小學(xué)一年級包餃子作文。
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要過年了,過年要吃餃子。所以,今天我和爸爸媽媽在家包餃子。
說到包餃子,媽媽可是高手。放上肉餡,用手一掐,一個小巧玲瓏的餃子問世了。看著媽媽包的那么帶勁,我的手也癢癢了?!皨寢專乙蚕氚?”“不行,你還不會,下次吧,下次!”我有點不高興,賭氣般的拿起餡皮,放上餃子餡,學(xué)著媽媽一掐,餡全擠出來了,皮也粘粘的。心里更不高興了,爸爸看見了,哈哈大笑起來。爸爸笑了,我也笑了起來,撒嬌似的讓媽媽教我。媽媽只好同意。“首先,放上適當?shù)娘溩羽W,皮重疊,把頂端捏好,像我這樣一掐,就好了?!蔽覍W(xué)著媽媽的樣子,包了起來。
我包的餃子長長的,扁扁的,一點也不好看。媽媽的小小的,鼓鼓的`,可漂亮了。用同樣的方法包的,為什么差別這么大呢?媽媽安慰我說:“別氣餒,慢慢包,剛包時都是這樣的,雖然不太好看,但總有進步。媽媽又教了我好幾遍。
果然,功夫不負有心人,我學(xué)著學(xué)著就帶樣了。
現(xiàn)在,我包的餃子可漂亮了,和媽媽的部分上下。小朋友,你會包餃子嗎?
包餃子
今天,我和爸爸、媽媽在家包餃子,準備好了材料,就和爸爸、媽媽開始了。
爸爸、媽媽包白菜肉餡的,我也跟著點點頭。
我們開始包了,爸爸切好菜,媽媽揉好面。我們是按這樣的順序,媽媽搟皮子,爸爸現(xiàn)在皮子上上陷子,然后放下筷子,再把餃子捏住。
我包的第一個餃子沒按好,爸爸說“餃子要按好,如果按不好,下餃子時候會露出餡子的”,聽了爸爸的話我懂了。
我包的餃子不算好看,可是后來我越包越好,媽媽說,你包的餃子水平提高了。
當我吃到自己包的餃子的時候,感覺自己的比爸爸包的餃子還好吃呢,因為那時我自己的勞動成果。
媽媽很喜歡給我包餃子吃,媽媽包餃子時我總是在一邊搗亂。有一次我又給媽媽搗亂了,媽媽說:“你干脆學(xué)學(xué)包餃子吧。”我很高興,因為我可以玩面了。
先要壓皮,我學(xué)著媽媽的樣子,先把一塊面團揉揉,然后搓成長條狀,接著又把這根大面條切成很小的小面塊,揉成小圓球,用搟面杖壓皮。第一張皮壓出后,我和媽媽都樂了,因為它像一個巨大的草履蟲。壓第二張皮的時候,我發(fā)現(xiàn)全粘到搟面杖上了,扒下來是漏眼的。好不容易補上了,但是已經(jīng)疙疙瘩瘩的不平了。終于我壓出了第三個像樣一點的皮。后來我壓了好幾個皮,越壓越好,媽媽夸我聰明。
終于我開始包餃子了,我告訴媽媽我想吃大餡餃子,就挖了好多餡放在皮上包,結(jié)果怎么也包不過來,我只好拿下了一點餡,但是皮已經(jīng)很油了,怎么也捏不上了。我就在皮上放了點干面粉,還是包不上。媽媽讓我換一張皮,不要放太多餡和干面粉,餡要放在皮的中間,包的時候要捏緊。我試著按媽媽說的做,終于剩下的幾個皮都包成了餃子??纯次业娘溩拥氖裁礃拥亩加?,胖的瘦的,樹墩型的,草帽型的。但是媽媽說:“第一次包餃子能包成這樣就是很大的成就了。”
那天的餃子真好吃,我也吃到了我自己包的餃子了。
上午,媽媽去學(xué)校參加“家長一日訪?!被顒?。中午,媽媽終于回來了,我纏著媽媽,有點迫不及待了。媽媽笑著說:“小敏,別著急,你燒水,我拌餡……”
“媽媽,今天我也來包餃子,咱們比試比試,怎么樣?”
一眨眼的工夫,媽媽已經(jīng)包了十幾個餃子,看上去,個個餃子都“身強體健”。而我急于跟媽媽比速度,所以包的餃子看上去癟癟的,好像一個個泄了氣的皮球;有的東倒西歪,好像經(jīng)過一場戰(zhàn)爭后剩下的老弱殘兵。我慚愧極了,沒辦法,我只好拆了再放些餡。我們終于包好了三十個餃子。
媽媽笑著說:“小敏,以前餃子湯淡淡的,但經(jīng)過你的‘改良’,不僅餃子味道特別鮮美,而且餃子湯也飄香十里……”吃著媽媽包的餃子,喝著自己調(diào)制的餃子湯,我心里感覺特別尷尬。
今天早上吃過飯,我和爸爸、媽媽、小姨、姨夫、舅舅、舅媽、弟弟,帶上禮物一起去二外公家拜年。
到了二外公家,二外婆已經(jīng)準備了很多吃的,媽媽和舅媽幫忙做飯,二外公和爸爸、舅舅在另外一個屋子喝酒,我和弟弟,還有另外一個弟弟、妹妹就在在院子外面玩游戲,我聽見屋子里正在包餃子,我馬上跑到屋里嚷著也要包餃子,媽媽不同意,說我包不了,竟會瞎搗亂,在我再三央求下,媽媽終于答應(yīng)了,小姨幫我洗干凈了手,我們就開始包餃子了,舅媽搟餃子皮,我和二外婆、媽媽包餃子,舅媽搟皮又快又圓,不薄不厚剛剛好。
一開始我把餃子餡放得太多了,怎么也捏不住,餡都擠出來了,媽媽就拿了一張餃子皮給我示范,先把餃子皮放在左手心,拿筷子把餃子餡夾到皮上,餡要不多不少剛剛好,然后用筷子把餃子餡按實,再用拇指和食指把皮捏在一起,最后兩手交叉輕輕一擠,一個餃子就包好了。看著媽媽包餃子很輕松,可是我的餃子餡怎么都放不合適,不是太多了就是太少了,后來在媽媽的幫助和耐心指導(dǎo)下,我終于完成了第一個餃子,但是最后的“擠”太難了,我就自己發(fā)明了“元寶”餃子,我先包了幾個元寶狀的餃子,又包了一個蘑菇狀的餃子,還包了一個蝌蚪狀餃子,我包的餃子和誰的都不一樣,是與眾不同的,我很高興。不一會兒,餃子就包好了,二外婆煮熟了餃子,我吃著自己包的香噴噴的餃子,覺得味道更好了。
包餃子真是一件有趣的事!
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