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酒店月總結(jié)報(bào)告 篇1

1）旅行社和大型團(tuán)隊(duì)的銷(xiāo)售

素有“綠寶石”之美譽(yù)，地處山南麓，平原北端。是風(fēng)景名勝區(qū)的核心景區(qū)之一。優(yōu)越的地理環(huán)境和迷人秀麗的自然風(fēng)光，吸引著全國(guó)各地不同的游客。我們與各旅行社、景區(qū)和溫泉建立了長(zhǎng)期友好的合作關(guān)系，以保證酒店的團(tuán)體客源。在此其間，共接待大型團(tuán)隊(duì)家。每一個(gè)團(tuán)隊(duì)的到來(lái)，我們都有銷(xiāo)售經(jīng)理全程跟蹤，并協(xié)調(diào)酒店各部門(mén)，以保證為旅行社客源提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，提升客戶滿意度。如今有很多旅行社已經(jīng)成為了我們的忠實(shí)客戶，優(yōu)質(zhì)、人性化的服務(wù)，也讓他們介紹了更多的新團(tuán)隊(duì)開(kāi)始入住我們酒店，無(wú)形之間也提高了我們酒店的知名度和美譽(yù)度。

除被譽(yù)為之鄉(xiāng)以外，還是全省的之鄉(xiāng)。去年月份的全省公開(kāi)賽在圓滿舉行，去年在酒店連續(xù)入住四天，入住房間。今年全省少年組、群體職工類(lèi)、成人組的賽仍在舉行，前后三次比賽，為天，入住房間，共為酒店創(chuàng)收萬(wàn)元。

2）商務(wù)型客戶、政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的銷(xiāo)售

除了是一座旅游城市之外，也是輕工機(jī)械之城，國(guó)寶之鄉(xiāng)。加上最近幾年政府的大力支持和招商引資，經(jīng)濟(jì)也在飛速發(fā)展。南來(lái)北往的客商、政府機(jī)關(guān)、各企事業(yè)單位成了酒店最重要的客源之一。我們針對(duì)不同的消費(fèi)對(duì)象，采取不同的銷(xiāo)售模式，運(yùn)用靈活多變的銷(xiāo)售方式，吸引著酒店的新、老客戶。例如：辦理有充有送的vip卡，為客戶入住消費(fèi)提供快速便利的服務(wù)，共辦理vip卡張，共充值萬(wàn)元。與此同時(shí)，我們還分別與一些客戶和單位簽署了現(xiàn)金消費(fèi)協(xié)議和掛帳消費(fèi)協(xié)議，截止年底共簽署現(xiàn)金協(xié)議份，掛帳協(xié)議份。并在此基礎(chǔ)上，新增了簽單卡業(yè)務(wù)，以便更方便更快捷高效率的為各簽單單位服務(wù)。同時(shí)，我們也制定了銷(xiāo)售員拜訪記錄卡，以便及時(shí)跟進(jìn)客戶，反饋客戶信息，并及時(shí)整理歸檔，維護(hù)與客戶之間的關(guān)系，不斷發(fā)掘新客源。銷(xiāo)售員也開(kāi)始從去年的被動(dòng)銷(xiāo)售到今年的主動(dòng)銷(xiāo)售，從無(wú)序工作到有序工作，從無(wú)市場(chǎng)調(diào)研分析到市場(chǎng)調(diào)研分析和同行業(yè)分析，并根據(jù)客戶的實(shí)際消費(fèi)給予適當(dāng)?shù)乃头績(jī)?yōu)惠，直接贏得了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的顯著回升。

3）會(huì)議銷(xiāo)售

酒店擁有大中小型會(huì)議室共8間，可同時(shí)承接不同規(guī)模的大中小型會(huì)議。得天獨(dú)厚的硬件優(yōu)勢(shì)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使我們?cè)谕袠I(yè)的會(huì)議銷(xiāo)售中一直處于遙遙的地位。在這一年里，我們共接待了大中小型會(huì)議共場(chǎng)。其中大型會(huì)議場(chǎng)。中型會(huì)議場(chǎng)。小型會(huì)議場(chǎng)。大型會(huì)議有：輕機(jī)招商會(huì)議、會(huì)議、全省會(huì)議、全省會(huì)議等，僅這幾次會(huì)議為酒店創(chuàng)收萬(wàn)元。在這些大型會(huì)議中，部門(mén)經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及員工全程跟蹤服務(wù)，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作經(jīng)常性的延長(zhǎng)，即使很疲憊卻始終對(duì)保持著振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩，使每一個(gè)會(huì)議都能圓滿完成，客人對(duì)我們的工作也給予了充分的肯定和贊揚(yáng)，形成了經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙贏的局面。

4）宴席銷(xiāo)售

酒店的餐飲部相比去年而言，整體都有了質(zhì)的飛越，聽(tīng)到客戶的投訴少了，贊美多了。從今年年初餐飲部就開(kāi)始全面嚴(yán)抓服務(wù)規(guī)范、出品質(zhì)量，并勇于不斷創(chuàng)新，接待能力也大大提高。在做好各類(lèi)宴席、會(huì)議餐接待的同時(shí)，還做好了不同規(guī)格的自助餐。這次全省會(huì)議的自助餐就獲得了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)。宴席菜品的出品也在不斷的改進(jìn)和完善，截止到今天，共接待宴席多桌。其中，輕機(jī)總的壽宴創(chuàng)開(kāi)業(yè)以來(lái)宴席的規(guī)格，我們以一流的服務(wù)，可口的味道，優(yōu)美的環(huán)境，無(wú)論從軟件服務(wù)還是到硬件設(shè)施都讓客人深深折服，使所有賓客高興而來(lái)，滿意而歸。

酒店月總結(jié)報(bào)告 篇2

格蘭德假日俱樂(lè)部自開(kāi)業(yè)以來(lái)，受諸方面因素影響，經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè)觀，制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針即是圍繞著改善經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行的，20xx年基本確定俱樂(lè)部以中餐、西餐、客房三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以會(huì)所、泳池等配套設(shè)施，加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)，細(xì)化服務(wù)，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營(yíng)方針。

20xx年度俱樂(lè)部原計(jì)劃收入為3709.0xxxx元，實(shí)際收入為2329.6xxxx元，完成率為62.8xxxx。剔除中餐收入影響，俱樂(lè)部計(jì)劃收入為1613.4xxxx，實(shí)際收入為1648.6xxxx，完成率為102.1xxxx。其中西餐計(jì)劃收入為40xxxx元，實(shí)際收入為436.2xxxx元，完成率為108.xxxx，客房計(jì)劃收入為118xxxx元，實(shí)際完成114xxxx元，完成率為96.xxxx。

為推動(dòng)住房，帶動(dòng)消費(fèi)，俱樂(lè)部在經(jīng)營(yíng)方面主要采取以下措施保證經(jīng)營(yíng)持續(xù)增長(zhǎng)：

1、對(duì)住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項(xiàng)目，對(duì)商務(wù)客房推出了每月住房累計(jì)滿五間贈(zèng)送泳票一張的優(yōu)惠活動(dòng)，以此激勵(lì)商務(wù)公司的訂房并對(duì)新開(kāi)業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

2、針對(duì)6月下旬的住房預(yù)售低，實(shí)行對(duì)散客和商務(wù)住房贈(zèng)送早餐，對(duì)旅行社調(diào)低周末價(jià)來(lái)吸引住客。

3、把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自5月1日起，對(duì)西餐廳再一次調(diào)價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調(diào)至5xxxx/位，同時(shí)新推出下午茶項(xiàng)目。

4、俱樂(lè)部經(jīng)營(yíng)未達(dá)目標(biāo)，主要原因?yàn)橹胁褪杖肱c計(jì)劃相距過(guò)遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂(lè)觀，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂(lè)部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。

