廚師個(gè)人工作總結(jié)熱門(mén)12篇。

一晃眼，時(shí)間就流逝了，這一階段相信你學(xué)到很多，我們需要?jiǎng)庸P寫(xiě)一份自己的工作總結(jié)了。通過(guò)工作總結(jié)，可以讓感性認(rèn)識(shí)上升到本質(zhì)的理性認(rèn)識(shí)。應(yīng)該怎樣才能寫(xiě)好自己的總結(jié)呢？以下是小編收集整理的“廚師個(gè)人工作總結(jié)熱門(mén)12篇”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

廚師個(gè)人工作總結(jié)【篇1】

回顧過(guò)去一年的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感職責(zé)重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作狀況總結(jié)如下。

首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn)，如：菜咸了，太油。顏色偏重等等。同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正。

其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)；個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻持續(xù)清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每一天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面

在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)群眾財(cái)物，做好群眾和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話(huà)和氣。不說(shuō)粗話(huà)，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。

廚師個(gè)人工作總結(jié)【篇2】

一、廚房管理方面

1、xx年廚房人員調(diào)整。一次是中關(guān)村店與圓明園店副廚對(duì)調(diào)，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調(diào)整以老帶新，圓明園店上什主管調(diào)西二旗，并新加入一名上什主管，其他部門(mén)主管都是20xx年帶入北京的主管。

2、廚房年初針對(duì)各部門(mén)做了一套以部門(mén)為單位的自查工作簽字流程，使原來(lái)準(zhǔn)備工作不齊全的全補(bǔ)上來(lái)，廚房得到了明顯的改善。

3、xx年建意店里用直銷(xiāo)法每人吃魚(yú)送魚(yú)，使店里水煮魚(yú)在原來(lái)的基礎(chǔ)上流水最高達(dá)到30萬(wàn)元一月，取得了歷史性的突破，同時(shí)水煮魚(yú)的毛利一直控制在76%~78%之間。

4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對(duì)廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬(wàn)城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。

5、順義店新開(kāi)業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓(xùn)。廚房積極參與并學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)，特別是對(duì)廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進(jìn)行了規(guī)范，取得了好成績(jī)，沒(méi)有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。

6、學(xué)習(xí)了各項(xiàng)流程學(xué)，通過(guò)廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團(tuán)一次，把理論變成實(shí)際操作。

7、今年物價(jià)漲幅太大，如廚房干辣椒原來(lái)3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤，經(jīng)過(guò)廚房重點(diǎn)調(diào)整對(duì)水煮魚(yú)毛利沒(méi)有影響。

二、廚房存在的問(wèn)題

1、由于今年設(shè)備老化，冷庫(kù)、抽風(fēng)老化，維護(hù)和管理上耗費(fèi)不少，表明我們廚房 還需增強(qiáng)工作意識(shí)。

2、對(duì)怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學(xué)習(xí)。

3、在強(qiáng)化廚房的學(xué)習(xí)氛圍方面做得不夠。

4、在強(qiáng)化廚房對(duì)防止中工流失工作做得不夠完善。

廚師個(gè)人工作總結(jié)【篇3】

我的廚師旅程已經(jīng)持續(xù)了10年，這給我豐富的廚藝經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。在這些年里，我一直努力將食物制作的更加美味、有營(yíng)養(yǎng)、均衡和便于消化。我最喜歡的工作之一是在食堂工作。

在食堂工作，我的目標(biāo)是確保食客們?cè)谟貌蜁r(shí)品嘗到的食物是美味、健康、外觀精美且具有均衡的營(yíng)養(yǎng)成分。我總是確保提供新鮮的食物，同時(shí)，我也非常關(guān)注食物的安全性和衛(wèi)生狀況。我隨時(shí)檢查設(shè)備，防止食物交叉污染。

在工作期間，我注意到許多食客都對(duì)我們精心制作的食物感到滿(mǎn)意。我很高興看到他們享受我們準(zhǔn)備的食物，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是最大的獎(jiǎng)勵(lì)。此外，我還應(yīng)用各種食材和口味，給食客們創(chuàng)造出一種全新的美食體驗(yàn)。

雖然工作有時(shí)候很繁忙，但我努力保持微笑和耐心，確保每個(gè)食客都能留下美好的用餐體驗(yàn)。我享受和同事們一起工作的'樂(lè)趣，成為一個(gè)高效團(tuán)隊(duì)的一員。

我在食堂廚師的工作中積累了許多經(jīng)驗(yàn)并且樂(lè)此不疲。我希望我能繼續(xù)在這個(gè)領(lǐng)域繼續(xù)工作，不斷提高我在食品制作領(lǐng)域的技能，為食客們提供口感美妙的健康食品。

廚師個(gè)人工作總結(jié)【篇4】

一、實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容。

我經(jīng)過(guò)在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分相識(shí)到實(shí)踐的重要性，與家人協(xié)商確定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)東北菜加強(qiáng)理論學(xué)問(wèn)與實(shí)踐經(jīng)歷，我在后廚，是一個(gè)打荷的，大致是切小料、擺盤(pán)、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。

二、實(shí)習(xí)中的工作表現(xiàn)。

上班時(shí)踴躍工作，盡量讓菜品美觀，沒(méi)有菜時(shí)到砧板練練刀工，上灶臺(tái)練練翻勺，保持樂(lè)觀向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會(huì)下班休息三個(gè)小時(shí)，那時(shí)我會(huì)到書(shū)店，翻閱一下書(shū)籍，增長(zhǎng)一下見(jiàn)聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，(終歸別人什么想法我也不知道，呵呵)結(jié)交了幾個(gè)好兄弟，組建了一個(gè)和諧社團(tuán)，不是性質(zhì)的哦，每月發(fā)完工資的某天會(huì)一起吃飯，增進(jìn)一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長(zhǎng)對(duì)我要求也不是很?chē)?yán)格，一些事情也是對(duì)我以一種摯友之間的口吻談話(huà)，他是我在xx酒店敬重的人之一。單位的趙經(jīng)理，對(duì)我也不錯(cuò)，成天笑呵呵的，不過(guò)他可能因?yàn)橐恍┦抡?qǐng)，認(rèn)為我的脾氣有一些急躁，我自己也這么認(rèn)為，我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病?？偟膩?lái)說(shuō)，我自己感覺(jué)我的表現(xiàn)應(yīng)當(dāng)是中等偏上吧!呵呵!

三、實(shí)習(xí)中的體會(huì)、收獲，實(shí)習(xí)工作的認(rèn)知、感想。

(1)經(jīng)過(guò)在xx酒店短短一年的實(shí)習(xí)，我相識(shí)到了自己烹飪技藝，性格，工作經(jīng)歷的等等缺乏之處，并且在工作中逐步改良，相當(dāng)于對(duì)我進(jìn)展了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會(huì)到了父母工作的艱辛，也更加思念和酷愛(ài)>我的家鄉(xiāng)。我在廣州也相識(shí)了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸苛刻的，愛(ài)吹牛的等等，我與他們發(fā)生過(guò)爭(zhēng)吵，也有令我真情流露的，此時(shí)此刻回想起來(lái)，往事一幕幕好像過(guò)眼云煙，大局部只是人生的`過(guò)客，只有一小局部會(huì)令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷!

(2)因?yàn)閤x酒店經(jīng)營(yíng)的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對(duì)東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大，用料廣泛，火候足，味道濃郁，以燉菜為主。我認(rèn)為xx酒店應(yīng)當(dāng)把主食再加上一些粗糧，由于加工簡(jiǎn)潔，粗糧中保存了很多細(xì)糧中沒(méi)有的養(yǎng)分。比方，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了此時(shí)此刻人的一種時(shí)尚。熱菜應(yīng)當(dāng)在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很長(zhǎng)遠(yuǎn)，經(jīng)過(guò)歷史與群眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜。

四、存在問(wèn)題。

我在對(duì)待學(xué)習(xí)和工作的問(wèn)題上還是不夠踴躍，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對(duì)一些問(wèn)題。我會(huì)接著在外闖蕩，并且加深我各方面的素養(yǎng)。我的第一個(gè)五年打算是，做到某家三酒店的主灶，并且有二十萬(wàn)可流淌資金，為我下一個(gè)五年打算做奠基。

最終感謝xx市商業(yè)學(xué)校各位教師，就業(yè)辦教師的協(xié)助，感謝xx酒店能給我們供應(yīng)這樣難得的實(shí)習(xí)時(shí)機(jī)，在此祝福xx酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)查閱。

廚師個(gè)人工作總結(jié)【篇5】

回顧過(guò)去之前的的廚師工作，我有很多的感慨，我的工作總結(jié)如下：

首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛(ài)好，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來(lái)往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿(mǎn)意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié)。

一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場(chǎng)，貨比多家，選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，讓干部職工吃得好，花錢(qián)少。

二是當(dāng)好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，節(jié)省食堂開(kāi)支，近五年來(lái)，為局機(jī)關(guān)節(jié)省招待費(fèi)20多萬(wàn)元。

三是保證按時(shí)開(kāi)餐，保證開(kāi)水正常供應(yīng)，平時(shí)我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作。

自20xx年以來(lái)，每年由教育局主持召開(kāi)的教育行政工作會(huì)議，每月教育行政例會(huì)，每年的教職工中學(xué)生籃球運(yùn)動(dòng)會(huì)和上、下級(jí)來(lái)往的有關(guān)工作人員的開(kāi)餐和接待工作，都由我個(gè)人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特色，深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門(mén)的好評(píng)，保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

我不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來(lái)堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛(ài)一行從不講價(jià)錢(qián)，雖然自己是工人，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。保證教育局各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。

我在搞好本職工作的同時(shí)，我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作，每年的“五一”、“十一”春節(jié)長(zhǎng)假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動(dòng)參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評(píng)。

關(guān)心時(shí)事政治，關(guān)注國(guó)家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢(shì)。

今年來(lái)，我都是出滿(mǎn)勤，甚至超滿(mǎn)勤，做了些份外勤雜工作。總之，近幾年來(lái)，我忠于職守愛(ài)崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績(jī)。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。

廚師個(gè)人工作總結(jié)【篇6】

回首過(guò)去一年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的指導(dǎo)，感謝廣大同事對(duì)我工作的支持，作為廚師長(zhǎng)我一定會(huì)在今后的工作中堅(jiān)持以身作則，嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)導(dǎo)我們的團(tuán)隊(duì)為賓客提供服務(wù)，同時(shí)彌補(bǔ)我們發(fā)現(xiàn)的不足，下面是我對(duì)廚房的工作總結(jié)：

一、員工的思想方面

1、目前本部廚工沒(méi)有思想波動(dòng)。

2、對(duì)領(lǐng)導(dǎo)今年的二次漲工資大家都非常滿(mǎn)意，促進(jìn)了工人工作積性同時(shí)也穩(wěn)定了員工的流失情況。

3、大部份員工認(rèn)為自己的能力能得到充分的發(fā)揮認(rèn)為這份工作都適合自己。

二、人員管理方面

1、進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去和定期培訓(xùn)的辦法來(lái)提高員工的業(yè)務(wù)技能和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度。

2、今年對(duì)廚工做了多次調(diào)整，調(diào)整的原則是以老帶新靈活運(yùn)用，以提高對(duì)廚工技能為準(zhǔn)。

三、菜肴質(zhì)量方面

采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、打苛把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任制定菜品的.操作流程與投料標(biāo)準(zhǔn)并執(zhí)行。

四、成本方面

首先掌握庫(kù)存執(zhí)行先進(jìn)先出的原則

在菜品設(shè)計(jì)上要讓賓客滿(mǎn)意經(jīng)濟(jì)實(shí)惠做到物盡所值

五、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面

1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。

2、嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類(lèi)事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴

六、廚房存在的問(wèn)題

1、廚房地溝不銹鋼防護(hù)架部份老化需要更換，雖是小細(xì)節(jié)問(wèn)題時(shí)間久了恐出事故。

2、男生宿舍漏雨需要做防水。

3、廚房門(mén)把手大部分已損壞全部需要更換

4、部分員工基礎(chǔ)差接收能力差，給工作帶來(lái)一定的壓力。

七、接待了四次大型會(huì)議

中餐每月接待200桌左右的賓客。

八、xx年的設(shè)想與工作安排

我們團(tuán)隊(duì)要在xx年的基礎(chǔ)上繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理，質(zhì)量衛(wèi)生控制和成本控制，同時(shí)改進(jìn)自己的工作思路，考查新的菜品加快菜肴的創(chuàng)新。在技能上強(qiáng)化培訓(xùn)以增加團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力。

伴隨著時(shí)鐘的步伐20xx年已經(jīng)結(jié)束了，回首過(guò)去的一年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的指導(dǎo)和幫助，感謝廣大同事對(duì)我工作的支持，我一定會(huì)在今后的工作中堅(jiān)持以身作則，嚴(yán)格要求自己，做好本職工作，彌補(bǔ)工作中的不足，提高我的技能服務(wù)水平。

食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是出力不討好的工作。在這種情況下，我沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但得不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我在抓好各項(xiàng)管理的同時(shí)，還在改變模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。

廚師個(gè)人工作總結(jié)【篇7】

學(xué)校食堂廚師長(zhǎng)工作總結(jié)與計(jì)劃

在過(guò)去的一年里，我有幸擔(dān)任學(xué)校食堂的廚師長(zhǎng)一職。這是一份極富挑戰(zhàn)性和責(zé)任感的工作，需要我不僅具備出色的烹飪技巧，還要有組織能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。在這篇文章中，我將詳細(xì)總結(jié)和計(jì)劃我過(guò)去一年的工作，并為未來(lái)一年制定了新的目標(biāo)。

首先，我要感謝我的團(tuán)隊(duì)成員，沒(méi)有他們的支持和配合，我無(wú)法順利完成我的任務(wù)。在過(guò)去的一年里，我們一起面對(duì)了許多挑戰(zhàn)和困難，但通過(guò)共同努力和合作，我們成功地提供了高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。我很自豪地說(shuō)，我們的食堂在學(xué)生和教師中享有良好的聲譽(yù)，他們對(duì)我們的食物贊不絕口。

為了達(dá)到這個(gè)成就，我一直秉持著三個(gè)核心原則：食品安全第一，務(wù)實(shí)高效，持續(xù)改進(jìn)。食品安全是我們最優(yōu)先考慮的問(wèn)題，我們嚴(yán)格遵循食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。這使得我們的食堂成為追求高標(biāo)準(zhǔn)的校園食堂，所有的食材和食品都經(jīng)過(guò)仔細(xì)篩選和檢測(cè)。

在當(dāng)前的工作總結(jié)中，我們要特別關(guān)注食堂菜品的創(chuàng)新和多樣化。我意識(shí)到學(xué)生們對(duì)食物的口味和需求不斷變化，他們渴望嘗試新鮮有趣的美食。因此，我和我的團(tuán)隊(duì)花費(fèi)了大量精力研究食物趨勢(shì)和流行菜肴，并將它們轉(zhuǎn)化為可在食堂中制作的菜品。這個(gè)過(guò)程需要我們與食材供應(yīng)商合作，引進(jìn)新的食材和調(diào)味品，以提供更多的選擇和滿(mǎn)足學(xué)生們的需求。

此外，我還致力于提高團(tuán)隊(duì)的溝通和協(xié)作能力。一個(gè)高效的團(tuán)隊(duì)必須相互信任，互相支持。我鼓勵(lì)我的團(tuán)隊(duì)成員分享他們的意見(jiàn)和建議，并通過(guò)定期的會(huì)議和培訓(xùn)來(lái)促進(jìn)他們的專(zhuān)業(yè)發(fā)展。我也鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員之間的合作，通過(guò)分工合作，我們能夠更好地應(yīng)對(duì)繁忙的用餐時(shí)間和突發(fā)事件。

對(duì)于未來(lái)一年的工作計(jì)劃，我有一些明確的目標(biāo)。首先，我計(jì)劃進(jìn)一步發(fā)展食堂的供應(yīng)鏈管理。我會(huì)與供應(yīng)商建立更緊密的合作關(guān)系，確保食材的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定。我還會(huì)考慮引入更多當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品，以減少環(huán)境影響并支持當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)。

其次，我將繼續(xù)關(guān)注可持續(xù)發(fā)展和環(huán)保。我會(huì)推動(dòng)食堂實(shí)踐“無(wú)廢棄原則”，盡量減少食物浪費(fèi)和塑料使用。此外，我還計(jì)劃與學(xué)生合作，開(kāi)展一系列的環(huán)?；顒?dòng)，提高他們對(duì)環(huán)保問(wèn)題的認(rèn)識(shí)。

最后，我會(huì)加強(qiáng)與學(xué)生和教職員工之間的溝通和反饋渠道。他們的意見(jiàn)和建議對(duì)于我們提供更好的餐飲服務(wù)至關(guān)重要。我計(jì)劃組織定期的問(wèn)卷調(diào)查和意見(jiàn)征集活動(dòng)，并根據(jù)他們的反饋來(lái)改進(jìn)我們的菜單和服務(wù)。

總而言之，作為學(xué)校食堂廚師長(zhǎng)，我的目標(biāo)是提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，并為學(xué)生和教職員工創(chuàng)造一個(gè)美好的用餐體驗(yàn)。過(guò)去的一年，我在團(tuán)隊(duì)的支持下取得了一些成果，但我相信在未來(lái)一年中仍然有很多機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)等待著我們。通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn)，我相信我們將能夠更好地滿(mǎn)足大家的需求，并推動(dòng)食堂發(fā)展到一個(gè)新的高度。

廚師個(gè)人工作總結(jié)【篇8】

一、員工餐職責(zé)

1、跟據(jù)廚師長(zhǎng)按排確保一日三餐準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)開(kāi)飯2、計(jì)劃用料，精工細(xì)作，合理搭配伙食確保營(yíng)養(yǎng)均衡

3、了解員工口味，虛心聽(tīng)取員工意見(jiàn)，研究伙食改善方法措施4、搞好飲食衛(wèi)生，定期檢查原料質(zhì)量，防止食物中毒5、配合上級(jí)做好廚房工作，參與菜譜制定工作6、協(xié)助廚師長(zhǎng)做好安全防范工作，定期消毒7、積極完成廚師長(zhǎng)交給的其它任務(wù)工作流程

1、根據(jù)公司要求進(jìn)行餐前個(gè)人衛(wèi)生自檢2、檢查所用灶具和設(shè)備

3、根據(jù)計(jì)劃對(duì)早餐原料進(jìn)行檢查和加工4、打掃工作區(qū)域衛(wèi)生5、為員工開(kāi)早餐

6、開(kāi)餐完畢打掃開(kāi)餐區(qū)域和開(kāi)餐用具清洗歸位7、根據(jù)計(jì)劃對(duì)午餐原料進(jìn)行檢查和加工8、打掃工作區(qū)域衛(wèi)生9、為員工開(kāi)午餐

10、開(kāi)餐完畢打掃開(kāi)餐區(qū)域和開(kāi)餐用具清洗歸位二級(jí)：

1)能夠做到快速、準(zhǔn)確2)能按操作規(guī)定執(zhí)行3)能保證各種原材料的先陳后新和質(zhì)量衛(wèi)生；4）對(duì)其他崗位的協(xié)助意識(shí)一級(jí)：

1)二級(jí)員工的標(biāo)準(zhǔn)；2)各種材料的成本控制；

3)能保證員工滿(mǎn)意率，飯菜質(zhì)量口味達(dá)到要求。4)對(duì)設(shè)備設(shè)施能熟練操作、并維護(hù)；5）能做到團(tuán)結(jié)同事。先進(jìn)：

1)一級(jí)員工的標(biāo)準(zhǔn)；

2)必須達(dá)到上菜房一級(jí)。（如到前堂，就按照前堂的升職路線(xiàn)走）3)有責(zé)任感、與人為善、團(tuán)結(jié)同事；4)起到帶頭作用；

5)保持稱(chēng)號(hào)標(biāo)準(zhǔn)：每?jī)蓚€(gè)月必須要帶出一名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工，（兩個(gè)月內(nèi)輸送到前堂并達(dá)到相應(yīng)級(jí)別的也算）；

7)每?jī)蓚€(gè)月必須要帶出兩名徒弟才有資格晉級(jí)標(biāo)兵：1)先進(jìn)員工的標(biāo)準(zhǔn)；

2)至少連續(xù)三個(gè)月獲得先進(jìn)并達(dá)到標(biāo)兵標(biāo)準(zhǔn)者才可以轉(zhuǎn)為標(biāo)兵3)保持稱(chēng)號(hào)標(biāo)準(zhǔn)：每?jī)蓚€(gè)月必須要帶出兩名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工，（兩個(gè)月內(nèi)輸送到前堂并達(dá)到相應(yīng)級(jí)別的也算）。

4)每?jī)蓚€(gè)月必須要帶出三名徒弟才有資格晉級(jí)

5)至少連續(xù)六個(gè)月獲得先進(jìn)并達(dá)到標(biāo)兵標(biāo)準(zhǔn)者才可以轉(zhuǎn)為標(biāo)兵勞模：

1)標(biāo)兵員工的標(biāo)準(zhǔn)；

2)保持稱(chēng)號(hào)標(biāo)準(zhǔn)：每?jī)蓚€(gè)月必須要帶出三名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工，（輸送到兩個(gè)月前堂并達(dá)到相應(yīng)級(jí)別的也算）；

3)至少連續(xù)六個(gè)月獲得標(biāo)兵并達(dá)到勞模標(biāo)準(zhǔn)者才可以轉(zhuǎn)為勞模功勛：

1)勞模員工的標(biāo)準(zhǔn)；

2)保持稱(chēng)號(hào)標(biāo)準(zhǔn)：每?jī)蓚€(gè)月必須要帶出三名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工，（輸送兩名員工到前堂并達(dá)到相應(yīng)級(jí)別的也算）；

3)至少連續(xù)四個(gè)月獲得勞模并達(dá)到功勛標(biāo)準(zhǔn)者才可以轉(zhuǎn)為功勛二、摘蝦線(xiàn)崗位職責(zé)

1、早上來(lái)預(yù)算控制好當(dāng)天解凍蝦的使用量，并對(duì)昨日剩蝦數(shù)量的了解，確保蝦的供應(yīng)量。

2、確保每條蝦線(xiàn)的摘取干凈，衛(wèi)生和質(zhì)量都能達(dá)到要求。

3、摘蝦線(xiàn)人員做好與片蝦師的配合工作，做到儲(chǔ)藏合理，計(jì)劃明確。4、根據(jù)生意情況解凍蝦時(shí)，做好本崗位的成本控制工作。5、確保本崗位的區(qū)域衛(wèi)生干凈；6、遵守各項(xiàng)制度，不違反操作。二級(jí)員工

1、快速準(zhǔn)確，保證供應(yīng)。2、衛(wèi)生打掃的干凈，擺放整齊。3、計(jì)劃合理，儲(chǔ)藏合理。4、能準(zhǔn)確判斷菜品的變壞現(xiàn)象。5、工作積極、主動(dòng)。一級(jí)員工

1、二級(jí)員工的考核標(biāo)準(zhǔn)。

2、根據(jù)生意情況來(lái)控制計(jì)劃片蝦的合理性。3、計(jì)劃儲(chǔ)藏保管合理。4、每項(xiàng)產(chǎn)品能做到先陳后新。先進(jìn)考核標(biāo)準(zhǔn)

1、一級(jí)員工的員工考核標(biāo)準(zhǔn)

2、快速準(zhǔn)確，保證供應(yīng)，確保顧客滿(mǎn)意率。3、業(yè)務(wù)熟練，各項(xiàng)工作都能按標(biāo)準(zhǔn)操作。4、計(jì)劃明確，保管合理，做到先陳后新。5不違反規(guī)定操作，能起到帶頭作用。

6、保持標(biāo)兵稱(chēng)號(hào)標(biāo)準(zhǔn)：每?jī)蓚€(gè)月必須要帶出兩名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工，（輸送兩名員工到前堂并達(dá)到相應(yīng)級(jí)別的也算）；

7、每?jī)蓚€(gè)月帶出三名徒弟才有資格晉級(jí)。標(biāo)兵工作流程

1、先進(jìn)員工的考核標(biāo)準(zhǔn)。

2、保持標(biāo)兵稱(chēng)號(hào)標(biāo)準(zhǔn)：每?jī)蓚€(gè)月必須要帶出兩名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工，（輸送兩名員工到前堂并達(dá)到相應(yīng)級(jí)別的也算）；

3、每?jī)蓚€(gè)月帶出三名徒弟才有資格晉級(jí)。

4、至少連續(xù)四個(gè)月獲得先進(jìn)者的標(biāo)準(zhǔn)并且達(dá)到標(biāo)兵者才可以轉(zhuǎn)為標(biāo)兵。勞模員工

1、標(biāo)兵員工的考核標(biāo)準(zhǔn)；

2、至少連續(xù)三個(gè)月獲得標(biāo)兵并達(dá)到勞模標(biāo)準(zhǔn)者才可以轉(zhuǎn)為勞模：3、保持稱(chēng)號(hào)標(biāo)準(zhǔn)：每?jī)蓚€(gè)月必須要帶出兩名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工，（兩個(gè)月內(nèi)輸送到前堂并達(dá)到相應(yīng)級(jí)別的也算）。

4、每?jī)蓚€(gè)月必須要帶出二名徒弟才有資格晉級(jí)：功勛員工

1、勞模員工的考核標(biāo)準(zhǔn)；

2、至少連續(xù)三個(gè)月獲得勞模并達(dá)到功勛標(biāo)準(zhǔn)者才可以轉(zhuǎn)為功勛3、保持稱(chēng)號(hào)標(biāo)準(zhǔn)：每?jī)蓚€(gè)月必須要帶出兩名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工，（兩個(gè)月內(nèi)輸送到前堂并達(dá)到相應(yīng)級(jí)別的也算）；

4、每?jī)蓚€(gè)月必須要帶出二名徒弟才有資格晉級(jí)；

三、炸蝦崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)本崗位所需調(diào)料、用具的準(zhǔn)備工作2、按照工藝標(biāo)準(zhǔn)烹調(diào)菜肴，確保操作安全3、負(fù)責(zé)原料質(zhì)量的初步檢查

4、參與菜品調(diào)整，提高新菜品、新工藝技術(shù)5、負(fù)責(zé)本崗位的衛(wèi)生清理工作

6、負(fù)責(zé)本崗位設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)工作7、主動(dòng)積極完成主管或廚師長(zhǎng)交待的其他任務(wù)工作流程

1、炸蝦人員要簡(jiǎn)單地掌握炸蝦的基本知識(shí)；

2、每鍋炸出的蝦必須保證好蝦的時(shí)間、色澤、油溫，不能出現(xiàn)發(fā)苦或炸焦現(xiàn)象；

3、炸蝦人員要確保對(duì)每鍋炸出蝦產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生按要求執(zhí)行；4、對(duì)灶臺(tái)區(qū)域衛(wèi)生的打掃維護(hù)，注意安全操作；5、操作時(shí)，燒油有人在，離崗切電源；6、遵守各項(xiàng)制度，不違反操作。二級(jí)員工

1、快速準(zhǔn)確，保證供應(yīng)。2、衛(wèi)生打掃的干凈，擺放整齊。3、計(jì)劃合理，儲(chǔ)藏合理。4、能準(zhǔn)確判斷菜品的變壞現(xiàn)象。5、工作積極、主動(dòng)。一級(jí)員工

