做菜小學(xué)作文。
小學(xué)語文是義務(wù)教育中一門非常重要的基礎(chǔ)學(xué)科,而作文是語文教學(xué)中的重要組成部分。為了讓我們清晰的認(rèn)知到語文的實(shí)質(zhì),培養(yǎng)學(xué)科素養(yǎng),通常老師會(huì)根據(jù)所學(xué)內(nèi)容布置寫小學(xué)做菜作文的作業(yè),你知道寫好一篇小學(xué)做菜作文有一些什么技巧嗎?幼兒教師教育網(wǎng)小編收集并整理了“小學(xué)生講做菜趣事的優(yōu)質(zhì)作文”,相信能對(duì)大家有所幫助。
星期六上午,我對(duì)媽媽說:“我想學(xué)做菜?!眿寢寙栁蚁胱鍪裁床耍艺f想做一道蘑菇炒肉片。媽媽就給我準(zhǔn)備了瘦肉和蘑菇,還有小蔥。
在媽媽的指導(dǎo)下,我先切好了肉片,再用生粉給肉片裹上一層漿,這樣炒出的肉片又嫩又滑。
現(xiàn)在就開始炒菜了,因?yàn)槲姨募保伬锏乃€沒干,我就把油倒進(jìn)去了,結(jié)果油炸開了,霹靂啪啦地響,嚇得我丟下鍋鏟轉(zhuǎn)身就跑。媽媽說:“不用怕,一會(huì)就好。”接著她用鍋蓋蓋住油鍋。果然,一會(huì)兒鍋里就沒聲了。我走回去按照媽媽的指點(diǎn),把肉片倒進(jìn)鍋里翻炒,當(dāng)肉片變成白色時(shí),再加入蘑菇一起翻炒,然后加入料酒去腥,再加入鹽和味精,撒上蔥花就可以出鍋、裝盤了。
??!蘑菇炒肉片終于做好了,我吃著自己炒的菜,心里美滋滋的,可高興了。
說到學(xué)做菜。相比每個(gè)人都有這樣的經(jīng)歷。今天我也學(xué)做了一道菜?!t香腸。
先從冰箱里拿出一些小香腸。稍等片刻讓它融化一下。放在菜板上。然后在小香腸的任意一面兒橫著切一刀,豎著切一刀。這樣一會(huì)兒放到鍋里炸的時(shí)候,也好炸,再一個(gè)也比較美觀。切好之后。把油倒到鍋里,然后點(diǎn)著火,火火不要太大。等鍋里的油,縷縷冒煙時(shí),再把香腸放到鍋里。鍋里一下子就響出噼里啪啦的聲音,好像小香腸在鍋里唱歌。再過五六分鐘,這些章魚形的小香腸就做好了。這一次做的時(shí)候吸取上一次的經(jīng)驗(yàn),沒有把火開的很大。每一個(gè)小香腸都金燦燦的,沒有一個(gè)被煎糊的。在出鍋之前,還要在他們上面撒一些辣椒粉和孜然粉,胡椒粉,這樣又香又脆又麻又辣的紅香腸就做好了。
最后我把紅香腸放到餐桌上??茨墙馉N燦的紅香腸,整整齊齊的擺在盤子里。我心里非常高興。
同學(xué)們這道菜做起來很簡(jiǎn)單,你也可以來試試了。
今天中午,我跟爺爺奶奶學(xué)做了兩道菜:西葫蘆炒蝦仁和青椒炒雞蛋。
第一道菜:西葫蘆炒蝦仁。先拿出蝦仁,用牙簽把里面的蝦線挑出來,再清洗兩遍。我問爺爺:“洗一遍不行嗎?”爺爺說:“洗兩遍才能洗干凈蝦身體里的臟東西?!蔽野凑諣敔斀涛业姆椒ㄕJ(rèn)真清洗,洗完兩遍后把蝦先泡在水里。把西葫蘆切成一片一片的,放進(jìn)開成最大火的油鍋里,翻炒兩遍,放入些許鹽,再翻炒,把蝦仁撈出來放入鍋中接著炒,稍蓋一會(huì)兒鍋蓋,等蝦仁變色,一盤色香味俱全的西葫蘆蝦仁就可以上桌了。
第二道菜:青椒炒雞蛋。先把青椒切成兩半,把青椒籽挖出來,再把它掰成小塊,奶奶說這樣既安全又入味,把青椒塊再清洗一遍。把雞蛋打碎放到一個(gè)碗里,奶奶教我時(shí)覺得很容易,可是雞蛋怎么也不聽我的話,先是磕不破,最后磕破了卻流的我滿手都是,終于把雞蛋打進(jìn)了碗里。把雞蛋攪拌均勻,這活兒也是看著簡(jiǎn)單,做起來難,雞蛋隨著我的筷子不停地轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去卻不碎,最后手都酸了才算攪開了,放入熱油鍋里炒成塊狀,然后把青椒倒進(jìn)去攪拌兩下,放點(diǎn)鹽,燜一燜等青椒熟了就完工了。
這次實(shí)際動(dòng)手操作,讓我感覺到做菜不是一件容易的事,想想以前爺爺奶奶做好了菜我還挑食,有時(shí)候嫌不好吃,真不該那樣。另外,我覺得今天的菜比平常好吃了很多,可能是因?yàn)樽约河H手做的吧!做菜的過程與其說麻煩不如說有趣,學(xué)會(huì)做菜真好,看著自己親手烹飪的菜肴,心里有一種說不出地愉悅感和成就感!
今天,我要和媽媽一起做菜,我可高興了,快樂的一蹦三尺高。哈哈!
我們要做的菜是“蘿卜碗”,哈哈!這個(gè)名字好聽吧!顧名思義,蘿卜碗就是用蘿卜做的碗,里面裝著東西的一道菜,可是,里面裝的究竟是什么東西呢?哈哈!這個(gè)我先不告訴你,不要多久,答案馬上揭曉!
開始做菜了!
好了!廢話不多說了!我們馬上就要開始做了。接下來的每一步都要認(rèn)真看,做出來的蘿卜碗,那個(gè)味道真的是Good!Good!Good!
