春卷的作文。

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寫春卷的作文 篇1

今天是有春卷嗎？我聞見味兒了！

你鼻子挺靈的嘛！

奶奶將裝滿了春卷的盤子端上桌來，金燦燦的春卷，像一堆金條一樣。

春卷，春卷，是春季的食物。奶奶用韭菜黃、肉絲和金針菇做餡兒，炸熟肉絲，加入韭菜黃和金針菇，淋上各種美味的調(diào)料，再將山芋粉和在里面，攪拌攪拌，餡兒就變得濃稠，奶奶說這樣可以便于包裹。等餡兒冷卻下來，在砧板上攤一塊圓圓的春卷皮，夾一些餡兒，均勻鋪在皮兒中間，皮的邊緣要空出一段距離，然后從皮的一端，包裹住餡兒，卷兩下，最后一下先不要卷，將兩邊多出的皮折向里面，再卷那最后一下，一個長長的春卷就包好了。

把做好的春卷放在油鍋里炸，上下翻轉(zhuǎn)，炸至金黃，就可以出鍋啦。

奶奶，奶奶，春卷炸好了沒有??？我好想吃啊，太香了！

等下等下，快好了，快好了。

嗞嗞啪！啪！聽著油鍋里的交響樂，我的肚子也打鈴了。我奔進廚房，靠在墻邊，看著奶奶仔細地炸著春卷，又興奮地折回書房，想邊寫作業(yè)邊等春卷，可屁股剛碰到椅子，又定不下心，隨即又跑進了廚房

來啊，春卷好啦，可以吃啦！

啊，終于好了！我要吃！

奶奶一嗓飯鈴，一家人都興奮地聚了過來。

剛出鍋的春卷，金黃色的色澤，泛著油光，再加上那迷人的香味，看得我直流口水。它們像一輪小太陽，散發(fā)著光芒，散發(fā)著熱氣，也散發(fā)出誘人的香味，不似花朵，那么清幽；也不似紅燒肉，那么濃郁，卻別具一格。

一口咬下去，那皮脆脆的，香香的，如餅干一樣，但比餅干更易碎，沖開那層又香又脆的薄膜，便進入了舌尖上的世外桃源，將韭菜黃和金針菇吸入口中，夾著肉絲再連帶著脆脆的皮，一起在兩排牙齒間擠、壓、磨?。『脿C！剛剛碰到餡兒，一股熱浪襲進口腔。哎呀，你慢點！剛出鍋的！我不得不邊嚼，還得一邊張開嘴，呼出熱氣，降降溫，心急的我結(jié)果還是把舌頭上的皮燙掉了。沒關(guān)系，美食不可阻擋，嘻嘻。

金針菇的嚼勁，韭菜黃的可口，肉絲的香美，外皮的酥脆，成就了這美味的春卷。春天有很多美食，但是這春卷在我心中的地位是不可替代的。[趣祝福 Www.zfw152.com]

寫春卷的作文 篇2

今天，我和媽媽去菜場買了一袋豆腐皮，買了一些菜，有肉、蔥、香干?；氐郊覌寢尠巡讼春?，切碎，炒好，放在碗里晾，接下來我們就準備包春卷了。

我和媽媽分工合作，我負責(zé)把大塊的豆腐皮剪成小塊的正方形，接著我將剪好的豆腐皮放在溫開水里泡一泡，讓它變軟。當(dāng)黃色的豆腐皮變成乳白色，說明我們可以開始了包了，要不然太軟就不好包了。媽媽把泡好的豆腐皮的4個角放在盤子的外面，讓豆腐皮懸空，放入炒熟的菜，先把一個角往里面折，再把另外兩個角對折，再慢慢卷起來，這樣就完成了一個春卷。

說著很容易，做起來可不簡單。我做的第一個春卷由于卷的不緊變成了大胖子，哈哈

全部包完了，我們要準備下鍋炸了。擱上鍋子，打開煤氣灶，等鍋溫?zé)?，倒入適量的調(diào)和油。等油開，接著用筷子夾著春卷慢慢地放入油鍋里，鍋子發(fā)出滋滋的聲音。小火慢慢炸，記得要給炸熟的春卷翻身哦，等待白色的春卷變成金黃色，春卷就可以出鍋了。

看著金黃色的春卷，聞著飄來的陣陣香氣，我好想咬一口。媽媽說：現(xiàn)在太燙，火氣比較大，要等降溫后再吃。

這一天，真開心，我不但嘗到了自己親手制作的可口的春卷，還掌握了一樣廚藝。

寫春卷的作文 篇3

春節(jié)到了，我千盼萬盼的春卷終于被我盼到了。

春卷是漢族民間節(jié)日傳統(tǒng)食品。流行于中國各地，江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用于待客。