1、二級(jí)員工的考核標(biāo)準(zhǔn)。

2、根據(jù)生意情況來(lái)控制計(jì)劃片蝦的合理性。3、計(jì)劃儲(chǔ)藏保管合理。4、每項(xiàng)產(chǎn)品能做到先陳后新。先進(jìn)考核標(biāo)準(zhǔn)

1、一級(jí)員工的員工考核標(biāo)準(zhǔn)

2、快速準(zhǔn)確，保證供應(yīng)，確保顧客滿(mǎn)意率。3、業(yè)務(wù)熟練，各項(xiàng)工作都能按標(biāo)準(zhǔn)操作。4、計(jì)劃明確，保管合理，做到先陳后新。5不違反規(guī)定操作，能起到帶頭作用。

6、保持標(biāo)兵稱(chēng)號(hào)標(biāo)準(zhǔn)：每?jī)蓚€(gè)月必須要帶出兩名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工，（輸送兩個(gè)員工到前堂并達(dá)到相應(yīng)級(jí)別的也算）；

7、每?jī)蓚€(gè)月帶出三名徒弟才有資格晉級(jí)。標(biāo)兵工作流程

1、先進(jìn)員工的考核標(biāo)準(zhǔn)。

2、保持標(biāo)兵稱(chēng)號(hào)標(biāo)準(zhǔn)：每?jī)蓚€(gè)月必須要帶出兩名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工，（輸送到兩個(gè)月前堂并達(dá)到相應(yīng)級(jí)別的也算）；

3、每?jī)蓚€(gè)月帶出三名徒弟才有資格晉級(jí)。

4、至少連續(xù)三個(gè)月獲得先進(jìn)者的標(biāo)準(zhǔn)并且達(dá)到標(biāo)兵者才可以轉(zhuǎn)為標(biāo)兵。勞模員工

1、標(biāo)兵員工的考核標(biāo)準(zhǔn)；

2、至少連續(xù)三個(gè)月獲得標(biāo)兵并達(dá)到勞模標(biāo)準(zhǔn)者才可以轉(zhuǎn)為勞模：3、保持稱(chēng)號(hào)標(biāo)準(zhǔn)：每?jī)蓚€(gè)月必須要帶出兩名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工，（兩個(gè)月內(nèi)輸送到前堂并達(dá)到相應(yīng)級(jí)別的也算）。

4、每?jī)蓚€(gè)月必須要帶出二名徒弟才有資格晉級(jí)：功勛員工

1、勞模員工的考核標(biāo)準(zhǔn)；

2、至少連續(xù)三個(gè)月獲得勞模并達(dá)到功勛標(biāo)準(zhǔn)者才可以轉(zhuǎn)為功勛3、保持稱(chēng)號(hào)標(biāo)準(zhǔn)：每?jī)蓚€(gè)月必須要帶出兩名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工，（兩個(gè)月內(nèi)輸送到前堂并達(dá)到相應(yīng)級(jí)別的也算）。

4、每?jī)蓚€(gè)月必須要帶出二名徒弟才有資格晉級(jí)；四、炒料崗位職責(zé)

1、炒料時(shí)，使用添加劑量時(shí)按標(biāo)準(zhǔn)量化執(zhí)行；

2、能準(zhǔn)確保證本崗位的各項(xiàng)工作，達(dá)到口味、品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)一致；3、濾油機(jī)的使用標(biāo)準(zhǔn)；

4、能保證本崗位的區(qū)域衛(wèi)生干凈，物品擺放整齊；

5、根據(jù)特殊崗位每半年考核一次，考核內(nèi)容及時(shí)間油總部來(lái)定；6、對(duì)炒蝦油使用的調(diào)料、干貨料檢查有無(wú)變質(zhì)、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等，會(huì)影響口味及炒出油的品質(zhì)；

7、遵守公司各項(xiàng)制度，不違反規(guī)定；8、能合理計(jì)劃控制各項(xiàng)材料成本，并且做好節(jié)約工作；9、操作時(shí)，安全意識(shí)要強(qiáng)。

考核標(biāo)準(zhǔn)二級(jí)：

1、對(duì)工作流程的執(zhí)行情況2、對(duì)炒料的口感、質(zhì)量的穩(wěn)定3、與其他部門(mén)的配合一級(jí)

1、二級(jí)的考核標(biāo)準(zhǔn)2、對(duì)工作的主動(dòng)性強(qiáng)3、服從領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作4、節(jié)約意識(shí)強(qiáng)先進(jìn)考核標(biāo)準(zhǔn)

1、一級(jí)員工的考核標(biāo)準(zhǔn)

2、快速準(zhǔn)確，保證供應(yīng)，確保顧客滿(mǎn)意率。3、業(yè)務(wù)熟練，各項(xiàng)工作都能按標(biāo)準(zhǔn)操作。4、計(jì)劃明確，保管合理，做到先陳后新。5、不違反規(guī)定操作，能起到帶頭作用。

6、連續(xù)四個(gè)月達(dá)到先進(jìn)者并達(dá)到標(biāo)兵要求可升標(biāo)兵標(biāo)兵工作流程

1、先進(jìn)員工的考核標(biāo)準(zhǔn)。2、至少連續(xù)六個(gè)月獲得標(biāo)兵的標(biāo)準(zhǔn)并且達(dá)到勞模者才可以轉(zhuǎn)為勞模。勞模員工

1、標(biāo)兵員工的考核標(biāo)準(zhǔn)；

2、至少連續(xù)六個(gè)月達(dá)到勞模標(biāo)準(zhǔn)并達(dá)到功勛標(biāo)準(zhǔn)者才可以轉(zhuǎn)為功勛：功勛員工

1、勞模員工的考核標(biāo)準(zhǔn)；

2、不說(shuō)不利于企業(yè)的話(huà)，不做不利于企業(yè)的事。3、遇事能為公司著想，不為自己私利。

廚師個(gè)人工作總結(jié)【篇9】

xx年即將過(guò)去，回首年前的工作安排和這一年中的勞碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家同心協(xié)力，主動(dòng)奮斗，在完成安排的同時(shí)還創(chuàng)建了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有不足須要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)。現(xiàn)將一年來(lái)的工作總結(jié)如下：

1、加強(qiáng)廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)。依據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作實(shí)力差和工作意識(shí)不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識(shí)，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合實(shí)力。

2、加強(qiáng)前后臺(tái)溝通和協(xié)調(diào)，提升對(duì)客服務(wù)。定期拓開(kāi)廚房、前臺(tái)協(xié)調(diào)會(huì)議，增加xx人員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，發(fā)覺(jué)并解決工作中的存在的不足，前后臺(tái)相互幫助，共同努力，提升了餐廳的品牌。

3、合理支配人員，勞動(dòng)力綜合運(yùn)用。在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今，人員驚慌，依據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理支配，綜合運(yùn)用，剛好調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。

4、進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房嘉獎(jiǎng)考核制度。為提升廚房員工工作效率，增加團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝合力，提高員工總體水平和素養(yǎng)，培育員工主動(dòng)進(jìn)取的工作看法，對(duì)員工的嘉獎(jiǎng)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。

5、一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作始終是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店復(fù)評(píng)自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評(píng)，還被評(píng)為西餐部“五常法”示范廚房。

6、體現(xiàn)餐廳品牌，突出特性化服務(wù)。在平日服務(wù)中，前后臺(tái)共同協(xié)作，不缺乏特性服務(wù)，對(duì)特別客人特別對(duì)待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的養(yǎng)分餐，有為喜好美食的常客長(zhǎng)期制作特性菜肴等等。

7、堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)協(xié)作工作。嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門(mén)的服務(wù)與品質(zhì)。

8、各節(jié)日美食活動(dòng)豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺(tái)，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來(lái)的不光是美食，更多的是驚喜和滿(mǎn)意。

9、創(chuàng)建具有xx特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房?jī)?nèi)部創(chuàng)新開(kāi)拓，研制了很多深受客人寵愛(ài)的西餐零點(diǎn)菜肴；在參與全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。

這些都離不開(kāi)全體人員的共同努力，也離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)的支持和協(xié)作。在這一年中廚房取得了一些成果，但我們更多的思索應(yīng)當(dāng)是我們的不足，在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的.今日，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)建更多的業(yè)績(jī)，這須要我們?nèi)毫θ翰摺Ｎ覀儠?huì)在新的一年中，共同面對(duì)困難，共同挑戰(zhàn)將來(lái)，創(chuàng)建更美妙的明天。

廚師個(gè)人工作總結(jié)【篇10】

為了搞好節(jié)日期間的雙擁工作，我辦及時(shí)下發(fā)了《關(guān)于做好“八一”建軍節(jié)期間雙擁工作的通知》，提出了具體要求，各社區(qū)(村)相應(yīng)也制定了“八一”期間活動(dòng)安排，使今年“八一”期間的軍人工作有計(jì)劃、有落實(shí)，活動(dòng)有聲有色，取得了明顯成效?，F(xiàn)將此項(xiàng)工作總結(jié)如下：

一、廣泛宣傳教育，營(yíng)造濃厚的雙擁氛圍

為了切實(shí)抓好雙擁宣傳教育。各社區(qū)宣傳了《兵役法》、《國(guó)防法》等內(nèi)容，共出板報(bào)15塊，夏侯村在主要街道共張貼標(biāo)語(yǔ)40余條，大力宣傳了中國(guó)人民解放軍抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利的偉大歷史意義，宣傳人民軍隊(duì)走過(guò)的光輝歷程和豐功偉績(jī)，增強(qiáng)了廣大群眾的雙擁政策法規(guī)意識(shí)，提高了軍人的自覺(jué)性。

二、召開(kāi)座談會(huì)，開(kāi)展走訪(fǎng)慰問(wèn)活動(dòng)

各社區(qū)、村認(rèn)真落實(shí)了各項(xiàng)擁軍全面性政策，廣泛開(kāi)展了對(duì)復(fù)轉(zhuǎn)、退伍軍人和廣大優(yōu)撫對(duì)象的慰問(wèn)活動(dòng)，開(kāi)展了談心交流活動(dòng)，幫助他們解決實(shí)際困難。深入開(kāi)展了“愛(ài)心獻(xiàn)功臣”活動(dòng)，各社區(qū)、村建立了“送溫暖小組”、“青年志愿者服務(wù)隊(duì)”、“巾幗志愿者服務(wù)隊(duì)”等各種群眾性的`軍人服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，開(kāi)展了“一幫一”、“多幫一”等結(jié)對(duì)子活動(dòng)。八一期間，共走訪(fǎng)軍烈屬70余戶(hù)，重點(diǎn)慰問(wèn)困難軍烈屬、復(fù)轉(zhuǎn)軍人、革命功臣23戶(hù)。并給他們送去了飲料、鮮奶、面和食油，把政府的關(guān)懷及時(shí)送到他們手里。我辦及各社區(qū)(村)于7月26日—7月31日相繼召開(kāi)了軍屬座談會(huì)，向軍屬通報(bào)了我辦及各社區(qū)(村)上半年各項(xiàng)工作的進(jìn)展情況，贊揚(yáng)了各位軍屬和復(fù)轉(zhuǎn)軍人為濟(jì)辦和社區(qū)的建設(shè)所起到的積極帶頭作用，并希望大家一如既往地支持辦事處工作和社區(qū)建設(shè)。與會(huì)的各位軍屬和復(fù)轉(zhuǎn)軍人也都積極發(fā)言，匯報(bào)了子女在部隊(duì)的實(shí)際表現(xiàn)和家庭的一些情況，同時(shí)對(duì)居委會(huì)的各項(xiàng)工作提出了寶貴的意見(jiàn)和建議。各社區(qū)居(村)委會(huì)主要負(fù)責(zé)人結(jié)合改善人居環(huán)境工作的進(jìn)展情況，進(jìn)一步號(hào)召社區(qū)廣大軍屬和復(fù)轉(zhuǎn)軍人積極投身到社區(qū)創(chuàng)建活動(dòng)中，為社區(qū)環(huán)境的改善盡一份心、出一份力，為社區(qū)建設(shè)再立新功。與會(huì)的軍屬和復(fù)轉(zhuǎn)軍人積極響應(yīng)，表示一定全力支持居委會(huì)的工作。

三、創(chuàng)新形式，聲情并茂，給部隊(duì)現(xiàn)役官兵寫(xiě)一封

各居(村)委會(huì)結(jié)合實(shí)際，采取不同形式組織廣大學(xué)生、軍屬、居委會(huì)干部為部隊(duì)現(xiàn)役軍人發(fā)出慰問(wèn)信86封，祝他們節(jié)日愉快，并鼓勵(lì)他們安心服役，為國(guó)立功，多傳喜報(bào)，架起了軍民連心橋。

四、慰問(wèn)部隊(duì)，軍民聯(lián)歡，共慶節(jié)日

7月28日上午，在濟(jì)辦主任王繼正的親自帶領(lǐng)下，我辦組織商業(yè)街社區(qū)與轄區(qū)單位新建小學(xué)、土地房產(chǎn)管理局一行150余名師生，到滎陽(yáng)71834部隊(duì)修理營(yíng)慰問(wèn)，與官兵們一起共慶建軍78周年。同時(shí)，參加慰問(wèn)的還有團(tuán)區(qū)委書(shū)記房玉雯、濟(jì)源路街道工會(huì)、街道團(tuán)支部、婦聯(lián)等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同志。

大家的到來(lái)受到了全體官兵的列隊(duì)歡迎，首先，由少先隊(duì)員代表向官兵們致辭;濟(jì)源路街道主任王繼正做了重要講話(huà)，對(duì)官兵們?cè)隈v地抗洪救災(zāi)、強(qiáng)我國(guó)防方面做出的突出貢獻(xiàn)表示敬意。同時(shí)，向部隊(duì)贈(zèng)送了空調(diào)、籃球等慰問(wèn)品;隨后，新建小學(xué)的師生們與官兵們一起表演了精彩的文藝節(jié)目，學(xué)生們翩翩的舞蹈，官兵們嘹亮的軍歌、整齊的列隊(duì)表演，濟(jì)辦王主任精彩的豫劇清唱，土地局王局長(zhǎng)的一首《花兒為什么這樣紅》，贏得了在座的熱烈掌聲，一次次將聯(lián)歡會(huì)推向了高潮。

最后，大家觀看了官兵們的武術(shù)技能表演，在官兵的帶領(lǐng)下參觀了軍用維修車(chē)、軍務(wù)整理，活動(dòng)進(jìn)一步密切了軍民魚(yú)水情。

五、廣泛發(fā)動(dòng)，組織轄區(qū)軍屬積極參與社區(qū)改善人居環(huán)境工作

轄區(qū)軍屬積極參與改善人居環(huán)境工作，為美化社區(qū)生活環(huán)境出力流汗。累計(jì)清理垃圾60噸，整修路面700m2，修剪草坪1500m2，清刷廣告400余條。商業(yè)街社區(qū)、中安街社區(qū)、三灣街社區(qū)組織了轄區(qū)志愿者服務(wù)隊(duì)為軍屬辦實(shí)事、辦好事，開(kāi)展幫困解難送溫暖活動(dòng)。共有80余名志愿者參加了此次活動(dòng)，幫扶困難軍烈屬、優(yōu)撫對(duì)象190人次，為他們打掃衛(wèi)生、料理家務(wù)、清理樓院等，營(yíng)造一個(gè)舒心、美好的生活環(huán)境。

總之，各種活動(dòng)的開(kāi)展，極大地激發(fā)了轄區(qū)居民關(guān)心雙擁、支持雙擁、參與雙擁的積極性，充分發(fā)揮了轄區(qū)軍屬和復(fù)轉(zhuǎn)軍人參與社區(qū)建設(shè)的主動(dòng)性，有利于調(diào)動(dòng)一切社會(huì)力量，積極投入到社區(qū)創(chuàng)建工作中，努力完成區(qū)委、區(qū)政府下達(dá)的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)。

廚師個(gè)人工作總結(jié)【篇11】

時(shí)間過(guò)的好快??？轉(zhuǎn)眼間到了20xx年末，這一年里有歡笑有爭(zhēng)吵，有開(kāi)心有煩惱，重要的是更有進(jìn)步和成長(zhǎng)，應(yīng)該總結(jié)一下今年一年的收獲，本人自從踏入廚師界以來(lái)一直在各方面嚴(yán)格要求自己，努力地提高自己的各方面的能力，以便使自己更快地適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)教育發(fā)展的形勢(shì)，勇于解剖自己，分析自己，正視自己，提高自身素質(zhì)，在學(xué)習(xí)“廚政目標(biāo)”中，自己深刻理解“廚政目標(biāo)”的內(nèi)涵，并能夠主動(dòng)配合上級(jí)，利用老師們的傳播做好工作。

一年來(lái)，本人認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動(dòng)，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，無(wú)論是接聽(tīng)一個(gè)電話(huà)、傳達(dá)一個(gè)指示，匯報(bào)一項(xiàng)工作，都力求做到準(zhǔn)確無(wú)誤，較好地完成上傳下達(dá)工作，充分發(fā)揮了中心小學(xué)的紐帶作用、窗口作用。來(lái)人接待、上下溝通、內(nèi)外聯(lián)系、資料打印等大量的日常事務(wù)，我都能分清輕重緩急，安排合理有序，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹(shù)立酒店的良好形象。

一年來(lái)我對(duì)自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無(wú)聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點(diǎn)放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)、腳踏實(shí)地埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動(dòng)接受來(lái)自各方面的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作。

回顧一年來(lái)的學(xué)習(xí)和工作，我在思想作風(fēng)、個(gè)人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績(jī)，但我也認(rèn)識(shí)到自己的不足之處，理論知識(shí)水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強(qiáng)，距縣如今社會(huì)的要求還相差很遠(yuǎn)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作。

學(xué)廚師幾年了，距去息縣也一年多了，這是我第一次進(jìn)私人賓館做事，也是我進(jìn)的第一個(gè)私人賓館，“第一個(gè)”教會(huì)我東西的應(yīng)該是最多的，不管歡笑還是爭(zhēng)吵挨罵都是我的收獲，都是為我的成長(zhǎng)和進(jìn)步做準(zhǔn)備。來(lái)這里的時(shí)候我只是抱著試試看的心態(tài)來(lái)的，當(dāng)時(shí)想不合適就走，沒(méi)什么的，來(lái)了之后我才知道，選擇這里選擇這里是對(duì)的，就打消了離開(kāi)的念頭，剛來(lái)的時(shí)候我做配菜的員工，不是很適應(yīng)，也不是很積極效率不高，站板老大和廚師長(zhǎng)都沒(méi)有責(zé)怪我，只是說(shuō)沒(méi)有把握安排到合適的位置上。后來(lái)我調(diào)到了打荷，漸漸喜歡上了打和的工作，也受到了鼓勵(lì)于是我踏實(shí)做事，仔細(xì)認(rèn)真的做好自己的工作，雖然做的不是很好，我覺(jué)得自己很盡力在自己的事。

我本來(lái)就是不怎么積極的，有點(diǎn)自卑，總是抱怨身邊的事情和人，所以對(duì)上司安排的事情也很難服從，我覺(jué)得安排不合理，就不服從頂撞上司，曾經(jīng)有段時(shí)間廚師長(zhǎng)都很頭疼，說(shuō)我再這樣下去，他們也沒(méi)辦法只能放棄我了。那時(shí)候廚師長(zhǎng)經(jīng)理找我談話(huà)，給我做思想工作，經(jīng)常開(kāi)導(dǎo)我，我總算是聽(tīng)了進(jìn)去，開(kāi)始反思自己的問(wèn)題和對(duì)待工作的態(tài)度，之后我有了很大改變，這都?xì)w功于我的上司對(duì)我的耐心，那種不放棄不拋棄的執(zhí)著讓我重新做回了快樂(lè)的自己。

后來(lái)有打荷頭子的職位的空缺和上司極力的推薦，于是我有了做荷王的機(jī)會(huì)，扮演了荷王的角色。息州賓館給我提供了發(fā)展的平臺(tái)和提升的空間。做荷王以后我自己就覺(jué)得自己已經(jīng)不是普通的員工了，不能再已普通員工的行為來(lái)要求自己了。于是我在做好員工工作的同時(shí)我開(kāi)始考慮荷臺(tái)的工作進(jìn)度了，這就是我做荷王的最大的進(jìn)步，也是自己的一次突破，站在更高一層看待問(wèn)題。這都是在鐘老師的帶領(lǐng)下和指點(diǎn)不斷的犯錯(cuò)，不斷的碰壁中慢慢的到提升。

現(xiàn)在我最主要的問(wèn)題還是在安排上，對(duì)自己下屬的員工做事效率不是很了解，沒(méi)有做到心理有數(shù)，安排工作的時(shí)候也不是心理有數(shù)，時(shí)間把握不好。還是員工的本分作的較好，組長(zhǎng)的沒(méi)做好，有時(shí)候還是把自己當(dāng)員工來(lái)工作，拼命做事而忽略了總體的進(jìn)度，自己做事而沒(méi)有跟蹤，導(dǎo)致總體出問(wèn)題?，F(xiàn)在我覺(jué)得我們存在的最大問(wèn)題就是，我們的生產(chǎn)流水線(xiàn)不循環(huán)，總是被卡在一個(gè)位置沒(méi)有流下去，就在那里斷掉了，卡住的位置有問(wèn)題不上報(bào)，沒(méi)解決而導(dǎo)致流水線(xiàn)斷裂，所以提醒下每位荷王在自己范圍出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候，能解決的第一時(shí)間解決，解決不了的第一時(shí)間上報(bào)，做出補(bǔ)救的決策，在最有效的時(shí)間內(nèi)處理好問(wèn)題。

息州賓館致力于培養(yǎng)每一位員工，讓每一位員工都有發(fā)展的可能，為每一位提供學(xué)習(xí)和發(fā)展的機(jī)會(huì)，息州賓館經(jīng)常組織我們學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，讓我們一起進(jìn)步，有更大的發(fā)展空間。五一的時(shí)候王總為我們組織了一次全封閉培訓(xùn)，這種培訓(xùn)是我們打多數(shù)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的培訓(xùn)，這次培訓(xùn)我受益頗深，震撼心靈，這次培訓(xùn)讓我懂得做人要做一個(gè)負(fù)責(zé)任的人，做事就要做踏實(shí)的事，憑心做事自己做事要做到自己滿(mǎn)意。同時(shí)我明白要珍惜身邊的每一個(gè)人和事情，珍惜現(xiàn)有的工作和每一次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，珍惜身邊的親人和同事，不要在以后的日子里讓自己留有遺憾和內(nèi)疚，所以我要認(rèn)真的生活努力的工作，我的成長(zhǎng)和進(jìn)步是對(duì)家人和上司最好的回報(bào)?！鞍押?jiǎn)單的事千萬(wàn)次的做好就是不簡(jiǎn)單，把平凡的事千萬(wàn)次的做好就是不平凡”這是我在之后的工作中最大的心得。

20xx年即將過(guò)去，我將會(huì)帶著我這一年的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)邁入20xx年，優(yōu)點(diǎn)發(fā)揚(yáng)光大缺點(diǎn)一點(diǎn)一點(diǎn)改正，努力的做好自己的本分，努力學(xué)習(xí)管理能力，為酒店貢獻(xiàn)自己的力量，與酒店同進(jìn)步，共繁榮。給自己多一點(diǎn)進(jìn)步的機(jī)會(huì)，在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)中立于不敗之地。

餐飲行業(yè)的明天會(huì)更好！

廚師個(gè)人工作總結(jié)2

伴隨著時(shí)鐘的步伐，20xx年馬上就要過(guò)去了，回首過(guò)去的一年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的指導(dǎo)和幫助，感謝廣大同事對(duì)我工作的支持，我一定會(huì)在今后的工作中堅(jiān)持以身作則，嚴(yán)格要求自己，做好本職工作，彌補(bǔ)工作中的不足，提高我的技能服務(wù)水平。

食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是出力不討好的工作。在這種情況下，我沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但得不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我在抓好各項(xiàng)管理的同時(shí)，還在改變模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。

我始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到家的感覺(jué)，為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對(duì)上一年的工作進(jìn)行了總結(jié)。

一、強(qiáng)化理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)。

我重視加強(qiáng)理論和業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，在工作中，堅(jiān)持一邊工作一邊學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)水平。一是認(rèn)真學(xué)習(xí)工作業(yè)務(wù)知識(shí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)飲食烹調(diào)和提高食品質(zhì)量的方法研究。二是認(rèn)真學(xué)習(xí)知識(shí)，結(jié)合自己工作實(shí)際特點(diǎn)，利用閑余時(shí)間，選擇性地開(kāi)展學(xué)習(xí)，通過(guò)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步增強(qiáng)黨員意識(shí)和為人民服務(wù)觀念。

二、努力工作，按時(shí)完成工作任務(wù)。

在過(guò)去的.一年中，我樹(shù)立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班，保證按時(shí)開(kāi)餐，遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，努力完成本職工作。

菜肴質(zhì)量是廚師得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，因此在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中，同時(shí)我還認(rèn)真聽(tīng)取就餐人員的意見(jiàn)，總結(jié)不足，并在下次烹調(diào)中及時(shí)改進(jìn)。在服務(wù)上，我做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話(huà)和氣。不說(shuō)粗話(huà)，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好伙食工作。

在食品衛(wèi)生上。我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止病從口入，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐人員的危害，保障大家的身體健康。成品存放實(shí)行四隔離；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。個(gè)人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。

每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門(mén)窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關(guān)。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，我都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。

在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。盡管如此，回顧過(guò)去的一年，我還存在許多不足：服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，有時(shí)也還有考慮不周，服務(wù)不到的地方；有時(shí)因急燥與個(gè)別員工發(fā)生意見(jiàn)沖突；節(jié)約意識(shí)還不夠強(qiáng)等等。展望新的一年我會(huì)加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下盡力改正缺點(diǎn)，克服困難，彌補(bǔ)不足，做好自己的本職工作。

廚師個(gè)人工作總結(jié)【篇12】

日料廚師工作總結(jié)

引言：

作為一名日料廚師，我在過(guò)去的一段時(shí)間里有幸能夠深入了解和體驗(yàn)這個(gè)職業(yè)的方方面面。日料廚師的工作環(huán)境鮮明活潑，創(chuàng)造力和技巧并重。在本文中，我將詳細(xì)描述日料廚師的主要職責(zé)以及所需要具備的技能和特質(zhì)，同時(shí)分享我在這個(gè)職業(yè)中遇到的挑戰(zhàn)和收獲。

職責(zé)和技能：

作為一名日料廚師，首要的職責(zé)是準(zhǔn)備、烹飪和裝飾各種傳統(tǒng)日本料理，包括壽司、刺身、烤魚(yú)、燉湯以及其他各種小菜。為了做到這一點(diǎn)，以下是一些必備技能和特質(zhì)：

1. 卓越的刀工技巧：日本料理嚴(yán)格要求刀工精確細(xì)致，所以一名日料廚師必須具備卓越的刀工技巧。這意味著必須熟練掌握不同的刀法，并能夠?qū)⑹巢那懈畛赏昝赖男螤詈痛笮　?/p>

2. 熟悉食材：日本料理強(qiáng)調(diào)食材的新鮮和質(zhì)量，所以作為一名日料廚師，你需要對(duì)各種海鮮、蔬菜、米飯等食材有著深入的了解。從選擇到購(gòu)買(mǎi)，再到處理和儲(chǔ)存，都需要你熟悉掌握。

3. 創(chuàng)造力和藝術(shù)感：日本料理注重色彩、質(zhì)感和視覺(jué)效果，所以作為一名日料廚師，你需要擁有良好的創(chuàng)造力和藝術(shù)感，以使每道菜肴都成為一件精美的藝術(shù)品。

