幼兒午餐活動方案。
毫無疑問，作為一名優(yōu)秀的人民教師，我們更應(yīng)該觀察和分析自己的教育方式，而教育筆記是老師自我提升的重要途徑之一。你了解如何寫出優(yōu)秀的教育筆記呢？小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供午餐，歡迎大家閱讀，希望對大家有所幫助。
在當(dāng)今這個社會我們的孩子生活在一種幸福的時代一來伸手二來張口。
每次在我的耳邊總是有家長在嘮叨著，老師孩子吃飯很挑食，在家里都是哄著他求著他才肯吃一點(diǎn)，可怎么辦才好呢?
其實(shí)在也是一樣，可以說我們這個中班年齡段每天吃飯也分成好幾種類型。
第一個類型是每天不用老師提醒能保證把碗里的飯菜都吃的很干凈。
第二種類型先是觀察今天吃飯合不合自己的胃口;這第三種類型干脆來了一個大轉(zhuǎn)變和老師開始討價還價，找一系列的借口來推掉自己能少吃一點(diǎn)是一點(diǎn)來到達(dá)自己的目的。
在我們班里每天吃午餐總是有那么小部分孩子從開始一直吃到最后結(jié)果還是一樣，那么這些孩子到底在干什么呢?
在我們班級現(xiàn)常有這樣的現(xiàn)象發(fā)生，小語是個帥氣的小男孩，大大的眼睛，小小的嘴巴，笑起來臉上還露出兩個小酒窩，是個蠻可愛的小男孩，可是他每天中午吃飯就是個大難題啦不管我們怎么去哄他，說好話給他聽就是無動于衷，每天就是在耗時間，我每次看到他拿勺子時慢吞慢吞的把一粒一粒米飯放在嘴巴里，這幾粒飯在嘴巴里可有好長時間好嚼呢;等過了一會兒他眼睛又開始東張西望等到其他小朋友吃的差不多時，他還是沒有吃完。
不僅有小A情況類似也有小智他先看到今天的菜是什么菜，看著菜合不合口，她每天吃飯先是把飯吃完，然后看到不喜歡的菜就開始用勺子一點(diǎn)點(diǎn)的在摳，當(dāng)老師說你趕快把這個菜吃下去時，她說老師呀我這個菜真地不喜歡吃可不可以不吃;在我們的鼓勵下他開始慢慢的嘗試，可過了沒過多久，她又不動勺子。
我每天看著他們這樣也真的很無奈有時和家長聊起，得知家里每天要喂很長的時間。
從以上這兩個孩子的身上發(fā)現(xiàn)有不同的點(diǎn)一個是吃飯慢，而另一個孩子是看菜是否對胃口。
總之這他們都不愛動手吃飯，愛挑食，但家長在家又代替的太多，可每次他們又想在幼兒園和其他小朋友一樣能夠愉快的進(jìn)餐不要挑食。
《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出教師要鼓勵幼兒做力所能及的事情，給予孩子肯定，不要因?yàn)樽霾缓枚磺写妗?/p>
指南中還提出要引導(dǎo)幼兒學(xué)會一些自理的基本要求。
不過在這兩個事例中我也開始琢磨，找一些原因的存在。
我開始反思我也有做的不足之處，有時看到他們實(shí)在是太慢太慢我只好幫忙開始喂了，可一喂他就大口大口的吃，這就表現(xiàn)出孩子的本性，其實(shí)他不是不會吃，也不是慢而是要等著老師來喂。
這就表明了有些孩子在家時過于照顧，而導(dǎo)致孩子的懶惰。
還有一小部分的孩子挑食我們想了一個辦法，把愛挑食的孩子和不愛挑食的孩子座在一起得到一些幫助。
