演講稿是一種實(shí)用性比較強(qiáng)的文稿，是為演講準(zhǔn)備的書(shū)面材料。在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，演講稿應(yīng)用范圍愈來(lái)愈廣泛，你知道演講稿怎樣才能寫(xiě)的好嗎？以下是小編為大家收集的餐飲員工演講稿范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餐飲業(yè)三八婦女節(jié)演講稿范文 篇1

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓、女士們、先生們、朋友們：

我叫xx，來(lái)自xx公司小餐廳。今天，我演講題目是:苦練技術(shù)造就“硬本領(lǐng)”、優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得“香滿園”。

首先，我想問(wèn)大家，餐飲業(yè)的技術(shù)是什么?也許大家認(rèn)為是烹飪。我認(rèn)為大家只說(shuō)對(duì)一個(gè)方面，餐飲業(yè)的技術(shù)還有服務(wù)、管理、禮儀等。我結(jié)合自己多年工作實(shí)踐來(lái)講，在餐飲的有限空間里，技術(shù)大有可為，技術(shù)工人大有展現(xiàn)才華的舞臺(tái)。在普通的鍋前、餐桌旁、洗滌間，我們有技術(shù)才能更有力量，我們有技術(shù)才能更有服務(wù)，我們有技術(shù)才能更有食香!

結(jié)合國(guó)內(nèi)國(guó)外餐飲業(yè)，我舉兩個(gè)有技術(shù)、有知識(shí)的例子。第一個(gè)是以月命名的菜的故事?！霸碌街星锓滞饷鳌?。我國(guó)不僅有許多以月命名的景點(diǎn)，引人入勝，而且也有不少以月命名的地方名菜，膾灸人口。

--烏云托月，山東名菜，以紫菜與荷包雞蛋做成湯，故稱“烏云托月”。

--洱海映月，云南“風(fēng)花雪月”的四道名菜之一。菜式構(gòu)思奇巧，菜盤(pán)中有一泓碧水，水中飄蕩著彩云。在彩云中，則有一輪金黃圓月在飄浮、轉(zhuǎn)動(dòng)。原來(lái)，“碧水”是精心調(diào)制的菜汁;“彩云”系肉饌和蛋白;“圓月”是雞蛋黃。

--群蝦望月，沈陽(yáng)名菜，將雞蛋皮用碗扣成圓月放在盤(pán)中，然后將烤成紅艷艷的10只大蝦，把蝦頭朝向“月亮”，擺在“月亮”四周即成，此菜紅黃相配，甜咸適口，滑嫩鮮香。此外，還有四星望月、半月沉江、月映蛟龍、皎月香雞、龍游月宮、月宮仙女、花好月圓、明月鴨松、會(huì)崎松月、月映瑪瑙等等，都是一方的名菜。

一個(gè)以月為主題，做出如此龐大的菜系，從菜的命名、菜的形狀、菜的烹制、菜的造型、菜的典故、菜的文化等巧構(gòu)出一道道名菜，足以見(jiàn)中國(guó)餐飲業(yè)文化的歷史悠長(zhǎng)、內(nèi)容豐富、時(shí)期鼎盛。這也恰好說(shuō)明了中國(guó)餐飲業(yè)的文化底蘊(yùn)非常深、技術(shù)特別精湛。在“民以食為天”的國(guó)度，在殘酷競(jìng)爭(zhēng)的餐飲業(yè)，一個(gè)餐飲企業(yè)，擁有技術(shù)，擁有技術(shù)高超的員工，才能占穩(wěn)腳跟、安身立命。

再說(shuō)說(shuō)國(guó)外餐飲業(yè)。我們?cè)S多人把快餐當(dāng)時(shí)髦，而國(guó)外美食家則視快餐為“食品垃圾”，這有點(diǎn)令人不可思義。麥當(dāng)勞、肯德基等國(guó)外著名快餐店幾乎一夜之間便風(fēng)靡神州大地，年輕人更是趨之若鶩，許多人把吃快餐當(dāng)作一種超值享受。據(jù)報(bào)道，麥當(dāng)勞創(chuàng)下的日銷售紀(jì)錄不是在美國(guó)本土，而是在中國(guó)北京，麥當(dāng)勞最大的銷售店是在中國(guó)。

洋快餐的取勝之道是:有完善的標(biāo)準(zhǔn)化管理。在肯德基公司僅標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)就有上百套，從選店、原材料的選購(gòu)，到產(chǎn)品加工、質(zhì)量、商標(biāo)、營(yíng)運(yùn)等等，都有標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)，白紙黑字，每個(gè)員工進(jìn)行任何一項(xiàng)工作都有章可循。同樣，在麥當(dāng)勞公司進(jìn)行任何行動(dòng)也都是遵循唯一的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)行事。從原料供應(yīng)到產(chǎn)品售出，統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程、時(shí)間和方法，使顧客無(wú)論在今天，還是在明天，無(wú)論是在美國(guó)還是在中國(guó)，都能品嘗到品質(zhì)相同、真正原味的美式漢堡。

先進(jìn)的管理依靠精湛的技術(shù)和技術(shù)人才來(lái)實(shí)現(xiàn)的。這正應(yīng)了有技術(shù)才能更有力量這句話。在國(guó)外，餐飲服務(wù)業(yè)要想常勝不衰，就需要有精湛的技術(shù)作支撐、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)作保證。

隨著新技術(shù)、新科技的不斷升級(jí)和創(chuàng)新，力量不僅僅是力氣的代名詞，它已成為知識(shí)、技術(shù)、力量的復(fù)名詞。工人只有力氣不行，要想在競(jìng)爭(zhēng)中體現(xiàn)自己的人生價(jià)值，必須善于學(xué)習(xí)、善于鉆研、善于創(chuàng)新，用知識(shí)和技術(shù)來(lái)武裝自己。才能達(dá)到理想的彼岸。

