配送方案。

為了保證事情或工作的安全順利進行，常常需要根據(jù)具體情況制定相應方案。那么，我們應該如何撰寫一份方案呢？接下來，幼兒教師教育網的編輯為您整理了關于“配送餐方案”方面的經驗分享，希望能對您有所幫助。如需更多幫助，請繼續(xù)瀏覽我們的網站！

配送餐方案 篇1

為加強學校食品衛(wèi)生安全管理，嚴防食源性公共衛(wèi)生事故發(fā)生，結合學校實際情況，特制定本方案。

一、配送與自購的對比

1、配送：質量及衛(wèi)生有保障，可追究責任；配送種類齊全；大批量采購價格便宜，降低采購人力成本及油費；月結30天，可保證學校資金周轉順暢。

2、自購：菜單價較高；零散采購菜單價較高、質量沒保障，無法追究責任；每天派出三個人采購，增加人力成本。

二、配送范圍

列入統(tǒng)一配送的食品原料為學校食堂所需的所有食品原料（含主副食、葷素菜、調味品等）。

三、實施方式

將配送的食品原料分為定型包裝類（米、面、油、調味品等）和生鮮食品類（蔬菜、肉、禽、蛋、水產及豆制品等）兩大類，通過集中招投標形式分別進行公開招標，時限為20xx年7月20日至20xx年7月31日。凡符合配送準入條件的公司均可報名參與競標，參與競標公司憑綜合實力、服務承諾和競價情況，獲得配送資格。

四、招標程序

（一）信息發(fā)布。按招標程序將食品統(tǒng)一配送的信息、企業(yè)準入條件、招標內容和競標時間。

（二）開展招標。報名參加招投標的公司必須在3家以上，不足3家的可采取競爭性談判方式確定中標企業(yè)。評標小組由學校領導和后勤部門的專業(yè)人員組成，對參加競標企業(yè)的規(guī)模、信譽、產品質量、配送能力和價格進行評審。本著公平、公正、公開和競價的原則，決定配送中標公司。

（三）簽訂合同。中標企業(yè)必須按照東莞食品安全文件要求，與學校簽訂安全承諾書和合同。

五、配送要求

配送公司按合同要求對食品價格、每日采購需求量進行確認，配送企業(yè)接受配送任務后，應按合同要求，向學校提供優(yōu)質、新鮮的貨物。配送產品應取得食品生產許可證的必須有“QS”標志，并要求索取質量檢驗報告，未列入生產許可目錄的應符合國家有關標準要求。

配送時間一般在每天早上7：30分前到達食堂。配送公司要配置“配送專用車”，憑專用通行證進出學校。蔬菜、肉類等鮮活食品必須當日配送，其余食品原料可視學校實際需求酌情配送，確保學校食品新鮮、優(yōu)質、安全可靠。企業(yè)配送食品原料價格應低于當月物價部門提供的市場價格。對于質量有問題的食品要保證退貨，并及時更換符合質量標準的食品。要努力提高有關工作人員的服務水平，不得強制向學校配送不符質量標準的食品，對出現(xiàn)有關質量問題按合同相關事宜處理。

六、保障措施

1、建立組織，加強領導。

為了做好學校食堂食品原料統(tǒng)一配送工作，特成立由吳景朋任組長，彭峰、熊業(yè)英、韓前兵、童永輝、馮沛強、蔡佳林為成員的學校食堂食品原料配送工作領導小組。

2、明確職責，嚴格管理。

吳景朋負責對學校食堂用餐人數(shù)等情況進行調查摸底，通過公開招標信息的發(fā)布與聯(lián)系，與配送企業(yè)簽訂合同；及時掌握學校食堂食品統(tǒng)一配送工作的開展情況。

彭峰負責參與配送公司招標過程和配送食品價格的監(jiān)督。負責建立健全學校食堂的財務管理制度，規(guī)范食堂收入和成本支出的核算，加強對學校食堂財務的監(jiān)督與管理。

熊業(yè)英負責建立并完善學校食堂進貨臺賬，并妥善保管配送企業(yè)提交的產品合格證和檢驗檢疫報告等材料，建立好臺賬。

xxx負責根據(jù)物價部門的市場價格，對配送企業(yè)報送的食品價格進行核定，確保配送價格符合合同要求（低于市場價格），防止利益鏈產生。

保安隊長前兵、廚師童永輝、馮沛強、蔡佳林負責對配送食品原料的質量審核，對于不符合質量要求的食品原料要拒絕簽收；對配送工作中出現(xiàn)的問題要及時向配送公司反映，及時溝通解決。公司每天派出一名員工監(jiān)督食品配送驗收工作。

3、健全制度，加大監(jiān)管。

（一）配送服務質量評議制度。學校食堂食品原料配送工作領導小組將個月對配送公司在配送過程中的食品質量、食品價格、服務質量、合同執(zhí)行情況、承諾兌現(xiàn)等方面進行綜合評議。

（二）責任追究制度。學校食堂食品原料配送工作領導小組將定期或不定期地深入學校食堂和配送企業(yè)，對食堂食品配送工作進行督查。對配送公司提供不合格產品或不按要求配送，影響員工正常就餐的，將按合同約定酌情扣除履約保證金；情節(jié)嚴重的取消配送資格，沒收履約保證金；造成責任事故的將追究其法律責任。

（三）建立退出機制。如發(fā)生配送食品質量引發(fā)食品安全事故、學校連續(xù)兩次評議結果滿意率低于50%，按合同約定取消該公司食堂食品配送資格。

配送餐方案 篇2

一，實訓調查的目的

1， 通過實訓使得理論知識與案例分析實踐相結合。

2， 通過實訓使學生學會如何用現(xiàn)代化地物流管理理論來分析，解決物流企業(yè)中的實際問

題。 3， 通過實訓使學生掌握配送中心設計規(guī)劃的重要策略

二，實訓調查要求

1， 物流配送中心的業(yè)務定位 2， 物流配送中心的功能分區(qū) 3， 物流配送設施設備的設計與選擇 4， 物流配送中心信息系統(tǒng)設計 5， 物流配送中心的經營管理策略

三，實訓內容

（一）按配送中心的經濟功能分類，一般可以分為以下四類

供應型配送中心：以客戶供應商品，提供后勤保障為主要功能的物流中心，一般 適合超市的配送管理模式，能建立相對穩(wěn)定的供需關系。

特點：大批量、多品種、占地面積大、建設周期長。 銷售型配送中心：以銷售為目的，借助配送服務手段來擴展經營活動的配送中心，是

面向消費者的，一般建設在城市周圍采用多品種混裝。 特點：用戶的數(shù)量大、庫存結構也比較復雜、對人員要求高。

存儲型配送中心：指充分強化商品的儲備和存儲的功能，再充分發(fā)揮儲存作用的基礎上開展配送活動的配送中心。

特點：在資源短缺的情況下、能充分發(fā)揮其優(yōu)勢。

加工型物流配送中心：對商品進行清洗、下料、分解、集裝等加工活動以流通加工為核心，開展配送活動。

特點：按照用戶要求進行單品種，大批量的加工作業(yè)，分類作業(yè)量小，一般不設分揀配貨環(huán)節(jié)。

（二）新世紀超市物流配送中心的特點

1,，新世紀超市物流配送中心的業(yè)務定位

新世紀超市的物流配送中心是以銷售商品為目的，借助配送這一服務手段來拓展經營活動的配送中心。

該配送中心的服務對象是以超市賣場和倉庫為主，并以生鮮貨物為配送的主要需求。

2，新世紀超市配送中心的功能分區(qū)

為保證賣場和倉庫的需求，該配送中心是以裝卸區(qū)、收集區(qū)、倉儲區(qū)、揀選區(qū)、發(fā)貨區(qū)、物流加工區(qū)、行政辦公區(qū)、停車場、堆場為各個功能分區(qū)。 3，新世紀超市的配送中心的運作流程

該配送中心運作流程可分為：進貨、分拆、檢驗、編碼、入庫、揀選、配貨、補貨、調庫、盤點、配載、庫管、加工等

一般食品類 進貨 生鮮類 分拆 入庫 檢驗 水產類 編碼 家電類 出庫 日用品 賣場

本配送中心的總設計規(guī)模

A配送中心平面規(guī)劃與布局

出 搬運 干貨類 揀選 取貨 冷藏庫 一 家電區(qū) 般 入 食 口 發(fā)貨區(qū) 品 區(qū) 回 日 員 收 用 工 區(qū) 生鮮食品冷藏區(qū) 品 通域 區(qū) 道

B，冷藏區(qū)平面規(guī)劃布局 辦公區(qū) 干貨區(qū) 蔬菜水果區(qū)域 出 入 口 口 海鮮區(qū) 冷制品區(qū)

C，配送中心的組織結構設計

配送中心經理

業(yè)務科 部門 經理 業(yè)務部 倉 儲 部 運輸部 技術部 后勤部 倉儲科 運輸科 職能 全面負責配送中心的運營與管理 ①入庫單處理 ②訂單處理 ③客服服務退貨 ①配送中心的內部管理 ②接貨、卸貨、理貨 ③入庫、出庫、揀選、盤點 ④補貨、貨架區(qū)貨物盤點 ⑤裝卸區(qū)入庫，揀選盤點 ⑥退貨再入庫 ⑦集貨、出貨、驗收 ①車輛管理，調度 ②送貨 ③回單處理 ①配送中心管理系統(tǒng)維護 ②監(jiān)控系統(tǒng) 保持清潔 40人 5人 5人 技術科 后勤科 人員配置 2人 10人 50人

4， 配送中心的設施設備總體構成 A，配送中心物流設施設備

進貨區(qū)：叉車、托盤、手動叉車、大貨車

存儲區(qū)：托盤、貨架、叉車、手動托盤、搬運車、電子稱、驗驗收機 揀選區(qū)：貨架、冷庫、托盤、叉車、搬運工

加工區(qū)：加工人員、刀具、加工工具、封包機、切割機、清洗機 車 場：車庫、停車設備

辦公區(qū)：硬件設備、軟件設備、監(jiān)控系統(tǒng)