No.1第一步:
首先,我們應(yīng)該把蘿卜切成一塊一塊的,還要把大蔥也切成一片一片的,再把鍋?zhàn)永锩娣乓恍″佀?,把切好的蘿卜和大蔥一起放到鍋里,煮幾分鐘。
No.2第二步:
接下來我們把肉和香菇準(zhǔn)備好,我們要把肉剁成肉泥,需要使勁剁,把肉剁成肉泥之后,再把肉泥放在碗里備用,然后就把香菇切成丁丁狀然后就用茶油炒一下,把它和肉泥拌在一起。
No.3第三步:
這時(shí)候,我們就應(yīng)該做蘿卜碗了!蘿卜碗的做法如下:
首先:把一塊蘿卜拿出來,看一看哪一邊好放在盤子上。
然后:用水果刀挖空蘿卜,
最后:把事先準(zhǔn)備好的肉泥和香菇丁放在蘿卜碗里。
No.4最后一步:
最后,我們把一個(gè)個(gè)蘿卜碗放在盤子里,蒸一下,出鍋時(shí)再放一些芡粉,這樣,美麗而又好吃的蘿卜碗就大功告成了!哈哈哈哈!我現(xiàn)在就來吃一個(gè)!
今天,媽媽要教我做道拿手好菜——老醋花生米,我高興極了,巴不得早點(diǎn)學(xué)會(huì)。這道菜的主要材料是醋、花生米、洋蔥、青椒。準(zhǔn)備好這些,我們就開始做菜了。
首先,要把洋蔥的皮剝下來。我費(fèi)力地剝了好一會(huì)兒,可只剝了一點(diǎn)點(diǎn)。我對(duì)媽媽說:“這洋蔥太難剝了,有沒有什么小竅門呀?”媽媽說;“當(dāng)然有了,把洋蔥的頭切去,剝起來就容易多了?!蔽蚁?,媽媽也真是的,有竅門不早說,害得我白剝了那么長(zhǎng)時(shí)間。洋蔥終于剝好了,開始切洋蔥了。媽媽說:“洋蔥切起來氣味很刺眼,所以要把洋蔥放在水里泡一泡才能切?!迸萃暌院?,媽媽把洋蔥從水里撈出來,放在板子上切。切了一會(huì)兒,媽媽捂著眼睛說:“不行了,太刺眼了,切不了了。”我對(duì)媽媽說:“讓我來切吧。”我想,以前只聽媽媽說過洋蔥的氣味很刺眼,卻沒有親身經(jīng)歷過,這下總算可以試試了。誰知我只切了兩下,鼻涕眼淚就下來了。我瞇縫著眼睛,堅(jiān)持把洋蔥切完。我用手巾擦擦紅腫的眼睛,望著媽媽幸災(zāi)樂禍的樣子,不滿地說:“你不也是辣得兩眼淚汪汪嗎?”
我把青椒切成丁,然后就開始炒花生米。我在鍋里倒上油,再把花生米放進(jìn)鍋中翻來覆去地炒。媽媽囑咐我一定要在涼油的時(shí)候放進(jìn)去,要不花生容易炒糊。等花生不再噼噼啪啪響了,火候就到了。我把醋倒進(jìn)鍋里熬。熬好后關(guān)好火,再把切好的洋蔥和青椒倒進(jìn)鍋里,再放一點(diǎn)糖,攪拌均勻,這道菜就算完成了。
我這道菜色香味俱全,你不想嘗一嘗嗎?
我喜歡做菜,覺得做菜很有趣。為什么呢?因?yàn)楹蛬寢屢黄鹱霾?,不僅能吃到自己做的菜,而且又能學(xué)習(xí)做菜的方法,十分有意義。
今天中午,我和媽媽一起做豆腐羹。
這個(gè)菜需要用到四樣?xùn)|西,分別是:青菜、香菇、豆腐和番薯粉。首先把青菜和香菇剁碎,再把豆腐切好,然后用一點(diǎn)自來水把番薯粉攪拌均勻。
開始下鍋了,我把青菜和香菇放到鍋里先炒一下,接著把豆腐下鍋,再放水(稍微多一點(diǎn))燒開,最后把拌好的番薯粉液慢慢地倒進(jìn)去,邊倒邊用鏟子攪拌,鍋里的湯漸漸地變稠了。咦!怎么吐泡泡了呀?我大聲喊道:“媽媽,媽媽,豆腐羹怎么吐泡泡了呀?”媽媽說“豆腐羹快熟了就會(huì)吐泡泡的?!睙煤?,媽媽把豆腐羹盛到我的碗里。
我等它涼了一點(diǎn),用勺子兜了一點(diǎn),放到嘴邊吹了吹,然后再放到嘴里嘗了嘗。哇!太好吃了,不一會(huì)我就把一大碗豆腐羹吃了個(gè)精光。
前不久去了趟同學(xué)家做客,結(jié)果對(duì)同學(xué)媽媽做的那道土豆燉肉很是念念不忘。
平時(shí)媽媽在家做的菜很是清淡,她工作又忙,像這樣得復(fù)雜的菜式她也很少做過。
放假的時(shí)候,我就想在家自己試試做做看。
礙于面子,我不好意思向同學(xué)的媽媽請(qǐng)教這個(gè)菜式的盆路烹飪烹飪方法,于是我想起了萬能的網(wǎng)絡(luò)。
打開電腦,在搜索欄中輸入“土豆燉肉”,果然,一整頁的菜譜看的我是眼花繚亂。
我很是興奮地找了個(gè)比較簡(jiǎn)潔易懂,圖文并茂的教學(xué)網(wǎng)址。
終于開動(dòng)起來了,心里不由地又緊張又欣喜。
因?yàn)槭孪扔懈謰屨f過,他們已經(jīng)早早地幫我買了土豆和五花肉。
按照網(wǎng)上菜譜的方法,我先把五花肉洗凈,然后切成一到兩厘米的小方塊;接著又把土豆削皮,也切成了一兩厘米的小方塊。
做這些的時(shí)候,我的心里有些懊惱,因?yàn)槠綍r(shí)很少幫媽媽做家務(wù),所以刀功不好,切的形狀很不敢恭維,不過總歸還好,算是全切好了。
我打開磁爐,先熱了熱鍋,然后再倒了點(diǎn)油。等到油有點(diǎn)起小泡的時(shí)候,我把生姜和蒜倒進(jìn)去炒了一小會(huì),再關(guān)小火,把五花肉倒進(jìn)去后開大火爆炒,接著又倒進(jìn)了適量的水,加了些八角,醬油,鹽,料油,醋,再蓋上鍋,先把五花肉燉軟。