5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

酒店月總結(jié)報(bào)告 篇3

一年的時(shí)間不過(guò)四個(gè)季節(jié)，不過(guò)十二個(gè)月。真的很快，我們?cè)僖淮斡瓉?lái)了新年，再一次迎來(lái)了這一年的結(jié)束。作為酒店前臺(tái)經(jīng)理，其實(shí)我對(duì)自己的工作還是掌握的比較穩(wěn)固了的。這一年的工作中，部門(mén)人員表現(xiàn)的都非常不錯(cuò)，而我也堅(jiān)守著自己的崗位，管理好團(tuán)隊(duì)的協(xié)作，保證酒店正常的運(yùn)轉(zhuǎn)，維護(hù)好了酒店的形象，并且為我們酒店樹(shù)立了一個(gè)不錯(cuò)的口碑和形象，散播了優(yōu)良的影響，提升了酒店的影響力。

一、工作成績(jī)

在這一年的工作當(dāng)中，我們把工作重心提煉出來(lái)，每日制定工作計(jì)劃，進(jìn)行一條有目標(biāo)、有方向的工作路線。一年的時(shí)間，我們前臺(tái)的好評(píng)率大大提升，很少會(huì)出現(xiàn)一些額外不良的情況。這一年，前臺(tái)員工們積極合作，非常配合我的工作，并且將前臺(tái)的工作一絲不茍的進(jìn)行著。作為前臺(tái)的主要負(fù)責(zé)人，我認(rèn)為這是一件非常讓人欣慰的事情，我們終于創(chuàng)造了一個(gè)有共同目標(biāo)的集體，也為我們酒店形象的創(chuàng)造和建立打下了很好的基礎(chǔ)。

這一年，我們經(jīng)歷了很多考驗(yàn)，最后還是以一個(gè)比去年好幾倍的成績(jī)做了結(jié)束。這一年的成長(zhǎng)是大家有目共睹的，不只是我們前臺(tái)的同事們?cè)谶M(jìn)步，我們整個(gè)酒店都在前進(jìn)。這為我們下一年的開(kāi)始做了一個(gè)非常不錯(cuò)的開(kāi)頭。

二、存在的不足

這一年我們是存在著一些不足的，我在平時(shí)的工作當(dāng)中其實(shí)也認(rèn)識(shí)到了自己的一些問(wèn)題。在部門(mén)里，我認(rèn)為主要存在著一些溝通問(wèn)題，雖然大家都很努力，但其實(shí)我們的'溝通還是很缺少的，也極其有員工會(huì)來(lái)跟我反映一些情況，只有我發(fā)現(xiàn)了的時(shí)候他們才會(huì)跟我說(shuō)明。所以這個(gè)溝通問(wèn)題還是需要及時(shí)解決的。此外，在我個(gè)人的工作中，我可能表現(xiàn)的太嚴(yán)肅了，所以和員工們之間的了解還是不足的，這一點(diǎn)也是需要去改變的。只有融入進(jìn)這個(gè)集體，才能掌握到它真正的方向。

三、下一年的計(jì)劃

明年的計(jì)劃分為三個(gè)大部分。首先是提高我自身的管理能力，把前臺(tái)工作更加合理的分配好，讓每一位同事可以認(rèn)可。其次，就是要在部門(mén)培訓(xùn)上花費(fèi)一些功夫，多做一些有用的培訓(xùn)，讓同事們能夠在各個(gè)方面得到一些提升。三是把握好時(shí)間和計(jì)劃，每個(gè)月都爭(zhēng)取做工作計(jì)劃和總結(jié)，并且是從每一個(gè)人身上開(kāi)始實(shí)施。我相信，下一年會(huì)更加成功，更加光明的！

酒店前臺(tái)經(jīng)理個(gè)人總結(jié)3前臺(tái)的服務(wù)，是代表著我們酒店的形象，而這一年，我們也是盡責(zé)的去為客戶服務(wù)，去取得他們的肯定，做好了工作，同時(shí)也是讓我感受到做好前臺(tái)經(jīng)理并不是那么的輕松，但是我也是盡責(zé)的完成工作，讓自己得到成長(zhǎng)，在此也是來(lái)整理下自己的工作，做好這一年的總結(jié) 。

前臺(tái)的服務(wù)工作也是我主抓的重點(diǎn)，而自己也是從前臺(tái)的工作中出來(lái)的，所以也是熟悉這份工作該如何的開(kāi)展，作為經(jīng)理我也是帶領(lǐng)同事們盡責(zé)的為客戶去服務(wù)，平時(shí)的時(shí)候自己也是多去培訓(xùn)他們，多反思工作之中遇到的問(wèn)題，每天也是會(huì)一起溝通，一起了解工作里頭哪些問(wèn)題出現(xiàn)了，哪些是可以去繼續(xù)進(jìn)步做的更好的，服務(wù)好了客戶，得到他們的肯定，也還是我們前臺(tái)該做好的，同時(shí)也是對(duì)于自己的一個(gè)負(fù)責(zé)，對(duì)于工作多去思考，多去優(yōu)化，讓我們的服務(wù)第一時(shí)間就是被客戶認(rèn)同的，那么無(wú)論是有什么情況都是可以更好的處理，同時(shí)也是可以為酒店帶來(lái)更多的回頭客。工作當(dāng)中我也是做好管理，我清楚工作并不是一個(gè)人可以去完成的，而是依靠大家一起的努力，而我作為帶頭的人，平時(shí)的時(shí)候同事們有什么問(wèn)題也是會(huì)及時(shí)的處理，同時(shí)一些同事有急事，我也是會(huì)去頂班。

工作上的流程優(yōu)化，以及自己也是對(duì)于服務(wù)的理解更多，以前在前臺(tái)的崗位其實(shí)思考的并不是那么多，畢竟工作也是很忙碌，但是現(xiàn)在雖然也會(huì)是更忙碌了，但是肩上的責(zé)任同樣也是更重，我也是多去考慮，我們的服務(wù)是不是還有再繼續(xù)改進(jìn)的，只為了讓酒店的前臺(tái)服務(wù)客戶是更為滿意，無(wú)論如何，這服務(wù)的姿態(tài)，也是客戶選擇酒店一個(gè)非常重要的參考，我們也是要盡責(zé)的去做好。當(dāng)然依舊有做的還不到位的方面，自己作為經(jīng)理的一個(gè)經(jīng)驗(yàn)不是很足，有時(shí)候管理起來(lái)也是有些急躁，或者經(jīng)驗(yàn)不是那么的成熟，但是也是去改進(jìn)，去思考也是會(huì)在以后做好。

一年的服務(wù)工作也是要結(jié)束了，作為經(jīng)理，看到自己以及同事們的進(jìn)步，我知道對(duì)于來(lái)年工作也是更有信心，而且外部的環(huán)境也是越來(lái)越好，對(duì)于我們酒店的經(jīng)營(yíng)更好，我也是要更好的來(lái)帶領(lǐng)同事們做好前臺(tái)工作。同時(shí)自己也是要積極的去提升管理經(jīng)驗(yàn)，多學(xué)多去做來(lái)更好服務(wù)。

酒店月總結(jié)報(bào)告 篇4

在過(guò)去的半年里，銷(xiāo)售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門(mén)的密切配合下，基本完成了酒店20xx年的工作任務(wù)。部門(mén)的工作也逐漸步入成熟。在這半年里我們具體工作內(nèi)容如下：

1、對(duì)外銷(xiāo)售與接待工作

首先銷(xiāo)售部經(jīng)過(guò)了這半年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷(xiāo)售工作，拓展了自己的市場(chǎng)。把商大酒店全面的推向旅游市場(chǎng)，提高了酒店的知名度，爭(zhēng)取做到限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