B，搬運裝卸設備

叉車：在配送中心主要用平衡重式叉車，這種叉車具有機動靈活、工作效率高、操作簡單方便等特點。

無人搬運車：可以自動導向、自動識別地址，具有靈活性強，可大大節(jié)約勞動力。

運輸機：結構簡單運輸可靠，布置靈活、運輸平穩(wěn)、使用方便。

巷道堆垛機：采用半自動和自動控制裝置，運行速度和生產效率高，其職能在巷道內作業(yè)。

C，條碼和電子標簽設備

條碼可分為一維條碼和二維條碼，新世紀的配送中心使用的一維條碼較多，常見的一維條碼有3P碼、EAN碼、UPC碼、128碼、交叉25碼。

電子標簽設備：RFID電子標簽、標簽打印機、電子射頻機。

D，普通倉庫儲存配送區(qū)設計與設備選擇

商品在倉庫保管的主要目的是加強商品養(yǎng)護、確保商品質量安全、同時還有加強儲位合理化工作和存儲商品的數(shù)量管理工作。

設備選擇：托盤、車輛、叉車、手拉式叉車、監(jiān)控系統(tǒng)、高架庫、貨架

E，自動化立體倉庫設備與設備選擇

自動化立體倉庫的各種設備具有手動控制、集中控制及管理計算機接口的聯(lián)機自動控制等

設備選擇：組合式貨架、焊接式貨架、升降機、巷道堆垛機

5，信息系統(tǒng)

A，信息系統(tǒng)是由計算機硬件、網絡和通訊設備、計算機軟件、信息資源、信息用戶和規(guī)章制度組成的以處理信息流為目的的人機一體化系統(tǒng)。 B，信息系統(tǒng)的功能：輸入、存儲、處理、輸出和控制。 6，信息系統(tǒng)的功能模塊

物流配送信息管理系統(tǒng)包括：倉儲管理系統(tǒng)、庫存管理系統(tǒng)、配送加工系統(tǒng)、客戶管理系統(tǒng)、網上物流系統(tǒng)、報表。 7，經營管理策略 A，經營策略

①業(yè)務開展

首先通過市場營銷調研與預測市場營銷環(huán)境分析，市場購買行為分析，市場競爭戰(zhàn)略分析，目標市場營銷，產品策略，定位策略，分銷策略，促銷策略，在根據(jù)列出大的綱目采用小的綱目，又有市場營銷信息系統(tǒng)，調研過程，數(shù)據(jù)分析以及需求測量與預測營銷環(huán)境的出來，消費購買行為，組織購買者，產業(yè)市場購買，中間商購買與政府采購，競爭者分析，市場的細分、選擇、定位、產品的組合品牌商標與包裝、產品生命周期與新產品管理，定價的因素、方法、策略、價格變動和企業(yè)對策，分銷渠道的職能類型、策略、物流、促銷的各種策略。 ②服務完善

客戶服務是指確定的社會組織通過一定方式與相關的社會公眾進行溝通而產生的相互之間的關系，且工作人員需明白服務的元素、目的、原則以及方式，再以有的服務上創(chuàng)造更好而定服務水平。 ③技術水平提升

在已有飛各個方面技術上全面提升采用新的技術手段，招納更多的技術人員，提供更好的人員發(fā)展平臺，并且以最少的費用提升最大最廣的各個技術水平。 ④客戶服務策略

明白企業(yè)與客戶交互的一個完整過程，包括：聽取客戶提出的問題和要求，對客戶的需求做出反應并探尋客戶新的需求，且客戶服務屬于一種經常性與計劃性的工作，企業(yè)均通過它來保持與社會公眾之間的了解。 ⑤成本控制

在各個方面如調研預測，環(huán)境的分析惡劣，競爭者實力，產品的受歡迎程度，定價的策略選擇，促銷的宣傳、廣告、人員等一系列的大方面的控制，來降低企業(yè)的成本損益，用最少的成本達到最滿意的效果，從而使成本得到降低。 B，管理策略 ①業(yè)務管理

從大的采購方、供應方、需求方總結出業(yè)務管理、采購管理是為保障企業(yè)物資供應面對企業(yè)采購進貨活動進行計劃、組織、指揮、協(xié)調和控制的管理活動。 ②企業(yè)管理

企業(yè)管理的意義與方法首先總結我國在管理理論與實踐上正反兩個方面的經驗教訓，更好地發(fā)揮社會主義制度的優(yōu)越性，引進國外對我們有益的管理理論、技術和

方法及結合實際，因地制宜的學習與運用企業(yè)的管理決定了成本效益，客戶服務的滿意程度。

③人力資源管理

根據(jù)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的需求，有計劃地堆人力資源進行合理配置，通過對企業(yè)中員工的招聘、培訓、使用、考核、激烈、調整等一系列過程，調動員工的工作積極性，發(fā)揮員工的潛能，為企業(yè)創(chuàng)造價值，確保企業(yè)戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)，是企業(yè)的一系列人力資源政策及相應的管理活動。

④品牌管理

管理者為培育品牌資產而展開的以消費為中心的規(guī)劃、傳播、提升和評估等一系列戰(zhàn)略決策和策略執(zhí)行活動。

⑤激烈管理

⑴建立供應商激烈機制，對供應商進行績效考核評估機制，對信譽好的供應商進行獎勵，對不守誠信的供應商進行監(jiān)督、批評或撤銷其合作伙伴的關系。

⑵建立員工績效考評機制，對員工進行思想教育，實行獎金制度、評優(yōu)活動等最大限度地激發(fā)員工的潛能和工作的熱情。

配送餐方案 篇3

根據(jù)《湖南省教育廳關于印發(fā)〈湖南省中小學學生食堂管理試行辦法〉的通知》（湘教發(fā)〔20xx〕6號）等文件要求，為切實加強邵東縣學校食堂食品安全與質量管理，全面規(guī)范邵東縣學校食堂大宗物資采購行為，確保廣大師生身體健康，縣人民政府決定對邵東縣學校食堂大宗物資的采購委托招標代理公司通過公開招標的方式集中采購，統(tǒng)一配送。為做好配送工作，特制定本方案。

一、組織領導

成立邵東縣學校食堂大宗食品集中配送協(xié)調領導小組，成員如下：

組長：

常務副組長：

副組長：

成員：

領導小組研究決定下列事項：食品配送工作開展的方式，配送企業(yè)招標文件的審定和發(fā)布、評審委員會的組建，根據(jù)評審委員會的認定結果決定推薦配送企業(yè)名單。

領導小組下設辦公室和監(jiān)督組，成員如下：

1、辦公室主任：李志敏（兼）

成員：尹巨平李劍雄

2、監(jiān)督組組長：申合志（兼）

成員：譚小群

辦公室設縣教育局計財股，具體職責為：執(zhí)行領導小組的各項決定，起草工作文件；聯(lián)系招標承辦單位，負責資質認定工作的具體實施；協(xié)調有關職能部門，建立入圍配送企業(yè)服務質量監(jiān)管體系。

監(jiān)督組設縣教育局紀檢監(jiān)察室，具體職責為：負責資質認定工作過程監(jiān)督，受理招標過程中舉報投訴，糾正、查處公職人員違紀違規(guī)行為

二、工作原則

遵循公開、公平、公正的原則。

三、實施時間

20xx年6月底前召開學校食堂大宗食品集中配送協(xié)調領導小組會議，確定入圍參加招投標配送企業(yè)的認證工作。7月底前完成學校食品集中配送企業(yè)的招投標工作，8月學校與認定的配送企業(yè)簽訂合同，20xx年秋季學期開始，學校食堂大宗物品的采購由配送企業(yè)配送。

四、配送的范圍及品類

邵東縣學校食堂的米、面、油、肉、蛋等大宗食品及原輔材料。

五、認定程序

（一）企業(yè)應具備的基本條件

1、企業(yè)資質：企業(yè)必須是市監(jiān)部門登記注冊的食品流通企業(yè)，持有稅務登記證、食品流通許可證，且證件有效，注冊資本不少于300萬元。

2、投保了食品安全責任險。

3、《企業(yè)服務承諾書》。

（二）配送企業(yè)認定程序

1、由縣學校食堂大宗食品統(tǒng)一配送企業(yè)協(xié)調領導小組委托招標代理公司發(fā)布招標公告。

2、經公開招標評標委員會評審，推薦3家以上（含3家）企業(yè)作為邵東縣學校食堂大宗物資的配送企業(yè)。

3、發(fā)布對評標結果：對擬中標企業(yè)進行網上公示，公示期為5個工作日。

4、現(xiàn)場考察：組織有關人員對擬中標企業(yè)進行實地考察，主要考察企業(yè)的.資質、倉儲能力、配送能力及產品質量、安全管理等內容。

5、認定：根據(jù)中標與考察結果，確定1家為中標企業(yè)。

六、其它

1、食堂大宗物資集中配送企業(yè)的認定有效期限為3年。

2、邵東縣教育局與中標企業(yè)簽訂配送協(xié)議，學校與中標企業(yè)簽訂供貨合同。

3、實行對配送企業(yè)定期評估制度。凡評估不合格的，取消其配送資質，且不得參加下一輪次的資質認定。

4、本著堅持就近采購的原則，支持配送企業(yè)優(yōu)先選用本縣內企業(yè)所生產的合格產品。

配送餐方案 篇4

為進一步提高學校食堂的服務質量，規(guī)范學校食堂管理，確保師生身體健康和生命安全，根據(jù)國家教育部、國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委聯(lián)合公布的《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》（第45號）、《自治區(qū)教育廳自治區(qū)市場監(jiān)管局自治區(qū)衛(wèi)生健康委關于進一步加強學校食堂衛(wèi)生安全與營養(yǎng)健康管理工作的通知》（桂教體衛(wèi)藝〔20xx〕41號）、《廣西壯族自治區(qū)學校食堂食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》（桂食藥監(jiān)規(guī)〔20xx〕2號）、《農村義務教育學校食堂管理暫行辦法》（教財﹝20xx﹞2號）等精神，結合我區(qū)實際，特制定《港北區(qū)學校食堂大宗食品原材料集中招標采購統(tǒng)一配送方案》，內容如下：

一、指導思想

認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》《食品安全法實施條例》《教育法》等法律法規(guī)，按照“優(yōu)質、安全、高效、便利”的原則，對學校食堂大宗食品原材料集中招標采購進行統(tǒng)一配送，減少產品采購和流通環(huán)節(jié)，降低原材料成本，加強索票索證溯源管理，切實保障供應食堂食品質量和安全，提升學校食堂服務質量，杜絕學校食堂食品安全事故發(fā)生，以辦好人民滿意的學校食堂。

二、目標原則

（一）實施目標

通過統(tǒng)一招標采購，打造“全程透明配送供應鏈”，圍繞“質保、價惠、安全”的目標，把我區(qū)學校食堂服務管理工作建成“透明工程、安全工程、示范工程”。