站在灶臺(tái)前,耳旁是電磁爐和抽油煙機(jī)的聲音,轟隆隆地有點(diǎn)煩悶,加上天氣有點(diǎn)熱,我身上的汗已經(jīng)出來了。
燉了好一會(huì)兒,我打開鍋看看肉的軟硬程度,接著又把土豆倒進(jìn)去炒了會(huì),再倒了些水。
又過了好幾分鐘,我開鍋,發(fā)現(xiàn)鍋中的水差不多了,土豆也差不過要軟了,因怕土豆晚倒進(jìn)去,會(huì)太硬,索性再蓋鍋一會(huì),結(jié)果不成想,水被燒干了,把五花肉的油也炸出來了。
還好我發(fā)現(xiàn)的及時(shí),趕緊關(guān)火出鍋。
看著盤子中,金黃色的土豆被油光閃閃的五花肉包裹著,還算挺有食欲的。
只可惜,土豆燉的有些過爛了。
爸爸媽媽卻很開心,畢竟,我自己自學(xué)做了一道新菜,而且還不算難吃。
我很開心,以后放假的時(shí)候,我會(huì)多學(xué)學(xué)做菜,幫爸媽分擔(dān)下家務(wù)。
因?yàn)閷W(xué)做菜,也是很有成就感的一件事。
“難難難呀!”我不由發(fā)出一聲哀嘆。丁老師讓全班同學(xué)做道拿手菜,這菜做起來可不是一件簡(jiǎn)單的事。
“先把需要的菜切絲,用開水焯一下備用,再把肉切片炸一遍······”我一邊做一邊小聲嘀咕著,“下一步該干什么,呀,天哪,鹽放多了!”哎,做菜難呀!不過,整個(gè)流程還是在有條不紊地進(jìn)行著??熳龊昧?,快做好了,勝利就在眼前。就要即將大功告成的時(shí)刻,一顆巨石滾下來,砸得我遍體鱗傷:“出鍋了!”我興奮地大叫。繼而轉(zhuǎn)為恐懼,鍋里著火了,我見勢(shì)猛地一跳,躲在了墻角,后又如同老鼠一般,捂著腦袋準(zhǔn)備逃命。
“怎么了,怎么了?”姥姥見狀,趕緊跑過來?!鞍?,嚇?biāo)牢伊?,以為油花濺到你身上呢!”姥姥說著走到灶前,關(guān)住了燃?xì)忾y門。我連忙跑過去看鍋里的菜,我的天哪,好端端的一道美味,剎那間變得灰不溜秋,剛剛還油綠的青椒已蕩然無存了,剛剛還油光水滑的肉片也被嚴(yán)重地毀容了,剛剛還晶瑩透明的魷魚已無影無蹤了······留下的早已不是我心中期待的美味佳肴了。
做菜難,做菜難,做菜真難!但我不由反思:做菜為什么難?
朋友,你難道就沒有看見過父母是怎樣做菜的?答案:看見過。你看見父母做菜難嗎?答案:不難??晌覀冏霾藭r(shí)為什么就難了?事實(shí)證明:此類家務(wù)干得太少。如果我們多做一點(diǎn),也不會(huì)如此狼狽不堪。
做菜真的也容易嗎?答案:不??蛇@又與上一個(gè)問題起了沖突,不沖突的解釋應(yīng)是:做菜真的難,可正中“萬事開頭難”這句俗語,只要我們每個(gè)人勇于面對(duì),敢于嘗試,那么,一切皆為:難者亦易矣!
今天,爸爸教我學(xué)做菜,做一道西紅柿雞蛋湯。
首先,我選了兩個(gè)紅紅的西紅柿,洗干凈后,在爸爸的指揮下切成片狀,裝在盤子里。然后,我挑了一根又長(zhǎng)又細(xì)的大蔥,切成蔥花備用。
材料備好后,我開始做菜了!打開燃?xì)庠?,將火調(diào)到中火,往鍋里放油,再將蔥花放進(jìn)鍋里翻炒,一股蔥香撲鼻而來。然后,再加入西紅柿和水一起煮。接著,我把雞蛋磕開,金黃色的雞蛋“撲通”一聲掉進(jìn)碗里,把打勻的雞蛋一圈一圈地倒進(jìn)鍋里。雞蛋馬上在水里一層一層地散開了,就像金色的車輪一樣,又像一群小鴨子在水里歡快地游泳。最后放入作料,很快,西紅柿雞蛋湯做好了,我小心翼翼地把湯盛進(jìn)碗里。
看到自己的作品,我心里有點(diǎn)忐忑不安。媽媽看了一下,笑瞇瞇地說:“我的乖女兒會(huì)做菜啦!”爸爸舀了一勺嘗了嘗,點(diǎn)了點(diǎn)頭,說:“味道不錯(cuò)嘛!”聽了爸爸、媽媽的話,我懸著的心終于放了下來,心里像吃了蜜一樣甜,一股自豪感從心里油然而生。
原來做菜也不是很難嘛,從中我也獲得了樂趣。
說起做菜,我可是頭一回。因?yàn)槲夷懽有?,每次油開了,發(fā)出的響聲就像放鞭炮一樣噼哩叭啦的,我就躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,生怕油濺到身上。今天,我終于鼓足了勇氣,要和媽媽學(xué)做菜。媽媽聽了非常高興,就想讓我先學(xué)個(gè)簡(jiǎn)單的“炒雞蛋”。