根據(jù)年初的工作計(jì)劃認(rèn)真的落實(shí)每一項(xiàng)，20xx年銷(xiāo)售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì)議的銷(xiāo)售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷(xiāo)售部散客入住率為，我們加大商務(wù)客人的銷(xiāo)售力度，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷(xiāo)售方案，有針對(duì)xxx的走訪客戶，比如旅游旺季，我們把地接團(tuán)隊(duì)較好旅行社認(rèn)真的回訪與溝通，12月份至1月份大部分摩托車(chē)會(huì)議召開(kāi)，我們及時(shí)的與經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷(xiāo)售量做好鋪墊。平時(shí)在整理客戶檔案時(shí)，分類(lèi)定期的回訪，同時(shí)不斷的開(kāi)發(fā)新客戶，截止年底共簽署協(xié)議454份。

月份我到酒店擔(dān)任銷(xiāo)售部經(jīng)理，xx年酒店正式掛牌三星，這對(duì)銷(xiāo)售部提供對(duì)外宣傳籌碼，同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次，有利于酒店的銷(xiāo)售工作。

隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過(guò)網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率。現(xiàn)共與藝龍、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò)公司；同時(shí)在這半年里我們接待了多家摩托車(chē)公司、電器司、乳業(yè)中醫(yī)藥大學(xué)，鐵道與環(huán)球國(guó)旅等三十多個(gè)大中小型會(huì)議，對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待，所有部門(mén)都能夠認(rèn)真的配合銷(xiāo)售部，圓滿完成會(huì)議的接待工作，客人對(duì)我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們銷(xiāo)售部工作的支持。

2、對(duì)內(nèi)管理

酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容的更新，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力，并及時(shí)準(zhǔn)確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出去，讓更多的人了解酒店，同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

3、不足之處

對(duì)外銷(xiāo)售需加強(qiáng)，現(xiàn)在我們散客相對(duì)比較少。

對(duì)會(huì)議信息得不到及時(shí)的了解。

在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問(wèn)題也不夠全面。

有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確；影響了酒店整體的銷(xiāo)售與接待，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤。

酒店月總結(jié)報(bào)告 篇5

前言：

為了較好的理解酒店、賓館的涵義與區(qū)別，更好地掌握酒店建筑的設(shè)計(jì)方法，我們花了一天的時(shí)間，對(duì)合肥市的三大酒店進(jìn)行了仔細(xì)深入的實(shí)地調(diào)查，分別為元一希爾頓大酒店，和平國(guó)際大酒店以及星源賓館，通過(guò)調(diào)查對(duì)比分析，我們發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，并提出解決方案。

關(guān)鍵字：

酒店旅館定義 周邊環(huán)境 道路 停車(chē)問(wèn)題交通流線

調(diào)查時(shí)間：

20xx年9月4日星期日

調(diào)研對(duì)象：

此次的調(diào)研對(duì)象主要是合肥市各大酒店或者賓館。

調(diào)研目的：

我希望通過(guò)為這一天的調(diào)研，了解元一希爾頓大酒店、和平國(guó)際大酒店和星源賓館的分布并能親自體會(huì)酒店環(huán)境和感受酒店氛圍，也搜集到一些關(guān)于酒店的資料。為接下來(lái)的酒店設(shè)計(jì)奠定基礎(chǔ)。

我更希望通過(guò)這次調(diào)研讓我們可以達(dá)到鍛煉單獨(dú)外出調(diào)查研究的能力，并能提高我們的自主學(xué)習(xí)的能力，為以后的工作學(xué)習(xí)生活打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。

調(diào)研手段

實(shí)地考察并拍照記錄 網(wǎng)上收集資料 參考相關(guān)部門(mén)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)

調(diào)研內(nèi)容

酒店的地理位置、酒店的設(shè)計(jì)規(guī)劃、硬件、軟件配套及服務(wù)情況等

一、酒店設(shè)計(jì)分析

（一）酒店的定義和功能

在設(shè)計(jì)酒店之前，我們首先得弄清楚旅館的涵義，以及旅館有什么作用。

旅館是為顧客提供一定時(shí)間的住宿，同時(shí)提供飲食服務(wù)、娛樂(lè)活動(dòng)、健身、會(huì)議、購(gòu)物等服務(wù)的公共建筑。根據(jù)旅館的性質(zhì)來(lái)劃分，旅館可以劃分為商務(wù)型、度假型、常住型、會(huì)議型、觀光型、經(jīng)濟(jì)酒店、連鎖酒店等類(lèi)多種類(lèi)型酒店，性質(zhì)不同的酒店在設(shè)計(jì)上也是各不相同的。較大而設(shè)施好的旅館就是賓館或是酒店。

（二）酒店建筑的設(shè)計(jì)特點(diǎn)

酒店的設(shè)計(jì)最主要的方面就是如何合理的安排好復(fù)雜的功能區(qū)以及流線的設(shè)計(jì)。

1、 酒店建筑的功能分析

酒店的功能一般分為入口接待大廳、住宿、餐飲、公共休閑娛樂(lè)活動(dòng)、后勤服務(wù)管理這五大部分。同時(shí)，隨著社會(huì)的發(fā)展，城市酒店已經(jīng)成為社會(huì)交際的、文化交流等的重要的社會(huì)活動(dòng)場(chǎng)所，于是酒店中的功能區(qū)也越來(lái)越多，比如健身俱樂(lè)部、娛樂(lè)沙龍、購(gòu)物中心等等。

2、 流線設(shè)計(jì)

流線中的主干線是旅客的主要活動(dòng)空間位置及到達(dá)其他活動(dòng)地點(diǎn)的'路線，而圍繞著主空間的輔助設(shè)施、服務(wù)路線則相對(duì)緊湊、便捷，并且要相對(duì)隱蔽。 基本的，酒店從水平流線到垂直流線，分為旅客流線、服務(wù)流線、貨物流線?？偟膩?lái)說(shuō)，流線的設(shè)計(jì)原則是：旅客流線和服務(wù)流線要互不交叉、旅客的流線直接明了，服務(wù)流線短捷高效并且盡量隱蔽，各個(gè)流線有聯(lián)系又要相對(duì)分離。

二、酒店建筑實(shí)地調(diào)研

利用課余時(shí)間我們對(duì)合肥的三大酒店進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研。

元一希爾頓大酒店：

區(qū)位：

勝利路99號(hào)，合肥新火車(chē)站開(kāi)發(fā)區(qū)

星級(jí)：

XX

和平國(guó)際大酒店：

區(qū)位：

徽州大道和蕪湖路交匯處

星級(jí)：

XX

星源賓館：

區(qū)位：

合肥市金寨南路

星級(jí)：

XX

我們主要從下面幾個(gè)方面對(duì)這三家酒店進(jìn)行了比較：

（一）區(qū)位分析：

元一希爾頓大酒店和和平國(guó)際大酒店都位于合肥市比較繁華的地區(qū)，地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，交通便利，周?chē)顒?dòng)豐富。而星源賓館位于高架橋邊，周?chē)h(huán)境較差。

1、 停車(chē)流線及停車(chē)區(qū)位的問(wèn)題：

在占據(jù)好的地理位置的同時(shí)，也有不利的方面， 這主要體現(xiàn)在元一希爾頓大酒店和和平國(guó)際大酒店，兩者的占地面積較小，對(duì)停車(chē)流線和停車(chē)區(qū)位的選擇都產(chǎn)生了較大的影響。

相對(duì)來(lái)說(shuō)元一希爾頓大酒店把問(wèn)題避免的較好，有一定的停車(chē)位置，與綠化相結(jié)合，將停車(chē)場(chǎng)隱蔽起來(lái)，不僅解決了停車(chē)問(wèn)題，又美化了環(huán)境，同時(shí)，停車(chē)流線處理的合理得當(dāng)，車(chē)行環(huán)繞酒店一周，出入口設(shè)為兩邊很好地解決了出入忙亂的問(wèn)題，顯得秩序井然。

而和平國(guó)際大酒店就沒(méi)有做到很好，雖有一定的停車(chē)位，但是較少，而且沒(méi)有秩序，停放雜亂，暴露在外面，本身酒店入口就很小，加上車(chē)輛也從中通過(guò)，非常的擁擠。