1.物資來源透明。所有采購物資均需在貴港有符合相關資質要求的固定種植或養(yǎng)殖基地、加工基地或批發(fā)代理。

2.配送車間透明。所有供應商必須建設固定配送車間，建立完備的冷藏、分割、包裝、檢測、留樣、監(jiān)控系統(tǒng)。

3.配送過程透明。有統(tǒng)一標識的專用廂式冷藏配送車輛、專用司機，采取點對點、固定路線、全程定位配送。

4.配送價格透明。

（1）所有食品原材料價格參考廣西價格檢測平臺貴港市公布的食材價格乘以供應商承諾的價格下浮系數(shù)確定相應的食品原材料價格。

（2）沒有在廣西價格檢測平臺公布價格的食材定價由供應商和學校采購代表每個月根據(jù)在貴港市安居市場、三合市場、石羊塘市場調查的基礎上確定本月的食品原材料的市場批發(fā)平均價。平均價乘以供應商承諾的價格下浮系數(shù)確定相應的食品原材料價格。

（二）責任實施單位

責任實施單位：港北區(qū)教育局

（三）責任實施單位職責

1.統(tǒng)籌、組織、協(xié)調學校食堂管理，防范化解食品安全風險，確保廣大師生的食品安全。

2.完善學校食品安全應急預案，有效處置突發(fā)情況。

3.不定期對中標單位、學校食堂進行抽檢，督促落實食品安全責任。

4.不定期進行市場價格考察，確保食品價格透明供應。

5.開展招標采購前期工作，擬定招標要素，負責招標組織工作。

6.監(jiān)督中標單位的履職、履約情況。

7.抽查供應商落實原材料進貨查驗制度、購銷登記制度、索證索票制度、商品質量承諾制度、檢測檢驗制度等情況。

三、招標配送范圍、期限和采購內容

（一）招標配送范圍

1.配送對象。參加食堂食品原材料采購配送的學校為港北區(qū)有食堂的'公辦中小學校、幼兒園。

2.招標范圍及方式：本次采購按3個片區(qū)4種貨物類型共12個分標進行招標，投標人可對其中的一個或者多個分標投標。

3.配送學校劃分為3個片區(qū)。

4.如果供應商因為各種原因沒有辦法送貨的，業(yè)主有權選擇在12個標段中標供應商中進行臨時供貨。

（二）配送期限

共兩年，從簽訂合同之日起滿兩年止。

（三）采購內容

港北區(qū)學校食堂開餐所需要的全品類食材（包括：大米，花生油，豬肉，牛肉，雞、鴨、活魚等生鮮肉類，調味品、干雜貨食品，豆制品、奶制品，蔬菜類，糕點類、粉類等學校學生食堂所需的所有食品原材料）。

四、配送供應商的資格要求

（一）要求符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定的資格條件：

1.具有獨立承擔民事責任的能力；

2.具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務會計制度；

3.具有履行合同所必需的設備和專業(yè)技術能力；

4.有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄；

5.參加政府采購活動一年內，在經營活動中沒有違法記錄；

6.法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。

（二）在中國國內依法成立的法人。

（三）對在“信用中國”網站等渠道列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當事人名單、政府采購嚴重違法失信行為記錄名單及其他不符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定條件的供應商，不接受參與采購活動。

（四）配送供應商應具有相關經營范圍資質，有經年檢合格的三證合一營業(yè)執(zhí)照，必須具有有效的《食品生產許可證》或《食品經營許可證》或《食品流通許可證》。

（五）配送供應商須具有獨立法人資格。

（六）本項目不接受聯(lián)合體投標。

五、學校食堂食材質量配送要求

配送到學校食堂的原材料食材必須符合新的《食品安全法》第三章“食品安全標準”中的規(guī)定。食品中污染物限量應符合GB2762-20xx標準，食品中農藥殘留量符合GB2763-20xx標準。不得采購轉基因食品或利用轉基因食品原料加工的成品。食品原料新鮮、清潔衛(wèi)生，同時對每批次食品原料進行檢測，具有質量技術監(jiān)督部門頒發(fā)的質量檢驗報告（同批次）。具體要求為：

（一）大米必須符合GB/T1354-20xx標準，并擁有“IS09001”質量管理體系認證，產品等級要求是一級或二級米，必須提供營業(yè)執(zhí)照、食品生產許可證、食品經營許可證，產品包裝要求機械封裝，印上產品名稱、生產廠家、生產日期、保質期，外包裝必須符合《食品安全法》的相關規(guī)定。為了保證貨源穩(wěn)定、供應充足，配送供應商要具有200平方米以上（含200平方米）的生產加工場所及倉儲300噸以上能力。加工場所和倉儲應安裝有監(jiān)控系統(tǒng)。

（二）花生油必須符合GB/T1534-20xx標準，并擁有“IS09001”質量管理體系認證，產品等級要求是一級壓榨花生油，必須提供營業(yè)執(zhí)照、食品生產許可證、食品經營許可證，產品包裝要求機械封裝，外包裝必須符合《食品安全法》的相關規(guī)定。為了保證貨源穩(wěn)定、供應充足，配送供應商應具有150平方米以上（含150平方米）的固定生產場所及月產量在5噸以上能力。生產場所和倉儲應安裝有監(jiān)控系統(tǒng)。

（三）豬肉、牛肉等生鮮肉。

1.宰殺至交貨時間不得超過9小時，肉質新鮮，色澤好，有彈性，無變質無異味、無冰凍，無注水或注入其他物質；無傳染病和致人中毒的毒素、無危害人體健康的各種有害激素以及大腸桿菌不超標；嚴禁病死禽畜肉、無瘦肉精等禁用物質。

2.產品必須符合食品衛(wèi)生生產標準和食品衛(wèi)生安全要求，必須符合《食品安全法》相關的要求。肉類必須經防疫部門檢驗合格。每次供貨必須提供當批次的《動物檢疫合格證明》《肉品品質檢驗合格證》等檢驗檢疫證明。

3.產品必須經過固定合法牲畜屠宰場所屠宰，符合食品衛(wèi)生生產標準，符合食品衛(wèi)生安全要求。

4.配送供應商成立有肉食配送公司，具有150平方米以上（含150平方米）符合衛(wèi)生標準的固定的肉類加工場所并有年供應6萬公斤以上的能力，生產場所和倉儲應安裝有監(jiān)控系統(tǒng)。

（四）調味品、干雜貨食品等必須是在市場上流通的，且具有“QS”食品質量認證標志。產品必須是定點廠家制作，定型包裝、有明顯的標簽、生產日期、生產廠家、保質期、產品合格證、貯存條件、執(zhí)行產品標準號等，每次供貨必須提供相應的檢驗合格證明。嚴禁供應假冒偽劣過期產品。配送供應商應具有150平方米以上（含150平方米）的固定生產場所。生產場所和倉儲應安裝有監(jiān)控系統(tǒng)。

（五）雞鴨肉、活魚等。

1.宰殺至交貨時間不得超過9小時，肉質新鮮，色澤好，有彈性，無變質無異味、無冰凍，無注水或注入其他物質；無傳染病和致人中毒的毒素、無危害人體健康的各種有害激素等禁用物質；嚴禁病死禽畜肉等。

2.產品必須符合食品衛(wèi)生生產標準和食品衛(wèi)生安全要求，必須符合《食品安全法》相關的要求。肉類必須經防疫部門檢驗合格。每次供貨必須提供《動物檢疫合格證明》等檢驗檢疫證明。

3.每次供貨必須提供相應的動物檢驗檢疫合格證明。

4.配送供應商具有100平方米以上（含100平方米）符合衛(wèi)生標準的固定的肉類加工場所，生產場所和倉儲應安裝有監(jiān)控系統(tǒng)。

（六）豆制品，奶制品等必須符合《食品安全法》要求,提供食品生產許可證、批次檢驗合格證。奶制品必須是當前市場上正在流通的產品。配送供應商應具有150平方米以上（含150平方米）符合衛(wèi)生標準的固定生產場所，生產場所和倉儲應安裝有監(jiān)控系統(tǒng)。

（七）蔬菜類必須保證新鮮，綠色環(huán)保，無公害、無污染、無農藥殘留；蔬菜殘留農藥檢測合格，提供殘留農藥檢測合格證明。質量符合《農產品安全質量無公害蔬菜安全要求》（GB18406.1-2001），盡量采用時令新鮮蔬菜，并要提供每批次的農殘檢測報告。配送供應商場地衛(wèi)生條件良好，安全管理措施落實到位，有專門檢測室，有檢測農藥殘留設備，有專人負責全天檢測并記錄。

（八）糕點類、粉類必須符合《食品安全法》要求，必須提供營業(yè)執(zhí)照、食品生產許可證、食品經營許可證。具有生產許可證編號或具有“SC”食品生產許可認證。產品包裝要求機械封裝，印上產品名稱、生產廠家、生產日期、保質期，外包裝必須符合《食品安全法》的相關規(guī)定，產品要求為即產即銷。

1.糕點類供應商應具有300平方米以上（含300平方米）符合衛(wèi)生標準的固定的生產場所及日產量達2萬只以上能力，生產場所和倉儲應安裝有監(jiān)控系統(tǒng)。

2.米粉類供應商應具有150平方米以上（含150平方米）符合衛(wèi)生標準的固定的生產場所及月產量達8萬公斤以上能力，生產場所和倉儲應安裝有監(jiān)控系統(tǒng)。

六、對配送供應商供應能力要求

（一）配送供應商須具備較強的基地生產或食品原材料采購供應渠道。

（二）要求每天配送一次，要具有符合安全衛(wèi)生標準的封閉廂式保鮮的專用的足夠的配送車輛及符合食品運輸要求的固定司機。司機相關證照、健康證等報主管部門備案。

（三）可追溯體系和監(jiān)管體系要求。

配送供應商能夠對生產和銷售的食品材料追溯種植源頭，原材料從生產到加工每個環(huán)節(jié)實行實時監(jiān)督。實行商品質量責任制，有嚴格的質量管理、質量監(jiān)督、質量保證體系，有穩(wěn)定的進貨渠道。銷售商品在保質期內。商品質量、衛(wèi)生檢測合格，符合國家標準、行業(yè)標準。

（四）安全監(jiān)管要求。

建立健全并嚴格執(zhí)行各項食品衛(wèi)生安全管理制度。嚴格執(zhí)行原材料進貨查驗制度、購銷登記制度、索證索票制度、商品質量承諾制度、檢測檢驗制度以及其他按照行業(yè)管理規(guī)定必須健全的各項管理制度。