1994年4月，我走上了餐廳保管這個(gè)崗位，在做好本職工作的同時(shí)，也干起了服務(wù)員這崗位，當(dāng)時(shí)我想，餐廳服務(wù)員干的是簡(jiǎn)單的體力勞動(dòng)，端端盤(pán)子洗洗碗，擦擦桌子掃掃地，又沒(méi)技術(shù)可言。有了這種心態(tài)，有時(shí)就應(yīng)付工作、應(yīng)付顧客，時(shí)不時(shí)的出差錯(cuò)。記得有一次，我在為客人上菜時(shí)，由于業(yè)務(wù)不熟悉，沒(méi)有選擇上菜的'最佳時(shí)機(jī)和路線，不小心把菜汁滴在客人的胳膊和衣服上，客人非常生氣，我也非常尷尬。教訓(xùn)非常深刻。

通過(guò)這一事故，徹底改變了我對(duì)餐廳服務(wù)業(yè)的看法:“我們?cè)鯓訉?duì)待別人，別人就怎樣對(duì)待我們”。如果我們不能提供熱誠(chéng)周到的服務(wù)，就得不到顧客的認(rèn)可;我們不把顧客當(dāng)親人待，顧客就不會(huì)把我們當(dāng)朋友看。自己不快樂(lè)，顧客也不高興。這次小事故雖然過(guò)去了，但在我心里卻受到了很大的影響，不服輸?shù)膫€(gè)性告訴我，你必須做一名優(yōu)秀的服務(wù)員。

公司為了提高服務(wù)質(zhì)量，買(mǎi)來(lái)一套金正昆教授講授服務(wù)禮儀方面的影碟，我如獲至寶，用眼看、用心聽(tīng)，寫(xiě)心得、寫(xiě)體會(huì)。我首先從服務(wù)規(guī)范基本要求入手，做到規(guī)范服務(wù)，科學(xué)服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，在服務(wù)中做到盡心盡意，盡力而為，力求完美，爭(zhēng)取完美，在提供熱情服務(wù)中做到:眼到、口到、身到、意到，也就是說(shuō)目中有人，眼中有事。

在一次接待任務(wù)中，我遇到這樣一件事，一位客人從一進(jìn)門(mén)我就發(fā)現(xiàn)他氣色不好，在就餐中悄悄的，不停的去摁頭，我靜靜的走上前，彎下腰悄悄的，關(guān)心的問(wèn)他原因，他說(shuō)早上就頭痛，可能感冒了，因?yàn)殚_(kāi)了一上午的會(huì)，沒(méi)有及時(shí)去買(mǎi)藥，聽(tīng)完以后，我說(shuō)了一聲“您稍等”就走開(kāi)了，我及時(shí)同廚房取得聯(lián)系，專門(mén)為客人熬了姜湯，又去藥店買(mǎi)了感冒藥，當(dāng)我把熱氣騰騰的姜湯和感冒藥悄悄送到他手中時(shí)，他感動(dòng)的握著我的手說(shuō)“謝謝”。

對(duì)我來(lái)說(shuō)，一件微不足道的小事，卻讓客人倍感溫暖，這就是所說(shuō)的“賓至如歸”嗎?為了懂得客人，讀懂客人，看懂客人，我看了有關(guān)賓客就餐的心理學(xué)，對(duì)不同性格的賓客采用哪些不同服務(wù)方式，及食品營(yíng)養(yǎng)方面的書(shū)籍，并運(yùn)用到實(shí)踐中，學(xué)會(huì)處理并做到得心應(yīng)手的處理，工作中積極努力，孜孜不倦的學(xué)習(xí)，讓我在思想上和工作中都有了很大的進(jìn)步，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)可。因?yàn)槲覉?jiān)信，在我們這個(gè)社會(huì)，只有分工不同，沒(méi)有貴賤之分，社會(huì)行行出俊杰。

多年來(lái)的餐廳服務(wù)工作使我感受到，只要有滿腔的工作熱忱和勤奮，有如饑似渴的求知欲望，有鍥而不舍的鉆研精神，任何人都能在“低層次”干出高水平，在“小崗位”做出大貢獻(xiàn)，從丑小鴨變成白天鵝。經(jīng)過(guò)幾年不懈努力，我由一名服務(wù)員成長(zhǎng)為餐廳班長(zhǎng)，協(xié)助餐廳經(jīng)理管理餐廳，我始終立足本職崗位，積極投身管理創(chuàng)新。

餐廳是我們xx公司的一個(gè)窗口，它的好壞直接影響著我們錄井公司的形象、效益，這個(gè)形象就靠我們這些服務(wù)人員來(lái)樹(shù)立。記得有一天，我們接到接待法國(guó)xx公司的一名副總裁的接待任務(wù)，客人非常重要，公司非常重視，這是對(duì)我們服務(wù)質(zhì)量的一次挑戰(zhàn)。

首先我根據(jù)西方人的喜好進(jìn)行餐廳的布局設(shè)計(jì)、餐臺(tái)的布置、餐具的擺放、餐花的折疊。根據(jù)法國(guó)人口味，我及時(shí)與廚房取得聯(lián)系，強(qiáng)調(diào)他們不喜吃辣，但卻對(duì)蔥、蒜、丁香、香草等異味調(diào)料則很感興趣。