4. 細(xì)致入微的注意力：日本料理的制作過(guò)程非常繁瑣，要求廚師在每一個(gè)步驟中都保持細(xì)致入微的注意力。從處理食材到調(diào)味品的加入，以及最后的擺盤(pán)裝飾，每一個(gè)細(xì)節(jié)都需要小心翼翼地完成。

5. 快速的反應(yīng)能力：在廚房中，時(shí)間是非常寶貴的，尤其是在繁忙的時(shí)候。因此，日料廚師需要具備快速的反應(yīng)能力，能夠在高壓下保持冷靜并快速處理訂單。

挑戰(zhàn)與收獲：

在我開(kāi)始從事這個(gè)職業(yè)之前，我并沒(méi)有意識(shí)到日料廚師的工作會(huì)有如此之多的挑戰(zhàn)和收獲。以下是我在這個(gè)職業(yè)中遇到的一些挑戰(zhàn)和收獲：

挑戰(zhàn)：

1. 工作環(huán)境的高壓：廚房是一個(gè)高壓的工作環(huán)境，特別是在繁忙的時(shí)候。時(shí)間寶貴，要求快速和精確的操作，這對(duì)廚師的心理和體能都是不小的挑戰(zhàn)。

2. 不斷學(xué)習(xí)的需求：日本料理?yè)碛胸S富的傳統(tǒng)和獨(dú)特的技巧，作為一名日料廚師，需要不斷學(xué)習(xí)和提升自己的技術(shù)。要保持與行業(yè)發(fā)展的同步，了解新的菜式和流行趨勢(shì)。

3. 工作時(shí)間的長(zhǎng)久：為了保證供應(yīng)，許多日本料理店鋪需要在一天的大部分時(shí)間內(nèi)開(kāi)放。這就意味著作為一名日料廚師，你可能需要長(zhǎng)時(shí)間工作，有時(shí)甚至需要在假期和周末工作。

收獲：

1. 可塑性和創(chuàng)造力的提升：作為一名日料廚師，我發(fā)現(xiàn)自己的可塑性和創(chuàng)造力得到了極大的提升。探索和嘗試新的菜肴，為食材和調(diào)味品之間的組合尋找最佳平衡，給我?guī)?lái)了巨大的滿(mǎn)足感。

2. 合作與團(tuán)隊(duì)精神：在廚房中，一個(gè)高效的團(tuán)隊(duì)是成功的關(guān)鍵。通過(guò)與其他廚師和工作人員共事，我學(xué)會(huì)了合作和團(tuán)隊(duì)精神，同時(shí)也發(fā)展了更好的溝通和領(lǐng)導(dǎo)能力。

3. 熱愛(ài)而非簡(jiǎn)單的工作：從事日料廚師這個(gè)職業(yè)不僅僅是為了謀生，更是通過(guò)做自己熱愛(ài)的事情來(lái)獲得滿(mǎn)足感。我發(fā)現(xiàn)，自己對(duì)料理的熱愛(ài)成為我每天工作的動(dòng)力，激勵(lì)我不斷進(jìn)步和追求卓越。

結(jié)語(yǔ)：

作為一名日料廚師，我深深熱愛(ài)并享受這個(gè)職業(yè)。對(duì)我來(lái)說(shuō)，日料廚師的工作不僅僅是簡(jiǎn)單的制作食物，更是一門(mén)藝術(shù)，一種創(chuàng)造和分享美味的方式。盡管在這個(gè)職業(yè)中遇到了許多挑戰(zhàn)，但通過(guò)付出努力和持續(xù)學(xué)習(xí)，我不斷進(jìn)步，為人們帶來(lái)美味和愉悅。這是我對(duì)日料廚師工作的總結(jié)，也是我對(duì)這個(gè)職業(yè)的熱愛(ài)和敬意。

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廚工工作總結(jié)熱門(mén)

時(shí)不待我，我們需要珍惜時(shí)光，一階段工作的結(jié)束表示下階段工作的開(kāi)始，此時(shí)就可以對(duì)工作做個(gè)總結(jié)看看自己的工作表現(xiàn)?？偨Y(jié)要著重挖掘存在的問(wèn)題，通過(guò)表現(xiàn)、原因及后果的具體分析，找出薄弱環(huán)節(jié)和差距。寫(xiě)總結(jié)要注意哪些方面呢？小編花時(shí)間特意編輯了廚工工作總結(jié)熱門(mén)，歡迎你的品鑒！

廚工工作總結(jié) 篇1

時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間一個(gè)月已經(jīng)過(guò)去了，在上個(gè)月的工作中我們后廚的員工工作很積極，很配合我的工作，在衛(wèi)生方面有很大的提高，在炎熱的夏季，也能保證正常的出品和原料的保存。

但是也存在許多的問(wèn)題和不足，菜品的定位不準(zhǔn)確，沒(méi)有按照客人的需求來(lái)改進(jìn);衛(wèi)生雖然 有很大的改觀，但我們不能就此滿(mǎn)足。所以我們帶著種種問(wèn)題和努力改變提升產(chǎn)品形象迎來(lái)了新的一月。

先將下個(gè)月的工作計(jì)劃匯報(bào)如下：

1. 在菜品的定位上，根據(jù)客人的需求來(lái)逐漸改變菜品的質(zhì)量。我會(huì)努力配合新廚師長(zhǎng)的工作，把菜品的出品做到標(biāo)準(zhǔn)化，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化產(chǎn)品，是產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹(shù)立自己的品牌。

2.在廚政管理方面，一系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提升管理水平，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作，對(duì)廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。對(duì)廚房技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合力推出新穎菜品。

3.在人員方面，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能考核，采用定期培訓(xùn)的辦法提高人員的業(yè)務(wù)技能和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，再結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度。

4.在菜品的出品把關(guān)上，采用三層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即出品廚師把關(guān)，傳菜生把關(guān)，服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，都有退回的權(quán)利，否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任.

5.在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。

6.在溝通方面，服從領(lǐng)導(dǎo)，管己，管人，官隊(duì)伍。

7.學(xué)習(xí)計(jì)劃：后廚設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù)，學(xué)習(xí)新廚師長(zhǎng)的工作方針。

在下個(gè)月里，意味著新的起點(diǎn)，新的機(jī)遇，新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力配合潘總和各位領(lǐng)導(dǎo)的工作，為后出的工作打開(kāi)一個(gè)新的局面。

廚工工作總結(jié) 篇2

在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)。為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營(yíng)方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些具有農(nóng)家特色的菜肴，還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。

二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況，定期對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把本分工作做好。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開(kāi)始嘗試自己制作新菜肴?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為領(lǐng)班，我以身作則，協(xié)助廚師長(zhǎng)嚴(yán)把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽(tīng)取餐飲廳面員工意見(jiàn)及賓客反饋意見(jiàn)，總結(jié)每一餐的菜肴出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)向員工分析廚房的不足；我們還經(jīng)常添加新菜肴，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)域負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查。我們利用一切可以利用的`力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷(xiāo)售出去；研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。

綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們也還存在不足，從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在201_年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

廚工工作總結(jié) 篇3

大家好:伴著時(shí)鐘的步伐xx年馬上就要過(guò)去了，回首過(guò)去一年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的指導(dǎo)，感謝廣大同事對(duì)我工作的支持，作為廚師長(zhǎng)我一定會(huì)在今后的工作中堅(jiān)持以身作則，嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)導(dǎo)我們的團(tuán)隊(duì)為賓客提供服務(wù)，同時(shí)彌補(bǔ)我們發(fā)現(xiàn)的不足，下面是我對(duì)廚房的工作總結(jié)

一.員工的思想方面

1目前本部廚工沒(méi)有思想波動(dòng)。

2對(duì)領(lǐng)導(dǎo)今年的二次漲工資大家都非常滿(mǎn)意，促進(jìn)了工人工作積性同時(shí)也穩(wěn)定了員工的流失情況。

3大部份員工認(rèn)為自己的能力能得到充分的發(fā)揮認(rèn)為這份工作都適合自己。

二.人員管理方面

§1.進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去和定期培訓(xùn)的辦法來(lái)提高員工的業(yè)務(wù)技能和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度。

§2.今年對(duì)廚工做了多次調(diào)整，調(diào)整的原則是以老帶新靈活運(yùn)用，以提高對(duì)廚工技能為準(zhǔn).

三.菜肴質(zhì)量方面

§采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、打苛把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任

§制定菜品的操作流程與投料標(biāo)準(zhǔn)并執(zhí)行.

四.成本方面

§首先掌握庫(kù)存執(zhí)行先進(jìn)先出的原則

§在菜品設(shè)計(jì)上要讓賓客滿(mǎn)意經(jīng)濟(jì)實(shí)惠做到物盡所值

五.在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面

§1嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。

§2嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類(lèi)事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴

六.廚房存在的問(wèn)題

§1、廚房地溝不銹鋼防護(hù)架部份老化需要更換，雖是小細(xì)節(jié)問(wèn)題時(shí)間久了恐出事故.

§2、男生宿舍漏雨需要做防水.

§3、廚房門(mén)把手大部分已損壞全部需要更換

§4、部分員工基礎(chǔ)差接收能力差，給工作帶來(lái)一定的壓力.

柒.xx用餐情況

§接待了四次大型會(huì)議。

§中餐每月接待200桌左右的賓客。

八.xx年的設(shè)想與工作安排

§我們團(tuán)隊(duì)要在xx年的基礎(chǔ)上繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理，質(zhì)量衛(wèi)生控制和成本控制，同時(shí)改進(jìn)自己的工作思路，考查新的菜品加快菜肴的創(chuàng)新。

§在技能上強(qiáng)化培訓(xùn)以增加團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力。

廚工工作總結(jié) 篇4

回首這一年，自己在廚師生涯中曾走過(guò)不少“彎路”，耗費(fèi)了不少時(shí)間和盡力，現(xiàn)對(duì)xx年個(gè)人工作總結(jié)如下；

一、過(guò)于迷信平臺(tái)小

之前的我心比天高，總想找到一個(gè)的平臺(tái)，總以為樹(shù)底下好乘涼。選擇平臺(tái)就可以前程無(wú)憂(yōu)。于是一次次在尋找。然而事實(shí)卻不同，發(fā)現(xiàn)每個(gè)企業(yè)都有自己的優(yōu)勢(shì)和某方面還不健全的地方，無(wú)論身處企業(yè)或小企業(yè)我們都要去學(xué)習(xí)他們的優(yōu)勢(shì)，從而與企業(yè)一起面對(duì)困難，因?yàn)楣ぷ魇强孔约号?jiān)持去做的'?？偸亲@山看那山，永遠(yuǎn)都會(huì)一事無(wú)成的。平臺(tái)的小，絕不是影響一個(gè)人成功的絕對(duì)因素，關(guān)鍵是自己在現(xiàn)處的平臺(tái)中怎么去努力，怎么去做好自己本職工作和永無(wú)止境的學(xué)習(xí)鉆研?，F(xiàn)在我堅(jiān)信，選平臺(tái)不如做好自己。

二、遇事不淡定

想想自己最的缺點(diǎn)就是不夠成熟。自己做事有點(diǎn)感情用事，常把生活中的情緒帶到工作中來(lái)。易沖動(dòng)，不夠淡定。喜歡在沖動(dòng)時(shí)做決定。以至于做出后悔的決定。習(xí)慣形成性格，性格決定命運(yùn)。自己在以后道路上改掉這個(gè)致命的臭毛病，凡事三思而后行。

三、適應(yīng)能力差，不堅(jiān)持選擇

環(huán)境適應(yīng)能力差。不堅(jiān)持選擇。常被外界因素所干擾。不好意思和剛認(rèn)識(shí)的伙伴打成一片。自己思想過(guò)于沉重，種子春天播撒，秋天才有收獲。只有在一個(gè)地方長(zhǎng)期好好干下去，公司才會(huì)重用你，自己才能得到更好的發(fā)展。如果工作就像打游擊戰(zhàn)一樣，這里工作一個(gè)月那里工作一個(gè)月，是不會(huì)得到很好的結(jié)果的，那樣純屬于缺錢(qián)打零工。所以告訴自己要堅(jiān)持選擇。

“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索?！痹诳偨Y(jié)本年度經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，我將以更端正的態(tài)度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來(lái)，爭(zhēng)取在下年度工作取得更的進(jìn)步。

廚工工作總結(jié) 篇5

這兩周的我在負(fù)責(zé)公司工商年檢的任務(wù)，于是公司給我專(zhuān)門(mén)安排了培訓(xùn)人員教我如何進(jìn)行營(yíng)業(yè)執(zhí)照工商年檢的事前材料準(zhǔn)備，年檢需要的材料主要有驗(yàn)資報(bào)告、營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本、公章、公司章程、資產(chǎn)負(fù)債表、損益表。前四者都是現(xiàn)成的，主要要做的就是編制資產(chǎn)負(fù)債表和損益表了。翻出之前的稅單以及各類(lèi)憑證，算得我頭暈啊，這么多數(shù)字，都看傻了。培訓(xùn)人員告訴了我如何編制的技巧之后，其實(shí)編制財(cái)務(wù)報(bào)表其實(shí)不難，難怪有人說(shuō)會(huì)計(jì)是一門(mén)藝術(shù)，我現(xiàn)在總算是領(lǐng)會(huì)一二了，就這樣連續(xù)培訓(xùn)了兩周，也基本掌握了，收獲了知識(shí)不少的兩周啊。 第十周

工作對(duì)我來(lái)講似乎總是充滿(mǎn)了新鮮感，最近主要在幫忙對(duì)會(huì)計(jì)報(bào)表審計(jì)報(bào)告進(jìn)行復(fù)核。復(fù)核工作主要包括對(duì)報(bào)告正文、報(bào)表以及附注的核對(duì)，看起來(lái)比較容易，不過(guò)我卻覺(jué)得這項(xiàng)工作非常具有挑戰(zhàn)。發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，嘗試著去查找原因，然后修改，過(guò)程中總是充滿(mǎn)了成就感。而且，這一過(guò)程中也使我對(duì)報(bào)表之間的以及報(bào)表和附注的鉤稽關(guān)系有了更加深刻和直觀的認(rèn)識(shí)。通常存在的一些問(wèn)題主要包括：報(bào)表中的“其中”欄填寫(xiě)不完整或不正確、壞賬準(zhǔn)備的計(jì)提與會(huì)計(jì)政策不符或未

披露完整個(gè)別認(rèn)定法計(jì)提的壞賬準(zhǔn)備、附注中現(xiàn)金流量表補(bǔ)充資料各項(xiàng)目填列不正確等。尤其是現(xiàn)金流量表補(bǔ)充資料的問(wèn)題，通常出了問(wèn)題后會(huì)很麻煩，最近正跟一位同事學(xué)著編制現(xiàn)金流量表呢!

廚工工作總結(jié) 篇6

我校的食堂管理從總體上來(lái)說(shuō)是還好的，在場(chǎng)地與設(shè)備不足的情況下，保證了2800多名師生的正常就餐，至今還沒(méi)有出過(guò)食品中毒等事故，對(duì)保持學(xué)校穩(wěn)定的教學(xué)秩序起了很大的作用。但是從財(cái)務(wù)管理與職工管理的角度上說(shuō)，還存在著很大的問(wèn)題。從今年陳珊瑚參與管理后所反映出的情況看，有許多問(wèn)題值得學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視。

在財(cái)務(wù)管理問(wèn)題上，存在著不規(guī)范問(wèn)題，對(duì)職工缺乏教育，疏于管理。

我校是一個(gè)大型的學(xué)校。食堂有30多位教職工，平均每天購(gòu)菜達(dá)4000元左右，每天需要米面20xx多斤，還有油、煤與飲料等，是學(xué)校的一個(gè)重要財(cái)務(wù)活動(dòng)部門(mén)。隨著學(xué)校規(guī)模的擴(kuò)大，食堂也將進(jìn)一步擴(kuò)大。對(duì)于這樣一個(gè)部門(mén)，又處在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的環(huán)境下，不注意就會(huì)出大問(wèn)題。有人預(yù)言今后如果出經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，很可能就出在食堂里面，這種說(shuō)法不是沒(méi)有根據(jù)的。如果這么重大的財(cái)務(wù)活動(dòng)的權(quán)力只掌握在個(gè)別人手里，是很危險(xiǎn)的，而失去監(jiān)督的權(quán)力就更加危險(xiǎn)。因此我建議學(xué)校：一是總務(wù)處要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食堂的領(lǐng)導(dǎo)，不能再象現(xiàn)在這樣了；二是工會(huì)要成立食堂監(jiān)督小組，直接介入食堂的監(jiān)管；三是完善食堂管理機(jī)構(gòu)，有三人左右的正式教師（正直的有一定管理經(jīng)驗(yàn)的人）進(jìn)入管理，以分散權(quán)力，達(dá)到相互牽制；四是應(yīng)該建立比較完善的規(guī)章制度，使食堂能夠比較規(guī)范地運(yùn)行。

廚工工作總結(jié) 篇7

伴隨著時(shí)鐘的步伐20XX年馬上就要過(guò)去了，回首過(guò)去的一年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的指導(dǎo)和幫助，感謝廣大同事對(duì)我工作的支持，我一定會(huì)在今后的工作中堅(jiān)持以身作則，嚴(yán)格要求自己，做好本職工作，彌補(bǔ)工作中的不足，提高我的技能服務(wù)水平。

食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但得不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我在抓好各項(xiàng)管理的同時(shí)，還在改變模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺(jué),為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對(duì)上一年的工作進(jìn)行了總結(jié)。

一、強(qiáng)化理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)。

我重視加強(qiáng)理論和業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，在工作中，堅(jiān)持一邊工作一邊學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)水平。一是認(rèn)真學(xué)習(xí)工作業(yè)務(wù)知識(shí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)飲食烹調(diào)和提高食品質(zhì)量的方法研究。二是認(rèn)真學(xué)習(xí)知識(shí)，結(jié)合自己工作實(shí)際特點(diǎn)，利用閑余時(shí)間，選擇性地開(kāi)展學(xué)習(xí)，通過(guò)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步增強(qiáng)黨員意識(shí)和為人民服務(wù)觀念廚師個(gè)人年度工作總結(jié)范文20廚師個(gè)人年度工作總結(jié)范文。

二、努力工作，按時(shí)完成工作任務(wù)。

在過(guò)去的一年中，我樹(shù)立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班，保證按時(shí)開(kāi)餐，遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，努力完成本職工作。菜肴質(zhì)量是廚師得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，因此在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中，同時(shí)我還認(rèn)真聽(tīng)取就餐人員的意見(jiàn)，（教師繼續(xù)教育總結(jié)）總結(jié)不足，并在下次烹調(diào)中及時(shí)改進(jìn)。在服務(wù)上，我做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話(huà)和氣。不說(shuō)粗話(huà)，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好伙食工作。

在食品衛(wèi)生上。我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐人員的危害，保障大家的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。個(gè)人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。

廚工工作總結(jié) 篇8

食堂作為學(xué)校物流服務(wù)的重要部門(mén)，服務(wù)師生是食堂工作的主要任務(wù)。如何高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量地做好這項(xiàng)工作確實(shí)是食堂管理的亮點(diǎn)，但作為一名廚師，我們應(yīng)該是一名好助手。

一、認(rèn)真做好思想工作。

在過(guò)去的一年里，在食堂負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下，我認(rèn)真學(xué)習(xí)廚師的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，注重理論與實(shí)踐的結(jié)合，努力成為廚師的助手，積極向廚師學(xué)習(xí)食堂相關(guān)知識(shí)，掌握操作技能，創(chuàng)造一流的菜肴，做一流的服務(wù)，認(rèn)真做好自己的工作。

二、一年來(lái)，我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制度。

以身作則，團(tuán)結(jié)同事，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“口腔疾病”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)用餐人員的危害，確保用餐人員的健康。成品儲(chǔ)存實(shí)行“四隔離”；生熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食品與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采用“四定”方法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量、劃分分工、承包責(zé)任；個(gè)人衛(wèi)生“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。放置食物的櫥柜和貨架始終保持清潔，沒(méi)有霉菌和鼠標(biāo)痕跡。每天定期清洗手術(shù)室的灶具和地板，仔細(xì)擦拭餐廳的地板和桌椅，嚴(yán)格保證手術(shù)室的地板、門(mén)窗和玻璃以及周?chē)h(huán)境的衛(wèi)生。

三、嚴(yán)格遵守食堂作息時(shí)間，為確保菜品不重復(fù)，精心安排，做好幫廚師的工作。

四、努力學(xué)習(xí)文化、政治、商業(yè)、技術(shù)知識(shí)。

樹(shù)立和加強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律和職工食堂的`一切規(guī)章制度，努力完成自己的工作。在工作中，服從工作部署，愛(ài)護(hù)集體財(cái)產(chǎn)，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，防止食物中毒。在飲食烹飪方面，我嚴(yán)格按照食品操作規(guī)程工作，確保安全衛(wèi)生。制作的主食符合質(zhì)量要求，尺寸均勻，掌握溫度。副食要采摘洗凈，切菜要認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型美觀，炒菜味道鮮美，咸淡適中。在服務(wù)方面，我們應(yīng)該做到高質(zhì)量、高效率，對(duì)用餐人員態(tài)度善良，說(shuō)話(huà)友好。不說(shuō)粗話(huà)，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好員工食堂的伙食工作。

五、嚴(yán)格要求自己，很好地完成了幫廚的職責(zé)。

經(jīng)常向同事學(xué)習(xí)烹飪和糕點(diǎn)技術(shù)，控制每個(gè)過(guò)程的質(zhì)量，實(shí)施整個(gè)過(guò)程的質(zhì)量管理。檢查食品衛(wèi)生，督促班主任認(rèn)真落實(shí)崗位職責(zé)， 清潔干燥的衛(wèi)生區(qū)域，覆蓋熟食，防蠅防鼠，組織飯前飯后完成工作。合理安排班級(jí)人員的工作，嚴(yán)格檢查主副食品的質(zhì)量、顏色、香味和形狀，指出不符合要求，及時(shí)糾正，經(jīng)常與同事溝通。

六、遵守食堂廚師的崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)食堂選菜、洗菜等幫廚工作，協(xié)助廚師完成各餐、點(diǎn)菜的烹飪。

2、控制食品安全和質(zhì)量。有權(quán)拒絕使用有毒、發(fā)霉等食品原料，并及時(shí)報(bào)告。

3、負(fù)責(zé)食品留樣和登記。

4、與廚房其他工作人員一起做好食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐具清潔消毒工作。

5、完成廚師交給的其他工作。

6、完成園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

簡(jiǎn)而言之，在過(guò)去的一年里，我在幫助廚房工作中取得了一定的成就，但仍然存在不足。我將加強(qiáng)對(duì)未來(lái)工作的專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步掌握操作技能，做得更好，取得更好的成績(jī)，讓大家都滿(mǎn)意。

工程師個(gè)人工作總結(jié)熱門(mén)

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工程師個(gè)人工作總結(jié) 篇1

時(shí)間流逝，歲月如梭，不覺(jué)間20xx年已然走過(guò)?；厥走M(jìn)入公司20個(gè)月的工作和生活，感悟良多。感謝公司給我成長(zhǎng)的平臺(tái)，感謝領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)，使得我無(wú)論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上，都取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和巨大的收獲?，F(xiàn)總結(jié)如下：

一、思想方面

始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡(jiǎn)樸的生活，嚴(yán)格要求自己；遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實(shí)、樂(lè)觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)；在新的工作崗位上，繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，嚴(yán)格要求自己，在實(shí)踐中不斷提高自己的工作能力、應(yīng)變能力、人際交往溝通能力等，力爭(zhēng)做一名合格的質(zhì)量工作人員。

二、工作方面

本人服從領(lǐng)導(dǎo)，努力的工作，嚴(yán)格的要求自己，不斷的提高，保證工作質(zhì)量，順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。在於科長(zhǎng)的熱心指導(dǎo)下，對(duì)質(zhì)量體系有了較深的理解，知道了體系對(duì)于一個(gè)大型公司的運(yùn)作是何等重要，知道了如何運(yùn)用質(zhì)量管理體系去監(jiān)督各部門(mén)及各工序的運(yùn)行。現(xiàn)在對(duì)客戶(hù)審核、BSI認(rèn)證審核、內(nèi)審已較熟悉，包括對(duì)公司的各個(gè)流程已有個(gè)較深入的了解，當(dāng)然這得感謝領(lǐng)導(dǎo)的栽培。其次，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我很多培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，使我對(duì)質(zhì)量五大手冊(cè)、質(zhì)量工具、精益生產(chǎn)、VDA6。3等有了較深的理解，促使我在之后的工作中將理論與實(shí)際很好的結(jié)合在一起，在應(yīng)對(duì)客戶(hù)審核的時(shí)候更加專(zhuān)業(yè)。在工作的過(guò)程中，我的另一個(gè)收獲就是我的英語(yǔ)有了明顯的提高，基本能獨(dú)立應(yīng)付老外審核和交流，這是我剛進(jìn)入公司所不能達(dá)到的。工作中我時(shí)刻牢記要在工作中不斷地學(xué)習(xí)，也在工作中逐漸的成長(zhǎng)。

總之，這一年多來(lái)取得了一定的成績(jī)，但是與上級(jí)的要求相比，仍是存在一定的差距，我將在今后的工作當(dāng)中不斷的努力克服和改進(jìn)。最后感謝領(lǐng)導(dǎo)一如既往的栽培和支持。

時(shí)光飛逝，歲月如梭，眨眼間大學(xué)畢業(yè)一年有余。在這期間，我在水電八局砂石分局從事工程質(zhì)量管理方面的工作。在工作實(shí)踐中，我不僅加深了對(duì)學(xué)校所學(xué)理論知識(shí)的理解，而且對(duì)以前書(shū)本中沒(méi)有接觸或接觸不深的知識(shí)有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。

作為工程質(zhì)量管理人員，我首先接受了質(zhì)量管理培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)，我了解到工程質(zhì)量管理要點(diǎn)、工程質(zhì)量管理規(guī)范等相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)。質(zhì)量控制是工程建設(shè)的核心。工程質(zhì)量是由設(shè)計(jì)質(zhì)量、施工質(zhì)量以及驗(yàn)收質(zhì)量形成的一個(gè)系統(tǒng)過(guò)程，是梯階影響形成的綜合質(zhì)量。施工單位根據(jù)設(shè)計(jì)文件進(jìn)行施工，通過(guò)我方驗(yàn)收后形成質(zhì)量。因此，在質(zhì)量控制上，就我個(gè)人一年多來(lái)的工作經(jīng)歷，工程質(zhì)量管理應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持以下幾個(gè)方面，以便能實(shí)現(xiàn)土建施工管理的質(zhì)量控制目標(biāo)。

1、設(shè)計(jì)質(zhì)量

首先，要從源頭抓起，重視設(shè)計(jì)質(zhì)量的控制。我們的設(shè)計(jì)管理部門(mén)是設(shè)計(jì)質(zhì)量控制的主管部門(mén)，他們?yōu)榇俗隽舜罅抗ぷ?，但因?yàn)樗麄兊墓ぷ髁勘容^大，不可能審查得很細(xì)，因此作為施工管理部門(mén)，在開(kāi)工前仍然要花費(fèi)相當(dāng)多的時(shí)間仔細(xì)審核設(shè)計(jì)文件，至少保證開(kāi)工半個(gè)月把圖紙上的失誤之處盡可能地處理掉。如果上游設(shè)計(jì)文件質(zhì)量很好，在建筑、結(jié)構(gòu)、配合其他專(zhuān)業(yè)的留洞埋件等方面不出差錯(cuò)，在施工過(guò)程中就會(huì)減少很多變更。

