冬至是二十四節(jié)氣之一,排在第二十二位。這是一年中最短的一天,最長的一夜。也是從這一天正式進入寒冬。在這里,冬至是一年中的大節(jié)日,被稱為“冬至大如一年”。在這個節(jié)氣里,很多習俗都流傳下來了。
這一天,我們都想吃餛飩沖。在民間,冬至也祭祀祖先,俗稱“制冬至”。有人要燒棉襖,把骨灰放入墳?zāi)?,俗稱“燒寒衣”。祭祀結(jié)束后,親朋好友聚在一起聚餐,俗稱“冬至酒”。有的人還要去湖頭加泥除草修墓。這個節(jié)日會很熱鬧。
冬至過后,家家戶戶都要為春節(jié)做準備。以前人們要做春年糕,寓意“年糕,年糕,一年比一年高”,象征著新的一年越來越高。當時的春年糕都是手工制作的,用槌子在石臼里往外推,泡好的'米加水,磨成糊狀,再炒成粉末,最后蒸熟,這時候就變成糕花了。然后把蛋糕花放在石臼里,用粗木頭“推臼”。就這樣,一錘一錘的推搡下來。最后變成年糕。那美味的年糕和熱氣騰騰的年糕讓人垂涎欲滴。
這是冬至的傳統(tǒng)節(jié)氣。你們那里有什么風俗?
“奶奶,我回來了!”
“回來的正好!來,剛出鍋的餃子??禳c趁熱吃吧!”我一看,果不其然——是速凍餃子?!澳棠?,這速凍餃子一點兒也不好吃!我想吃您包的!”我向奶奶撒嬌道。奶奶嘆了口氣,略顯悲傷地說:“喜喜呀,奶奶老了!包餃子也沒力氣……你爸爸媽媽都不在你身邊,一年也見不了幾次面。你會不會生氣啊?”我苦笑了著說:“奶奶,我不生氣。我只是覺得太孤單了……我好想讓媽媽給我做一碗雞蛋韭菜的餃子,然后陪著我一起吃……”說到這兒,鼻子一酸,淚便涌了上來。我急忙低下頭,用胳膊蹭了蹭,不想讓奶奶發(fā)現(xiàn)?!澳棠讨滥阈睦镆恢焙芸?。你從小就……唉,算了,不說了,你快吃餃子吧……”奶奶的眼紅紅的,哽咽著說完,就上樓了。
我呆呆地望著奶奶單薄的背影,又看了看碗里正冒著熱氣的餃子——我沒有吃那碗餃子,因為—因為它不是用“心”做出來的,她沒有“愛”的味道……奶奶囑咐我吃了,可我真的吃不下,也咽不下……心里的`這種酸楚,別人是不會懂得。
冬至,一家人應(yīng)該和和睦睦地坐在餐桌上其樂融融地吃餃子,笑著,唱著……那種“家”的快樂,“家”的溫暖,“家”的幸福才是我想要的……可是它真的好難好難,我怎么也得不到呢……
雖然今年的冬至也已經(jīng)過去了,但是我對于冬至那天還是有些難忘的。冬至作為我們傳統(tǒng)節(jié)日之一,其意義以及影響力自然是不言而喻的。由于地理位置的差異,各地在冬至紙一樣的習俗也是千變?nèi)f化的,有的地方的是包餃子,而有的地方是吃冬至圓也就是湯圓。我們家這邊的地方自然是屬于后者了。
由于冬至我們這邊的習俗是吃湯圓,所以我媽媽決定自己包湯圓,而且今年我們這些小孩子也是可以參與包湯圓的,所以我們十分的高興。開始的時候,媽媽挖了幾勺湯圓粉,加了一些溫水,接著將水和進湯圓粉之中,形成了一個大大的面團。我用手輕輕一捏,感覺它比普通的面粉要軟上許多,而且表面也是比較光滑的。我學著媽媽的樣子將面團捏成一個個小面團,然后用力搓成小球,就這樣一個個小小的湯圓就誕生了。等到水開的時候,我們將一個個湯圓放進水面,等到湯圓在沸水之中上下的翻滾著的時候,湯圓就是已經(jīng)開了。此時的湯圓是真正好的,如果想要吃比較軟爛的,就需要多煮一會兒。等盛到了碗里面的時候,看著一個個白胖胖的湯圓,灑上一點花生粉和白糖就更加美味了。
在冬至時候,天氣也是漸漸開始變冷了,但是我們?nèi)伺c人之間的距離卻是更近了,就像著一碗湯圓溫暖著你我。這個冬至令我十分難忘。
“冬至餃子夏至面”,又快到冬至了,我不由想到了美味的餃子。
星期天,正好表妹也在我家,母親買回肉餡、韭菜,開始做餃子餡。母親麻利地拌好餡、和好了面,包了起來。我洗干凈手對母親說:“母親,我?guī)湍惆趺礃??”母親笑著說:“你還是幫我搟皮吧。”我挽起袖子,正籌備搟皮,妹妹跑了過來,不由分說從我手里搶過搟面杖,搟起了餃子皮?!皨專憧??!薄澳阕屩c妹妹,那你包餃子吧!”