如因供應商的食材質量問題，導致學校發(fā)生食品安全事故，因此造成的損失和責任由供應商全部承擔；造成重大食品安全事故的，采購人可以單方解除合同，供應商要賠償因此造成的全部損失和并依法承擔有關責任。

配送餐方案 篇5

為進一步完善提升我縣縣鄉(xiāng)村三級物流共同配送體系建設，切實打通農產品進城“最初一公里”和工業(yè)品下鄉(xiāng)“最后一公里”，提升配送效率，降低運送成本，結合我縣縣鄉(xiāng)村三級物流發(fā)展實際，特制定本項目實施方案。

一、項目概況

（一）項目名稱：從江縣完善提升縣鄉(xiāng)村物流共同配送體系建設項目。

（二）項目實施期限：20xx年7月至20xx年12月。

（三）項目資金預算及資金來源：項目資金預算為100萬元，項目資金來源于20xx年度國家級電子商務進農村綜合示范項目中央財政專項資金。

（四）項目資金補助范圍及補助標準：縣域內所有入駐縣級電商云倉的快遞企業(yè)，對其從縣級電商云倉上行的快遞包裹在首重價低于3.5元的條件下給予每單1.5元補助；對其從縣級電商云倉到村級電商服務站點的快遞包裹在滿足不二次收費的條件下給予每單0.8元補助。（備注：縣級電商云倉建成前以縣城物流配送點為臨時云倉作相應要求）

（五）項目主管單位：從江縣工業(yè)信息化和商務局。

（六）項目實施方式：項目按照先建后補的方式選擇符合條件的企業(yè)負責實施。

二、項目實施內容及要求

（一）建設農產品進城和工業(yè)品下鄉(xiāng)雙通道。入駐縣級電商云倉，通過自建、與他人合作或租用第三方資源等方式建立縣級電商云倉到農村電商服務站點流通通道，配備滿足覆蓋縣鄉(xiāng)村三級物流配送所需物流人員、車輛等，將農特產品生產加工企業(yè)、合作社、種養(yǎng)殖大戶生產的農特產品、民族手工藝品等輸送到縣級電商云倉，切實打通農特產品和手工藝品進程“最初一公里”；將村民所需的各種農資農具、日用百貨及其他工業(yè)品從縣級電商云倉輸送到農村電商服務站點，搭建好工業(yè)品下鄉(xiāng)“最后一公里”。所有縣鄉(xiāng)村三級物流配送車輛均統(tǒng)一示范縣標識標牌。

（二）整合資源。以縣級電商云倉為中心，充分整合郵政、供銷、商貿物流、快遞物流、交通等資源，建立“鄉(xiāng)村集貨、云倉集單、數(shù)據(jù)互通、統(tǒng)倉共配”的電商供應鏈體系。

（三）提升配送效率。從縣級電商云倉到鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）配送頻次達到每周六班以上，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）到村配送頻次至少達到每周三班，三天之內完成從縣級電商云倉物流配送中心到村級網點的物流配送。

（四）降低運送成本。從農村電商服務站點將農特產品生產加工企業(yè)、合作社、種養(yǎng)殖大戶生產的農特產品、民族手工藝品等輸送到縣級電商云倉首重價不得高于3.5元；將日用百貨、農資農具等工業(yè)品從縣級電商云倉輸送到農村電商服務站點，滿足居民生活需求，提高居民生活便利化程度，配送到鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村的下行快遞包裹不得再收取手續(xù)費。

（五）聯(lián)通各級電商云倉。打通省級、州級電商云倉及其他各縣市電商云倉之間的調運配送，提高倉配利用率，提升產品流通效率，降低產品上下行流通成本。

（六）實現(xiàn)智能化信息反饋。充分運用縣級電商云倉建設的物流倉儲配送管理信息平臺，及時將物流信息反饋給縣級電商云倉、農村電商服務站點、客戶，完善物流配送信息實時發(fā)布、貨物庫存查詢、車輛定位、內部溝通、客戶服務等功能。

三、項目實施單位要求

（一）入駐縣級電商云倉，為縣域內快遞企業(yè)，主要運送從江縣收發(fā)的快遞。

（二）具備快遞物流配送經營資質，嚴格遵守國家有關的法律、法規(guī)和政策，具有較強的社會責任感和公共服務意識。

（三）項目實施單位法人及項目運營管理團隊應具有3年以上快遞物流運營管理經驗，通過自建、與他人合作或租用第三方資源能夠建設縣鄉(xiāng)村三級物流配送通道，配備滿足縣鄉(xiāng)村三級物流共同配送需要的交通工具和配送投遞人員。

四、項目實施進度安排

（一）項目準備階段：20xx年5月，制定項目實施方案提交縣電商發(fā)展工作領導小組研究。

（二）項目實施階段：20xx年7月至20xx年12月，項目實施單位組建縣鄉(xiāng)村三級物流配送團隊、完善物流倉儲設施設備，開展縣鄉(xiāng)村三級物流配送服務。

（三）項目資料整理歸檔階段：20xx年12月，縣電商辦整理收集補貼發(fā)放相關材料并完成歸檔。

五、項目補貼申請、審核和資金撥付程序

（一）補貼申請：快遞企業(yè)在申請項目資金補貼之前，應先向縣電商辦提交企業(yè)基本情況資料、入駐縣級電商云倉證明文件等進行備案登記。在申請項目資金補貼時，申報企業(yè)需要填寫《從江縣完善提升縣鄉(xiāng)村物流共同配送體系建設項目補貼申請表》，提供企業(yè)基本資料，上下行快遞運送明細單、系統(tǒng)后臺數(shù)據(jù)截圖，及其他能證明上下行快遞數(shù)據(jù)量真實性的材料。

（二）審核及資金撥付：申請項目資金補貼的快遞企業(yè)，將相關申請材料按月度報送到縣電商運營服務中心，縣電商辦工作人員在每月10日前將申請企業(yè)報送的資料進行現(xiàn)場查看并審核，審核合格后將所有企業(yè)或個人的申報資料提交縣電子商務發(fā)展工作領導小組會議研究，對符合補貼條件的申請企業(yè)的有關信息及補貼資金對外進行公示5個工作日，公示期滿無異議后，按照規(guī)定的補貼標準和實際應補貼金額及時向申請企業(yè)發(fā)放從江縣完善提升縣鄉(xiāng)村物流共同配送體系建設項目補貼資金，直至該項目補助資金使用完畢為止。

六、項目責任分工

（一）縣電商辦：負責按照項目補貼申報條件對項目補貼申請企業(yè)資格進行登記備案；負責對項目實施情況進行跟蹤調度和指導，監(jiān)督項目申請企業(yè)按照項目實施內容及要求完成縣鄉(xiāng)村三級物流配送服務；負責對項目補貼申請企業(yè)提交的相關證明材料進行審核，并將補貼發(fā)放相關資料對外公示；負責完成項目的資料收集、整理、存檔等工作。

（二）縣工 m. 信商務局：負責對項目實施完成情況和資金使用情況進行監(jiān)督；負責在項目驗收完成后及時向縣財政局報賬。

（三）縣財政局：負責配合縣電商辦對項目資金使用情況進行監(jiān)督；負責按照項目實施完成情況及時撥付項目補助資金。

配送餐方案 篇6

為保證原材料產品質量穩(wěn)定，降低食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生的風險，同時進一步控制食品原材料價格，滿足學生和家長對飲食的高標準要求，現(xiàn)結合我校食堂實際情況，現(xiàn)面向社會實行公開招標。比選優(yōu)質合法的食材供應商，制定比選方案如下：

一、比選項目

XX師范大學大路實驗學校（小學部和初中部）食堂食材供應商比選項目。

二、比選項目簡介

1、供應商類別及配送品種：

①預包裝類：米、面、油、奶；

②生鮮肉蛋類：肉、蛋、禽；

③果蔬類：水果、蔬菜

④副食調料類：干貨、調味品、豆制品

⑤其他預制品類：面包、麻花、油條等

2、食堂食材配送位置：大路新區(qū)首都師范大學大路實驗學校兩校區(qū)

3、就餐人數(shù)：2100人左右。

三、比選對象

鄂爾多斯市范圍內具有合法供貨資質的食材供應商，并愿意在中標后繳納5000元質量保證金的供應商。

四、供應商資質、資格等要求

1、在中華人民共和國境內注冊并且具有獨立法人資格的合法企業(yè)；

2、具有良好的商業(yè)信譽和納稅記錄；

3、具有履行合同所必需的設備和專業(yè)技術能力；

4、必須具有食品生產許可證或食品流通許可證；

5、符合食品安全法、動物防疫法、疫情防控及其他行政法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求；

6、根據(jù)本項目提出的特殊資格條件：

①米、面、油、奶、蔬菜、水果、調味品等：

A、投標人所配送的食品原料應符合國家衛(wèi)生、安全標準要求；

B、投標人所提供產品符合33類食品市場準入要求，預包裝類食品原料應具有QS標記，其中，米、面應符合糧食衛(wèi)生國家標準GB2715-20xx，食用油應符合食用植物油國家標準GB2716-20xx的要求；食品中污染物限量標準應符合國家標準GB2762-20xx規(guī)定；

C、投標人所提供食品原材料須有質量檢測合格報告，蔬菜、水果能夠溯源；

②肉、蛋、禽類等：

A、所有肉類食品應符合鄂爾多斯市肉類溯源體系要求；

B、投標人需提供肉類檢驗檢疫合格證明；

③其他預制品類等：投標人需有經市場監(jiān)督管理部門頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照及食品生產許可證或食品流通許可證，有符合衛(wèi)生標準的加工場所；

7、其他要求：

①在實施具體采購項目時，配送企業(yè)不能將成交采購項目分包、轉包；

②配送企業(yè)在與學校簽訂合同時應向學校繳納履約保證金（人民幣5000元整），履約保證金在合同有效期滿后10個工作日內無息退還；

③配送企業(yè)必須具備符合食品安全要求及滿足配送需要的倉儲、交通運輸?shù)仍O施設備，確保食品原料安全儲存和運輸；

④配送企業(yè)提供的食品原料必須符合質量標準，配送價格應不高于準格爾旗市場價，付款方式由學校與配送企業(yè)自行約定；

⑤配送企業(yè)運送產品的車輛應為專用封閉式，車輛內部結構應平整、便于清潔，配送冷凍、冷藏食品的車輛應有溫度控制設備，憑專用通行證進出學校；

⑥鮮活食品原料必須當日配送，其余食品原料可視學校實際需求酌情配送，但必須確保食品原料新鮮、優(yōu)質、安全可靠；

⑦配送企業(yè)與學校簽訂質量安全承諾書及配送合同，每月一簽；

⑧配送企業(yè)制定食品原料配送突發(fā)事件應急處置預案（包含配送服務的應急保障措施和應急賠付處理等內容）；

⑨配送企業(yè)要響應當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局管理規(guī)定和要求，符合疫情防控等要求，自覺接受相關部門和學校的監(jiān)督檢查。