2、施工質(zhì)量

施工質(zhì)量是現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量控制的中心，如何保證施工質(zhì)量管理，是施工管理的重中之重。施工質(zhì)量的影響因素包括人員、機(jī)械設(shè)備、施工方案、材料以及環(huán)境。因此，進(jìn)行施工質(zhì)量控制也要從以下這方面入手。

由于現(xiàn)場(chǎng)的施工員不是專(zhuān)業(yè)的質(zhì)檢人員，在初期對(duì)工程建設(shè)的認(rèn)識(shí)和質(zhì)量意識(shí)方面，存在一些不足的情況，我們?cè)谥軙?huì)上都會(huì)要求施工員參加，直接或間接的指明質(zhì)量問(wèn)題的重要性，對(duì)其灌輸工程質(zhì)量意識(shí)，使其對(duì)工程建設(shè)的質(zhì)量要求和質(zhì)量目標(biāo)有了基本的了解和明確的認(rèn)識(shí)。此外，在每周的周會(huì)上，對(duì)于施工中出現(xiàn)的具有代表性的問(wèn)題如砼缺陷、埋件定位偏移等，與分包商一起進(jìn)行分析，明確指出不足的地方，并限期糾正，從而促使分包商在管理方面不斷的完善，提高了質(zhì)量意識(shí)和核電意識(shí)。

此外，還要堅(jiān)持“預(yù)防為主”的方針，加強(qiáng)施工質(zhì)量的事前、事中控制，把對(duì)施工完成后質(zhì)量的檢查，轉(zhuǎn)向?qū)κ┕み^(guò)程、工序質(zhì)量的檢查，并重視施工質(zhì)量的事后控制，把相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)反饋到下一步的工作中，不斷提高質(zhì)量水平。在事前控制方面，對(duì)施工的重要部位，均制定切實(shí)可行的、詳細(xì)的施工方案，尤其對(duì)施工中的難點(diǎn)及可能出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題，要明確具體的處理方法;在人力、機(jī)械設(shè)備、施工方案的安排上，需提出明確要求，以利于分包商施工前的準(zhǔn)備。分包商在施工方案制定后，及時(shí)向具體實(shí)施人員進(jìn)行技術(shù)交底，明確要求及責(zé)任，并要對(duì)施工的準(zhǔn)備過(guò)程進(jìn)行檢查。

在事中控制方面，通過(guò)設(shè)置見(jiàn)證點(diǎn)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的主要施工工序進(jìn)行質(zhì)量控制。同時(shí)，經(jīng)常巡視現(xiàn)場(chǎng)，察看現(xiàn)場(chǎng)的施工情況，對(duì)不符合施工技術(shù)要求的及時(shí)指正。另外在砼澆筑過(guò)程中，堅(jiān)持旁站，注意觀察砼澆筑時(shí)間、砼供應(yīng)、天氣變化、鋼筋保護(hù)層踩踏等問(wèn)題，切實(shí)做到貫穿施工全過(guò)程的檢查。

要想在質(zhì)量控制方面懷斷提高，事后控制也是不可或缺的一環(huán)。在土建施工過(guò)程中，分包商往往對(duì)這方面的重視程度不夠。事后控制要求一方面對(duì)施工后的質(zhì)量要及時(shí)檢查;更重要的是，要及時(shí)對(duì)施工中或施工后的出現(xiàn)的總是進(jìn)行總結(jié)，及進(jìn)反饋到有關(guān)部門(mén)，對(duì)后續(xù)相關(guān)施工進(jìn)行改進(jìn)，從而有利于工程質(zhì)量的進(jìn)一步提高。

3、驗(yàn)收質(zhì)量

在施工前，對(duì)施工過(guò)程中的關(guān)鍵工序設(shè)置見(jiàn)證點(diǎn)，當(dāng)施工達(dá)到這些步驟時(shí)承包商預(yù)先通知施工員。對(duì)于見(jiàn)證點(diǎn)，首先通過(guò)施工班組自檢，在獲得施工員、質(zhì)檢員及監(jiān)理工程師質(zhì)量計(jì)劃上簽字放行之前，不能進(jìn)行后續(xù)的工作。只要這四級(jí)質(zhì)檢都能切實(shí)履行好自身的職責(zé)，工程質(zhì)量就可以保證。但因?yàn)殛?duì)及班組一級(jí)的質(zhì)量控制人員均由分包商技術(shù)員和班組長(zhǎng)擔(dān)任，這樣就存在施工者本身，既是施工的具體執(zhí)行者，也是其施工結(jié)果的驗(yàn)證者，缺乏質(zhì)量驗(yàn)證所需的獨(dú)立性。因此，質(zhì)量驗(yàn)收主要依靠質(zhì)檢員和監(jiān)理工程師。

在驗(yàn)收過(guò)程中，要堅(jiān)持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)計(jì)文件、合同中所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是檢驗(yàn)施工質(zhì)量的尺度，數(shù)據(jù)庫(kù)是基礎(chǔ)，施工質(zhì)量是否符事要求，必須通過(guò)嚴(yán)格檢查，以數(shù)據(jù)為依據(jù)。在施工檢查時(shí)，經(jīng)常會(huì)碰到承包商提出這樣或那樣的理由，要求放松標(biāo)準(zhǔn)的要求，在這種情況下，每個(gè)質(zhì)檢人員都應(yīng)態(tài)度明確地支持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對(duì)于設(shè)計(jì)的確存在問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)無(wú)法實(shí)施的，則必須通過(guò)正常的進(jìn)行變更或澄清，然后實(shí)施。

工作越久，越覺(jué)得自己知識(shí)、能力的匱乏，像對(duì)合同的理解運(yùn)用、施工進(jìn)度的預(yù)估控制以及作為樞紐對(duì)現(xiàn)場(chǎng)各單位的施工協(xié)調(diào)等，感覺(jué)自己做得不是很好。不過(guò)幸運(yùn)的是，經(jīng)過(guò)請(qǐng)教同事，明白了努力的方向;對(duì)于進(jìn)度控制，要盡早進(jìn)行，只要能保證設(shè)計(jì)文件不出問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)人員、機(jī)械設(shè)備、材料到位，安裝預(yù)編施工進(jìn)度進(jìn)行施工，進(jìn)度控制基本可以保證;對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)能力的培培養(yǎng)，一方面在工作中要多注意其他工程師是怎么處理問(wèn)題的，注意學(xué)習(xí)，另外要多思考，多嘗試，多咨詢(xún)，建立自己處理問(wèn)題的方式方法。

按合同和程序工作只是對(duì)一個(gè)工程質(zhì)量管理人員最基本的要求，如何靈活運(yùn)用合同和程序，合理解決許多合同中不明確或合同外的事務(wù)，才是對(duì)工作能力的真正考量。通過(guò)觀察學(xué)習(xí)其他工程師和各位領(lǐng)導(dǎo)的工作中解決這類(lèi)問(wèn)題的方式，我的工作能力有了一定提高。我知道，只有不斷的努力學(xué)習(xí)和積累，不斷反省進(jìn)步，戒驕躁，踏實(shí)工作，提高自己處理問(wèn)題的能力，才能盡快成長(zhǎng)為一名合格的施工質(zhì)量管理工程師。

工程師個(gè)人工作總結(jié) 篇2

在確定工程造價(jià)時(shí)，堅(jiān)持以現(xiàn)行的計(jì)價(jià)規(guī)范為依據(jù)，按照施工合同和招投標(biāo)文件的規(guī)定，根據(jù)竣工圖、結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)簽證和設(shè)計(jì)變更等進(jìn)行審核。工作總結(jié)網(wǎng)小編為大家?guī)?lái)了造價(jià)工程師工作總結(jié)，謝謝閱讀。

造價(jià)工程師工作總結(jié)(一)

時(shí)光荏苒，歲月如梭，20xx年已在不經(jīng)意間悄然逝去。20xx年是公司大發(fā)展的一年，工作是繁重和艱巨的，我在領(lǐng)導(dǎo)和同事的指導(dǎo)下，較好的融入了這種緊張和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆諊校^好地完成了各項(xiàng)任務(wù)，自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作能力有了較大提高，對(duì)工作有了更多的自信。過(guò)去的一年的工作中，我從中受益匪淺，不僅學(xué)到了很多專(zhuān)業(yè)知識(shí)，而且對(duì)新一年的工作更全面的理解和把握。具體總結(jié)如下：

工程造價(jià)審核過(guò)程中控制的重點(diǎn)：

審核程序過(guò)程中的質(zhì)量控制是整個(gè)審核質(zhì)量保證的核心，對(duì)審核過(guò)程的質(zhì)量控制，對(duì)保證審核質(zhì)量，降低審核風(fēng)險(xiǎn)起到了關(guān)鍵性的作用。

在確定工程造價(jià)時(shí)，堅(jiān)持以現(xiàn)行的計(jì)價(jià)規(guī)范為依據(jù)，按照施工合同和招投標(biāo)文件的規(guī)定，根據(jù)竣工圖、結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)簽證和設(shè)計(jì)變更等進(jìn)行審核。

(1)搜集、整理好結(jié)算所需資料，對(duì)承包方編制的工程結(jié)算的真實(shí)性及合法性進(jìn)行全面的審查，所以工程竣工資料的真實(shí)、完整、合法性直接關(guān)系到審核工程價(jià)款的正確與否。

(2)深入現(xiàn)場(chǎng)，全面掌握工程動(dòng)態(tài)。結(jié)算審核不能只是對(duì)圖紙和工程變更的計(jì)算審核，還要深入現(xiàn)場(chǎng)，細(xì)致認(rèn)真的核對(duì)，確保工程結(jié)算的質(zhì)量。掌握工程動(dòng)態(tài)，了解工程是否按圖紙和工程變更施工，是否有的洽商沒(méi)有施工，是否有已經(jīng)去掉的部分沒(méi)有變更通知，是否有在變更的基礎(chǔ)上又變了造價(jià)工程師年度總結(jié)造價(jià)工程師年度總結(jié)。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，出現(xiàn)疑問(wèn)逐一到現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)。

(3)工程量的審核。工程量是一切費(fèi)用計(jì)算的基礎(chǔ)，工程量的真實(shí)性對(duì)工程造價(jià)的影響很大，因此工程造價(jià)審核的重點(diǎn)首先放在工程量的審核上。實(shí)施審核時(shí)，應(yīng)在熟練掌握工程量計(jì)算規(guī)則的基礎(chǔ)上熟悉施工圖紙，全面了解工程變更簽證。審核工程量時(shí)應(yīng)審查有無(wú)多計(jì)或者重復(fù)計(jì)算，計(jì)算單位是否一致，是否按工程量計(jì)算規(guī)則計(jì)算等，

(4)現(xiàn)場(chǎng)簽證的審核?，F(xiàn)場(chǎng)簽證往往是承發(fā)包雙方爭(zhēng)議最多也是容易出問(wèn)題的地方。對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)簽證的審核應(yīng)遵循三個(gè)原則：首先是客觀性原則，不僅要審查有無(wú)承發(fā)包雙方的簽字與意見(jiàn)，而且要審查簽字、意見(jiàn)的真實(shí)性;其次是整體性原則，應(yīng)把簽證事項(xiàng)放入整個(gè)工程的大環(huán)境中加以考慮，避免工程量的重復(fù)計(jì)算;第三是全面性原則，不僅要審查簽證事項(xiàng)發(fā)生的真實(shí)性，而且要審查簽證事項(xiàng)發(fā)生數(shù)量的真實(shí)性。

(5)材料的審核。對(duì)材料進(jìn)行審核時(shí)主要審查有無(wú)價(jià)格不實(shí)，主要材料和特殊材料的定額用量是否按圖紙和定額標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，是否提高材料損耗率等。對(duì)那些可以據(jù)實(shí)調(diào)整的材料直接審查施工企業(yè)的原始票據(jù)，特別對(duì)裝飾材料要加強(qiáng)審核力度。對(duì)施工期限較長(zhǎng)的工程，材料價(jià)格浮動(dòng)較大，審核是否根據(jù)施工合同規(guī)定的材料價(jià)格確認(rèn)辦法結(jié)算。

(6)定額套用的審核。首先，審核定額的選用是否正確、合理。其次，審核定額的使用過(guò)程是否嚴(yán)謹(jǐn)，有無(wú)錯(cuò)套定額現(xiàn)象。套用定額分為直接套用與換算套用。對(duì)直接套用的審核，審查套用定額有無(wú)就高不就低或多套定額的問(wèn)題;對(duì)換算套用要審查是否按規(guī)定進(jìn)行換算及換算方法是否合理、正確。最后審查是否存在忽略定額綜合解釋?zhuān)桓鶕?jù)說(shuō)明換算系數(shù)等情況。

(6)措施項(xiàng)目、其他項(xiàng)目費(fèi)的審核。該部分審核重點(diǎn)是現(xiàn)場(chǎng)安全文明施工措施是否經(jīng)相關(guān)部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)考評(píng)及文明工地評(píng)定，對(duì)大型機(jī)械設(shè)備進(jìn)出場(chǎng)及安拆費(fèi)要有現(xiàn)場(chǎng)簽證，垂直運(yùn)輸機(jī)械費(fèi)要考慮機(jī)械使用時(shí)間是否在施工合同規(guī)定的時(shí)間等。

(7)取費(fèi)的審核。取費(fèi)是按照企業(yè)資質(zhì)及取費(fèi)類(lèi)別、工程類(lèi)別確定的，進(jìn)行審核時(shí)應(yīng)首先熟悉施工合同、協(xié)議、工程類(lèi)別核定;其次應(yīng)仔細(xì)研究費(fèi)用定額及相關(guān)

(8)變更項(xiàng)目?jī)r(jià)格審核造價(jià)工程師年度總結(jié)造價(jià)工程師。工程單價(jià)，尤其是變更項(xiàng)目的單價(jià)應(yīng)按照以下原則計(jì)?。旱谝?、合同中已有適用于變更工程的價(jià)格，按合同已有的價(jià)格變更合同價(jià)款

第二、合同中只有類(lèi)似于變更工程的價(jià)格，可以參照類(lèi)似價(jià)格變更合同價(jià)款。第三、合同中沒(méi)有適用或類(lèi)似于變更工程的價(jià)格，由承包人提出適當(dāng)?shù)淖兏鼉r(jià)格，經(jīng)工程師確認(rèn)后執(zhí)行。

(9)附屬工程、追加工程的審核。這部分結(jié)算核減率往往比主體工程要高，主要是現(xiàn)行招投標(biāo)，只注重了項(xiàng)目承建人主體工程的'招投標(biāo)，卻忽視了項(xiàng)目附屬工程、追加工程的招投標(biāo)。因此審核過(guò)程要更加認(rèn)真，審核重點(diǎn)在工程量真實(shí)性的確認(rèn)、材料設(shè)備價(jià)格、定額套用、取費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是否合理及是否要優(yōu)惠讓利等。

造價(jià)工程師工作總結(jié)(二)

這一年又快過(guò)去了，回顧今年來(lái)的本人工作情況，現(xiàn)簡(jiǎn)述如下：

一、作為一個(gè)項(xiàng)目部的造價(jià)師，我能按照公司及項(xiàng)目部的各項(xiàng)規(guī)章制度，按時(shí)按質(zhì)地完成項(xiàng)目部的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理工作。

1、對(duì)內(nèi)的工作情況。按公司的規(guī)定要求，每月的月底統(tǒng)計(jì)當(dāng)月的實(shí)際施工產(chǎn)值及成本分析情況。及時(shí)參加成本分析會(huì)議，對(duì)項(xiàng)目部每月的盈虧情況作出分析報(bào)告，對(duì)于施工階段的預(yù)算書(shū)以實(shí)際情況按每個(gè)樓層每個(gè)分項(xiàng)工程進(jìn)行編制，并打印全部的工料分析，作為定額人工和定額材料下達(dá)給生產(chǎn)經(jīng)理，在實(shí)際的施工過(guò)程中，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況，對(duì)定額編制的工料含量的高低水平作出適當(dāng)科學(xué)合理化的調(diào)整，該定額人工作為工程任務(wù)單進(jìn)行人工的控制和分配的基礎(chǔ)，定額材料作為倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行定額領(lǐng)料的依據(jù)。平時(shí)在工作中總是積極地配合項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行合同管理，參與一些分包合同的洽談，根據(jù)公司的規(guī)定并結(jié)合項(xiàng)目部的實(shí)際情況，起草一些分包合同的草稿，分包合同簽訂后，對(duì)分包合同進(jìn)行跟蹤管理，每月初完成本項(xiàng)目部的上月的實(shí)際施工分配任務(wù)(包括分包方的粗分配)，定額材料的統(tǒng)計(jì)，并向公司提交有關(guān)的報(bào)表，每月月底向公司提交下月的主要材料計(jì)劃，預(yù)計(jì)下月的施工產(chǎn)值及各項(xiàng)的耗用成本，編制下月的成本保證措施。在施工過(guò)程中，實(shí)行定額領(lǐng)料和成本跟蹤控制，為項(xiàng)目部的成本控制提供一些合理化的保證措施，為項(xiàng)目部及時(shí)提供一些經(jīng)營(yíng)資料及數(shù)據(jù)，及時(shí)做好項(xiàng)目的成本核算工作。及時(shí)參加項(xiàng)目的會(huì)議，按公司的規(guī)章制度進(jìn)行值班等。

2、對(duì)外(對(duì)業(yè)主和監(jiān)理)的工作情況。每月月底向業(yè)主和監(jiān)理提交的施工進(jìn)度報(bào)表以作付工程進(jìn)度款的依據(jù)，及時(shí)與投資監(jiān)理核對(duì)工程量，進(jìn)度產(chǎn)值確定后，及時(shí)配合項(xiàng)目經(jīng)理催促業(yè)主支付上月的工程進(jìn)度款。及時(shí)向業(yè)主進(jìn)行工程簽證，做好一些索賠工程，特別是一些工程材料的報(bào)價(jià)，提前向業(yè)主和監(jiān)理報(bào)價(jià)，以便業(yè)主審核后，我施工方材料員能及時(shí)采購(gòu)，使得工程順利施工。

總之，在經(jīng)營(yíng)方針上堅(jiān)持最高的收入，最低的支出。對(duì)內(nèi)工作及時(shí)、準(zhǔn)確、實(shí)事求是、把握住定額，控制量，有時(shí)并且要留有一定的余量;對(duì)外工作資料齊全、用足政策、用足機(jī)會(huì)，時(shí)刻處理好業(yè)主、監(jiān)理與施工方的關(guān)系，有時(shí)遇到一些工作困難，及時(shí)與領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系匯報(bào)，以便尋找更好解決問(wèn)題的辦法，爭(zhēng)取公司的最大利潤(rùn)。

二、積極做好工程的審計(jì)工作。

做好了翔殷路的結(jié)算送審工作及結(jié)清御橋花園的審計(jì)掃尾工作等。

三、服從公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，積極做好項(xiàng)目部以外的工作。

本人在工作中，總是以大局為重。在工作中積極參與公司的招投標(biāo)工作和其他的預(yù)算工作。無(wú)論自己項(xiàng)目部手中的工作多忙，總是服從公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，當(dāng)時(shí)項(xiàng)目部的事件比較多，本人總是加班加點(diǎn)，合理、科學(xué)地利用時(shí)間，既完成了項(xiàng)目部的份內(nèi)事件，又完成了公司安排的任務(wù)。

四、積極適應(yīng)和遵守執(zhí)行公司的各項(xiàng)管理制度的改革，進(jìn)一步加強(qiáng)工作責(zé)任感。

今年以來(lái)，公司的各項(xiàng)規(guī)章制度得到改善或進(jìn)一步的完善，本人總是積極適應(yīng)這種情況，以公司各項(xiàng)現(xiàn)行的規(guī)章制度和造價(jià)師的職業(yè)道德為準(zhǔn)則加強(qiáng)工作責(zé)任感，及時(shí)做好本人的各項(xiàng)工作，為企業(yè)做好本人力所能及的服務(wù)工作。

五、利用工作之余的休息時(shí)間加強(qiáng)學(xué)習(xí)。

平時(shí)注意收集上海市有關(guān)現(xiàn)行的定額資料文件，并加強(qiáng)學(xué)習(xí)工程量計(jì)算的技巧等業(yè)務(wù)知識(shí)。努力學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)知識(shí)，提高自己的工作效率。

以上為本人粗略的年度考核個(gè)人總結(jié)，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱，如工作上有不到之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)不吝指出，以便本人及時(shí)改正，從而能更好地工作。

工程師個(gè)人工作總結(jié) 篇3

如果您是一位剛剛步入職場(chǎng)的人，被人稱(chēng)作菜鳥(niǎo)。您想改變這種現(xiàn)狀，那只有不斷的學(xué)習(xí)和借鑒優(yōu)秀者的經(jīng)驗(yàn)，再加以改造完善。也許您也要為自己的未來(lái)提前作規(guī)劃，提前學(xué)習(xí)。比如如何寫(xiě)一份專(zhuān)業(yè)的工作總結(jié)，出其不意攻其不備，讓您的上司或者同事刮目相看。我信賴(lài)的一家網(wǎng)站工作總結(jié)網(wǎng)有許多優(yōu)秀的關(guān)于各行各業(yè)的工作總結(jié)，我相信會(huì)對(duì)您有一定的幫助的。

本人自一九八五年至今一直從事給排水專(zhuān)業(yè)的技術(shù)管理和工程施工等工作，非常熱愛(ài)本專(zhuān)業(yè)工作。特別是在一九九七年以后，隨著適應(yīng)現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，不斷學(xué)習(xí)新技術(shù)、新理論，并用新的管理水平指導(dǎo)自己的工作，現(xiàn)將近幾年來(lái)從事的主要技術(shù)工作總結(jié)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)近幾年自己堅(jiān)實(shí)的學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)理論基礎(chǔ)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，對(duì)新理論、新技術(shù)等科技發(fā)展速度同時(shí)，在工程質(zhì)量管理中，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)體系，對(duì)國(guó)內(nèi)外給排水專(zhuān)業(yè)工程管理發(fā)展動(dòng)態(tài)進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和研究，充分運(yùn)用專(zhuān)業(yè)理論在給排水工藝的發(fā)展趨勢(shì)及供水系統(tǒng)設(shè)備節(jié)能技術(shù)應(yīng)用中起到了一定的經(jīng)濟(jì)效果。在一九九七年十月本人參加全國(guó)給排水協(xié)會(huì)主辦的給水水質(zhì)深度處理研究會(huì)第三屆學(xué)術(shù)交流會(huì)，對(duì)飲用水質(zhì)深度處理技術(shù)理論進(jìn)行了探討和研究。一九九八年國(guó)家計(jì)委和建設(shè)部主辦的《給排水管道工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》培訓(xùn)班脫產(chǎn)學(xué)習(xí)，對(duì)熟悉本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)規(guī)范、規(guī)程、法規(guī)、條例及相關(guān)專(zhuān)業(yè)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)都有不同程度提高。在堅(jiān)持專(zhuān)業(yè)理論學(xué)習(xí)和技術(shù)知識(shí)的掌握不斷提高。在一九九九年秋參加討論“黑龍江省估價(jià)表”(市政工程部分)編制方案討論工作，對(duì)我省市政工程定額編制和完善起到了一定作用，特別是對(duì)給排水管道施工分類(lèi)進(jìn)行明確，施工界限清楚。

工程師個(gè)人工作總結(jié) 篇4

時(shí)光如梭歲月入流，從畢業(yè)后參加工作到此刻已經(jīng)有三年時(shí)間了。在這段時(shí)間的工作過(guò)程中我不僅僅加深了對(duì)原先學(xué)習(xí)的知識(shí)理解，并且對(duì)以前書(shū)本中沒(méi)有接觸或接觸不深的知識(shí)有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。工作以來(lái)，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)自身的不斷努力，無(wú)論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上，都取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和巨大的收獲，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

在思想上，我始終堅(jiān)持運(yùn)用馬克思列寧主義的立場(chǎng)、觀點(diǎn)和方法論，運(yùn)用辯證唯物主義與歷史唯物主義去分析和觀察事物，明辨是非，堅(jiān)持真理，堅(jiān)持正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，用正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀指導(dǎo)自我的學(xué)習(xí)、工作和生活實(shí)踐，在思想上進(jìn)取構(gòu)筑抵御資產(chǎn)階級(jí)民主和自由化、拜金主義、自由主義等一切腐朽思想侵蝕的堅(jiān)固防線(xiàn)。熱愛(ài)祖國(guó)，熱愛(ài)中國(guó)共產(chǎn)黨，熱愛(ài)社會(huì)主義，擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，擁護(hù)改革開(kāi)放，堅(jiān)信社會(huì)主義最終必然戰(zhàn)勝資本主義，對(duì)社會(huì)主義充滿(mǎn)必勝的信心。認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨的路線(xiàn)、方針、政策，為加快社會(huì)主義建設(shè)事業(yè)認(rèn)真做好本職工作。工作積極主動(dòng)，勤奮努力，不畏艱難，盡職盡責(zé)，在平凡的工作崗位上作出力所能及的貢獻(xiàn)。堅(jiān)持實(shí)事求是，不斷提高自我的政治思想覺(jué)悟與水平，不斷地探索與追求。

在學(xué)習(xí)上，自參加工作以來(lái)我一向嚴(yán)格要求自我，認(rèn)真對(duì)待自我的工作，自身很好的為自我定位，盡管工作條件很艱苦，但對(duì)我們年青人來(lái)說(shuō)，也不失為一次鍛煉自我，挑戰(zhàn)自我的機(jī)遇。理論來(lái)源于生活高于生活更應(yīng)當(dāng)還原回到生活，在這樣的一個(gè)環(huán)境，還有許多值得我們來(lái)發(fā)現(xiàn)的好東西，值得我們來(lái)深究學(xué)習(xí)的地方。我時(shí)刻牢記要在工作中不斷地學(xué)習(xí)，將理論與實(shí)際的工作很好的結(jié)合在一齊。在工作中不斷地改變自我，適時(shí)地對(duì)自我提出不一樣的要求，在工作中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提升自身工作本事的同時(shí)，在工作中不斷地學(xué)習(xí)，也在工作中逐漸的成長(zhǎng)。加強(qiáng)學(xué)習(xí)測(cè)繪規(guī)范，認(rèn)真做好工作在工作中，在到達(dá)公司后的第一個(gè)任務(wù)就是被安排到測(cè)區(qū)，跟隨測(cè)區(qū)的工作人員協(xié)助其一齊工作。這期間我一向兢兢業(yè)業(yè)地配合測(cè)區(qū)的工作人員，聽(tīng)從安排。很好的幫忙并完成了工作任務(wù)的同時(shí)，我也有很大的收獲。在科學(xué)技術(shù)日新月異，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的今日，為了能在最短的時(shí)間內(nèi)進(jìn)入到最好的工作狀態(tài)，以便在今后的工作中能更好的完成本職工作，我個(gè)人意識(shí)到，不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)，掌握新技能，不斷提高自我的業(yè)務(wù)水平和工作技能，才能滿(mǎn)足工作的需求以及適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展。在工作過(guò)程中，我將不斷向有經(jīng)驗(yàn)的同事請(qǐng)教學(xué)習(xí)自我未曾真正掌握的技術(shù)或技能，并學(xué)以至用，對(duì)工作過(guò)程中的一些信息也進(jìn)行編寫(xiě)整理，轉(zhuǎn)化為資料以備所需；業(yè)余時(shí)間翻看一些專(zhuān)業(yè)書(shū)籍，查看一些專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站，學(xué)習(xí)和掌握一些先進(jìn)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)；也看一些管理或其它方面的書(shū)籍或網(wǎng)站，學(xué)習(xí)各種知識(shí)，提高自我的綜合本事。在今后的工作中，我將經(jīng)過(guò)不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，提高自身的素質(zhì)，讓自我的提高和社會(huì)的發(fā)展同步，以滿(mǎn)足工作的需要。我明白作為一名工程技術(shù)人員在工作中要有端正的態(tài)度、嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)作風(fēng)。測(cè)繪工作是一項(xiàng)十分艱苦的.行業(yè)，風(fēng)吹日曬，還要到處跑，并且又需要細(xì)心工作，所以沒(méi)有樂(lè)觀的人生態(tài)度和嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的工作精神是不能夠的。我的工作雖說(shuō)不上搞科研，但也絕對(duì)來(lái)不得半點(diǎn)馬虎，“差之毫厘，失之千里”正好用來(lái)我的工作。因?yàn)槲颐靼滓氤蔀橐幻细竦臏y(cè)繪技術(shù)人員不是一件容易的事，作為一名技術(shù)員不僅僅要有理論知識(shí)，更重要的是有解決各種問(wèn)題的本事。為了能提高工作效率，就必須提前把問(wèn)題解決在無(wú)行中。這就要求測(cè)繪技術(shù)人員能很好的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，從而及時(shí)地解決問(wèn)題。