我更開心了,學著母親的動作,把一個餃子皮放在手上,用筷子夾起一小塊餡,放到餃子皮中間,將兩頭對折,貼在一塊,兩手用力一捏,可餃子開了一個大洞,餡漏了出來,我趕快交給母親處置。我又拿起一個皮,心想,這次少放點餡,可不知咋的,皮對折后,捏不到一塊,“算了,不包了?!蔽倚箽獾卣f。母親看了看說:“做事要有耐心,遇見困難要找問題。”
今年冬至,我最大的感觸,可以用兩個詞語來概括,那就是:來之不易,倍加珍惜!
傍晚,爸爸買回了許多美食,準備一家人熱熱鬧鬧地過個冬節(jié)。然而,天有不測風云,可能是線路故障,整棟樓都突然停電了,前來修理的叔叔又姍姍來遲,我們只能在黑暗中焦急地等待光明。
修理工叔叔爬上爬下,忙了好長時間也沒有修好線路。家里又黑又冷,我又急又餓,本該是快樂的節(jié)日變成了漫長的等待。
晚上十點,故障終于排除,家里重現(xiàn)光明,我高興得手舞足蹈。
爸爸馬上動手燒開水,等到水沸騰以后,他把湯圓小心地放進鍋里,煮了大約三分鐘,一個個可愛的小湯圓從鍋底漂浮到水面上來了,真好玩,真有趣!
不一會兒,一碗紫色的湯圓出現(xiàn)在我的面前。我立刻拿起筷子,夾起一個滑溜溜的湯圓送進嘴里,輕輕一咬,香甜的汁水瞬間溢滿嘴里,多么美味啊!再咬一口,軟軟的,糯糯的,甜滋滋的,舌頭和牙齒都非常滿意,味蕾也表示很幸福。夾了一個又一個,一碗湯圓很快就被我消滅干凈了,連湯也喝了個底朝天。真的,這一碗湯圓,我覺得比任何時候任何地方的湯圓都好吃,有味!
其實,何止是這一碗湯圓呢,父母的養(yǎng)育之恩、健康的身體,世界的光明、美好的生活……。所有來之不易的事物,我們都要倍加珍惜!
“吃圓啰,吃圓啰!”外婆一邊喊,一邊捧上一碗碗熱騰騰、香噴噴的咸炒圓。我一個箭步地沖到餐桌旁,迅速地拿起筷子就去夾碗中的圓,只見筍片、肉絲、牡蠣、番薯面等配料中嵌著一顆顆圓鼓鼓、黃澄澄的冬至圓。我迫不及待地把鼻子湊到碗邊聞了聞,一股股誘人的香味撲鼻而來,饞得我直流口水,連忙夾起一顆金黃的“小球兒”往嘴里送,軟軟的,粘粘的`,鮮美可口,好吃極了!
正當我狼吞虎咽地吃著冬至圓,媽媽笑瞇瞇地對我說:“吃冬至圓有講究,你明年是幾歲,就得吃幾個,不能吃多也不能吃少?!蔽衣犃颂痤^問:“媽媽,我明年是十歲就得吃十個啰?”“那當然啰!”
我又端起碗津津有味地吃了起來。不知怎么的,媽媽驚訝地叫道:“葉梓婧,你怎么吃了十一個?這下可糟糕了?!蔽毅读艘幌拢粗鴭寢尮首黧@訝的神情,就神秘兮兮地問:“媽媽您明年三十九歲,就得吃三十九個冬至圓,您吃的下嗎?”媽媽聳了聳肩,擔憂地說:“我還真吃不下?!蔽乙槐菊?jīng)地說:“那您難道不希望我?guī)湍詭讉€嗎?”媽媽摸了摸我的頭說:“小饞貓,啥時學得油嘴滑舌的!”我朝媽媽吐了吐舌頭,做了個鬼臉,逗得大家哈哈大笑。
過冬至,吃冬至圓真有意思。
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