媽媽說著就幫我捆好小圍裙,嘿!還真像那么一會(huì)事。我開始按媽媽的要求準(zhǔn)備材料了。我準(zhǔn)備了兩個(gè)雞蛋、蔥、姜、黑木耳、火腿、青椒。材料備齊了,我先把黑木耳用熱水泡開,再用手撕開。把雞蛋打到碗里攪拌均勻,把蔥切成小細(xì)絲,把姜切成沫,再把火煺切成薄片,然后就是把青椒切成小條即可。媽媽說:“準(zhǔn)備開始點(diǎn)火!”我一扭開關(guān),咦?怎么沒有火呀!因?yàn)槭堑谝淮蜗聫N房,我不知道怎樣開火。我去問媽媽,媽媽說:“傻孩子,你忘了開煤氣了!”我這才恍然大悟。聽著媽媽的話放了兩勺油,燒熱后,把雞蛋放到鍋里,我拿著鏟子翻了幾下,“不好了,不好了,冒煙啦!”媽媽聽了趕緊跑過來說:“把火關(guān)小一點(diǎn),要不里面是生的,外面早就糊了。”我把雞蛋炒好后放到碗里,等一會(huì)兒再用。我再次打著了火,這次要烹鍋了,我心里還真有點(diǎn)緊張,沒等油燒熱,我就一股腦兒地把所有材料放到了鍋里。然后,我側(cè)著身子遠(yuǎn)遠(yuǎn)地翻炒著菜,媽媽見我手忙腳亂的樣子,笑得合不攏嘴……
做完菜后,我再也不小看這簡(jiǎn)單得一道菜了。
今天媽媽在廚房做飯,我聞到了一陣陣傳來的香噴噴的飯菜香,我想:不如我也跟媽媽學(xué)一手,如果有一天媽媽不在家,我也不至于餓著。
我來到廚房,看到媽媽一個(gè)人忙的焦頭爛額,我說:“媽媽,你教我做菜吧,以后你不在家,我也好幫你分擔(dān)點(diǎn)家務(wù)?!眿寢屄犃碎_心地說:“我兒子這么懂事,那當(dāng)人好了。我馬上要做你愛吃的西紅柿炒雞蛋了,開始學(xué)吧?!?/p>
我在媽媽的指揮下拿出一個(gè)碗和幾個(gè)雞蛋,把雞蛋放在碗邊上輕輕一磕,從雞蛋的裂紋處輕輕一掰,蛋液就“哧溜”一下跑進(jìn)了碗里,我在碗里放了點(diǎn)鹽用筷子使勁地?cái)嚢璧耙?,直到打出泡沫來。然后我又切好西紅柿、蔥、姜。準(zhǔn)備工作就緒,我把煤氣打開,調(diào)成小火,等油熱了,把攪拌好的雞蛋一下倒進(jìn)鍋里,只聽“刺啦”一聲,蛋液慢慢變成了雞蛋餅,我用鍋鏟小心地將雞蛋餅鏟開,放在碗里。
接下來我又放上油,蔥姜,將西紅柿放進(jìn)過了,輕輕翻炒幾下,快出鍋的時(shí)候再把炒好的雞蛋放進(jìn)去,然后再翻炒幾下就可以出鍋了。
吃著自己炒的西紅柿雞蛋,我別提多有成就感了,媽媽也夸我真能干!
我最愛吃糖醋鯉魚,但卻不知道它是怎樣的做法。
今天,奶奶又要做糖醋鯉魚了,這真是個(gè)好機(jī)會(huì),我默默地站在一旁,用筆記本記錄下奶奶的每一個(gè)動(dòng)作,爭(zhēng)取以后自己也做一道酸甜可口的糖醋鯉魚給爺爺奶奶吃。
奶奶拿來番茄,先是放入榨汁機(jī)里榨成汁,接著把榨好的番茄汁倒入鍋中,小火邊加熱邊攪拌,然后放入糖和鹽,繼續(xù)熬番茄汁,直至變成深紅色的稠糊。咦,不是說好的做糖醋鯉魚嗎,怎么熬起番茄醬來?我百思不得其解。奶奶故作神秘道:“一會(huì)你就知道了?!?/p>
終于輪到這道菜的主角——鯉魚出來了?只見奶奶先把鯉魚清新干凈,然后在鯉魚的肚子上劃了兩個(gè)小口,為什么要這樣做呢?奶奶告訴我:“這樣鯉魚會(huì)熟的快一點(diǎn)兒?!?/p>
接著,奶奶將鯉魚平放在陶瓷盤里,然后把淀粉均勻地涂在鯉魚身上。待油鍋熱起,奶奶又小心翼翼地把鯉魚放進(jìn)油鍋里,過了一會(huì)兒,鯉魚變成誘人的橘黃色。
奶奶把鯉魚從鍋里撈了出來,將鍋里的油倒出來,換上半碗開水,接著丟進(jìn)一大把白糖,不停的攪拌。眨眼間,糖變成了糊狀。奶奶又加了一些醬油和醋,和炸好的鯉魚一起放進(jìn)鍋里。這時(shí),鯉魚變成了金黃色,大約一分鐘后,奶奶把鯉魚撈了出來,把湯汁澆在鯉魚身上,又加入熬好的番茄醬,連同鯉魚一起放進(jìn)鍋里不開火悶上,問其緣由,奶奶回答我:“這樣做出來的鯉魚會(huì)更加入味?!贝蠹s悶了五分鐘,美味的糖醋鯉魚就這樣大功告成了。原來,奶奶最初熬番茄醬是為了做調(diào)味料。
望著香噴噴、色澤金黃的糖醋鯉魚,我不顧燙,迫不及待地夾起一塊蘸點(diǎn)醬汁放進(jìn)嘴里,糖醋鯉魚吃起來酸酸甜甜的,別提有多美味了。
在生活中,有許多第一次,如第一次坐飛機(jī),第一次坐火車,第一次走夜路……而第一次做菜卻給我留下深刻的印象。
那一天,我回家的時(shí)候,媽媽不在家,我就準(zhǔn)備自己做幾盤菜,最拿手的就是西紅炒雞蛋。首先,我把雞蛋打碎放入碗里,然后把西紅柿切成小塊,我照著媽媽的樣子把火打開,把鍋里的水烤干,然后把小塊西紅柿放在鍋里和雞蛋一起炒,炒了一會(huì)兒該放佐料了,我不知道怎么放就隨便放了點(diǎn)佐料,先放了一些鹽和一點(diǎn)點(diǎn)醋,再炒了一下,我嘗了一下又咸又酸,我就放了一點(diǎn)水。因?yàn)槲铱磱寢尦床硕挤潘笠粫?huì)兒的,我又嘗了一下覺得味道很一般,心想說不定煮一會(huì)味道會(huì)好些,我就讓它們?cè)阱伬镏笾?,去看?huì)電視,過了一會(huì)兒,我聞到一股糊味,我連忙跑去廚房,我的西紅柿炒雞蛋已經(jīng)糊得快見底了!我趕快關(guān)掉火,“咕咚”一碗水放進(jìn)鍋里,直接成了西紅柿雞蛋湯。我驚魂未定地拿起筷子嘗了一下,咦,盡然還不錯(cuò)!哈哈,這算是歪打正著嗎?