目前，我所在的測(cè)區(qū)正在緊張的施測(cè)階段。作為施測(cè)的直接參與者，我正在進(jìn)取的為接下來(lái)的任務(wù)做好充分的準(zhǔn)備工作。作為一名測(cè)繪技術(shù)員人員來(lái)說(shuō)我有職責(zé)和義務(wù)為測(cè)區(qū)工作的順利進(jìn)行做好充足的準(zhǔn)備。為了能更好的完成任務(wù)，我正進(jìn)取的與同事們一齊努力，以求能順利的、保質(zhì)、保量的完成任務(wù)。工作的這段時(shí)間，我深深的感到，職責(zé)重于泰山，我能參與其中真是我的榮幸，這期間我付出了很多，但我同樣也收獲不少，我樂(lè)在其中。

經(jīng)過(guò)近三年的工作時(shí)間，我對(duì)野外測(cè)繪現(xiàn)場(chǎng)的施測(cè)流程越來(lái)越清晰，對(duì)儀器設(shè)備也越來(lái)越熟悉，與公司的同事們也是越來(lái)越親近。另外對(duì)測(cè)繪當(dāng)中的各個(gè)環(huán)節(jié)有了整體的認(rèn)識(shí)，在了解的同時(shí)，也在逐步的提高自身對(duì)儀器設(shè)備及理論的認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)，在工作的這段時(shí)間內(nèi)我的個(gè)人工作本事有了必須的提高，這和領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心以及身邊同事的幫忙是分不開(kāi)的，在今后的工作中我會(huì)繼續(xù)努力，再接再厲，嚴(yán)格要求自我，不斷求實(shí)創(chuàng)新，不斷磨煉自我，盡我所能把工作做好，爭(zhēng)取取得更大的成績(jī)。

工程師個(gè)人工作總結(jié) 篇5

我是電子產(chǎn)品技術(shù)R&D工程師。xx年2月開(kāi)始工作，到現(xiàn)在在一家公司一年多了。最近心情波動(dòng)很大。在選擇未來(lái)職業(yè)發(fā)展方向的時(shí)候，我是搖擺不定，有點(diǎn)迷茫的。有主客觀因素，但我還沒(méi)想透?，F(xiàn)在列出這一年的工作經(jīng)歷，以便總結(jié)過(guò)去，更深刻地認(rèn)識(shí)自己。

因?yàn)橐郧霸谶@家公司實(shí)習(xí)，快畢業(yè)的時(shí)候主動(dòng)要求留下來(lái)。入職后在一個(gè)項(xiàng)目中負(fù)責(zé)多個(gè)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。當(dāng)初對(duì)這個(gè)項(xiàng)目了解不夠，也沒(méi)有分析開(kāi)發(fā)整個(gè)系統(tǒng)需要做哪些工作。后來(lái)發(fā)現(xiàn)要發(fā)展的東西太多了，還好一步步挺過(guò)來(lái)了。

現(xiàn)在產(chǎn)品已經(jīng)成型，正在推向市場(chǎng)，我說(shuō)不上高興。最重要的是我對(duì)產(chǎn)品不放心，怕應(yīng)用上出現(xiàn)很多問(wèn)題，給客戶(hù)帶來(lái)很大不便。

我所在部門(mén)的經(jīng)理告訴我，工作的前幾年對(duì)我以后的職業(yè)發(fā)展影響很大，尤其是前一兩年，我會(huì)逐漸形成一種工作態(tài)度、工作特點(diǎn)、行為習(xí)慣等。這些習(xí)慣一旦形成，就很難改變，所以我一定不能形成不好的工作習(xí)慣和態(tài)度。還好堅(jiān)持了一年，不過(guò)最近有點(diǎn)懈怠了。可能東西少了，人也變得有點(diǎn)懶了。

在一年多的時(shí)間里，我從一名學(xué)生逐漸發(fā)展成為一名初級(jí)工程師（自封），期間也學(xué)到了很多知識(shí)和技能。我的項(xiàng)目也是嵌入式應(yīng)用系統(tǒng)，涉及硬件和軟件的設(shè)計(jì)，但不使用操作系統(tǒng)。起初，部門(mén)經(jīng)理參與和我一起工作了一段時(shí)間。后來(lái)，我負(fù)責(zé)所有的項(xiàng)目。經(jīng)歷了從系統(tǒng)功能設(shè)計(jì)、硬件設(shè)計(jì)、制板、軟件編程（C語(yǔ)言）、元器件采購(gòu)、功能模塊調(diào)試、系統(tǒng)調(diào)試、與結(jié)構(gòu)工程師討論結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、外包技術(shù)合作加工、拜訪(fǎng)客戶(hù)、了解市場(chǎng)具體需求。我深刻體會(huì)到，產(chǎn)品設(shè)計(jì)除了技術(shù)能力，還需要耐心和耐心。

總之，你應(yīng)該對(duì)自己設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品非常滿(mǎn)意。如果你不滿(mǎn)意，就不要指望客戶(hù)會(huì)滿(mǎn)意。當(dāng)然，你要期望高一點(diǎn)。

下面根據(jù)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的經(jīng)驗(yàn)談?wù)勎业膫€(gè)人感受，希望能得到批評(píng)和建議。

1、在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)之前，一定要充分了解市場(chǎng)需求，大致確定具體的客戶(hù)群體，不要把網(wǎng)撒得太廣，不要顧及太多的客戶(hù)需求，否則會(huì)給后續(xù)的開(kāi)發(fā)工作帶來(lái)大量的工作量和更多的考慮（尤其是在R&D工程師不足的情況下）。先把適合一兩個(gè)場(chǎng)合的產(chǎn)品做出來(lái)試試，先占領(lǐng)市場(chǎng)，再根據(jù)客戶(hù)的使用情況和其他需求來(lái)完善和拓展產(chǎn)品的性能和功能。

2、產(chǎn)品要應(yīng)用到底，尤其是工業(yè)戶(hù)外產(chǎn)品。惡劣的應(yīng)用環(huán)境是必須要考慮的，在最初的設(shè)計(jì)中就要充分考慮這些因素，以保證以后開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品的穩(wěn)定性和可靠性。不能心存僥幸，等到出了問(wèn)題再去解決。在設(shè)計(jì)的各個(gè)環(huán)節(jié)，如果模塊可以臨時(shí)測(cè)試，就先測(cè)試，及早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。不要等到整個(gè)系統(tǒng)組裝好了再進(jìn)行測(cè)試，否則很難定位可能出現(xiàn)的`問(wèn)題，這一點(diǎn)對(duì)于剛做產(chǎn)品的工程師來(lái)說(shuō)非常重要。

3、不要逃避你遇到的問(wèn)題。問(wèn)題不解決，它就一直存在于那里，遲早會(huì)暴露出來(lái)。對(duì)于負(fù)責(zé)任的工程師來(lái)說(shuō)，這是一塊心病，看到可能會(huì)心煩意亂，有負(fù)罪感，為了自己的安寧，還是盡快解決的好。當(dāng)自己能力有限的時(shí)候，可以把問(wèn)題說(shuō)出來(lái)，讓身邊的同事幫自己想辦法。除了特別難的技術(shù)問(wèn)題，一般都能解決得又好又快，一個(gè)人可以從中學(xué)習(xí)別人的思維方法。

4、產(chǎn)品設(shè)計(jì)到一定階段后，可能會(huì)有人（領(lǐng)導(dǎo)或客戶(hù)）要求或建議增加一些功能，可能會(huì)打亂產(chǎn)品設(shè)計(jì)思路和流程。這時(shí)候就要仔細(xì)考慮他們的要求了。不必要的功能可以暫時(shí)省略，但是一定要寫(xiě)下來(lái)，以后改進(jìn)的時(shí)候再考慮。

5、產(chǎn)品設(shè)計(jì)的過(guò)程也是一個(gè)自我完善的過(guò)程。對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，不僅要思考做產(chǎn)品，還要思考和總結(jié)遇到的問(wèn)題和知識(shí)。他們要準(zhǔn)備好書(shū)本和筆，隨時(shí)記下遇到的問(wèn)題、解決方法和新知識(shí)，不斷豐富自己的技術(shù)能力和經(jīng)驗(yàn)。每個(gè)人的一生，其實(shí)都是在“書(shū)寫(xiě)”自己的歷史書(shū)（無(wú)論是心里的還是文字上的）。有些人寫(xiě)得好，寫(xiě)得精彩，就可以發(fā)表。這也屬于一種資本?！皩?xiě)”的比較多。以后不管是求職還是升職，都會(huì)多一些信心和勇氣。

6、工作態(tài)度和行為習(xí)慣至關(guān)重要。好習(xí)慣可以幫助你快速處理問(wèn)題，讓與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)相關(guān)的事情處于可控狀態(tài)，而壞習(xí)慣會(huì)讓你花很多時(shí)間做不必要的事情。這種態(tài)度在一個(gè)團(tuán)隊(duì)與他人合作完成任務(wù)時(shí)尤為明顯。只要你有足夠的時(shí)間和能力，一定要早做，不能讓別人盯著你好幾遍才做。沒(méi)有人喜歡被別人追著要東西，所以為了放松還不如早點(diǎn)完成，因?yàn)槭虑榭偸且龅模鐾砹藭?huì)影響別人對(duì)自己的看法。看來(lái)當(dāng)工程師不容易啊。

7、做你該做的。對(duì)于那些沒(méi)有任何意義的事情，我寧愿坐在那里修煉，也不愿去做。閑暇時(shí)，你應(yīng)該不斷充電。因?yàn)槟阍诠ぷ髦凶龅氖虑橛袝r(shí)候并不一定能提升你的技能，但是要記得在業(yè)余時(shí)間和頭腦清晰的時(shí)候多學(xué)習(xí)。記?。汗ぷ鞯臅r(shí)候不一定要學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的時(shí)候一定要工作！

8、做一個(gè)精致的工程師。我想認(rèn)真細(xì)致地工作。任何領(lǐng)導(dǎo)都會(huì)喜歡，同事也不會(huì)排斥。一個(gè)粗心的工程師即使將來(lái)成為大師，也還是需要培養(yǎng)他細(xì)膩的內(nèi)涵，否則很可能會(huì)栽在他的粗心里。精致不是一朝一夕形成的，還是趁早練吧。

9、公司人際關(guān)系越簡(jiǎn)單越好。不要拉幫結(jié)派，但是一定要有一個(gè)可以和自己傾訴工作中困惑的人，這樣當(dāng)你在生活和工作中遇到困惑的時(shí)候，才能有人給你建議。有時(shí)候人們真的需要被傾聽(tīng)。工作中難免會(huì)遇到不喜歡的人。不要深陷在自己挖的感情坑里。在你的工作中，你的感覺(jué)應(yīng)該是對(duì)事物而不是對(duì)人。工作之后，你應(yīng)該忘記所有這些事情，享受自己的生活。

因?yàn)槌跗诋a(chǎn)品開(kāi)發(fā)工作基本完成，未來(lái)會(huì)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用或市場(chǎng)需求修改或增加一些功能，開(kāi)發(fā)工作量不會(huì)很大，暫時(shí)沒(méi)有接到新的開(kāi)發(fā)任務(wù)?，F(xiàn)在有點(diǎn)清閑，對(duì)工作環(huán)境（軟環(huán)境）有點(diǎn)害羞，最近比較浮躁。我很想在一個(gè)喜歡的行業(yè)的某個(gè)技術(shù)層面上深入學(xué)習(xí)，成為一個(gè)技術(shù)大師，因?yàn)樵谖铱磥?lái)，只有技術(shù)人員足夠熟練，才能讓你尊重和敬佩，晉升的機(jī)會(huì)也更大。當(dāng)然，他們應(yīng)該在其他方面尋找更多的知識(shí)。

這半年來(lái)，我一直在看免費(fèi)雜志《電子產(chǎn)品世界》。我的知識(shí)面擴(kuò)大了很多，受益匪淺。贊我！想就去做，前提是一定要想。否則，你可能會(huì)做了一半，然后繼續(xù)做其他事情。年輕的時(shí)候可以考慮多嘗試。工作四五年后，你會(huì)在某個(gè)行業(yè)穩(wěn)步成長(zhǎng)。

工程師個(gè)人工作總結(jié) 篇6

第一、完成了工藝技術(shù)臺(tái)帳的規(guī)范整理工作。年初按照廠(chǎng)生產(chǎn)運(yùn)行部的統(tǒng)一安排，同時(shí)參照對(duì)一廠(chǎng)和三廠(chǎng)部分車(chē)間的生產(chǎn)技術(shù)工作的交流學(xué)習(xí)情況，同時(shí)根據(jù)生產(chǎn)部的具體要求對(duì)所有生產(chǎn)技術(shù)相關(guān)臺(tái)帳進(jìn)行了規(guī)范和整理，同時(shí)投用了公司下發(fā)的受控資料柜和資料夾等專(zhuān)用設(shè)備，這樣就在形式和內(nèi)容上讓車(chē)間的技術(shù)管理工作達(dá)到了一個(gè)前所未有的高度。并多次在廠(chǎng)綜合崗檢和公司生產(chǎn)技術(shù)處的.專(zhuān)項(xiàng)檢查中獲得好評(píng)。特別是在今年公司的達(dá)標(biāo)建設(shè)中，空分車(chē)間被評(píng)為公司級(jí)達(dá)標(biāo)單位，作為幾個(gè)專(zhuān)項(xiàng)工作之一，車(chē)間的生產(chǎn)技術(shù)工作做出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)，為廠(chǎng)和車(chē)間爭(zhēng)得了榮譽(yù)，更為員工帶來(lái)了實(shí)惠。

第二、在生產(chǎn)受控方面，首先車(chē)間加大了宣傳力度，設(shè)立了宣傳欄，定期更新受控知識(shí)，使員工對(duì)生產(chǎn)受控有了更深的認(rèn)識(shí);其次，xx年車(chē)間操作規(guī)程修訂工作按照公司要求順利完成，車(chē)間在年初制定了修訂方案，成立了組織機(jī)構(gòu)，明確了要求，同時(shí)對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行了分工并對(duì)階段任務(wù)進(jìn)行跟蹤考核，最終高質(zhì)量完成此項(xiàng)長(zhǎng)線(xiàn)工作;再有就是車(chē)間對(duì)現(xiàn)有操作卡進(jìn)行了完善和增補(bǔ)，新增操作卡10項(xiàng)，徹底杜絕了無(wú)卡操作的情況，操作卡的格式按生產(chǎn)部的要求也進(jìn)行了改進(jìn)，使之更貼近生產(chǎn)實(shí)際，較以前操作更加方便高效。在平時(shí)管理中，嚴(yán)格落實(shí)“四有一卡”的要求，做到了生產(chǎn)操作“有指令、有規(guī)程、有確認(rèn)、有監(jiān)控、卡片化”。正常操作以規(guī)程為依據(jù)，按工藝技術(shù)規(guī)程和操作規(guī)程進(jìn)行控制。特殊操作實(shí)行了確認(rèn)票制，按確認(rèn)單進(jìn)行操作確認(rèn)簽字。突發(fā)問(wèn)題以應(yīng)急預(yù)案為控制手段，突發(fā)性事故發(fā)生時(shí)緊急啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，立即實(shí)施操作，以減少事故和防止事故擴(kuò)大。

第三、mes系統(tǒng)順利上線(xiàn)運(yùn)行。我們根據(jù)車(chē)間的實(shí)際情況，確定由工藝員對(duì)此項(xiàng)工作具體負(fù)責(zé)，納入其每天的檢查內(nèi)容，并在試運(yùn)行前再次對(duì)崗位具體操作人員進(jìn)行了一對(duì)一的培訓(xùn)，最大限度的減少了誤操作的可能性，同時(shí)根據(jù)試運(yùn)行情況，隨時(shí)收集發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并積極地與項(xiàng)目組成員溝通解決，從而順利完成了試運(yùn)行任務(wù)，于xx年5月底順利上線(xiàn)運(yùn)行。目前運(yùn)行情況良好，它為管理層及時(shí)的了解裝置運(yùn)行情況并合理的調(diào)整生產(chǎn)方案提供了一個(gè)很好的平臺(tái)。

食堂廚師個(gè)人工作總結(jié)

修稿是那些管理職位必備的核心技能之一。當(dāng)你不知道如何動(dòng)筆時(shí)，可以借鑒相關(guān)范文。范文向我們展示了文章整體構(gòu)思的想法，那么怎樣的范文才算是優(yōu)秀的呢？幼兒教師教育網(wǎng)的編輯將帶您一起探索“食堂廚師個(gè)人工作總結(jié)”背后的故事，請(qǐng)跟隨我們的腳步。

食堂廚師個(gè)人工作總結(jié) 篇1

首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)。為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營(yíng)方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些具有農(nóng)家特色的菜肴，還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。

二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況，定期對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把本分工作做好。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開(kāi)始嘗試自己制作新菜肴?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為領(lǐng)班，我以身作則，協(xié)助廚師長(zhǎng)嚴(yán)把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽(tīng)取餐飲廳面員工意見(jiàn)及賓客反饋意見(jiàn)，總結(jié)每一餐的菜肴出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)向員工分析廚房的不足;我們還經(jīng)常添加新菜肴，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)域負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷(xiāo)售出去;研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。

綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。

當(dāng)然，我們也還存在不足，從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲的20xx!新的一年又來(lái)臨了，回顧過(guò)去一年，感慨良多。做為一名班組長(zhǎng)我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿(mǎn)結(jié)束地一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對(duì)上一年的工作進(jìn)行了工作總結(jié)。

工作上，我擔(dān)任學(xué)海餐廳白案組組長(zhǎng)，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則的情況下，帶領(lǐng)全組人員，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離; 新韻數(shù)控食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服激光雕刻機(jī)。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

在過(guò)去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、政治、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)木工雕刻機(jī)。樹(shù)立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話(huà)和氣。不說(shuō)粗話(huà)，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好伙食工作。

在嚴(yán)格要求自己的同時(shí)我也很好的完成了一個(gè)小組長(zhǎng)的職責(zé)，經(jīng)常組織班組人員學(xué)習(xí)烹飪、面點(diǎn)技術(shù)，把住各工序的質(zhì)量關(guān)，實(shí)行全過(guò)程的質(zhì)量管理畢業(yè)證檔案。檢查伙食衛(wèi)生，督促本組人員認(rèn)真落實(shí)崗位職責(zé)，清掃包干的衛(wèi)生地段，做現(xiàn)熟食品加蓋、防蠅、防鼠并組織好開(kāi)飯前和飯后整理結(jié)束工作。合理安排本班人員的工作，對(duì)切配及烹調(diào)加工的主副食品的質(zhì)量、色香味形進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不符合要求的應(yīng)予以指出，及時(shí)糾正在生活上經(jīng)常和組員溝通，掌握全班人員的思想和工作情況，以身作則畢業(yè)證樣本，，帶領(lǐng)全班人員搞好本班工作，遇到困難或其它情況及時(shí)請(qǐng)示匯報(bào)。

在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)歷任校長(zhǎng)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。

食堂廚師個(gè)人工作總結(jié) 篇2

忙忙碌碌的一學(xué)期即將過(guò)去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結(jié)：

一、認(rèn)認(rèn)真真做事，老老實(shí)實(shí)做人

廚房工作看起來(lái)是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因?yàn)閺N房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關(guān)系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管剛開(kāi)學(xué)時(shí)天氣多么寒冷，學(xué)期結(jié)束時(shí)天氣多么炎熱，我總是自覺(jué)克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真地做好自己份內(nèi)的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。也許，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼兒園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作的機(jī)會(huì)給了我，我就要對(duì)得起幼兒園，對(duì)得起家長(zhǎng)們和孩子們，做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，認(rèn)認(rèn)真真干好自己的工作，讓家長(zhǎng)們滿(mǎn)意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心！

二、勤勤懇懇不計(jì)得失

大家都知道，廚房的工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化，需要口才和專(zhuān)業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是細(xì)致和認(rèn)真，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從組長(zhǎng)的安排，還主動(dòng)為組長(zhǎng)排憂(yōu)解難，平時(shí)與同事們?cè)谝黄鹨部偸菍⒅鼗盍艚o自己干，把方便盡量留給他人。本期我因?yàn)樯〉⒄`了一個(gè)星期，我生怕給大家添了麻煩，當(dāng)病情剛有好轉(zhuǎn)我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復(fù)中，全身心地投入了工作。我常常覺(jué)得：人的力氣不像別的東西用了就沒(méi)有了，只要勤勞力氣就會(huì)用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰(shuí)有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會(huì)拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰(shuí)做都是為了集體。

三、找竅門(mén)使巧勁

在幼兒園工作已有幾個(gè)年頭了，雖然我的工作都是力氣活，但并不是沒(méi)有規(guī)律可循。我常常在琢磨，怎樣使重復(fù)的環(huán)節(jié)少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節(jié)省時(shí)間提高效率，又保證工作質(zhì)量。我想，只要肯動(dòng)腦精，找竅門(mén)使巧勁，一定會(huì)把工作做得又好又開(kāi)心?，F(xiàn)在，我的事情越做越順手，我也越來(lái)越喜歡這份工作了。

一學(xué)期結(jié)束了，我能順利地完成任務(wù)，多謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷同事們的幫助，我會(huì)在以后的日子里更加踏實(shí)努力的工作，以回報(bào)大家對(duì)我的關(guān)心！

新的一年又將到來(lái)，回顧過(guò)去的一年，從一個(gè)熟悉的城市到另一個(gè)陌生的城市，感康很多做為廚房的一員認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，以公司的利益為重。為了總結(jié)經(jīng)年，客服不足，更好的促進(jìn)以后的工作，現(xiàn)將這一年來(lái)的工作總結(jié)如下；

一、認(rèn)真總結(jié)、吸取教訓(xùn)、把好質(zhì)量，做為一個(gè)熟手責(zé)任非常重大，工作中起著承上啟下的作用。工作容不下一點(diǎn)馬虎大意，工作中努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過(guò)的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，如此繁重而重復(fù)的事情，從不感到厭倦。

二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、控制成本省下的就是掙下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費(fèi)。為公司節(jié)約了一定的成本。

三、愛(ài)崗敬業(yè)、提高自已一道成功的菜品離不開(kāi)全員的共同配合，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。，但是要想學(xué)的準(zhǔn)、學(xué)的精就要努力提高自己的水平，增強(qiáng)自身素質(zhì)，爭(zhēng)取自己不會(huì)被淘汰，不斷學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步。，因?yàn)橐蔀橐粋€(gè)部門(mén)的骨干只掌握一門(mén)工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。還要和同事之間搞好關(guān)系，做到相互幫助相互學(xué)習(xí)?？偠街?，不害怕不會(huì)干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報(bào)

總結(jié)一年來(lái)的工作，我覺(jué)得有所得也有所失。雖然去得一定成績(jī)，但離自己的目標(biāo)和領(lǐng)導(dǎo)的期望還是有一定的距離。無(wú)需太多的承諾，說(shuō)的好不如做的好，在新的一年里，我一定堅(jiān)定信心，努力、努力再努力。

食堂廚師個(gè)人工作總結(jié) 篇3

本人于20XX年接手公司食堂的管理工作，主要為公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事提供餐飲服務(wù)。

作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，吃飯是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理者更應(yīng)多為工作人員及領(lǐng)導(dǎo)的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮。

走過(guò)了勤奮耕耘的轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺(jué)。食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關(guān)。因此，我在辦公室領(lǐng)導(dǎo)的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來(lái)，食堂就餐人數(shù)多、人手較少，工作量較大。

工作上我擔(dān)任了食堂的廚師，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。

成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。

個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

在過(guò)去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。樹(shù)立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。

工作上，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。

做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。

在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話(huà)和氣。不說(shuō)粗話(huà)，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。

在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。

為了揚(yáng)長(zhǎng)避短創(chuàng)造更多更好的效益，對(duì)下步工作有以下打算：

一、經(jīng)常摸索伙食規(guī)律，掌握市場(chǎng)行情信息，不斷改進(jìn)食品采購(gòu)方法，收集、修改、創(chuàng)新各種菜譜，加強(qiáng)控制成本，科學(xué)預(yù)測(cè)原材料使用量。

二、認(rèn)真制定餐廳物料訂購(gòu)計(jì)劃，報(bào)據(jù)季節(jié)合理配菜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，不斷提高餐廳菜品質(zhì)量，不斷滿(mǎn)足各種需求。

三、認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，確保食品衛(wèi)生，防止食物中毒。

當(dāng)然，今年以來(lái)，我們雖然作出了一些工作成績(jī)，但距公司領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下，我的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。

今后的工作打算：

一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好生活服務(wù)工作的重要性和必要性。堅(jiān)持以人為本，關(guān)心大家的飲食習(xí)慣。因此，我在思想認(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好食堂，以方便大家就餐，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

二是要不斷強(qiáng)化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞公司的各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好餐飲服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來(lái)，以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定人心，以滿(mǎn)意服務(wù)贏得人心，從而達(dá)到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的`目的。突出“兩為”方針，就是要努力為大家服務(wù)，為大家辦實(shí)事。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把大家滿(mǎn)意不滿(mǎn)意作為檢驗(yàn)我各項(xiàng)工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上水平。

三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。因此，我一定要認(rèn)真貫徹《公司食堂管理辦法》，把加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的日程，并做到責(zé)任到我個(gè)人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。

盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對(duì)食堂管理還不夠精通，我會(huì)在接下來(lái)的工作中，加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計(jì)劃等等。同時(shí)，食堂對(duì)照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件的建設(shè)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保吃到廉價(jià)放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真踏實(shí)的做好工作，才能保質(zhì)保量、萬(wàn)無(wú)一失。

總之，今后在做好擔(dān)任工作的同時(shí)，要加強(qiáng)學(xué)習(xí)、注重實(shí)踐，努力提高自己的工作能力及水平，工作中有不盡完美的也希望領(lǐng)導(dǎo)和同事給予批評(píng)指正。