強(qiáng)調(diào)講究烹調(diào)火候，做出嫩的;強(qiáng)調(diào)法國(guó)人餐前喝開(kāi)胃酒，正餐喝葡萄酒，餐后用甜酒或白蘭地，注意菜肴與酒水的搭配，對(duì)礦泉水情有獨(dú)。當(dāng)外國(guó)客人看到整潔的餐廳，優(yōu)美的環(huán)境，規(guī)范的儀容儀表，標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，非常滿。當(dāng)喝到口味純正的葡萄酒，用中國(guó)的筷子吃著特色佳肴，翹起了大拇指，連聲說(shuō):“verygood、very good”,聽(tīng)到了外國(guó)友人的稱贊，我心理美滋滋的。

搞好小餐廳服務(wù)培訓(xùn)，是我們一項(xiàng)重要工作。每次來(lái)新的服務(wù)人員時(shí)，在培訓(xùn)過(guò)程中，我們要求她們，首先樹(shù)立正確的事業(yè)觀、人生觀，要以平常心去對(duì)待工作，端正工作態(tài)度，嚴(yán)格遵守餐廳的各項(xiàng)管理制度。在服務(wù)工作中要講究技巧，“微笑”可向客人傳遞我們的歡迎，良好的著裝和精神面貌，能使顧客對(duì)服務(wù)員產(chǎn)生信任感，對(duì)不同性格的顧客采取不同的方式進(jìn)行溝通。

為了保證提高服務(wù)質(zhì)量，我們制定了如《服務(wù)員崗位責(zé)任制》、《餐廳服務(wù)管理制度》、《餐具洗滌消毒保管制度》、《餐廳安全衛(wèi)生承包制度》等，加強(qiáng)檢查評(píng)比，在餐廳內(nèi)部形成了比、學(xué)、趕、幫的氛圍，使每一名員工的言談舉止，著裝打扮，待人接物，看坐入席，迎來(lái)送往都有一種親近感、和藹感、賓至如歸感。

隨著當(dāng)前經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，現(xiàn)在的人們有錢(qián)了，生活水平日益提高，原來(lái)的膳食結(jié)構(gòu)已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)在的人們的需求?，F(xiàn)在的人不僅要吃好而且還要吃出營(yíng)養(yǎng)來(lái)，吃出花樣來(lái)。面對(duì)當(dāng)前形勢(shì)的變化，光會(huì)制作以中低檔原料為主的菜肴是不行的，而且還要學(xué)會(huì)制作以高檔原料為主的菜肴。現(xiàn)在，在餐飲界因海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高而且還有保健作用，十分流行海參菜肴。

現(xiàn)在市場(chǎng)上海參大多數(shù)都是干制品，品種較多，質(zhì)地不一，品質(zhì)堅(jiān)硬，烹制前需要漲發(fā)，海參的漲發(fā)方法很多，漲發(fā)時(shí)需要根據(jù)品質(zhì)特點(diǎn)靈活掌握，為了能夠發(fā)制好海參，我就先從理論開(kāi)始，翻閱各種書(shū)籍，查閱各種有關(guān)資料和光盤(pán)，了解發(fā)制過(guò)程，選擇漲發(fā)的方法，前幾次發(fā)制海參，由于經(jīng)驗(yàn)不足，忽略了其中的一些細(xì)節(jié)和禁忌，發(fā)制的海參不到位，有硬心，或發(fā)制過(guò)火太軟等等，面對(duì)出現(xiàn)的這些問(wèn)題，我又一次次向有經(jīng)驗(yàn)的老師傅請(qǐng)教，記住重點(diǎn)，掌握要點(diǎn)，一遍一遍地發(fā)制。終于，功夫不負(fù)有心人，現(xiàn)在我不僅能會(huì)發(fā)制海參而且還能以海參為原料制作各種菜肴，海參撈飯、扒釀海參、鮑汁海參等，得到了廣大賓客的一致認(rèn)可。

我經(jīng)常引導(dǎo)大家，當(dāng)工人就當(dāng)最優(yōu)秀的，干工作就干一流的，讓人心服口服。

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們，喜馬拉雅山再高也有頂，大西洋再深也有底，而一個(gè)人的技術(shù)卻永遠(yuǎn)沒(méi)有最高，只有更高。在追求技術(shù)的道路上，沒(méi)有盡頭，沒(méi)有終點(diǎn)，沒(méi)有休止符。

付出越多技術(shù)越強(qiáng)，技術(shù)越強(qiáng)，力量越大，力量越大，創(chuàng)造的價(jià)值就越大。我既然選擇了賓服這一職業(yè)，就要在這一職業(yè)創(chuàng)造輝煌，讓技術(shù)之樹(shù)常青，讓技術(shù)生命不斷延續(xù)，讓技術(shù)成就我的一生。

我的演講完畢，謝謝大家。

餐飲業(yè)三八婦女節(jié)演講稿范文 篇2

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：

你們好！

我是xx部門(mén)的xx，我沒(méi)有想過(guò)有一天，我也能夠被邀請(qǐng)進(jìn)行發(fā)言，今天我真的非常榮幸自己能夠站在這里。

作為餐飲的一名員工，我已經(jīng)來(lái)這里工作xx天了，是一名剛剛畢業(yè)的大學(xué)生，在我來(lái)到我們酒店進(jìn)行工作的時(shí)候，我的親戚朋友們大多是反對(duì)的，因?yàn)槲业膶I(yè)是我們大學(xué)的王牌專業(yè)，就業(yè)前景非常好，而且以我的成績(jī)找一家大公司是完全沒(méi)有問(wèn)題的，但是，我堅(jiān)持我自己的選擇。并不是我自己好高騖遠(yuǎn)，而是，一直以來(lái)，我都熱愛(ài)著餐飲這份職業(yè)，我有很多種想法，我學(xué)我這個(gè)專業(yè)的原因，也正是分析了我們餐飲業(yè)的前景。在我看來(lái)，每一個(gè)行業(yè)都是存在一定的商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的，世上沒(méi)有完美的東西，都會(huì)有破綻，而且，本身我就是一個(gè)對(duì)美食有著非常高追求的人，并且，我自己在大學(xué)期間就研究了非常多的菜品，在我的社交媒體上，擁有很多的粉絲。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，美食真的是我的一切，也是我的夢(mèng)想。我非常熱衷于研發(fā)新的美食，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，這就是我該做的事情。