這就是我第一次做菜的經(jīng)歷,有趣又有料。也讓我明白,有些事情實(shí)際上并沒有看起來那么糟糕!
在我的人生中有許多個(gè)第一次,一個(gè)個(gè)第一次就像一步步的腳印,印在我成長(zhǎng)的道路上。然而令我最難忘的還是第一次做飯了。
我覺得自己長(zhǎng)大了,想學(xué)一些家務(wù)。于是便把這個(gè)想法告訴了媽媽。沒想到媽媽欣然同意了,說要教我炒菜。接著,媽媽讓我選一道菜學(xué)。我想來想去說:“還是做西紅柿炒蛋吧!”正好家里也有食材這樣方便多了。
我來到廚房,打開冰箱拿出兩個(gè)西紅柿兩個(gè)雞蛋,媽媽在旁邊給我說著步驟。先把西紅柿洗干凈然后切成丁,然后將雞蛋在料理臺(tái)磕破打在碗里攪拌,等蛋黃蛋清全都攪拌在一起后剝了一顆大蒜切成末。打開煤氣,將鍋中倒入油,等油燒熱之后放入蒜末再放番茄最后放雞蛋翻炒一分鐘后放適量的鹽再炒幾下就起鍋了。
“哇!色香味俱全,好有食欲?!蔽铱粗P子里的西紅柿炒蛋一臉激動(dòng)的表情說?!爱?dāng)然啦!這是你自己親手做的'?!眿寢屝χf完給了我一雙筷子“快自己嘗嘗”我接過筷子吃了一口,心里甜甜的。確實(shí)味道不錯(cuò),媽媽也嘗了嘗,對(duì)我豎起了大拇指。
“媽媽,我以后做更多的菜給你吃!”我認(rèn)真地說。
在記憶的潔白雪地上,許多往事就像雪地上的一片片白雪,只要太陽一出來,就會(huì)隨著時(shí)間的推移而被消融化掉。而只有一件往事,他就像是雪地里那一塊巨大的冰塊,堅(jiān)實(shí)而有力量,也不知太陽出來了,何時(shí)才能消融。
這件事就是我第一次做飯。
我清楚的記得我第一次做飯時(shí)做的是煎雞蛋,雖說聽著簡(jiǎn)單,但是做起來對(duì)沒有做過飯的我,似乎困難重重。手里拿了雞蛋,就像兩塊兒?jiǎn)♀從前愠林?。我舉起了啞鈴般沉重的雞蛋,輕輕地在桌子上碰了一下,沒有碎,又在這桌子上輕輕碰了一下,還沒有碎。我頓時(shí)急了,猛的拿起雞蛋,然后狠狠地朝桌子上砸了下去。只聽轟了一聲,那聲音特別劇烈,劇烈的就如同火星撞地球似的。前兩次都沒有碎,但這一次,呃……碎的太徹底了……蛋液成河,流滿了灶臺(tái)……
然后我就坐下冥想“定心定心?!比缓髿獬恋ぬ铮]目養(yǎng)神。這一系列動(dòng)作做完之后,經(jīng)過了前兩次的經(jīng)驗(yàn),雞蛋不再像啞鈴那么沉重了。我像大師似的,拿起雞蛋,然后不輕不重的在桌子上磕了一下。雞蛋出現(xiàn)了一個(gè)小洞,然后我在鍋上方掰開了那個(gè)雞蛋,蛋清和蛋黃全部都流進(jìn)了鍋中,只見雞蛋在鍋里噗嗤一下,然后發(fā)出噗嗤嗤聲響,隨后啪啪響聲,鍋里的油不停的往外濺!我生怕油濺到手上,頓時(shí)不知如何是好!稍后緩一下神,我還是笨拙的拿起鍋鏟,小心翼翼的左右翻滾著雞蛋。翻著翻著,在我耳邊出現(xiàn)了一陣噼里啪啦的聲音,像燃放的煙花一樣!我往雞蛋上看,哇塞,雞蛋已經(jīng)焦的不成樣了,雞蛋黑黑的,還有一種刺鼻的燒焦味!隨后鍋底燒的通紅,好像要燒炸了!不好,情況不妙,我趕忙關(guān)火救鍋,然后又把燒成黑焦了的雞蛋扔了,我才不想吃這些致癌食品呢!稍后我重新拿了一個(gè)雞蛋,往桌子上不輕不重的碰了一下,蛋清和蛋黃也都流在了鐵鍋中。
前車之鑒,引以為戒。這個(gè)時(shí)候我掌握好火候,把控好火,然后不快不慢,不急不緩的翻動(dòng)著雞蛋,過了一會(huì)兒,蛋香味迎面撲來,只見橢圓型狀的荷包蛋穿著焦黃色的外衣向我豎起大拇指,這小伙厲害啊!雞蛋終于煎好了!我終于松了一口氣,哼著《駱駝沙漠》的小曲:“手里還握著一壺烈酒,漫長(zhǎng)古道悠……”,急切又興奮的將雞蛋鏟出到盤子里面,然后往里面稍微倒了一點(diǎn)生抽,煎雞蛋終于做好啦。
畢竟這個(gè)雞蛋是我一次做飯,怦然心跳,驚險(xiǎn)刺激,也興奮無比,吃起來特別的香。
第一次做飯也讓我懂得了一個(gè)道理,就是自己辛苦勞動(dòng)得來的比任何東西都珍貴、難得。做任何事情,不要怕失敗,失敗是成功之母,只要堅(jiān)持下來,每一次經(jīng)歷都是鍛煉,都會(huì)積累經(jīng)驗(yàn),最終會(huì)成功的!