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又到午餐時間了，香噴噴的蒸蛋是孩子們的最愛，小朋友看見了都狼吞虎咽地吃了起來。咦，寧子萱怎么了?她用筷子撥弄著飯，眉頭也皺了起來。我關(guān)切地走到她的身邊問她：“怎么了?”她低頭不語?！笆巧眢w不舒服了嗎?”我伸手摸了摸她的額頭，沒有呀!剛才還和小朋友一起開心地游戲呢?怎么一到吃飯時間，她就犯愁了呢?“老師，今天的飯?zhí)嗔?，滿滿一碗!”噢，原來如此。因?yàn)榻裉炖蠋煋Q了一把勺子，飯就添得比往日要多些，但萱萱嫌飯實(shí)在太多了，情緒也變得不好起來，不能因?yàn)轱執(zhí)喽绊懞⒆映燥埖男那?，使她有心里?fù)擔(dān)，即使她全吃完了，孩子也會不舒服的。何不換一種方法試試呢?比如允許她少吃一點(diǎn)呢?于是，我對寧子萱說：“這樣吧，你能吃多少就吃多少吧?！彼犃宋业脑?，馬上點(diǎn)點(diǎn)頭，拿起筷子吃起來，一會兒就吃下了大半碗，還一邊吃一邊看我一眼，我只是高興地向她豎起大拇指。
從這件事中，我領(lǐng)悟到：孩子不吃飯其實(shí)是有她的想法和原因的。滿滿一碗飯對她來說是個心理負(fù)擔(dān)，而我采取的是：給她一個選擇的臺階，使她減輕心理負(fù)擔(dān)，于是了她就能愉快而輕松地進(jìn)餐了。每個孩子都有她內(nèi)心的想法和需求，而有些想法她還不善于用言語表達(dá)只好由行為表現(xiàn)出來。即使是外顯的行為，每個孩子還會有多種不同的表現(xiàn)方式，而且在每個孩子的行為表現(xiàn)背后還有成人所不可理解的心結(jié)?！罢驹诤⒆拥慕嵌群鸵暯?，看待一件事，換個位置或方式想一想，做一做。”在師生情感交流的過程中，我們要多站在孩子的立場想一想，采取一些她們能接受的方法來進(jìn)行教育和引導(dǎo)，一定會取得良好的教育效果。
午餐管理的安全反思
案例：
一天午餐時，我和當(dāng)班教師正在忙碌地給孩子們盛飯菜。今天，孩子們吃的是燉鴨子,香噴噴的飯菜大大勾起了孩子們的食欲，孩子們都吃的可香了。這時，只聽見有個孩子大叫：“老師，你看呀，森森搶銘銘的肉了！”我回頭一看，只見森森正努力地要從銘銘嘴里搶肉吃，而銘銘正緊張地咬著肉不松口，我趕緊走上前，告訴森森，桶里還有很多肉肉，老師等會給你取來。森森這才放下自己瘋狂的小手，等待吃肉肉。
正當(dāng)我為孩子們盛放湯時，突然看見銘銘已經(jīng)走下座位，悄悄地把手伸進(jìn)桶里，還沒等我制止他，他已經(jīng)從桶里取出一大塊鴨腿，笑瞇瞇地看著我，高興地說：“老師，我是大灰狼，抓到鴨子了！”高興地回到座位上大口啃起來?？吹剿吲d的樣子，我卻嚇了一跳，幸虧這時的飯菜已不是燙的了，否則后果真是不敢想象。
反思：據(jù)小班的年齡特點(diǎn)，大部分孩子在家都養(yǎng)成了衣來伸手，飯來張口的習(xí)慣。作為教師的我們看到孩子已經(jīng)有了很好的食欲很是高興的，而且孩子大部分還是會自己慢慢吃飯，雖然也會有灑飯，到處扔的現(xiàn)象。不過，在餐桌上的安全教育和禮儀教育，還是要讓孩子們慢慢學(xué)會的，餐桌上孩子們使用的小勺，剛端上的飯菜，還有吃魚的方法都有一定程度的安全隱患，就拿銘銘自己下座位取肉吃，如果桶里的肉還是有點(diǎn)燙，就容易造成安全事故了。
改進(jìn)措施：
1、向孩子們進(jìn)行定時和隨機(jī)餐桌安全教育、禮儀教育，幫助孩子們養(yǎng)成一個好的衛(wèi)生飲食習(xí)慣；