一份工作，如果不是我自己喜歡的，那對(duì)我來(lái)說(shuō)將毫無(wú)意義，因?yàn)橹挥袕氖伦约焊信d趣的工作，自己才會(huì)得到提升和改變。還記得我們老板得知我要來(lái)我們酒店工作的時(shí)候，非常驚訝，非常歡迎，我很受寵若驚。我們酒店是世界享譽(yù)的名牌大酒店，非常有名，來(lái)這里工作的人都是餐飲業(yè)的佼佼者。作為一名美食博主，在我見(jiàn)到各類大廚師的時(shí)候簡(jiǎn)直就是小巫見(jiàn)大巫，我要學(xué)習(xí)的東西真的挺多，來(lái)到這里，我才發(fā)現(xiàn)，自己做的美食對(duì)于他們來(lái)說(shuō)不過(guò)是九牛一毛。

這段時(shí)間里，我一直在分析著餐飲業(yè)的市場(chǎng)，和消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)傾向，每隔一段時(shí)間，美食便需要進(jìn)行改進(jìn)，因?yàn)橄M(fèi)者的口味會(huì)變。但是同樣一份美食，能夠讓消費(fèi)者百試不厭，這類美食邊被列為經(jīng)典美食，我發(fā)現(xiàn)，需要讓人耗費(fèi)很多時(shí)間和金錢(qián)的美食，往往更能留住消費(fèi)者的胃，所以，我也為酒店提出了非常多的美食訂購(gòu)方案，已經(jīng)提出，我們酒店的高級(jí)精品美食都收到了消費(fèi)者的一致贊賞，并且銷量特別樂(lè)觀，而且消費(fèi)者對(duì)于這些美食的熱情很難消退，作為一名餐飲業(yè)的工作者，看到這一幕，我非常欣慰。

“三百六十行，行行出狀元”，我認(rèn)為美食也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，不僅需要獨(dú)到的技術(shù)，對(duì)于消費(fèi)者的口味還要有過(guò)人的嗅覺(jué)，這樣才能夠在餐飲業(yè)越做越好。

謝謝大家，我的演講完畢！

餐飲業(yè)三八婦女節(jié)演講稿范文 篇3

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、親愛(ài)的同事們：

大家下午好！

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，企業(yè)生存遵循最基本的商業(yè)原則不是靠借口生存的，真正的商業(yè)原則是靠結(jié)果生存的！用結(jié)果交換，拿結(jié)果說(shuō)話，企業(yè)方可生存發(fā)展！同樣的，對(duì)于我們個(gè)人而言，用結(jié)果來(lái)說(shuō)話，才能取得領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，如果一個(gè)企業(yè)的員工都能堅(jiān)持以結(jié)果為導(dǎo)向，明確自己的目標(biāo)，那么這個(gè)企業(yè)絕對(duì)會(huì)利于不敗之地，同樣員工也會(huì)實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。

舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，作為我們餐廳部每天都會(huì)擦賓客用完餐的臟桌子這道程序，但當(dāng)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)或者質(zhì)檢員來(lái)檢查的時(shí)候，還是檢查到桌子上有油跡，我們總是會(huì)滿不在乎得說(shuō)“我已經(jīng)擦過(guò)了！”對(duì)，我們確實(shí)擦過(guò)了，但是結(jié)果呢？結(jié)果是，力氣和時(shí)間都用了，但效果跟沒(méi)擦是一樣的，還是有油跡。大家想一下這樣做還有什么意義嗎，領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)注的是你做好了這件事，而不是你做了這件事，他們要的是一個(gè)按標(biāo)準(zhǔn)要求“擦干凈”的結(jié)果。所以說(shuō)只有為企業(yè)提供更多結(jié)果的人，才是企業(yè)需要的人才。我們不管走到哪個(gè)企業(yè)，提供結(jié)果，才能交換酬勞，才能適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)。

對(duì)于我們的企業(yè)，是同樣的道理。作為我們酒店服務(wù)行業(yè)，顧客永遠(yuǎn)是上帝，客人不會(huì)聽(tīng)信你的借口，他們要的永遠(yuǎn)是你的結(jié)果！而我們要做到的就是為顧客提供滿意的結(jié)果。曾經(jīng)有一次，布草公司沒(méi)有把香巾送來(lái)，我們也沒(méi)有做任何措施，致使開(kāi)餐的時(shí)候沒(méi)有給客人上香巾，客人問(wèn)到怎么沒(méi)有香巾，我們給客人解釋，對(duì)不起顧客是因?yàn)椴疾莨就?，所以布草沒(méi)送來(lái)，雖然賓客沒(méi)說(shuō)什么，但他臉上露出了一絲不悅。宴會(huì)沒(méi)有香巾，我們的服務(wù)檔次一下子就降下來(lái)了?？腿瞬粫?huì)去聽(tīng)那些理由，在他的眼里就是我們的服務(wù)不到位，不完善，達(dá)不到到他的檔次要求，而不是跟我們一起埋怨其他。也許只是小小的細(xì)節(jié)，但是就有可能會(huì)失去這位客戶，甚至是一傳十，十傳百的的告訴其他客人，讓我們失去整片的客戶。