媽媽做的筍干紅燒肉是我最喜歡吃的一道菜。今天我第一次非常仔細(xì)地觀察媽媽做筍干紅燒肉。
媽媽準(zhǔn)備的材料有:筍干、五花肉、油等。媽媽先將泡軟的筍干切絲;然后把大蒜拍碎去皮;再把五花肉切成拇指大小的塊。
準(zhǔn)備好后,媽媽開始燒菜了!只見媽媽先將煤氣灶點(diǎn)火,然后把洗好的鍋放在火上燒熱。加少許油,轉(zhuǎn)小火,倒入切好的五花肉塊,煸至兩面焦黃并冒出香味。五花肉煸過后,冒出很多油,油花在鍋里嘶嘶作響。開大火,再迅速把蒜末倒進(jìn)鍋中,翻炒至散發(fā)出香味。接著,媽媽再從容不迫地加入切好的筍干絲,翻炒1~2分鐘,加入醬油、料酒等。媽媽用湯碗接了一大碗自來水,慢慢倒入鍋中,水剛剛沒過鍋里的菜。大火燒開后,轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋,開始燉。燉了大約30分鐘左右。媽媽打開鍋蓋,翻炒幾下鍋中的菜,鍋中熱氣騰騰,香氣撲鼻。用筷子夾了一根筍絲,嘗了一口,面帶微笑大聲地說:“嗯,味道不錯(cuò)!”接著,媽媽轉(zhuǎn)大火,再加入少許鹽、白糖,翻炒幾下,收干水。最后媽媽就把菜盛入盤中。
大功告成!
誘人的筍干紅燒肉上桌了。只見媽媽燒的筍干紅燒肉顏色鮮亮,香味撲鼻。細(xì)長(zhǎng)的筍干縱橫交錯(cuò),金黃的紅燒肉點(diǎn)綴在其中。嘗一口,感覺肉肥而不膩,非常好吃。而筍干吸飽了五花肉的油水后,變得更加飽滿柔滑,令人回味無窮。一時(shí)間,肉香筍香四溢。媽媽做的筍干紅燒肉真是人間美味?。寢屵€告訴我一個(gè)秘密,筍干紅燒肉這道菜的筍干一定要泡軟,至少要泡24小時(shí)。我明白了,做任何事都需要充分的準(zhǔn)備和認(rèn)真的態(tài)度才能做好。
自己做菜
楊芳儀
傍晚的時(shí)候,我去廚房找水喝,看見媽媽正要做菜。我問:“媽媽,今天晚上吃什么?”媽媽回答:“今天晚上吃排骨和西紅柿炒雞蛋?!薄澳俏襾碜觯袉??”我躍躍欲試地問。媽媽考慮了一下說:“那好吧!”就退居“顧問”的位置去了。
我決定先炒排骨。就把排骨從冰箱里拿出來,放到微波爐里解凍后,拿起刀準(zhǔn)備拉排骨肉。因?yàn)?,把肉提前拉開后,燉的時(shí)候更容易入味兒。起初,我拿著沉甸甸的刀,不敢下手去拉??晌也]有放棄,而是緊張地拉下去。拉開第一個(gè)口子之后,我松了口氣,于是又在排骨肉上拉出許多口子。之后,我打開煤氣,在鍋里放上油,等油熱了,我就把排骨放進(jìn)鍋里。我剛把排骨放進(jìn)鍋里,油就好像受不了鍋里的熱氣,想要跳出來一樣,噼噼啪啪地蹦起來,嚇得我不敢靠近。后來,趁油濺得小一點(diǎn)了,我又往鍋里倒了醬油。那些排骨就像在泥水里打了滾兒一樣,變得黑黑的。然后,我又放了其它調(diào)料并倒了一些水進(jìn)去,讓水沒過排骨。過了一會(huì)兒,香味就出來了,害得我直流口水,肚子里立刻開起了聯(lián)歡會(huì)。不過,還是要燉一個(gè)小時(shí),排骨才好吃。所以,我只好再忍耐一下了……隨著水的逐漸減少,一個(gè)小時(shí)過去了,排骨已經(jīng)變成了近似黑色的?!俺鲥伭?!”我開心地大聲喊著,盛出了香噴噴的排骨。
做完排骨,我又做了一個(gè)西紅柿炒雞蛋。媽媽品嘗的時(shí)候,邊吃邊豎起大拇指說:“好吃!太好吃了!”
聽了這話,我心里美滋滋的……
有一次,媽媽生病了,看到媽媽這么辛勞,我和爸爸決定親自下廚為媽媽做菜。
爸爸給了我一個(gè)任務(wù)——打雞蛋。我拿了碗,抓起雞蛋往桌子的邊緣一敲,雞蛋殼上立刻出現(xiàn)了幾道裂縫,我連忙用雙手把雞蛋往兩邊一掰,那金燦燦的蛋黃和清透的蛋清就像小朋友玩滑滑梯似的,滑了下來!我一不小心把雞蛋的碎殼給掉進(jìn)了盤子里,說說笑著說:“你真不讓人省心!”我不好意思地笑笑,小心翼翼地把碎殼挑了出來。
準(zhǔn)備好食材后,就要下鍋了。我系上媽媽的圍裙,真有一副小廚師的模樣。我往鍋里到了點(diǎn)油,等油溫慢慢升高了,我把肉倒進(jìn)了鍋里,剛倒進(jìn)去,就挺見鍋里響起“滋滋”的響聲,嚇了我一跳呢!等到肉開始變色,我把打好的雞蛋也倒下去,嫩黃的蛋液一下鍋就變得金黃金黃的!我不停地翻炒著,一陣陣香噴噴的味道撲鼻而來!終于,快要大功告成了,我放進(jìn)了適量的調(diào)料。爸爸說可以起鍋了!我小心翼翼地拿了盤子,把菜裝進(jìn)了盤子里。輕輕地走到了媽媽面前,讓媽媽嘗一嘗,媽媽剛嘗完一口,就對(duì)我豎起了大拇指,我心里美滋滋的!
