、開(kāi)展工作。俗語(yǔ)說(shuō)：師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行看個(gè)人。在掛職鍛煉期間，我認(rèn)真閱讀翻看了大量的人事政策文件和人才人事重要領(lǐng)導(dǎo)講話、人事局年度工作報(bào)告等文獻(xiàn)資料以及《浙江人事》、《溫州人事》、《人事信息》等雜志，并做好摘記，在學(xué)習(xí)中遇到不懂或不理解的地方，甘當(dāng)小學(xué)生，虛心向局里相關(guān)業(yè)務(wù)科室同志請(qǐng)教。通過(guò)學(xué)習(xí)，逐漸了解人事方面的有關(guān)工作，更新自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高了自身工作能力，在較短時(shí)間內(nèi)便進(jìn)入了工作角色。
2、嚴(yán)格要求、塑造形象。人事人事，先做人，再做事。由于在鄉(xiāng)鎮(zhèn)時(shí)間比較長(zhǎng)，對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作方式方法比較熟悉。但由于工作性質(zhì)的不同，機(jī)關(guān)部門考勤、學(xué)習(xí)、會(huì)議、公文處理等內(nèi)部規(guī)章制度落實(shí)都比較到位，上班紀(jì)律也比較嚴(yán)格，相對(duì)于鄉(xiāng)鎮(zhèn)的工作方式比較有約束性，對(duì)于工作環(huán)境的變化，我積極進(jìn)行調(diào)整，自己較快地適應(yīng)工作角色的轉(zhuǎn)變和工作環(huán)境的轉(zhuǎn)變。在掛職三個(gè)月，我嚴(yán)格遵守所在單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，按照機(jī)關(guān)作息時(shí)間，不遲到，不早退，有事請(qǐng)假打招呼，自覺(jué)參加組織的各種集體活動(dòng)，參加局里每二周一次的學(xué)習(xí)會(huì)。尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，隨時(shí)和有關(guān)科室溝通交流。切實(shí)轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，增強(qiáng)為人民服務(wù)的意識(shí)，熱情接待來(lái)局辦事的群眾，以一個(gè)準(zhǔn)人事干部的要求，塑造人誠(chéng)事公的人事干部形象。
3、愛(ài)崗敬業(yè)、勤奮工作。剛到人事局的時(shí)候，由于工作的需要，
我和同時(shí)參加掛職鍛煉的xxx參與人事局負(fù)責(zé)的全縣公務(wù)員數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)工作，幫助對(duì)上報(bào)的單位公務(wù)員的數(shù)據(jù)進(jìn)行核對(duì)、審核。雖說(shuō)這是一份非?？菰餆o(wú)味的工作，但關(guān)系到公務(wù)員法的貫徹實(shí)施工作過(guò)程的公務(wù)員登記、職務(wù)確定、工資套改等工作，是一項(xiàng)相當(dāng)基礎(chǔ)性工作，關(guān)系到每個(gè)公務(wù)員的切身利益，意義重大，因此我都能認(rèn)真對(duì)待、做到一絲不茍。在這期間共采集錄入縣人大辦公室、統(tǒng)計(jì)局、大漁鎮(zhèn)等7個(gè)單位117人基本信息數(shù)據(jù)。后來(lái)，由于辦公室文書下派任農(nóng)村工作指導(dǎo)員，我服從組織安排，接替她的文書工作。我的工作職責(zé)主要有以下幾方面(1)認(rèn)真細(xì)致做好局印章的管理使用，做到印章管理使用不出錯(cuò)，不遺漏;(2)做好1000多位畢業(yè)生學(xué)生檔案接收、登記、轉(zhuǎn)交、查詢等各方面工作(3)做好文件發(fā)文編號(hào)、登記、送簽、歸檔等工作;(4)以及收文登記、傳閱、復(fù)印、分發(fā)、歸檔等工作(5)做好文印工作;(6)做好電話及傳真的會(huì)議記錄工作及黨政辦公自動(dòng)化系統(tǒng)的文件簽收;(7)做好主任及各科室交辦的文書檔案查閱工作;(8)做好局公文、信件收取、投遞等辦公室日常事務(wù)。在工作中，我講究工作方法、技巧，充分發(fā)揮女性細(xì)致耐心的優(yōu)勢(shì)，努力提高工作效率;對(duì)待工作，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)踏實(shí)的工作態(tài)度和吃苦耐勞的工作精神，很好地完成每一項(xiàng)工作任務(wù)。
二、體會(huì)與收獲
人事專員年終總結(jié)怎么寫呢？本文將從在職期間的工作、收獲以及不足三方面為大家做詳細(xì)介紹，具體內(nèi)容如下：
總之，經(jīng)過(guò)三個(gè)月的親自實(shí)踐，自己既感受到了鄉(xiāng)鎮(zhèn)與機(jī)關(guān)的差距，也看到了希望。進(jìn)一步解放了思想、更新了觀念、啟迪了思維、深化了認(rèn)識(shí)、拓寬了視野、豐富了知識(shí)。實(shí)際工作能力、政策理論水平等都得到了較大提高。并且豐富了我的人生閱歷，開(kāi)闊了視野;提高了理論聯(lián)系實(shí)際、解決復(fù)雜問(wèn)題的能力;加強(qiáng)了黨性鍛煉，強(qiáng)化了為基層服務(wù)的意識(shí)。
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