我認(rèn)為靠結(jié)果生存，不是簡(jiǎn)單的一句空話，它不僅是我們做人的生存法則，也是一個(gè)企業(yè)立于不敗之地的根本途徑。只有工作踏踏實(shí)實(shí)，不斷地為公司提供結(jié)果，為客人提供結(jié)果，用結(jié)果說(shuō)話，用結(jié)果交換。

讓我們?cè)诳拷Y(jié)果生存的意識(shí)下，改變一下之前的不足之處，提高自己，提高企業(yè)，才能實(shí)現(xiàn)個(gè)人和企業(yè)的雙豐收！

餐飲業(yè)三八婦女節(jié)演講稿范文 篇4

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓、女士們、先生們、朋友們

你們好！

銀蛇勁舞慶盛世，金馬歡騰祝豐年。值此新春佳節(jié)即將到來(lái)的喜慶時(shí)刻，我們迎來(lái)了“遼源富都餐飲集團(tuán)”的正式成立。首先，請(qǐng)?jiān)试S我代表集團(tuán)268名員工對(duì)您的光臨表示熱烈的歡迎和誠(chéng)摯的感謝！

此時(shí)此刻，我們心中有一句話，那就是富都餐飲集團(tuán)的誕生，它體現(xiàn)了您的期待、智慧和努力！因此，富都集團(tuán)的誕生也承載著您的信心、榮耀和自豪！

富都餐飲集團(tuán)誕生于新世紀(jì)初，是遼源市一家大型餐飲集團(tuán)。集團(tuán)總投資1580萬(wàn)元，總營(yíng)業(yè)面積6600平方米，由5個(gè)相對(duì)獨(dú)立、各具特色的餐飲服務(wù)企業(yè)和與之配套的相關(guān)部門(mén)組成，分別是：風(fēng)味樓、海鮮鮑翅樓、魚(yú)頭火鍋樓、肥牛府、宴賓廳。

我們經(jīng)營(yíng)四川、湖南、淮揚(yáng)、北京、杭幫等九大菜系，有上千種美食。為建設(shè)偉大祖國(guó)和美麗家園貢獻(xiàn)力量，是集團(tuán)崇高的最大目標(biāo)和終極目標(biāo)，也是我們今日全體富都員工眾志成誠(chéng)的堅(jiān)強(qiáng)決心與義不容辭的光榮職責(zé)。

誕生于新世紀(jì)初的富都餐飲集團(tuán)的前身是著名的全聚德美食城。物競(jìng)天擇，天道酬勤。全聚德美食城走過(guò)了九年的奮斗歷程，在社會(huì)各界和遼源人民的大力支持下，成長(zhǎng)為今天的大型企業(yè)集團(tuán)，尤其是得到了龍山區(qū)委、區(qū)xx的關(guān)懷和厚愛(ài)，才有了我們集團(tuán)的今天。

這其中滿載著辛勤的汗水和敬業(yè)的奉獻(xiàn)，更有成功的喜悅和豐收的碩果。這豐富多彩的.畫(huà)卷向世人展現(xiàn)了富都集團(tuán)輝煌的過(guò)去，也昭示著我們方興未艾的明天！

根植關(guān)東沃土，情灑松遼大地。網(wǎng)為您提供大量免費(fèi)！我們將以集團(tuán)的成立作為新的起點(diǎn)，不負(fù)各位的信任、關(guān)懷和期望，繼續(xù)奉行“倡導(dǎo)餐飲消費(fèi)潮流，盡顯陽(yáng)春白雪風(fēng)采，滿足大眾層次需求，成為遼源美食家園”的經(jīng)營(yíng)理念，秉承勤勉的創(chuàng)業(yè)精神和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠髽I(yè)作風(fēng)，鄭重誠(chéng)諾以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)美的環(huán)境、優(yōu)惠的xx向遼源人民奉獻(xiàn)出一流的美味佳肴！

為遼源經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步貢獻(xiàn)我們?nèi)康闹腔酆土α浚?/p>

最后，謝謝大家再次光臨！祝大家身體健康，工作順利，家庭幸福，新年萬(wàn)事如意！

餐飲業(yè)三八婦女節(jié)演講稿范文 篇5

同志們：

大家下午好!

陽(yáng)春三月，麗日和風(fēng)。在這充滿生機(jī)和活力的美好季節(jié)，非常高興能夠參加瀘州市組團(tuán)參加全國(guó)、全省烹飪大賽總結(jié)暨餐飲協(xié)會(huì)年會(huì)。在此，我謹(jǐn)代表瀘州市人民政府，向會(huì)議的順利召開(kāi)和獲獎(jiǎng)的會(huì)員單位、企業(yè)代表表示熱烈的祝賀，向餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)以及協(xié)會(huì)會(huì)員、專家、企業(yè)、媒體為繁榮瀘州經(jīng)濟(jì)所作的貢獻(xiàn)表示衷心的感謝!借此機(jī)會(huì)，我就全市餐飲行業(yè)發(fā)展講幾點(diǎn)意見(jiàn)：

一、大力發(fā)展餐飲行業(yè)對(duì)加快瀘州經(jīng)濟(jì)發(fā)展意義重大

當(dāng)前，加快瀘州服務(wù)業(yè)發(fā)展已經(jīng)引起了市委、市政府的高度重視，國(guó)強(qiáng)書(shū)記在多個(gè)場(chǎng)合、多次會(huì)議講到要進(jìn)一步優(yōu)化瀘州產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力提升第三產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟(jì)總量中的比重。餐飲行業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)中傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)的主要內(nèi)容，提升餐飲行業(yè)發(fā)展水平是發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要內(nèi)容。我市餐飲行業(yè)近年來(lái)發(fā)展十分迅猛，餐飲企業(yè)數(shù)量、營(yíng)業(yè)額和安置從業(yè)人員數(shù)量連年遞增，20xx年全市住宿和餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值億元，同比增長(zhǎng)%，在增加就業(yè)、促進(jìn)消費(fèi)、繁榮市場(chǎng)、拉動(dòng)內(nèi)需和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展等方面發(fā)揮了重要作用，已成為推動(dòng)全市經(jīng)濟(jì)多元發(fā)展的重要力量。