五、投標文件包含的內容

制作投標文件正本一本、副本三本，須密封并加蓋公章：

1、法定代表人身份證明或授權委托人身份證明；

2、參加采購活動前三年內在經營活動中無重大違法記錄的聲明；

3、公安機關出具的本人無犯罪記錄證明；

4、營業(yè)執(zhí)照副本復印件；

5、組織機構代碼證、開戶許可證復印件；

6、食品生產許可證或食品流通許可證復印件；

7、擬配貨員身份證明、配貨員個人健康體檢合格證復印件及；

8、專用加工場所（倉庫）場地證明、專用配送使用車輛信息證明；

9、配送食材種類及報價表；

10、價格承諾書與質量承諾書；

11、應急預案；

12、其他優(yōu)質資格證明文件：其他合作單位供貨證明、年度納稅記錄證明、公司管理制度、抗風險能力、售后服務等。

注：上述所有索取的資料是復印件的均應注明“與原件相符”并加蓋生產廠家或配送企業(yè)印章。

六、確定供應商入圍流程

1、學校在公眾號和校園公示欄公布學校食堂食材采購供應商比選公告。

2、鄂爾多斯市范圍內具備合法供貨資質的供應商均可報名。

3、從招標公告公示之日起，3個工作日內根據(jù)報名的`先后或實力等情況初步選定每類別入圍商家三家。（如果報名有3家以上，比選小組將進行初選，并確定最終進入比選流程三個商家）

七、比選流程

（一）比選報名截止時間：

20xx年3月21日下午16：00點前。

(二）比選初審：

20xx年3月22日上午10點，由比選小組對報名商家進行初審，最終確定三家入圍。

（三）比選復審：

20xx年3月22日-25日，由比選小組對入圍的三個商家進行復審。

（四）復審辦法：綜合評分法

根據(jù)比服務、比質量、比價格的原則，由比選小組成員獨立綜合評分最終確定2家中選。

（五）比選復審程序：

（1）檢查投標書密封情況并拆封；

（2）資質審查；

（3）評委查看投標資料；

（4）商家現(xiàn)場陳述；

（5）評委評分；

（6）分數(shù)統(tǒng)計，排名；

（7）編寫比選結果報告；

（8）在校園公示比選情況；

（9）為中標單位發(fā)放中標通知書，簽訂相應供應合同；

（10）雙方在擬定合同時，我方有權聘請法律顧問。

八、原則及標準

1、比選小組只對通過入圍的供應商采用相同的比選程序、評分辦法及標準進行評價和比較；

2、本次綜合評分的因素是：將商家的原料質量、原料價格、服務質量、合同執(zhí)行、承諾兌現(xiàn)等情況納入評議范圍進行打分；

3、中標人不得進行轉包，分包；

4、如中標人因生產能力或其他不可抗力不能履行合同的，學校將與此次比選排位第三的供應商簽定合同。

九、廢標

本次比選采購活動中，出現(xiàn)下列情形之一的予以廢標：

（1）出現(xiàn)影響采購公正的違法、違規(guī)行為的；

（2）因重大變故，采購任務取消的。

十、定標

1、定標原則：根據(jù)學校比選小組綜合打分得分，各種類前兩名的商家中標。

2、在學校微信號公布中標結果。公示期為5天。

十一、成立食堂食材供應商比選小組

學校成立膳食委員會（校委會，生活部和黨政辦），共計9人的比選小組，開展本次比選工作。

配送餐方案 篇7

為切實加強學校食品衛(wèi)生安全管理，嚴防食源性公共衛(wèi)生事故發(fā)生，根據(jù)《常山縣食品安全委員會關于印發(fā)常山縣學校食品原料統(tǒng)一配送實施意見的通知》（常食安委〔20xx〕12號）文件精神，特制定本方案。

一、配送范圍

根據(jù)常食安委[20xx]12號文件精神，結合我縣當前實際，按照“先行試點，穩(wěn)步推進”的原則，從20xx學年開始，用三年時間在全縣公辦學校食堂開展食品原料統(tǒng)一配送工作。具體目標是：20xx學年，選擇部分學校進行食品原料統(tǒng)一配送試點；20xx學年，城區(qū)公辦學校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校以上學校食品原料實行定點配送；20xx學年，全縣所有公辦學校實行食品原料統(tǒng)一配送。列入統(tǒng)一配送的食品原料為學校食堂所需的所有食品原料（含主副食、葷素菜、調味品等）。同時積極鼓勵民辦學校及幼兒園參加食品原料統(tǒng)一配送。

二、實施方式

將配送的食品原料分為定型包裝類（米、面、油、調味品等）和生鮮食品類（蔬菜、肉、禽、蛋、水產及豆制品等）兩大類，通過集中招投標形式分別進行公開招標，時限為20xx下半學年至20xx學年。凡符合配送準入條件的企業(yè)均可報名參與競標（企業(yè)準入條件詳見招標公告），參與競標企業(yè)憑綜合實力、服務承諾和競價情況，獲得配送資格。

三、招標程序

（一）信息發(fā)布。按招標程序將食品統(tǒng)一配送的信息、企業(yè)準入條件、招標內容和競標時間等在媒體上公開發(fā)布，鼓勵企業(yè)報名參與競標。

（二）開展招標。報名參加招投標的企業(yè)必須在3家及以上，不足3家報名的按照有關規(guī)定可采取競爭性談判方式確定中標企業(yè)。評標小組由相關技術人員和相關職能部門的專業(yè)人員組成，對參加競標企業(yè)的規(guī)模、信譽、產品質量、配送能力和價格進行評審。本著公平、公正、公開和競價的原則，決定配送中標企業(yè)。具體招標工作由縣教育裝備中心通過縣招投標機構規(guī)范操作實施。

（三）簽訂合同。中標企業(yè)必須按照常食安委［20xx］12號文件要求，與縣學校食品原料統(tǒng)一配送工作協(xié)調小組辦公室簽訂安全承諾書后，在教育局的指導下，逐年與列入配送的學校簽訂安全承諾書和配送合同。

四、配送要求

配送企業(yè)每天在網上公布第二天供應的品種及價格等信息，各學校采取網上填寫訂單或電子訂單等形式對本校食品采購需求量進行確認，配送企業(yè)接受配送任務后，應按合同要求，向學校提供優(yōu)質、新鮮的貨物。配送產品應取得食品生產許可證的必須有“QS”標志，并要求索取質量檢驗報告，未列入生產許可目錄的應符合國家有關標準要求。

配送時間一般在每天早上9時前到位。配送企業(yè)要配置“配送專用車”，憑專用通行證進出學校。蔬菜、肉類等鮮活食品必須當日配送，其余食品原料可視學校實際需求酌情配送，確保學校食品新鮮、優(yōu)質、安全可靠。盡量不要配送一些容易引發(fā)群體性食物中毒的食物，如馬鈴薯、四季豆、空心菜等。

企業(yè)配送食品原料價格應低于當月物價部門提供的市場價格。對于質量有問題的食品要保證退貨，并及時更換符合質量標準的食品。要努力提高有關工作人員的服務水平，不得強制向學校配送不符質量標準的食品，對出現(xiàn)有關質量問題按合同相關事宜處理。

五、保障措施

1、建立組織，加強領導。

為了做好學校食堂食品原料統(tǒng)一配送工作，特成立由趙豪清局長任組長，周元良副書記、周梅芳副局長、葉寶才副局長為副組長，陳淑貞、張有福、王愛民、張志夏、王文卿、楊旭峰為成員的常山縣教育局學校食堂食品原料配送工作領導小組。

各配送學校必須成立相關的工作領導小組，分工明確，職責到人，做好食堂食品原料配送工作。

2、明確職責，嚴格管理。

教育裝備中心職責負責對全縣公辦學校食堂經營狀況、用餐人數(shù)等情況進行調查摸底，確定配送學校名單；通過公開招標確定配送企業(yè)，指導學校與配送企業(yè)簽定合同；及時掌握學校食堂食品統(tǒng)一配送工作的開展情況。

教育局紀檢監(jiān)察室職責參與配送企業(yè)招標過程和配送食品價格的監(jiān)督。

教育科職責負責指導學校加強食堂管理，健全與完善各項安全規(guī)章制度、衛(wèi)生制度；與相關科室協(xié)作，定期或不定期對學校食堂的食品安全和衛(wèi)生安全等進行檢查；協(xié)同相關部門加強對全縣學校相關工作人員進行食品安全教育和培訓，提高師生的食品安全意識和法制意識；開展學校食品示范先進校的評比。

財建科職責負責建立健全學校食堂的財務管理制度，規(guī)范食堂收入和成本支出的核算，加強對學校食堂財務的監(jiān)督與管理。

學校職責學校必須成立食堂管理機構，確定一名專門人員負責食堂管理工作。建立并完善學校食堂進、出貨臺賬；嚴格遵守學校食堂食品原料統(tǒng)一配送規(guī)定，嚴禁私自采購；建立健全學校食堂財務管理制度，要求設立收、支臺帳，凡學校食堂報銷的食品原料進購票據(jù)，必須是有配送企業(yè)送貨人、學校食堂收貨人及校長三人共同簽字的正規(guī)發(fā)票，學校財務才能予以報銷；學校食堂實行收、支兩條線。加強學校門衛(wèi)管理，嚴禁無專用通行證和非“學校食品配送專用車輛”送食品原料進入校園，要教育師生注意校園內配送車輛的交通安全；根據(jù)物價部門每月提供的市場價格，對配送企業(yè)報送的食品價格進行審核，確保配送價格符合合同要求（低于市場價格）。同時加強對配送食品原料的質量審核，對于不符合質量要求的食品原料要拒絕簽收；對配送工作中出現(xiàn)的問題要及時向配送企業(yè)反映，及時溝通解決，解決不掉的問題要及時向縣教育局匯報。各配送學校每天要向配送企業(yè)索證索票，并妥善保管配送企業(yè)提交的產品合格證和檢驗檢疫報告等材料，建立好臺賬。