春卷的主要做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長條形，然后下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可咸可甜。品種有韭黃肉絲春卷、薺菜春卷、豆沙春卷等。春卷是由古代立春之日食用春盤的習(xí)俗演變而成。春盤始于晉代，初名五辛盤。五辛盤中盛有五種辛葷的蔬菜，如小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽等，是供人們在春日食用后發(fā)五臟之氣用的。

四月五日是清明節(jié)，清明節(jié)在宋朝成為中國的節(jié)日，在此之前清明節(jié)的習(xí)俗都是隨著“寒食節(jié)”而來。寒食節(jié)在清明的前一天，食物皆冷食，故而清明節(jié)的食物也都有冷食的色彩。潤餅就是其中之一，潤餅就是“春卷”。

早在唐朝時，就有在立春吃春卷的習(xí)俗。杜甫就寫過“春日春盤細生菜”的詩句?！端臅r寶鏡》中說：“立春日，食蘆菔、春餅、生菜，號春盤”。春卷傳至閩南，一變而成為清明節(jié)的應(yīng)節(jié)食品。清明節(jié)在臺灣南北的習(xí)俗也略有差異，在南部也有吃“潤餅”的習(xí)俗。

我愛春卷！

寫春卷的作文 篇4

春節(jié)，吃春卷。我們今天將包春卷。母親把餡料做得很好，有嫩綠色的薺菜、淡黃色的韭菜芽、白肉、白蒜絲、金雞皮和半碗酒。分別放入碗中。我把春卷一個一個分開。拿一個，平放在桌子上。拿一些薺菜、韭菜芽、肉、蒜皮和雞皮，整齊地放在里面。然后用手指在春卷的邊緣輕輕涂抹一些酒。將餡料放在涂好的葡萄酒旁邊，將其對折，在兩個角上涂上葡萄酒，再折疊，最后在另一邊涂上葡萄酒。最后把它翻過來。它們被包在一起，形成一個圓柱體。"哦，不，這個春卷全剝了皮！"我驚訝地說。再看，嫩綠色的薺菜悄悄地探出了頭。我想:皮膚是不是太薄了？所以，我拿了三塊皮革，像以前一樣放了很多東西，小心翼翼地包起來。我把它們拿給母親看，她傻眼了:“為什么這么厚？春卷皮越薄越好，所以很容易油炸和咀嚼?！甭犕陭寢尩脑?，我把一半的餡料放進去，一層一層地輕輕包好，然后用酒包好。這樣的圓筒看起來比圓筒好，我的彈簧卷包裝技術(shù)也越來越好。在我姐姐的幫助下，不一會兒，20多個春卷就完成了。

我看著我的勞動成果，非常高興。我興奮地請媽媽把它們吹滅。我媽媽看著我不同尺寸的春卷包，笑了。她把它們像珍寶一樣放進煎鍋里。結(jié)果，裂開的春卷的餡料仍然是油炸的。一股香味撲鼻而來。端上一碗春卷。我嘗了嘗燒焦的春卷。黃連真的很苦。然而，那些沒有問題的春卷如此美味，很快就會被阿姨和姐妹們吃掉。他們高興地說:“邵琳已經(jīng)長大了，可以工作了！”

我覺得這春卷像夢一樣美麗！

寫春卷的作文 篇5

清明剛過，伴隨著淅淅瀝瀝的小雨，市場上許多攤販紛紛支起爐灶，賣起了春餅皮兒。哦！在我的家鄉(xiāng)，每年都有清明前后吃春卷的習(xí)俗，流傳至今少說也有幾百年了吧。

春卷的做法比較簡單，吃起來美味可口，深受人們的喜愛。因此在我們這兒不光是清明時節(jié)，平時也經(jīng)常吃春卷。星期六早上，媽媽買回了薄餅皮兒，我挺感興趣的，就跟著媽媽學(xué)包春卷，準備慰勞慰勞自己的肚子。

首先，我用食指和拇指捏住一張薄餅皮兒，小心地展開來一看，餅皮兒圓圓的，薄得像紙一樣。鼻尖湊近餅皮兒仔細一聞，有一股面粉的清香。我強忍著快從嘴里跳出來的“饞蟲”，把餅皮兒放在盤子上攤平。這時媽媽端來了準備好的各式各樣的餡料，我們就開工了。