2、入口的設(shè)計(jì)問(wèn)題：

酒店的入口設(shè)計(jì)對(duì)于整個(gè)酒店顯得至關(guān)重要。

酒店月總結(jié)報(bào)告 篇6

本人于有效、主動(dòng)、客觀與對(duì)待可預(yù)見(jiàn)性消防安全事故的防范措施中以防不測(cè)。在這一點(diǎn)上我個(gè)人覺(jué)得是值得我們所有人學(xué)習(xí)與吸取的，接下來(lái)將我工作中的一些工作內(nèi)容與想法進(jìn)行闡述，其中也結(jié)合了其他管理方式與方法用在消防與治安工作上，因?yàn)槲蚁嘈乓稽c(diǎn)，沒(méi)有的管理模式只有最合適的管理方法。

一、消防工作

損必?fù)Q。同時(shí)在今年消防自檢時(shí)發(fā)現(xiàn)的一批過(guò)期的防毒面具進(jìn)行及時(shí)更換。

誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，與各部門(mén)重新簽訂三級(jí)防火責(zé)任狀，將防消工作做到責(zé)任到人。同時(shí)以酒店各部門(mén)經(jīng)理為值班經(jīng)理，實(shí)行輪換值班制度，有效的`處理緊急突發(fā)事件解決的效率，將消防治安安全工作做到現(xiàn)場(chǎng)處理、及時(shí)解決。

標(biāo)語(yǔ)以防止意外事件。并在節(jié)前或有重大接待任務(wù)時(shí)，增加檢查頻率，杜絕不安全事故的發(fā)生。

4、在具有完善的設(shè)備基礎(chǔ)和嫻熟的消防技能的保障下，今年酒店從未發(fā)生過(guò)一起任何類(lèi)型的火災(zāi)，雖目前未獲得任何榮譽(yù)，但我店很榮幸的圓滿完成了今年的安全指標(biāo)。

三、監(jiān)控管理

重視酒店監(jiān)控室，監(jiān)控中心是發(fā)現(xiàn)酒店各種隱患和事故的眼睛，是發(fā)現(xiàn)各種情況的反饋第一窗口。為更好的對(duì)消防治安工作進(jìn)行有效的監(jiān)視與控制，在組織消防安全自檢第一季度，對(duì)酒店各處檢查結(jié)果發(fā)現(xiàn)一些監(jiān)視區(qū)域外還有死角，針對(duì)這一現(xiàn)象立即要求整改到位，在短短一個(gè)星期中完成這一項(xiàng)目，在相關(guān)工作進(jìn)行要求后另增加增加了一臺(tái)dvr機(jī)，更換視頻探頭處理得當(dāng)、保障有力，在未造成事故的情況下得到了有效的控制。包括一些一號(hào)門(mén)客人強(qiáng)行說(shuō)車(chē)輛在酒店被劃傷后經(jīng)監(jiān)控錄像被證實(shí)該車(chē)不是在酒店被傷等事件都有力的說(shuō)明良好的設(shè)備運(yùn)行才可以保證酒店的生命、財(cái)產(chǎn)得到有效的保障，當(dāng)然相關(guān)的人員也是功不可沒(méi)。為保證酒店的安全系數(shù)，保安部對(duì)酒店能夠全面巡查，我部今年又增加了巡更次數(shù)與巡邏區(qū)域，以便使隊(duì)員能夠更加細(xì)致的將巡更工作做到實(shí)處。

四、培訓(xùn)工作

在落實(shí)各項(xiàng)硬件工作后講人員綜合素質(zhì)與分配問(wèn)題也放在工作日程中進(jìn)行調(diào)整，不但堅(jiān)持新進(jìn)員工崗位培訓(xùn)制度，而且還必須采取崗位熟悉后再進(jìn)行全面考核的方式來(lái)提高員工的精神面貌、職業(yè)道德、服務(wù)技能、服務(wù)規(guī)范用語(yǔ)，敬業(yè)愛(ài)崗精神及團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，以及“嚴(yán)教不如身教”和“嚴(yán)格管理、規(guī)范操作”的工作要求，并派酒店管理人員到紫晶參加袁儀教授講的課程對(duì)部門(mén)其他隊(duì)員進(jìn)行宣講，從中學(xué)習(xí)得到更多與自身工作有關(guān)的經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)使員工的自身處事能力與工作態(tài)度得到了提升。

嫻熟的實(shí)質(zhì)能力。

二號(hào)門(mén)進(jìn)行站姿、治安知識(shí)、突發(fā)處理學(xué)習(xí)，以便能將一些問(wèn)題靠自身的能力解決。

3、嚴(yán)格自律，多做工作，少說(shuō)空話，多干實(shí)事，盡職盡責(zé)，忠于職守踏實(shí)工作，爭(zhēng)取對(duì)酒店做出更大貢獻(xiàn)

六、外單位合作

1、與監(jiān)控維保單位續(xù)簽維保合同，確保監(jiān)控系統(tǒng)在維護(hù)中繼續(xù)運(yùn)行

維修、更換等工作。

消防專題會(huì)議，確保與相關(guān)單位的緊密合作關(guān)系。

人員疏散、高層救人等項(xiàng)目，保證了住店客人的人身安全。

七、其他項(xiàng)目

危機(jī)性，達(dá)到所有隊(duì)員在工作中能夠很好的將自身的能力得到很好的發(fā)揮；

2、為樓層的設(shè)施配置達(dá)到消防的要求，各樓層按照有關(guān)規(guī)定增加滅火器三十余瓶，滅火箱十余個(gè)；

3、為全面落實(shí)24小時(shí)的安全防范工作，后停車(chē)場(chǎng)聘用兩位老師傅進(jìn)行管理，在晚間對(duì)酒店停車(chē)場(chǎng)區(qū)域進(jìn)行看管與巡視，對(duì)后停車(chē)場(chǎng)的治安與車(chē)輛管理工作起到了很大的作用；

連接、單一通話帶來(lái)的弊端；

5、為認(rèn)真貫徹崗位人員呆在本崗位值班的要求，為前廣場(chǎng)安置了一個(gè)治安崗?fù)?，即?shí)現(xiàn)了車(chē)忙兩人導(dǎo)，車(chē)閑一人站的靈活值班方式，也保證了夜班人員能有效的在避風(fēng)躲雨的環(huán)境中工作。使酒店人性化管理在一號(hào)門(mén)得到了很好的體現(xiàn)；

以上是我在治安工作為基礎(chǔ)，將工作做到實(shí)處。并將“鳥(niǎo)巢”作為安全工作的標(biāo)志，我們的消防安全工作就要像對(duì)待“鳥(niǎo)巢”工程一樣！

不過(guò)我相信在有效的工作管理中還或多或少純?cè)诓蛔闩c問(wèn)題，但我相信在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下與安穩(wěn)辦的指揮下我在以后的工作中，一定會(huì)再接再厲、精益求精將工作做的更細(xì)、更深。我有理由相信，在有開(kāi)門(mén)子集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助下，在兄弟部門(mén)的理解和配合下，我將會(huì)認(rèn)真學(xué)習(xí)新知識(shí)，刻苦鉆研新技術(shù)，不斷創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)，用新知識(shí)、新技術(shù)思考和解決問(wèn)題，緊跟時(shí)代前進(jìn)步伐，一如既往不斷朝著新的更高目標(biāo)邁進(jìn)的為開(kāi)門(mén)子的消防與治安工作盡自己微薄之力，為酒店保駕護(hù)航。

酒店月總結(jié)報(bào)告 篇7

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：大家好

今天我們非常榮幸地在這里接待市縣各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)考察指導(dǎo)工作，在此我首先代表XX公司的全體干部職工，向各位領(lǐng)導(dǎo)的光臨表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。下面我將我公司店務(wù)公開(kāi)工作的情況匯報(bào)如下：