食堂廚師個(gè)人工作總結(jié) 篇4

一直以來(lái)來(lái)，食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一個(gè)人的生命安全和健康，努力提高工人們的身體素質(zhì)的基本觀點(diǎn)。遵照市衛(wèi)生監(jiān)督局衛(wèi)生工作的要求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法，進(jìn)一步嚴(yán)格規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，從工人的健康安全出發(fā)，以維護(hù)我廠(chǎng)工作秩序和社會(huì)穩(wěn)定，解決老板及工人的后顧之憂(yōu)，使每個(gè)工人都有一個(gè)健康的體魄。具體做了以下幾個(gè)方面的工作。

一、樹(shù)立全心全意為廠(chǎng)服務(wù)的思想，提高全體工作人員愛(ài)崗敬業(yè)、踏實(shí)工作、有愛(ài)心的思想。

一直已來(lái)食堂工作能?chē)?yán)格按照計(jì)劃上所要求的工作理念做到“四心”服務(wù)，即工作人員用心，工人吃的歡心，老板放心。制定出一份工人愛(ài)吃的科學(xué)膳食食譜。

通過(guò)活動(dòng)的開(kāi)展和學(xué)習(xí)，使食堂工作人員形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情，積極認(rèn)真、扎實(shí)的工作態(tài)度。他們?cè)跇I(yè)務(wù)上相互學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。

在工作中相互協(xié)作、任勞任怨、吃苦在前、不厭其煩。在生活上互相關(guān)心，熱情幫助。在服務(wù)熱情上把工人們都當(dāng)成自己的孩子一樣苛護(hù)，樹(shù)立了良好外小員工形象。

二、重視飲食、衛(wèi)生、消防、人身安全工作，嚴(yán)把進(jìn)貨“五關(guān)”

為了確保工人的生命安全，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕一切不安全隱患發(fā)生。我們嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事，認(rèn)真落實(shí)飲食衛(wèi)生安全條例，制定了系列安全計(jì)劃，并與全體員工鑒定了飲食衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)，成立了飲食衛(wèi)生及消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組，工作中做到了“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。例：在食品的采購(gòu)中，我們經(jīng)常去市場(chǎng)去作調(diào)查，到送貨老板的攤位上去查看，了解物品的質(zhì)量。購(gòu)買(mǎi)還實(shí)行輪流制，讓大家都來(lái)參與，實(shí)行民主管理。

在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的.物品，對(duì)收進(jìn)的物品是哪個(gè)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、合格正還進(jìn)行嚴(yán)格的登記，在操作上對(duì)每一道工序、每一個(gè)地方、每一種餐具都進(jìn)行嚴(yán)格檢查，合格后才能使用。在價(jià)格上，我們還經(jīng)常在市場(chǎng)上進(jìn)行物價(jià)調(diào)查，避免了多次送貨老板的亂報(bào)價(jià)，為學(xué)校節(jié)約了許多資金。在食物儲(chǔ)存上，嚴(yán)格做到生熟分開(kāi)，用保鮮膜封好。嚴(yán)格把握好份量，作到既讓工人們吃好、吃飽，但又不浪費(fèi)。在餐具消毒中，落實(shí)到人，每天進(jìn)行檢查與記載。為了謹(jǐn)防食物中毒，除加強(qiáng)自身的操作和檢查外，還防止他人放毒，不定期的進(jìn)行查崗，加強(qiáng)保衛(wèi)。

由于制度的`落實(shí)，分工明確，檢查到位，工作扎實(shí)，記載詳實(shí)，在多次的上級(jí)部門(mén)來(lái)校檢查中獲得好評(píng)。食堂還經(jīng)常開(kāi)展安全大檢查，主動(dòng)排除水、電、火不安全隱患，下雨及時(shí)為工人們鋪好防滑墊，注意熱飯、熱湯的保管。因此，一直已來(lái)，食堂工作無(wú)一例不安全隱患發(fā)生，工廠(chǎng)生產(chǎn)秩序穩(wěn)定。

食堂廚師個(gè)人工作總結(jié) 篇5

伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息即將到來(lái)，20__年的鐘聲即將敲響。

首先，我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利!回首20__年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線(xiàn)，對(duì)每位員工高要求，對(duì)他們各方面嚴(yán)格管理，每月多次的傳授廚藝和灌輸當(dāng)今餐飲的諸多新元素及餐飲知識(shí)，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：

一、食品安全方面

食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。

我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗(yàn)員進(jìn)行不定期檢查。

其次，加強(qiáng)食品原料的分類(lèi)管理督導(dǎo)工作。

對(duì)食品原材料的進(jìn)出使用;將廚房用具在固定位置分類(lèi)管理，并粘貼膠條加以定位;對(duì)廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測(cè)量。

二、經(jīng)營(yíng)方面

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，餐廳推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜，和一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜，例如針對(duì)市場(chǎng)所有原料價(jià)格都在上漲，但是菜品的銷(xiāo)售價(jià)格還要保持原來(lái)的價(jià)格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品。

利用銷(xiāo)售淡季擴(kuò)大銷(xiāo)售經(jīng)常做各式鹵菜如：牛肉、鴨腿、饅頭等增加收入。

三、管理方面

我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時(shí)間有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們?cè)谌粘９ぷ髦卸嗫炊鄬W(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。

經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了

一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

四、出品控制方面：

菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽(tīng)取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見(jiàn)，總結(jié)每日出品問(wèn)題，及時(shí)改進(jìn)不足。

食堂廚師個(gè)人工作總結(jié) 篇6

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

我是餐飲部廚師長(zhǎng)陳義洪。

伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息即將到來(lái)，20xx年的鐘聲即將敲響。

首先，我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利!回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線(xiàn)，對(duì)每位員工高要求，對(duì)他們各方面嚴(yán)格管理，小到每周的例會(huì)，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當(dāng)今餐飲的諸多新元素及餐飲知識(shí)，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來(lái)我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：

一、食品安全方面

食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。

我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗(yàn)員進(jìn)行不定期檢查。

其次，加強(qiáng)食品原料的分類(lèi)管理督導(dǎo)工作。

對(duì)食品原材料的進(jìn)出使用;將廚房用具在固定位置分類(lèi)管理，并粘貼膠條加以定位;對(duì)廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測(cè)量。

第三，在細(xì)菌滋生活躍季節(jié)，邀請(qǐng)餐飲部食品檢驗(yàn)員定期給廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品安全知識(shí)的普及等，使大家對(duì)食品安全有了更深刻的認(rèn)識(shí)，提高了食品安全全員參與的意識(shí)。

二、經(jīng)營(yíng)方面

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，和園餐廳推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜，和一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜，例如針對(duì)市場(chǎng)所有原料價(jià)格都在上漲，但是菜品的銷(xiāo)售價(jià)格還要保持原來(lái)的價(jià)格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品，如：石鍋木耳白菜月銷(xiāo)量屢居榜首20__年廚師工作總結(jié)匯總20__年廚師工作總結(jié)匯總。

咖啡廳也針對(duì)市場(chǎng)所有原料價(jià)格都在上漲，利用自助餐沒(méi)有用完的香蕉做出大家備受喜愛(ài)的香蕉包等等。

還有員工餐是為員工提供服務(wù)，在市場(chǎng)原材料都上漲的情況下也推出很多葷素搭配的健康美食。

三、管理方面

我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時(shí)間有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們?cè)谌粘９ぷ髦卸嗫炊鄬W(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。

經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來(lái)找我，說(shuō)我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當(dāng)時(shí)我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來(lái)說(shuō)你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來(lái)在廚藝上有更大的發(fā)展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會(huì)有種家的感覺(jué)，才會(huì)更的為園區(qū)服務(wù)現(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒(méi)有白費(fèi)，讓我們到現(xiàn)在(總結(jié))看到的的是一支良好的.廚師團(tuán)隊(duì)。

四、出品控制方面

菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽(tīng)取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見(jiàn)，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;同時(shí)我們還把自助餐、桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單有針對(duì)性的進(jìn)行修改，好讓經(jīng)常來(lái)用餐的老客戶(hù)享受到不同口味的新菜品。

完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對(duì)明年和園餐廳帶照片的新菜單進(jìn)行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當(dāng)今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營(yíng)特色，以此形成我們中關(guān)新園獨(dú)特的餐飲品牌，確保回頭客每次都可以嘗到新口味的美食。

五、成本方面

在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。

身為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。

如：經(jīng)常去市場(chǎng)詢(xún)價(jià)，已便更精確的制定原料價(jià)格表、每次詢(xún)價(jià)都要帶很多原料回來(lái)降低成本、時(shí)刻掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行先進(jìn)先出原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷(xiāo)售出去;研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;還讓每個(gè)廚師都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每廚師身上，每月成本率一出就會(huì)在第一時(shí)間告知他們每個(gè)月高了還是低了，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。

食堂廚師個(gè)人工作總結(jié) 篇7

工作總結(jié)（Job Summary/Work Summary），以年終總結(jié)、半年總結(jié)和季度總結(jié)最為常見(jiàn)和多用。就其內(nèi)容而言，工作總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)間段的工作進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評(píng)價(jià)、總分析、總研究，并分析成績(jī)的不足，從而得出引以為戒的經(jīng)驗(yàn)。下面是單位食堂廚師工作總結(jié)，請(qǐng)參考！

機(jī)關(guān)食堂廚師個(gè)人工作總結(jié)范文

我在****年**月參加工作，生后在**中學(xué)，教師進(jìn)修學(xué)校擔(dān)負(fù)學(xué)校后勤管理從事食堂烹調(diào)工作。由于本人烹調(diào)技術(shù)和各方面表現(xiàn)好，****年**月調(diào)進(jìn)**縣教育局工作，主管局機(jī)關(guān)食堂工作，****年**月通過(guò)考核評(píng)定為中式烹調(diào)師高級(jí)工。****年**月赴**參加省烹調(diào)師考試獲中一級(jí)烹調(diào)師。回顧過(guò)往，工作總結(jié)以下：

一、政治思想上。我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的線(xiàn)路方針、政策，***理論，黨和國(guó)家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷進(jìn)步自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來(lái)堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛(ài)一行從不講價(jià)錢(qián)，固然自己是工人，我從不以為自己低人一等，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。保證教育局各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。

二、工作上，我擔(dān)負(fù)局機(jī)關(guān)食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷進(jìn)步自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛(ài)好，不斷進(jìn)步自己的刀功和烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特點(diǎn)的菜譜，讓全局干部職工和來(lái)往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿(mǎn)意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié)。

1.把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場(chǎng)，貨比多家，選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，讓干部職工吃得好，花錢(qián)少。

2.當(dāng)好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，節(jié)省食堂開(kāi)支，近五年來(lái)，為局機(jī)關(guān)節(jié)省接待費(fèi)20多萬(wàn)元。

3.保證按時(shí)開(kāi)餐，保證開(kāi)水正常供給，平時(shí)我起早貪黑，乃至星期天不休息，作好下星期的后勤預(yù)備工作，自****年以來(lái)，每一年由教育局主持召開(kāi)的教育行政工作會(huì)議，每個(gè)月教育行政例會(huì)，每一年的教職工、中學(xué)生籃球運(yùn)動(dòng)會(huì)和上、下級(jí)來(lái)往的有關(guān)工作職員的開(kāi)餐和接待工作，都由我個(gè)人籌辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特點(diǎn)，深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部分的好評(píng)，保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在****至****年度考核評(píng)比中，被教育局評(píng)為先進(jìn)工作者。

我在弄好本職工作的同時(shí)，我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作，每一年的五一、十一春節(jié)長(zhǎng)假，我都主動(dòng)參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評(píng)。

三、重視學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書(shū)看報(bào)的良好習(xí)慣。關(guān)心時(shí)勢(shì)政治，關(guān)注國(guó)家大事，做到頭腦蘇醒，不落后于情勢(shì)。

四、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不缺勤，不曠工。今年來(lái)，我都是出滿(mǎn)勤，乃至超滿(mǎn)勤，做了些份外勤雜工作。

總之，近幾年來(lái)，我忠于職守愛(ài)崗敬業(yè)，遵紀(jì)遵法，廉潔奉公，獲得了很好的成績(jī)。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。

幼兒園食堂廚師年度工作總結(jié)

幼兒園食堂廚師年度工作總結(jié) 時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)幾十年了. 回顧過(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重 。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，,所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好 ，我對(duì)一學(xué)期的工作情況總結(jié)如下。 首先我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn),如:菜咸了、太油.、顏色偏重等等.同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正.

其次本人認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動(dòng)，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹(shù)立幼兒園的良好形象。

一學(xué)期來(lái)我對(duì)自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無(wú)聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點(diǎn)放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)、腳踏實(shí)地、埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動(dòng)接受來(lái)自各方面的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作。

回顧一學(xué)期來(lái)的學(xué)習(xí)和工作，我在思想作風(fēng)、個(gè)人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績(jī)，但我也認(rèn)識(shí)到自己的不足之處，理論知識(shí)水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強(qiáng)，距現(xiàn)如今社會(huì)的要求還相差很遠(yuǎn)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作.展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。

食堂廚師個(gè)人工作總結(jié) 篇8

一、人無(wú)完人，力爭(zhēng)更優(yōu)秀的自己

我們酒店位于市中心的繁華位置，每天來(lái)我們酒店入住就餐的人，數(shù)之不盡，國(guó)際友人自然也是少不了的，由于很多外國(guó)人都有點(diǎn)吃不慣中餐，經(jīng)常想在異國(guó)吃上自己國(guó)家最正宗的西餐，為了滿(mǎn)足這類(lèi)客人的要求。

我在年初的時(shí)候去到一次國(guó)際性的西餐文化交流會(huì)，我在那努力的學(xué)習(xí)各種各樣的西餐文化，每個(gè)國(guó)家在西餐的口感制作上都略有不同，但是我們是五酒店，宗旨就是滿(mǎn)足客人的一切要求，隨意我盡可能的吸收他們的經(jīng)驗(yàn)以及制作心得，回到酒店后我自費(fèi)買(mǎi)了一批食材，那一個(gè)月我廢寢忘食的在酒店的后廚忙活著西餐的制作，力求口感達(dá)到一致，最后在我的不屑努力下，終于有了不亞于米其林大廚的西餐水平。我們也能更好地的為來(lái)消費(fèi)的外國(guó)人提供服務(wù)了。

二、事無(wú)巨細(xì)，嚴(yán)格要求廚房的工作

在工作上，我一向都是一個(gè)極為嚴(yán)格的廚師，想要來(lái)我們酒店后廚工作的廚師都必須經(jīng)過(guò)我的考驗(yàn)：

1、他的刀工要好，我會(huì)拿最簡(jiǎn)單的食材豆腐去考驗(yàn)新晉的廚師，就用我們廚房的刀，去切豆腐，然后豆腐放到一個(gè)盛滿(mǎn)水的碗中之后，豆腐要呈金銀花狀散開(kāi)，并且豆腐絲要細(xì)的能穿針。

2、做菜的效率要高，一個(gè)小時(shí)內(nèi)完成五道拿手菜，其中包括兩道主食，一道西餐，一道甜點(diǎn)。完成之后，不僅要擺盤(pán)精致，還得經(jīng)過(guò)我的品嘗打分，合格了才算通過(guò)。

3、個(gè)人衛(wèi)生要好，不留長(zhǎng)指甲、長(zhǎng)頭發(fā)，工作服勤洗勤換。這是為了保證每一道菜都不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。

三、展望未來(lái)，做好來(lái)年的工作準(zhǔn)備

臨近年末，廚房就必須來(lái)一次徹頭徹尾的大掃除，把那些蒸箱烤箱消柜后面的衛(wèi)生死角都要好好的清洗一遍，保證不會(huì)滋生蟑螂老鼠之類(lèi)的東西，對(duì)后廚的每個(gè)員工進(jìn)行年終評(píng)價(jià)，該漲工資的漲工資，該批評(píng)的批評(píng)，這些我都會(huì)記錄下來(lái)并向您申報(bào)，以激勵(lì)來(lái)年后廚員工們上進(jìn)心，每到年底我還會(huì)組織后廚的全體員工們進(jìn)行一次廚藝切磋，然后對(duì)其進(jìn)行指點(diǎn)，讓他們認(rèn)識(shí)到自己在完成菜品時(shí)的優(yōu)和過(guò)。我相信在我的帶領(lǐng)下，我們后廚在來(lái)年會(huì)有更好的成績(jī)。

財(cái)務(wù)人員個(gè)人年終工作總結(jié)（熱門(mén)12篇）

光陰匆匆而過(guò)，你即將面對(duì)的是新的工作，是時(shí)候來(lái)寫(xiě)工作總結(jié)了，工作總結(jié)是對(duì)一年中努力、失敗、結(jié)果的總結(jié)。那么我們?cè)趯?xiě)總結(jié)還要考慮什么呢？以下由小編收集整理的《財(cái)務(wù)人員個(gè)人年終工作總結(jié)（熱門(mén)12篇）》，感謝您的參閱。

財(cái)務(wù)人員個(gè)人年終工作總結(jié) 篇1

在學(xué)校黨支部，校委會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在鎮(zhèn)財(cái)政所的正確指導(dǎo)下，較好的完成了本學(xué)期的收支計(jì)劃，保證了學(xué)校的日常工作的順利進(jìn)行，現(xiàn)將本學(xué)期的財(cái)務(wù)工作總結(jié)如下：

一、努力學(xué)習(xí)，提高財(cái)會(huì)人員的政治素質(zhì)。

財(cái)務(wù)人員能自學(xué)的參加學(xué)校的一切政治學(xué)習(xí)，認(rèn)真作好學(xué)習(xí)筆記，不斷的提高財(cái)會(huì)知識(shí)和政策水平，能認(rèn)真貫徹執(zhí)行執(zhí)行財(cái)務(wù)政策，方針、制度，使學(xué)校的財(cái)會(huì)工作能按照國(guó)家的政策、法令進(jìn)行，從而保證財(cái)會(huì)工作順利完成學(xué)校下達(dá)的各項(xiàng)工作。

后勤工作將影響到學(xué)校的一切工作，學(xué)校制定了財(cái)務(wù)制度和上報(bào)審批程序，財(cái)會(huì)人員要做到賬目清楚，下賬要字跡工事下賬時(shí)，對(duì)學(xué)校血口要做到細(xì)致明了，為學(xué)校要節(jié)約每一分錢(qián)，本學(xué)期積極配合學(xué)校完成了年度收支計(jì)劃，為學(xué)校做好強(qiáng)有力的保障。

本年度雖然完成學(xué)校的各項(xiàng)工作，但還存在一定差距，如：上繳財(cái)政各項(xiàng)款項(xiàng)后，申請(qǐng)卻很困難，一時(shí)半晌申請(qǐng)不回來(lái)，耽誤了學(xué)校的正常工作，使學(xué)校工作受到一定的影響，要想工作做得好，要手勤、眼勤、多動(dòng)腦筋，要替領(lǐng)導(dǎo)分擔(dān)一些困難，把后勤工作做好。

在工作中，始終以黨員的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，熱愛(ài)集體，團(tuán)結(jié)同志，踏實(shí)肯干。在業(yè)務(wù)技術(shù)方面，總是力爭(zhēng)精益求精，在其負(fù)責(zé)的總賬、往來(lái)賬和會(huì)計(jì)報(bào)表的諸工作中，更是拋下了辛勤的汗水，其報(bào)表質(zhì)量在歷年陜紡總公司總評(píng)中都榮獲一等獎(jiǎng)。

堅(jiān)持原則，堅(jiān)持按會(huì)計(jì)法和醫(yī)院的各項(xiàng)規(guī)章制度約束自己和處理一切業(yè)務(wù)，廉潔自律，一心奉公，無(wú)違紀(jì)現(xiàn)象，善于接受新事物，主動(dòng)更新知識(shí)，在清理往來(lái)賬項(xiàng)、核對(duì)賬目、盤(pán)活資金、提高資金使用效率等方面也做出了突出貢獻(xiàn)，因此，在20xx年度被評(píng)為“創(chuàng)佳評(píng)差”先進(jìn)個(gè)人。在其管理的財(cái)務(wù)科計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)工作中，經(jīng)常義務(wù)加班加點(diǎn)，維護(hù)及處理網(wǎng)絡(luò)故障，保障了財(cái)務(wù)工作的安全順利運(yùn)行，并能對(duì)年輕同志的會(huì)計(jì)和計(jì)算機(jī)業(yè)務(wù)進(jìn)行指導(dǎo)。

多次幫助院內(nèi)科室處理計(jì)算機(jī)軟硬件故障，參與并承擔(dān)起院辦網(wǎng)絡(luò)的管理維護(hù)工作，保證了”非典”與”禽流感”每日網(wǎng)上傳報(bào)疫情工作的開(kāi)展。20xx年5月份，被總公司審計(jì)處借調(diào)審計(jì)咸陽(yáng)紡織工業(yè)學(xué)校，在一周的審計(jì)工作中，認(rèn)真負(fù)責(zé)成績(jī)突出，受到審計(jì)處的好評(píng)。

財(cái)務(wù)人員個(gè)人年終工作總結(jié) 篇2

現(xiàn)將總行營(yíng)業(yè)部xx年出納會(huì)計(jì)結(jié)算工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)內(nèi)控管理，建立并適時(shí)調(diào)整內(nèi)控考核指標(biāo)

為完善科學(xué)的激勵(lì)約束機(jī)制，提升我部的內(nèi)控管理水平，強(qiáng)化會(huì)計(jì)、出納制度的執(zhí)行力度，堅(jiān)持貫徹總行內(nèi)控考核的“客觀性、公平性、實(shí)操性、綜合性”原則，制定網(wǎng)點(diǎn)在會(huì)計(jì)結(jié)算方面的內(nèi)控考核指標(biāo)，并根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展的變化和趨勢(shì)，適時(shí)調(diào)整了我部銀企對(duì)賬、單位結(jié)算賬戶(hù)管理和事后監(jiān)督三個(gè)方面的考核內(nèi)容，不斷加強(qiáng)和細(xì)化各項(xiàng)業(yè)務(wù)的內(nèi)部管理，通過(guò)長(zhǎng)期有效的內(nèi)控考核機(jī)制，有效防范和化解經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

二、加強(qiáng)對(duì)人民幣單位結(jié)算賬戶(hù)的管理

順利完成xx年賬戶(hù)年檢和賬戶(hù)管理系統(tǒng)批量遷移兩項(xiàng)重點(diǎn)工作，確保我部結(jié)算賬戶(hù)的有效性、合規(guī)性。

(一)嚴(yán)格按照《佛山順德農(nóng)村商業(yè)銀行股份有限公司人民幣單位銀行結(jié)算賬戶(hù)操作規(guī)程》的有關(guān)要求，對(duì)單位賬戶(hù)的開(kāi)立、變更、備案等業(yè)務(wù)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保資料齊全，手續(xù)完備。目前我部存量單位結(jié)算賬戶(hù)共戶(hù)，xx年新開(kāi)各類(lèi)結(jié)算賬戶(hù)270戶(hù)，變更賬戶(hù)資料120戶(hù)，撤銷(xiāo)各類(lèi)賬戶(hù)118戶(hù)。

(二)按總行信息中心ecif賬戶(hù)系統(tǒng)的管理要求，嚴(yán)格審閱賬戶(hù)資料的完整性、規(guī)范性，確保資料歸檔的準(zhǔn)確性、及時(shí)性。xx年通過(guò)ecif系統(tǒng)傳遞資料共1250份。

(三)順利完成人民幣單位銀行結(jié)算賬戶(hù)年檢和賬戶(hù)管理系統(tǒng)批量遷移工作。歷經(jīng)半年時(shí)間，通過(guò)我部全體員工的共同努力，納入本年度年檢范圍的賬戶(hù)戶(hù)，已年檢戶(hù)，完成占比%，同時(shí)轄內(nèi)18間營(yíng)業(yè)機(jī)構(gòu)的單位結(jié)算賬戶(hù)也均已遷移成功，涉及戶(hù)數(shù)戶(hù)。

三、進(jìn)一步加強(qiáng)空頭支票的監(jiān)控與管理

保護(hù)持票人的合法利益，防范結(jié)算風(fēng)險(xiǎn)，維護(hù)支付結(jié)算秩序，增強(qiáng)我部結(jié)算質(zhì)量和社會(huì)信譽(yù)。采取按月通報(bào)我部簽發(fā)空頭支票的情況、及時(shí)跟進(jìn)與了解、控制售賣(mài)支票數(shù)量、嚴(yán)把開(kāi)戶(hù)質(zhì)量關(guān)、停止其支票結(jié)算業(yè)務(wù)等措施，多管齊下，嚴(yán)格支付結(jié)算管理。同時(shí)還開(kāi)展了一次以“規(guī)范票據(jù)行為，禁止簽發(fā)空頭支票”為主題的設(shè)點(diǎn)宣傳活動(dòng)，大力宣傳票據(jù)的相關(guān)法律法規(guī)，進(jìn)一步擴(kuò)大影響。xx年我部停止單位支票結(jié)算業(yè)務(wù)戶(hù)，共開(kāi)出空頭支票51張，同比xx年開(kāi)出空頭支票68張減少了17張。

四、加強(qiáng)事后監(jiān)督管理工作，進(jìn)一步規(guī)范業(yè)務(wù)操作，嚴(yán)防案件發(fā)生

xx年隨著我行事后監(jiān)督0cr系統(tǒng)的正式上線(xiàn)，標(biāo)志著我行集中事后監(jiān)督工作已順利完成，為配合總行工作的順利開(kāi)展，我部共開(kāi)辦5次培訓(xùn)、交流會(huì)，并針對(duì)上線(xiàn)后出現(xiàn)的各類(lèi)問(wèn)題制定《總行營(yíng)業(yè)部事后監(jiān)督考核辦法》，按月、按季進(jìn)行考核、通報(bào)，并從10月份起每隔10日公布一次近期存在問(wèn)題，就期間重點(diǎn)注意事項(xiàng)進(jìn)行重申、規(guī)范，不斷加大對(duì)網(wǎng)點(diǎn)事后監(jiān)督工作的管理和考核，進(jìn)一步規(guī)范各項(xiàng)業(yè)務(wù)操作。

五、加強(qiáng)對(duì)轄內(nèi)現(xiàn)金調(diào)配、人民幣收付業(yè)務(wù)和假幣收繳工作的管理，確?，F(xiàn)金正常流通，消除假幣對(duì)社會(huì)穩(wěn)定性帶來(lái)的負(fù)面影響

(一)做好轄內(nèi)現(xiàn)金管理及現(xiàn)金調(diào)配工作，在總行下達(dá)的庫(kù)存限額中進(jìn)行合理分配，按月監(jiān)控網(wǎng)點(diǎn)的月日均庫(kù)存金額，并按季下發(fā)月日均庫(kù)存金額的考核通報(bào)，根據(jù)網(wǎng)點(diǎn)業(yè)務(wù)量和需求量的不斷更新，xx年先后兩次調(diào)整了我部各營(yíng)業(yè)機(jī)構(gòu)的庫(kù)存限額。

(二)認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行假幣收繳和報(bào)送規(guī)定，嚴(yán)格按照人民幣收付的有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真為群眾辦理殘缺污損人民幣的收兌停止流通人民幣業(yè)務(wù)，及時(shí)對(duì)回籠款項(xiàng)進(jìn)行整點(diǎn)挑剔，防止對(duì)外支付不合規(guī)定的人民幣。在總行開(kāi)展的人民幣收付和假幣收繳業(yè)務(wù)檢查中，11間支行中只有我部得滿(mǎn)分。