但是，我們也清醒地看到，我市餐飲行業(yè)還存在無(wú)品牌、無(wú)規(guī)范、無(wú)文化等突出問(wèn)題。無(wú)品牌，我市在省內(nèi)叫得響的餐飲品牌不多，在全國(guó)范圍內(nèi)有廣泛知名度的餐飲品牌更是沒(méi)有。無(wú)規(guī)范，我市餐飲行業(yè)總體產(chǎn)業(yè)集中度較低，市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象突出，企業(yè)間經(jīng)營(yíng)水平差距較大，從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，服務(wù)質(zhì)量和管理水平有待進(jìn)一步提高。無(wú)文化，當(dāng)今餐飲已經(jīng)不僅僅是局限于吃飽層面，而是要吃環(huán)境、吃氛圍、吃文化。但我們的餐飲企業(yè)在餐飲文化方面的挖掘還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。這些現(xiàn)象的存在，制約了瀘州餐飲行業(yè)的發(fā)展，長(zhǎng)此以往，瀘州餐飲在川菜界的影響力將不保，地位將有所動(dòng)搖。

近日，商務(wù)部出臺(tái)了《關(guān)于“十二五”期間促進(jìn)餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》(商服貿(mào)發(fā)438號(hào))，進(jìn)一步明確了餐飲業(yè)的重要作用和意義，要求在傳承、創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展品牌化餐飲、綠色餐飲和節(jié)約型餐飲，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)餐飲發(fā)展，拓展現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式，提高產(chǎn)業(yè)集聚度，形成現(xiàn)代化餐飲發(fā)展新格局，不斷滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的餐飲服務(wù)需求。下一步，市政府也將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)的組織領(lǐng)導(dǎo)，出臺(tái)相關(guān)扶持政策，促進(jìn)瀘州餐飲服務(wù)業(yè)上檔升級(jí)。為此，市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)和餐飲企業(yè)要搶抓機(jī)遇，切實(shí)增強(qiáng)緊迫感和責(zé)任感，配合支持市委、市政府關(guān)于加快餐飲行業(yè)發(fā)展的決定和舉措，腳踏實(shí)地、真抓實(shí)干，推動(dòng)我市餐飲服務(wù)業(yè)快速有序的發(fā)展。

二、協(xié)會(huì)在促進(jìn)我市餐飲行業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了積極作用

近年來(lái)，餐飲協(xié)會(huì)努力強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，圍繞協(xié)會(huì)工作中心，準(zhǔn)確把握服務(wù)定位，積極發(fā)揮橋梁、紐帶作用和服務(wù)、自律、協(xié)調(diào)、監(jiān)督職能，協(xié)會(huì)的生命力和凝聚力不斷增強(qiáng)，為促進(jìn)我市餐飲行業(yè)發(fā)展發(fā)揮了積極作用。

(一)優(yōu)化組織、形成合力，充分發(fā)揮引領(lǐng)作用。通過(guò)換屆選舉組織架構(gòu)和人員得到了優(yōu)化，協(xié)會(huì)戰(zhàn)斗力得到提升，為我市餐飲行業(yè)發(fā)展提供了堅(jiān)強(qiáng)有力的組織保障;《瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)辦公會(huì)制度》等一系列工作制度的制定出臺(tái)，使協(xié)會(huì)管理更加規(guī)范;通過(guò)成立餐飲行業(yè)專家組，把一些在餐飲界、調(diào)味品行業(yè)及餐飲教育界、文化界的專家、學(xué)者組織起來(lái)，分別組成烹飪、服務(wù)、調(diào)味品、學(xué)術(shù)研究等多個(gè)小組開(kāi)展工作，大大推動(dòng)了為全市餐飲行業(yè)服務(wù)水平的提升，引領(lǐng)了全市餐飲行業(yè)飛速發(fā)展。

(二)促進(jìn)溝通、團(tuán)結(jié)行業(yè)，充分發(fā)揮橋梁作用。餐飲協(xié)會(huì)成立以來(lái)，協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、會(huì)員們，不辭辛勞，無(wú)私奉獻(xiàn)，通過(guò)在餐飲交流合作、促進(jìn)公平競(jìng)爭(zhēng)、提升餐飲水平及烹飪隊(duì)伍建設(shè)等方面卓有成效的工作，已成為政府聯(lián)系餐飲、休閑和服務(wù)行業(yè)的重要橋梁和紐帶，為弘揚(yáng)和發(fā)展瀘州餐飲特色，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。通過(guò)網(wǎng)站、電視、報(bào)刊多種形式，將瀘州餐飲的風(fēng)采和信息，餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)思路、產(chǎn)品介紹、經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)呈現(xiàn)在更多人的面前，對(duì)瀘州餐飲行業(yè)發(fā)展思路、技術(shù)提升、人才交流等都起到了積極作用，為促進(jìn)我市餐飲、休閑和服務(wù)業(yè)的發(fā)展，做出了積極貢獻(xiàn)。

