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泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜。其實(shí)材料非常簡(jiǎn)單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡(jiǎn)單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子，瓶子之類(lèi)的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方。
慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠，最后會(huì)變得通體碧綠的`，如同翡翠碧玉。
說(shuō)到臘八節(jié)，人們不由聯(lián)想到十分美味的臘八粥，今年臘八節(jié)的時(shí)候，我和奶奶說(shuō)這次的由我來(lái)煮臘八粥。
我從網(wǎng)上下載了食譜，對(duì)照著食譜準(zhǔn)備了煮臘八粥所需要的'各種的食材，有紅豆、蓮子、花生、紅棗等東西。將東西都準(zhǔn)備好了之后，將材料洗凈、去核，放在水中泡了一段時(shí)間之后才放在鍋中煮。過(guò)了很久鍋中的水才煮開(kāi)，于是我就將火轉(zhuǎn)成小火，慢慢熬了一個(gè)幾個(gè)鐘頭，鍋中的粥已經(jīng)煮好了。奶奶盛了一碗說(shuō)十分的好吃，我心里面也十分的高興。
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