在這次做菜的經(jīng)歷中,我不僅學(xué)會(huì)了炒菜,還親身體會(huì)到了媽媽每天給我們做飯有多么辛苦。以后,我一定要多做菜給家人吃!
初學(xué)做菜
實(shí)驗(yàn)小學(xué)五年班陳承燁指導(dǎo)老師:陳美珠
今天下午,我做完作業(yè),見到奶奶正系圍裙準(zhǔn)備下廚。
我的奶奶可是家里的一級(jí)廚師,看見她做的菜,大家都恨不得一口氣吃完所有的菜。
哈哈!機(jī)不可失,時(shí)不再來。大家都想讓奶奶教自己一手做菜的絕活,但都被奶奶拒絕了,我要讓他們眼紅!
我三步并作兩步跑進(jìn)廚房在她的背后大聲喊:“奶
沒等奶奶說完,我接腔道:“師傅,弟子跟您學(xué)做菜來了,怎么不教教弟子?”
“我的小祖宗哎,刀子快,會(huì)切到手;油燙極了,會(huì)燙出泡的……”我知道奶奶這老一套,,我還不如早點(diǎn)說呢。
想說服奶奶可不太容易,還得費(fèi)一番口舌呢!太不容易了,好在她心疼我,讓了我一步。反正……總之我可以學(xué)做菜了。
做飯的時(shí)間到了,我的心怦怦亂跳。這時(shí)表哥在旁邊諷刺道:“表妹是個(gè)膽小鬼,不會(huì)做菜還不用功……”要不是奶奶帶走他,幫我出氣,還不知道他站多久呢!
開始做菜了,我?guī)湍棠滔撮L(zhǎng)豇豆,“嘩啦!嘩啦!”豆洗凈了,我開始掰豆,“咯啦,”每掰一節(jié),都會(huì)發(fā)出清脆的響聲,我的動(dòng)作干凈利落,不一會(huì)兒,豆就掰好了。
我在鍋里倒上油,油熱了之后,把豆“嘩”地一下倒鍋中,“噼里啪啦”,油的“踢踏舞”聲使我鏟鏟子的動(dòng)作更優(yōu)美了,動(dòng)作也更快了。
接下來,我用極快的速度加上味精、鹽等各種調(diào)料,然后蓋上鍋蓋,稍等片刻,再掀開蓋子,一股香味撲鼻而來。我把燒好的菜裝進(jìn)盤子,端進(jìn)客廳。
然后是燒冬瓜湯。我有了經(jīng)驗(yàn),很有自信,拿起雪亮雪亮的菜刀,把冬瓜切成兩半,把籽挖掉,再用菜刀小心翼翼地把外面一層皮切掉,最后把冬瓜切成一片一片的交給奶奶。不愧是大廚,三下兩下就把這湯搞定了。
耶!大功告成!等我廚藝大進(jìn)時(shí),一定請(qǐng)大家一塊兒來我家嘗嘗我的手藝吧!
今天是星期天,我和爸爸去菜場(chǎng)買菜,爸爸買了新鮮的韭菜和雞蛋。不錯(cuò),爸爸又要做韭菜炒蛋了,那可是我最喜歡吃的菜了!
回到家,爸爸把韭菜揀干凈,然后浸在水里。“為什么要把韭菜浸在水里呢?”我不解的問,“韭菜上有農(nóng)藥,所以先要浸泡半小時(shí),這樣才能去掉農(nóng)藥,把農(nóng)藥對(duì)人體的危害降到最低。”為了家人的健康,爸爸可真細(xì)心。接著,爸爸又打了一個(gè)雞蛋,并把蛋攪拌均勻,爸爸打雞蛋的技術(shù)真是了得,蛋液打得像一掛黃色的瀑布,從上到下奔流不息。過了半小時(shí),爸爸把水里的韭菜撈了起來,切成段。一切準(zhǔn)備工作就緒,開始“行動(dòng)”了!爸爸先把油倒進(jìn)鍋里,等油燒熱了,再把雞蛋倒入油中,這時(shí)我看見鍋里的雞蛋像頑皮的小孩在吹泡泡呢!不一會(huì)兒,雞蛋就被吹成了一個(gè)大大的蛋餅,這時(shí),爸爸麻利的用鍋鏟把蛋餅弄碎,把事先切好的韭菜迅速倒入,然后加鹽不斷翻炒著,不一會(huì)兒,韭菜的'香味飄散開來,彌漫了整個(gè)廚房,美味的韭菜炒蛋裝盆啦!
嘗著香噴噴的韭菜炒蛋,回想著剛才爸爸炒菜的過程,原來做菜也是很不容易的,以后長(zhǎng)大了,我也要學(xué)學(xué)做菜技術(shù),為爸爸媽媽做一桌好吃的菜!
媽媽很會(huì)做菜,豆絲雖然每天都能吃到媽媽做的菜,但是怎么也吃不夠,媽媽做的酸辣土豆絲特得好吃。
今天放學(xué),我和和媽媽去超市買菜,其中我讓媽媽給我買了我最喜歡吃的是土豆,我和媽媽回到家里,媽媽先把土豆放進(jìn)盆里,然后把土豆洗干凈,再用鋒利的刀把土豆先切成片,再切成絲,媽媽切菜的動(dòng)作佷美,速度很快,媽媽切的土豆絲又細(xì)又均勻,一切準(zhǔn)備好了,開始炒菜了。媽媽先把油倒進(jìn)鍋里,等油熱了以后,再把辣椒放進(jìn)鍋里,然后把土豆絲倒進(jìn)去,不一會(huì),一股香味撲鼻而來,只見媽媽用鏟子在鍋里翻來復(fù)去,不一會(huì)兒,菜就做好了,媽媽把菜裝到了盤子里。
媽媽你做的菜真好吃,媽媽您辛苦了,謝謝您!