(三)強(qiáng)化宣傳、積極作為，充分發(fā)揮平臺(tái)作用。在協(xié)會(huì)的精心組織下，瀘州組團(tuán)在第四屆全國(guó)中餐技能創(chuàng)新大賽，全國(guó)中餐技能創(chuàng)新大賽中都取得的相當(dāng)優(yōu)異的成績(jī)，并成功承辦了四川省第四屆烹飪技術(shù)大賽川南賽區(qū)賽事。在各項(xiàng)餐飲賽事上，充分展現(xiàn)了瀘州餐飲水平，提高了瀘州餐飲在全省的'知名度和認(rèn)知度，大大激發(fā)了餐飲行業(yè)員工學(xué)習(xí)技術(shù)的熱情，為瀘州打造“長(zhǎng)江上游河鮮美食之鄉(xiāng)”奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，使瀘州餐飲在川菜界的影響力得到了進(jìn)一步提升。同時(shí)，協(xié)會(huì)還充分發(fā)揮專家組的作用，通過(guò)講課和個(gè)別傳授技術(shù)的形式，積極地向有需求的企業(yè)和會(huì)員傳授技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，使瀘州餐飲行業(yè)技術(shù)水平得到大幅提升。

三、進(jìn)一步發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)影響力，促進(jìn)全市餐飲行業(yè)健康快速發(fā)展

面對(duì)新形勢(shì)、新機(jī)遇和新任務(wù)，餐飲協(xié)會(huì)要積極跟進(jìn)，帶領(lǐng)全市餐飲、休閑和服務(wù)業(yè)研究新思路、新方法和新舉措，為我市餐飲行業(yè)大發(fā)展提供更加強(qiáng)有力的保障。

(一)搶抓機(jī)遇，乘勢(shì)而上。隨著政府職能的轉(zhuǎn)變，行業(yè)協(xié)會(huì)的地位和作用也越來(lái)越突出，尤其是“入世”之后，許多行業(yè)已與國(guó)際慣例接軌。因此，餐飲協(xié)會(huì)既要更多地、相對(duì)獨(dú)立地承擔(dān)好政府不便管、不宜管、不好管的事務(wù)和職能，又要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的自律性、非盈利社團(tuán)組織的作用。協(xié)會(huì)要抓住餐飲業(yè)快速發(fā)展機(jī)遇，積極促進(jìn)行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)展，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用，加快全市飲食、休閑和服務(wù)行業(yè)大發(fā)展。

(二)準(zhǔn)確定位，服務(wù)創(chuàng)新。行業(yè)協(xié)會(huì)是自律性的非盈利社團(tuán)組織，是溝通政府、企業(yè)的橋梁和紐帶，是社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系中的重要組成部分，是行業(yè)利益的代表者和行業(yè)發(fā)展的帶頭人，協(xié)會(huì)要在行業(yè)健康有序發(fā)展上不斷創(chuàng)新。因此，希望協(xié)會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大會(huì)員的覆蓋面，加強(qiáng)行業(yè)信息發(fā)布，為行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造更好的輿論環(huán)境，進(jìn)一步加強(qiáng)與政府有關(guān)部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)，整合社會(huì)各方資源，為行業(yè)發(fā)展服好務(wù)。

(三)打好基礎(chǔ)，突出重點(diǎn)。隨著瀘州經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，協(xié)會(huì)肩負(fù)著更重要的責(zé)任，面臨著更繁重的任務(wù)。希望協(xié)會(huì)在抓好諸如行業(yè)發(fā)展思路、商務(wù)信息溝通、成功經(jīng)驗(yàn)推廣、共性問(wèn)題調(diào)研、協(xié)會(huì)自身建設(shè)等基礎(chǔ)工作的同時(shí)，進(jìn)一步做好行業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)名優(yōu)評(píng)選和行業(yè)自強(qiáng)自律等工作。特別是要打造一批河鮮美食名師、名店、名菜，為瀘州市爭(zhēng)創(chuàng)“長(zhǎng)江上游河鮮美食之鄉(xiāng)”奠定基礎(chǔ)。

同志們，瀘州是中國(guó)歷史文化名城，也是川菜重要的發(fā)源地之一。目前，餐飲已成為我市商貿(mào)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要環(huán)節(jié)，沒(méi)有餐飲業(yè)的大發(fā)展，就難以推動(dòng)我市第三產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。為此，我衷心希望市餐飲協(xié)會(huì)緊密結(jié)合瀘州經(jīng)濟(jì)發(fā)展大局，以發(fā)揚(yáng)光大瀘州餐飲文化為己任，深入研究餐飲市場(chǎng)和市民群眾的需求，開(kāi)拓創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)，整合資源，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，為推動(dòng)瀘州商貿(mào)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)!

謝謝大家!

餐飲業(yè)三八婦女節(jié)演講稿范文 篇6

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，親愛(ài)的各位同事們：

大家好！

這一次很榮幸在我們下半年的員工大會(huì)上發(fā)表講話，我進(jìn)入餐廳已經(jīng)八年了，在餐廳經(jīng)理這個(gè)位置上也已經(jīng)五年了。其實(shí)我很清楚每一位剛剛來(lái)到餐飲行業(yè)的同事們的想法，以前我和大家一樣，帶著理想和熱情到來(lái)，緊接著我們收獲了失望和灰心。這個(gè)時(shí)候其實(shí)就是最考驗(yàn)人的時(shí)候了，你能不能熬過(guò)去，能不能跨過(guò)去就決定著你今后道路是否通暢了。

今天在場(chǎng)有幾名員工是新進(jìn)來(lái)的，大家也都是剛剛大學(xué)畢業(yè)，然后出來(lái)就業(yè)工作。你們可能會(huì)有一些迷茫，可能也會(huì)有一些不確定，但是我想告訴你們的是，如果你們真的喜歡餐飲這個(gè)行業(yè)，我們公司是值得你們?nèi)^斗的。這里有很多的機(jī)會(huì)讓你們?nèi)?shí)現(xiàn)各自的理想和價(jià)值。當(dāng)初我也是誤打誤撞走進(jìn)了這個(gè)行業(yè)，后來(lái)接觸之后，堅(jiān)持了下去之后，其實(shí)我真的愛(ài)上了這個(gè)行業(yè)，也愛(ài)上了這一份工作。