我學(xué)著媽媽的樣子，用湯勺舀了一些春筍絲、胡蘿卜絲、包菜絲和豆芽，鋪在餅皮兒上，又舀了一些香噴噴的豆干、香菇、蝦仁和三層肉末，然后把它們碼成長條形。媽媽在一旁提醒道：“還少了重要的調(diào)味品！”我恍然大悟，連忙又加了點韭菜、蔥末，還有我們這兒特有的“虎苔”。哈，真夠豐富的！光看這些色香味俱全的餡料，就讓人垂涎三尺啦！我一邊想著一邊按照媽媽的提示輕輕地揪起餅皮兒的一端，拉起來壓在餡料上，然后順手把皮兒左右兩邊也卷上，再慢慢地往前推，一直推到餅皮兒的另一端，這樣餡料就全被包在皮兒里了，而且包得嚴嚴實實的。“大功告成啦！”我高興地喊道。我包的春卷看起來直挺圓整，看起來真不錯！我又連續(xù)包了好幾個。

終于，該吃春卷啦！我握住一個春卷，對準它的一頭咬了一大口——皮兒又軟又韌，餡料噴香又鮮美，味道好極了！再搭配一碗清淡爽口的紫菜湯，那滋味真是難以形容??！

現(xiàn)在，春卷已經(jīng)成為我們家鄉(xiāng)有名的小吃，許多酒店還把它擺上了宴席呢！

寫春卷的作文 篇6

春卷是一道很好吃的點心，今天,我到舅舅家和舅媽一起做春卷。

我先拿出一棵黃牙菜，用水清洗干凈，掰成一葉一葉的,重疊起來，先切成條狀，再切成丁，切好之后，我又從冰箱里拿出了絞肉，在鍋里倒了一些食用油，開了火，過了一會兒，油就開始沸騰起來，我放了四分之一的絞肉，不停地翻炒，絞肉漸漸由大紅色變成了淡淡的粉紅色，在這個時候，與菜丁一起炒，然后放幾勺蘑菇精，再放一些面稀，炒好后，油也被吸干了。接著我們把炒好的絞肉餡兒，裝在一個大碗里，等餡變冷后才能包。然后我們又從冰箱里拿出一包白白、薄薄的春卷皮，我們把春卷皮一張一張地分開，再在一個小碗里放幾勺的速溶生粉，再加一些清水，拌成了面稀。拿一張春卷皮在桌上攤平，用筷子夾一些餡放在春卷皮的正中央，弄成1厘米高、9厘米長，2厘米寬。先把下面的一個角放上來，再把兩邊的角往里拉，不能碰到餡，然后往上推，在留出一個角的時候，用勺子蘸一點點面稀在那個角上，再繼續(xù)推，使春卷粘得更牢。

我和舅媽一起包了很多春卷，我們在鍋里倒了很多食用油，然后開火，等油沸騰了，我先放了一個春卷，試一試該怎么炸，用筷子慢慢地翻動，直到春卷炸成金黃色夾出。漸漸熟練了以后，我就三個三個炸，終于炸完了。聞著香噴噴的春卷，我口水都要流下來了。我連忙拿了一個往嘴里送，咬一口，又香又脆，真好吃！

通過包春卷這一件事，我明白了一個道理，只要你努力了、用心了，就會有許多豐碩的果實！

寫春卷的作文 篇7

今天，媽媽教我炸春卷。

吃過早飯，媽媽戴上口罩去超市選購食材。不多久，她就買好東西回來了。媽媽買了一斤豬肉，一疊春卷皮，一斤白菜，還有一斤胡蘿卜。

一回到家，媽媽就給我分配工作，讓我把買回來的菜都洗干凈。我一樣一樣地洗，媽媽就在旁邊打雞蛋。等我把菜洗干凈后，媽媽開始把菜切成絲，最后把菜絲和打好的雞蛋攪拌在一起。這樣，春卷餡兒就準備好了。

她把春卷皮鋪在菜板上，再把一大勺餡放到正中，弄成長條狀。最后三折兩折，一個完整的春卷就包好了。

看著媽媽包春卷，我覺得好簡單呀！可是當(dāng)我自己包的時候，卻不是那樣簡單了。一會兒皮破了，一會兒餡兒撒了。媽媽看到我手忙腳亂的樣子，笑著說：有些事不是表面看到的那樣簡單，要學(xué)會細心地觀察，細心地思考聽媽媽說完，我放下手里的破春卷再看媽媽包。這一回，我看得仔仔細細，記住了所有的步驟，特別是要用蛋清把皮粘在一起。終于，我的第一個春卷包好了。

春卷都包好了。媽媽把油燒熱，我們開始炸春卷了。我小心地將春卷一個一個放進油鍋，媽媽用筷子不停地翻動。很快，一個個金燦燦的春卷出鍋了。我聞到了香味，忍不住抓起一個吧唧吧唧地吃了起來。媽媽看到我的饞樣，開心地笑了。

媽媽教會了我炸春卷，也教會了我要做一個細心的人。