其它相關科室依據(jù)各自工作職責，對學校食堂食品原料統(tǒng)一配送工作進行相應的指導與監(jiān)管。

3、健全制度，加大監(jiān)管。

（一）配送服務質量評議制度。學校食堂食品原料配送工作領導小組將每學期組織配送學校對配送過程中的食品質量、食品價格、服務質量、合同執(zhí)行情況、承諾兌現(xiàn)等方面進行綜合評議。評議結果報送縣學校食品原料統(tǒng)一配送工作協(xié)調小組辦公室。

（二）責任追究制度。學校食堂食品原料配送工作領導小組將定期或不定期地深入學校食堂和配送企業(yè)，對食堂食品配送工作進行督查。對學校違規(guī)進貨、食堂管理不嚴，造成責任事故的，將嚴格追究學校相關負責人的責任。對配送企業(yè)提供不合格產品或不按要求配送，影響學生正常就餐的，將按合同約定酌情扣除履約保證金；情節(jié)嚴重的取消配送資格，沒收履約保證金；造成責任事故的將追究其法律責任。

（三）建立退出機制。如發(fā)生配送食品質量引發(fā)重大食品安全事故、學校連續(xù)兩次評議結果滿意率低于50%，企業(yè)存在嚴重安全隱患整改不到位等情況之一的，報經常山縣學校食品原料統(tǒng)一配送工作協(xié)調小組決定取消該企業(yè)學校食堂食品配送資格。

配送餐方案 篇8

為了進一步貫徹落實國家、省、市、縣關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃等文件精神，依據(jù)鎮(zhèn)賚縣營養(yǎng)餐正餐試點工作方案要求，結合我校實際，特制定實施方案如下：

一、實施目標和任務

（一）目標

認真組織、精心安排、周密部署，使營養(yǎng)餐正餐科學、規(guī)范、合理。

（二）任務

1、科學提供營養(yǎng)膳食。

結合學生生長發(fā)育、飲食習慣、營養(yǎng)現(xiàn)狀及需求，科學合理地制訂出每周營養(yǎng)正餐食譜，通過提供早餐的形式，為學生提供營養(yǎng)補充。

2、全面改善就餐條件。

本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，合理使用食堂，進一步優(yōu)化學生的就餐環(huán)境，保證學生就餐“安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)”。

3、積極開展營養(yǎng)教育。

充分發(fā)揮“膳食委員會”的作用，積極實施營養(yǎng)配餐、科學飲食方面的指導服務，向學生、家長、老師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，正確引導他們形成科學的營養(yǎng)觀念和良好的飲食習慣。

二、實施原則與范圍

（一）原則

1、學校主體、協(xié)調推進。

我校作為試點實施單位，要統(tǒng)籌協(xié)調縣營養(yǎng)辦的指導、檢查、監(jiān)督，確保試點工作有序實施。

2、因地制宜、開拓創(chuàng)新。

結合當?shù)氐淖匀粭l件，經濟水平、飲食特點、風俗習慣等，不斷創(chuàng)新工作機制，穩(wěn)定推進，為全面推進營養(yǎng)餐正餐工作積累經驗。

3、安全衛(wèi)生、確保質量。

堅持“安全、衛(wèi)生”作為首要條件，嚴格把好關，堅決防止重大責任事故的發(fā)生，確保食品安全和學生健康。

（二）范圍

全體在校生，學生不花錢，國家按每天每生正餐3.80元標準補助。

每周一到周五所有在校生到食堂吃早餐，雙休日和節(jié)假日上課時由食堂提供用餐。

1、內容

學校采取食堂供餐，為學生提供早餐服務。

制定供餐食譜，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)和質量。

2、保障措施

（1）落實責任，保證食品安全。

建立健全食品安全保障機制和食品安全事故應急預案崗位責任制，明確突發(fā)情況下的應急措施。

（2）規(guī)范程序、嚴格資金管理。

嚴格執(zhí)行原料采購、食品配送

管理程序，把好質量和安全關。

嚴格執(zhí)行財務制度，資金單獨設立帳戶、臺帳齊全，做到貼上清楚，確保各項工作規(guī)范操作。

（3）加強管理、完善資助政策。

要按照縣里要求，加強對食堂工作的領導，實行校長負責制，并確定一名校級領導分管，配備兼職1名食堂管理員。

要建立推進計劃實名制深知管理系統(tǒng)和學生檔案，對受助學生人數(shù)、補助標準等基礎信息，實行動態(tài)管理，確保受助學生信息真實、可靠。

（4）廣泛宣傳，積極開展營養(yǎng)教育。

制定切實可行的教育方案，采取各種形式和辦法，向社會宣傳這項惠民政策。

同時廣泛聽取社會各方面意見和建議，及時改進工作，認真總結。

四、組織實施

1、食堂建設與管理。

具備供應的食品品種，數(shù)量相適應的食品原料處理和食品烹飪、貯存等場所。

2、具備消毒、更衣、洗手、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。

3、建立健全安全管理制度，配備兼職食品安全管理員。

4、加強從業(yè)人員的衛(wèi)生管理、工作人員必須進行健康檢查，取得有效的健康合格證明后方可上崗。

同時定期參加有關部門和單位組織的食品安全培訓，增強食品安全意識，提高食品安全操作技能。

堅持每日晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口感染等有礙食品安全病癥的人員就立即離開工作崗位，治愈后方可重新上崗。

從業(yè)人員必須統(tǒng)一著裝，工作前，處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手，接觸直接入口食品之前應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并將頭發(fā)置于帽內，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

5、食品采購。

從食品生產單位、批發(fā)市場等采購的，嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》應當查驗、索取并留存相關許可證和產品合格證、采購清單等文件。

6、食品貯存。

專設柜貯存和保鮮設備，達到分類、分架、標識，防止交叉污染。

7、食品留樣。

每餐次的食品成品須留樣，并按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用窗口內，留樣時間為48小時，留量100克、留樣時間、留樣人員、審核人員。

8、餐用具清洗與消毒，并存放在專用保潔設施內，采用熱力方法進行消毒。

9、供餐過程中要準確掌握就餐學生總數(shù)和每天就餐人數(shù)，執(zhí)行學校制定的作息時間按時就餐。

10、嚴格執(zhí)行校長陪餐制度，安排好陪餐時間表，和學生同吃一鍋飯，陪餐費自理，不擠占學生營養(yǎng)改善計劃補助資金，住宿生餐費收繳不能因執(zhí)行早餐而改變，要將早餐的資金安排到其他餐次中，提高用餐標準。

配送餐方案 篇9

一、出臺背景

農村寄遞物流是農產品出村進城、消費品下鄉(xiāng)進村的重要渠道之一，對滿足農村群眾生產生活需要、釋放農村消費潛力、促進鄉(xiāng)村振興具有重要意義。黨中央、國務院高度重視農村寄遞物流體系建設。20xx年7月14日，國務院常務會議確定完善農村寄遞物流體系的措施。20xx年7月30日，中央政治局會議強調，加快貫通縣鄉(xiāng)村電子商務體系和快遞物流配送體系。經國務院同意，國務院辦公廳印發(fā)了《關于加快農村寄遞物流體系建設的意見》（國辦發(fā)〔20xx〕29號），要求制定配套措施。20xx年11月24日，《山東省人民政府辦公廳印發(fā)關于加快農村寄遞物流體系建設的實施方案的通知》（魯政辦字〔20xx〕132號）正式出臺。

根據(jù)國務院辦公廳、省政府辦公廳文件和市政府工作安排，為加快推進農村寄遞物流體系建設，鞏固拓展脫貧攻堅成果，全面推進鄉(xiāng)村振興，更好地滿足廣大農村群眾美好生活需求，市郵政管理局起草了《關于加快推動農村寄遞物流體系建設的實施方案》（以下簡稱《方案》），在充分征求意見和反復修改完善的基礎上，經市政府同意后，以市政府辦公室名義印發(fā)實施。

二、出臺意義

《方案》堅持以人民為中心的發(fā)展思想，按照政府引導、市場主導、資源共享、協(xié)同推進的原則，結合我市縣、鄉(xiāng)、村三級物流體系建設實際，對國務院辦公廳和省政府辦公廳文件提出的各項工作任務進行細化，加快健全全市縣、鄉(xiāng)、村寄遞物流服務體系，建設以快遞進村為基礎，以區(qū)市級快遞園區(qū)為中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)快遞共配中心為集散、村級快遞公共服務站點為支撐，對于補齊我市農村寄遞物流基礎設施短板，推動農村地區(qū)流通體系建設，進一步暢通農產品出村進城和消費品下鄉(xiāng)進村渠道，更好滿足農村生產生活和消費升級需求，全面推進全市鄉(xiāng)村振興，具有指導意義和推動作用。

三、主要內容

《方案》結合我市實際，提出了7個方面重點任務。

1、推進“快遞進村”工程。繼續(xù)鞏固提升進村成果，促進村級綜合服務站功能疊加復用，提高進村社會綜合效能，進一步打通城鄉(xiāng)大動脈、暢通鄉(xiāng)村微循環(huán)。

2、構建縣鄉(xiāng)村三級快遞物流節(jié)點。將快遞網絡基礎設施與現(xiàn)代物流、電子商務、綜合園區(qū)共同規(guī)劃建設，加快建設縣級寄遞物流園區(qū)，完善鄉(xiāng)鎮(zhèn)共配中心和村級站點，農村寄遞基礎網絡設施進一步完善，縣鄉(xiāng)村三級快遞物流體系成為物流體系的骨干力量。

3、優(yōu)化寄遞、電商、交通運輸、供銷等協(xié)同發(fā)展體系。促進快遞園區(qū)與電商園區(qū)融合提升，完善農村客運班車代運郵件快件合作機制，強化農村寄遞物流與農村電商、交通運輸、供銷等融合發(fā)展。

4、全方位暢通農產品上行寄遞服務渠道。鼓勵、支持寄遞企業(yè)為農產品上行提供專業(yè)化供應鏈寄遞服務，大力開展“一地一品”“一縣一品”銷售寄遞服務，加大快遞吸納脫貧人口就業(yè)力度，鞏固拓展脫貧攻堅成果。

5、構建冷鏈寄遞服務體系。鼓勵建設預冷保鮮、低溫分揀、冷藏倉儲等設施。支持郵政、快遞企業(yè)通過購置、租賃和外包等方式增加干線和末端新能源冷鏈運輸車輛，加快農村冷鏈快遞業(yè)務拓展，提高農業(yè)綜合效益。

6、深化農村寄遞領域“放管服”改革。簡化農村快遞末端網點備案手續(xù)，發(fā)展農村快遞末端服務，吸納更多農村勞動力就業(yè)創(chuàng)業(yè)。推進有條件的區(qū)市成立郵政快遞業(yè)發(fā)展服務中心，支持建立區(qū)市級電商、快遞協(xié)會組織，加強農村寄遞服務監(jiān)管和行業(yè)自律。