我們公司是一家國(guó)有飲食服務(wù)企業(yè)，現(xiàn)有固定資產(chǎn)5500萬(wàn)元，年?duì)I業(yè)收入6000余萬(wàn)元，上繳稅金300余萬(wàn)元，現(xiàn)有八個(gè)基層工會(huì)，職工604人，會(huì)員375人，占職工總數(shù)的62.1%。公司自開(kāi)始實(shí)行店務(wù)公開(kāi)，幾年來(lái)堅(jiān)持不斷地改進(jìn)和完善店務(wù)公開(kāi)工作，實(shí)行以職代會(huì)為基本形式的民主管理，廣泛聽(tīng)取群眾意見(jiàn)和建議，讓職工知店情、明店務(wù)、管店事，現(xiàn)已形成制度。公司黨委高度重視店務(wù)公開(kāi)工作，19成立店務(wù)公開(kāi)工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，制定了《XX公司關(guān)于加強(qiáng)民主管理、搞好店務(wù)公開(kāi)的規(guī)定》，明確規(guī)定在年度計(jì)劃、改革方案、規(guī)章制度、勞動(dòng)用工、工資分配、費(fèi)用開(kāi)支、采購(gòu)、獎(jiǎng)懲八個(gè)方面和定期民主考察評(píng)議干部、民主推薦后備干部實(shí)行公開(kāi)。近幾年，根據(jù)北京市企業(yè)民主管理及職代會(huì)（暫行）辦法，又相繼在人事管理、干部年度和離任審計(jì)、獎(jiǎng)金分配、廉潔勤政、職工住房配售方案和其他有關(guān)職工福利的重大事項(xiàng)等方面進(jìn)行公開(kāi)。

我公司在店務(wù)公開(kāi)工作中，重點(diǎn)抓了以下幾項(xiàng)工作，取得較好的效果。

1、民主考察干部工作。我公司自年開(kāi)始實(shí)行民主考察評(píng)議干部工作，每年3月份對(duì)全系統(tǒng)干部進(jìn)行全面考察。通過(guò)考察，使廣大職工增強(qiáng)主人翁意識(shí)，關(guān)心企業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展，參與企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理，監(jiān)督和規(guī)范全體干部的管理行為。我們還制定了兩項(xiàng)硬性規(guī)定：即對(duì)企業(yè)連續(xù)兩年經(jīng)濟(jì)滑坡和職工滿意率低于60%的領(lǐng)導(dǎo)干部實(shí)行自動(dòng)辭職制度，根據(jù)此項(xiàng)制度，近幾年來(lái)，先后對(duì)3家虧損單位領(lǐng)導(dǎo)班子進(jìn)行了調(diào)換。廣大職工把年度考察作為向領(lǐng)導(dǎo)薦言的好時(shí)機(jī)，幾年來(lái)，如XX大酒店擴(kuò)建南樓、XX飯店擴(kuò)建營(yíng)業(yè)樓、XX擴(kuò)建加工間等較大工程，都是職工在考察干部中提出的合理化建議，經(jīng)過(guò)充分討論后付諸實(shí)施。

今年3月中下旬我們對(duì)XX大酒店、XX飯店等5個(gè)領(lǐng)導(dǎo)班子和公司機(jī)關(guān)干部進(jìn)行了民主考察評(píng)議，民主評(píng)議基層副經(jīng)理以上干部17人，機(jī)關(guān)副科以上干部10人。在考察中，共找職工談話219人，占職工總數(shù)的32.6%，設(shè)立意見(jiàn)箱5個(gè)，共發(fā)測(cè)評(píng)表、評(píng)議表371份和383份，回收率為100%和99.7%。對(duì)27名副科以上領(lǐng)導(dǎo)干部民主測(cè)評(píng)結(jié)果，總滿意率達(dá)到84%。收到廣大職工群眾意見(jiàn)和建議總計(jì)69條，并及時(shí)向基層單位領(lǐng)導(dǎo)班子進(jìn)行了反饋，要求各單位召開(kāi)民主生活會(huì)研究制定整改措施，向全體職工進(jìn)行反饋，由公司黨委和工會(huì)委員會(huì)監(jiān)督實(shí)施。針對(duì)XX職工提出單位領(lǐng)導(dǎo)班子存在軟散現(xiàn)象、職工分配不盡合理、管理制度不夠健全等問(wèn)題，公司黨委及時(shí)進(jìn)行了專題研究，充實(shí)了人員，健全了領(lǐng)導(dǎo)班子，明確了分工，使黨支部的凝聚力、戰(zhàn)斗力及成員責(zé)任意識(shí)明顯增強(qiáng)，建立健全各項(xiàng)手續(xù)制度，全面加強(qiáng)了企業(yè)內(nèi)部管理，理順了工資分配方案，極大地調(diào)動(dòng)了廣大職工的積極性。他們采取調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，抓客源、促營(yíng)銷(xiāo)，在狠抓店內(nèi)銷(xiāo)售的基礎(chǔ)上，積極開(kāi)展主食外賣(mài)業(yè)務(wù)，收效顯著，今年上半年，營(yíng)業(yè)收入實(shí)現(xiàn)306萬(wàn)元，比去年同期增長(zhǎng)22.9%，加快了企業(yè)發(fā)展的步伐。

2、民主推薦后備干部。結(jié)合考察評(píng)議干部，組織職工民主推薦后備干部 23名。平均年齡32.3歲，中專以上學(xué)歷9人，占39.1%。今年還首次實(shí)行了職工自薦后備干部，公司將后備干部條件向全體職工公開(kāi)，共有5名職工參加自薦，平均年齡29.6歲，全部具有高級(jí)以上職稱。公司對(duì)后備干部采取抓學(xué)習(xí)、壓擔(dān)子，重點(diǎn)培養(yǎng)、優(yōu)勝劣汰的管理方法，使優(yōu)秀青年脫穎而出。另外，從去年起，還實(shí)行對(duì)支部發(fā)展黨員工作公開(kāi)，支部將準(zhǔn)備發(fā)展的積極分子公示，由職工對(duì)入黨積極分子進(jìn)行測(cè)評(píng)，經(jīng)評(píng)議合格后，列為發(fā)展對(duì)象。

3、堅(jiān)持企業(yè)重大事項(xiàng)公開(kāi)。如在公司家屬樓分配中，我們采取按積分排隊(duì)，以樓層定價(jià)，既照顧了有貢獻(xiàn)者的優(yōu)先權(quán)，又讓積分少的同志在房?jī)r(jià)上得到較大的實(shí)惠，方案公布后讓廣大職工充分討論，得到了廣大職工的認(rèn)可，90戶職工順利入住，無(wú)一例上訪告狀。入住頂層的同志都高興地講：“我們從三樓往上走，每上一層就節(jié)約一萬(wàn)元，很劃算。在去年XX食府的轉(zhuǎn)制過(guò)程中，公司提出三套分流方案提交全體職工進(jìn)行討論，由于職工對(duì)原有領(lǐng)導(dǎo)班子失去信心，公司大膽嘗試以民主推薦的形式選拔干部，經(jīng)過(guò)三次醞釀?dòng)懻?，終于選出了帶隊(duì)人，成立了XX飯莊到XX租房經(jīng)營(yíng)，目前經(jīng)營(yíng)形勢(shì)良好，50多名職工平穩(wěn)分流。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)的采購(gòu)部門(mén)是一個(gè)既重要又容易出問(wèn)題的部門(mén)，為此我公司堅(jiān)持每季將各單位主要原材料進(jìn)貨價(jià)格匯總公開(kāi)，讓所有管理者關(guān)心價(jià)格水平，監(jiān)督進(jìn)貨渠道，為防止出現(xiàn)監(jiān)督不利，公司規(guī)定企業(yè)正職不得參與采購(gòu)工作。由副職操作、正職把關(guān)，不僅有效地杜絕了人情貨，同時(shí)也使我們的采購(gòu)隊(duì)伍保持多年無(wú)違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象的發(fā)生。