在餐飲行業(yè)之中，是提升自己幸福感最好的一個(gè)行業(yè)，我開(kāi)始進(jìn)來(lái)的時(shí)候首先是向我們的廚師大師們學(xué)習(xí)，因?yàn)閺氖虏惋嫞阆鹊萌ザ惋?，有了一些?shí)際操作和體驗(yàn)之后，你才能更好的和他人去溝通和分享，所以今天也想給我們公司的一些新人們一個(gè)建議，那就是選擇了一條路就堅(jiān)持著走一走，實(shí)在走不通了，是個(gè)死胡同了再選擇掉頭。否則你就是浪費(fèi)了時(shí)間，也浪費(fèi)了自己的青春。

我相信在場(chǎng)的老員工們都會(huì)有這樣的一個(gè)感受，那就是服務(wù)業(yè)真的難做，但是做下去了之后發(fā)現(xiàn)其實(shí)只是服務(wù)工作難做，但是服務(wù)行業(yè)還是呈現(xiàn)除了一個(gè)好的發(fā)展的。不管是什么行業(yè)，服務(wù)行業(yè)都是排在前排的。任何一份工作，首先要做的也就是服務(wù)，而我們作為服務(wù)行業(yè)的最前端，自然也是應(yīng)該去承受這樣的一份重壓，去改善往后的發(fā)展的。

這次會(huì)議其實(shí)也是為大家打打氣，希望在接下來(lái)這最后的幾個(gè)月里，我們可以同手共進(jìn)，一起去這條道路上寫(xiě)上自己的名字，留下自己的痕跡。未來(lái)的時(shí)光是不能夠去預(yù)測(cè)和估量的，現(xiàn)在我們唯一能做的就是做足準(zhǔn)備，往更好的今后去發(fā)展，往很好的未來(lái)去前行，讓我們同手共進(jìn)，珍惜美好時(shí)光，實(shí)現(xiàn)自己的美好愿望吧！家人們，往后時(shí)光一起努力吧！

餐飲業(yè)三八婦女節(jié)演講稿范文 篇7

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、親愛(ài)的同事們：

大家下午好！

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，企業(yè)生存遵循最基本的商業(yè)原則不是靠借口生存的，真正的商業(yè)原則是靠結(jié)果生存的！用結(jié)果交換，拿結(jié)果說(shuō)話，企業(yè)方可生存發(fā)展！同樣的，對(duì)于我們個(gè)人而言，用結(jié)果來(lái)說(shuō)話，才能取得領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，如果一個(gè)企業(yè)的員工都能堅(jiān)持以結(jié)果為導(dǎo)向，明確自己的目標(biāo)，那么這個(gè)企業(yè)絕對(duì)會(huì)利于不敗之地，同樣員工也會(huì)實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。

舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，作為我們餐廳部每天都會(huì)擦賓客用完餐的臟桌子這道程序，但當(dāng)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)或者質(zhì)檢員來(lái)檢查的時(shí)候，還是檢查到桌子上有油跡，我們總是會(huì)滿不在乎得說(shuō)“我已經(jīng)擦過(guò)！”對(duì)，我們確實(shí)擦過(guò)，但是結(jié)果呢？結(jié)果是，力氣和時(shí)間都用，但效果跟沒(méi)擦是一樣的，還是有油跡。大家想一下這樣做還有什么意義嗎，領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)注的是你做好這件事，而不是你做這件事，他們要的是一個(gè)按標(biāo)準(zhǔn)要求“擦干凈”的結(jié)果。所以說(shuō)只有為企業(yè)提供更多結(jié)果的人，才是企業(yè)需要的人才。我們不管走到哪個(gè)企業(yè)，提供結(jié)果，才能交換酬勞，才能適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)。

對(duì)于我們的企業(yè)，是同樣的道理。作為我們酒店服務(wù)行業(yè)，顧客永遠(yuǎn)是上帝，客人不會(huì)聽(tīng)信你的借口，他們要的永遠(yuǎn)是你的結(jié)果！而我們要做到的就是為顧客提供滿意的結(jié)果。曾經(jīng)有一次，布草公司沒(méi)有把香巾送來(lái)，我們也沒(méi)有做任何措施，致使開(kāi)餐的時(shí)候沒(méi)有給客人上香巾，客人問(wèn)到怎么沒(méi)有香巾，我們給客人解釋，對(duì)不起顧客是

因?yàn)椴疾莨就?，所以布草沒(méi)送來(lái)，雖然賓客沒(méi)說(shuō)什么，但他臉上露出一絲不悅。宴會(huì)沒(méi)有香巾，我們的服務(wù)檔次一下子就降下來(lái)?？腿瞬粫?huì)去聽(tīng)那些理由，在他的眼里就是我們的服務(wù)不到位，不完善，達(dá)不到到他的檔次要求，而不是跟我們一起埋怨其他。也許只是小小的細(xì)節(jié)，但是就有可能會(huì)失去這位客戶，甚至是一傳十，十傳百的的告訴其他客人，讓我們失去整片的客戶。

我認(rèn)為靠結(jié)果生存，不是簡(jiǎn)單的一句空話，它不僅是我們做人的生存法則，也是一個(gè)企業(yè)立于不敗之地的根本途徑。只有工作踏踏實(shí)實(shí)，不斷地為公司提供結(jié)果，為客人提供結(jié)果，用結(jié)果說(shuō)話，用結(jié)果交換。

讓我們?cè)诳拷Y(jié)果生存的意識(shí)下，改變一下之前的不足之處，提高自己，提高企業(yè)，才能實(shí)現(xiàn)個(gè)人和企業(yè)的雙豐收！