2、教師為幼兒準(zhǔn)備的飯菜及飲用水要保證適宜的溫度，以免出現(xiàn)燙傷意外，教師要將準(zhǔn)備的飯菜放置在安全的地方，最好不要讓孩子能輕易接觸到，不要讓孩子自己端飯菜，不要讓孩子在進(jìn)餐中離開座位；
3、現(xiàn)在的幼兒都在優(yōu)越的條件中長大，這些行為習(xí)慣的養(yǎng)成不得不讓人感慨。我們應(yīng)鼓勵孩子在與同伴的交往中，有愿意與他人分享的意識。在家里，家長還要教孩子給家人分東西。例如：當(dāng)父母買回點(diǎn)心時，一家人圍坐在一起，讓孩子分點(diǎn)心，先分給老人，再分給父母，最后給自己。當(dāng)孩子分東西給家長時，家長應(yīng)高興的接受下來，并表揚(yáng)孩子真懂事，讓孩子養(yǎng)成有好東西與大家分享的良好習(xí)慣。
安全教育是一個長期、連續(xù)的過程。幼兒園的孩子年齡小,自我保護(hù)意識差,每次活動前的安全教育都是必不可少的。在幼兒原有的認(rèn)識的基礎(chǔ)上,應(yīng)適時、及時地提醒幼兒,讓幼兒鞏固已有的知識并獲得更深層次的認(rèn)識,使安全意識逐漸在幼兒心里扎根。
每次午餐過后，我都要帶孩子們到室外去散步，每次孩子們排隊散步的時候，總有那么一些調(diào)皮的孩子在隊伍里打鬧，一會兒你推我我推你，一會兒嘻嘻哈哈拉著手小跑一段，隊伍總是亂成一團(tuán)，我一遍一遍的跟孩子們強(qiáng)調(diào)：剛剛吃完飯如果跑的話胃寶寶會疼的，盡管如此，孩子們還是會在隊伍里打鬧起來。
在一次散步的時候，我注意到花壇中的鵝卵石的小路似乎很有趣，于是我想：如果讓孩子們踩著鵝卵石散步一定更有趣。于是我組織孩子們過來，對他們說：“小朋友們，咱們來玩一個游戲吧，我們一起踩著鵝卵石向前走，如果從鵝卵石上滑下去的話，你就得從新排到隊伍的最后，比一比，誰走的又快又穏?！焙⒆觽兟犃硕几吲d的表示同意。我指著鵝卵石小路說的“孩子們讓我們出發(fā)吧！”只見孩子們一個個平舉手臂
，輕輕地踩著鵝卵石往前走，一幅幅很認(rèn)真的樣子。看著孩子們的表現(xiàn)，我暗暗高興，“嚇了我一跳，差點(diǎn)滑下去”只聽見孩子們邊說邊又平舉手臂，慢慢走過小路，我知道孩子們已經(jīng)投入到游戲中去了。
通過今天玩“走小路”的游戲，讓孩子們選擇自己喜歡的方式散步，孩子們玩得很高興而且隊伍也很整齊，打鬧現(xiàn)象也明顯減少了。在以后的工作中我會繼續(xù)發(fā)揮游戲?qū)⒆觽兊挠绊懽饔茫屗麄冊诳鞓返挠螒蛑蝎@得更多的知識，健康成長！
在我們幼兒園，每到午飯前一刻鐘，各班都選一名小朋友當(dāng)“午餐報告員”，當(dāng)選的小朋友非常自豪的到伙房詢問當(dāng)天中午的飯菜情況，然后回到班上向大家報告。
初次當(dāng)報告員，只要求幼兒記住飯菜的名字即可，以后逐步加深，如講講各種飯菜所需的原料、所含的營養(yǎng)成分等，尤其對膽小的幼兒有意多給其鍛煉的機(jī)會，鼓勵幼兒勇敢的去問去講，教師與炊事員積極配合。經(jīng)過幾個月的嘗試，我發(fā)現(xiàn)這的確是一種非常好的鍛煉方式，有些幼兒從到伙房后扭扭捏捏，轉(zhuǎn)變成大大方方，從站在臺前彎腰翹腿的講轉(zhuǎn)變成挺胸抬頭的講，有了很大進(jìn)步，爭做“午餐報告員”已成為幼兒每天不可缺少的內(nèi)容。