4、工資分配方案和勞動(dòng)用工制度公開(kāi)。我公司施行結(jié)構(gòu)工資，在保持相對(duì)穩(wěn)定的前提下，每年都會(huì)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行微調(diào)，以不斷打破國(guó)有企業(yè)大鍋飯的傳統(tǒng)理念，實(shí)現(xiàn)向技術(shù)骨干、管理骨干的逐步傾斜。新的調(diào)整方案后制定后，及時(shí)提交職代會(huì)進(jìn)行研究，反復(fù)征求職工意見(jiàn)后實(shí)行。由于各班組的任務(wù)指標(biāo)公開(kāi)，分配方案公開(kāi)，獎(jiǎng)懲條列公開(kāi)，職工該發(fā)多少工資自己一目了然。企業(yè)經(jīng)理的工資嚴(yán)格控制在職工平均工資的三倍，保持與職工的合理差距。同時(shí)要求干部職工同在一張工資單上，接受職工監(jiān)督。在企業(yè)用工方面，公司勞資科、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)采取共同打分、擇優(yōu)錄用的原則，試工期滿由用人班組綜合評(píng)價(jià)優(yōu)勝劣汰，有效克服了一個(gè)人說(shuō)了算的現(xiàn)象，減少了人情用工。

5、在各項(xiàng)評(píng)優(yōu)工作中做到公開(kāi)、公正。近幾年來(lái)，各單位在評(píng)選先進(jìn)時(shí)，實(shí)行評(píng)選條件公開(kāi)、評(píng)選方式公開(kāi)，由各班組根據(jù)條件推薦符合條件的職工參加評(píng)選。為使評(píng)選工作透明化，新風(fēng)大酒店在評(píng)選先進(jìn)時(shí)，實(shí)行在各班組之間交叉評(píng)選，根據(jù)得票數(shù)綜合評(píng)定，保證了評(píng)選出的同志具有先進(jìn)性、代表性。在經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新標(biāo)兵評(píng)選工作中，根據(jù)公司年度內(nèi)技術(shù)練兵考核和技術(shù)比賽成績(jī)兩項(xiàng)指標(biāo)綜合評(píng)定，有了指標(biāo)的約束，使評(píng)選工作更加透明，得到職工的認(rèn)可，做到了評(píng)選公開(kāi)、評(píng)定公正。自19以來(lái)，公司共評(píng)選出市勞模1人、五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者1人、市級(jí)經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新標(biāo)兵6人、市經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新班組2個(gè)、縣經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新標(biāo)兵4人和公司技術(shù)能手10人，以及公司內(nèi)先進(jìn)個(gè)人、先進(jìn)黨員等，每一個(gè)先進(jìn)都是職工認(rèn)可的標(biāo)兵、學(xué)習(xí)的模范。

6、社會(huì)化大型公益活動(dòng)方案的公開(kāi)。去年非典過(guò)后，公司根據(jù)市縣委、市縣政府關(guān)于搞好戶外餐飲、盡快拉動(dòng)消費(fèi)、刺激經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的指示精神，積極制定露天餐飲方案，召開(kāi)基層經(jīng)理、公司科長(zhǎng)會(huì)議進(jìn)行討論，要求基層，廣泛征求職工意見(jiàn)，最后形成正式實(shí)施方案。由于干部、職工把此項(xiàng)工作與消除非典影響、樹(shù)立國(guó)人信心、振興經(jīng)濟(jì)發(fā)展緊密聯(lián)系在一起，廣大職工的勞動(dòng)積極性空前高漲。公司黨委一班人親臨現(xiàn)場(chǎng)指揮，基層單位領(lǐng)導(dǎo)身先士卒，全力以赴抓好小吃廣場(chǎng)的籌建工作。領(lǐng)導(dǎo)與職工同吃同勞動(dòng)，每天工作達(dá)十五六個(gè)小時(shí)，僅用了七天時(shí)間就建起了容納750人用餐的小吃廣場(chǎng)，樹(shù)立了領(lǐng)導(dǎo)干部的良好形象，以實(shí)際行動(dòng)踐行了“三個(gè)代表”。夏都小吃廣場(chǎng)的建成不僅為非典過(guò)后的延慶旅游經(jīng)濟(jì)開(kāi)辟了一個(gè)亮點(diǎn)，讓廣大的市民和旅游者有一個(gè)放心的用餐場(chǎng)所，同時(shí)也使我公司增加營(yíng)業(yè)收入95萬(wàn)元，有效地彌補(bǔ)了非典給我行業(yè)造成的巨大損失。得到了領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)的好評(píng)。

7、堅(jiān)持定期公開(kāi)和適時(shí)公開(kāi)相結(jié)合。為保證店務(wù)公開(kāi)的制度性，確保公開(kāi)活動(dòng)不走過(guò)場(chǎng)，每年1月和7月的店務(wù)公開(kāi)周期間，我們均下發(fā)通知，讓各單位按要求做好公開(kāi)的準(zhǔn)備工作。通過(guò)大會(huì)報(bào)告、板報(bào)登載等形式讓每一位職工對(duì)企業(yè)面臨的`形勢(shì)、任務(wù)、當(dāng)前的工作有一個(gè)全面的了解，以提高職工對(duì)企業(yè)的認(rèn)知度，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力。為了讓廣大職工及時(shí)了解企業(yè)的新變化、新情況，我們還相應(yīng)采取月報(bào)和適時(shí)通報(bào)的辦法，凡是應(yīng)公開(kāi)的事項(xiàng)均采取及時(shí)匯報(bào)，讓大家感受到主人翁的責(zé)任感，與企業(yè)同呼吸、共命運(yùn)。

幾年來(lái)，通過(guò)店務(wù)公開(kāi)工作的開(kāi)展，提高了企業(yè)管理透明度，增強(qiáng)了廣大職工參與民主管理、民主監(jiān)督的意識(shí)，有效地調(diào)動(dòng)了職工群眾的積極性，使企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)中有升，在遭受非典重大影響下，全公司完成營(yíng)業(yè)收入6105萬(wàn)元，完成利潤(rùn)37萬(wàn)元，完成稅金297.4萬(wàn)元，年人均收入11083.75元，均保持了穩(wěn)中有升的好勢(shì)頭。今年上半年全公司完成營(yíng)業(yè)收入2840.3萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)12.4%，完成利潤(rùn)25.2萬(wàn)元，上繳稅金147萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了時(shí)間過(guò)半，完成任務(wù)過(guò)半。

在改革開(kāi)放的大潮中，我們公司這個(gè)國(guó)有飲食服務(wù)企業(yè)，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，不僅沒(méi)有退縮，反而挺立潮頭，在全市遠(yuǎn)郊區(qū)縣服務(wù)公司相繼解體的形勢(shì)下，我們卻從小弟弟的位置不斷地發(fā)展壯大，這些成績(jī)的取得首先是服務(wù)公司三屆黨委班子，始終堅(jiān)持黨的領(lǐng)導(dǎo)，始終堅(jiān)持思想政治工作統(tǒng)帥經(jīng)濟(jì)工作，培養(yǎng)和造就了一批思想解放、政治堅(jiān)定、工作扎實(shí)、樂(lè)于奉獻(xiàn)的干部隊(duì)伍，其次就是得益于我們始終把廣大職工當(dāng)作企業(yè)的主人，當(dāng)作改革和發(fā)展的主力軍。通過(guò)店務(wù)公開(kāi)活動(dòng)，使廣大職工知店情、明店務(wù)、管店事，把職工的利益和企業(yè)的利益有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，大家工作目標(biāo)明確、工作環(huán)境和諧、工作心情順暢，有效地調(diào)動(dòng)了廣大職工的積極性，形成了領(lǐng)導(dǎo)班子團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)、職工隊(duì)伍拼博奉獻(xiàn)的良好氛圍，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。