(三)配合做好亞運(yùn)前反假貨幣“百日行動(dòng)”的宣傳活動(dòng)，選取收繳假幣數(shù)量較多、人流量較多的網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行設(shè)點(diǎn)宣傳。

六、加強(qiáng)會(huì)計(jì)印章管理，切實(shí)做到嚴(yán)格規(guī)范、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人使用和專(zhuān)人負(fù)責(zé)

根據(jù)總行下發(fā)的管理辦法，重申并細(xì)化了我部印章管理的有關(guān)規(guī)定，進(jìn)一步規(guī)范了印章的申領(lǐng)、使用、停用和保管，切實(shí)做到嚴(yán)格規(guī)范、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人使用和專(zhuān)人負(fù)責(zé)。今年8月份，我部停用的各類(lèi)會(huì)計(jì)印章275枚，啟用新會(huì)計(jì)印章186枚，均嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行啟用和停用，對(duì)印章的日常管理常抓不懈，確保印章無(wú)漏登、無(wú)遺失。

財(cái)務(wù)人員個(gè)人年終工作總結(jié) 篇3

在分局領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)和親切關(guān)懷下，在兄弟科室的大力支持下，勝利地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)將20xx年工作總結(jié)如下：

一、強(qiáng)化“稽”字認(rèn)真履行職能

工作中，我們采取了動(dòng)態(tài)稽查、詢(xún)問(wèn)稽查、比較稽查、信息稽查、關(guān)聯(lián)稽查等方法，將每一戶(hù)接受稽查的企業(yè)的納稅情況按稅法規(guī)定和稽查操作規(guī)程作了全方位的檢查，并將檢查情況及時(shí)向分局審理委員會(huì)匯報(bào)，按照審理委員會(huì)的意見(jiàn)進(jìn)行處理。

稅務(wù)稽查是打擊偷漏稅的最直接的手段之一，其基本職能有稽審、監(jiān)控、懲處、督導(dǎo)、促收等，我們?cè)诨闀r(shí)有效的將這些職能有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，體現(xiàn)了稅務(wù)稽查工作的特點(diǎn)。

二、著眼“穩(wěn)”字確保收入完成

由于目前我區(qū)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況不是很好，經(jīng)濟(jì)效益下滑，資金周轉(zhuǎn)不暢，導(dǎo)致稅收收入很難完成。稅收收入是我們工作的中心，市局考核收入計(jì)劃按平均進(jìn)度考核，這就要求我們稽查科在完成任務(wù)時(shí)也要跟上分局的步伐，每當(dāng)查補(bǔ)出稅款時(shí)，我們就立即組織入庫(kù)。由于企業(yè)有困難，總想一拖再拖，我們就再三做工作，采取“說(shuō)破嘴、跑斷腿”窮追不舍的工作態(tài)度催繳入庫(kù)，保證了全局一盤(pán)棋的步伐。

三、狠抓“素”字解決營(yíng)養(yǎng)不良

干部自身素質(zhì)的高低直接反映著稽查質(zhì)量的高低，為了保證稽查質(zhì)量，我科的同志們?cè)诟戏志值臉I(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的同時(shí)，本著缺啥補(bǔ)啥的原則，結(jié)合全國(guó)稅務(wù)執(zhí)法資格考試，自己每天抽出半個(gè)小時(shí)的時(shí)間“充電”，著重解決工作中急用的知識(shí)，掌握最新的稅收動(dòng)態(tài)，了解最新的稅收政策。通過(guò)學(xué)習(xí)每個(gè)人的查帳水平有了較大提高，使大家在提高工作能力方面收益匪淺。在做好業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的同時(shí)，我們沒(méi)有放松政治理論的學(xué)習(xí)。通過(guò)一系列政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，每位同志的自身素質(zhì)都有了不同程度的提高，稽查業(yè)務(wù)更加精通了，稅收政策、法規(guī)掌握更加準(zhǔn)確了，執(zhí)法程序更加規(guī)范了，政治立場(chǎng)更加堅(jiān)定了，大大提高了工作效率。

四、力求“準(zhǔn)”字貫徹稅收政策

在貫徹稅收優(yōu)惠政策方面力求準(zhǔn)確，我們按照分局制定的“四無(wú)”承諾，準(zhǔn)確無(wú)誤地加以貫徹，我們利用稽查工作得天獨(dú)厚的便利條件，具體落實(shí)不走過(guò)場(chǎng)；在稽查質(zhì)量上力求準(zhǔn)確，“準(zhǔn)”在稽查當(dāng)中很重要，它是稽查結(jié)果的綜合體現(xiàn)，我們?cè)趯?shí)施稽查前，先對(duì)被查企業(yè)納稅情況進(jìn)評(píng)估，找到最佳切入點(diǎn)。實(shí)施稽查時(shí)，為了政策掌握的準(zhǔn)確，我們還經(jīng)常咨詢(xún)綜合科的同志，求得幫助，一年來(lái)我們稽查過(guò)的企業(yè)沒(méi)有因我們的稽查結(jié)果而發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。

財(cái)務(wù)人員個(gè)人年終工作總結(jié) 篇4

時(shí)間如梭，20XX年很快就從我們身邊溜走了?；厥走@一年的工作和學(xué)習(xí)覺(jué)得自己有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，同時(shí)也存在著這樣那樣的缺點(diǎn)，為了能在新的一年中更好的工作和學(xué)習(xí)，因此在這新舊年交替的時(shí)候?qū)?0XX年的工作、學(xué)習(xí)以及思想情況總結(jié)如下。

一、工作方面

在過(guò)去的一年里，在廠(chǎng)黨委、公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，圓滿(mǎn)完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。搞好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作，按照兩責(zé)、兩制進(jìn)行財(cái)務(wù)核算和財(cái)務(wù)監(jiān)督。

遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，嚴(yán)格審查各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)報(bào)銷(xiāo)單據(jù)，根據(jù)審核無(wú)誤的原始憑證做好會(huì)計(jì)核算工作，及時(shí)記帳、結(jié)帳，做到帳帳相符、帳表相符。按月、季、年度及時(shí)上報(bào)會(huì)計(jì)報(bào)表及有關(guān)統(tǒng)計(jì)報(bào)表。負(fù)責(zé)公司收入、成本、費(fèi)用、利潤(rùn)一套完整程序的核算工作，做到真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。認(rèn)真審核合同，及時(shí)貼印花稅。搞好固定資產(chǎn)核算工作，準(zhǔn)確計(jì)提固定資產(chǎn)折舊。

嚴(yán)格按稅法規(guī)定準(zhǔn)確計(jì)算營(yíng)業(yè)稅款及個(gè)人所得稅等各項(xiàng)稅金并負(fù)責(zé)按時(shí)及時(shí)、足額地繳納稅款，積極配合稅務(wù)部門(mén)使用新的稅收申報(bào)軟件，及時(shí)發(fā)現(xiàn)違背稅務(wù)法規(guī)的問(wèn)題并予以改正，保持與稅務(wù)部門(mén)的溝通與聯(lián)系，取得他們的支持與指導(dǎo)。做好發(fā)票的領(lǐng)用、開(kāi)具、繳銷(xiāo)工作，及時(shí)做好防偽稅控系統(tǒng)的抄稅工作。負(fù)責(zé)與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系做好系統(tǒng)軟件的升級(jí)及維護(hù)保養(yǎng)工作。

嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律，按照財(cái)務(wù)制度進(jìn)行核算。在日常的財(cái)務(wù)核算過(guò)程中，積極為二級(jí)公司經(jīng)理提供及時(shí)、可靠、完整的財(cái)務(wù)信息，配合二級(jí)公司進(jìn)行資質(zhì)年檢，為他們提供有關(guān)的數(shù)據(jù)及報(bào)表，為公司經(jīng)理進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策、財(cái)務(wù)分析提供可靠的依據(jù)。按時(shí)完成國(guó)電公司下達(dá)的各類(lèi)財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)報(bào)表。

做好20XX年度財(cái)務(wù)決算工作。年末，我和科內(nèi)全體財(cái)務(wù)人員一到起進(jìn)行了緊張的財(cái)務(wù)決算工作，決算前要做很多基礎(chǔ)工作，進(jìn)入xx月份，自己就著手做決算前的一切準(zhǔn)備工作，包括各類(lèi)輔助臺(tái)帳的記錄、核對(duì)等工作。在決算過(guò)程中，加班加點(diǎn)，積極與二級(jí)公司經(jīng)理協(xié)調(diào)、溝通，對(duì)公司收入、成本費(fèi)用等結(jié)轉(zhuǎn)做到真實(shí)、準(zhǔn)確、無(wú)漏項(xiàng)，圓滿(mǎn)保質(zhì)保量的完成了年度決算工作。

　二、學(xué)習(xí)方面

雖然現(xiàn)在做的財(cái)務(wù)工作和自己上學(xué)時(shí)候所學(xué)的專(zhuān)業(yè)不同，令我起初擔(dān)任起這項(xiàng)工作有一定的困難。但我并不因此而感到灰心和氣餒，而是虛心地向同事請(qǐng)教，并利用業(yè)余時(shí)間鉆研專(zhuān)業(yè)書(shū)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，注意積累經(jīng)驗(yàn)。很快我就熟悉了業(yè)務(wù)，能夠獨(dú)立承擔(dān)所負(fù)責(zé)的公司的成本核算任務(wù)，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的肯定和好評(píng)。我認(rèn)為只有這樣勤奮工作、虛心請(qǐng)教，才能進(jìn)一步提高自己的工作能力，體現(xiàn)出黨＂全心全意為人民服務(wù)＂的宗旨。我工作在一個(gè)非常平凡的崗位上，不能象許多的科學(xué)家、政治家那樣轟轟烈烈的干一番大事業(yè)，但我始終堅(jiān)信，在平凡的工作崗位上也一樣能發(fā)光、發(fā)熱。關(guān)鍵就在于我們個(gè)人是否能夠堅(jiān)持信念，是否能夠保持兢兢業(yè)業(yè)的工作態(tài)度。作為企業(yè)的主人，我要牢固樹(shù)立廠(chǎng)興我榮，廠(chǎng)衰我恥的思想，全面貫徹落實(shí)國(guó)電集團(tuán)公司開(kāi)展的雙增雙節(jié)活動(dòng)，從節(jié)約一度電、一滴水、一張紙這些小事情做起，努力為企業(yè)的扭虧增效貢獻(xiàn)出自己微薄的力量。

工作不忘學(xué)習(xí)，要邊工作邊學(xué)習(xí)，我很贊成這個(gè)觀點(diǎn)，且一直也是這樣做的。至此，我利用業(yè)余時(shí)間報(bào)考了會(huì)計(jì)大專(zhuān)，考取了會(huì)計(jì)技術(shù)初級(jí)資格職稱(chēng)，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)來(lái)提高自己的業(yè)務(wù)知識(shí)水平。積極參加廠(chǎng)里對(duì)干部的計(jì)算機(jī)知識(shí)培訓(xùn)。通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)際操作，我已基本掌握了windows98、word97、excel97等系統(tǒng)軟件的操作，并加深了對(duì)網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)知識(shí)及internet的了解和應(yīng)用，并取得了計(jì)算機(jī)國(guó)家一級(jí)考試證書(shū)。進(jìn)一步提高了自己在對(duì)辦公軟件的使用操作，這些對(duì)實(shí)際工作有很大的幫助，較大地提高了效率。另外，我還經(jīng)常閱讀有關(guān)本專(zhuān)業(yè)的雜志、報(bào)紙，如《財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)》、《中國(guó)稅務(wù)》等等。不斷學(xué)習(xí)的主要目的是為了更加充實(shí)自己的業(yè)務(wù)理論知識(shí)，使自己不會(huì)在飛速發(fā)展的信息社會(huì)中落后，能夠在工作中發(fā)揮自己更大的潛能，不斷提高業(yè)務(wù)水平和工作質(zhì)量，更加順應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需要。

三、思想方面

工作與學(xué)習(xí)故然重要，但要保證兩者能沿著正確的目標(biāo)和方向前進(jìn)，就必須不斷加強(qiáng)思想政治修養(yǎng)。參加工作以來(lái)，除了自黨學(xué)習(xí)黨章外，我還經(jīng)常閱讀有關(guān)黨建、黨史及黨員先進(jìn)事跡的書(shū)籍和報(bào)刊等，不斷加強(qiáng)對(duì)黨的路線(xiàn)、方針政策的認(rèn)識(shí)和理解。通過(guò)不斷的加強(qiáng)思想政治修養(yǎng)，使我在工作和學(xué)習(xí)等各方方面都有了更大的動(dòng)力，更加明確工作和學(xué)習(xí)的目的，而不盲目；使我在改革開(kāi)放的浪潮中能分清好與壞、正與邪；自覺(jué)抵制了西方資本主義腐朽思想的侵蝕，對(duì)近年來(lái)發(fā)生的政治事件有正確清醒的認(rèn)識(shí)，自覺(jué)抵制了不良意識(shí)的侵害，從而樹(shù)立起正確的人生觀——共產(chǎn)主義人生價(jià)值觀，它是以人民利益為中心，為社會(huì)無(wú)私奉獻(xiàn)的價(jià)值觀。

財(cái)務(wù)人員個(gè)人年終工作總結(jié) 篇5

20xx年，在局領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下在辦公室和其他科室同志的幫助、支持下，按照局里年初制定的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，本人認(rèn)真負(fù)責(zé)地完成了財(cái)務(wù)室、文印室的各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)就自己一年來(lái)的工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：

　一、學(xué)習(xí)方面

本人自覺(jué)堅(jiān)持局里每周一、三、五的學(xué)習(xí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的xx精神、市委、市政府的各項(xiàng)方針政策，并認(rèn)真做了學(xué)習(xí)筆記。自己承擔(dān)的是局里的出納，材料打印工作任務(wù)，但十分清楚，要高標(biāo)準(zhǔn)的完成每項(xiàng)工作，除熟練地掌握微機(jī)操作技術(shù)和一些文印設(shè)備的操作技術(shù)外，還需要有一定的計(jì)算機(jī)理論知識(shí)和環(huán)保業(yè)務(wù)知識(shí)做支撐。為此，本人虛心學(xué)習(xí)，努力拓寬知識(shí)面，在做好本職工作的同時(shí)，努力提高環(huán)保業(yè)務(wù)知識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)，環(huán)保知識(shí)有了更進(jìn)一步的了解掌握，為高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的完成業(yè)務(wù)工作提供了保證。

二、工作方面

一年來(lái)，在本人負(fù)責(zé)的財(cái)務(wù)報(bào)帳工作中，我本著客觀、嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致的原則，在辦理會(huì)計(jì)事務(wù)時(shí)能做到實(shí)事求是、細(xì)心審核，加強(qiáng)監(jiān)督，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)紀(jì)律，按照財(cái)務(wù)報(bào)帳制度和會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作規(guī)范化的要求進(jìn)行財(cái)務(wù)報(bào)帳工作，保證了會(huì)計(jì)憑證手續(xù)齊備、規(guī)范合法，確保了會(huì)計(jì)信息的真實(shí)、合法、準(zhǔn)確、完整，切實(shí)發(fā)揮了財(cái)務(wù)核算和監(jiān)督的作用。同時(shí)完成了20xx年局機(jī)關(guān)、支隊(duì)、中心的醫(yī)療、養(yǎng)老、失業(yè)、生育保險(xiǎn)的申報(bào)、核定、計(jì)算和繳納工作。完成了20xx年局機(jī)關(guān)、支隊(duì)、中心住房公積金的申報(bào)、核定工作。

完成關(guān)于清理核對(duì)xx年市直機(jī)關(guān)事業(yè)單位養(yǎng)老保險(xiǎn)繳費(fèi)情況的填報(bào)、統(tǒng)計(jì)、匯總工作。完成了各種證件的年審工作。及時(shí)辦理干部職工增資補(bǔ)發(fā)工作。

我除了完成出納工作，還同時(shí)兼顧辦公室里的文印工作。為了能按質(zhì)按量完成各項(xiàng)工作任務(wù)，本人不計(jì)較個(gè)人得失，經(jīng)常加班加點(diǎn)進(jìn)行工作。對(duì)待各項(xiàng)工作始終能夠做到任勞任怨、盡職盡責(zé)。在完成報(bào)帳任務(wù)的同時(shí)，做好文印室工作。

在文印室工作以來(lái)，能按時(shí)按量完成辦公室及其他科室交辦的材料和文件、表格的錄入、復(fù)印以及文件的校對(duì)等工作，保證打印材料準(zhǔn)確、整潔、清晰，符合材料的規(guī)格。努力做到讓打印出來(lái)的文件或資料更便于大家使用。

在文字錄入的同時(shí)，也能認(rèn)真執(zhí)行保密制度，文字材料的底稿能妥善保管，能及時(shí)把作廢的底稿銷(xiāo)毀，不泄露保密材料及文件的內(nèi)容。大部分校對(duì)過(guò)的廢、舊材料和文件的紙張，也能夠妥善處理。為了明確文印室里耗材使用情況，通過(guò)使用文印登記簿，對(duì)打印、復(fù)印、油印的材料都做如實(shí)登記。對(duì)于文印室里的計(jì)算機(jī)、復(fù)印機(jī)、一體機(jī)等設(shè)備和其他物品，能夠嚴(yán)格管理好，保證文印工作順利進(jìn)行，并在工作中學(xué)會(huì)這些設(shè)備的簡(jiǎn)單維修與保養(yǎng)。

三、存在的不足與今后的打算

自己在這一年的工作中能認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好各項(xiàng)本職工作，但也清楚地認(rèn)識(shí)到，自身還存在一些缺點(diǎn)和不足。一是學(xué)習(xí)上流于形式，滿(mǎn)足現(xiàn)狀，開(kāi)拓精神不夠；二是工作中缺乏主動(dòng)性和創(chuàng)造性；三是業(yè)務(wù)知識(shí)有待提高。今后我將正視問(wèn)題，改正不足，完善自我，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，在局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下竭盡全力做好本職工作。

財(cái)務(wù)人員個(gè)人年終工作總結(jié) 篇6

時(shí)光飛逝，很快，一年的工作就又結(jié)束了。今年，是我參加會(huì)計(jì)財(cái)務(wù)工作的第三年。按照正常的規(guī)矩來(lái)說(shuō)，每一年我們都會(huì)進(jìn)步，我們都會(huì)對(duì)自己這一年的工作做一個(gè)總結(jié)，總結(jié)自己一年的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。我也不例外，我也希望通過(guò)總結(jié)來(lái)勉勵(lì)自己。首先在我的領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，在我的所有的同事的幫助下，我很好的完成了一年的任務(wù)。這些進(jìn)步，即在工作方面，又在思想方面取得了進(jìn)步，這些都是自己的一年的獲得。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，更好的發(fā)揚(yáng)自己的成績(jī)，現(xiàn)對(duì)一年的工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作學(xué)習(xí)，注重提升個(gè)人修養(yǎng)。

一是通過(guò)雜志報(bào)刊、電腦網(wǎng)絡(luò)和電視新聞等媒體，以馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀以及習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為行動(dòng)指南，積極參加政治學(xué)習(xí)，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，團(tuán)結(jié)同志，熱愛(ài)集體，服從分配，對(duì)后勤工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，在工作中努力求真、求實(shí)、求新。以積極熱情的心態(tài)去完成園里安排的各項(xiàng)工作。積極參加園內(nèi)各項(xiàng)活動(dòng)，做好各項(xiàng)工作，積極要求進(jìn)步加強(qiáng)政治思想和品德修養(yǎng)。

二是認(rèn)真學(xué)習(xí)財(cái)經(jīng)、廉政方面的各項(xiàng)規(guī)定，自覺(jué)按照國(guó)家的財(cái)經(jīng)政策和程序辦事。

三是努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，積極參加相關(guān)部門(mén)組織的各種業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，嚴(yán)格按照“勤于學(xué)習(xí)、善于創(chuàng)造、樂(lè)于奉獻(xiàn)”的要求，堅(jiān)持“講學(xué)習(xí)、講政治、講正氣”，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無(wú)聞作為自己的準(zhǔn)則;始終把增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)作為一切工作的基礎(chǔ);始終把工作放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)上，腳踏實(shí)地工作;四是不斷改進(jìn)學(xué)習(xí)方法，講求學(xué)習(xí)效果，“在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作”，堅(jiān)持學(xué)以致用，注重融會(huì)貫通，理論聯(lián)系實(shí)際，用新的知識(shí)、新的思維和新的啟示，鞏固和豐富綜合知識(shí)、讓知識(shí)伴隨年齡增長(zhǎng)，使自身綜合能力不斷得到提高。

二、愛(ài)崗敬業(yè)、扎實(shí)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作、不怕困難、勇挑重?fù)?dān)，熱情服務(wù)，在本職崗位上發(fā)揮出應(yīng)有的作用。

1、任勞任怨、樂(lè)于吃苦、甘于奉獻(xiàn)。今年以來(lái)，由于教育系統(tǒng)財(cái)務(wù)規(guī)范化整改工作，財(cái)務(wù)工作的力度和難度都有所加大。除了完成報(bào)賬工作，本人還同時(shí)兼顧園里的后勤工作及其他業(yè)務(wù)。為了能按質(zhì)按量完成各項(xiàng)任務(wù)，本人不計(jì)較個(gè)人得失，不講報(bào)酬，犧牲個(gè)人利益，經(jīng)常加班加點(diǎn)進(jìn)行工作。在工作中發(fā)揚(yáng)樂(lè)于吃苦、甘于奉獻(xiàn)的精神，對(duì)待各項(xiàng)工作始終能夠做到任勞任怨、盡職盡責(zé)。在完成報(bào)賬任務(wù)的同時(shí)，兼顧后勤工作，出色地完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

2、顧全大局、服從安排、團(tuán)結(jié)協(xié)作。今年，根據(jù)園內(nèi)的工作安排，本人從原來(lái)的記賬崗位上調(diào)整到報(bào)賬崗位上。在崗位變動(dòng)的過(guò)程中，本人能顧全大局、服從安排，虛心向有經(jīng)驗(yàn)的同志學(xué)習(xí)，認(rèn)真探索，總結(jié)方法，增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)，掌握業(yè)務(wù)技能，并能團(tuán)結(jié)同志，加強(qiáng)協(xié)作，很快適應(yīng)了新的工作崗位，熟悉了報(bào)賬業(yè)務(wù)，與全員同志一起做好財(cái)務(wù)審核和監(jiān)督工作。

3、堅(jiān)持原則、客觀公正、依法辦事。一年以來(lái)，本人主要負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)報(bào)賬工作，在實(shí)際工作中，本著客觀、嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致的原則，在辦理會(huì)計(jì)事務(wù)時(shí)做到實(shí)事求是、細(xì)心審核、加強(qiáng)監(jiān)督，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)紀(jì)律，按照財(cái)務(wù)報(bào)賬制度和會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作規(guī)范化的要求進(jìn)行財(cái)務(wù)報(bào)賬工作。在審核原始憑證時(shí)，對(duì)不真實(shí)、不合規(guī)、不合法的原始憑證敢于指出，堅(jiān)決不予報(bào)銷(xiāo);對(duì)記載不準(zhǔn)確、不完整的原始憑證，予以退回，要求經(jīng)辦人員更正、補(bǔ)充。通過(guò)認(rèn)真的審核和監(jiān)督，保證了會(huì)計(jì)憑證手續(xù)齊備、規(guī)范合法，確保了我園會(huì)計(jì)信息的真實(shí)、合法、準(zhǔn)確、完整，切實(shí)發(fā)揮了財(cái)務(wù)核算和監(jiān)督的作用。

4、愛(ài)崗敬業(yè)、提高效率、熱情服務(wù)。在財(cái)務(wù)戰(zhàn)線(xiàn)上，本人始終以敬業(yè)、熱情、耐心的態(tài)度投入到本職工作中。在工作過(guò)程中，不刁難同志、不拖延報(bào)賬時(shí)間：對(duì)真實(shí)、合法的憑證，及時(shí)給予報(bào)銷(xiāo);對(duì)不合規(guī)的憑證，指明原因，要求改正。努力提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，以高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，獲得了園內(nèi)教職工的好評(píng)。

財(cái)務(wù)人員個(gè)人年終工作總結(jié) 篇7

時(shí)間如梭，轉(zhuǎn)眼間又將跨過(guò)一個(gè)年度之坎，回首望，雖沒(méi)有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也在集團(tuán)公司的領(lǐng)導(dǎo)與部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下順利的完成了今年的財(cái)務(wù)工作。在年終歲首對(duì)自己進(jìn)行一番盤(pán)點(diǎn)。這也算是對(duì)自己的一種鞭策。

自接手費(fèi)用崗位以來(lái)已有一年。一年來(lái),對(duì)本崗位的基本工作職責(zé)和工作任務(wù)已有了一個(gè)比較清晰的認(rèn)識(shí)和了解。我們的工作著重于內(nèi)部費(fèi)用的控管，成本、費(fèi)用的核算以及公司各項(xiàng)工作部署。在核算、賬務(wù)處理方面做了應(yīng)盡的責(zé)任。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，克服不足，現(xiàn)將一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：

一、費(fèi)用的規(guī)范管理：

嚴(yán)格按照公司內(nèi)部費(fèi)用的規(guī)范管理制度對(duì)費(fèi)用進(jìn)行控制，如小車(chē)費(fèi)用定補(bǔ)到位，差旅費(fèi)根據(jù)不同的省市進(jìn)行定額補(bǔ)助，填制費(fèi)用單據(jù)時(shí)查看發(fā)票是否齊全是否有效以及其他費(fèi)用是否合理，分門(mén)別類(lèi)的核算到每個(gè)部門(mén)，為方便下年做財(cái)務(wù)預(yù)算時(shí)核定每個(gè)部門(mén)的各種費(fèi)用打下基礎(chǔ)，更能清楚的了解每個(gè)部門(mén)所發(fā)生的每一筆費(fèi)用。

我的工作職責(zé)主要是于及時(shí)準(zhǔn)確對(duì)公司發(fā)生的費(fèi)用進(jìn)行歸集并記賬，能夠?qū)景l(fā)生的費(fèi)用進(jìn)行分析，找出費(fèi)用控制的關(guān)節(jié)點(diǎn)，切實(shí)控制費(fèi)用，避免出現(xiàn)費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)失控。

二、會(huì)計(jì)的基礎(chǔ)工作：

1、規(guī)范記賬憑證的編制，嚴(yán)格對(duì)原始憑證的合理性進(jìn)行核查，看賬實(shí)是否相符。強(qiáng)化會(huì)計(jì)檔案的管理，使每一份合同每一份協(xié)議甚至公司內(nèi)部上傳下達(dá)的每一份文件都逐一裝訂成冊(cè)，以便日后備查等。

2、按規(guī)定時(shí)間及要求編制集團(tuán)公司所需要的財(cái)務(wù)報(bào)表，以便領(lǐng)導(dǎo)能及時(shí)準(zhǔn)確的了解公司內(nèi)部資金、費(fèi)用、成本、利潤(rùn)等情況。

3、每月按時(shí)申報(bào)各項(xiàng)稅金。在公司的年中稅務(wù)審查中積極配合領(lǐng)導(dǎo)完成了往年公司的稅務(wù)稽查工作。

