哇,這餃子真是好吃,不到半小時這一碗餃子就都到我的肚子里了。
姥姥把面團(tuán)揉一揉,然后搓成粗細(xì)均勻的長條,又切成大小一樣的小面團(tuán),撒上些面粉,因?yàn)楹ε挛覔{的面x不夠圓,姥姥又幫我把這些小面團(tuán)壓成圓圓的面片。搟餃子皮可是個技術(shù)活,用力太大,面片就會粘在搟面杖上,還會厚薄不均。
我先把面片搟成橢圓形,再把它轉(zhuǎn)個圈,搟短的一面,如果覺得有地方厚了些,我還會再補(bǔ)一下,這樣圓圓的面片就大功告成。
接下來該包餃子了,這我還不太熟練,姥姥給我做了示范,我照著姥姥的樣子,把面片平攤在手上,挖了點(diǎn)餃子餡放上去,對折餃子皮,輕輕把皮捏在一起,好,成功!
可我包的餃子真難看,肚子癟癟的趴在桌上。姥姥說這是因?yàn)槲野?餡太少了,再包一個,多放些餡,這次的好看多了。
姥姥說冬至不吃餃子,耳朵會凍掉,我猜,一定是因?yàn)轱溩拥男螤钕穸?,又熱乎乎的,吃了餃子,耳朵就不冷了,再冷的天也不怕。我可不想耳朵被凍掉,所以我要多吃點(diǎn),吃著自己包的餃子真香呀!
俗話說:“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵么得人管!”
冬至吃餃子可是有來由滴哦。東漢末年,有一名醫(yī)生叫張仲景,被稱為“醫(yī)圣”。正值冬至,因?yàn)槟昴陸?zhàn)亂,老百姓饑寒交迫,不少人耳朵都凍爛了,痛苦不堪。于是為救濟(jì)百姓,張仲景就把中草藥包進(jìn)餃子里煮熟,分發(fā)給百姓們用于驅(qū)寒,稱其為“祛寒嬌耳湯”。為了紀(jì)念他,人們把冬至吃餃子的習(xí)俗延續(xù)了下來。
“冬至”是一年中黑夜長白日短的一天,在古代也是一年循環(huán)的開始,被看作一個吉日,北方人說:“冬至大如年”,南方人說:“冬至就是過小年”。
一到冬至,天氣就到了冷的時節(jié)。“交冬數(shù)九”,從這天起就進(jìn)入了數(shù)九寒天,這使我想起小時候的兒歌:“一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九沿河看柳,七九河開,八、九燕來,九九耕牛遍地走?!盰jS21.cOm
所以,冬至是個值得慶祝的日子,讓我們一起吃餃子吧!還可以再加點(diǎn)湯圓,大家團(tuán)團(tuán)圓圓,新的一年圓圓滿滿!
1、我首先引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)認(rèn)識冬至節(jié)。二年級學(xué)生著重了解冬至節(jié),由老師負(fù)責(zé)資料收集、研究和整理,在本周的`班隊會上向?qū)W生系統(tǒng)地介紹冬至節(jié)的起源、傳說、飲食文化、本地民俗等有關(guān)冬至節(jié)的知識。學(xué)生們搜集冬至節(jié)的資料,并要求學(xué)生根據(jù)自己的興趣愛好制作手抄小報、寫出調(diào)查報告等在班隊會上評比交流。
2、在家庭里,號召同學(xué)們和家長一起包餃子,品餃子,感受節(jié)日的氣氛,增強(qiáng)實(shí)踐能力。
3、通過開展活動,引領(lǐng)學(xué)生加深對“冬至節(jié)”的了解,進(jìn)而讓學(xué)生認(rèn)同冬至節(jié),喜愛傳統(tǒng)節(jié)日,賦予傳統(tǒng)節(jié)日新的時代內(nèi)涵,使民族文化薪火相傳。
從12月中旬開始,海南渡社區(qū)通過在居民小區(qū)宣傳欄張貼“文明祭祀,綠色冬至”倡議活動宣傳,向居民宣講等形式,宣傳引導(dǎo)文明祭祀,包括不搞攀比、不講排場、不擺闊氣,做到理性祭祀。海南渡社區(qū)還組織社區(qū)志愿者戴著袖標(biāo)在街頭路口站崗巡邏,防止有人在街路地面上燒紙錢,對焚燒祭祀的居民進(jìn)行勸導(dǎo),說服居民采用文明方式祭祀。對已焚燒的現(xiàn)象嚴(yán)格控制,保社區(qū)一方平安。
海南渡社區(qū)在近幾年冬至禁燒宣傳過程中,帶領(lǐng)社廣大居民采用了文明祭祀平安的活動方式,得到了廣大居民群眾越來越多的'理解和支持并取得的良好的效果。
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