各位領(lǐng)導(dǎo)，我公司在推行企業(yè)民主管理，堅(jiān)持店務(wù)公開(kāi)方面做了一些工作并取得了一些成效，但與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求及形勢(shì)的發(fā)展還存在著明顯的差距，與其他兄弟單位的成績(jī)相比還存在很多不足，面對(duì)我縣即將開(kāi)展的國(guó)有商業(yè)企業(yè)體制改革，我們將一如既往地堅(jiān)持“三個(gè)代表”的重要思想，堅(jiān)持與時(shí)具進(jìn)的工作精神，以求真務(wù)實(shí)的態(tài)度認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，克服不足、學(xué)習(xí)先進(jìn)。在改革過(guò)程中始終以廣大工人階級(jí)的根本利益為出發(fā)點(diǎn)、立腳點(diǎn)，把廣大職工的潛能引導(dǎo)到改革和發(fā)展中來(lái)，大家同謀改革之策、共議發(fā)展大計(jì)，開(kāi)創(chuàng)企業(yè)靠我發(fā)展、我靠企業(yè)生存的激勵(lì)機(jī)制，讓企業(yè)在改革進(jìn)程中得到較快發(fā)展，讓職工在改革中得到較大實(shí)惠，實(shí)現(xiàn)國(guó)有飲食服務(wù)業(yè)第二次騰飛，為百姓的福祉和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。

酒店月總結(jié)報(bào)告 篇8

一、從實(shí)際情況出發(fā)，認(rèn)知和解決各項(xiàng)工作問(wèn)題

我和其他三位經(jīng)理在加強(qiáng)對(duì)新員工崗位職責(zé)，崗位要求，崗位服務(wù)流程培訓(xùn)的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)他們的監(jiān)督和引導(dǎo)，以老員工帶新員工，表現(xiàn)突出的新員工和新員工之間互相交流學(xué)習(xí)的方式，讓新員工盡快適應(yīng)環(huán)境，獨(dú)立處理工作中的問(wèn)題。對(duì)于老員工因上班時(shí)間長(zhǎng)，休班時(shí)間少而鬧情緒的現(xiàn)狀，我們盡量在適當(dāng)?shù)那闆r下，和其他部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)溝通協(xié)調(diào)，爭(zhēng)取從其他部門(mén)調(diào)同事過(guò)來(lái)以補(bǔ)人員空缺，讓本部門(mén)的員工休班難的問(wèn)題得以緩解。從而以人性化的管理方式來(lái)調(diào)動(dòng)員工的工作積極性和工作熱情。

二、加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)

按照以往的經(jīng)驗(yàn)，在員工培訓(xùn)方面我們多重點(diǎn)培訓(xùn)員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能以及崗位職責(zé)和要求。而在今年，我們積極響應(yīng)酒店倡導(dǎo)的"建設(shè)環(huán)保型綠色酒店的方針政策"，在原有的培訓(xùn)計(jì)劃上制定出"的綠色環(huán)保實(shí)施辦法，并在新員工的培訓(xùn)課程上進(jìn)行強(qiáng)化。號(hào)召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低，并在節(jié)約用水，用電等方面要求員工形成"我為綠色酒店盡一份力"的意識(shí)。將節(jié)能降耗的措施"由小及大，由點(diǎn)到面"的貫徹傳播開(kāi)來(lái)。切實(shí)從酒店實(shí)際情況出發(fā)，爭(zhēng)取將節(jié)能降耗措施做到。

三、存在問(wèn)題以及整改措施

一年來(lái)，盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努力，但對(duì)服務(wù)和管理的理論知識(shí)儲(chǔ)備不夠。工作開(kāi)拓創(chuàng)新不夠。在工作中對(duì)細(xì)節(jié)問(wèn)題考慮不夠。只注重工作質(zhì)量，對(duì)工作態(tài)度和工作作風(fēng)要求少。爭(zhēng)取上級(jí)支持多，和同事協(xié)作，共同處理問(wèn)題少。針對(duì)問(wèn)題，我將加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高自身素質(zhì)。工作上創(chuàng)新。轉(zhuǎn)變工作思路，集中精力，解決好工作中存在的各個(gè)問(wèn)題。采取過(guò)硬措施，確保工作保質(zhì)保量完成。加強(qiáng)對(duì)員工的督促和培訓(xùn)。主動(dòng)和同事溝通，多采納大家意見(jiàn)，共同協(xié)作處理問(wèn)題。

衷心感謝領(lǐng)導(dǎo)一年來(lái)對(duì)工作的支持，監(jiān)督，指導(dǎo)以及對(duì)我個(gè)人的幫助。我將認(rèn)真地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，克服不足。以百倍的信心，飽滿的工作熱情與班組成員一道：勤奮工作，開(kāi)拓創(chuàng)新，為酒店的發(fā)展和壯大做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

酒店月總結(jié)報(bào)告 篇9

一個(gè)忙碌而又充實(shí)的20xx年已經(jīng)過(guò)去，迎接我們的是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)性的20xx年，展望在新一年當(dāng)中我會(huì)從以下幾點(diǎn)去努力:

1、出品創(chuàng)新：首先要有一個(gè)虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習(xí)，多問(wèn)多學(xué)，及時(shí)了解本地、外地市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)和采購(gòu)溝通，對(duì)市場(chǎng)的創(chuàng)新原材料的嘗試，加強(qiáng)廚師之間的溝通，取長(zhǎng)補(bǔ)短，不斷充實(shí)自己。

2、菜品質(zhì)量：嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對(duì)原材料的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鉆研，對(duì)每一個(gè)上到客人臺(tái)面的菜做到盡善盡美，對(duì)菜品搭配、份量、溫度嚴(yán)格把關(guān)，杜絕異物、雜物的出現(xiàn)。

3、前廳和后廚溝通協(xié)調(diào)：每天及時(shí)地加強(qiáng)對(duì)客人反饋信息的正確對(duì)待、重視，并以良好的心態(tài)，虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量，針對(duì)上菜快慢、順序嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)每天的急推、特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位，對(duì)每天餐標(biāo)安排、套餐的溝通加強(qiáng)。

4、能源節(jié)約：對(duì)每天的水、電、氣使用嚴(yán)格合理使用，定時(shí)定人準(zhǔn)時(shí)開(kāi)關(guān)各種開(kāi)關(guān)設(shè)備。

5、設(shè)施、設(shè)備的安全使用：加強(qiáng)和工程部溝通，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、保修，正確安全使用操作使用設(shè)施、設(shè)備，下班前全面檢查一遍，做到萬(wàn)無(wú)一失。

6、成本控制：對(duì)原材料合理使用，做到物盡其用，把好驗(yàn)貨關(guān)，嚴(yán)格杜絕變質(zhì)變味的食品流入酒店，協(xié)調(diào)各菜系對(duì)原材料相互配合使用。篇四：大酒店廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)

酒店月總結(jié)報(bào)告 篇10

一、經(jīng)營(yíng)情況

20__年酒店主營(yíng)業(yè)務(wù)收入共計(jì)__萬(wàn)元，發(fā)生成本費(fèi)用__萬(wàn)元，盈利__萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)?？头坎繉?shí)現(xiàn)收入__萬(wàn)元，月均收入__萬(wàn)元。其中：客房收入__萬(wàn)元，占客房收入的__%;客房部20__年初有客房__間，5月份對(duì)酒店客房進(jìn)行改造增加為_(kāi)_間，10月份投入使用，本年共出租入住房__次，出租率為_(kāi)_%。餐飲部實(shí)現(xiàn)收入__萬(wàn)元，月平均收入__萬(wàn)元。其中：主餐收入__萬(wàn)元，占餐飲總收入的__%;婚宴收入(1月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))__萬(wàn)元，占餐飲總收入的__%;散客收入(1月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))__萬(wàn)元，占餐飲總收入的__%;協(xié)議單位(1月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))__萬(wàn)元，占餐飲總收入的__%。

二、管理情況

(一)外聘經(jīng)理人，理清經(jīng)營(yíng)思路。酒店3月份聘請(qǐng)__賓館專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)入駐，在經(jīng)營(yíng)方法和理念上對(duì)酒店上下做相應(yīng)調(diào)整，成為酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點(diǎn)。