7、強化農村寄遞物流安全監(jiān)管。健全縣級郵政快遞監(jiān)管工作機構，強化屬地管理責任，加強農村寄遞服務監(jiān)管，采取人防、物防、技防等措施嚴防發(fā)生重大寄遞安全事件。

配送餐方案 篇10

一、配送與自購的對比

1、配送：質量及衛(wèi)生有保障，可追究責任；配送種類齊全；大批量采購價格便宜，降低采購人力成本及油費；月結30天，可保證工廠資金周轉順暢。

2、自購：菜單價較高；零散采購菜單價較高、質量沒保障，無法追究責任；每天派出三個人采購，增加人力成本。

二、配送范圍

列入統(tǒng)一配送的食品原料為工廠食堂所需的所有食品原料（含主副食、葷素菜、調味品等）。

三、實施方式

將配送的食品原料分為定型包裝類（米、面、油、調味品等）和生鮮食品類（蔬菜、肉、禽、蛋、水產及豆制品等）兩大類，通過集中招投標形式分別進行公開招標，時限為20xx年7月20日至20xx年7月31日。凡符合配送準入條件的公司均可報名參與競標，參與競標公司憑綜合實力、服務承諾和競價情況，獲得配送資格。

四、招標程序

（一）信息發(fā)布。按招標程序將食品統(tǒng)一配送的信息、企業(yè)準入條件、招標內容和競標時間。

（二）開展招標。報名參加招投標的公司必須在3家以上，不足3家的可采取競爭性談判方式確定中標企業(yè)。評標小組由工廠領導和后勤部門的專業(yè)人員組成，對參加競標企業(yè)的規(guī)模、信譽、產品質量、配送能力和價格進行評審。本著公平、公正、公開和競價的"原則，決定配送中標公司。

（三）簽訂合同。中標企業(yè)必須按照東莞食品安全文件要求，與工廠簽訂安全承諾書和合同。

五、配送要求

配送公司按合同要求對食品價格、每日采購需求量進行確認，配送企業(yè)接受配送任務后，應按合同要求，向工廠提供優(yōu)質、新鮮的貨物。配送產品應取得食品生產許可證的必須有“QS”標志，并要求索取質量檢驗報告，未列入生產許可目錄的應符合國家有關標準要求。

配送時間一般在每天早上7：30分前到達食堂。配送公司要配置“配送專用車”，憑專用通行證進出工廠。蔬菜、肉類等鮮活食品必須當日配送，其余食品原料可視工廠實際需求酌情配送，確保工廠食品新鮮、優(yōu)質、安全可靠。企業(yè)配送食品原料價格應低于當月物價部門提供的市場價格。對于質量有問題的食品要保證退貨，并及時更換符合質量標準的食品。要努力提高有關工作人員的服務水平，不得強制向工廠配送不符質量標準的食品，對出現(xiàn)有關質量問題按合同相關事宜處理。

六、保障措施

1、建立組織，加強領導。

為了做好工廠食堂食品原料統(tǒng)一配送工作，特成立由吳景朋任組長，彭峰、熊業(yè)英、韓前兵、童永輝、馮沛強、蔡佳林為成員的工廠食堂食品原料配送工作領導小組。

2、明確職責，嚴格管理。

吳景朋負責對工廠食堂用餐人數(shù)等情況進行調查摸底，通過公開招標信息的發(fā)布與聯(lián)系，與配送企業(yè)簽訂合同；及時掌握工廠食堂食品統(tǒng)一配送工作的開展情況。

彭峰負責參與配送公司招標過程和配送食品價格的監(jiān)督。負責建立健全工廠食堂的財務管理制度，規(guī)范食堂收入和成本支出的核算，加強對工廠食堂財務的監(jiān)督與管理。

熊業(yè)英負責建立并完善工廠食堂進貨臺賬，并妥善保管配送企業(yè)提交的產品合格證和檢驗檢疫報告等材料，建立好臺賬。

XXX負責根據(jù)物價部門的市場價格，對配送企業(yè)報送的食品價格進行核定，確保配送價格符合合同要求（低于市場價格），防止利益鏈產生。

保安隊長前兵、廚師童永輝、馮沛強、蔡佳林負責對配送食品原料的質量審核，對于不符合質量要求的食品原料要拒絕簽收；對配送工作中出現(xiàn)的問題要及時向配送公司反映，及時溝通解決。公司每天派出一名員工監(jiān)督食品配送驗收工作。

3、健全制度，加大監(jiān)管。

（一）配送服務質量評議制度。工廠食堂食品原料配送工作領導小組將個月對配送公司在配送過程中的食品質量、食品價格、服務質量、合同執(zhí)行情況、承諾兌現(xiàn)等方面進行綜合評議。

（二）責任追究制度。工廠食堂食品原料配送工作領導小組將定期或不定期地深入工廠食堂和配送企業(yè)，對食堂食品配送工作進行督查。對配送公司提供不合格產品或不按要求配送，影響員工正常就餐的，將按合同約定酌情扣除履約保證金；情節(jié)嚴重的取消配送資格，沒收履約保證金；造成責任事故的將追究其法律責任。

（三）建立退出機制。如發(fā)生配送食品質量引發(fā)食品安全事故、工廠連續(xù)兩次評議結果滿意率低于50%，按合同約定取消該公司食堂食品配送資格。

配送餐方案 篇11

為進一步深化學校食堂治理改革，有效防范食堂食品安全風險隱患，打造公開透明的“陽光食堂”，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》（45號令）、《中共中央、國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》等文件及中省市其他相關規(guī)定，結合我區(qū)實際，制定本方案。

一、工作目標

全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，以提升食品質量安全為核心，按照“公開透明、公開競爭、公平公正”的原則，選擇信譽優(yōu)良、服務周到、質優(yōu)價廉、有經濟實力的定點供應商，統(tǒng)一服務學校食堂供餐需求，減少學校后勤服務壓力，有效保障食品安全，實現(xiàn)“陽光”采購。

二、采購方式和內容

臨渭區(qū)中小學學校食堂食材供應采用“集中采購+定點采購”相結合的方式。

集中采購：米面油、牛奶面包等預包裝食品由區(qū)教育局統(tǒng)一招標、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送。實行合同管理、價格監(jiān)控、質量監(jiān)督、送貨到校。

定點采購：干菜調料、雞蛋、新鮮蔬菜水果、肉類等其它食材由學校在區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教育局聯(lián)合定點的供應商處采購。

三、實施范圍

全區(qū)各中小學校食堂。

四、成立臨渭區(qū)中小學學校食堂食材采購領導小組

組長：邢唯遠

副組長：郭鋒、李渭軍

成員：黨攀峰、郭偉、宋衛(wèi)平

領導小組負責臨渭區(qū)中小學學校食堂食材公開招標及定點采購工作，對涉及學校食堂采購的重大問題進行研究決策。

領導小組下設辦公室，辦公室設在區(qū)學生資助和后勤管理中心，辦公室主任由宋衛(wèi)平同志兼任。領導小組辦公室負責學校食堂食材采購日常管理工作。

五、實施程序

（一）集中采購

1.統(tǒng)一招標

臨渭區(qū)中小學學校食堂食材采購領導小組按照《臨渭區(qū)中小學學校食堂食材采購實施方案》，對全區(qū)學校食堂米面油等大宗食材進行統(tǒng)一招標。

2.統(tǒng)一采購

全區(qū)各學校在中標的生產商或供應商處，按照區(qū)域劃分及種類界定進行采購。各中標供應商與區(qū)教育局簽訂統(tǒng)一采購合同。

3.統(tǒng)一配送

臨渭區(qū)中小學學校食堂食材采購領導小組按照學校所在地劃分服務區(qū)域，中標的供應商以服務區(qū)域為單位，按照學校要求的時間節(jié)點、食材種類和數(shù)量進行配送，不得因其他原因故意延遲配送或拒絕配送。

4.統(tǒng)一價格

臨渭區(qū)學校食堂采購領導小組成立區(qū)域詢價人員庫，負責每月采集三個大型食材市場零售價，進行匯總后，按照招標優(yōu)惠率確定基準價并進行公布。同一區(qū)域內的同種食材，各供應商不得因配送時間、距離、數(shù)量等原因，擅自提高價格，須做到區(qū)域內同種食材價格統(tǒng)一。

5.統(tǒng)一服務

臨渭區(qū)中小學學校食堂食材采購領導小組對中標的供應商劃分服務區(qū)域，對指定區(qū)域內的學校進行配送及售后服務。學校每月對供應商服務質量進行綜合評價，評價結果將作為下一輪供應商投標資格遴選的重要依據(jù)。

6.統(tǒng)一結算

各供應商每月五日前與學校進行上月配送清單核對，根據(jù)臨渭區(qū)中小學學校食堂食材采購領導小組公示的價格開具稅務票據(jù)，學校收到票據(jù)后5個工作日內完成結算轉賬。

（二）定點采購

1.發(fā)布公告

20xx年7月22日，在臨渭區(qū)政府的網站發(fā)布《關于20xx-20xx學年度學校（幼兒園）食堂大宗食材集中定點采購供應商資格審定的公告》。

2.資格審查

8月1日至8月5日，供貨商根據(jù)要求提交資料，進行資格初審。

時間：8月1日至5日上午8:00—12:00下午15:00—18:00

地點：臨渭區(qū)學生資助和后勤管理中心（渭南市實驗初中院內）

3.現(xiàn)場查看

8月10日至8月17日，區(qū)教育局、區(qū)市場監(jiān)管局對符合初審要求的供應商進行現(xiàn)場實地查看。

4.磋商公示

8月18日-8月19日，區(qū)教育局、區(qū)市場監(jiān)管局對供應商按供應區(qū)域及供應種類進行評判，初步確定定點供應商名單，進行公示。

5.公布定點供應商名單

公示無異議后，在臨渭區(qū)政府的網站發(fā)布《關于印發(fā)20xx-20xx學年學校食堂定點采購供應商名單的通知》。

6.學校定點采購

學校成立定點采購領導小組，組織本校食堂定點采購工作。邀請中心校、教師代表、家委會代表對定點供應商進行考察，確定本校定點采購供應商。與選定供應商簽訂供貨協(xié)議、安全承諾書等。