“小小午餐報告員”的出現(xiàn)，培養(yǎng)了幼兒勇敢地與成人講話的好習(xí)慣，鍛煉了幼兒的口語表達(dá)能力，還杜絕了剩飯菜的現(xiàn)象。
創(chuàng)設(shè)一種環(huán)境
孩子生活在一個輕松愉悅的環(huán)境里，身心才能得到健康和諧的發(fā)展。
教師過分嚴(yán)厲，會使孩子心里緊張、畏懼；教師不必要的擔(dān)心，往往會限制孩子的活動，不利于其性格的發(fā)展。
當(dāng)孩子調(diào)皮時，你友好的摸一下他的腦袋；孩子與小伙伴爭吵時，你不妨給他們將一個團(tuán)結(jié)友愛的故事；孩子受了委屈，你關(guān)切的把她攬在懷里；孩子剛起床，你幫她梳理一下頭發(fā)……啊，在一片和諧的、充滿愛的氛圍里，你和你身邊的孩子們，都會感到擁有一方麗日藍(lán)天。
午餐后，孩子們在玩自己的玩具。小熙由于沒帶玩具，羨慕地看著大家玩。見此情景，我對他說：“我們一起來看書吧。”他搖搖頭，眼睛眨都不眨地看著璇璇小朋友。原來，璇璇小朋友手上玩的是奧特曼的玩具，看來奧特曼的玩具深深地吸引著小熙。怎么樣讓小熙高興地和大家一起玩呢？我正在思考的時候，璇璇小朋友突然大聲地叫了起來：“這是我的玩具，不給你玩?！敝灰娦∥跽驹阼那懊妫p手使勁地掰被璇璇緊抱在胸口的奧特曼。我連忙上去將小熙的雙手從璇璇小朋友的身上移下，柔聲地對他說：“小熙，你很喜歡奧特曼對嗎？”他眼里噙著淚水，對我點(diǎn)了點(diǎn)頭。我又問：“小熙，你知道奧特曼會搶別人的東西嗎？”“不會。”“奧特曼會喜歡搶東西的小孩嗎？”“不會?！薄皩α?，小熙不搶別人的玩具，奧特曼和老師都喜歡?！甭犃T我的話以后，小熙終于心甘情愿地回到了自己的座位上，玩起了我拿給他的玩具。
教師可以與爸爸媽媽聯(lián)系，多抽些時間陪伴孩子，家園一致地幫助小熙，教會他一些與同伴友好交往的技能技巧，如：想玩別人的玩具，要先對同伴說一句有禮貌的話：“把你的玩具借給我玩一玩好嗎？”等等。
走迷宮
小源拿著記號筆從小烏龜?shù)囊恢荒_入口處開始畫線，線條彎彎曲曲的從腳到烏龜殼的外緣，再到烏龜殼的中間。這時聽到有小朋友來了，小源抬起頭看了會，記號筆也離開了小烏龜?shù)谋常牭竭吷系陌⒁谈f不要看了，小源又繼續(xù)拿記號筆在小烏龜?shù)谋成侠^續(xù)畫起彎彎曲曲的線條來，線條穿過背殼、龜殼邊緣，走到了另一只腳的出口。小源拿起筆大聲的說：“我成功啦！”
從整個游戲過程來看，小源能利用記號筆進(jìn)行走迷宮的活動。在整個過程中，小源雖然畫著彎彎曲曲的線條，但是能夠看出烏龜?shù)淖邉輬D，不讓線條碰到死胡同，從烏龜腳的入口，一路穿過龜殼，來到另一只烏龜腳的出口。完后后，小源大聲說：“我成功啦?！笨梢钥闯鲂≡大w驗(yàn)到了這個活動帶來的成功的喜悅，對這個活動也比較喜歡。但是容易被周圍的事情打擾，稍加提醒，便能繼續(xù)投入到活動中。
孩子挑食不僅讓家長頭疼，也會讓老師束手無策。怎樣讓孩子不挑食，喜歡吃各種食物，是我們每一位老師永遠(yuǎn)的必修課題。在這里，我的一些做法與大家共勉。
大家知道，孩子們特喜歡看動畫片，特別是里面的動畫人物是孩子們模仿的對象。孩子們的這一特點(diǎn)促成了我的一個又一個的故事。