4、不斷加強(qiáng)對(duì)公司固定資產(chǎn)的管理，每個(gè)辦公室添置什么樣的固定資產(chǎn)都按領(lǐng)導(dǎo)簽字的申購(gòu)報(bào)告及實(shí)物發(fā)票入賬，核實(shí)到每個(gè)部門(mén)，每個(gè)責(zé)任人，以便備查。到期的以及出售給其他單位的固定資產(chǎn)經(jīng)過(guò)固定資產(chǎn)管理模塊進(jìn)行報(bào)廢處理或者清理處理。

5、每月按時(shí)核算職工的工資及費(fèi)用，準(zhǔn)備無(wú)誤的統(tǒng)計(jì)公司的貸款情況，為領(lǐng)導(dǎo)提供最新最準(zhǔn)的公司資金信息。

我的工作內(nèi)容主要為以下幾個(gè)方面：

1、認(rèn)真檢查收到的各類(lèi)相關(guān)票據(jù)手續(xù)、審批流程等是否符合相關(guān)政策及公司規(guī)定;在這半年來(lái)的實(shí)際工作過(guò)程中，常會(huì)出現(xiàn)相關(guān)手續(xù)不齊全，相關(guān)報(bào)銷(xiāo)單據(jù)不合規(guī)就拿過(guò)來(lái)報(bào)銷(xiāo)的情況。對(duì)于這類(lèi)情況，必須做到細(xì)心謹(jǐn)慎避免，防止出現(xiàn)虛報(bào)、假報(bào)，損害公司利益的情況的發(fā)生。

2、每月及時(shí)、正確無(wú)誤錄入相關(guān)費(fèi)用憑證(管理費(fèi)用、制造費(fèi)用、銷(xiāo)售費(fèi)用)，并于每月2日之前將上月費(fèi)用憑證錄入完畢，在錄入相關(guān)憑證時(shí)需認(rèn)真核對(duì)相關(guān)發(fā)票，確保費(fèi)用歸集到正確的科目下，及時(shí)打印憑證粘貼完畢交送財(cái)務(wù)主管審核。

3、正確辦理相關(guān)費(fèi)用沖賬補(bǔ)借手續(xù);各費(fèi)用沖賬需要有相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)，財(cái)務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)及公司授權(quán)領(lǐng)導(dǎo)簽字都齊全的情況下方可沖賬。

4、每月結(jié)賬之后1天按照主管要求上報(bào)費(fèi)用分析給財(cái)務(wù)主管;分析各項(xiàng)項(xiàng)目占收入比重情況與去年同期相比存在的差異說(shuō)明主要原因。

5、做好個(gè)人欠款的清理，對(duì)于尚有欠款人員在報(bào)賬時(shí)一律先沖賬，不允許賬未沖平的情況下直接拿款。

三、努力完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作

作為基層工作者，我充分認(rèn)識(shí)到自己是一個(gè)執(zhí)行者，無(wú)論何時(shí)何地領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作都能及時(shí)并努力的去完成，遇到問(wèn)題努力去詢(xún)問(wèn)，爭(zhēng)取將問(wèn)題圓滿(mǎn)解決。

四、工作中存在的問(wèn)題：

所謂“天下難事始于易，天下大事始于細(xì)”。工作之中再細(xì)也難免會(huì)出錯(cuò)，在這一年的工作之中還有很多待改的地方：

1、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)知識(shí)要學(xué)的太多，需要努力學(xué)習(xí)提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

2、努力學(xué)習(xí)盡快把各類(lèi)報(bào)表的編制原理弄懂，并學(xué)之以用。

3、工作中有時(shí)會(huì)馬虎，需要去改進(jìn)。

新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，希望再接再厲，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，在公司領(lǐng)導(dǎo)及部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下更上一層樓。

對(duì)于接下來(lái)改進(jìn)工作的構(gòu)想：

首先、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)知識(shí)、加快知識(shí)的更新、切實(shí)提高技能。不僅要把專(zhuān)業(yè)的理論知識(shí)學(xué)好，鑒于當(dāng)前自己的工作經(jīng)驗(yàn)和實(shí)際操作能力還相當(dāng)缺乏，所以在工作當(dāng)中多實(shí)踐，多問(wèn)。把每天所學(xué)到的知識(shí)或者經(jīng)驗(yàn)都牢記于心，并學(xué)以致用，這樣日積月累，才能逐漸成長(zhǎng)起來(lái)。此外，要積極主動(dòng)的接觸各崗位的相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，結(jié)合本崗位工作職責(zé)提出一些積極合理的建議，促進(jìn)工作效率的提高。讓個(gè)人在這個(gè)財(cái)務(wù)大團(tuán)隊(duì)中盡快成長(zhǎng)起來(lái)，為公司貢獻(xiàn)出自己的一份力量。

財(cái)務(wù)人員個(gè)人年終工作總結(jié) 篇8

20xx年，本人自覺(jué)加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，刻苦鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，努力提高理論知識(shí)和業(yè)務(wù)工作水平。遵紀(jì)守法，努力工作，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，在同志們的關(guān)心、支持和幫助下，思想、學(xué)習(xí)和工作等方面取得了新的進(jìn)步?，F(xiàn)將個(gè)人工作總結(jié)如下：

一、用先進(jìn)政治思想武裝自己的頭腦

這一年來(lái)，我始終堅(jiān)持運(yùn)用馬克思列寧主義的立場(chǎng)、觀點(diǎn)和方法論，運(yùn)用辯證唯物主義與歷史唯物主義去分析和觀察事物，明辨是非，堅(jiān)持真理，堅(jiān)持正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，用正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀指導(dǎo)自己的學(xué)習(xí)、工作和生活實(shí)踐，在思想上積極構(gòu)筑抵御一切腐朽思想侵蝕的堅(jiān)固防線(xiàn)。工作積極主動(dòng)，勤奮努力，不畏艱難，盡職盡責(zé)，在平凡的工作崗位上作出力所能及的貢獻(xiàn)。

二、強(qiáng)化理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)

本人能夠在日常工作和學(xué)習(xí)中重點(diǎn)加強(qiáng)自身的理論和業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)水平。

一是認(rèn)真學(xué)習(xí)，增強(qiáng)自己實(shí)踐的自覺(jué)性和堅(jiān)定性；為進(jìn)一步加快完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制，全面建設(shè)小康社會(huì)作出自己的努力。

二是認(rèn)真學(xué)習(xí)工作業(yè)務(wù)知識(shí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)公文寫(xiě)作及公文處理和電腦知識(shí)。在學(xué)習(xí)方法上做到在重點(diǎn)中找重點(diǎn)，抓住重點(diǎn)，并結(jié)合自己在公文寫(xiě)作及公文處理、電腦知識(shí)方面存在哪些不足之處，有針對(duì)性地進(jìn)行學(xué)習(xí)，不斷提高自己的辦公室業(yè)務(wù)工作能力。

三是認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識(shí)，結(jié)合自己工作實(shí)際特點(diǎn)，利用閑余時(shí)間，選擇性地開(kāi)展學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)了《中華人民共和國(guó)會(huì)計(jì)法》、《基本建設(shè)投資與財(cái)務(wù)管理手冊(cè)》、《中華人民共和國(guó)審計(jì)法》等財(cái)會(huì)審計(jì)法規(guī)，通過(guò)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步增強(qiáng)法制意識(shí)和法制觀念。

三、勤勞肯干，按時(shí)完成工作任務(wù)

一年來(lái)，我始終堅(jiān)持嚴(yán)格要求自己，勤奮努力，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。

在具體工作中，我努力做好服務(wù)工作，當(dāng)好參謀助手：

一是認(rèn)真收集各項(xiàng)信息資料，全面、準(zhǔn)確地了解和掌握各方面工作的開(kāi)展情況，分析工作存在的主要問(wèn)題，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，讓領(lǐng)導(dǎo)盡量能全面、準(zhǔn)確地了解和掌握最近工作的實(shí)際情況，為解決問(wèn)題作出科學(xué)的、正確的決策。

二是領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一項(xiàng)工作，分清輕重緩急，科學(xué)安排時(shí)間，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成任務(wù)。

三是在會(huì)計(jì)工作中，堅(jiān)持按照工作要求，認(rèn)真審核票據(jù)并登記入賬，待人熱情，服務(wù)周到，能夠根據(jù)業(yè)務(wù)活動(dòng)性質(zhì)為領(lǐng)導(dǎo)提出財(cái)務(wù)管理建議。

同時(shí)，對(duì)不合規(guī)的票據(jù)能夠認(rèn)真做出解釋?zhuān)⒎e極提供合理化建議。在同志們的關(guān)心、支持和幫助下，本人各項(xiàng)工作均取得了圓滿(mǎn)完成任務(wù)的好成績(jī)，得到領(lǐng)導(dǎo)和群眾肯定。

在過(guò)去的一年里，我認(rèn)真要求自己，在工作上在兢兢業(yè)業(yè)，取得了一定的進(jìn)步，也得到了領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持，但也發(fā)現(xiàn)了自身存在的不足，在以后的工作中我一定會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短，改進(jìn)缺點(diǎn)，全面做好自己的工作，為單位事業(yè)蓬勃發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

我們都感到擔(dān)子重了、壓力大了，但是我們沒(méi)有畏縮，在領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)和各部門(mén)的大力支持下，憑著責(zé)任心和敬業(yè)精神，我們逐步成熟起來(lái)。為了進(jìn)一步的發(fā)展和提高，我覺(jué)得有必要對(duì)這半年多的工作做一簡(jiǎn)單的回顧。

財(cái)務(wù)人員個(gè)人年終工作總結(jié) 篇9

在這一年的時(shí)間里，本人能夠遵紀(jì)守法、認(rèn)真學(xué)習(xí)、努力鉆研、扎實(shí)工作，以勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)的態(tài)度對(duì)待本職工作，在財(cái)務(wù)崗位上發(fā)揮了應(yīng)有的作用，做出了貢獻(xiàn)，公司年度財(cái)務(wù)人員個(gè)人工作總結(jié)。

愛(ài)崗敬業(yè)、扎實(shí)工作、不怕困難、勇挑重?fù)?dān)，熱情服務(wù)，在本職崗位上發(fā)揮出應(yīng)有的作用。

1、顧全大局、服從安排、團(tuán)結(jié)協(xié)作。

今年，根據(jù)財(cái)務(wù)科的工作安排，本人從原來(lái)的記賬崗位上調(diào)整到報(bào)賬崗位上。在崗位變動(dòng)的過(guò)程中，本人能顧全大局、服從安排，虛心向有經(jīng)驗(yàn)的同志學(xué)習(xí)，認(rèn)真探索，總結(jié)方法，增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)，掌握業(yè)務(wù)技能，并能團(tuán)結(jié)同志，加強(qiáng)協(xié)作，很快適應(yīng)了新的工作崗位，熟悉了報(bào)賬業(yè)務(wù)，與全科同志一起做好財(cái)務(wù)審核和監(jiān)督工作。

2、任勞任怨、樂(lè)于吃苦、甘于奉獻(xiàn)。

今年以來(lái)，由于場(chǎng)所整體搬遷和會(huì)計(jì)基礎(chǔ)規(guī)范化整改工作，財(cái)務(wù)工作的力度和難度都有所加大。除了完成報(bào)賬工作，本人還同時(shí)兼顧科里的內(nèi)勤工作及其他業(yè)務(wù)。為了能按質(zhì)按量完成各項(xiàng)任務(wù)，本人不計(jì)較個(gè)人得失，不講報(bào)酬，犧牲個(gè)人利益，經(jīng)常加班加點(diǎn)進(jìn)行工作。在工作中發(fā)揚(yáng)樂(lè)于吃苦、甘于奉獻(xiàn)的精神，對(duì)待各項(xiàng)工作始終能夠做到任勞任怨、盡職盡責(zé)。在完成報(bào)賬任務(wù)的同時(shí)，兼顧內(nèi)勤，做好預(yù)算，管理勞教存款，出色地完成各項(xiàng)工作任務(wù)，起到了先進(jìn)和榜樣的作用。

3、愛(ài)崗敬業(yè)、提高效率、熱情服務(wù)。

在財(cái)務(wù)戰(zhàn)線(xiàn)上，本人始終以敬業(yè)、熱情、耐心的態(tài)度投入到本職工作中。對(duì)待來(lái)報(bào)賬的同志，能夠做到一視同仁，熱情服務(wù)、耐心講解，做好會(huì)計(jì)法律法規(guī)的宣傳工作。在工作過(guò)程中，不刁難同志、不拖延報(bào)賬時(shí)間：對(duì)真實(shí)、合法的憑證，及時(shí)給予報(bào)銷(xiāo)；對(duì)不合規(guī)的憑證，指明原因，要求改正。努力提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，以高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，獲得了民警職工的好評(píng)。

財(cái)務(wù)人員個(gè)人年終工作總結(jié) 篇10

在領(lǐng)導(dǎo)的支持和幫助下，我與單位同事的團(tuán)結(jié)協(xié)作，以求真務(wù)實(shí)的工作精神，較好的完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，取得了的一定成績(jī)，現(xiàn)就本年度個(gè)人工作情況總結(jié)如下：

一、認(rèn)真完成會(huì)計(jì)核算工作，及時(shí)上報(bào)各類(lèi)會(huì)計(jì)報(bào)表

1、認(rèn)真做好了會(huì)計(jì)核算工作

(1)完成了日常財(cái)務(wù)報(bào)銷(xiāo)、工資以及各項(xiàng)補(bǔ)貼的發(fā)放。處理好日常會(huì)計(jì)事務(wù)等基礎(chǔ)工作，是財(cái)務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)。20__年，我嚴(yán)格按照年度預(yù)算制度有關(guān)規(guī)定，年初制定了各科室的財(cái)務(wù)支出預(yù)算工作按進(jìn)度按日期給予各部門(mén)資金支出，年底編制各部門(mén)財(cái)務(wù)決算并及時(shí)將各項(xiàng)業(yè)務(wù)定期與財(cái)政、銀行進(jìn)行對(duì)帳，嚴(yán)格按照資金支出進(jìn)度合理使用資金。

(2)本著對(duì)單位領(lǐng)導(dǎo)、同事負(fù)責(zé)的態(tài)度，我科按要求及時(shí)向繳納了職工的各項(xiàng)保險(xiǎn)。20__年全年，及時(shí)交納各項(xiàng)保險(xiǎn)萬(wàn)元財(cái)務(wù)人員工作總結(jié)范文3篇財(cái)務(wù)人員工作總結(jié)范文3篇。其中：為_(kāi)_名職工辦理退休養(yǎng)老保險(xiǎn)__萬(wàn)元。

(3)20__年，完成了為_(kāi)_名在職工辦理住房公積金繳納工作，全年共為x名在職工繳納x萬(wàn)元。

(4)制定了內(nèi)部會(huì)計(jì)帳務(wù)處理規(guī)章制度及管理工作辦法，加強(qiáng)財(cái)務(wù)內(nèi)部管理，對(duì)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)手續(xù)的審核認(rèn)真細(xì)致，嚴(yán)格把關(guān)，并能夠及時(shí)與部門(mén)預(yù)算對(duì)比，對(duì)不合理的開(kāi)支拒絕辦理。

(5)加強(qiáng)和完善國(guó)有資產(chǎn)管理，20__年，為防止我辦的國(guó)有固定資產(chǎn)的管理出現(xiàn)問(wèn)題(如固定產(chǎn)明細(xì)記錄不完整)，我們升級(jí)賬務(wù)軟件將過(guò)去單一的固定資產(chǎn)管理升級(jí)為多樣式的管理，為固定資產(chǎn)的使用和管理打下更好基礎(chǔ)。

(6)對(duì)會(huì)計(jì)資料進(jìn)行了整理，將相關(guān)會(huì)計(jì)檔案進(jìn)行了整理入檔，使我辦會(huì)計(jì)工作向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化更進(jìn)一步。

(7)根據(jù)財(cái)政部頒布的新事業(yè)會(huì)計(jì)制度按財(cái)政局要求所有20__年會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)處理必須執(zhí)行新的會(huì)計(jì)制度，由于文件下達(dá)較晚造成了工作重復(fù)。為此我加班加點(diǎn)的進(jìn)行會(huì)計(jì)的業(yè)務(wù)處理，及時(shí)準(zhǔn)確進(jìn)行了相關(guān)數(shù)據(jù)上報(bào)。

2、及時(shí)完成了上級(jí)有關(guān)部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)

(1)按照市財(cái)政局的要求對(duì)固定資產(chǎn)賬等銀行往來(lái)賬款進(jìn)行了逐筆核對(duì)并進(jìn)行了賬務(wù)調(diào)整及上報(bào)工作。同時(shí)，按照審計(jì)制度對(duì)撥出的各項(xiàng)資金進(jìn)行了嚴(yán)格的審計(jì)，現(xiàn)審計(jì)工作基本完成。

(2)按財(cái)政有關(guān)編制預(yù)算精神，結(jié)合我辦實(shí)際支出情況，經(jīng)認(rèn)真研究測(cè)算，按規(guī)定時(shí)間完成了20__年預(yù)算上報(bào)工作。

二、今后的工作計(jì)劃

20__年，我將繼續(xù)在__領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和關(guān)懷下做好財(cái)務(wù)收支核算工作和財(cái)務(wù)管理工作，具體如下：

1、加強(qiáng)政治、法律知識(shí)的學(xué)習(xí)要有針對(duì)性的學(xué)習(xí)一些有關(guān)經(jīng)濟(jì)法律知識(shí)的學(xué)習(xí)。如《會(huì)計(jì)法》

2、做好財(cái)務(wù)計(jì)劃管理，加強(qiáng)財(cái)務(wù)計(jì)劃執(zhí)行情況的分析和控制，加強(qiáng)財(cái)務(wù)事先參與決策工作從源頭上做好財(cái)務(wù)管理工作，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供有用的決策信息。

3、加強(qiáng)會(huì)計(jì)的核算和工作，認(rèn)真按照會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和會(huì)計(jì)制度嚴(yán)格審核會(huì)計(jì)原始憑證及記賬憑證，杜絕一切不合理的開(kāi)支，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)嚴(yán)重超過(guò)預(yù)算的各項(xiàng)支出進(jìn)行嚴(yán)格控制做到收入、支出科目細(xì)化控制到三級(jí)科目，并加以認(rèn)真進(jìn)行分析

4、繼續(xù)與財(cái)政局、稅務(wù)局協(xié)調(diào)20__年財(cái)政撥款事宜和社會(huì)保險(xiǎn)五險(xiǎn)，以及殘疾人保證金交納工作;繼續(xù)做好社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)及住房公積金核定、繳納工作。

5、按時(shí)提取工會(huì)經(jīng)費(fèi)，職工福利費(fèi)和個(gè)人所得稅工作，及時(shí)交納職工醫(yī)療保險(xiǎn)和稅金。

6、在對(duì)各項(xiàng)目和專(zhuān)款的使用中，要嚴(yán)格按照專(zhuān)款專(zhuān)用的原則，對(duì)各個(gè)項(xiàng)目資金的使用進(jìn)行監(jiān)督和管理配合審計(jì)部門(mén)做好資金的審計(jì)工作。

7、認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)部門(mén)布置的各項(xiàng)工作任務(wù)。

總之，在過(guò)去的一年里，我雖然取得了一些成績(jī)，但在財(cái)務(wù)分析、溝通協(xié)調(diào)能力方面，距離上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門(mén)、__領(lǐng)導(dǎo)以及單位同事對(duì)我的要求還存在一定差距，工作缺乏創(chuàng)新精神，針對(duì)這些問(wèn)題，我會(huì)在20__年進(jìn)一步加以提高和改進(jìn)。

財(cái)務(wù)人員個(gè)人年終工作總結(jié) 篇11

在這一年的工作里面，我受到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助和關(guān)心，通過(guò)自己的努力，我個(gè)人不管是敬業(yè)精神還是思想素質(zhì)方面工作的能力方面都提高了一定的進(jìn)步，而且也取得了一定的工作經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在把我這一年來(lái)的學(xué)習(xí)和工作的情況作一個(gè)匯報(bào)。

及時(shí)地準(zhǔn)確地完成了x個(gè)月的記賬，結(jié)賬和財(cái)務(wù)處理方面的工作，記賬，并且粘貼憑證近四千張，裝訂憑證近期本，及時(shí)，準(zhǔn)確地匯報(bào)了每個(gè)月的會(huì)計(jì)報(bào)表每月一份每份七種，并且對(duì)財(cái)務(wù)收支的狀況和能源使用情況進(jìn)行了五次認(rèn)真的分析和思考，及時(shí)準(zhǔn)確地填寫(xiě)各類(lèi)月季，季度年度統(tǒng)計(jì)報(bào)表，定期的向統(tǒng)計(jì)局報(bào)送，完成這個(gè)月的餐飲庫(kù)房的盤(pán)點(diǎn)，錯(cuò)訂了一餐一個(gè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表，讓每月底的胎壓數(shù)據(jù)上報(bào)更加的規(guī)范和整潔。

每一個(gè)月認(rèn)真的核對(duì)現(xiàn)金，還有銀行存款賬戶(hù)余額，支出的進(jìn)度，銀行對(duì)賬等工作，確保年度能夠順利的進(jìn)行，積極參加單位組織的各項(xiàng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，認(rèn)真的做好了學(xué)習(xí)的筆記，對(duì)于各類(lèi)的會(huì)計(jì)檔案，我也進(jìn)行了分類(lèi)和歸檔，對(duì)于財(cái)務(wù)專(zhuān)用軟件進(jìn)行了清理，殺毒還有備份，其他日常的事務(wù)性的工作，我也及時(shí)準(zhǔn)確地完成好了。

雖然圓滿(mǎn)地完成了今年的各項(xiàng)工作的業(yè)務(wù)，但是工作里面還有一些不足存在，理論水平不高，當(dāng)前社會(huì)會(huì)計(jì)的知識(shí)還有業(yè)務(wù)更換的比較快，所以缺乏對(duì)于新業(yè)務(wù)知識(shí)和會(huì)計(jì)法規(guī)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，導(dǎo)致了基礎(chǔ)知識(shí)和基礎(chǔ)工作的缺乏，影響了工作水平的提高，忙于應(yīng)付事務(wù)性工作比較多，工作的制度比較少，工作有廣度，沒(méi)有深度，只能夠認(rèn)真完成工作，但是不善于總結(jié)，所以有些工作費(fèi)力氣比較大，所以收效的比例也是非常不好的，事半功倍的現(xiàn)象有時(shí)發(fā)生，今后要逐步的學(xué)習(xí)用科學(xué)的方法，加強(qiáng)思考，逐步達(dá)到事半功倍的效果。

在今后的工作里面，我一定會(huì)不斷的學(xué)習(xí)，完善自己，跟不上現(xiàn)在社會(huì)的步伐，我們的知識(shí)就像所會(huì)計(jì)核算里面的無(wú)形資產(chǎn)，有時(shí)候發(fā)現(xiàn)它已沒(méi)有使用價(jià)值，必須及時(shí)的得到更新，會(huì)計(jì)的工作是單位各項(xiàng)工作的一種反應(yīng)，還有監(jiān)督，只有積極的參與到單位各項(xiàng)的工作，里面才能夠更好的進(jìn)行會(huì)計(jì)核算的工作，會(huì)計(jì)人員一定要發(fā)揮好主觀能動(dòng)性，善于總結(jié)，提出自己的意見(jiàn)，還有建議，不斷地提高單位管理的水平和經(jīng)濟(jì)的效益，才能建立良好的工作機(jī)制。

財(cái)務(wù)人員個(gè)人年終工作總結(jié) 篇12

一、公司規(guī)章，費(fèi)用成本方面的管理

1、遵守公司通用規(guī)范，貫徹執(zhí)行公司規(guī)章制度，監(jiān)督審批權(quán)限、銷(xiāo)售政策的實(shí)施，規(guī)范了促銷(xiāo)申請(qǐng)的核算管理，嚴(yán)格遵守促銷(xiāo)政策，與其它相關(guān)部門(mén)進(jìn)行有效的協(xié)調(diào)，溝通，使日常工作得以順利進(jìn)行。

2、在原來(lái)的基礎(chǔ)上細(xì)劃了運(yùn)費(fèi)的管理，加強(qiáng)了運(yùn)輸費(fèi)用的項(xiàng)目管理，分門(mén)別類(lèi)的計(jì)算客戶(hù)及運(yùn)輸車(chē)實(shí)際消耗的費(fèi)用項(xiàng)目，真實(shí)反映當(dāng)期的運(yùn)輸成本。為銷(xiāo)售成本提供合理準(zhǔn)確運(yùn)費(fèi)的核算。

二、會(huì)計(jì)日常工作

（1）認(rèn)真執(zhí)行《會(huì)計(jì)法》，進(jìn)一步對(duì)財(cái)務(wù)人員加強(qiáng)財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作的指導(dǎo)，規(guī)范記賬憑證的編制，嚴(yán)格對(duì)原始憑證的合理性進(jìn)行審核，強(qiáng)化會(huì)計(jì)檔案的管理等。對(duì)所有成本費(fèi)用按部門(mén)、項(xiàng)目進(jìn)行歸集分類(lèi)，月底將共同費(fèi)用進(jìn)行分?jǐn)偨Y(jié)轉(zhuǎn)體現(xiàn)部門(mén)效益。

（2）建立、維護(hù)供應(yīng)商、客戶(hù)檔案，定期向供應(yīng)商、客戶(hù)出具對(duì)帳單，根據(jù)經(jīng)審核的記帳憑證，及時(shí)登記應(yīng)收賬款、其他應(yīng)收款、應(yīng)付賬款、其他應(yīng)付款明細(xì)分類(lèi)賬，并保證每月與總帳崗位核對(duì)無(wú)誤，7號(hào)之前準(zhǔn)確上報(bào)往來(lái)明細(xì)。

（3）按規(guī)定時(shí)間編制本公司及集團(tuán)公司需要的各種類(lèi)型的財(cái)務(wù)報(bào)表，及時(shí)申報(bào)各項(xiàng)稅金。在集團(tuán)公司的年中審計(jì)、年終預(yù)審及財(cái)政稅務(wù)的檢查中，積極配合相關(guān)人員工作。

三、日常紀(jì)律工作

（1）按公司規(guī)定每天準(zhǔn)時(shí)上班不遲到不早退，有事請(qǐng)假，及時(shí)銷(xiāo)假。本著厲行節(jié)約，保證工作需要的原則，堅(jiān)持做到多請(qǐng)示、多匯報(bào)、充分利用辦公室現(xiàn)有資源，以最小的支出，取得最佳的效果。

（2）在緊張的工作之余，努力學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)知識(shí)，提高業(yè)務(wù)水平。以一名財(cái)會(huì)人員的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，加強(qiáng)會(huì)計(jì)人員職業(yè)道德教育和建設(shè)，熟悉財(cái)經(jīng)法律、法規(guī)、規(guī)章和國(guó)家統(tǒng)一會(huì)計(jì)制度，做到秉公執(zhí)法、清正廉潔。

在工作中也存在很多不足：有的時(shí)候沒(méi)有能遵守上下班紀(jì)律及請(qǐng)假制度，在工作中業(yè)務(wù)能力需進(jìn)一步提高，為人處世還很欠缺需要多多注意，在會(huì)計(jì)知識(shí)的學(xué)習(xí)中需要更加努力的學(xué)習(xí)，考取更高資格的職業(yè)職稱(chēng)

新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，更上一層樓。雖然，有些事情需要一步步的實(shí)現(xiàn)，其實(shí)正所謂“千里之行始于足下”，只要努力一定會(huì)有收獲。

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