(二)引進(jìn)本地從業(yè)人員，拓寬酒店影響力。通過(guò)本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗(yàn)，使酒店對(duì)外工作得到有力提升。

(三)內(nèi)部人員整合，實(shí)現(xiàn)人盡其能。通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任，有效提升營(yíng)銷(xiāo)工作力度;工程部專人負(fù)責(zé)，確保工程問(wèn)題得到及時(shí)解決;客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識(shí)管理人員擔(dān)任，提升客房服務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一服務(wù)流程。

(四)順利完成三星級(jí)酒店市級(jí)評(píng)定工作。20__年酒店圍繞評(píng)三星開(kāi)展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)、物品購(gòu)置、制度完善等多項(xiàng)工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達(dá)到三星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評(píng)定專家的認(rèn)可。

三、其他方面

(一)提高產(chǎn)品質(zhì)量。首先，推出廣受環(huán)縣人民喜愛(ài)的五碗席，并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫，菜品質(zhì)量較去年有所提升;其次，大量購(gòu)置客房客用物品，滿足賓客需求，實(shí)現(xiàn)人性化服務(wù)。

(二)提升服務(wù)。培養(yǎng)員工開(kāi)口意識(shí)，做到“來(lái)有問(wèn)聲，走有送聲”合理采納賓客意見(jiàn)，針對(duì)性解決問(wèn)題，使__服務(wù)成為對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)的著力點(diǎn)。

(三)優(yōu)化采購(gòu)方式，降低成本。本年多樣物品通過(guò)網(wǎng)上購(gòu)物方式進(jìn)行對(duì)比并購(gòu)買(mǎi)，通過(guò)較低價(jià)格購(gòu)得質(zhì)量合格產(chǎn)品。

(四)提高員工待遇，增加員工福利。20__年人均工資較前一年增加__元左右;采用獎(jiǎng)金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利，關(guān)心員工生活。

(五)開(kāi)展培訓(xùn)。培訓(xùn)是酒店永恒的主題，本年度酒店組織開(kāi)展酒店意識(shí)培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)技能實(shí)操培訓(xùn)等，采取上大課、分部門(mén)、外出學(xué)習(xí)等方式不斷強(qiáng)化各崗位員工工作技能。

四、不足之處

(一)經(jīng)營(yíng)方面

客源市場(chǎng)不科學(xué)，大型接待所占比例較低;服務(wù)管理不達(dá)標(biāo)，服務(wù)意識(shí)不濃厚;各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)未收到預(yù)期效果。

(二)管理方面

團(tuán)隊(duì)缺乏凝聚力及執(zhí)行力;管理人員能力有待提高，管理方法欠佳;上傳下達(dá)工作不到位。

(三)員工隊(duì)伍建設(shè)

人員流動(dòng)性較大;服務(wù)技能欠缺;員工隊(duì)伍文化建設(shè)缺失。

五、20__年工作目標(biāo)

(一)狠抓管理。中層人員執(zhí)行力決定酒店運(yùn)轉(zhuǎn)能力，20__年酒店將繼續(xù)選派部門(mén)中層人員外出交流、學(xué)習(xí)，從思想上斷絕工作惰性，強(qiáng)化執(zhí)行力度。

(二)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。20__年將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營(yíng)銷(xiāo)工作上推陳出新，做到菜品的人無(wú)我有、人有我優(yōu);營(yíng)銷(xiāo)部結(jié)合南區(qū)開(kāi)發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實(shí)際情況提出銷(xiāo)售方法，爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)新突破。

(三)提高服務(wù)。以三星級(jí)酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù)，對(duì)員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一，同時(shí)加大力度吸納來(lái)自員工及賓客的可貴意見(jiàn)及建議，在人性化服務(wù)上狠下功夫。

(四)深化培訓(xùn)。由行政部牽頭，由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對(duì)各部門(mén)員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn);通過(guò)集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念，明確崗位職責(zé)。

(五)開(kāi)源節(jié)流。挖掘收入新增方式，合理利用后院場(chǎng)地規(guī)范停車(chē)費(fèi)收取;基于目前酒店各項(xiàng)開(kāi)支較大的情況，繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排工作，強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)。

(六)提高待遇。落實(shí)酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對(duì)固定并購(gòu)買(mǎi)事宜;在酒店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的同時(shí)在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類(lèi)文藝活動(dòng)等方面有所提升。

成績(jī)是對(duì)過(guò)去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來(lái)臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來(lái)了充滿希望、催人奮進(jìn)的20__年。風(fēng)正濟(jì)時(shí)，正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航;任重道遠(yuǎn)，仍需激流勇進(jìn)。讓我們統(tǒng)一思想，堅(jiān)定信心，團(tuán)結(jié)奮斗，再接再厲，以更加昂揚(yáng)的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng)，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌!

酒店月總結(jié)報(bào)告 篇11

今年酒店招聘員工，派去人進(jìn)行了消防安全知識(shí)的教育，使他們懂得了酒店消防設(shè)施的基本情況和怎樣使用滅火設(shè)備，也使他們掌握了怎樣處理緊急情況。還有我們也分別、分批對(duì)在店員工進(jìn)行了消防安全知識(shí)再教育。使他們牢固樹(shù)立安全防范意識(shí)，今年本部共計(jì)對(duì)新老員工進(jìn)行消防安全知識(shí)培訓(xùn)，還請(qǐng)消防協(xié)會(huì)培訓(xùn)消防知識(shí)兩次。我部組織酒店義務(wù)消防隊(duì)員現(xiàn)場(chǎng)搞了一次消防演練，提高各隊(duì)員的滅火實(shí)踐操作技能。

對(duì)于本部隊(duì)員的培訓(xùn)，也在緊張進(jìn)行，每周一例會(huì)由劉總對(duì)部門(mén)員工進(jìn)行消防知識(shí)講座，及安全保衛(wèi)的案例分析，星期四下午進(jìn)行有關(guān)消防、安保、崗位職責(zé)等方面的學(xué)習(xí)，我部還派送隊(duì)員去消防支隊(duì)學(xué)習(xí)。安排人到湘西參加綜治工作考察活動(dòng)，大大提高了我部的業(yè)務(wù)知識(shí)水平。邀請(qǐng)交警支隊(duì)來(lái)停車(chē)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)指教，統(tǒng)一車(chē)輛指揮動(dòng)作，促使隊(duì)員對(duì)客服務(wù)時(shí)規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化。在消防安全宣傳方面，我部按季度定期出一版消防安全知識(shí)?？?，可使員工們學(xué)習(xí)和掌握一些消防安一小常識(shí)和技巧。

雖然，我部今年取得了一定的成績(jī)，但仍存在不足之處。離酒店領(lǐng)導(dǎo)要求尚有差距。這就務(wù)必使我們保持清醒的頭腦，謙虛謹(jǐn)慎，戒驕戒躁。務(wù)必使我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦胁粩喔倪M(jìn)，不斷完善。我們充滿信心，充滿希望，充滿憧憬。一定會(huì)再接再厲，精益求精，努力把明年的保安工作做得更加細(xì)致，扎實(shí)，為創(chuàng)造一個(gè)平安、和諧酒店而努力奮斗。

根據(jù)酒店年初制定的酒店安全工作布置，以及酒店集團(tuán)高層領(lǐng)導(dǎo)所提出的安全工作目標(biāo)，同時(shí)也為了嚴(yán)格貫徹酒店“預(yù)防為主，安全第一”的工作指導(dǎo)方針，本部在年度配合酒店制定的合理配崗，工作標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、程序化服務(wù)，同時(shí)做好開(kāi)源節(jié)流、開(kāi)拓新項(xiàng)目的工作任務(wù)的要求下，更進(jìn)一步做好酒店各項(xiàng)安全保衛(wèi)工作，現(xiàn)將全年工作總結(jié)如下：

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