那一天的午餐是西葫蘆雞蛋湯和一肉菜，有些孩子面對西葫蘆雞蛋湯眉頭緊皺，只看不吃，看來不合口味。任憑我和值班老師苦口婆心，他們就是不動勺。就在我們無計可施之時，電視屏幕上的葫蘆娃動畫形象讓我忽生一計?！鞍パ剑@可是“葫蘆娃雞蛋湯”，真好吃！吃了葫蘆娃雞蛋湯就像葫蘆娃一樣勇敢、有本領(lǐng)”。我邊說邊大口的吃，邊吃還邊咂嘴。說：“我變成葫蘆娃了!多有勁！看我戰(zhàn)勝妖怪”。其他喜歡吃的孩子一聽也來勁了，興奮的說：“我吃了葫蘆娃雞蛋湯就變成一娃”，“我變成五娃”，······孩子們你一言我一語，終于打動了那些不吃的孩子，他們也開始大口的吃著，并爭論著自己變成幾娃，會吐水，會噴火······此時我也大口的吃著，并神秘的說自己希望變成金剛葫蘆娃那樣有本領(lǐng)。經(jīng)過這一鼓動，今天的西葫蘆雞蛋湯一點(diǎn)也沒剩，吃了個精光。
從此餐點(diǎn)上的西葫蘆雞蛋湯也被典故成“葫蘆娃雞蛋湯”。而且成了孩子們家中餐桌上的常備菜。我的這一招也演繹到其他動畫故事中，像奧特曼、哪吒、孫悟空等動畫人物來鼓勵孩子們進(jìn)餐，每每效果都不錯。
進(jìn)餐是幼兒一日生活中不可缺少的環(huán)節(jié)，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣可以促進(jìn)幼兒的身心健康。但是，幼兒在進(jìn)餐中卻形成了吃飯?zhí)籼?、偏食、邊吃邊玩等不良飲食?xí)慣，進(jìn)而影響到幼兒的健康成長以及良好個性的培養(yǎng)。現(xiàn)把這學(xué)期對孩子午餐習(xí)慣培養(yǎng)方法小結(jié)如下：
一、少盛多添、增加孩子信心。
堅持給孩子少盛飯少盛菜。因?yàn)?，以前的?jīng)驗(yàn)讓我們知道一次性給幼兒盛太多的飯會讓幼兒有恐懼感。會生怕吃不下或吃得慢而受到責(zé)備。孩子對盛飯、添飯很感興趣，每添一次都會很自豪，增加了孩子的信心。還有千萬不能在進(jìn)餐時對幼兒說：“你吃不吃，再不吃，就再給你添一碗?！薄安怀酝昃蛣e想玩”以免讓幼兒形成一種觀念——吃飯是阻礙活動自由的負(fù)擔(dān)、吃飯是懲罰的工具。
二、尊重意愿，個別化對待。
進(jìn)餐時，個別食欲不好的幼兒應(yīng)為他們提供清淡可口的飯菜，不要強(qiáng)迫他們吃掉全部的食物。應(yīng)尊重幼兒本身的意愿，能吃多少就吃多少。
三、夸獎鼓勵，我最棒。
小班的孩子每到了吃飯的時候，老師就一定要多嘮叨，說一些能夠激勵，鼓勵孩子吃飯的話。對吃飯好的孩子在集體面前給予及時的肯定和表揚(yáng)，除了口頭的表揚(yáng)，還可以發(fā)一些物質(zhì)獎勵，如：為鼓勵孩子養(yǎng)成良好的午餐習(xí)慣可以嘗試用獎勵制度。對于午餐習(xí)慣好的孩子即時為他們粘貼五角星，到月底看誰的五角星滿15顆，就給一張獎狀。
當(dāng)然，幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的養(yǎng)成不是一朝一夕之功，但通過各方面的努力，我想我們的孩子都能養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，擁有一個健康的體魄并茁長成長。
感謝您閱讀“幼兒教師教育網(wǎng)”的《午餐》一文，希望能解決您找不到教育筆記時遇到的問題和疑惑，同時，yjs21.com編輯還為您精選準(zhǔn)備了幼兒午餐活動方案專題，希望您能喜歡！
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