今天是星期天。爸爸媽媽去給哥哥買心理咨詢書,把我一個(gè)人留在家里。
我心想:爸爸媽媽多辛苦啊!今天,我會(huì)幫他們做飯。怎么辦?聽說西紅柿炒雞蛋好吃,我就做個(gè)西紅柿炒雞蛋。首先,我從冰箱里拿了兩個(gè)雞蛋和一些西紅柿。我準(zhǔn)備好了。我打開煤氣灶,生了一堆大火,然后倒了點(diǎn)油。然后我切西紅柿。鍋熱了,西紅柿就切好了。我趕緊把雞蛋弄碎加厚,然后倒進(jìn)鍋里炸了。過了一會(huì)兒,我把它們倒進(jìn)鍋里,全面油炸。然后我但是我還是加了。過了一會(huì),菜熟了,我就關(guān)了煤氣爐,把菜放到盤子里。嗯,現(xiàn)在在等爸媽嘗嘗。我一邊等,一邊想,我爸媽會(huì)夸我好吃的。
過了一會(huì)兒,爸爸媽媽回來了,我迫不及待地想讓他們嘗嘗我做的第一道菜。吃完后,爸媽說好吃,夸我能干。我很開心。我自己吃了吐出來。太咸了。原來鹽太多了,真有意思。
今天我對(duì)媽媽說:“我想學(xué)著做一盤菜,炒土豆?!眿寢屢宦犨B忙答應(yīng)了。
行動(dòng)開始了。媽媽說:“先要把土豆刷干凈后在削皮。”我接著說:“好的,長(zhǎng)官!”于是我把土豆洗干凈后,就開始削起皮來??晌也恢涝趺聪髌?。媽媽在旁邊說到:“很簡(jiǎn)單就像削梨子那樣?!蔽尹c(diǎn)了點(diǎn)頭。我把削好的土豆放到菜板上,用小刀很小心的切著,生怕切著手。慢慢的我終于把土豆切完了。然后我把油倒進(jìn)鍋里。媽媽見了說:“一定要等油冒煙了才能把土豆倒進(jìn)鍋里?!薄班拧!睕]過一會(huì)兒,油果然冒煙了,這時(shí)我把土豆倒進(jìn)鍋里。土豆的顏色由白變黃,我趕忙把鹽放入鍋中,我學(xué)著媽媽的樣,不停的.翻炒這土豆,接著我又在鍋里放了少許的糖。啊!一股股香噴噴的味道從我的鼻子里鉆了進(jìn)來。我拿了一個(gè)漂亮的盤子,把炒好的土豆放了進(jìn)去。我又拿出一把勺子,品嘗著美味的土豆。
這真是一份來之不易的土豆?。?/p>
眼睛要直盯著刀、手、菜,在這樣艱苦的環(huán)境下我終于做好了三道我喜歡的菜,不然一不小心就會(huì)切得手指,要?jiǎng)兊绞裁磿r(shí)候,爸爸媽媽一到家,一手拿著菜刀,站了半天,爸爸說:以后還能夠吃上這樣一整理飯就好了,把菜放進(jìn)去地一瞬間可謂油煙直冒,切了大概七、八分鐘,再把手往外一抬,便用手捶了捶脖子,熏得我出不了氣。
正在廚房里折騰呢!獨(dú)守空間的我心里忽然有一股莫名的沖動(dòng)為勞累的爸爸媽媽奉上一整理厚味的飯菜,剛開始我還不純熟,我慢慢地從萵筍底部把刀插進(jìn)去,由于天空給了云朵一切。
它要感恩。
以后我每天做給你們吃。
琳瑯滿目地塞滿了各種東西。
我心生拋卻之意,我拉著他們到桌邊坐下,燒出的菜天然就不是那么厚味了,徐徐地我找著了竅門,這萵筍又該怎么弄???似乎要把棒子的皮給剝了,但看著自己燒出的菜,拿著洗好的卷心菜。
最后決定沿著它的外形一刀刀地向下切,要在他們回家之前做好,就要下鍋了,我拿著菜刀在卷心菜上比劃了一番,切菜可真是一項(xiàng)累人的活,腳可真疼,不外想著這是為爸爸媽媽做的,想著要做一道什么菜呢?打開冰箱一看,他們的臉上只有驚訝,我又重新拿起了菜刀,大概四、五厘米,但我涓滴不敢疲倦,我趕快問了一句:不好吃嗎?他們一邊說好吃,心里的石頭總算落了地,我迫不及待地叫他們?cè)囋?,擺平了卷心菜。
眼睛可真不爭(zhēng)氣,云朵為何總陪伴著天空。
那皮便落下來了,還一直咳嗽,不外我一眼就看見了卷心菜、萵筍、番茄,一邊用筷子夾著菜,我凝視著他們臉上的表情,好給他們一個(gè)驚喜,揉了揉眼睛,他們拿起筷子夾了一些來嘗。
淘氣地?cái)D在一堆兒,想著坐下來歇息該多愜意?。】砂謰尵涂旎貋砹?,無從下手??!豈非要一層層地剝開再切嗎?天啊,油一碰到水就四處迸濺,眼中還流露出閃閃淚光,這火候把握不好,材料預(yù)備好了,這么香?聽到這兒我差點(diǎn)沒跳起來,,朵朵棉花糖般的白云,酸得眼皮直跳,就異口同聲地說:什么,所以我一把菜放進(jìn)鍋里我就跑到老遠(yuǎn),我連忙回答到:只要有空。
便什么也不在話下。
抖了抖腳便繼承切番茄,順路練練自己的手藝,脖子也酸了,由于這是我最喜歡吃的菜,我看了看菜板上的卷心菜好像有那么神似爸爸切的。
但卻只能呆呆地看著,還有要和手默契配合,固然身心疲憊,不知不覺萵筍也處理好了。
做菜最樞紐的就是咸淡與火候,天空仍舊是那么湛藍(lán),手法越來越精練,這可是我的死穴呀!菜一下鍋,在這錦繡天幕下的我。
讓我躲閃不及,爸爸媽媽還沒到家,就把我折騰到手忙腳亂,天然我就決定做這些了,只要被濺到那可是如火星子灼皮膚般地疼。
看著一根根萵筍,甚是可愛。
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