配送餐方案 篇12

根據(jù)《湖南省教育廳關于印發(fā)〈湖南省中小學學生食堂管理試行辦法〉的通知》（湘教發(fā)〔20xx〕6號）等文件要求，為切實加強邵東縣學校食堂食品安全與質量管理，全面規(guī)范邵東縣學校食堂大宗物資采購行為，確保廣大師生身體健康，縣人民政府決定對邵東縣學校食堂大宗物資的采購委托招標代理公司通過公開招標的方式集中采購，統(tǒng)一配送。為做好配送工作，特制定本方案。

一、組織領導

成立邵東縣學校食堂大宗食品集中配送協(xié)調領導小組，成員如下：

組 長：肖新華 縣人民政府副縣長

常務副組長：羅中安 縣教育局局長

副 組 長：冒如意 縣人民政府辦公室副主任

成 員：李怡林 縣紀委常委

趙鐵軍 縣發(fā)改局副局長

羊俊杰 縣財政局副局長

黃 武 縣國庫管理局局長

楊國中 縣市場和質量監(jiān)督管理局副局長

張兵龍 縣教育局副局長

申合志 縣教育局紀檢書記

李志敏 縣政府教育督導主任督學

領導小組研究決定下列事項：食品配送工作開展的方式，配送企業(yè)招標文件的審定和發(fā)布、評審委員會的組建，根據(jù)評審委員會的認定結果決定推薦配送企業(yè)名單。

領導小組下設辦公室和監(jiān)督組，成員如下：

1、辦公室主任：李志敏（兼）

成 員：尹巨平 李劍雄

2、監(jiān)督組組長：申合志（兼）

成 員：譚小群

辦公室設縣教育局計財股，具體職責為：執(zhí)行領導小組的各項決定，起草工作文件；聯(lián)系招標承辦單位，負責資質認定工作的具體實施；協(xié)調有關職能部門，建立入圍配送企業(yè)服務質量監(jiān)管體系。

監(jiān)督組設縣教育局紀檢監(jiān)察室，具體職責為：負責資質認定工作過程監(jiān)督，受理招標過程中舉報投訴，糾正、查處公職人員違紀違規(guī)行為

二、工作原則

遵循公開、公平、公正的原則。

三、實施時間

20xx年6月底前召開學校食堂大宗食品集中配送協(xié)調領導小組會議，確定入圍參加招投標配送企業(yè)的認證工作。7月底前完成學校食品集中配送企業(yè)的招投標工作，8月學校與認定的配送企業(yè)簽訂合同，20xx年秋季學期開始，學校食堂大宗物品的采購由配送企業(yè)配送。

四、配送的范圍及品類

邵東縣學校食堂的米、面、油、肉、蛋等大宗食品及原輔材料。

五、認定程序

（一）企業(yè)應具備的基本條件

1、企業(yè)資質：企業(yè)必須是市監(jiān)部門登記注冊的食品流通企業(yè)，持有稅務登記證、食品流通許可證，且證件有效，注冊資本不少于300萬元。

2、投保了食品安全責任險。

3、《企業(yè)服務承諾書》。

（二）配送企業(yè)認定程序

1、由縣學校食堂大宗食品統(tǒng)一配送企業(yè)協(xié)調領導小組委托招標代理公司發(fā)布招標公告。

2、經公開招標評標委員會評審，推薦3家以上（含3家）企業(yè)作為邵東縣學校食堂大宗物資的配送企業(yè)。

3、發(fā)布對評標結果：對擬中標企業(yè)進行網上公示，公示期為5個工作日。

4、現(xiàn)場考察：組織有關人員對擬中標企業(yè)進行實地考察，主要考察企業(yè)的資質、倉儲能力、配送能力及產品質量、安全管理等內容。

5、認定：根據(jù)中標與考察結果，確定1家為中標企業(yè)。

六、其它

1、食堂大宗物資集中配送企業(yè)的認定有效期限為3年。

2、邵東縣教育局與中標企業(yè)簽訂配送協(xié)議，學校與中標企業(yè)簽訂供貨合同。

3、實行對配送企業(yè)定期評估制度。凡評估不合格的，取消其配送資質，且不得參加下一輪次的資質認定。

4、本著堅持就近采購的原則，支持配送企業(yè)優(yōu)先選用本縣內企業(yè)所生產的合格產品。

配送餐方案 篇13

“高效快速、機動靈活，誠實守信，卓越服務”是我公司對招標人恪守的承諾和經營宗旨，針對食堂食品原材料集中配送，我公司成立了“食堂食品原材料集中配送實施領導小組”，由總項目負責人朱英組長，售后部經理任售后監(jiān)督調查責任人，配送中心經理任專項配送中心責任人，全面協(xié)調各項工作的開展和問題處理，真正做到無論有任何問題30分鐘內處理完畢的原則，結合本公司日常配送流程，制定如下具體配送實施方案實施計劃：（一）貨源保障：如我公司中標后立即與各相關供貨商、基地聯(lián)系，由其安排組織貨源，嚴格執(zhí)行國家食品生產標準，每一批次質檢報告隨貨同行，送交主管部門備案。（二）配送方案實施計劃我公司的配送宗旨是“三按”，按時、按質、按量?！叭龑！?，專人、專車、專線。按時——嚴格按照招標方的時間要求和規(guī)定配送; 按質——保證提供質量合格的優(yōu)質貨品，并登記記錄每個送貨批次；按量——按照招標方的配送明細、數(shù)量、需方地址認真執(zhí)行配送工作。專人——公司安排充足工作人員實施配送方案，由配送中心經理具體負責；專車——公司針對本項目的實施。計劃從公司配送中心抽出3輛運輸車輛，實施專車配送，完全能夠確保按時送達到各目的地；專線——我公司規(guī)劃的專線配送路線為3條： （三）嚴格執(zhí)行公司的“五心”標準 誠心---- 誠心誠意貼心---- 站在對方角度考慮問題，以心換心細心-----細致周到，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)。 耐心-----始終保持服務耐心，最苛刻的采購人是我們最好的教練舒心-----采購人放心，更開心，這就是我們的工作采購人1%的不滿意等于100%的不滿意，在整個服務鏈上我們確保服務的精致性，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)。 配送、運輸方案1、配送方法：配送質量標準:配送蔬菜質量的控制主要采取如下措施： （1）在與客戶簽訂《配送合作協(xié)議》中，由客戶和我們共同擬訂《配送質量標準書》；（2）我公司接到客戶配送定單后，將組織的蔬菜由分揀人員按《配送質量標準書》分揀包裝入筐，我公司具體負責配送各單位的送主管檢驗合格；（3）我們配送的蔬菜經由客戶的質量監(jiān)督員驗收。 2、車輛配送服務我公司免費提供人工服務裝卸車。 3、配送時間及地點按照采購方規(guī)定的時間、地點，準時將貨物送達。 4、運輸安排：我公司具有冷藏車、保鮮車配送各種蔬菜瓜果保質保鮮，不會使蔬菜等造成腐爛。5、我公司承諾全天候保質保量準時送貨到指定地點。 6、卸貨交付1.車輛到達目的地后，及時與采購人驗貨員取得聯(lián)系。 2.入庫卸貨時，驗貨員與駕駛員同時監(jiān)督清點卸貨數(shù)量； 3.發(fā)生貨損、貨差，由驗貨員與我方共同分清責任，同時提交公司；4.卸貨完畢后，及時提供三聯(lián)單（我單位蓋章、驗收單位簽字）。 7、配送時間保證措施為了快速送貨，公司成立了的相關部門，實行部門負責制，專人專事，明確職責，保證整個配送的及時性與穩(wěn)定性。一、作業(yè)時間為了保障送貨時間的及時性，員工上班時間從早上4：00開始，早上早下。通過作業(yè)時間前提，保證配送時間在客戶要求范圍內有一定的彈性。二、快速響應需方下達要貨訂單后，訂單經過匯總、分析后交到采購部，由采購部負責采購。第二天新鮮貨品進入庫區(qū)，質檢人員經過檢驗后直接進入加工區(qū)進行分揀，根據(jù)客戶要求進行分揀包裝。分割后的貨品進行稱重、開票，然后由物流車進行配送。做到整個流程連續(xù)作業(yè)，無間斷作業(yè)。三、送貨針對本項目需求，進行線路調整。做到優(yōu)先分揀，優(yōu)先加工，優(yōu)先開票，優(yōu)先裝車，優(yōu)先發(fā)車，優(yōu)先配送，保證需方的時間需求。四、售后處理當貨品配送出去后，發(fā)生糾紛，在第一時間內快速處理。質量問題無條件退貨，然后以最快的時間給需方進行調貨。其它問題，在第一時間內與需方進行溝通，解決問題。 各類食材貨源、蔬菜等供應保障措施食品原料采購來源我公司為了降低食品原料的采購成本，確保食品，率先實現(xiàn)了公司+合作農場的原材料采購基地，建立了從農場到餐桌的采購供應鏈。建有物流配送中心，為業(yè)內至大的配送點。為確保食品質量和維持價格優(yōu)勢，所有原輔料都由農場和大型品牌廠家、省級經銷商集中采購和配送。合作供應商的管理我公司的所有原輔料供應商都是業(yè)內知名企業(yè)，雙方在建立合作伙伴之前，都通過供應商考察、供應商評估并簽定合作戰(zhàn)略協(xié)議。原材料檢驗二道把關保障我們有自己的檢測中心，貨品都是通過農殘、毒理檢測、且都有第三方機構的檢驗檢疫證明，所配送到客戶的原料都經過質量檢驗、粗加工、分類包裝才裝車配送的。且客戶在驗收我們原材料時，我們出具、提供檢驗報告和檢疫證明，所以經過雙重檢驗把關食品，有保障。物流運輸我們根據(jù)客戶公司站點和時間需求，適時對配送線路進行調整，降低車油運輸費用；我們有一支訓練有素、專業(yè)的配送隊伍，妥善運輸和保管，嚴格作業(yè)流程，防止食品衛(wèi)生事件的發(fā)生，杜絕因運輸、保管不當造成的損失和隱患，確保配送的原料、快捷、準時。價格優(yōu)勢我們有自己的合作農場和大型經營企業(yè)穩(wěn)定供應源，有近百家客戶飯?zhí)弥沃覀兾锪骶W絡配送，食品原料都是大宗采購進貨，經雙重檢驗后出貨；所以原料價格占有的優(yōu)勢，質量、貨源有保障。

感謝您閱讀“幼兒教師教育網”的《配送餐方案十三篇》一文，希望能解決您找不到幼兒活動方案時遇到的問題和疑惑，同時，yjs21.com編輯還為您精選準備了配送方案專題，希望您能喜歡！